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孩子放暑假在家，想吃糖醋里脊，我教你在家做，比饭店的还...糖醋里脊，口感酸甜酥脆，让人回味无穷。我们家三个孩子都非常喜欢这道美食，但是外面买的总是让人不放心，于是我决定自己在家动手做。其实 *** 起来非常简单，而且味道也非常好。
首先，将里脊肉切成条状，加入料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，让其更加入味。接着，将两个鸡蛋、一勺淀粉、一勺面粉和少许水搅拌成面糊，然后倒入里脊肉中搅拌均匀。
将六成热的油倒入锅中，将裹上面糊的里脊肉放入锅中，炸至金黄后捞出。接着，将锅中的油加热至八成热，倒入糖醋汁搅拌至粘稠，然后将炸好的里脊肉倒入锅中，迅速翻炒均匀，最后撒上芝麻和黑芝麻即可。
*** 糖醋里脊的过程非常简单，而且味道也非常好，无论是大人还是孩子都非常喜欢。
大厨教你糖醋里脊的正确做法，调料的比例很关键，酸甜可口真好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0440000bqoatc5qukg2 *** eu4fs0","d *** ation":206.751,"width": *** 0,"height":360,"file_size":13184939,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/abbf4ae26f7 *** 1ff911757eeb252b1c0","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":206.751,"file_size":15741723,"w": *** 0,"h":360},"nor *** l":{"d *** ation":206.751,"file_size":15741291,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"74ebdc471d10fb27c8da8cf4d6d71ffd","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
外酥里嫩，酸甜相应的糖醋里脊做起来吧#美食教程糖醋里脊。
最后淋点刚才炸里脊的热油，这小菜不就好了吗？
首先先准备一块里脊，给它切成1厘米厚的 *** ，再切成一厘米宽的长条。切好里脊放入清水中浸泡十来分钟，把里边血水泡出来。泡肉这功夫准备点配料，切点胡萝卜条、黄瓜条把这瓤给它去下，然后给它改成小条。
下面兑糖醋汁放入1勺白糖，再放一一勺半白醋、番茄酱来半勺。要想甜来点盐来一勺盐，给它搅匀备用。攥干水分的里脊，放点胡椒粉，再放点盐入个底口。戴上我真皮手套给它抓拌均匀。
这提前用清水泡好的玉米淀粉，给它往里抓。抓成啥样呢？这拎一个里脊，这均匀的挂一层薄糊就可以了。酸奶状，往里放 *** 拉油，这样炸着起酥，然后好下。
起锅烧油油温6成热，咋样知道6成热呢？下个肉条你看着吧，迅速的就飘起来了。
这个油温已经到了，均匀的把肉条一条条给它下里，等下一半，这个肉定型以后先给捞出来，然后再下另一半，在这边下完定型以后也是给它捞出来。
油温一会烧高，给它复炸一下子。等油温升到8成热。家里的火小油温烧高点没事，把这里脊倒里给它复炸一下子，这才是外酥里嫩的关键。炸个20多秒，把这个配料倒里，把配料断生迅速给它捞出来备用。
锅留少许底油，把刚才调好的糖豆汁倒进去，给它加大火给它熬，熬开熬化。
糖醋汁熬到啥样呢？整个小勺蒯一下，然后你看勺背了吗？已经挂住了这样就可以了。把里底倒里，给它迅速的翻炒均匀，让每一条里脊都挂上汁。最后淋点刚才炸里脊的热油，这小菜不就好了吗？了吗？起锅装盘，我每天都会分享简单的家庭美食，你就点个关注吧，以后想吃不会做还能找到我，酸甜相应，外酥里嫩，回家就做去吧，小孩子都比较爱吃。
下班了阿甘。今天怎么又买了里脊肉？最近学了一个新的做法：糖醋里脊。
那糖少放点。里脊肉洗净，改刀切成长条。配方：1勺盐、料酒、黑胡椒、蛋清、油，搅拌腌制15分钟。
趁腌制的时候我们来调个汁：一点番茄酱、一勺白糖、两勺白醋、一碗水淀粉。
起锅烧油，筷子放下去，冒密集的泡泡就可以了。放入里脊肉，炸至金黄就可以捞出。开大火把油温升高再复炸一遍，炸至金黄捞出。
锅留底油，倒入酱汁，酱汁烧入浓稠，倒入里脊肉，有条件的可以撒点芝麻。
干妈吃饭啦！尝尝这个糖醋里脊，外酥里嫩酸酸甜甜的，越吃越上瘾，好吃！
厨师长分享糖醋里脊简单做法， *** 和配方都在这，酸甜可口不回软大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道传统名菜“糖醋里脊”的做法，糖醋里脊是一道既美味又营养的宴客菜，虽说在各大菜系中均匀不同的做法，但以我个人的口味来说，还是更加偏爱鲁菜中的做法。其实想要做出一道酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊并不难，只要掌握好火候与熬汁技巧就容易得多了，首先在炸制的时候要用漏勺兜着放进去以防沉底粘锅。待里脊肉顺速炸制定型后再复炸一次可以肉丝吃起来外酥里嫩，熬番茄酱汁的时候稍微多煮一会儿，待酱汁颜色变得比番茄酱的颜色更红后才行，要不然成品颜色不够靓丽。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【糖醋里脊】
1.准备一大块猪瘦肉，更好选用里脊肉，主要现在里脊肉太贵了，我就用瘦肉代替了，把猪瘦肉切成3厘米长的粗条，把切好的肉条放在碗里，放入一勺盐，一个鸡蛋清，先用手抓匀，让肉条吸收食盐入味。
2.放入一勺淀粉，一大勺面粉再次抓匀，太干的话加入一点清水，把肉条均匀的裹上面糊，最后再加入一点植物油再次搅拌，植物油起一个酥脆不沾连的作用。
3.下面我们开始炸肉条，起锅烧油，油烧至5成热，把肉条一条一条的抓入油锅，这个过程保持中火，肉条定型以后用勺子翻动，把粘连在一起的轻轻打散，里脊炸至金 *** 就可以捞出来沥油了。
4.下面准备调制糖醋汁，锅内放一点清水，然后放入番茄酱搅伴化开，没有番茄酱的可以用番茄沙司，再加入一勺白醋使味道更酸一点，再放入少量的食盐，这样口感上会更甜，再加入两勺白糖增加甜味，不停的搅拌使其均匀化开。
5.等酱汁煮到比较粘稠的时候，放入蒜末搅拌几下，蒜沫不是必须的，不喜欢的可以不放，然后放入炸好的肉条，快速的翻炒让糖醋汁均匀的裹在肉条上，翻匀以后即可出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
糖醋里脊的老式做法，糖醋比例正宗，酸甜可口，外酥里嫩，真美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6ehf7rc77u5bpmmsc30","d *** ation":267.355,"width":960,"height":540,"file_size":53797801,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/454b3f28ddaf4f95a311d0eeb7e7274a","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":267.355,"file_size":3 *** 30469,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"c26c60a1acf723c21a851957fb3a1977","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
每天不一样—糖醋里脊#抖音美食糖醋里脊到底要不要放番茄酱呢？今天我将教你最传统的老式糖醋里脊的做法。
·先将通脊肉切成一厘米见方的小条，放入碗中，加入适量的花、白胡椒粉，焯捏至肉质变黏。往碗中加入葱姜水，使肉质更紧实。将干淀粉撒在肉条上，增加摩擦力。
将浸泡了两个小时的土豆淀粉淋在肉条上，抓捏约两分钟，帮助肉条锁住水分。将肉条均匀地挂上粉浆，加入食用油，粉浆会变得酥脆。
·将肉条放入四四成热的油锅中，一根一根地放入，避免粘连。只要肉条定型，就将它们捞出，避免煎炸时间过长，流失水分。
·将油温升至六成热，再次将肉条放入锅中煎炸，只需十秒钟。调成美丽的糖醋酱汁，不需要放酱油。
·加入少量油，放入白糖，小火煮至糖融化，变成咖啡色。加入热水和咸盐，增加味道。保持大火，煮至芡汁浓稠。
·最后，将里脊条倒入锅中，裹上酱汁，煮五秒钟即可。
是不是已经流口水了？赶紧试试吧！在评论区分享你的烹饪心得和技巧，让更多人享受美食的快乐。
以后在吃糖醋里脊不要去饭店了，教你在家自己做#美食教程...我家吞金兽特别爱吃糖醋里脊，外面买的怕不干净不放心，我就自己在家做，真的很简单。
首先准备一块里脊肉，用里脊肉把刀切成均匀的细条。切好的里脊肉放料酒、盐和胡椒粉抓匀，腌上10分钟入味。
碗中打入一个鸡蛋黄、一勺淀粉、一勺面粉、少许水，搅成面糊状，然后倒在肉上面搅拌均匀，像 *** 中这样就可以了。
6成油温把里脊肉下锅炸一遍，炸至定型捞出。油温升至7成进行二次复炸，最后炸至酥脆捞出。倒入一包酒店大厨的 *** 调制好的糖醋汁，其他的调料你都不需要放了。熬至粘稠了倒入里脊肉翻炒均匀，再撒上芝麻，大火翻炒几下即可出锅。
就这么简单，酸酸甜甜的，大人孩子都喜欢吃。喜欢的话赶紧收藏做起来吧！
糖醋里脊#家的味道我的朋友留言说他和他的女儿都喜欢我做的菜，尤其是糖醋里脊。他希望我能出一个教程。这不，我必须满足他的要求，为大家献上这道糖醋里脊的 *** *** 。
·首先，我们需要准备一块里脊肉。将其切成约1厘米厚的 *** ，再切成均匀的细条。然后将其放入大碗中，加入适量的凉水浸泡10分钟，充分去除肉中的血水和杂质。
·待其沥干水分后，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，抓拌均匀，为其入底味。接着，腌制20分钟。
·接下来，我们需要将肉条裹上面糊。在碗中加入两大勺土豆淀粉、一个鸡蛋清和少量的凉水，搅拌均匀，直至肉条上均匀裹满面糊。
·最后，在锅中倒入适量的食用油，将油温加热至约6成热。将裹满面糊的肉条一个一个地放入锅中，待其外表炸至金黄酥脆后再翻动，以防粘连。
·有些人喜欢安静地看 *** ，但是他们会点赞。看来你是一个低调有内涵的人。最后，将炸好的肉条捞出，放在厨房纸上吸掉多余的油分。
·在另一个碗中，加入一大勺番茄沙司、一勺白砂糖、白醋、少量生抽和适量的清水，搅拌均匀，制成糖醋汁。
·接着，在锅中倒入适量的食用油，加入调好的糖醋汁，并加热至起泡变粘稠。然后，将炸好的肉条放入锅中，快速翻拌均匀，使其均匀地裹上糖醋汁。
·最后，在糖醋汁中加入一把白芝麻，再次翻拌均匀，即可出锅。
这道糖醋里脊外酥里嫩，酸甜可口，非常适合小孩子和他们的妈妈。如果你喜欢，也可以试着做一下哦！
