周末去朋友家吃饭，5道家常菜做法简单美味，孩子说：明天还要来
今天又是一个忙碌充实的周末。桐桐上完舞蹈课就已经到中午饭点了，然后我们应邀去附近朋友家。朋友最近开始研究烘焙，昨晚试手做了一个奶油水果蛋糕，让我和桐桐忙完就直接过去吃饭，然后下午茶尝一下她做的蛋糕。虽然在烘焙上是新手，但朋友的厨艺是相当了得。普普通通的家常菜被她做得色香味俱全，将我家桐桐的胃都勾过去了。
今天朋友除了准备了奶油水果蛋糕，还准备了丰盛的饭菜，有咸香鸡、豆豉炒花甲、韭菜炒千张、白灼虾、青椒炒牛肉。下面将做法分享给大家吧！
【咸香鸡】?
材料：走地鸡一只、花椒1小把、盐、香葱、蒜头、食用油
这个鸡味道真不错，比盐焗鸡更有风味。请教过朋友后，才知道做法这么简单，自己在家做也很方便。首先炒锅烧热后，放盐和1小把花椒小火慢炒，炒出花椒的香味。将走地鸡（约2.5斤）处理干净，然后将花椒盐把鸡里外抹均匀。然后用保鲜膜将鸡全部包起来放冰箱冷藏6小时。时间到后，取出走地鸡，去保鲜膜后用水洗干净外面的花椒盐。汤锅中加适量水，放入走地鸡煮15分钟左右。捞出斩件装盘，可以就这样直接吃，味道已经很赞了。或者将葱花和蒜蓉放在鸡肉上，然后烧热油加少许酱油浇上去即可。
小贴士：要根据鸡的大小调整煮的时间，可以用筷子 *** 鸡最厚肉的地方，看是否出血水，如果有血水渗出就是没有熟，要继续再煮一会。
【豆豉炒花甲】?
材料：花甲、豆豉、姜、蒜头、香葱、食用油、豆瓣酱、料酒、酱油、蚝油
锅里倒入适量油，放姜蒜和豆豉炒出香味后，再倒两勺豆瓣酱炒出红油。此时倒入花甲翻炒片刻后，倒入适量料酒焖一会。看到花甲都张开壳时，适量酱油和蚝油调味，继续翻炒。最后撒葱花后关火装盘。不过朋友忘记撒葱花了，否则会更香。因为考虑到小孩，味道比较清淡点，呵呵。
小贴士：
1、花甲买回来必须用盐水养一段时间再炒。如果担心里面有坏掉的花甲或者泥沙，可以另外焯一下水再捞出沥干炒。
2、可以加料酒或者少许白酒，既能去腥也能增添风味。
【白灼虾】?
白灼虾必须用新鲜的活虾，最讲究火候和原汁原味。这样煮出来的肉质紧实有弹 *** ，味道清甜。如果买到过时的死虾，吃起来又柴又粉，十分让人扫兴。首先选用大小适中的活虾，锅里加入适量水、姜片、料酒烧开，再倒入活虾大火煮到完全红色，可立即捞起，这样的火候刚刚好。再弄点蘸汁沾着吃就完美了。
【青椒炒牛肉】?
材料：牛肉、青椒、蚝油、生抽、料酒、淀粉、食用油、盐
炒牛肉，腌制是关键。将牛肉切片后，用蚝油、生抽、少许料酒、淀粉抓均匀，再加少许油腌制20分钟。然后热锅冷油，倒入牛肉大火炒到变色（炒熟）后铲出。倒入青椒翻炒断生后，将牛肉倒入一同翻炒，最后适量盐调味即可。
?【韭菜炒千张】
材料：千张、韭菜、蒜头、姜、特鲜酱油、盐、鸡精
唯一一道素菜却十分受大家欢迎，而且成本低，真是一道实惠又美味的家常菜。千张切丝备用，韭菜切段，叶子和梗分 *** 。锅里适量油爆香蒜蓉和姜丝，倒入千张和韭菜梗大火翻炒片刻（炒到断生），再倒入韭菜叶子翻炒，适量盐和特鲜酱油调味。喜欢加鸡精的加点鸡精，翻炒均匀即可出锅。
【自制水果奶油蛋糕】
朋友之一次的奶油蛋糕作品，戚风蛋糕虽然有点烤焦了，奶油也没有打发好，但是总体味道真心不错，好吃不腻。8寸的蛋糕一下子都被我们全干掉了。新手做到这样的程度已经够优秀了，希望朋友再接再厉，以后我和桐桐不介意能经常来试试味道，哈哈。
“十佳人气餐厅”之一弹：乡下老家（南关店），文内有福利?大家好！我是桐桐妈咪，一个热爱分享家常美食的宝妈。如果您看完本文后觉得有帮助或者喜欢，可以点击关注：桐桐妈咪的小厨房。每日为您更新分享更多的美食生活、家常食谱。如有任何食谱问题和建议，欢迎在下方评论与我互动。
齐鲁晚报?齐鲁壹点记者徐智慧金文茜
夏日美食，“胃”你而来！为弘扬饮食文化，展现 *** 饮食特色，助力餐饮行业复苏, *** 市餐饮行业协会主办,大众报业·齐鲁壹点承办,青岛啤酒协办推出“ *** 市2020年十佳人气餐厅”评选活动,自6月20日活动推出以来， *** 市众多餐厅报名参赛，活动期间 *** 市民热情高涨，纷纷为自己心目中的“十佳人气餐厅” *** 支持。
7月19日，根据网友点赞数量以及餐饮协会专家评审意见，评选出了“ *** 市2020年十佳人气餐厅”，接下来，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者将会对餐厅进行专题报道，每期推文都有餐厅福利放送哦~
之一期：“ *** 市2020年十佳人气餐厅”之乡下老家（南关店）
乡下老家（南关店）位于 *** 市南湖大街中段，是一家由乡下老家餐饮管理有限公司经营的餐饮连锁酒店，酒店建筑面积2000余平方米，拥有餐位500个，车位100个，可同时承接大中型婚宴、寿宴、喜面宴等各种宴请。
酒店传承鲁菜、地方家常菜的餐饮特色，树立老家田园式酒店品牌。其装修设计讲究餐饮文化东围和农家院落风格，整个酒店的设计温馨、舒适、大方，着重于营造强烈的用餐氛围，能适应较多层次的消费。
乡下老家经营愿景是创建老家田园式酒店，凭借以人为本的管理优势及强大市场基础，朝产业多元化方快速发展，努力打造本地区餐饮行业的旗舰。乡下老家经营理念为以人为本，宾客至上，带给顾客舒服、温馨的便捷服务。
乡下老家招牌菜：老家炒大鹅，特色蘸汁黑猪肉，清汤桔瓣鱼
读者福利大放送：
一等奖：乡下老家（南关店）100元无门槛优惠券一张（仅限堂食），5名
二等奖：青岛啤酒新品“王子海藻苏打水”一箱，10名
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（2）参与方式：本次 *** 采用微信小程序“ *** 助手”辅助 *** ，到期自动 *** ，公平公正。点击下图即可参与。
（3） *** 时间：7月29日中午12:00 *** 。 *** 者将收到领奖方式推送，添加记者微信，凭借 *** 码和转发截图领奖。
乡下老家 *** ： *** 市泰山区南湖大街迎春中学斜对面乡下老家
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2道春季家常菜，几分钟出锅有滋味，富含钙和维生素，提高免疫力春天气温多变，除了及时增减衣物，在饮食上也要巧搭妙食，食材多样，尤其富含维C、E、钙等多种微量元素的食物更要多吃，补充体力，提高免疫力。今儿这2道家常菜，取材容易，做法简单，营养丰富，有滋有味，全家老少都爱吃。
---【肉丝炒香辣豆腐干】---
软嫩香弹的豆腐干富含优质蛋白质和钙，荤炒素吃都很美味，放辣椒和青蒜同炒，十分开胃，再放几刀肉丝，味道更浓郁，营养更丰富，是一道不能错过的快手下饭菜。
【主料】 猪瘦肉1块，豆腐干1盘，青蒜3棵，杭椒5根
【调料】 油10克，盐2克，酱油10克，生抽10克
【 *** 】
1. 备料：豆腐干、青蒜、杭椒冲洗干净；
2. 豆腐干切条；青蒜切末，杭椒切圈；
3. 猪肉切丝；
4. 温锅温油，肉丝入锅煸炒至表面变色，倒酱油调味、上色；
5. 豆腐干、杭椒圈入锅翻炒；此时放杭椒既可保持翠绿的颜色，又能充分释放其辣味；
6. 待豆腐干略变坚实，倒酱油、生抽，撒盐，翻炒入味；起锅前倒青蒜末，略微翻炒，出锅。
【苹果 *** 话】
1. 肉丝没放淀粉上浆，直接入锅，略变色就倒酱油上色入味，再迅速倒入豆腐干、杭椒圈，可保持肉丝香嫩不老；
2. 青蒜可生食，扒拉几下能保持翠绿的颜色和浓郁的香气，余温能进一步加热成熟；
3. 杭椒辣度适中，不能吃辣者可不放或改放青椒、芹菜等，能吃辣的可加大用量或用更辣的品种。
---【酱香五彩杂蔬丁】---
这道五彩杂蔬中放了两勺黄豆酱，味道提升了不止一个档次。黄豆酱是发酵的黄豆制品，在发酵过程中，产生了大量的氨基酸，这也是其鲜味的主要来源。这道炒杂蔬品种多，营养丰富，含大量粗纤维，脂肪含量极少，所以清脂减肥的效果也不赖。
【主料】 芹菜半棵，西葫芦半个，鲜香菇3朵，红辣椒1个，黄甜椒半个
【调料】 大蒜5瓣，油10克，黄豆酱15克，酱油10克
【 *** 】
1. 备料：食材清洗干净；
2. 芹菜、辣椒、甜椒、西葫芦、香菇分别切丁，大蒜切粒；
3. 温锅温油，大蒜炝锅，倒香菇丁，炒到周边有透明状；
4. 其它蔬菜丁全部倒入锅中，翻炒2分钟；
5. 依次撒盐、倒酱油，混合均匀后放黄豆酱；
6. 充分翻炒均匀，出锅。
【苹果 *** 话】
1. 蔬菜种类不限这些，洋葱、胡萝卜、土豆、青红椒、茭白、山 *** 等都可以，荤炒素炒亦可；不能吃辣可将辣椒换成彩椒或甜椒；
2. 蔬菜的成熟度不一样，可依次入锅。
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3道快手菜有滋味，上班族照着做，有肉有菜有汤，轻松搞定省心了
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
北京这些老字号外摆摊位新添家常菜， *** 比堂食更便宜北京日报客户端 | 记者 杨天悦 邓伟
最近 *** 防控形势严峻，许多餐饮企业先后暂停堂食服务。对于家住西四附近的市民而言，西四北大街上几家老字号摆出的便民摊位，成了改善日常居家伙食的重要去处。为了让市民在家吃得可口，不少餐馆还特意增添了平时堂食菜单上没有的家常菜，部分经典菜的 *** 也比堂食更便宜些。
11月28日中午11点多，华天延吉餐厅门口的外摆摊位上，一排热气腾腾的保温箱格外抢眼。“热菜有辣白菜五花肉、腐竹红烧肉、酱爆鸡丁，素菜是家常豆腐和香菇油菜，都是现炒出来的，看看来点儿什么？”摊位后的工作人员说着揭开盖子，菜肴的香味伴着热气一股脑地冒了出来，让不少过往行人停下了脚步。
“还有冷面吗？”“石锅拌饭能做吗？”“热菜能拼一份吗？”几名被吸引过来的市民边看着价目表边询问着。摊位后的工作人员麻利地按照大家的需求盛好了几份菜，又转头跟店里的厨师下单了一份石锅拌饭。“快着呢！米饭都是提前做好的，十来分钟就出锅了，您稍等一会儿就行。”
暂停堂食以后，这家餐厅就在店外的空地上把外摆摊位支了起来。延吉餐厅品牌负责人贾晓庆告诉记者，虽然是冬天，来买冷面的市民还是不少，热菜每天也能卖出百来份。“顾客最喜欢的辣牛肉和辣白菜五花肉几种热菜几乎每天都有，其它的看哪个菜顾客买得多，后厨师傅就会及时补上。”
旁边不远处的惠丰饺子楼门口，一张简单的桌子上摆放着打包好的凉菜、盒饭和一份菜单，市民关大姐在摊位前看了一眼，很快就点好了两份热菜等着打包带走。“点了滑熘肉片和胡同炖菜，拿回家给孩子和老伴改善伙食。我们家就住附近，这阵子来买过几次了。”
除了为市民提供点餐服务，这家老字号还承担着核酸检测点、 *** 防控值守岗等防疫点位的应急供餐保障任务。“昨天晚上9点多接到通知，金融街街道附近的几个核酸检测点提供早餐和午餐，这不，今天凌晨4点多大家伙就上岗了。”店经理许世鹏说。“早餐6点前后出锅打包好，7点前送完，接着就开始忙活准备午饭了，最近每天几乎都要供应近千份餐食。”
附近的曲园酒楼外卖窗口也正常营业，记者注意到，这家店的热菜和熟食一样都是称斤卖。“以前有堂食的时候我们的外卖窗口也正常开着，只不过那时候占小头，现在的来买的人稍微多一点。”店经理宋春静告诉记者，外卖窗口的菜品都是当天现制现售，不会过夜。“后厨师傅们早上七八点就到店里开始准备，从上午10点到下午6点半都有供应。”
为了让大家吃得可口，这家老字号的外卖窗口还新增了许多人喜爱的肉炒扁豆等家常菜，部分经典菜也比堂食更便宜些。“像宫保鸡丁，现在外卖窗口是39元一斤，要是在店里堂食得42元一份，分量也没有一斤这么多。”宋春静说。
*** 亲民+菜品可口，来这家社区食堂还可享折扣！随着徐汇区枫林街道天龙 *** 群服务中心的开业，位于“天龙盒子”一楼的社区食堂也凭借自身的菜品与惠民，收获了周边社区居民的一致好评。“每天大清早，我们准备开业的时候，就有好多住在附近的阿姨们等着来买我们的早点，她们很喜欢吃我们的肉包。”“天龙盒子”社区食堂负责人告诉记者，“居民们排起长队是更好的鼓励与支持。”
记者了解到， *** 亲民和菜品的可口是社区食堂吸引居民的两大“ *** 锏”。每天早上，附近习惯早起的老年居民们会早早地等候在社区食堂的门前，太阳渐渐升起，排队的队伍也愈来愈长，阿姨们排队等候的是社区食堂的招牌早点“大肉包”。“这个大肉包，肉馅足、汁多，面发得也好，关键是 *** 还实惠，比外面划算多了。”住在附近小区的苏阿姨对大肉包的美味赞不绝口。
除了早点招牌“大肉包”，社区食堂的午餐同样充满亮点。港式烧鸭、港式叉烧、玫瑰豉油鸡是居民王伯伯的“心头好”，“这个烧鸭灵额，不比外面烧腊店的差， *** 还划算，这两天我一直来打包的，一买就买好几份。”王伯伯丝毫不掩饰自己对社区食堂港式烧鸭的喜爱。“我们的厨师师傅每天很早就来做准备工作，太阳还没亮就开始洗菜、切菜，我们的产品受欢迎离不开我们师傅的辛苦付出。”社区食堂负责人向记者介绍道。
早点、烧腊、种类繁多的家常菜，出自食堂的“老师傅”们磨砺多年的手艺。社区食堂不止有注重火候的中餐，还有咖啡、面包和蛋糕。记者获悉，社区食堂用餐区旁的咖吧和烘焙区，生意也是相当火爆，阿姨爷叔们非常喜欢“天龙盒子”的咖啡和烘焙产品。
社区食堂的惠民不仅在于低廉的菜品 *** 和整洁的环境，还在于惠民政策。据悉，老年朋友、低保家庭、残疾人、 *** 军人等群体在社区食堂，凭就餐卡消费可享8~9折的折扣优惠，可以说相当划算。未来，枫林街道“天龙盒子”的社区食堂还将不断推陈出新，推出更多菜品种类和惠民政策，更好地服务居民朋友们。
三女子来山东玩，3道菜400多元，等上桌大家都乐了：太实惠了近几年大家都能感觉到物价有所上涨，在衣食住行方面已经是一笔不小的花销了，有不少人都在抱怨在外面吃饭还没点几个菜就要花上几百。其实每个地方的消费水平都是不一样的，有的地方比较低，有的则比较高，其实很多地方还是很符合消费者需求的。
有三位成都的女子去山东参加同学聚会，参加完聚会就想着好好游览一下山东的各个景点。三位女子参加完同学聚会后，感觉炫富的人太多了，当初的同学情谊已经很淡了，所以三人决定还是要好好转一转山东的名胜古迹。
三人在山东一直都是住的酒店，在游览名胜古迹的这几天，每天都是累的回酒店随手点个外卖，剩下的就是呼呼大睡，毕竟山东太大了，一时半会也是很难玩遍。到了第三天的时候，三人去了山东的孔子庙，之后又去了几个著名的旅游胜地。
玩到天黑之后，三人都不想再吃外卖了，干脆就在外面品尝一下山东菜品。由于初来乍到，三个人都不知道吃什么，去哪吃，后来询问了一下当地人，才知道附近有一个和高级的酒楼，于是就打算去酒楼吃饭。
她们到了酒楼之后，瞬间就被酒楼的环境吸引了，不仅装修的十分典雅，还流露出十足的贵气。到了点餐的环节，由于三个人都不知道要吃什么，所以就让服务员推荐几道菜。
于是三人根据服务员的推荐点了三菜一酒，只是消费有多的让几人闷闷不乐，等到酒菜上桌后，大家都乐了：简直太实惠了。那么三人究竟都点了什么呢？
之一道菜：油闷大虾
说起大虾这种水产品，往往就想到了 *** 贵，其实山东的虾产量还是很高的， *** 也不贵。油闷大虾在当地也属于一道名菜。
由于花销过大，大家都想看看山东的大虾到底长什么样，在服务员端上菜之后，发现这么大盘子里装了满满的虾，瞬间就乐了，还是很实惠的。
第二道菜：木须肉
说起木须肉可以说是一道家常菜的，无论到什么地方都能吃到，只是为什么这家酒楼的木须肉就比别处的贵很多呢？是因为这家酒楼在这道菜的基础上做了创新，做出了新花样，等上桌后，菜的香气瞬间填满了整个房间，瞬间俘获了几人的味蕾。
第三道菜：爆炒腰花
爆炒腰花是山东的一道名菜，只是为什么这家酒楼的就比别处的贵很多呢？其实这道菜也算是这家酒楼的镇店之宝，服务员也是之一时间就给几人推荐了，果不其然，不论是味道上还是份量上，都是非常不错的。
再就是服务员推荐的这瓶酒，服务员并不是推荐的山东本地名酒，而是最近很火的遵仁台，因为在这段时间遵仁台的口碑很好，销量也非常大，所以酒店干脆给客人都推荐的这个品牌的酒。
遵仁台是白酒中物美价廉的 *** ，不仅 *** 实惠，而且在味道上也做到了极致。其实这是一款老酒，在盘够环节用的都是五年以上的老酒，因此在口感上就表现得十分有层次感，细品还是可以区分几个阶段。
由于遵仁台是酱香型白酒，所以在打开酒后就能闻到酱香酒独特的酱香味，酒水初入口，不像其他白酒那么辣口，而是能感受到酒的清冽棉柔，中段时，也会品出粮食的香味，醇厚顺畅，回甘也非常明显。这款酱香型白酒更大的特点还是喝完不上头，不会有很大的后劲。
大家在旅游消费的时候，一定要多留心眼，不要被坑，多留意自己买的东西是否值当。
想吃家常菜去哪里好咧？这些宝藏店子码住了“家常”，是一个神奇的词汇。
拉家常、家长里短、家常味道......
与它有关的用语，似乎总能裹着一股烟火气，直抵令人舒适的平淡快乐。
循环“吃什么呢”人生难题的白天，想吃家里的菜了。
饿着肚子赶工加班的某一些夜晚，想吃家里的菜了。
家常菜，没有太过复杂的做工，没有华丽精致的摆盘，却总能带来最质朴的温暖，与最简单的快乐。
说到家常菜，这些宝藏家常菜馆，就不得不展开说说了。
尚德家常菜
看菜点菜的“高配版社区食堂”
年龄据说有20来岁的「尚德家常菜」，地处友益街尚德里，是与社区共同“生长”的一家餐馆。
爹爹婆婆、小姑娘小伙子......饭点时往来于这个二层空间的，是形形 *** 的人。
只不过，附近居民是这里的常客，所以有人亲切地称之为“社区食堂”。
点菜的模式也很简单明快，菜品食材都以盘为单位摆在冰柜里，你一边看菜点菜，服务员一边在旁手写菜单。
虽然被戏称为“食堂”，也有着食堂般的热闹，但口味上的输出，还是挺“高配”的。
干烧剥皮鱼，肉质相对紧实，份量也很足，咸香中带些辣味，是标准的家常味。
蛋白烧牛腩，满盘子的蛋 *** 嫩的，牛腩烧得软烂入味，是一道受欢迎的下饭菜。
苦瓜盐蛋、臭干子烧肥肠、牛肉炒刀削面......食客们的心头好，还有许多。
尚德家常菜
人均：￥62
营业时间：10:30-14:00 17:00-20:30
*** ：友益街51号
洁捷特色家常菜
座无虚席的“打工人美食乐园”
武汉二中附近，汇聚了各式各样的美味，是会让人挑花眼的一片美食天地。
然而，藏于长春街中段的「洁捷特色家常菜」，却不是人人都能发现的美味。
这家在饭点座无虚席甚至还需排队等空桌的家常菜，备受附近打工人的青睐，他们还打趣地称之为“洁捷大酒店”、“洁捷大饭店”。
忙里偷闲地在他们家吃过几次，最令人印象深刻的，当属他们家的辣子鸡。
为什么这么说呢？
毕竟，咱们在外吃辣子鸡，一般都是在辣椒里面找肉，他们家却是反向 *** 作，得在肉里面挑辣椒。外酥里嫩的大块鸡肉，没有那么川式的辣与麻，但别有一番风味。
干煸藕丝、雪菜小黄鱼、鱼籽豆腐......被喜爱的家常味道还有不少，不介意你挨个品鉴一番。
洁捷特色家常菜（二中店）
人均：￥41
营业时间：11:00-14:30 17:00-20:00
*** ：长春街45号
刘记随州道味
份量足足的“豁酒聊天俱乐部”
随州味道？随州道味？每次提到这家店时，总要在大脑纠结几秒，才能得出正确 *** 。
起初，还曾猜测，招牌上的字是不是被人贴反了，后来发现，嗯，就是如此个 *** 。
抱着好奇心吃了几次之后发觉，果然店如其名，味道的确比较“到位”。
相比于前两家，「刘记随州道味」虽也人来人往，“被开掘”的程度却没那么高。
亲朋好友相约吃顿饭，打工人脱离外卖引力外出觅食......在这里，豁酒聊天的氛围感很浓。
肥瘦相间的大块红烧头，咀嚼起来甜香松软、入口即化（吃多了还是有点腻）；条状的茄子，在肉沫的衬托下，有了更 *** 的味觉与软烂的口感......
爆腰花、小炒黄牛肉、干锅土豆片等等，兼具“体量”与口味的高 *** 价比菜品，有兴趣的盆友可亲身探索。
刘记随州道味
人均：￥40
营业时间：10:30-21:00
*** ：京汉大道700-1号
在每一个忙碌或悠闲的日子里，
愿筒子们都能收获“家常”的温暖。
预祝大家端午快乐呀~~~
图 & 文 | BEHEY
差点要错过的小馆子，几道家常菜就笼络住了胃口如果你问起来，在郑州，要去哪里寻找最市井的味道？估计十个吃货里面，会有八个半给你推荐西郊。而这个西郊美食圈里，又有一大半的 *** 在国棉。对，没错，今天咱们就要再次向国棉三厂进军，据说那里藏着一个大多数吃货都不知道的私厨小馆。
刚听到“私厨”二字时，还是有些窃喜的，原以为它会很精致很有范儿。没想到看到门头的那一刻，还是傻了眼。破旧的门头搭配着老旧不堪的居民楼，以及从里到外散发着的年代感，要不是吃货以及邻里街坊的极力推荐，还真想扭头走。
馆子就是用居民楼改建而成的，客厅是散客就餐区，几个卧室充当包间。没有太多的装修，桌椅板凳也很朴素，就连菜单也是简单的一目了然。难怪有吃货说来这里吃饭特别舒服，就像回到了家一样亲切自然。
去的时候已经有食客在等餐了，原以为是附近的居民，没想到竟然还有从北环专门跑来吃的。听他们讲，这家馆子已经开了近十年。别看环境一般，菜的味道可不掉价，重点是物美价廉。问哪一道菜最值得推荐，他们异口同声的说，“随便点，不踩雷。”
小炒肉的分量很足，和印象中去湘菜馆子里吃的小炒肉不同，端上桌时并没有闻到太冲鼻子的香辣味，相反还有点酱香味儿藏在里面。肉片软软筋筋的，香味过后是微微的辣。整体味道不属于惊艳型，却能让吃货吃出久违的家常感。
无锡油面筋，看起来平平无奇的模样，一口咬下去后，却给舌尖带来了满满的惊喜。吸饱了汤汁的面筋外层软糯香滑，咬破后能看到里面饱满结实的肉丸子，藏在肉馅里的木耳解腻提鲜。一个吃完后，满嘴都是咸鲜，难怪那么受吃货欢迎。
说实话，黄酒焖鸡端上桌的那一刻，内心还是有点拒绝的。因为它太像平常吃的黄焖鸡了，只不过肉的分量要多一些。抱着试试看的态度吃了一块儿鸡肉，软嫩咸香是之一感受，但慢慢的，后味里就有黄酒的香醇散发出来。看来这道菜，走的也是貌不惊人味长存的路线。
鲅鱼饺子，也颇受食客们的欢迎。单看造型，有点像南方的干捞馄饨。咬开饺子皮后，就看到了已经抱成团的馅料。入口鲜嫩肥美，并没有想象中的腥味，除了香就是特有的海鲜味儿。
要说唯一的缺点嘛，就是等餐时间有点长。问了之后才明白，整个店里上上下下只有三个人来打理。儿媳妇在前台负责招待收银，婆婆在后厨帮忙配菜，儿子就是唯一的主厨。问食客等这么久会不会烦，他们说，好吃就等着呗。
三道菜一道主食，一顿饭吃下来总共才花了一百多一点，突然间就明白了它为什么能在这里火了这么久的原因所在。不在菜品菜量上玩儿心眼，能让食客们舒舒服服的来吃饭，这就是家的概念。
宅家不出门，晒晒一家四口的家常饭菜，清淡可口，实惠又营养店名：私家小厨
*** ：郑州市国棉三厂家属院内
消费：人均30元
营业时间：10:00—22:00
宅家不出门，晒晒一家四口的家常饭菜，清淡可口，实惠又营养，这样的家常菜您喜欢吗？
刚刚过了一个元旦小假期，除了和朋友一家吃了顿饭，带孩子去了一趟附近的商场，其它的时间，一家四口全都宅在家里，看看动画片，画个画，听个故事，这个小假期很快就过去了。
这几天我居然连超市都没去，因为感觉超市里的人会比较多，想买什么菜直接网上下单，让配送人员送到家门口也挺方便的。有些菜比我去超市买还便宜。比如上次我说的虾，网上下单23.5元半斤，相对超市里买的还是要便宜一些，我数了一下有15只虾，都是活的。
家里有四口人，一般我都是做四道家常菜，份量不用太多，荤素搭配好，每个人都能找到自己喜欢吃的菜就好了。家里的饭菜虽然简单，清淡了些，但是营养健康，干净卫生，天天吃也吃不腻！
现在大家都喜欢回家吃饭，很想知道别人家的家常菜是什么样的呢？可以一起交流学习一下，让我的家常菜越做越好，先来看看我做的吧！
【白灼虾】 23.5元
孩子们爱吃的大虾，味道鲜美，做法简单。配送员把活虾送来的时候虾须都是剪过的，我只要用 *** 把虾线挑出来，清洗干净。烧一锅开水，放上料酒、姜片，再把虾放进去煮2-3分钟即可。虾进到热水锅里很快就会变成红色，虾身蜷缩成圆形，吃的时候把虾头和虾壳剥掉，蘸着生抽酱油就可以吃了，味道十分鲜美。
活虾鲜美，营养好又易吸收，很适合给孩子们食用，这算得上是最简单的做法了。
【清炒小白菜】 4元
每顿饭都应该有一个素菜，清炒小白菜就很合适，简单快手口感鲜嫩，颜色又好看。小白菜洗净后沥水，切成小段，炒锅上火烧热，放食用油，把小白菜放进去翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘。
小时候生活在农村，家门口就有各种各种的蔬菜，做饭前去地里拔一把蔬菜，简单炒一炒就能上桌的感觉特别好。这种菜不需要炒太久，时间短速度快口感更好。
【洋葱炒羊肉】 20元
羊肉是冬天常吃的肉类之一，冰箱里常备羊肉片，又能涮锅又能炒菜，特别方便。羊肉片搭配洋葱一起炒着吃我特别喜欢，尤其炒菜的时候只放一种调味料，就是蚝油，炒好的这道菜 又鲜又嫩，做法又特别简单，特别喜欢。
做法：炒锅上火烧热，放食用油，洋葱洗净切成条，放进锅里翻炒30秒左右，再放进解冻的羊肉片翻炒变色，倒入一大勺蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。
【酸菜鱼】 20元
酸菜鱼现在有很多现成的食材包，我也买了一些放在冰箱里备用。食材包里有酸菜包和鱼肉包， *** 时提前解冻，鱼肉取出后放到开水锅里焯熟捞出备用。另起一锅煮酸菜包，加一碗清水煮开，可以再搭配一些自己喜欢的配菜，我放了金针菇和土豆条，酸菜不能太多，因为食材包分量有限，配菜多了就不好吃了。配菜煮熟以后再把焯熟过的鱼肉放进去煮1-2分钟，就可以出锅装盘了。
这样的食材包简单省事，酸菜鱼稍微辣一些，家里有孩子，我们也很少吃辣的，偶尔馋了就煮一次，基本都是大人吃。如果酸菜鱼里想放土豆，一定要切成粗一点的土豆条或者切成土豆片，都挺好吃的。
这四道家常菜，您觉得怎么样呢？总花费不到七十元，在北京算得上好吃又不贵的标准了。
进入冬天以后，北京的菜价有所上涨，也是一种很正常的现象。不过该吃还得吃，今年出去吃饭的次数少了很多，在家吃饭越吃越香，相信今年很多人的厨艺都是有所进步的。您家有什么好吃又好做的家常菜，欢迎分享！
北方农家饭馆的家常菜，六菜一汤一主食，花费180元，好吃不贵感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
暑假里每天的生活就是吃吃喝喝，玩玩乐乐，除了在家吃饭以外，也要抽时间带孩子们出去玩一玩，在外面尝尝不一样的味道。可以说每家的饭菜都有着不同的味道，装修精致的饭店，对厨师的资质有要求，对菜品的摆盘也特别讲究，要的是色香味俱全，端上桌让食客眼前一亮。而一些农家饭馆则主打乡土风，没有专业出身的大厨，没有漂亮的餐具，也没有讲究的摆盘，招呼客人跟自家人一样，饭菜端上桌，看着不怎么样，但口味却吃出了家的感觉。
这个假期里我和多爸带两个孩子和几名网友组队去京冀交界之处爬了个山，从山上露营下来后，在山脚村子里找了个农家餐厅吃饭，一间像客厅一样的屋子里摆着四张桌子和一些椅子，不是那种人山人海的景区线路，估计除了偶尔有爬山的人会在这儿吃饭，应该没什么客人了。我们六个大人点了六个菜，一个汤，一个主食，结账时总花费180元，具体每个菜多少钱我也不太记得了，但总 *** 还算是不错吧，标准的北方农家饭，来看看我们都吃了些什么吧！
之一道菜：青椒肉片炒野蘑菇
这道菜里的蘑菇据说就是旁边的山上采来的，平日里村民没事就会到山上溜达一圈，捡点蘑菇回来晾晒保存，采到的量并不多，所以也不会拿出去卖，而我们这些来爬山的驴友也不认识，即使看到也不会去摘，也只有在山下的餐厅里能吃到了。
第二道菜：糖拌西红柿
曾经有人留言说，认为糖拌西红柿不能算是一道菜。其实只是每个人的饮食习惯不一样，在我们小时候，家里种西红柿，除了平时直接吃以外，糖拌西红柿也是餐桌上出现率很高的一道菜了。做法也很简单，就是把西红柿切成小块放到盘子里，上面撒上绵白糖就可以了。
第三道菜：农家摊土鸡蛋
在城里想买地道的土鸡蛋是不太容易，但在农村里土鸡蛋随处可见，大多是自家养的鸡，喂点自家产的粮食，鸡长大了，下的蛋也留着自家吃，这种自给自足的生活简单而纯朴。不过这份农家摊土鸡蛋有点儿老了，里面还放了小葱，吃起来倒是挺香的。
第四道菜：砂锅烧豆腐
小砂锅里装着一锅的豆腐，又咸又有些辣，倒是开胃下饭，卖相不佳，豆腐也有些松散了，但是口味重的人觉得它还挺下饭的。
第五道菜：干锅土豆片
土豆片和五花肉片混合 *** 出来的干锅菜，咸香辣口味重，但是这土豆倒是很好吃，怪不得很多人都说河北的土豆香，确实不错，应该也是村子里种的，我们在来的时候看到村子周边有不少地里都种的土豆。
第六道菜：农家地三鲜
地三鲜的原料就是土豆、茄子、青椒，土豆和茄子一般要过油再炒，口感会更好，但茄子比较吸油，有时候自己在家做都尽量少放油，但餐厅里的一般都还是要过油的。土豆香糯，茄子甜软，青椒脆嫩，也是一道比较受欢迎的家常菜。
主食：葱花饼
说实话，我是之一次吃到这种做法的葱花饼。自己在家做的葱花饼都是揉出擀出来的，相对来说厚一点，烙的两面金黄，这个更像是拌的葱花面糊，再倒进平底锅里摊平烙熟的。不过这做法倒也不错，饼软软的，里面的小葱切的细碎，我们觉得挺好吃的。
汤：番茄鸡蛋疙瘩汤
这疙瘩汤倒是挺对我的口味的，有番茄，有鸡蛋，有青椒，有面疙瘩。要说我小时候喝得最多的汤，就是疙瘩汤了，又是汤又是主食，特别喜欢捞汤里细滑有嚼劲的面疙瘩吃，觉得香极了。后来看到有人做疙瘩汤只有疙瘩没有番茄鸡蛋青菜，还觉得大为奇怪，疙瘩汤怎么少得了这些配菜呢。一大盆疙瘩汤上桌，很快就被我们几个人瓜分了，特意交代了店家少放点盐，果然比菜的口味淡了许多。
这就是我们在山下餐厅吃的午饭了，六菜一汤一主食，记不得每样菜的 *** 了，总消费是180元，标准的北方农家饭菜，比起城里或其它热门景区的 *** ，相当实惠了。虽然卖相不佳，但店家倒是很实在，很个菜的量都挺足的，我们几个人吃得饱饱的，如果下次还来这里爬山，应该还会在这里吃饭的，饭后还能坐在店家的小院里聊聊天，玩玩水，欣赏自然风光。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
