胆固醇是 *** 必需营养素之一，健康人天生就有维持血胆固醇稳定的机制。数据显示，15%～25%的人对膳食胆固醇非常敏感，高危人群更应严格控制饮食。一张食物胆固醇含量表帮你判断↓↓
来源：生命时报
“胆固醇冠军”被揪出，不 *** 蛋而是猪肝，吃1口等于10斤肥肉大家好，我是小橘！年纪大了，就怕血管堵，尤其是50岁后的中老年人，每年去医院做全身检查，就害怕胆固醇指标上升，隔壁邻居张大叔，去年就是因为胆固醇指标偏高，导致体重高达180斤，肚子肥到像怀了几个月的孩子似的。
但是前两天看到他，发现张大叔整个人瘦了一圈，变成“暖男大叔”了，他告诉我秘诀就是“管住嘴迈开嘴”，之一个就是要戒掉胆固醇含量高的食物，不 *** 蛋而是它们，这些食物就是“内脏食物”，比如猪肝、猪脑、牛杂等食物。
我发现上年纪的中老年人，平时在家和朋友聚餐时，总喜欢吃点猪肝当下酒菜，好吃是好吃，但是真的不建议吃，因为它们是胆固醇含量冠军，高达1017-2571毫克/100克，是肥肉的25倍，吃一口等于10斤肥肉，多吃对身体会造成危害。
鸡蛋的胆固醇为 *** 8毫克/100克，每周大概吃3-4个，胆固醇含量并不会飙升，而且鸡蛋可以补钙，隔三岔五吃一次，对身体是有好处的，我们要想降低胆固醇，除了迈开腿以外，饮食搭配也很重要，建议常吃以下3种食物，能降低胆固醇。
导语：“胆固醇冠军”被揪出，不 *** 蛋而是它，吃1口等于10斤肥肉，医生建议赶紧扔掉！
之一种：黄豆
黄豆中含有的乳磷脂，可以清理血管壁上的胆固醇，让血液流通顺畅，胆固醇自然就会慢慢降低下来，另外多吃豆腐，还能预防高血脂，含有的高钙高蛋白的营养成分，可以帮助身体补充钙物质，让我们腿不疼腰不酸。
推荐食谱：自制豆腐脑
食材准备：黄豆、清水、豆腐王、咸黄豆、榨菜丁、葱花
详细步骤：
1、准备一个空碗，加入150克黄豆，再倒入适量的清水，把黄豆浸泡一个晚上，经过浸泡后的黄豆，会变得个个颗粒饱满，再把它清洗一遍。
2、然后再加入1200毫升的清水，连水带黄豆一起倒入破壁机中，没有破壁机，用果蔬机也可以，这一步主要是把黄豆打成豆浆。
3、黄豆打成豆浆之后，先用纱布过滤一下，把里面的豆渣过滤出来，最后再挤干里面的水分，这样可以避免浪费剩下的豆渣。
4、然后准备一个干净的锅，把豆浆全部倒入锅中，先开大火把豆浆煮开，过程中要不停地搅拌，防止豆浆会糊锅，千万不能有一刻的松懈。
5、之一次开锅以后，迅速转为最小火，继续不停地搅拌，大概煮5分钟左右，把豆浆煮熟，煮熟煮好后，把豆浆放一遍晾一下。
6、准备一小袋豆腐王，一袋3克可以做两斤豆浆，把豆腐王倒在砂锅中，再加入少许的清水，用手搅拌化开，一直搅拌到没有颗粒状。
7、这时候豆浆的温度，已经降到90度左右，直接把它倒入砂锅中，让豆浆和豆腐王混合均匀，再用漏网撇去上面的浮沫。
8、最后盖上盖子焖15分钟，时间到了，打开盖子，用勺子轻轻地敲几下，豆腐脑非常的有弹 *** ，看起来细腻爽滑，一点不比外面卖的差。
9、最后挖出来放入空碗中，搭配上咸黄豆、榨菜丁，再来半勺生抽、半勺油泼辣子，再来点芝麻香油，撒点葱花点缀，一道细腻爽滑的豆腐脑就可以开吃了。
第二种：海带
海带含有的牛黄磷，可以提高脂肪酶活 *** ，能降低血液中的胆固醇，另外中医认为，海带 *** 味咸寒，是 *** 食同源的食物，具有利水消肿、消痰平喘、降脂空压的功效，如果本身有痛风的情况，海带是不建议吃的。
推荐食谱：海带排骨汤
食材准备：海带、排骨、胡萝卜、玉米、枸杞、葱花、生姜
详细步骤：
1、准备1-2斤的排骨，买回来后砍成小块，放入大碗中，加入一勺食盐，用淡盐水清洗，这样洗的会非常干净，把里面的杂质都洗出来。
2、洗干净后，排骨直接冷水下锅，放两片生姜，加一勺料酒，能有效的煮出里面的血沫，这样做的排骨汤才不会有腥味。
3、排骨不用煮太长时间，大概煮两分钟后，直接用漏勺捞出来，也不要过凉水，再用锅里的热水多冲洗几遍即可。
4、然后把排骨放入砂锅中，加两片生姜，直接倒入开水，千万不要加冷水，加冷水会让排骨遇冷收缩，做出来的肉比较柴，盖上盖子，小火炖半个小时。
5、接着用冷水浸泡海带，平时不爱喝牛奶，又想补钙降低胆固醇的，一定要多吃点，泡发好后给它清洗干净，捞出来放碗里备用。
6、再准备一根去皮的胡萝卜，切成滚刀块，切好放入盘中，准备一根黄玉米，先切成长段，再对半切开，切成四瓣，切好也放入盘中。
7、排骨炖好以后，放入玉米、胡萝卜、海带，再炖15分钟，最后放入枸杞，调味至加盐，出锅前放入葱花，一道美味的海带排骨汤就做好了。
8、这样做的海带排骨汤，汤鲜味美，营养又好喝，大家记得收藏起来做给家人喝，尤其是家里有小朋友和老人的，建议隔三岔五做来喝。
第三种：香菇
香菇含有的胆碱和酪氨酸，可以降低血液中的胆固醇，对心脑血管疾病有着一定的预防作用，经常食用香菇，还能提高骨密度和蛋白质，让腿脚更加有劲，可以用来凉拌、做汤、清炒等，营养价值超过其他的蔬菜。
推荐食谱：香菇炒鸡蛋
食材准备：香菇、鸡蛋、胡萝卜、木耳、小葱
详细步骤：
1、准备适量的香菇，用清水把它洗干净，再用剪刀剪去香菇的梗，剪好后把香菇改刀切成薄片，切好后装在盘中备用。
2、准备少许的胡萝卜，切成薄片，切好后装盘备用。几根清洗干净的小葱切成小段，再准备一些泡发好清洗干净的木耳。
3、锅中烧上水，水烧开后把香菇倒入锅中，大概焯水两分钟，去除它的草酸，焯烫好以后捞出控干水分。
4、接着再把木耳倒入锅中，同样焯水两分钟，木耳焯烫好以后，控水捞出备用。
5、碗中打入3颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再把鸡蛋液倒入香菇里面，继续用筷子给它搅拌均匀，搅匀后先放一旁备用。
6、起锅烧油，把香菇鸡蛋倒入锅中，用铲子整理平整，开最小火慢慢的煎，底部煎至定型后，慢慢地晃动锅，湿气受热均匀。
7、一面煎至金黄后，再翻个面继续煎，把两面都煎至金黄，煎好后用铲子把它划成小一点的块，然后把香菇、鸡蛋先盛出来备用。
8、再起锅烧油，放入姜、蒜末炒出香味，炒香后放入胡萝卜片，翻炒均匀，把它炒至断生，胡萝卜炒熟后，加点生抽、蚝油，翻炒均匀。
9、再把木耳、香菇鸡蛋放进来，开大火翻炒均匀，出锅之前，加点食盐调味，再把小葱加进去翻炒几下，就可以关火出锅了。
10、最后把它装入盆中，就可以美美的享用了，以后香菇买回来你就像我这样做，营养美味，好吃又下饭，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧。
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降低胆固醇首选这6种食物！燕麦片、燕麦麸和高纤维食品
燕麦片含有可溶 *** 纤维，可降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，即“坏”胆固醇。腰豆、抱子甘蓝、苹果和梨等食物中也含可溶 *** 纤维。
可溶 *** 纤维可以减少血液对胆固醇的吸收。每天摄入 5 到 10 克或更多的可溶 *** 纤维可以降低低密度脂蛋白胆固醇。一份含燕麦片或燕麦麸的早餐麦片可提供 3 至 4 克纤维。如果您加入香蕉或浆果等水果，就会摄入更多的纤维。
鱼类和 ω-3 脂肪酸
多脂鱼类含有高水平的 ω-3 脂肪酸。ω-3 脂肪酸可以降低 *** 三酯类（血液中的一种脂肪）水平，以及降低血压和出现血凝块的风险。对于已经患有心脏病的患者，ω-3 脂肪酸可以降低猝死的风险。
ω-3 脂肪酸不会影响低密度脂蛋白胆固醇的水平。但由于 ω-3 脂肪酸对心脏有益，美国心脏协会建议人们每周至少摄入两份鱼类。烘焙或烤制鱼肉时，避免加入不健康的脂肪。
含 ω-3 脂肪酸最多的食物有：
·鲭鱼
·鲱鱼
·金枪鱼
·三文鱼
·鳟鱼
核桃、亚麻籽和菜籽油也含有少量 ω-3 脂肪酸。
人们还可以使用 ω-3 和鱼油补充剂。在服用任何补充剂之前，请咨询医生。
杏仁和其他坚果
杏仁和其他坚果可以改善血液中的胆固醇水平。最近的一项研究得出结论，在饮食中补充核桃可以降低有心脏病发作史的人患心脏病并发症的风险。所有坚果均为高热量，因此只需在沙拉中加入一把坚果或者当零食吃一点即可。
牛油果
牛油果是营养物质和单不饱和脂肪酸（MUFA）的重要来源。研究表明，每天在有益于心脏健康的饮食中加入一个牛油果，可以帮助超重或肥胖的人提高 LDL 胆固醇水平。
人们通常最熟悉的是牛油果酱中的牛油果，它通常搭配高脂肪的玉米片一起进食。试着把牛油果片加到沙拉和三明治中，或者作为配菜食用。也可以尝试用牛油果色拉酱搭配生切的蔬菜，例如黄瓜片。
用 MUFA 替代肉类中的饱和脂肪，是地中海饮食有益心脏健康的部分原因。
橄榄油
尝试在饮食中使用橄榄油代替其他脂肪。您可以使用橄榄油炒蔬菜，将其加入腌料中，或与醋混合作为色拉调料。
乳清蛋白
乳清蛋白存在于奶制品中，使奶制品有很多健康好处。研究表明，乳清蛋白作为补充剂可降低 LDL 、总胆固醇和血压。您可以在保健品商店和一些食杂店买到乳清蛋 *** 。
其他饮食方面的变化
要充分利用这些食物带来的好处，还需要改变饮食和生活方式。其中一个最有益的变化就是 *** 摄入的饱和脂肪和反式脂肪。
肉类、黄油、奶酪和其他全脂奶制品中的饱和脂肪会引起总胆固醇水平升高。将饱和脂肪的摄入量控制在每天摄入的总卡路里的 7% 以下，可以使低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平降低 8% 到 10%。
常见食物胆固醇含量表公布，排之一的是它？快来了解一下
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探讨胆固醇与健康：你所不知道的高胆固醇食物排行榜
胆固醇，似乎如影随形地存在于我们的健康讨论中。它是一种像脂肪一样的物质，虽然在合适的量下对于机体功能至关重要，但一旦超出平衡，却可能酿成健康灾难。
你可能已经听说过高胆固醇与心血管疾病的关系，或是被告知要小心食用富含胆固醇的食物。但是，你是否真正了解哪些食物榜上有名，成为胆固醇的“头号罪犯”？
在这篇文章中，我们将揭示高胆固醇食物排行榜，让你对自己的餐桌做出明智的选择。
胆固醇的多重角色
胆固醇，这个在健康话题中不断被探讨的关键成分，实际上并非毫无用处。它在 *** 内担当着多重角色，参与着各种生命活动的平衡与调控。
作为细胞膜的组成要素之一，胆固醇有助于维持细胞的结构完整 *** ，使其能够适应多变的环境。但这还远远不是胆固醇的全部职责。
更为引人注目的是，它是合成多种关键激素和维生素的前体，正是这些物质的协同作用，使得我们的机体得以保持正常的生理功能。
然而，当我们谈论胆固醇时，必须时刻保持平衡的观念。胆固醇的平衡不仅涉及其水平，也牵涉到其种类。
正如我们所知，高胆固醇水平可能引发心血管问题，而过低的胆固醇则可能影响到身体的生理功能，特别是在激素合成和维持细胞膜稳定 *** 方面。
这种微妙的平衡，是健康的保障，也是 *** 内多个复杂 *** 的和谐运作的基础。在 *** 内，约有30%的胆固醇来自饮食，而其余的70%则由身体自身合成。
这种内外平衡的机制，维持着正常的胆固醇水平。也就是说，尽管我们通过食物摄取胆固醇，但身体会根据自身的需要来调节胆固醇的合成，以维持整体的平衡。
因此，在我们对胆固醇的认知中，既不能忽视饮食的影响，也不能忽略内源 *** 调节的重要 *** 。这种微妙的调和，构建了一个稳定而复杂的胆固醇平衡 *** 。
胆固醇富集的 ***
当我们追逐美味的味蕾体验时，很容易在不经意间摄入过多的胆固醇。
虽然胆固醇在生物体内具有重要的生理功能，但过量摄入仍可能对健康构成挑战。因此，了解哪些食物含有较高胆固醇，对于我们健康饮食的策略至关重要。
让我们一同揭开食物中胆固醇的神秘面纱，看看哪些食物在高胆固醇食物排行榜上名列前茅。
1. 猪脑：作为高胆固醇食物的 *** 之一，猪脑以其令人瞠目结舌的2571毫克/100克胆固醇含量位居榜首。这个数字引发人们对食材选择的再度思考，是否应将猪脑从我们的餐桌上去除？
2. 牛脑：紧随其后，牛脑的2447毫克/100克胆固醇含量也显得不容忽视。对于喜欢品尝动物内脏的人来说，这个数字或许是一个需要考虑的重要信息。
3. 乌骨鸡蛋黄：对于钟爱乌骨鸡蛋的人而言，其2057毫克/100克的胆固醇含量或许值得一提。这也是一个需要在日常饮食中加以注意的数字。
4. 鸭蛋黄：同样以1576毫克/100克的胆固醇含量跻身高胆固醇食物排行榜，鸭蛋黄在众多食物中也名列前茅。
5. 鸡蛋黄：常见的鸡蛋黄以1510毫克/100克的含量位居榜单之上，引起人们对其食用的更多思考。
这些数据不仅能够帮助我们更好地了解食物背后的胆固醇含量，也提醒我们在选择食物时要保持警惕。不仅仅是心血管健康，整体健康同样与胆固醇含量息息相关。
调节与选择
然而，不必完全剔除这些高胆固醇食物。例如，虽然鸡蛋黄的胆固醇含量较高，但其同时富含卵磷脂，这种物质被认为有助于调节血胆固醇。适量摄入，或许并不会带来明显的健康问题。
对于高胆固醇人群，合理选择食物至关重要。除了高胆固醇的食物外，高饱和脂肪和高热量也是需要警惕的。在摄入高胆固醇食物时，我们应该保持适度，追求平衡的膳食结构。
正如健康的复杂 *** 一样，胆固醇也是一个需要综合考虑的因素。高胆固醇食物虽然在排行榜上名列前茅，但并不意味着我们要将它们从餐单中完全删除。
关键在于了解食物的特 *** ，结合个人的健康状况做出明智的选择。胆固醇虽然重要，但它不是唯一的健康元素。
保持均衡的饮食和积极的生活方式，才是我们长久健康的关键。
让我们与胆固醇和谐相处，追求更美好的生活。
关于健康饮食您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！
早在18世纪人类就已经发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类 *** 质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。
对于 *** 而言，胆固醇非常重要，它是形成胆酸、构成细胞膜和合成激素的重要物质，但是胆固醇也不是越多越好。
如果身体里的胆固醇过多，就会导致高胆固醇血症，时间长了，很容易诱发心脑血管疾病，因为胆固醇会在血管壁上沉积下来，是形成动脉粥样硬化的罪魁祸首。
过多的胆固醇还会在胆囊里沉积下来，形成胆囊息肉或胆囊结石，如果在肝脏上沉积下来，还会形成脂肪肝。
如果年轻的时候不控制，到了年龄大的时候，高胆固醇血症会更加危险。
生活中真正的高胆固醇食物是以下五种，要少吃！
之一种 <动物类的大脑>
如猪脑、羊脑和牛脑等，含有的胆固醇都非常高，每一百克猪脑中含胆固醇2571毫克，羊脑2004毫克，牛脑2447毫克，由此可见猪脑堪称胆固醇含量之王。
第二种 <动物类的内脏>
如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠或牛、羊、鸡、鱼等动物的内脏都是大家的更爱，酱爆肥肠、葱爆肝尖、韭菜猪肝、爆炒猪舌、山 *** 猪肚汤、爆炒猪心、芝麻酱拌腰花、猪肺汤、香辣猪肺、小米椒拌鸡胗、辣炒鸡心、水煮鸡肝等等，太多与动物内脏有关的菜肴了，可是你知道吗，动物内脏里同样含有较多胆固醇，大致含量是每100克内脏含200-400毫克胆固醇。
第三种 <禽类蛋黄>
如鸡鸭鹅蛋，鸡蛋包括蛋白和蛋黄，蛋白顾名思义主要以蛋白质为主，这对 *** 是有益的，但是蛋黄，除了含有卵磷脂以外，还含有胆固醇，一个鸡蛋（以50克计）含胆固醇2 *** .5毫克，所以吃鸡蛋的时候，蛋黄的摄入量要控制，特别是很多人本来就有心脑血管疾病，吃蛋黄更要注意了。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋，对于有心脑血管疾病的人群，可以只吃蛋白，不吃蛋黄。
第四种 <动物类的油脂>
如奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇，所以在选择食用油的时候一定要注意，更好选择植物油，避免摄入过多胆固醇。另外，有些食品 *** 的时候会使用大量的动物油，比如奶油蛋糕、猪油拌粉等，在选择这些食物的时候，也要注意。
第五种 <海鲜贝壳类>
如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、 *** 、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇，大致含量是每100克含有100-200毫克胆固醇，虽然贝壳类含有的胆固醇含量比较高，但是这类食物比较昂贵，属于较为高端的食材，而且资源有限，所以消费量不大。
所以为了心脑血管健康，大家少吃以上五种高胆固醇的食物！健 *** 活，科学养生！
“胆固醇大户”被揪出！比肥肉高10倍，建议少吃它，多吃这菜如今大家的生活越来越好，吃的东西也越来越丰富，什么辣的、炸的、甜的，那叫一个吃得欢，但其实是给身体埋了一个 *** ，也就是胆固醇快速升高。
这个时候要是没有及时重视，就很容易引起血管堵塞，导致心梗，脑梗，冠心病等疾病的出现，那有人知道胆固醇更高的食物是什么吗。
其实就是动物内脏，这东西在以前人人嫌弃，但在如今，却是跟肉卖的价钱差不多，可见喜欢吃动物内脏的人不少啊，动物内脏都是高胆固醇，比肥肉还要高10倍，所以还是少吃点为好。
所以为了大家的身体，我们在日常饮食中，就要注意一下了，这里建议大家多吃它，做法简单还好吃，常吃身体强健。
一、腐竹
推荐食谱：小炒腐竹
主要食材：干香菇、腐竹、木耳、青红椒、小葱、大蒜
具体做法：
1、首先准备几个干香菇，把它清洗干净，洗净后，加入50度的温开水，给它浸泡十分钟。
2、再准备数量的腐竹，先用清水清洗一遍，再加入50度的热水，把腐竹放下去，加一勺食用盐搅拌，把它化开，食用盐能促进腐竹快速泡发，放着浸泡20分钟。
3、再准备少许的木耳，洗净后，把大块一点的木耳把它剪成小块，我用的是新鲜木耳，洗净剪成小块，不用浸泡就可以了。
4、切少许的蒜片，再来切点小葱，先把葱白切出来和大蒜装一起备用，把剩下的葱叶把它切成段，装入碗里备用。
5、再准备几根青红椒，把它切成切圈，不喜欢吃辣的朋友，可以少放一点。
6、眼前的腐竹就是泡了20分钟的效果，接下来把它切成段，装入碗中备用。
7、干香菇泡发好后，把蒂剪一下，再把它切成小条，这样所有的食材都准备好了。
8、锅中水开后，把 *** 倒进来，给它烧水两分钟，两分钟后腐竹也加进来，只要焯水15秒就可以捞出来，干香菇也放下去，给它烫一分钟，捞起来。
9、锅中倒少许食用油，油热下蒜片、葱段还有青红椒，大火炒香后，再加入两勺黄豆拌酱。
10、把酱香味炒出来后，再加入半碗清水，加半勺三勺调味，少许蚝油提鲜。
11、接下来把腐竹和木耳，还有香菇都倒进来，下锅后大火不停地翻炒，让腐竹吸收里面的汤汁。
12、翻炒两分钟后，再加入水淀粉，葱段也倒进来，继续给它翻拌均匀，就可以把好关掉了，真的是太香了。
13、这样做出来的腐竹入味又好吃，而且非常的下饭，大人小朋友都喜欢吃，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
二、洋葱
推荐食谱：凉拌洋葱丝
主要食材：洋葱、香菜、辣椒、花椒、蒜末
具体做法：
1、准备一个洋葱，先把表皮这层干叶子撕掉，清洗干净后，给它从中间切开，再把洋葱芯掰出来，这样方便切的时候比较成型，再切成粗一点的丝。
2、切好的洋葱，放入清水中，翻开再次洗一下，这一步主要是洗去洋葱的辛辣味，让它吃起来不辣。
3、再来剪上一点辣椒丝，准备几根香菜，切成长段，主要是用来搭配颜色和增加香味的。
4、大蒜用祖传的宝刀把它剁碎，加入干辣椒丝，再来上几粒干花椒，这样食材就全部都准备好了。
5、如果选择洋葱凉拌的话，尽量不要选择洋葱皮颜色太深的，颜色太深的话，吃起来可能有点辣。
6、将洋葱丝倒入大碗里，再加入一勺盐、糖一勺，鸡精，搅拌均匀过后，先把它腌制起来，这一步主要是把洋葱腌熟。
7、锅内烧一点油，然后倒在蒜末，还有辣椒上，搅拌均匀，这样就把辣椒、花椒还有蒜末的香味全部都呛出来了。
8、下面来点香醋，辣鲜露来一点，生抽酱油来一点，再来两滴香油，搅拌均匀就可以了。
9、腌制好的洋葱加入清水，再次抓洗，然后捞到漏勺里面控干水分，之后倒入碗中，加入香菜，再倒入刚才调好的料汁，再次搅拌均匀。
10、一份非常好吃的凉拌洋葱就做好了，这个做法特别的简单，厨房新手都能轻松的学会，吃起来是酸辣爽口，开胃又下饭，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
结语：动物内脏都是高胆固醇，比肥肉还要高10倍，所以还是少吃点为好，这里建议大家多吃它，做法简单还好吃，常吃身体强健。
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“高胆固醇”食物或公布，鸡蛋黄排最后，之一名尽量少吃胆固醇，又称胆淄醇，是一种脂类物质，广泛存在于动物体内，尤其以脑以及神经组织中最为丰富，在肾，脾，皮肤，肝，胆汁中含量也高。
我们的身体吸收胆固醇，靠内部分解，还有外部饮食获取，摄取食物中的营养成分，经过代谢之后，通过我们的 *** 分泌，维持着生命活动。
胆固醇偏高对 *** 会有一定的危害，不利于身体的健康。胆固醇偏高，会引起高胆固醇血症、冠心病、高血压、糖尿病、脑梗塞、脑血栓等病症的发生。可以加重 *** 疾病的症状，可以引起胆结石，肾结石等病症的发生。
01
胆固醇偏高的主要表现
皮肤出现肿块
身体出现胆固醇偏高的情况后，皮肤也会出现一些异常症状，主要表现为皮肤表面出现小肿块，主要分布在眼睑，胳膊肘， *** ，膝关节等多个部位，这些肿块的表面比较光滑，颜色一般为淡 *** 。
活动 *** 黑影飘动
如果在看东西时总感觉有一块黑影在飘动，而且总是反复无常的出现，可能是体内胆固醇偏高引起的，血液中的胆固醇过高，就很容易形成血栓，从而阻碍视网膜静脉血管，对人们的正常用眼也会造成影响。
头晕
头晕是高脂血症常见的早期症状之一，尤其是中老年人，早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后可改善，午后极易犯困，但夜晚很清醒，也不一定，有时候血压 ，颈椎，脑供血都会引起这些症状。需要去抽血看看。
指甲有点白
血液出现了障碍，是高血脂发病型常常有的一个状态，由于两者的血夜广泛都较为黏稠。假如手指甲长期 *** 处在一种气血外流的状态，那么它便会产生一种惨白的颜色，这种颜色也是一种缺血的颜色。
02
“高胆固醇”食物或公布，鸡蛋黄排最后，之一名尽量少吃
1.动物脑花
在平时很多人涮火锅的时候，喜欢选择猪脑花，羊脑花或者牛脑花，脑花可以促进大脑神经元 *** ，具有滋补作用，适当吃脑花还可以缓解肠胃压力。
不过动物脑花的胆固醇含量是非常高的，大约100克动物脑花当中还有3205毫克的胆固醇，相当于鸡蛋黄的5倍，对于高血脂人群一定要远离。
2.动物内脏
中国人有“以形补形”的说法，所以动物内脏在平时还是比较受欢迎的。比如猪肝就常常作为下酒菜，而且猪肝当中含有丰富的铁元素。可以预防缺铁 *** 贫血，所以很多人一直认为多吃猪肝身体好。
其实猪肝的胆固醇含量是非常高的，如果经常吃的话很容易导致高血脂的出现，尤其是男 *** 朋友。如果在喝酒的时候再大量吃动物内脏就容易损伤血管，导致血脂水平居高不下。
3.炸鸡腿
现在很多的人在日常生活中非常喜爱吃炸鸡腿，这是一种非常美味的食材，但是它含有大量的油脂。而且还含有大量的反式脂肪酸，这种成分能够有效的帮助增加血液中胆固醇的含量。
如果你经常吃的话，就会导致身体的代谢发生紊乱，血管慢慢的就会诱发堵塞的情况。所以如果不想给血管添堵的话，炸鸡腿更好还是少吃为好。
4.猪蹄
不少人喜欢吃猪蹄，也有一部分朋友喜欢用猪蹄来做汤，但猪蹄当中胆固醇的含量还是比较高的，达到了6200mg/100g。
而猪蹄也含有丰富的胶原蛋白以及蛋白质，一般猪蹄是用来大补的食物，很少会有三高人群会去吃猪蹄。如果想要呵护心血管健康的话，猪蹄这种食物还是要少吃为好。
5.鸡蛋黄
随着大家的养生意识越来越强，很多人都知道每天吃一个水煮蛋，能为身体补充能量和营养，因为鸡蛋中含有卵磷脂、卵黄酯和油脂蛋白，这些都是对身体有益的物。
虽然吃鸡蛋对身体有好处，但鸡蛋中的胆固醇含量也是非常高的，每100克鸡蛋中的胆固醇含量大约是510毫克左右，鸡蛋的蛋黄大约占50克左右，胆固醇占200多毫克，每天吃一个鸡蛋是没问题的，但不要过多食用。
03
胆固醇高吃什么好？
香菇
香菇能明显降低血清胆固醇和 *** 叁酯水平，香菇的营养价值比较高，其中含有 *** 需要的多种微量元素和营养物质，经常食用香菇可以加快 *** 肠道的 *** ，能够降低 *** 血液的粘稠度，可以降低身体的胆固醇含量。
冬瓜
冬瓜具有很好地减肥功效，经常食用冬瓜可以起到减肥瘦身的作用，老年人经常食用冬瓜可以降低 *** 的胆固醇含量，具有加快 *** 血液循环的作用，可以降低 *** 血液黏稠度，能够预防心脑血管疾病。
海带
海带是一种常见的海产品，富含牛磺酸等矿物质，经常吃可以降低胆汁中的胆固醇，同时还有降血压的作用，海带里面含有丰富的膳食纤维和海藻酸，所以不仅抑制胆固醇的吸收，还能起到加速肠道 *** ，促进排便的作用。
玉米
玉米大家都不陌生，不仅味道鲜美，而且含有丰富的微量元素，如钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，经常吃不仅能补充 *** 所需的营养物质，还可以降低血液中胆固醇水平。
收好这份“胆固醇含量一览表”，尽量不给血管添堵，不妨收藏胆固醇高称为高胆固醇血症，胆固醇分为低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，低密度脂蛋白高提示有高胆固醇血症，属于高脂血症。
高密度脂蛋白胆固醇对 *** 有益，所以当它高时不会出现问题，而低时提示有高脂血症，会对 *** 不利。
收好这份“胆固醇含量一览表”，尽量不给血管添堵
胆固醇高会影响血管健康？
胆固醇较高有可能导致血管出现堵塞，主要原因有以下几点：
1、若长期 *** 的胆固醇比较高，就容易造成动脉粥样硬化出现，在血管内壁当中更加容易形成斑块，让血管变得狭窄。
2、胆固醇变高之后，容易造成血管硬化，导致血压增高，后期容易促进动脉粥样硬化出现。
3、胆固醇长期增高，容易造成血液黏稠度变高，致使血流阻力变大。
4、胆固醇变高之后，更容易造成动脉粥样硬化斑块不稳定，造成局部血栓出现，会引起血管出现急 *** 闭塞。
胆固醇过高怎么办？四种 *** 降低胆固醇
第二，保持热量均匀分布。每个人都知道我们身体所需的热量是受控制的，我们不能吃太多或太少。
这些情况对我们的健康有害，所以平时吃饭的时候一定要多注意，晚餐不宜太丰盛。睡前吃宵夜的一些习惯要改，这些对你的健康有害。
第二，主食要多吃谷类，有粗有细，玉米、燕麦、燕麦等，可适量添加到粗粮中，以保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上，虽然大米和面粉也很好吃，但多吃谷类对身体更好。
第三，吃饭的时候可以多加些豆类，这样可以提高蛋白质的利用率，以豆干计算，日均摄入量应在30g以上，或45g豆干或75-150g豆腐。这些都是身体需要摄入的蛋白质，所以平时一定要多注意。
第四，在动物 *** 食物结构中，应多吃低脂肪酸、高蛋白的动物 *** 食物，比如鱼和瘦肉。
这些动物蛋白的摄入量占每 *** 白质总摄入量的20%，每日总脂肪供应量不超过总热量的30%。
以上这些就是那么胆固醇过高怎么办的回答，一些胆固醇比较高的患者可以多注意一下。
平时主要还是要多吃一些比较清淡的食物，少吃一些过于油腻，胆固醇含量还比较高的东西，平时没事的时候可以出去多煅烧一 *** 体，这样也可以增加一些新陈代谢。
“胆固醇大户”被揪出！比肥肉高10倍，建议少吃它，多吃这菜如今，我们的生活越来越美好，美食也越来越丰富多彩，但我们也应该重视身体健康。过多的辣、炸、甜食不仅让我们暂时的口舌之欢，更容易对身体带来负面影响，例如胆固醇升高等问题。
当下我们忙于工作生活的事务，常常忽略了健康的重要 *** ，但若我们对它不加以重视，那么在不知不觉间危害已经悄悄降临，甚至会引发心脑血管病等严重疾病。所以，我们需要注意自己的饮食习惯，尽量避免高胆固醇食品的摄入，而你所食用的食物里，胆固醇含量高的食物你知道是什么吗？
过去，动物内脏备受人们嫌弃不被看好。但如今事实证明，越来越多的人喜欢吃动物内脏了， *** 也逐渐飙升。而且动物内脏含有高胆固醇，甚至比肥肉还高10倍， 消费者需要注意饮食健康适量食用。
为了我们的健康，需要在日常的饮食中更加注重营养均衡。建议大家多食用这两种食材，营养价值极高，有助于增强身体的免疫力。
一、豆皮
推荐食谱：【青椒炒豆皮】
准备食材：豆皮、青椒、猪肉、葱花、淀粉
*** 步骤：
1. 将豆腐皮摊开在案板上，改刀切成两到三块，叠起来切成三厘米长条，再切成菱形块装入碗中备用；
2. 将五花肉切成薄片，生姜切成姜末，香葱切成葱花，大蒜切成蒜末，青椒去辣椒蒂后切成滚刀块，将它们分别装入碗中备用；
3. 锅倒入清水，水开后加入少许的食用碱，再将切好豆皮倒下来焯水，煮一分钟后捞出放入凉水里过晾，沥干备用；
4. 锅中加入食用油，油热后倒入五花肉，用中小火将五花肉煸炒至金黄，加入葱姜翻炒一下，淋入生抽和适量清水，将豆皮倒进来，加入适量的食盐、鸡精、白糖，用锅铲翻匀炒至入味，加入青椒片和蒜末继续翻炒；
5. 加入少许水淀粉勾芡翻炒均匀，关火出锅装入盘中即可，这样就做出了简单家常的青椒炒豆腐皮。
二、苦瓜
推荐食谱：【凉拌苦瓜】
准备食材：苦瓜、花生、香菜、大蒜
*** 步骤：
1.将苦瓜清洗干净，破开并去除瓜瓤，切成2-3毫米厚度装入盘中；西红柿切成薄片备用。
2. 将大蒜拍碎、切成蒜末，小葱切成葱花，小米辣切成圈，切好后和大蒜葱花装一起；
3. 起锅加入多一点清水，再加入食盐和食用油，水开后下入苦瓜焯水30秒钟控水捞出，放入冰水过凉；
4. 将苦瓜放入大碗里，加入西红柿、熟花生以及调料（包括食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和蚝油），用勺子搅拌均匀；
5. 带上一次 *** 手套将调好的料汁抓扮均匀后装入盘中即可。这样做出来的凉拌苦瓜非常可口，味道鲜美。
总结：
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让胆固醇上升的5种食物，你喜欢上了几种，再馋也要控制随着社会的不断进步，人们对饮食的要求也越来越多，天上飞的，水里游的，地上走的，无奇不有，这样就会导致我们长期摄入过高的糖和脂肪，人的血脂就很容易升高。
尤其是饮食不规律、不科学，长期以来，高血脂的人群也会越来越多，血脂出现问题，就会使体内代谢出现问题，就会引发血管的疾病。
我们通常的血脂检查，主要包括总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇及 *** 三酯等项目。
如果在正常的饮食情况下，两个星期内，有2次出现异常值，多半就可以判断为高血脂。
高血脂是怎么产生的？
血脂是 *** 的重要营养物质，但也不能过高，一旦高了，就会损害人的身体健康。
血脂高的因素有很多，包括摄入多，在运输、利用、 *** 血脂的过程 *** 现了异常，这些都会导致高血脂的出现。
比如，主要有以下几点，年龄， *** 别，遗传，饮食，生活方式，情绪失控，肝胆疾病，长期水肿等，都是导致血脂升高的常见因素。
胆固醇升高，是血脂中的一项，其中，总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇升高，对身体健康不利，
高密度脂蛋白胆固醇升高，对身体是有利的。
胆固醇主要由肝脏合成，也可以通过食物摄入，在 *** 中起着重要的作用，
比如，参与细胞膜的组成，合成激素，参与 *** 的代谢，合成胆汁酸等。
可见胆固醇在 *** 中起着重要的作用，但是胆固醇水平过高，与动脉粥样硬化等心血管疾病的风险，有着明确的相关 *** 。
所以，就要控制好“坏的胆固醇”，这样才能有效的减少动脉粥样硬化，减少血管堵塞的风险。
让胆固醇上升的5种食物，再馋也要控制：
1、动物内脏
像猪心，猪肝，猪腰，猪蹄等，含胆固醇比较多，尽量要少吃。
2、各种蛋黄
像鸡蛋黄、鸭蛋黄等，蛋黄酥，虽然胆固醇含量很多，但含有丰富的卵磷脂，卵磷脂能够阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积，对于血管健康有利。
所以，健康成年人每天吃一个鸡蛋是可以的，如果有高血脂，建议每天吃半个，或者是每周控制在3-4个鸡蛋，或者根据饮食搭配的原则，吃一个鸡蛋就要减少其他胆固醇食物的摄入，这样就能够既控制量，又能够保持营养均衡。
3、各种动物脑
像猪脑，牛脑，羊脑等，含胆固醇含量很高，血脂高的朋友尽量不吃。
4、各种奶油制品
各种奶油蛋糕，黄油，雪糕，冰激凌，巧克力，膨化食品等。
5、海鲜类
有些海鲜类食物胆固醇含量比较高，像鱿鱼，墨鱼，鱼籽，虾米等。
3招，降低体内胆固醇，
1、饮食要多样化
膳食指南中，要求饮食要均衡，食物要多样化，虽然蛋类，内脏类，脂肪类含有胆固醇，但也不能片面的认为这些食物就完全不能吃，关键在于控制量。
比如，鸡蛋对于健康人来说，每天大约一个鸡蛋，它的营养价值要远远高于其胆固醇的影响，
动物内脏中含有丰富的脂溶 *** 维生素，对维生素的补充和预防，缺铁 *** 贫血有一定的好处，建议每月食用2~3次，每次25克左右。
脂肪类的食物，比如，烹调用油，可以选择植物油，每天摄入量为25克到30克。
多吃一些胆固醇含量较低的食物，像谷类，蔬菜，豆制品，瘦肉等。
2、加大胆固醇的代谢
运动是降低血脂最有效的 *** ，可以通过每天增加有氧运动，来加大血脂的代谢，同时，要戒烟戒酒，减少胆固醇在体内的沉积。
3、定期体检
尤其是具有一些高危因素的人群，建议每半年到1 *** 测一次，尽早发现血脂异常，将胆固醇水平控制在合理的范围。
