孜然烤鱿鱼须：
最喜欢的街边小吃就是铁板鱿鱼，烤鱿鱼，在家也可以自己做道简单美味的烤鱿鱼。有烧烤粉或孜然粉加蚝油即可。香香脆脆，吃完还想吃！
食材明细：
主料：鱿鱼须200g
辅料：葱适量
调料：蚝油2勺、酱油1匙、料酒1匙、孜然口味、
烹饪 *** ：烤制
烹饪时间：十分钟
烹饪难度：极其简单
孜然烤鱿鱼须的做法步骤：
1、准备的食材。
2、鱿鱼须切成片，划切刀。
3、加入料酒、蚝油、酱油、葱、少许孜然粉腌制一会。
4、烤盘摆好造型。
5、放入烤箱180度上下火烤10分钟。
6、取出来刷一层食用油、一层蚝油。
7、撒上孜然粉。
8、继续烤5分钟。烤好了，马上拿出来。
9、趁热撒上少许葱花。提味！
10、成品。开始造！
以上就是这道菜的完整做法，是不是特别简单。有条件的朋友赶紧去尝试，大快朵颐吧！没有条件的朋友可以点击下方链接了解更多，感谢朋友们的观看，更多精彩我们下期再见！
香辣孜然鱿鱼须！真的完爆烧烤店大排档！喜欢吃鱿鱼一定要试试伙计们～好好好！
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香辣孜然鱿鱼！
食材：
鱿鱼须500g，线椒、小米辣、蒜苔
做法：
1、洗干净的鱿鱼冷水入锅，加入葱姜，料酒，水开后焯水30秒即可捞出，用清水洗去表面的黑膜，再切成小段。
2、蒜苔切丁，焯水一分钟，备用。
3、热锅起油，葱姜蒜，干辣椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入切好了鱿鱼须，加一勺米酒（或料酒）去腥增鲜，加少许盐和鸡精，1勺生抽，1勺蚝油，1勺孜然粒，继续翻炒入味，最后加青红辣椒，蒜苔丁，大火继续翻炒30秒即可。
便利贴：
1、鱿鱼须一定不要焯水太久，老了会硬。
2、蒜苔也可以不焯水，根据自己口味。不焯水脆一些，焯水会减少蒜苔辣味，柔和一些。
一一科普：
鱿鱼须富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。鱿鱼须除富含蛋白质和 *** 所需的氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼须含有丰富的维生素E，可抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
快快跟我一起做起来吧！
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无敌下饭的爆汁麻辣鱿鱼~秒杀路边烧烤店酱色浓郁的麻辣鱿鱼，鲜爽的汤汁与青红辣椒的点缀，看着就让人的胃口大开！ 麻辣鱿鱼跟我这样做，小白也能变大厨！
By 馋嘴二丫
用料- 鱿鱼 2条
- 香辣酱 1勺
- 火锅底料 半块
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 少许
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 青红椒 各1个
- 孜然粉 少许
- 蚝油 1勺
- 白芝麻 少许
1、处理好的鱿鱼洗净切好
2、焯水10秒捞出
3、冰凉洗净备用
4、热锅凉油放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味，放入1勺香辣酱和半块火锅底料小火炒出红油，放入1勺孜然粉小火炒出香味，把焯好水的鱿鱼倒入翻炒
5、倒入适量的热水，放入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，大火翻炒
6、待汤汁浓郁时，放入青红椒段，撒入白芝麻，即可
7、超级无敌的下饭菜，好吃到舔盘！
小贴士水一定是加热水！！
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗 *** 防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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冬日里的酱香鱿鱼须，转身盘子就精光将鱿鱼头的黑膜去掉,带刀切两半，切洋葱碎，切入胡萝卜碎，倒入酱油，土豆切片，加入一点料酒及烤肉酱切入一些香菜末，稍加一点盐及食用油，腌制鱿鱼4小时以上200度上下火,放在中层,15分钟将鱿鱼须烤盘取出来，翻一下面，再次加入酱油及食用油，转入灶箱，200度，五分钟，收汁烤至成熟，烤好的鱿鱼须点缀一下香菜叶，就可以上桌了。烤,中国菜,家常菜,香,午餐,晚餐
老奶奶特色烧烤家常菜：韭香鱿鱼须，非常解馋大多数朋友都非常喜欢吃韭菜，在这段时间韭菜比较新鲜，而且口感也非常棒，更重要的是 *** 实惠，前不久买了一些韭菜。还没等吃朋友送来了不少鱿鱼，后来才知道，外地探亲回来之后买了不少鱿鱼。于是尝试用韭菜和鱿鱼炒一锅，这样的做法之前没有尝试过，但有朋友推荐这样做，所以就尝试了一下，感觉效果不错，做出来的鱿鱼口感比较好，同时营养成分也不错。朋友送来不少鱿鱼，推荐用韭菜炒一锅，筋道可口很解馋，不知道大家对这种做法是否感兴趣呢，下面一起来看一下吧。
大多数朋友都比较讲究荤素搭配，这样的搭配方式非常不错，可以说是营养均衡，同时不会感觉到特别别扭，现在的鱿鱼 *** 也不贵，如果也想尝试这种做法，可以去超市买一些，在一些生鲜市场里也可以看到，下面会带大家看一下， *** 过程之前个人感觉这种搭配方式不是特别靠谱，但是朋友特别推荐这种做法，所以也大胆尝试了一下，做完之后发现效果确实挺好，可以给大家带来不同的体验，补充营养的同时还能解馋，可以下饭也可以下酒，确实挺完美的。是不是大家都等不及了呢？接下来看一下 *** 过程吧。
韭菜炒鱿鱼：朋友送来不少鱿鱼，推荐用韭菜炒一锅，筋道可口很解馋，首先需要把食材准备齐全了，包括老抽，白糖咸盐，胡椒粉，生姜，大蒜，辣椒，韭菜，大家可以买一些鱿鱼腿，这样效果更好。
首先需要把鱿鱼腿简单的清洗一下，如果有时间也可以用清水泡一泡，接下来起锅，放入水，然后加入生姜再把鱿鱼放入，一般需要开水煮30秒左右。接下来捞出来去除水分，起锅倒油，放入葱姜辣椒，炒出香味之后把鱿鱼放入，在此之前需要把鱿鱼简单处理一下，切成大小差不多的块状也可以切成片状，具体根据自己的喜好。放入锅中之后，翻炒均匀，大火炒一炒。
紧接着再放入一些胡椒粉，咸盐白糖，老抽，简单搅拌均匀调味，然后就可以放入韭菜，因为韭菜比较容易熟翻，炒均匀之后就能出锅，不需要太长的时间，这样做出来的韭菜炒鱿鱼，味道非常不错，不仅仅营养丰富而且口感也挺好。对比其他的肉类来说，鱿鱼的 *** 并不是很贵，如果喜欢可以去动手 *** 作。
朋友送来不少鱿鱼，推荐用韭菜炒一锅，筋道可口很解馋，大家也应该都看到了，鱿鱼和韭菜搭配一下确实挺好，相信很多朋友都没有尝试过这种做法，如果感觉这种鱿鱼炒韭菜也不错，可以去体验，个人尝试过之后发现非常过瘾，不仅孩子们爱吃，就连家里的老 *** 非常喜欢吃，说明这道菜确实挺好，如果喜欢就可以动手去 *** 作了。
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做干煸鱿鱼须时，不要直接下锅，多做一步鲜香脆嫩，下酒又下饭干煸鱿鱼须更好吃的做法，香辣开胃，鲜香脆嫩，比铁板鱿鱼还好吃！
对于鱿鱼的喜爱还得从对它的厌恶说起，上大学那会儿开始流行吃烧烤、吃炸串，每次放学后跟宿友们去逛街，还没走到烧烤摊跟前，就闻到一股又腥又呛人的闻到，每次都是憋着气跑过去。在那之前我没见过鱿鱼，也不知道它长什么样，所以闻到这味儿打心底不想尝试着吃吃看。直到后来在市中心看到铁板鱿鱼，大家都人手一串，看着挺 *** ，尝试着吃了一口，脆嫩的鱿鱼，满口孜然的香味，越辣越想吃，突然觉得这个东西原来这么美味。
平日里在海鲜店我们也能买到冰冻的鱿鱼，可以买整条，也可以买分割好的鱿鱼丝或者鱿鱼须，自从喜爱上吃鱿鱼之后，也曾尝试着自己做，头几次炒出来的鱿鱼真的超级难吃，口感硬，特别腥，撒再多孜然也掩盖不了腥味。而失败的最主要原因是我没有事先将鱿鱼焯水，所以在炒的过程中，鱿鱼便会出水，本来是炒鱿鱼，结果变成了水煮鱿鱼。所以我们在做鱿鱼之前一定要先焯水！
鱿鱼富含高蛋白，含有 *** 所需的氨基酸、牛磺酸，含有丰富的胆固醇以及钙、磷、钾、硒、钠等矿物质元素，有防止贫血、缓解疲劳、预防近视、抗 *** 防辐射的作用，平常可以多吃哦！而整条鱿鱼中我更爱的就是鱿鱼须，今天跟大家分享一种干煸的做法，加了油腐乳，香辣开胃，鲜上加鲜，下酒又下饭，比铁板鱿鱼都好吃！
【干煸鱿鱼须】
食材：鱿鱼须4条，胡萝卜1个，尖椒4个，蒜瓣3个，姜丝适量，黄翠仙油腐乳1勺，红油豆瓣酱1勺，老抽半勺，白糖小半勺，花椒适量。
【具体做法】
1、准备鱿鱼须，后悔只买了4条，不够吃。准备一个胡萝卜、几个尖椒、蒜瓣、生姜，油腐乳、豆瓣酱等。油腐乳平时我都是直接当佐粥小菜吃，用来炖菜也是特鲜美，锦上添花！
2、鱿鱼须把眼睛去掉，撕去黑色薄膜，切好备用。
3、锅中烧水，水开倒入鱿鱼须，焯水20秒立即捞出过凉水。不要煮太长时间，煮老了不好吃。
4、胡萝卜切菱形，尖椒、生姜、蒜瓣都切好备用。也可以添加几根芹菜，几片藕片。
5、锅中倒油，倒入一勺红油豆瓣酱，和一些花椒粒，小火炒出红油。
6、倒入胡萝卜、尖椒、蒜瓣、姜丝翻炒出香味。
7、倒入沥干水分的鱿鱼，加入半勺生抽上色，小半勺白糖提鲜，加入一勺油腐乳。
8、快速翻炒均匀即可出锅。红油豆瓣酱和油腐乳都有咸味，所以不需要再加盐了。
这道菜不放孜然一样鲜香味美，鱿鱼须脆嫩弹牙，喊着减肥，结果不知不觉吃掉了一大碗米饭。
【小贴士】
1、鱿鱼须看着厚肉，但是很容易熟，焯水或者炒的时候时间不宜久，炒老了不好吃了。
2、调料的咸味足够了，千万不要再放盐了。
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鱿鱼丝洗干净备用入水灼一下，放一点黄酒去腥灼水后洗干净沥干水分锅里少许油爆香青红辣椒，香芹倒入鱿鱼丝，干辣椒段，豪吉麻辣川香汁，豪吉鸡精，烧烤料，白芝麻，，生抽老抽，盐，大蒜子出锅装碟，太香了，好吃
鱿鱼更好吃的做法，一烤就好吃，香绝了饭饭最近迷上赶海 *** 了！
这种开盲盒似的赶海还蛮吸引人，随机捞海货，妥妥的自然馈赠自助海底捞。
今早看他们抓八爪鱼涮火锅可把我馋坏了，想着中午也整点海鲜吃吃。
别人是大自然赞助，而饭饭只能逛市场！
更让人痛苦的是，在内陆城市，想要的海鲜还不一定能买得到，我兜了好几圈也没见着八爪鱼，索 *** 入了点鱿鱼，直接安排上铁板鱿鱼。
海鲜火锅吃不上，但是这鱿鱼已经足够让我满足了。
每次路过烤鱿鱼的摊子就被香得走不动道，今天终于实现狂吃 *** 。
鱿鱼身和鱿鱼须分开烤， 要烤的微焦才好吃，上面涂上秘制烤料，色泽 *** ，香气扑鼻，肉质嫩中带韧，韧中带着鲜，好吃到原地转圈圈！
做法简单，喜欢的小伙伴也可以在家试试哦！
大鱿鱼、鱿鱼须
甜面酱、蒜蓉辣酱、葱花
孜然粒、白糖、辣椒面
特意选了几条大鱿鱼，一般都是冰鲜的，所以得把这个鱿鱼皮和内脏都去干净点，然后用签子给串起来。
再来改个刀，这样鱿鱼在烤的时候就不会卷起来。
调一个酱料：1勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱、1勺孜然粒、1勺白糖、1勺辣椒面、3勺清水，搅拌均匀。
专门搞了一个小铁板，鱿鱼放上去用小火先煎熟一面，然后翻面上铁铲压一压。
然后浇上调好的秘制小酱料，两面都刷均匀，再上铲子压几下，要烤的焦焦的才好吃。
最后撒点小葱花，香味挠的一下就上来了。
我还烤了鱿鱼须，想吃多少烤多少，一口气过足你的烤鱿鱼瘾！
秒杀街头小吃的烤鱿鱼，香辣美味，口感脆嫩，下酒好滋味准备材料
鱿鱼1 条，盐2 克，生抽5 毫升，烧烤酱15 克，辣椒粉8 克
开始 *** ：
1 洗净的鱿鱼划一字花刀，再对半切开，切成块，待用。
2 锅中加水煮沸，放入切好的鱿鱼块，汆水 3 分钟，捞起沥干。
3 碗中放入生抽、盐、辣椒粉，搅拌均匀，制成酱汁。
4 将酱汁倒入装有鱿鱼块的碗中，搅拌均匀，并将鱿鱼串成串，刷上烧烤酱。
5 将鱿鱼串放到烤盘上，烤 5 分钟后翻面，续烤 5 分钟至熟即可。
小贴士
鱿鱼烤制时间不宜太久，否则会太韧，不易嚼。烤鱿鱼串可以说是一道人人皆知的下酒佳肴，与酸度较高、后味较长的白酒搭配更为合适。
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香烤鱿鱼须作者：郭锅
用料
鱿鱼须 1斤
烧烤汁 适量
姜末 适量
蒜末 适量
孜然粉 30g
花椒粉 30g
生抽 20ml
蚝油 20ml
辣椒粉 30g
葱花 少许
料酒 20ml
芝麻油 15ml
做法步骤
1、鱿鱼须洗净。
2、姜蓉，蒜蓉。
3、葱花
4、加烧烤汁，料酒，姜蓉，蚝油，蒜蓉，胡椒粉，花生油腌制
5、平铺在烤盘上。
6、烤箱200度预热，三分钟后放入。
7、每过十分钟拿出来花椒粉胡椒粉和椒盐。
8、烤好的鱿鱼须放碗内剪断，鱿鱼头减小块。
9、加芝麻油，花生油，芝麻，红油，辣椒粉，花椒粉，生抽做成调味汁。
10、调味汁淋在烤熟的鱿鱼须上。
11、盘中放入吸油纸，装盘，撒葱花。
12、成品出炉。
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