空心菜洗净沥水，尽量沥干点，不至于出太多水起锅烧热，倒入食用油，烧至 *** 成热放入空心菜快速翻炒出锅前加入盐，蒜蓉出锅喽！中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐
蒜蓉空心菜家常做法，掌握这个诀窍，口感脆爽不发黑美食,菜谱
#信阳风味#《蒜蓉空心菜》“空心菜一般在家都很难炒得翠绿好吃，今天教你们一招，怎么样炒出来又脆又好吃。”
食材明细
主料
- 空心菜半斤
辅料
- 蒜头适量
调料
- 盐适量
- 普宁豆瓣酱适量
- 其他口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
蒜蓉空心菜的做法步骤
- 1空心用手摘，如果尾部太老直接弃用不要了。
- 2警告《只有铁锅可以这样，其他锅都不行》锅内下油，烧制图中这样，有烟了。转小火，将蒜头和空心菜倒下去，同时下半碗水，锅边淋入。再转大火，盖上锅盖，1分钟之后开盖下盐，普宁豆瓣酱有也可以下一点。翻炒一分钟出锅。就这样2分钟搞定。
- 3这样炒出来的空心菜翠绿，好吃的要命好吗。跟大排档的味道是一样的。
蒜用刀背杂碎再切小碎丁空心菜叶子和梗分开，长叶子切段空心菜梗掰成四五厘米长热锅凉油下蒜蓉爆香先下菜梗翻炒，锅干热后可以略添点水，听哗啦一声响菜梗炒绿后，下菜叶子翻炒至熟后，加盐，加几粒鸡精，锅盖焖三十秒，出锅炒,懒人菜,下酒菜,素菜,口腔溃疡,减肥瘦身,热菜,一人食,中国菜,一家三口
蒜蓉空心菜的经典做法，不会你就Out了！准备食材。将空心菜摘洗干净，切寸段，茎、叶分开。葱干辣椒切段，蒜切末备用。锅中倒入适量的加拿大芥花油（其饱和脂肪含量很低（7%）且含有更为丰富的植物 *** 欧米伽-3脂肪酸，不含反式脂肪和胆固醇，同时富含维生素E和维生素K，使用芥花油替代饱和脂肪，可以减少发生心脏疾病的风险）下葱花和一半量的干辣椒和蒜末，爆出香味儿。然后先放一丢丢盐在放入菜干大火翻炒一下。炒至菜干稍微变色不要炒时间长了。放入菜叶。翻炒一下。再加入剩下一半的干辣椒和蒜末，大火翻炒一下。再加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。装盘。热菜,午餐,晚餐,家常菜,下饭菜,咸,锅具,一家三口,炒锅,一人食
五星级饭店常用的蒜蓉空心菜，做法简单，味道鲜美，好吃又下饭今天我们要做一道蒜蓉空心菜。这是一道美味佳肴，由我为大家烹制。
首先，我们需要将空心菜清洗干净，每一片叶子都要认真清洗，以确保没有小虫子。清洗干净后，我们需要将所有需要清洗的地方都处理好，并将水分晾干。此时，空心菜的杆有些老，需要切除一部分，这样口感会更好。将处理好的空心菜放在一旁备用。
接下来，我们需要将蒜拍成蒜蓉。蒜蓉空心菜是一道美味佳肴，需要将每一个蒜瓣都拍扁，这样才能让蒜香味更加浓郁。拍好后，将蒜蓉剁碎成蒜蓉，这是一道五星级饭店常用的做法，一定要切得均匀细致。切好后，将蒜蓉放在一旁备用，现在可以开火了。
在锅中倒入炸蒜蓉的蒜油，这些油可以直接食用。最后，加入一些油，等油烧热后，将蒜蓉放入锅中。将蒜蓉放入锅中后，将空心菜切成小段，先将不好炒的地方炒熟，叶子稍微软一些。
空心菜的杆才是我们食用的部分，所以需要加入一些盐、鸡精和油，稍微翻炒一下即可。不要炒得太老，否则口感会不好，要保持空心菜的脆嫩口感。这样就可以上桌了。
让我们来品尝一下这道美食吧。
空心菜摘去叶子，菜梗洗净后切成丁;小米椒洗净切圈，大蒜切末；锅中放入油，烧至四成热，爆香小米椒圈和蒜末，放入空心菜丁大火翻炒;等空心菜变色后，加入酱油和适量盐，炒匀盛起即可。
蒜蓉空心菜的家常做法，颜色翠绿，口感脆嫩，蒜香味十足{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3spn0jc77udsqc4dbdg","d *** ation":109.786,"width":854,"height":480,"file_size":16243304,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/e60954aab02e409c9c405316fcc39e06","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":109.786,"file_size":12231002,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a6d5e14606f4617f608c30663260bea1","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
道蒜蓉空心菜，味道很浓郁，大家都喜欢提到空心菜，喜欢吃蔬菜的朋友都知道它，空心菜外表绿油油的，吃起来很清脆，尤其和大蒜一起炒，蒜香味道很浓郁，空心菜的 *** 比较实惠，受到很多人的青睐，蒜蓉空心菜的做法很简单，下面，详细的介绍下。《记得关注我哦，谢谢大家支持，每天分享更多美食》
我们做这道蒜蓉空心菜的时候，先把主要的食材准备好，大蒜一头，空心菜一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
1，首先，将空心菜的外表处理干净，黄叶，老根清理下，放在清水中洗净，可以将根茎和叶子分开。
2，这个时候，把准备的大蒜外表清理干净，洗净后，切成片状或者拍碎即可。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把空心菜根茎放锅中，快速的翻炒。
4，最后再把叶子倒入锅中，加上盐，鸡精，旺火炒几下就可以装盘了，空心菜不用炒太久，不然影响口感，大火翻炒的话，色泽更青翠。《记得关注我哦，谢谢大家支持，每天分享更多美食》
用到的食材就是蒜末和空心菜（空心菜最前面一段可以切掉不要，可能会有点老，剩下的部分切段就可以了）油热下蒜末爆香然后加空心菜，翻炒大约五秒钟就差不多好了，可以看到空心菜变色变软，然后加一勺生抽（根据菜量多少增减），翻炒两下就可以了不用加盐哦，蒜末多一点好吃
