哈喽大家好，我是泉歌<小鼓�?最近终于又做了一次豆乳盒子，距离上一次在国外做这款网红甜品，已经过去两年多了。同样的食材，不同的供货源，再次精简的步骤，味道依旧香醇浓郁<机智>这次还试着做了一款咸味的，别有一番风味哦。下面赶紧一起来看看吧�?/p>
豆乳盒子（甜�?咸味�?/h1>
【材料准备�?/p>
<胡瓜>豆乳：低筋面�?0g、淡豆浆200ml、蛋�?个、糖30g&�?g、奶�?00g
�?胡瓜>蛋糕底：低筋面粉60g、淡豆浆60ml、鸡�?个、糖45g、油25ml
【 *** 过程�?/p>
1.先做豆乳。蛋黄打散，同时加入1/3的豆浆。豆浆一定要是没有味道的。接着，想吃甜味的，就加糖；想吃咸味的，就加盐。然后，低筋面粉过筛后放入，搅拌至无颗粒�?/p>
最后，把剩�?/3的豆浆加进去，一边加一边搅拌。分两次加豆浆，是为了让豆乳糊更细腻。搅拌的时候出现小气泡，是没有关系的；
2.将豆乳糊倒入锅中，开最小火，一边加热一边搅拌，直至其变成浓稠的沙拉酱的状态，如下图所示，就关火：
家里有不粘的平底锅更好，没有的话，用非不粘锅、底部是圆形的炒锅wok，也可以。只要全程最小火，几乎不糊底。整个过程掐了下表，2-3分钟之间，所以还是挺快的�?/p>
想做这个很久�?奈何家里的平炉烤箱尺寸放不下 新入手的风炉赶紧拿来体验�?多层同烤 上色非常均匀 ◽️ 海氏EAT S90风炉商用烤箱
By 叶婉婷💪你是最棒的
用料- 原味
- 鸡蛋 2�?/li>
- 牛奶 40毫升
- 玉米�?25�?/li>
- 低粉 40�?/li>
- 可可�?5�?/li>
- 抹茶�?5�?/li>
- 紫薯�?5克加几滴柠檬�?/li>
1、抹�?/p>
2、原�?/p>
3、可�?/p>
4、紫�?/p>
5、◾️ *** 方�?1⃣️、牛奶➕玉米油混合均匀➕筛入低粉画Z字混合均匀 ⚠️其他口味的把粉类和低筋面粉先混合 2⃣️、蛋白中分三次加入白糖打发至小尖尖状�?3⃣️、取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，画J的手法翻拌均匀。在混合剩下的蛋白糊�?/p>
6�?⃣️、装入裱花袋，剪一个小口挤入模具中 5⃣️、烤箱提前预�?35度烤15分钟�?50度烤5分钟 6⃣️、一口一个超好吃，一点都不回缩哦
7、我儿子十九个月都能吃好几个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
超下饭的杯子蛋糕，一学就�?/strong>味蕾的每一次试探，都是喜欢的呐喊�?就如同今天的可可戚风蛋糕�?细腻棉软如同云朵一般❗�?做成了杯子蛋糕不仅好看， 而且出去野餐也很方便携带
By Men~�?/p>
用料- 低筋面粉 30�?/li>
- 可可�?10�?/li>
- 细砂�?40�?/li>
- 牛奶 40�?/li>
- 玉米�?20�?/li>
- 蛋黄 35�?/li>
- 蛋清 65�?/li>
- 柠檬�?适量
- 奶油顶材料：
- 淡奶�?100�?/li>
- 细砂�?9�?/li>
- 可可粉（多点少点没关系，主要调色用） 适量
1、玉米油与可可粉混合搅拌均匀�?/p>
2、加入牛奶搅拌至乳化状态�?/p>
3、筛入低筋面粉翻拌至无干粉状态后�?/p>
4、加入蛋黄搅拌均匀备用�?/p>
5、蛋白中加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋白中，打发至小弯钩状�?/p>
6、取1/3的蛋白霜加到可可面糊中翻拌均匀�?/p>
7、步�?再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀�?/p>
8、将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托的6分满，震出气泡，送入预热好的烤箱140度烤35分钟左右，出炉晾凉�?/p>
9、将奶油的材料混合打�?分发，选自己喜欢的裱花嘴挤在蛋糕上，我还用巧克力脆珠做了装饰�?/p>
小贴�?/strong>1.一�?要根据自家烤箱脾气去调节温度和时�?2.纸托尺寸：顶部直�?cm，高3.3cm，材料的量可以做11个蛋�?3.奶油顶的材料可以挤在4个蛋糕上�?/p>
低筋面粉的营养功�?/strong>养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
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长段染背心裙，从上往下钩编，简单好�?/strong>材料：蛋糕线1�?/span>
工具�?.5mm钩针
用量�?45�?/span>
尺寸：胸�?4厘米，裙�?03厘米
这是一款背心长裙，从上往下钩织，大小长短控制自如，别致的四叶花和网眼花样组合，简单易织，时尚款式，简洁大方，彰显修长身材，打底外穿都不错。这款连衣裙色彩明亮，层次分明，渐变自然，上浅下深，端庄稳重。但照片色彩失真，无奈的拍摄技术，实物漂亮多了�?/span>
上身效果�?/span>
过程图：
中国质量新闻网讯 11�?3日，上海市市场监督管理局网站发布2022年第37期省级食品安全抽检信息。本期抽检60批次糕点�?0批次合格�?/p>
上海市市场监督管理局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报 *** 12315进行投诉举报�?/p>
| 糕点监督抽检合格产品信息 | |||||||||
| 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 | |||||||||
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业 *** | 被抽样单位名�?/td> | 被抽样单位所在省�?/td> | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
| 1 | 天津顶园食品有限公司 | 天津经济技术开发区洞庭�?61�?/td> | 上海联家超市有限公司万达�?/td> | 上海 | 妙芙法式蛋糕（浓情巧克力味） | 200�?�?/td> | 2022-06-16 | 糕点 | |
| 2 | 天津顶园食品有限公司 | 天津经济技术开发区洞庭�?61�?/td> | 上海联家超市有限公司万达�?/td> | 上海 | 妙芙欧式蛋糕（巧克力味） | 288�?�?/td> | 2022-05-08 | 糕点 | |
| 3 | 天津顶园食品有限公司 | 天津经济技术开发区洞庭�?61�?/td> | 上海联家超市有限公司万达�?/td> | 上海 | 妙芙欧式蛋糕（绵醇奶油味�?/td> | 288�?�?/td> | 2022-04-28 | 糕点 | |
| 4 | 东莞徐记食品有限公司 | 广东省东莞市东城街道狮长�?9�?/td> | 上海康仁乐购超市贸易有限公司河南南路分公�?/td> | 上海 | 沙琪�?香酥芝麻�?/td> | 469�?�?/td> | 2022-04-25 | 糕点 | |
| 5 | 东莞徐记食品有限公司 | 广东省东莞市东城区周屋工业区 | 上海康仁乐购超市贸易有限公司河南南路分公�?/td> | 上海 | 沙琪�?松软蛋黄�?/td> | 470�?�?/td> | 2022-05-16 | 糕点 | |
| 6 | 东莞徐记食品有限公司 | 广东省东莞市东城区周屋工业区 | 上海康仁乐购超市贸易有限公司河南南路分公�?/td> | 上海 | 沙琪�?松软鸡蛋�?/td> | 470�?�?/td> | 2022-04-15 | 糕点 | |
| 7 | 杭州衡美食品科技有限公司 | 浙江省杭州市余杭区良渚街道纬六路8�?/td> | 上海华润万家超市有限公司南京东路�?/td> | 上海 | 双层脆心谷物棒柠檬橙子味 | *** g(25g×10)/�?/td> | 2022-01-04 | 糕点 | |
| 8 | 杭州衡美食品科技有限公司 | 浙江省杭州市余杭区良渚街道纬六路8�?/td> | 上海华润万家超市有限公司南京东路�?/td> | 上海 | 双层脆心谷物棒可可榛果味 | *** g(25g×10)/�?/td> | 2022-01-03 | 糕点 | |
| 9 | 杭州衡美食品科技有限公司 | 浙江省杭州市余杭区良渚街道纬六路8�?/td> | 上海华润万家超市有限公司南京东路�?/td> | 上海 | 双层脆心谷物棒抹茶草莓味 | *** g(25g×10)/�?/td> | 2022-01-05 | 糕点 | |
| 10 | 马鞍山达利食品有限公�?/td> | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166�?/td> | 上海嘉定大润发商贸有限公�?/td> | 上海 | 香奶味小面包(热加�? | 400�?20�?/�?/td> | 2022-06-03 | 糕点 | |
| 11 | 马鞍山达利食品有限公�?/td> | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166�?/td> | 上海嘉定大润发商贸有限公�?/td> | 上海 | 菠小萝™面包 | 300�?�?/td> | 2022-06-10 | 糕点 | |
| 12 | 马鞍山达利食品有限公�?/td> | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166�?/td> | 上海嘉定大润发商贸有限公�?/td> | 上海 | 拔丝蛋糕 | 300克（10枚）/�?/td> | 2022-07-01 | 糕点 | |
| 13 | 家會香食品股份有限公�?/td> | *** 南投市自強三路三�?/td> | 麦德龙商业集团有限公司上海嘉定分公司 | 上海 | 皇族太麻�?椰丝红豆沙糕�?/td> | 210�?�?/td> | 2022-03-07 | 糕点 | |
| 14 | 家會香食品股份有限公�?/td> | *** 南投市自強三路三�?/td> | 麦德龙商业集团有限公司上海嘉定分公司 | 上海 | 皇族太麻�?椰丝芝麻糕点 | 210�?�?/td> | 2022-03-07 | 糕点 | |
| 15 | 家會香食品股份有限公�?/td> | *** 南投市自強三�?�?/td> | 麦德龙商业集团有限公司上海嘉定分公司 | 上海 | 皇族卷心麻糬-芒果牛奶味糕�?/td> | 180�?�?/td> | 2021-12-02 | 糕点 | |
| 16 | 上海哈尔滨食品厂有限公司 | 上海市瞿溪路1198�?/td> | 品之坊食品（上海）有限公司南京东路分公司 | 上海 | 腰果排（烘烤类） | 5公斤/�?/td> | 2022-07-05 | 糕点 | |
| 17 | 上海哈尔滨食品厂有限公司 | 上海市瞿溪路1198�?/td> | 品之坊食品（上海）有限公司南京东路分公司 | 上海 | 花生排（烘烤类） | 5公斤/�?/td> | 2022-06-29 | 糕点 | |
| 18 | 山东小馋仔食品有限公�?/td> | 山东省临沂市沂水县黄山铺镇 *** 东�?00�?/td> | 上海世纪联华超市黄浦有限公司 | 上海 | 高钙牛奶味大黄米粗粮沙琪�?/td> | 228g/�?/td> | 2022-06-01 | 糕点 | |
| 19 | 上海台振食品有限公司 | 上海市嘉定区兴文�?98�?/td> | 上海世纪联华超市黄浦有限公司 | 上海 | 蛋酥口味沙琪�?/td> | 450�?�?/td> | 2022-06-04 | 糕点 | |
| 20 | 上海台振食品有限公司 | 上海市嘉定区兴文�?98�?/td> | 上海世纪联华超市黄浦有限公司 | 上海 | 芝麻口味沙琪�?/td> | 270克（12枚）/�?/td> | 2022-07-07 | 糕点 | |
| 21 | 曼可顿食品（上海）有限公�?/td> | 上海市闵行区莘庄工业区金都路3679�?5�?/td> | 上海黄浦华联吉买盛购物中心有限公�?/td> | 上海 | 曼可顿强化营养全麦面�?/td> | 310g/�?/td> | 2022-07-16 | 糕点 | |
| 22 | 上海可欣食品有限公司 | 上海市宝山区祁北东路118�?�?/td> | 上海黄浦华联吉买盛购物中心有限公�?/td> | 上海 | 绿豆糕（蒸煮类糕点） | *** �?�?/td> | 2022-07-15 | 糕点 | |
| 23 | 北京苏稻食品工业有限公司 | 北京市通州区潞城镇武兴北路4�?/td> | 上海蓉骏贸易有限公司黄浦之一经营�?/td> | 上海 | 桃酥 | *** 0�?�?/td> | 2022-05-21 | 糕点 | |
| 24 | 北京苏稻食品工业有限公司 | 北京市通州区潞城镇武兴北路4�?/td> | 上海蓉骏贸易有限公司黄浦之一经营�?/td> | 上海 | 糖醇桃酥 | 560�?�?/td> | 2022-05-19 | 糕点 | |
| 25 | 德阳市富贵食品厂 | 四川省德阳市旌阳区德新镇富兴�?/td> | 上海嘉定乐购生活购物有限公司菊园分公�?/td> | 上海 | 原味沙琪�?/td> | 400�?�?/td> | 2022-06-09 | 糕点 | |
| 26 | 德阳市富贵食品厂 | 四川省德阳市旌阳区德新镇富兴�?/td> | 上海嘉定乐购生活购物有限公司菊园分公�?/td> | 上海 | 黑糖沙琪�?/td> | 400�?�?/td> | 2022-06-09 | 糕点 | |
| 27 | 马鞍山达利食品有限公�?/td> | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166�?/td> | 上海嘉定乐购生活购物有限公司菊园分公�?/td> | 上海 | 吐司面包（热加工�?/td> | 400�?�?/td> | 2022-07-13 | 糕点 | |
| 28 | 奇华饼家 | *** 九龙长沙湾青山道666号奇华工业大�?�?/td> | 奇华饼家食品（上海）有限公司南京东路分店 | 上海 | 奇华迷你合桃酥（核桃型酥饼）（糕点） | 84�?�?/td> | 2022-06-13 | 糕点 | |
| 29 | 奇华饼家 | *** 九龙长沙湾青山道666号奇华工业大�?�?/td> | 奇华饼家食品（上海）有限公司南京东路分店 | 上海 | 奇华扁桃仁条（糕点） | 84�?�?/td> | 2022-06-21 | 糕点 | |
| 30 | 好丽友食品有限公�?/td> | 河北省廊坊经济技术开发区全兴�?1�?/td> | 上海盒马 *** 科技有限公司嘉定之一分公�?/td> | 上海 | 好丽友·派 涂饰蛋类芯饼 巧克力味 | 204�?�?/td> | 2022-05-27 | 糕点 | |
| 31 | 乐天（青岛）食品有限公司 | 青岛高科技工业园株洲路149�?/td> | 上海盒马 *** 科技有限公司嘉定之一分公�?/td> | 上海 | 巧克派（巧克力味涂饰蛋类芯饼）冷加工 | 336�?�?/td> | 2022-05-18 | 糕点 | |
| 32 | 乐天（青岛）食品有限公司 | 青岛高科技工业园株洲路149�?/td> | 上海盒马 *** 科技有限公司嘉定之一分公�?/td> | 上海 | 巧克派（草莓口味涂饰蛋类芯饼）冷加工 | 336�?�?/td> | 2022-05-19 | 糕点 | |
| 33 | 山东 *** 食品有限公司 | 聊城市东昌府区嘉明工业园昌润路与安居路交叉口 | 上海加劭超市有限公司 | 上海 | 无蔗糖棒面包 | 220�?�?/td> | 2022-05-08 | 糕点 | |
| 34 | 太仓市沙溪镇直塘新苏园食品厂 | 太仓市沙溪镇直塘半泾村二十五�?0�?/td> | 上海加劭超市有限公司 | 上海 | 老面�?/td> | 256�?�?/td> | 2022-06-02 | 糕点 | |
| 35 | 昆山市顶丰食品有限公�?/td> | 江苏省苏州市昆山市千灯镇汶浦�?6�?/td> | 上海永辉超市有限公司鲁班路分公司 | 上海 | 馋大狮芝士蛋�?/td> | 304克（8枚）/�?/td> | 2022-06-07 | 糕点 | |
| 36 | 马鞍山达利食品有限公�?/td> | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166�?/td> | 上海永辉超市有限公司鲁班路分公司 | 上海 | 蜜豆面包（热加工�?/td> | 280克（8枚）/�?/td> | 2022-05-07 | 糕点 | |
| 37 | 东莞市十全食品有限公�?/td> | 东莞市东城街道温塘中�?83号联益工业园F栋二�?/td> | 上海盒马 *** 科技有限公司黄浦第四分公�?/td> | 上海 | Aji长崎蛋糕（北海道牛奶味） | 330�?�?/td> | 2022-06-06 | 糕点 | |
| 38 | 东莞市中立食品有限公�?/td> | 东莞市大朗巷头管理区第三工业�?/td> | 上海盒马 *** 科技有限公司黄浦第四分公�?/td> | 上海 | 长崎蛋糕（蜂蜜味�?/td> | 330�?�?/td> | 2022-06-29 | 糕点 | |
| 39 | 金乡稻香村食品有限公�?/td> | 金乡县食品工业园区崇文大道西�?2�?/td> | 上海世纪联华超市嘉定有限公司 | 上海 | 果脯老面�?/td> | 310�?�?/td> | 2022-06-24 | 糕点 | |
| 40 | 金乡稻香村食品有限公�?/td> | 金乡县食品工业园区崇文大道西�?2�?/td> | 上海世纪联华超市嘉定有限公司 | 上海 | 糖醇老面�?/td> | 310�?�?/td> | 2022-06-24 | 糕点 | |
| 41 | 东莞徐记食品有限公司 | 广东省东莞市东城街道狮长�?9�?/td> | 上海新欧尚超市有限公司嘉定店 | 上海 | 厚切凤梨酥（土凤梨口味） | 190�?�?/td> | 2022-05-23 | 糕点 | |
| 42 | 东莞徐记食品有限公司 | 广东省东莞市东城街道狮长�?9�?/td> | 上海新欧尚超市有限公司嘉定店 | 上海 | 厚切凤梨酥（蔓越莓口味） | 190�?�?/td> | 2022-05-03 | 糕点 | |
| 43 | 马鞍山达利食品有限公�?/td> | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166�?/td> | 上海叮叮食品有限公司 | 上海 | 达利园瑞士卷草莓�?/td> | 240克（12枚）/�?/td> | 2022-03-27 | 糕点 | |
| 44 | 马鞍山达利食品有限公�?/td> | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166�?/td> | 上海叮叮食品有限公司 | 上海 | 达利园瑞士卷橙汁�?/td> | 240克（12枚）/�?/td> | 2022-03-18 | 糕点 | |
| 45 | 马鞍山达利食品有限公�?/td> | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166�?/td> | 上海叮叮食品有限公司 | 上海 | 达利园瑞士卷香蕉�?/td> | 240克（12枚）/�?/td> | 2022-03-17 | 糕点 | |
| 46 | 不二家（杭州）食品有限公�?/td> | 杭州市萧山区瓜沥镇瓜港三�? *** �?/td> | 上海哇糖贸易有限公司 | 上海 | 不二家软芯糕点（芝士味） | 100�?�?5�?�?/td> | 2022-01-19 | 糕点 | |
| 47 | 不二家（杭州）食品有限公�?/td> | 杭州市萧山区瓜沥镇瓜港三�? *** �?/td> | 上海哇糖贸易有限公司 | 上海 | 不二家软芯糕点（海盐柠檬味） | 100�?�?5�?�?/td> | 2022-01-18 | 糕点 | |
| 48 | 不二家（杭州）食品有限公�?/td> | 杭州市萧山区瓜沥镇瓜港三�? *** �?/td> | 上海哇糖贸易有限公司 | 上海 | 不二家软芯糕点（抹茶红豆味） | 100�?�?5�?�?/td> | 2022-06-09 | 糕点 | |
| 49 | 不二家（杭州）食品有限公�?/td> | 杭州市萧山区瓜沥镇瓜港三�? *** �?/td> | 上海牧丰贸易有限公司 | 上海 | 不二家牛奶妹夹芯小圆（黄桃味�?/td> | 100�?�?/td> | 2022-02-22 | 糕点 | |
| 50 | 好运来（福建）食品有限公�?/td> | 福建省漳州市龙海区东园镇秋租村秋�?53�?/td> | 上海牧丰贸易有限公司 | 上海 | 阿华田爆浆鸡蛋仔（麦芽可可味�?/td> | 散装称重 | 2022-06-25 | 糕点 | |
| 51 | 好运来（福建）食品有限公�?/td> | 福建省漳州市龙海区东园镇秋租村秋�?53�?/td> | 上海牧丰贸易有限公司 | 上海 | 阿华田夹心华夫饼（麦芽可可味�?/td> | 散装称重 | 2022-07-14 | 糕点 | |
| 52 | 上海沈大成食品有限公�?/td> | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青�?99�?号厂�?/td> | 上海广播电视信息 *** 有限公司 | 上海 | 玫瑰糕（熟粉类糕点） | 100�?�?/td> | 2022-07-15 | 糕点 | |
| 53 | 上海沈大成食品有限公�?/td> | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青�?99�?号厂�?/td> | 上海广播电视信息 *** 有限公司 | 上海 | 赤豆糕（熟粉类糕点） | 100�?�?/td> | 2022-07-15 | 糕点 | |
| 54 | 上海沈大成食品有限公�?/td> | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青�?99�?号厂�?/td> | 上海广播电视信息 *** 有限公司 | 上海 | 薄荷绿豆糕（熟粉类糕点） | 100�?�?/td> | 2022-07-14 | 糕点 | |
| 55 | 上海沈大成食品有限公�?/td> | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青�?99�?号厂�?/td> | 上海悠闲时刻电子商务有限公司 | 上海 | 桂花糕（熟粉类糕点） | 320�?�?/td> | 2022-07-05 | 糕点 | |
| 56 | 上海沈大成食品有限公�?/td> | 上海市松江区九亭镇高科技园区寅青�?99�?号厂�?/td> | 上海悠闲时刻电子商务有限公司 | 上海 | 苦荞核桃糕（熟粉类糕点） | 400�?�?/td> | 2022-06-13 | 糕点 | |
| 57 | 苏州赛忠食品有限公司 | 江苏省苏州市太仓市双凤镇凤南�?�?/td> | 上海悠闲时刻电子商务有限公司 | 上海 | 芝麻云片�?/td> | 198�?�?/td> | 2022-07-06 | 糕点 | |
| 58 | 深圳市金品印象食品有限公�?/td> | 深圳市龙岗区龙岗街道宝龙社区锦龙二路5号阳光科技园B�?02之一 | 上海麦趣食品有限公司 | 上海 | 苦荞桃酥（芝麻味�?/td> | 276�?�?/td> | 2022-07-12 | 糕点 | |
| 59 | 深圳市金品印象食品有限公�?/td> | 深圳市龙岗区龙岗街道宝龙社区锦龙二路5号阳光科技园B�?02之一 | 上海麦趣食品有限公司 | 上海 | 苦荞桃酥（果仁味�?/td> | 276�?�?/td> | 2022-07-12 | 糕点 | |
| 60 | 甄德好（山东）食品有限公�?/td> | 沂水县沂城街道城北食品工业园1�?/td> | 上海麦趣食品有限公司 | 上海 | 木糖醇慕斯蛋�?/td> | 散装称重 | 2022-06-01 | 糕点 | |
有蛋糕备注说明尽量不接，挑选路段好送的蛋糕接， *** 模糊也很费时间不接，配送尺寸大的蛋糕不接，路段坑坑洼洼颠簸不接，上山下山颠簸路段不接，
一1、蛋糕备注说明：新手不要接、奶油蛋�?0寸、高层蛋�?0寸、造型蛋糕12寸、蛋�?0�?蛋糕8寸、翻糖蛋�?寸�?0寸以上蛋糕电瓶车自行车建议不要接、脚踏板中间不好放，一家两个蛋糕，
凡事蛋糕单都有备注的，这些蛋糕单配送都是有点难度的，没有经验的接了这些蛋糕商家也会取消的，以为你没有配送蛋糕的经验，请三思而行�?/p>
新手真的想接蛋糕单建议接1�?公里的“单个蛋糕单”、不建议接联单蛋糕、联单易送坏�?/p>
备注有这种备注的尽量别接
一2、二联三联“ *** 路线”，好走就接联单、不好走就不接蛋糕联单。联单蛋糕单接了易超时，易损坏不建议接单。翻山越岭、路段正在施工、路段坑坑洼洼这样的蛋糕联单或者单单不�?0�?损坏�?/p>
一3�?挑选蛋糕；上山下山的颠簸路线蛋糕单不接、�?0�?单坏，特别是联单、易损坏的蛋糕单尽量不要接单�?/p>
路段坑坑洼洼不好�?/p>
2路途遥远；这些路途遥远的蛋糕单不好送，不熟悉次路段。快速行驶又易损坏、慢行又易超时。建议接其他配送订单�?/p>
3 *** 模糊；取件或送货 *** 模糊的单子不要接、费时间不讨好、些单子送不好易损坏。超时还要扣前，弄不好还来个差评。建议等 *** 写详细了在接单�?/p>
*** 模糊
接熟不接生；什么叫接熟不接生、商家人员好蛋糕好送不易损坏、取件和送件 *** 熟悉，不用看地图知道商家和收件人 *** 在哪个位置、有详细 *** 。这个叫好单�?/p>
�?、动物奶油蛋糕：动物奶油对温度很敏感、一单温度超�?0度以上很容易融化，尤其是表层带字的，因为字很少做凝固处理，所以过分晃动时可能会变形�?/p>
奶油蛋糕冰冻；温度较高的情况下，10公里以内需要速冻20分钟以上�?0公里以上一般冰�?0分钟以上�?/p>
在上门取件之前 *** 联系是否冰冻，要提前跟商家、客户协商，做好冰冻准备�?/p>
裱花奶油蛋糕
�?、高层蛋糕：温度高配送易变形、适合3�?公里配送，路颠簸坑娃地段要避开此路段，陡峭壁段这段路容易颠坏、路途遥远还是要三思而行�?/p>
高层造型蛋糕
�?、翻糖蛋糕： 这种翻糖蛋糕怕高温、冰�?0分钟以上很保险�?/p>
翻糖高层造型蛋糕；怕挤压、涂斜、 *** ，易变形。接到这种翻糖蛋糕尽量单送。首先路线规划好、要会临时调整路线、临时改道砖走好路，走人少的车路段�?/p>
高温配送中冰袋保温；保温袋里的蛋糕也要备足冰袋、一�?�?个冰袋，以便温度降下来�?/p>
翻糖裱花蛋糕
�?、造型蛋糕：往往在蛋糕上 *** 会装饰一些饰品，比如 *** 人物、气球、羽毛等�?2生肖、动物、动漫，有的比较重。如果晃动严重，蛋糕就可能出现变形风险�?/p>
在取件当面问清楚有没有打桩或固定，没有打桩就安没打桩送法�?这种蛋糕也可以接单，但是需要慢行�?/p>
造型车标蛋糕
�?、围边蛋糕：有水果蛋糕、造型蛋糕，裱花蛋糕、巧克力蛋糕，这些蛋糕还是要注意配送细节的。我个人认为这种蛋糕都可以接，比较好送�?/p>
围边素菜蛋糕
�?、四方盒子蛋糕：以塑料盒存储物蛋糕，唯一特点就是，盒子蛋糕不能斜不能倒部分也怕压。我个人觉得可以接这种蛋糕�?/p>
四方格子蛋糕
�?、千层或芝士蛋糕：怕挤压涂斜、直立不能倒，做到这点很好送。这种蛋糕损坏率很低，只要骑手平稳行驶。我个人认为可以接这单�?/p>
榴莲千层蛋糕
取蛋糕提蛋糕；提蛋糕的时候要平稳�?抓好了轻拿提取蛋糕或轻放下蛋�?稳当一点�?/p>
三、收件 *** 模糊不清的：应当面和发件人及时核对收件人 *** 是否有误。或和下单人核实收件人 *** 是否有误。核实清楚了再配送，以免耽误行驶路程。给自己造成不必要麻烦�?/p>
�?、配送前 *** 联系收件人；配送前联系收件人“送货员 *** 需要设置录音功能”以防要回放通话录音记录�?/p>
收件人 *** 打不通、打过三四次还是打不通、这时应当联系发件人或下单了人�?/p>
�?、 *** 联系不上发件人；如发件人或下单人不接 *** ，这时我们要上报到“配送APP平台”上报 *** 无人接听或者 *** 联系不上�?/p>
�?、 *** 核实 *** 是否本人签收；不收本人签收叫他告知核实 *** 真实后，有门牌号的、应当直接送到家门口敲门，让他家人收件或者公司同事代收�?/p>
四、蛋糕放置保温箱里：蛋糕尺寸较大时：保温箱里放不进去、一定不要硬挤进去，或者斜放、那样会直接导致蛋糕的变形、损坏。应当用保温袋装好、直接放在脚踏板中间，保温箱放在后坐坐上�?/p>
�?、电瓶车脚踏板蛋糕；蛋糕摆放电瓶车脚踏板上的位置，蛋糕放在脚踏板中间，电瓶车骑行中、两只脚左右把蛋糕夹住、别太紧紧易碰坏，建议一口气送到目的地�?/p>
电瓶车脚踏板摆放蛋糕
�?、蛋糕联单摆放；商家发送一拖一，一拖二，一拖三这叫联单，一个放在保温箱里面，一个放保温箱上面，也可以蛋糕和蛋糕碟在一起、骑行过程中要平稳，两只脚左右夹住保护蛋糕不异位。要注意斜度过大，以防 *** 。以免不必要的损失�?/p>
脚踏板蛋糕叠层放置蛋�?/p>
五、行驶过程中避免：遇到S湾去或减震带，红绿灯口、三叉口、斑马线口、下坡路段、坑娃路段、减震带口，要提前提前减速带刹车，雨天慢行、避免紧急刹车，避免受惯 *** 撞击受损�?/p>
�?、送蛋糕的过程中；尽量离汽车电瓶自行车或行人者同行者远一点，避免因他人身体或工具的撞击导致蛋糕变形、损坏�?/p>
�?、前方路段不好走时；可以提前改变路线，路线改道不了的应当保持低速行驶，避免电瓶车震动颠簸，导致蛋糕踮起严重受损�?/p>
�?、送蛋糕过程中；尽量控制好车速，保持电瓶自行车匀速行驶，不要离前面的车辆太近，太近易追尾、不突快慢刹车�?/p>
�?、到达目的地后；路边或楼梯口检查蛋糕是否移位，如异位了赶紧纠正一下蛋糕位置，损坏或纠正不了的位置。直接给商家沟通或顾客沟通损坏了，怎么办看顾客什么意见还是重新做一份蛋糕，还是赔偿；道�?原价+红包补偿�?/p>
�?、乘走楼梯上下楼；尽量双手提蛋糕、重的蛋糕要一手提一手拖底上下楼，上楼要稳重一点。尽量避开人多坐电梯以防人多误碰坏，做到万无一失，细心是成功的硬道理�?/p>
小心平行台阶
六、蛋糕尽量当面 *** ：蛋糕送达目的地门口，及时要求顾客当面检查签收，检查无误后方可结束送货�?/p>
�?、 *** 人要指 *** 置；因为蛋糕无人当面 *** ，这时候我们要用配送订单APP（蛋糕照片）上传至APP订单单号留存，以便收件人查看蛋糕好坏、放在哪个位置。配送员结束送货�?/p>
无人收件三张照片
接错了也没有关系能送的尽量去送，不能送的尽量和商家沟通取消配送订单，商家不肯取消的找平台取消说明原因，也可以自己取消�?/p>
全尺寸蛋糕配方，烘烤时间表，一文全学会�?/strong>蛋糕是小伙伴们比较喜欢在家里坐的美食之一，但是经常有小伙伴搞不清楚各种尺寸的蛋糕究竟有多大？应该用什么配方？要烘烤多久？今天给大家整理了一篇全尺寸戚风蛋糕的大小比例，配方以及烘烤时间表，喜欢做戚风蛋糕的小伙伴，收藏这篇就够啦！
<蛋糕>全尺寸戚风蛋糕大小比�?/p>
4�?10cm
6�?15cm
8�?20cm
10�?25cm
�?蛋糕>全尺寸戚风蛋糕适用烤箱推荐
4寸：10L及以上烤�?/p>
6寸：12L及以上烤�?/p>
8寸：30L及以上烤�?/p>
10寸：32L及以上烤�?/p>
�?蛋糕>全尺寸戚风蛋糕配�?/p>
4寸：鸡蛋1个、糖15g、低筋面�?7g、牛�?0g、油10g
6寸：鸡蛋3个、糖45g、低筋面�?1g、牛�?0g、油30g
8寸：鸡蛋5个、糖75g、低筋面�?5g、牛�?0g、油50g
10寸：鸡蛋8个、糖120g、低筋面�?36g、牛�?0g、油80g
Tips：以上配方鸡蛋为55-60g大小的鸡蛋，大家在实际 *** 作时可以根据鸡蛋的大小进行增减�?/p>
�?蛋糕>全尺寸蛋糕烘烤时间表
4寸：150度，30分钟
6寸：150度，40-50分钟
8寸：150度，50-60分钟
10寸：150度，60-70分钟
Tips�?/p>
1、烤箱需要提前预�?0分钟�?/p>
2、每台烤箱实际情况不一样，以上温度仅是大概参考，大家每次烘烤时都可以记录一下实际的温度和烘烤时间，得出最适合自己烤箱的烘烤温度和时间�?/p>
烘焙其实就是配方和实际 *** 作经验相结合的过程，掌握好这些配方和烘烤时间表，下次不管做什么尺寸的蛋糕，即使是烘焙新手也不会翻车啦�?/p>
戚风蛋糕 | 蛋糕 | 烘焙 | 新手烘焙 | 干货
招牌“生芝士蛋糕”，日本一流主厨的蛋糕柜产品大公开大家常常讨论去哪里学习比较正统的甜点？有人说要去甜点发源地法国，有人说要去日本，也有人说中国的甜点培训其实就挺多�?br>生芝士蛋�?br>模具尺寸�?7cm*8cm*4cm长方形框
成品尺寸：长8cm、宽2.7cm，高4cm
乔孔达杏仁海绵蛋�?br>48 �?.....糖粉
96 �?.....杏仁�?br>25 �?.....杏仁�?br>80 �?.....全蛋
50 �?.....蛋黄蛋白�?17 �?.....蛋白
3.5 �?.....蛋白�?br>91 �?.....细砂�?br>30 �?.....融化的黄油 *** ：1．料理机/破壁机里放入糖粉，杏仁粉�?．将杏仁膏撕碎放入，注意不要堆积粘连在一起（否则撕碎就没有意义了），5秒间隔脉冲式启动机器，大致混合搅拌�?．将全蛋和蛋黄放入小盆中用蛋抽打散，分次加入到“步�?”里，在添加之一次时启动机器旋转20秒左右，整体均匀的混合�?．加完第二次蛋液以后，为避免摩擦产生热量，之后加蛋液旋转机器的时间降�?�?秒，内壁上的面糊要适当间隔刮下，在加蛋液的同时，面糊会变得越来越稀，最后会形成有黏 *** 的稠状面糊�?．与此同时，将蛋白、蛋 *** 和细砂糖打发为蛋白霜，将“步�?”的面糊倒入盆中，取一小部分的蛋白霜加入面糊盆里（技巧：蛋白霜在使用前，用蛋抽轻轻搅一下，使气泡更均匀）�?．一边用手转动盆，一边用交股刀从底部翻拌的旋转方式混合面糊�?．再将剩下蛋白霜�?/2量加入到盆里，一边旋转盆一边大幅度的搅拌混合�?．将事先已过筛的粉一次 *** 加入，以同样的方式搅拌，再将最后剩余的蛋白霜以同样方式搅拌混匀�?．加入已融化并降温至60℃的黄油以同样的方式搅拌混匀。倒入烤盘并抹平，放入200�?200℃的平炉中，烘烤�?8~20分钟�?0、出炉 *** 后裁切为均匀�?.5cm厚底，将慕斯模具框放在蛋糕上，用刀将蛋糕裁切为同样的尺寸，待用�?br>杏仁甜饼�?10 �?发酵黄油132 �?糖粉1.5 �?�?0 �?全蛋4~5 �?香草荚籽�?~5个香草荚�?40 �?低筋�?4 �?杏仁粉 *** ：1、将室温黄油切成易 *** 作的小块放入盆中，一边稍微加热一边调整至易使用的软硬度（用电磁炉或微波炉均可）�?、同时用蛋抽垂直一边搅拌一边敲打，调整全体黄油的软硬度，充分的搅拌， *** 形成有光泽的美乃滋蛋黄酱的状态为止�?、加入糖粉和盐，用蛋抽混合均匀。（到这一步为止，用厨师机 *** 作虽然也可以，但是在ajiki *** ，即使是大的批量生产时，在这之后的 *** 作也必须是用手来完成的，因为使用机器时容易混进过多的空气)�?、另外准备一个盆放入全蛋、香草荚籽，大致混合打散。（配方中的香草荚的量只是个大概的量，可根据自己的喜好酌情增减）�?、把“步�?”分�?~5次左右加入到“步�?”中，每加一次蛋液，都要全体均匀的混合，全部融合在一起之后再加下一次。最开始是松软的状态，加了蛋液后，面糊会慢慢变的紧实起来�?、加入已过筛的低筋粉，再加入杏仁粉。（大量 *** 时，可以提前将低筋粉和杏仁粉混合后在一起加入）�?、用胶刮刀搅拌均匀至看不见粉为止�?、平盘里铺上透明玻璃纸，用手粉把面团摊成厚度一致的四方形。表面也用透明玻璃纸盖住，用手掌轻轻的按压，调整厚度和形状，最后放入冷藏冰箱松弛隔夜�?、将隔夜面团擀成至3.5mm的厚度，裁切并放�?7cm*8cm模具框内，放在烤盘上，入150℃的风炉，开风门，先烘烤15分钟，然后调转烤盘，再烤7~8分钟。全体都均匀的上色后，移除模具，再继续烘�?~3分钟，最后表面涂刷一层蛋黄液（蛋黄里加入适量水的混合物），再�?~6分钟�?br>生芝士奶�?37 �?.....奶油芝士A88 �?.....奶油芝士B
20 �?.....酸奶�?br>29 �?.....无糖炼乳
45 �?.....细砂�?br>280 �?.....45%淡奶油（乳脂含量45％） *** �?、将两种奶油芝士和酸奶油放入搅拌缸中，用扁桨/叶桨/K桨搅至奶油芝士变柔软为止（为了防止奶油芝士过软，搅拌缸和搅拌桨须事先冷藏降温）�?、小盆里放入炼乳和细砂糖，用蛋抽混匀�?、停止厨师机，将搅拌缸内壁上粘附的芝士糊刮下来，再加入已混入细砂糖的炼乳，然后继续搅拌混合�?、加入淡奶油，继续搅拌，用低速慢慢的搅拌混合，尽量不要搅入空气，制成无颗粒、顺滑的奶油芝士糊�?、将搅拌缸由机器上卸下来，改用蛋抽搅拌，调整成适合自己使用的硬度，同样也要注意不要搅入过多空气�?br>柠檬奶酱115 �?.....全蛋50 �?.....鲜柠檬汁
7 �?.....百香果果�?果泥
1.5 �?.....柠檬皮屑
67 �?.....细砂�?br>60 �?.....发酵黄油 *** �?、厚底平底锅中放入全蛋、柠檬汁、果茸，将柠檬皮屑刮入�?、用蛋抽轻轻搅拌后加入细砂糖并开始小火加热，蛋抽需要一直搅拌，直到液体呈现稠状为止�?、关火，加入黄油，充分拌匀�?、用筛网过滤到小盆里，保鲜膜覆盖冷藏隔夜�?br>组装和装�?�?7cm*8cm*4cm的长方形模具框放入同尺寸的乔孔达杏仁海绵蛋糕，用裱花袋在慕斯圈边缘挤入一些生芝士奶油（为了防止与慕斯圈接触的部分产生空隙）�?、然后继续填入生芝士奶油�?、用抹刀抹平表面后，放入冰箱约两个小时�?、准备一个与长方形模具尺寸一样的长条形平板，放上一�?7cm*8cm的杏仁甜饼底，着色的面朝上�?、将柠檬奶酱用抹刀均匀涂抹在杏仁甜饼底上�?、将“步�?”从冰箱中取出，在其表面抹上薄薄的一层打发至6分发的香缇奶�?�?、在“步�?”的上面放上“步�?（即步骤3涂抹香缇奶油后）”，长方形模具框的侧面用燃气喷火枪轻轻温热，使慕斯圈脱落（用比慕斯圈宽度小一些，高度4cm（长方形模具框的高度）以上的圆形慕斯圈并排放置几个个，再放上底部已放有板子的慕斯，这样 *** 作脱模会更容易些）�?、然后切成宽度为2.7cm的长条形（即成品尺寸：长8cm、宽2.7cm，高4cm）�?br>香缇奶油：乳脂含�?2%的淡奶油与乳脂含�?5%的淡奶油�?:1混合（如果没�?2%的，则可�?5%的替代），再加入奶油总量�?0%的细砂糖，打发至6分发�?br>我先推荐一位日本的甜点师，�?strong>安食雄二
这是一款在安食主厨独自创业之前，于甜点店DEFFERT担任主厨时便持续 *** ，且经过不断改良后诞生的特色甜点�?/p>
01/杏仁海绵蛋糕
�?7cmX8cm的方形慕丝圈3.5个分�?8g96g25g80g50g
177g3.5g91g
30g糖粉杏仁粉杏仁膏全蛋蛋黄
蛋白干燥蛋 *** 细砂糖
融化奶油
1，糖粉、杏仁粉、杏仁膏一起入料理机搅拌；
2，全蛋和蛋黄均匀打散后分次加�?中拌匀�?/p>
3，蛋白、干燥蛋 *** 和砂糖制成蛋白霜后和2进行分次混合，再加入融化的黄油拌匀，入炉用200度平炉烤18-20分钟�?/p>
02/杏仁甜派�?/strong>
（基本配方·成品分量约800g)210g132g1.5g60g4/5g340g54g黄油糖粉盐全蛋香草荚低筋面粉杏仁�?/p>
1，黄油软化后打发至细腻状，加入糖和盐，用均质机继续搅拌；
2，另外一个盆里放上全蛋、香草荚取籽，加入拌匀�?/p>
3，将混合�?健将加入1中，再加入过筛后的面粉、杏仁粉后拌成面团入冰箱冷藏一晚待用�?/p>
03/起司奶油�?/strong>
�?7cmX8cm的方形慕丝圈1个分�?37g88g20g29g45g280g奶油芝士A(buko)奶油芝士B(kiri)酸奶油炼乳（无糖）细砂糖淡奶�?/p>
1，主厨用�?个品牌的芝士，用电动打蛋器将2个芝士进行软化搅拌至光滑状；
2，沿缸壁慢慢倒入炼乳及砂糖后继续打发�?/p>
3，加入淡奶油继续搅拌，后面用慢速搅至光滑状�?/p>
04/柠檬奶油�?/strong>
�?7cmX8cm的方形慕丝圈5个分�?15g50g7g1.5�?7g60g全蛋柠檬汁百香果泥柠檬皮细砂糖黄�?/p>
1，锅里放入全蛋、柠檬汁、百香果泥和削好的柠檬皮�?/p>
2，放在火上小火加热，慢慢加入砂糖不停搅拌，加热至浓稠状；
3，离火后加入黄油拌匀后再过筛待用�?/p>
05/香缇奶油
（这个根据蛋糕大小来准备材料�?00g20g淡奶油细砂糖
打至6分发，即捞起后滴下，可以用来划线，但又很消失的这种状态即可�?/p>
在安食主厨打造的甜点系列�?，就�?strong>生起司蛋糕和能和草莓鲜奶油蛋�?/strong>并驾齐驱，受到广大年龄层的支持，同列长期以来最受到喜爱的蛋糕。如今这款甜点已经完全是安食主厨的原创口�?/strong>�?/p>
安食主厨说：「一般的现成粉红色不能满足我，最后以网版印刷搭配颜色校正，才创造出我们的独家色彩。」入口处正面的柜子，更以这独创的粉红色为基础将五扇门都漆成不同的颜色，十分有趣�?br>�?strong>主要是希望在简单且耐看的设计风格之中，融入属于自己的独创巧�?/strong>�?安食主厨的这一番话，也同様适用在他所设计的甜点上�?/p>
（上面配方来源于作者的食谱书） 一流主厨的蛋糕柜：安食雄二原创甜点食谱�?/p>
》新书上�?br>最奇葩的是书上的所有食谱配方全部来源于他店内全部在售的产品，相当于是把店铺产品秘笈全部公布于众，哇，竟然还有这种 *** 作~
安食雄二甜点店Sweets Garden Yuji Ajiki�?015�?月开幕，关于店名选用Sweets Garden的理�?，安食主厨表示：�?strong>我想创造一个拥有许多缤纷甜�?/strong>，并且空间放松舒适的『点心花园�?。�?/p>
店舗的外墙选用�?strong>欧洲感的沉稳浅米�?/strong> ,在参考了建筑师所提供的庞大色票様本后，屋檐选用法国传统色彩之一的开心果绿，而入口处的门框及窗框，则选用了红鹤玫瑰粉�?/p>
不只是整间店的方向，就连店内装潢的色系及设计皆由安食主厨亲自规划，与室内设计师及建材业者同心协力最终得以完成�?br>店舗面积约为34坪，店面及厨房各占一半，�?7坪大小的店面空间里，横向摆设一整排陈列礼品、巧克力、小点心、生菓子、小蛋糕的展示柜�?/p>
前面介绍主厨的配方来源于主厨�?019年刚出版的一本�?/p>
回到前面的问题，中国甜点行业经过这几年的发展与变迁，法式甜点目前由于前几年迅速爆发，但从去年开始陆续有关店和经营上的各种问题�?br>未来日式甜点可能是一个主要的风向标，有法式甜点的组成结构，但口味上会更加多元化及融入当地食材，赢得了当地人的口味习惯，中国未来应该也会是这条路�?/p>
今天，我们将探讨一种看似简单但实际 *** 作中充满挑战的烘焙技巧——戚风蛋糕。在我的烘焙学员群中，戚风蛋糕一直是一个备受提问的话题。虽然这种蛋糕看起来简单，很多人可能自信能够 *** ，但实际 *** 作时，需要特别注意的地方不少。稍有不慎，可能会导致裂缝、气泡或蛋糕腰部收缩等问题。今天，我们将深入讨论这些问题的根本原因，同时提供详细的解决方案，以确保你一次 *** 成功 *** 完美的戚风蛋糕�?/p>
之一步是将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中，确保盆子干燥，没有任何水或油滴在里面。这一步非常关键，因为如果有水或油污染了蛋白，将无法打发蓬松的蛋白�?/p>
接下来， *** 蛋黄糊。将蛋黄中加入糖、牛奶和玉米油，用手动蛋抽搅拌匀，然后筛入低筋面粉和盐，用画Z字的方式轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免形成过多的面筋，导致蛋糕内部出现气孔�?/p>
将一部分打发好的蛋白加入蛋黄糊中。切拌的手法至关重要，用刮刀从中间切下去，到底部时顺时针挖起，同时轻轻逆时针转动蛋盆。切拌要轻柔迅速，切拌次数越多，消泡越严重。确保蛋糊拌匀后，将其倒入剩余的蛋白中，继续轻柔切拌，直到混合均匀�?/p>
蛋糕糊应该光滑、细腻浓稠，呈丝带状叠落在模具中。将蛋糕面糊从模�?0厘米的高度缓慢倒入，这有助于排除大气泡。模具填充至7分满即可，过多的面糊会导致蘑菇云效应。倒入后，震动模具两次以去除大气泡，如有小气泡在表面，可用 *** 轻轻移动以排除�?/p>
取出烤箱的蛋糕，轻轻拍击表面，应该有弹 *** 。然后，将模具在桌面上震动两次，再倒扣在 *** 架上，待其完全 *** 后脱模。在脱模时，要轻按蛋糕中间靠近边缘的部分，这样一圈就能轻松脱出，托出底盘，再脱下即可�?/p>
通过严格按照这些步骤 *** 作，你将能够 *** 出一款外观美观、口感细腻的戚风蛋糕，再也不用担心出现裂缝、气泡或蛋糕腰部收缩的问题。记住，烘焙是一门精细的工艺，细节决定成败。希望这些技巧对你的烘焙之路有所帮助�?/p>
在 *** 蛋糕糊的时候，要特别注意切拌的技巧。切拌是一种轻柔而快速的手法，确保蛋白和蛋黄糊能够均匀混合，但又不会消泡。这种技巧需要一些练习，但一旦掌握，你将能够轻松应对戚风蛋糕的 *** �?/p>
另外，要留意烤箱的预热和温度控制。预热时，确保烤箱达到所需的温度。温度过高或过低都可能导致蛋糕出现问题。在烤制过程中，要随时 *** 温度，特别是底火的温度，以避免出现不均匀的烤制效果�?/p>
最后，对于不同尺寸的模具，要根据食材比例和烘焙时间进行适当的调整。因为温度和时间是与蛋糕的尺寸成正 *** ，所以在 *** 不同尺寸的戚风蛋糕时，要根据食谱进行比例换算，以确保烤制出完美的蛋糕�?/p>
总之， *** 戚风蛋糕可能需要一些练习和耐心，但只要你掌握了关键的技巧和细节，就能够轻松地 *** 出不开裂、不缩腰的戚风蛋糕。烘焙是一门有趣又具有挑战 *** 的艺术，希望这些技巧能够帮助你在烘焙之路上取得更大的成功！
#毕业30周年同学聚会 如何定制仪式满满的蛋糕？“因遇而聚，因遇而散”，毕业了这么久，再次归来的我们风采依旧�?/p>
往事如烟，温馨如昨，相聚使我们重温起那一同走过的日子，回忆起那段 *** 燃烧的岁月，然而相聚不易，为了庆祝难得的同学聚会，筹备组的同学可以精心定制一个专属蛋糕为班级庆生，同时也是为当天过生日的同学们准备的一份小小的惊喜与祝福�?/p>
温馨提示�?/p>
根据参会人数来定制蛋糕尺寸，一�?0~15寸左右，避免浪费�?/p>
蛋糕口味尽量选择偏大众的，确保同学们都能接受，不会因忌口出现差错�?/p>
聚会蛋糕选择混合奶油的比较划算，好吃好玩�?/p>
定制前给商家提供-聚会主题或logo，采用糯米纸打印在蛋糕表面，具有一定专属定制 *** ，也能让班级庆生环节更有意义�?/p>
蛋糕提前送到时，需注意预留空间冷藏。（在酒店或者其他地点举办聚会的，需要提前和酒店协商，一般外带物品酒店不予寄存保管）
班级庆生环节全场熄灯，注意预留几盏微弱灯光，避免全熄灯，现场恐慌混乱�?/p>
提前安排同学控灯，准备好小推车， *** 好蜡烛。筹备组同学推蛋糕进来，大家一起许愿、吹蜡烛、切蛋糕……满满的仪式感！�?/p>
作为参考，小编这边为大家收集了几款火爆的长/方形蛋糕样式，喜欢的朋友记得收藏哟~
