如果你有接触过实体商家，尤其是实体店上了外卖配送的餐饮商家、蛋糕商家、鲜花行业的商家，你就会发现他们都有这样的苦恼：配送成本高、骑手少、用户催单、多个配送平台发单切换繁琐等问题。这些问题不仅会影响到商家的利润，也会影响到用户对商家的评价和信任度。所以，如何解决这些问题成为了外卖行业面临的重要挑战。
船到作为聚合配送服务平台，整合了市面上多种运力资源，包括UU跑腿、蜂鸟、闪送、达达、顺丰等平台，帮助在美团、饿了么、抖音上的商家进行订单配送。通过整合资源，船到解决了商家高峰期订单配送难、骑手少、配送成本高等众多难题。
除此之外，船到还有很多其他优势：
1、配置智能调度 *** ：通过智能调度 *** 可以实现对运力资源的快速分配和调度，提高了其利用率和效率。同时还可以根据不同地域和时间段进行灵活配置。
2、简单易用的 *** 作界面：船到提供了简单易用的 *** 作界面，商家可以轻松地进行下单、发单等 *** 作。同时还提供了实时 *** 配送进度和签收状态等功能。
3、多重保障机制：船到为商家提供了多重保障机制，包括订单投诉处理、骑手位置 *** 、订单回传等服务。让商家可以更加放心地使用平台进行配送服务。
4、多平台比价：同时发单，船到会在七个平台中自动比价挑选，选择 *** 价比更优的运用平台去接单配送，更大程度帮商家节省成本
5、会员增值体系：船到的会员服务会提供差评提醒、评价自动回复、IM消息管理等店铺 *** *** 件，帮助商家更好的运营
通过上述优势，船到已经成为了外卖行业中备受关注的聚合配送平台。其市场开拓前景也非常广阔。在未来，随着外卖行业竞争的加剧和人们对于高效、便捷配送服务需求的不断增加，相信船到将会在市场中占据更大的份额。
总之，船到作为一个聚合配送服务平台，在解决外卖行业中存在的问题方 *** 有很大潜力和优势。如果你手里有商家资源，并且看好本地生活市场，也想入局团购配送行业，不妨尝试一下使用船到这个全能聚合配送平台吧！
外卖平台上的“影子蛋糕店”：跨千里接单赚差价，证照系盗用近日，辽宁黑山的王女士向澎湃新闻反映，其丈夫通过外卖平台为她购买生 *** 糕时，在搜索出来的众多蛋糕店中，丈夫选择了“看起来比较高档”的一家，名为“金冠蛋糕”， *** *** 为所住小区，但这家店 *** 远在两千多公里之外的成都。
王女士称，按照经验，外卖平台一般只会出现距离 *** *** 不远的商户，丈夫以为出了问题，便向商户在线咨询，对方解释，“这是总店的位置，我们在黑山县有分店”。该商户信息页面，也有“欢迎光临总店的字样”。
当蛋糕被送来时，王女士却发现，蛋糕并非来自所谓的“金冠蛋糕”，而是距离她家不远的一家“特别小、特别廉价”的店，店名为“光明蛋糕”。此外，订单中载明的动物奶油被换成了植物奶油，“口味也不好，最后都扔掉了”。
“他买了一款售价288元的，8寸大小，优惠后付了270多元。”王女士说，她到“光明蛋糕”店询问得知，类似款式、大小为9寸的蛋糕，该店“只卖50元”。也就是说， *** 成都的“金冠蛋糕”跨越数千里接单，后又转单给了消费者所在城市的廉价蛋糕店，从中赚取差价。更让人惊诧的是，这家“金冠蛋糕”所留实体店的 *** 上，开了一家床上用品店，其上传的营业执照疑系盗用后者，而“食品经营许可证”则涉嫌伪造。
王女士的遭遇并非特例。澎湃新闻记者近日调查发现，知名外卖平台美团外卖、饿了么上均存在着多家“影子蛋糕店”：它们盗用真实商户的实体店 *** 、营业执照和食品经营许可证，或涉嫌伪造证照，而后在外卖平台跨城接单，再转单给 *** *** 附近商户，从中赚取不菲的差价。
消费者讲述自己被“影子蛋糕店”套路的经过。本文 *** 均为澎湃新闻记者 何利权 图
“跨城”接单后再转单，居中赚差价
9月10日，澎湃新闻记者以四川省绵阳市盐亭县某居民小区为 *** *** ，在“美团外卖APP”上搜索蛋糕店，发现除了部分 *** 在盐亭县城内的商户，还出现了14家远在成都、杭州、南京甚至长春的商户。
一家名为“麦香园”的蛋糕店，其 *** 显示为百公里外的成都温江。该商户展示的蛋糕 *** 多在288元～488元之间，有不同主题和款式。记者选择了一款“感恩教师节”的主题蛋糕，八寸大小，其描述为“优质进口奶油，新鲜现做，全城2～3小时送达”，优惠后 *** 为281元。
在和商户的沟通中，记者对该蛋糕店不在盐亭提出疑问，该商户称，“麦香园”系连锁店，外卖平台上“挂的是总店位置”。约两个小时后，盐亭县城内一家名为“XX西饼”的蛋糕店送来了蛋糕，这家店距离 *** *** 仅有700余米远。
当消费者注意到这些蛋糕店非本地商户后并提出质疑，对方往往会自称是连锁店，登记位置是“总店”。
记者以“ *** 人朋友、想要购买同款蛋糕”的名义，向“XX西饼”工作人员询问 *** ，对方称该蛋糕为139元，“上门自己取的话还会更便宜一些”。该工作人员还称，自己并不知道“麦香园”蛋糕店。次日，记者再次联系“XX西饼”工作人员时，对方却改口称，前述蛋糕价值268元，订单是“一个外省的人通过转 *** 台直接发来的”，包括款式、用料和 *** *** 等信息，“他把钱给我们，我们只管做好了送。”
同在“美团外卖APP”上，澎湃新闻记者将 *** *** 设为四川遂宁某乡镇，搜索出来的蛋糕店除了一家本地蛋糕店外，其余的十余家均显示在成都、杭州等地。其中一家“麦甜坊蛋糕店”平台登记 *** 为成都市温江区，该商户同样称，“有分店、加盟店，下单的位置都能送”。
记者选择了一款268元的生 *** 糕，上述乡镇本地一家开业多年的某品牌蛋糕店不久就将外卖送到了指定地点。面对记者询问，送蛋糕的店员不愿透露实际 *** ，但她提及，“我们蛋糕店总部和他们（跨城接单蛋糕店）有合作，钱是一个月结一次。”
另一知名外卖平台“饿了么”也有同样现象。澎湃新闻记者以河南省南阳市淅川县某小区为 *** *** ，搜索出来的蛋糕店不少远在武汉、西安等城市，且在网页中排序较为靠前。一家名为“黛米蛋糕”的商户，平台 *** 显示为武汉经开区某小区，9月12日下午，记者以132元的折扣价下单购买了一款6寸草莓水果蛋糕。
外卖平台上搜索蛋糕，会出现几百公里甚至上千公里外的商户。这些商户往往没有实体店， *** 、证照均系盗用。
与上述美团外卖上的商户一样，这家饿了么商户声称“黛米蛋糕”是连锁店，在淅川开有分店。但当晚，记者却是在淅川县城一家名为“XX烘培”的小店取到了蛋糕，该店员工称，这款蛋糕仅需80元，但对于订单是如何到了该店手中，其不愿透露。
一位业内人士介绍，所谓“转 *** 台”，多是 *** 群之类，“有商户在外卖平台跨城接单后，再把单转给送货 *** 所在地附近的店家，从中赚取差价”。“虽然本地蛋糕店也能因此获得一些订单，但这对当地的市场是一种 *** 。此前我们也对这种现象（向平台和市场监管部门）投诉过，但没什么用。”该人士称。澎湃新闻在 *** 中以“蛋糕”“转单”等关键词搜索发现，确有大量“全国蛋糕转单”之类的 *** 群，其中不少要求入群者注明蛋糕店所在位置和 *** 。
对消费者而言，一旦选择这些“跨城接单”蛋糕店，不仅要花更多的钱，到手的蛋糕质量、卫生等或难以保障。
澎湃新闻记者在一家名为“皇冠蛋糕”的商户下单购买了一款“网红蜘蛛侠蛋糕”， *** 为276元，此店位于成都市温江区，其接单后将单转至距离记者家不远的另一家店。随后，澎湃新闻在一处商业街的二楼找到了这家实际送货的蛋糕店。该店虽有门面，但只做“外卖”，店内较为杂乱。其老板告诉记者，同款“网红蜘蛛侠蛋糕”蛋糕卖130多元。
而在前述“皇冠蛋糕”店的外卖评价页面，有不少消费者直指下单商户和实际送单商户不一致，蛋糕质量很差，“不值这个价”。更有甚者，有消费者称，给了商户钱，却没收到蛋糕。
平台登记 *** 和证照均系盗用
这些“跨城”接单再转单赚差价的“蛋糕店”，真实面貌到底是什么？澎湃新闻记者实地走访了多个类似蛋糕店在外卖平台上留下的 *** ，发现这些蛋糕店均无实体店，而是盗用了该 *** 上真正商户的营业执照、食品经营许可证，上传到外卖平台，甚至有蛋糕店的“食品经营许可证”涉嫌伪造——就这样，一个个“影子蛋糕店”便隐藏进了外卖平台之中。
辽宁黑山的王女士告诉澎湃新闻记者，其丈夫在一家名为“金冠蛋糕”的美团外卖商户处为她买了生 *** 糕，花了270多元，但最后送来蛋糕的却是黑山县本地一家店，“蛋糕仅值几十元”。这家“金冠蛋糕”在外卖平台上所留 *** 为成都市高新区（西区）合作路某处，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，经营者名称为“高新区某床上用品经营部”。
此前，王女士已向美团和成都市高新区（西区）市场监督管理局投诉，该店目前为下线状态。9月12日，澎湃新闻记者到前述 *** 探访，发现这里实为一家床上用品店。店主告诉记者，前几日市场监督管理局工作人员突然上门调查，称其“被投诉了”，自己还觉得“莫名其妙”。
“我跟蛋糕店一点关系都没有。”店主称，外卖平台上的营业执照确实属于自己，但他卖的是床上用品，没有“食品经营许可证”。而王女士称，成都市高新区（西区）市场监督管理局工作人员也告诉她，经查询，该“床上用品经营部”未申请过该证。这意味着，这家名为“金冠蛋糕”的商户盗用了床上用品店的 *** 和营业执照，而“食品经营许可证”则涉嫌伪造。
外卖平台上一“影子蛋糕店”登记 *** 实际上是成都郫都区一家床上用品店，其老板称自己的营业执照被盗用了。
前述“麦甜坊蛋糕店”在外卖平台上登记 *** 为成都市温江区德全中街某处。澎湃新闻实地探访得知，德全中街较为偏僻，多为居民自建楼房，而所涉门面开有一家客栈，并非蛋糕店。此外，该蛋糕店上传的营业执照和食品经营许可证所有者为“温江觅食零食铺”，经营场所同为德全中街该门面，经营者为“雍圳”。客栈工作人员和隔壁商户均称，未曾听说过“麦甜坊蛋糕店”和“温江觅食零食铺”，也不认识“雍圳”。
而在前述“皇冠蛋糕”所留 *** “成都市温江区柳浪湾北二街某处”，实为一家西点铺，并未售卖蛋糕。9月12日，该西点铺老板陈帅(化名)向记者确认，这家“皇冠蛋糕”上传到外卖平台的营业执照和食品经营许可证为真，“都是我的”。
另一家“影子蛋糕店”则盗用了成都一家西点铺的 *** 、执业执照和食品经营许可证。
“这些人怎么会有我的证照？”陈帅当即拨通了蛋糕店在外卖平台上所留 *** 。起初，对方不知他的身份，面对质疑，坚称“蛋糕店位于柳浪湾北二街”“全国各地都有分店”。“别说这些有的没的了，你们用的是我的营业执照，还有我的食品经营许可证，赶紧给我取消了！”陈帅对此颇为生气，失去了耐心。对方连声答“好”，随即挂 *** 话。
陈帅“在线打假”很快收到实效。澎湃新闻记者注意到，9月13日，该“皇冠蛋糕”店在外卖平台已呈下线状态，相关信息无从查询。
前述“黛米蛋糕”店在饿了么上的信息显示，其位于武汉经开区某小区附近，营业执照和食品经营许可证上的 *** 一致，但这些证照属于一家超市，经营项目也并不包括裱花蛋糕。
澎湃新闻记者注意到，在其“商户信息”页面还有一张门店照片，招牌上写有“黛米蛋糕”几个大字，留了一个 *** 号码。记者拨通了该 *** 号码，对方称自己就是黛米蛋糕店老板，但其店面位于山西太原，且自己没在“饿了么”上开店。也就是说，“饿了么”上这家蛋糕店是冒牌的，不仅涉嫌盗用武汉一家超市的证照，还直接使用了远在太原的黛米蛋糕店照片，用以“伪装”。
上述几个案例或只是外卖平台上“影子蛋糕店”乱象的冰山一角。记者在外卖平台上随机选择了几家疑似“跨城接单”的蛋糕店，发现它们上传的证照，“经营者名称”中有的是副食店、奶茶馆，还有的是商贸公司，更有甚者，出现了“毛血旺餐馆”。
一家同样名为“皇冠蛋糕”的美团外卖商户，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，这家店位于成都市崇州市永和大道上，经营者名称为“XX副食店”。澎湃新闻实地调查发现，该处确开有一家副食店，位置较为偏僻，仅由老板娘一人打理，而她并不知道店面 *** 和相关证照是“何时、如何被人盗用的”。“可以肯定的是，我这里不卖蛋糕。”老板娘说。
“影子蛋糕店”应该如何监管
一名蛋糕行业内人士告诉澎湃新闻，部分热衷于“转单”的外卖商户可以理解为“经销商”，“他们只做线上商业包装，引流后，直接就近安排合作 *** 点进行 *** 作”；至于为何搜索结果中会出现几百公里甚至上千公里外的商户，“这或是外卖平台搞的‘推广通’，商家可以充值购买广告位”。
“这些‘经销商’本身不生产蛋糕，但可以跟有资质的生产单位建立合作，即从别人那里买来产品，再卖给消费者。”该业内人士认为，“这应该是允许的”。不过，其显然低估了这些所谓“经销商”在“自我包装和引导流量”时给市场带来的混乱。
早在2018年6月，就有媒体报道外卖平台上存在商户“跨城接单后再转单”的现象。彼时美团曾对此开展了专项整改，并对相关商户进行处罚。但时至今日，此类现象却在外卖平台上并未禁绝，甚至出现盗用、伪造证照的情况。
2018年1月1日起施行的《 *** 餐饮服务食品安全监督管理办法》，对入网餐饮服务提供者以及第三方平台均有明确规范。其中，入网餐饮服务提供者应当在自己的加工 *** 作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工 *** ；且应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。
而作为 *** 餐饮服务第三方平台提供者，则应当对入驻商家的食品经营许可证进行 *** ，登记其名称、 *** 、法定 *** 人或者负责人及 *** 等信息，保证食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。
同时，外卖平台发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的，应当及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级食品 *** 品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供 *** 交易平台服务。
重庆周立太（成都）律师事务所陈绍坤律师告诉澎湃新闻记者，平台有核准实体店的真实 *** 义务，而且不仅仅是注册期前的核准，还应该不定期进行回访，从源头上减少套用商家的营业执照及食品卫生许可证等信息。其次，平台发现这种套用商家信息的使用者要进行严厉处罚。
成都律师张德志也表示，这种情况，外卖平台存在监管不力的问题，平台类似于中介，提供信息牵线搭桥的，那么在注册平台外卖店的时候，审核程序应该是必须的。平台既然从中赚取平台费用，相应的，应当肩负保证平台上的商家，至少在这些能表面 *** 的地方合规合法的责任。但如果是商家提供虚 *** 照欺骗平台，通过平台审核，这个可能还涉嫌伪造公文印章的问题，严重的构成犯罪。
来源： 澎湃新闻
十大聚合配送平台有哪些？聚单客火了？你点过外卖吗？用过跑腿代买/代送/代取吗？即时配送从外卖O2O兴起，便一直在爆发式增长。数据显示，2021年我国即时配送服务行业订单规模达279.0亿单，预计2026年，即时配送服务行业订单规模将接近千亿量级。
巨大的市场前景带动了配送平台的发展，市面上的运力已琳琅满目，但仍然满足不了商户的需求，普遍呈不足状态。为了更好地整合资源，调度市场运力，聚合配送应运而生。
十大聚合配送平台有哪些？
1、聚单客（坐标上海）
聚单客是快宝 *** 技术有限公司打造的聚合配送平台，快宝 *** 成立于2012年，累计获得亿元融资，拥有百人技术团队。聚单客具有自动发单、多运力响应、多平台比价、多门店管理等功能，为商户提供高效率、低成本、便捷化的即时配送服务。
2、麦芽田（坐标北京）
北京麦芽田 *** 科技有限公司，成立于2015，最早是做外卖订单管理，后面发展成为专注于向外卖平台自配送商户提供订单的平台，产品于2017年年底正式上线运营。
3、外送帮（坐标北京）
北京家帮帮科技有限公司，成立于2015。外送帮是其开发的一款聚合同城配送软件，致力于做一个中小商户的零售中台 *** 。
4、闪时送（坐标杭州）
杭州卓派信息技术有限公司，成立于2018年。公司规模51人，于2019年投入研发“闪时送”聚合配送平台。
5、送件侠（坐标杭州）
杭州快象 *** 技术有限公司，成立于2018年。是一家互联网技术开发公司，主要产品有：送件侠聚合配送平台、送买买外卖 *** 等。
6、快跑者（坐标成都）
由成都零点信息技术有限公司孵化，成立于2012，是一家集软件设计、研发、销售为一体的公司。2018年快跑者项目 *** 运营，专注于同城O2O *** 与配送调度 *** 。
7、开始送（坐标成都）
是由成都风腾伟业科技有限公司， *** 开发的全网智能运力调度平台。成都风腾伟业科技有限公司成立于2017年。开始送专注于专人直送，同城跑腿，顺路配送等。
8、 *** AI（坐标苏州）
江苏商巨科技集团有限公司，成立于2021年。旗下 *** AI，是公司开发的智能运力调度平台、智能聚合配送服务平台。
9、宅达达（坐标杭州）
杭州佳邻文化传播有限公司，成立于2015。宅达达是旗下的聚合配送平台，具有外卖自动接单、自动配送、自动打印的订单管理能力。
10、优闪速达（坐标西安）
西安桌鼎 *** 科技有限公司，成立于2019。是一家专注于同城联合配送的公司，以聚合的方式打通订单侧与配送侧，为商户赋能。
聚单客聚合配送怎么火了？
聚单客是快宝（上海） *** 技术有限公司打造的聚合配送平台。目前，已经和数十家主流运力平台（如美团配送、蜂鸟即配、达达快送、顺丰配送、闪送、UU跑腿等）达成战略合作关系，将他们的骑手资源整合到一起，完美链接到数十家主流订 *** 台（如美团、饿了么、微盟、有赞、抖店、京东到家等）。采用基于大数据的AI智能调度 *** ，大幅缩短运力准备时间，帮助商户实现运力部署效率的更大化。
聚单客聚合配送为什么火，主要因为它的公司背景和科技实力。快宝 *** 作为一家软件开发、运营与服务为一体的互联网科技公司，已有十年之久，且核心技术团队人数已超百人。先后打造出快宝驿站、快宝快递员（快宝共配）、微掌柜、快宝云打印、微快递等数十款快递末端产品，拥有2.6亿C端客户、数万家驿站门店用户、200万快递员、60万商家用户，并且先后荣获“上海科技小巨人”、“上海市高新技术”等称号，备受业内人士认可和肯定。
未来，快宝 *** 将把工作重心转移至布局本地生活服务赛道。聚单客已布局餐饮、鲜花、蛋糕、 *** 品、生鲜等行业，未来将继续深耕即时物流领域，做最专业的聚合配送平台。针对同城配送服务，不断挖掘各行各业痛点，打破配送瓶颈，让同城配送速度更快、 *** 更省、服务更优。
聚单客APP功能优势
1、对接数十家大运力平台
和市场上主流运力平 *** 成对接，注册一个app，即可实现全城运力调动，无需反复切换账号
2、订单自动同步/发单
支持绑定主流平台商家账号，绑定后，商家订单自动同步至app并唤起发单，全程无需人工介入
3、多平台比价
发起配送后， *** 自动显示可用运力& *** ，挑选更合适的运力下单后，谁先抢到谁送，既省又快
4、状态/位置实时同步
实时 *** 订单当前配送状态和骑手 *** ，异常情况及时获知、快速处理，减少客户投诉
5、多平台高效管理
一个账号支持管理多家店铺，商家订单、配送订单一目了然，高效管理
6、更多特色功能
充值优惠券、运力偏好设置、加小费、小票打印等更多特色功能，等你来解锁
线上“影子店”接单 厦门一家网红蛋糕店被关停线上店 *** 显示正常，线下查看其门店 *** ，却发现已经关停。2月下旬，福建省厦门市思明区市场监管局在突击检查中发现一家名为“熊猫不走生 *** 糕”的“影子店”，当即立案调查，并责令关停这家网红蛋糕店的线上门店。
2月22日，思明区市场监管局梧村市场监管所随机选取了在外卖平台上评分高、销量好的网红蛋糕店，对其线下门店展开突击检查。依据线上“熊猫不走生 *** 糕”店公示的营业执照 *** ，执法人员来到莲坂商业广场中区，却发现这家网红蛋糕店已人去楼空，成了空铺，店铺门面贴满“业主店面招租”的小广告。门店上方的店招中的“糕”字也只剩下半边。执法人员再次打开外卖平台，确认该“熊猫不走生 *** 糕”店在平台上是可以接单的正常经营状态，查验该店铺营业资质也未发现异常。
线下门店没有经营，商家为什么还能在线上正常接单呢？执法人员当即打 *** 联系该门店负责人。该负责人先是声称该店铺是仓库，并不进行配送，客户下单将由湖里总仓统一配送，当执法人员言明已在其店铺门口后，负责人又改口称，店铺员工仍在休假未归，近期未营业。显然，这是一家实际经营状态与外卖平台公示信息不符的“影子店”。执法人员当即指出，入网的餐饮者不得委托其他人生产加工食品。既然场地已空，应当修改营业状态，不得通过网店再接单。
随后，思明区市场监管局责令关停这家“熊猫不走生 *** 糕”店在饿了么和美团两个平台的线上门店，并立案调查。
思明区市场监管局指出，《 *** 餐饮服务食品安全监督管理办法》规定：入网餐饮服务提供者应具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证；且应当在自己的加工 *** 作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工 *** 。没有线下实体店的“影子店”不仅危害了消费者的食品安全，更极大地 *** 了市场公平。思明区市场监管部门将继续加强对入网餐饮服务提供者的监管，用“阳光监管”让“影子店”无处可藏，维护市场公平秩序。（编辑 李闯）
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滴滴货运200城上线快送业务 聚合达达快送、闪送、UU跑腿新京报贝壳财经讯（记者陈维城）6月13日，滴滴出行平台新增滴滴快送业务，目前已接入达达快送、闪送、UU跑腿三 *** 司，提供“经济帮送”“专人直送”的小规格物品的即时配送服务，已在成都、杭州、北京等全国200多个城市开通服务。
滴滴快送是滴滴货运孵化的业务。在日常服务过程中，经常有用户反馈有文件、鲜花、蛋糕、汽车配件等小件物品的即时配送需求，希望滴滴货运能在大件物品运送服务外，提供小件快送服务。因此滴滴货运与达达快送、闪送、UU跑腿合作，提供同城小件的快送服务。
滴滴用户可以在平台上一键呼叫多家快送服务商，根据各服务商的实时 *** 以及自身的时效需求作出选择；也可以同时选择多家服务商下单，滴滴快送将根据各服务商的接单速度为用户完成最快速的服务匹配。
滴滴快送将陆续在更多城市上线服务，预计6月底在全国300个城市提供服务。滴滴货运表示，上线快送业务后，滴滴货运也将持续提升用户服务宽度，实现“大货小货”都能送的用户服务体验，满足用户一站式同城货运需求。
编辑 宋钰婷
校对 ***
外卖平台上的“影子蛋糕店”：跨千里接单赚差价，证照系盗用近日，辽宁黑山的王女士向澎湃新闻反映，其丈夫通过外卖平台为她购买生 *** 糕时，在搜索出来的众多蛋糕店中，丈夫选择了“看起来比较高档”的一家，名为“金冠蛋糕”， *** *** 为所住小区，但这家店 *** 远在两千多公里之外的成都。
王女士称，按照经验，外卖平台一般只会出现距离 *** *** 不远的商户，丈夫以为出了问题，便向商户在线咨询，对方解释，“这是总店的位置，我们在黑山县有分店”。该商户信息页面，也有“欢迎光临总店的字样”。
当蛋糕被送来时，王女士却发现，蛋糕并非来自所谓的“金冠蛋糕”，而是距离她家不远的一家“特别小、特别廉价”的店，店名为“光明蛋糕”。此外，订单中载明的动物奶油被换成了植物奶油，“口味也不好，最后都扔掉了”。
“他买了一款售价288元的，8寸大小，优惠后付了270多元。”王女士说，她到“光明蛋糕”店询问得知，类似款式、大小为9寸的蛋糕，该店“只卖50元”。也就是说， *** 成都的“金冠蛋糕”跨越数千里接单，后又转单给了消费者所在城市的廉价蛋糕店，从中赚取差价。更让人惊诧的是，这家“金冠蛋糕”所留实体店的 *** 上，开了一家床上用品店，其上传的营业执照疑系盗用后者，而“食品经营许可证”则涉嫌伪造。
王女士的遭遇并非特例。澎湃新闻记者近日调查发现，知名外卖平台美团外卖、饿了么上均存在着多家“影子蛋糕店”：它们盗用真实商户的实体店 *** 、营业执照和食品经营许可证，或涉嫌伪造证照，而后在外卖平台跨城接单，再转单给 *** *** 附近商户，从中赚取不菲的差价。
消费者讲述自己被“影子蛋糕店”套路的经过。本文 *** 均为澎湃新闻记者 何利权 图
“跨城”接单后再转单，居中赚差价
9月10日，澎湃新闻记者以四川省绵阳市盐亭县某居民小区为 *** *** ，在“美团外卖APP”上搜索蛋糕店，发现除了部分 *** 在盐亭县城内的商户，还出现了14家远在成都、杭州、南京甚至长春的商户。
一家名为“麦香园”的蛋糕店，其 *** 显示为百公里外的成都温江。该商户展示的蛋糕 *** 多在288元～488元之间，有不同主题和款式。记者选择了一款“感恩教师节”的主题蛋糕，八寸大小，其描述为“优质进口奶油，新鲜现做，全城2～3小时送达”，优惠后 *** 为281元。
在和商户的沟通中，记者对该蛋糕店不在盐亭提出疑问，该商户称，“麦香园”系连锁店，外卖平台上“挂的是总店位置”。约两个小时后，盐亭县城内一家名为“XX西饼”的蛋糕店送来了蛋糕，这家店距离 *** *** 仅有700余米远。
当消费者注意到这些蛋糕店非本地商户后并提出质疑，对方往往会自称是连锁店，登记位置是“总店”。
记者以“ *** 人朋友、想要购买同款蛋糕”的名义，向“XX西饼”工作人员询问 *** ，对方称该蛋糕为139元，“上门自己取的话还会更便宜一些”。该工作人员还称，自己并不知道“麦香园”蛋糕店。次日，记者再次联系“XX西饼”工作人员时，对方却改口称，前述蛋糕价值268元，订单是“一个外省的人通过转 *** 台直接发来的”，包括款式、用料和 *** *** 等信息，“他把钱给我们，我们只管做好了送。”
同在“美团外卖APP”上，澎湃新闻记者将 *** *** 设为四川遂宁某乡镇，搜索出来的蛋糕店除了一家本地蛋糕店外，其余的十余家均显示在成都、杭州等地。其中一家“麦甜坊蛋糕店”平台登记 *** 为成都市温江区，该商户同样称，“有分店、加盟店，下单的位置都能送”。
记者选择了一款268元的生 *** 糕，上述乡镇本地一家开业多年的某品牌蛋糕店不久就将外卖送到了指定地点。面对记者询问，送蛋糕的店员不愿透露实际 *** ，但她提及，“我们蛋糕店总部和他们（跨城接单蛋糕店）有合作，钱是一个月结一次。”
另一知名外卖平台“饿了么”也有同样现象。澎湃新闻记者以河南省南阳市淅川县某小区为 *** *** ，搜索出来的蛋糕店不少远在武汉、西安等城市，且在网页中排序较为靠前。一家名为“黛米蛋糕”的商户，平台 *** 显示为武汉经开区某小区，9月12日下午，记者以132元的折扣价下单购买了一款6寸草莓水果蛋糕。
外卖平台上搜索蛋糕，会出现几百公里甚至上千公里外的商户。这些商户往往没有实体店， *** 、证照均系盗用。
与上述美团外卖上的商户一样，这家饿了么商户声称“黛米蛋糕”是连锁店，在淅川开有分店。但当晚，记者却是在淅川县城一家名为“XX烘培”的小店取到了蛋糕，该店员工称，这款蛋糕仅需80元，但对于订单是如何到了该店手中，其不愿透露。
一位业内人士介绍，所谓“转 *** 台”，多是 *** 群之类，“有商户在外卖平台跨城接单后，再把单转给送货 *** 所在地附近的店家，从中赚取差价”。“虽然本地蛋糕店也能因此获得一些订单，但这对当地的市场是一种 *** 。此前我们也对这种现象（向平台和市场监管部门）投诉过，但没什么用。”该人士称。澎湃新闻在 *** 中以“蛋糕”“转单”等关键词搜索发现，确有大量“全国蛋糕转单”之类的 *** 群，其中不少要求入群者注明蛋糕店所在位置和 *** 。
对消费者而言，一旦选择这些“跨城接单”蛋糕店，不仅要花更多的钱，到手的蛋糕质量、卫生等或难以保障。
澎湃新闻记者在一家名为“皇冠蛋糕”的商户下单购买了一款“网红蜘蛛侠蛋糕”， *** 为276元，此店位于成都市温江区，其接单后将单转至距离记者家不远的另一家店。随后，澎湃新闻在一处商业街的二楼找到了这家实际送货的蛋糕店。该店虽有门面，但只做“外卖”，店内较为杂乱。其老板告诉记者，同款“网红蜘蛛侠蛋糕”蛋糕卖130多元。
而在前述“皇冠蛋糕”店的外卖评价页面，有不少消费者直指下单商户和实际送单商户不一致，蛋糕质量很差，“不值这个价”。更有甚者，有消费者称，给了商户钱，却没收到蛋糕。
平台登记 *** 和证照均系盗用
这些“跨城”接单再转单赚差价的“蛋糕店”，真实面貌到底是什么？澎湃新闻记者实地走访了多个类似蛋糕店在外卖平台上留下的 *** ，发现这些蛋糕店均无实体店，而是盗用了该 *** 上真正商户的营业执照、食品经营许可证，上传到外卖平台，甚至有蛋糕店的“食品经营许可证”涉嫌伪造——就这样，一个个“影子蛋糕店”便隐藏进了外卖平台之中。
辽宁黑山的王女士告诉澎湃新闻记者，其丈夫在一家名为“金冠蛋糕”的美团外卖商户处为她买了生 *** 糕，花了270多元，但最后送来蛋糕的却是黑山县本地一家店，“蛋糕仅值几十元”。这家“金冠蛋糕”在外卖平台上所留 *** 为成都市高新区（西区）合作路某处，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，经营者名称为“高新区某床上用品经营部”。
此前，王女士已向美团和成都市高新区（西区）市场监督管理局投诉，该店目前为下线状态。9月12日，澎湃新闻记者到前述 *** 探访，发现这里实为一家床上用品店。店主告诉记者，前几日市场监督管理局工作人员突然上门调查，称其“被投诉了”，自己还觉得“莫名其妙”。
“我跟蛋糕店一点关系都没有。”店主称，外卖平台上的营业执照确实属于自己，但他卖的是床上用品，没有“食品经营许可证”。而王女士称，成都市高新区（西区）市场监督管理局工作人员也告诉她，经查询，该“床上用品经营部”未申请过该证。这意味着，这家名为“金冠蛋糕”的商户盗用了床上用品店的 *** 和营业执照，而“食品经营许可证”则涉嫌伪造。
外卖平台上一“影子蛋糕店”登记 *** 实际上是成都郫都区一家床上用品店，其老板称自己的营业执照被盗用了。
前述“麦甜坊蛋糕店”在外卖平台上登记 *** 为成都市温江区德全中街某处。澎湃新闻实地探访得知，德全中街较为偏僻，多为居民自建楼房，而所涉门面开有一家客栈，并非蛋糕店。此外，该蛋糕店上传的营业执照和食品经营许可证所有者为“温江觅食零食铺”，经营场所同为德全中街该门面，经营者为“雍圳”。客栈工作人员和隔壁商户均称，未曾听说过“麦甜坊蛋糕店”和“温江觅食零食铺”，也不认识“雍圳”。
而在前述“皇冠蛋糕”所留 *** “成都市温江区柳浪湾北二街某处”，实为一家西点铺，并未售卖蛋糕。9月12日，该西点铺老板陈帅(化名)向记者确认，这家“皇冠蛋糕”上传到外卖平台的营业执照和食品经营许可证为真，“都是我的”。
另一家“影子蛋糕店”则盗用了成都一家西点铺的 *** 、执业执照和食品经营许可证。
“这些人怎么会有我的证照？”陈帅当即拨通了蛋糕店在外卖平台上所留 *** 。起初，对方不知他的身份，面对质疑，坚称“蛋糕店位于柳浪湾北二街”“全国各地都有分店”。“别说这些有的没的了，你们用的是我的营业执照，还有我的食品经营许可证，赶紧给我取消了！”陈帅对此颇为生气，失去了耐心。对方连声答“好”，随即挂 *** 话。
陈帅“在线打假”很快收到实效。澎湃新闻记者注意到，9月13日，该“皇冠蛋糕”店在外卖平台已呈下线状态，相关信息无从查询。
前述“黛米蛋糕”店在饿了么上的信息显示，其位于武汉经开区某小区附近，营业执照和食品经营许可证上的 *** 一致，但这些证照属于一家超市，经营项目也并不包括裱花蛋糕。
澎湃新闻记者注意到，在其“商户信息”页面还有一张门店照片，招牌上写有“黛米蛋糕”几个大字，留了一个 *** 号码。记者拨通了该 *** 号码，对方称自己就是黛米蛋糕店老板，但其店面位于山西太原，且自己没在“饿了么”上开店。也就是说，“饿了么”上这家蛋糕店是冒牌的，不仅涉嫌盗用武汉一家超市的证照，还直接使用了远在太原的黛米蛋糕店照片，用以“伪装”。
上述几个案例或只是外卖平台上“影子蛋糕店”乱象的冰山一角。记者在外卖平台上随机选择了几家疑似“跨城接单”的蛋糕店，发现它们上传的证照，“经营者名称”中有的是副食店、奶茶馆，还有的是商贸公司，更有甚者，出现了“毛血旺餐馆”。
一家同样名为“皇冠蛋糕”的美团外卖商户，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，这家店位于成都市崇州市永和大道上，经营者名称为“XX副食店”。澎湃新闻实地调查发现，该处确开有一家副食店，位置较为偏僻，仅由老板娘一人打理，而她并不知道店面 *** 和相关证照是“何时、如何被人盗用的”。“可以肯定的是，我这里不卖蛋糕。”老板娘说。
“影子蛋糕店”应该如何监管
一名蛋糕行业内人士告诉澎湃新闻，部分热衷于“转单”的外卖商户可以理解为“经销商”，“他们只做线上商业包装，引流后，直接就近安排合作 *** 点进行 *** 作”；至于为何搜索结果中会出现几百公里甚至上千公里外的商户，“这或是外卖平台搞的‘推广通’，商家可以充值购买广告位”。
“这些‘经销商’本身不生产蛋糕，但可以跟有资质的生产单位建立合作，即从别人那里买来产品，再卖给消费者。”该业内人士认为，“这应该是允许的”。不过，其显然低估了这些所谓“经销商”在“自我包装和引导流量”时给市场带来的混乱。
早在2018年6月，就有媒体报道外卖平台上存在商户“跨城接单后再转单”的现象。彼时美团曾对此开展了专项整改，并对相关商户进行处罚。但时至今日，此类现象却在外卖平台上并未禁绝，甚至出现盗用、伪造证照的情况。
2018年1月1日起施行的《 *** 餐饮服务食品安全监督管理办法》，对入网餐饮服务提供者以及第三方平台均有明确规范。其中，入网餐饮服务提供者应当在自己的加工 *** 作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工 *** ；且应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。
而作为 *** 餐饮服务第三方平台提供者，则应当对入驻商家的食品经营许可证进行 *** ，登记其名称、 *** 、法定 *** 人或者负责人及 *** 等信息，保证食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。
同时，外卖平台发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的，应当及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级食品 *** 品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供 *** 交易平台服务。
重庆周立太（成都）律师事务所陈绍坤律师告诉澎湃新闻记者，平台有核准实体店的真实 *** 义务，而且不仅仅是注册期前的核准，还应该不定期进行回访，从源头上减少套用商家的营业执照及食品卫生许可证等信息。其次，平台发现这种套用商家信息的使用者要进行严厉处罚。
成都律师张德志也表示，这种情况，外卖平台存在监管不力的问题，平台类似于中介，提供信息牵线搭桥的，那么在注册平台外卖店的时候，审核程序应该是必须的。平台既然从中赚取平台费用，相应的，应当肩负保证平台上的商家，至少在这些能表面 *** 的地方合规合法的责任。但如果是商家提供虚 *** 照欺骗平台，通过平台审核，这个可能还涉嫌伪造公文印章的问题，严重的构成犯罪。
(记者 何利权 胥辉)
来源：澎湃新闻
厦门知名蛋糕品牌网店被关停：线下门店没经营 线上却正常接单<新闻页-台海网>
近日，思明区市场监管部门随机选取外卖平台上评分高、销量好的网红蛋糕店，对其线下门店展开突击检查。知名蛋糕品牌“熊猫不走”因实际经营状态与外卖平台公示信息不符，被责令关停并立案调查。
“在外卖平台上，这家‘熊猫不走生 *** 糕’门店显示为可接单的正常经营状态，查验其店铺营业资质也未发现异常。”梧村市场监管所执法人员说。可随后执法人员根据营业执照上的 *** ，前往位于莲坂商业广场的该门店进行检查，却发现这家店铺已人去店空，门口还赫然贴着“招租广告”。
线下门店没有经营，商家为什么还能在线上正常接单呢？执法人员现场 *** 联系门店负责人，对方先是声称，该店铺是仓库，并不进行配送，客户下单将由湖里总仓统一配送。执法人员言明已在其店铺门口后，负责人又改口称，店铺员工仍在休假未归，近期未营业。
执法人员表示，依照规定:入网餐饮服务提供者应具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证；且应当在自己的加工 *** 作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工 *** 。目前，市场监管部门已经责令关停营业执照位于莲坂商业广场中区335号“熊猫不走生 *** 糕(厦门店)”的饿了么和美团两个平台的线上门店，并立案调查。
在另一家位于明发广场的私人订制蛋糕店，执法人员检查发现部分食材已超过保质期，责令商家立即销毁过期食材，并决定对其立案处理。(记者：陈泥 来源：厦门日报)
同城急送你该怎么选？看记者实测结果随着大家的生活节奏越来越快，很多人恨不得自己能有孙悟空的分身本领，能够帮助自己解决一些耗时耗力的问题，比如送个急件，跑个腿、排个队之类。同城急送业务正是看中了这一需求而蓬勃兴起，正在成长为全新的万亿消费市场。
同城急送就像是快递业务的B面，仅服务于同城，大部分以快速帮人解决着急送东西的需求为主要卖点，消费者只需要 *** 下单，稍等片刻就能足不出户地拿到自己所需的物品，节省时间的同时，更带来了方便。
相关数据显示，中国即时配送用户规模从2014年的1.24亿人增长至2020年的5.06亿人，目前市面上提供同城急送服务的品牌很多，比如闪送、达达快送、顺丰同城、UU跑腿、美团跑腿等等。这些品牌的服务有何特色，是简单 *** 还是有独到之处，服务水平又如何，面对众多的品牌消费者往往无所适从。所以这次环球网财经消费就挑选了闪送、达达快送、顺丰同城、UU跑腿，四个平台进行一次横评测试，给大家的日常选择提供参考。
对于同城急送业务来说，用户最需要的无非就是有配送员接单迅速，下订单后及时响应、运送途中保证货物完好无损、及时送达等。我们选择了北京新城市广场附近一家蛋糕房作为配送的起始地点。艾维克大厦附近的一家咖啡店作为配送的接收地点，两地距离约6.4公里，在北京5-6点的晚高峰时段下单，分别配送蛋糕和 *** ，模拟急送件和重要物品，看看各个平台表现如何。
我们从时效、 *** 、服务三个与消费者最为密切相关的角度出发，考察各平台的接单速度、取件速度、配送时间、配送员是否规范着装、佩戴口罩、礼貌用语、提前确认收发件的 *** ，蛋糕如何进行安置、蛋糕是否有破损、 *** 机状态下的 *** 是否有加装保护等方面。
第1轮测试
测试城市：北京
测试物品：蛋糕
测试在11月9日进行，当天北京天公不作美，刮起了大风，温度骤降给测试过程增大了不少难度。当我们填写好取件和收件的 *** 、 *** 、物品类型后，测试正式开始。
很遗憾的是，不知道是不是受恶劣天气的影响，当天UU跑腿平台和闪送平台都没有配送员接单，在分别等待了15分钟之后，按照平台建议添加了小费，也依然没有配送员接单，最终不得不放弃了测试，所以之一轮的蛋糕测试结果仅能呈现顺丰同城与达达快送。
在之一轮蛋糕的测试过程中，接单速度方面顺丰同城2分钟左右，达达在1分钟内即接单，接单速度都比较快；取件速度上顺丰同城约耗时6分钟，达达快送约8分钟，而在实际配送时间上顺丰同城由于选择了专人直送模式，实际仅用了16分钟即送到了目的地，而达达快送默认为普通送模式，最终用时67分钟。
而在 *** 方面，因为专送模式，顺丰同城的 *** 达到了26.9元，费用内包括基础配送16元，超距离费用2元，专人直送费用5.4元，因运力紧 *** 台加价3.5元；达达快送 *** 就便宜了许多共花费9.6元，其中基础运费18元，恶劣天气的动态加价3.6元，运费券抵扣为-12元。
服务质量方面，顺丰同城与达达快送都保持了规范着装，顺丰同城配送员佩戴了口罩，接送也都有使用礼貌用语；而达达快送配送员在接送过程中则未能正确佩戴口罩，也没有进行问好；在表明身份，确认 *** 和时间这一项上，双方配送员都没能做到。配送蛋糕，双方的配送员都选择了放置在交通工具的脚踏板，保障了蛋糕在交付时都没有损坏。
为了能够更直观地体现，我们使用表格来呈现测试结果
第2轮测试
测试城市：北京
测试物品： ***
第二轮 *** 测试，同样的配送距离，选择好配送物品为数码电子产品，进行实测。遗憾的是，在此过程中UU跑腿平台，依然没有配送员接单，在等待10分钟后，测试取消，所以本轮测试只有三个平台。
接单速度方面顺丰同城依旧是2分钟左右，达达这次接单用了6分钟，闪送用了8分钟；取件速度上顺丰同城约耗时3分钟，达达快送约14分钟，闪送用时5分钟，而在实际配送时间上顺丰同城由于选择了专人直送模式，实际仅用了23分钟即送到了目的地，而达达快送默认为普通送模式，最终用时40分钟；闪送平台以一对一服务为特色，用时33分钟。
而在 *** 方面，因为专送模式，顺丰同城的 *** 达到了25.1元，费用内包括基础配送16元，超距离费用2元，专人直送费用5.4元，因运力紧 *** 台加价3.5元，优惠金额-1.8元；达达快送 *** 就便宜了许多共花费10元，其中基础运费18元，运费券抵扣为-8元；闪送平台，费用为15.5元，其中里程费16元，溢价费1.6元，加价3.9元，优惠券优惠-6元。
服务质量方面，三个平台的配送员都保持了规范着装、正确佩戴了口罩，顺丰同城和闪送的配送员有使用礼貌用语，而达达配送员则没有；确认 *** 和时间这一项只有顺丰同城配送员有体现，达达和闪送配送员则没有，在表明身份这一项，三个平台的配送员都没有做到。顺丰同城配送员随身携带了文件信封，在我表达了对 *** 机寄送的担忧后立即使用文件信封进行保护，但另两个平台都没有提供额外保护，不过 *** 都完好无损；顺丰同城和闪送的配送员按要求对 *** 进行了开机查验，但是达达配送员并没有进行此项 *** 作。
总结：
通过这两轮测试结果不难看出，在综合表现上顺丰同城承袭了大家对顺丰品牌一贯的高品质服务印象，无论是时效 *** 还是服务质量都比较优秀，不过相对应的配送费用也是几个平台内更高的，不过鉴于在测试过程中几个平台都有优惠措施，如果排除优惠因素，各家平台的基础配送费用也大致相当；达达配送的因默认为普通配送，所以时效 *** 上表现稍慢，不过其实达达平台也有专人专送模式，消费者有需求可以在下单前进行选择，不过如果对平台不十分熟悉，很可能忽略了这一选项，建议可以在消费者下单提交前，给消费者提供配送时效 *** 的选择，接蛋糕单时，达达几乎是实现了秒接的效果，但是 *** 接单速度较慢，看来接单速度取决于周边配送员数量的情况，波动 *** 比较大，其优势在于 *** 非常便宜；闪送平台的表现有些出乎意料，因为在同城急送业务中，闪送可以说是开创者，但是两次下单，在接单速度这一项都没有体现出优势，不过闪送主打的一对一急送是其平台更大特色，无需特别选择每一单都是专送。
因为同城急送受实际情况影响较大，为了保证横评测试结果的相对公正准确，我们在上海、深圳和西安这几个主流一线、二线城市也分别进行了同样的测试，仅是把 *** 改成了急送文件。
深圳体验
在深圳市进行测试的方式相同，发件地点选择AOMO欧慕西点(科技园店)，收件地点选为深业中城办公大厦，相距约10公里，这一次无论是送蛋糕还是送急件，四家平台均完成配送。
第3轮测试
测试城市：深圳
测试物品：蛋糕
之一轮蛋糕的测试过程中，接单速度方面，四家平台均比较理想，其中达达快送仅用5秒接单，闪送15秒、顺丰同城30秒，几乎都是发单后秒接的体验，UU跑腿虽然慢于这几个平台，但是也只用了5分钟。
取件速度上顺丰同城约耗时2分钟，闪送6分钟，达达快送约8分钟，UU跑腿用时最长为19分钟。而在实际配送时间上顺丰同城由于依然选择了专人直送模式，实际用时40分钟即送到了目的地，而达达快送默认为普通送模式，最终用时35分钟，闪送同样用时35分钟，UU跑腿用时57分。
而在 *** 方面，因为专送模式，顺丰同城的 *** 达到了42元，闪送34元，达达快送运费券抵扣18元后花费15元，UU跑腿23元。
服务质量方面，在规范着装这一项UU跑腿平台未穿着平台工装，这还是让人比较意外的，佩戴口罩这一项UU跑腿和闪送平台配送员均只是半戴口罩，在使用礼貌用语这一项上达达快送和闪送平台虽然服务态度没有问题，不过未按照平台要求使用礼貌用语。四个平台均能在接单后按照服务要求确认配送 *** 和时间。在蛋糕这种易损食品的安置上，顺丰同城、UU跑腿、闪送三个平台均提供了保温袋，这一点比较让人满意，达达快送则是要求客户提供保护，特殊之处在于顺丰同城为开车配送、UU跑腿为乘公交车配送，蛋糕均完好。达达快送配送蛋糕出现了较多水果从蛋糕上脱落的情况，闪送也出现了轻微脱落的情况。
第4轮测试
测试城市：深圳
测试物品：急件
第二轮急件测试，同样的配送距离进行实测。接单速度方面四个测试平台均极为迅速，闪送仅用30秒，达达快送2分钟，顺丰同城和UU跑腿也只有1分钟；取件速度上顺丰同城约耗时4分钟，达达快送约12分钟，UU跑腿15分钟，闪送用时19分钟，而在实际配送时间上顺丰同城由于选择了专人直送模式，用时39分钟即送到了目的地，而达达快送默认为普通送模式，最终用时45分钟；闪送平台以一对一服务为特色，用时42分钟，UU跑腿用时40分钟。
而在 *** 方面，因为专送模式，顺丰同城的 *** 依旧是42元，UU跑腿24元；达达快送26元，其中运费券抵扣为-7元；闪送平台，费用为34元。
服务质量方面，规范着装一项，达达快送和闪送平台均为规范着装，只有顺丰同城和UU跑腿平台规范着装；佩戴口罩这一项仅有顺丰同城比较规范，UU跑腿和达达快送都只是半戴状态，闪送未佩戴口罩；礼貌用语这一项也只有顺丰同城平台比较规范，其余三个平台均未按要求使用礼貌用语，但是服务质量不存在问题；表明身份一项UU跑腿平台未能按要求执行，其余平台均符合要求；是否确认时间 *** 一项四个平台均按要求进行。面对没有封装的文件，四家平台表现差异较大，顺丰同城配送员自带了文件袋将急件包装好，达达快送也提供了文件袋，UU跑腿配送员没有提供文件袋，闪送配送员也没有提供文件袋直接装进了背包进行配送，结果导致文件有轻微的折痕。
小结：
在深圳市进行的测试可以发现，或许是没有恶劣天气的影响，四个平台的接单响应速度都极为迅捷，综合表现上顺丰同城依旧保持了一贯的品质，表现优秀。是否穿平台工服，我们认为在当前已经成为常态化的服务理应不存在问题，但是有平台配送员配送中未着工服还是让人比较意外。我们的标准制定比较详细，这些标准是参照各家平台自身对于配送的服务要求而制定的，有些配送情况虽不影响实际体验，但是依然未能达成平台的服务标准，在两轮测试中闪送的配送均出现了轻微损坏配送品的情况，这说明闪送平台有必要在提升服务品质上进行严格要求，毕竟急送除了时效 *** 也要保障物品完好是基础。
西安体验
在西安市进行测试的方式相同，发件地点选择翰林书店（电子六路店），收件地点选为老三届·世纪星大厦，相距约５公里，这一次无论是送蛋糕还是送急件，四家平台均完成配送。
第5轮测试
测试城市：西安
测试物品：蛋糕
之一轮蛋糕测试中，接单速度上各平台依然表现优异，UU跑腿只用了３秒，达达快送５秒，闪送10秒，顺丰同城20秒，在体验上都是秒接感受。取件速度UU跑腿用时3分钟同样最快，顺丰同城和达达快送都是5分钟，闪送用时7分钟。配送时间上，这一次略有改变，顺丰没有单独选择专送模式，都选择了普通模式，不过闪送的普通模式即是专送。配送时间上顺丰同城用时13分钟最短，闪送15分钟，UU跑腿16分钟，达达快送17分钟。
*** 方面因为都选择了默认模式，顺丰同城 *** 为14.4元，其中基础配送费10元，超距费6元，优惠-1.6元；UU跑腿 *** 为13元，其中跑腿费16元，优惠-3元；达达快送7.2元，其中基础运费14.5元，运费券抵扣-7.3元；闪送14.5元。
服务质量方面，规范着装这一项只有闪送平台未能执行到位，正确佩戴口罩这一项四个平台做得都不错，很遗憾是四个平台均没有使用礼貌用语，四个平台均表明了身份，确认时间地点这一步只有UU跑腿正确执行，最后的结果是四个蛋糕都保持完好。
第6轮测试
测试城市：西安
测试物品：急件
第二轮急件测试，同样的配送距离进行实测。接单速度方面四个测试平台依旧极为迅速，UU跑腿同样是最快，仅用时3秒，闪送6秒，达达快送10秒，顺丰同城15秒，实际体验上都属于秒接单；取件速度上，UU跑腿同样是最快，仅用时3分钟，取件速度上顺丰同城约耗时10分钟，达达快送约6分钟，闪送用时8分钟；而在实际配送时间上默认为一对一专送的闪送用时15分钟，在测试中领先，UU跑腿用时19分钟，而达达快送最终用时24分钟，顺丰同城用时最长为37分钟。
而在 *** 方面，因为普通配送模式，顺丰同城的 *** 降到了8元，其中基础配送费用10元，超距费6元，优惠-8元；UU跑腿15.9元，其中跑腿费16元，优惠金额-5元，购买优惠套餐4.9元；达达快送4.5元，其中基础运费14.5元，运费券抵扣为-10元；闪送平台，费用为16.5元。综合了各种优惠后，达达快送依旧是 *** 最实惠的平台。
服务质量方面，规范着装一项，只有UU跑腿平台，未能按平台要求规范着装；佩戴口罩这一项，四家平台全部规范执行；礼貌用语这一项只有顺丰同城平台比较规范，其余三个平台均未按要求使用礼貌用语，但是服务质量不存在问题；表明身份一项四家平台均符合要求；是否确认时间 *** 一项四个平台均按要求进行。面对没有封装的文件，只有顺丰同城和闪送配送时提供了文件信封，UU跑腿和达达快送则配送员没有提供文件袋。
小结：
对于西安，明显感受到定价方面依据当地的生活水平进行了调整，特别是未选择专送模式后，顺丰的配送 *** 也有了大幅下降；达达依旧保持了更高 *** 价比， 4.5元的配送费，也是四个城市测试过程中 *** 更低的一单。我们在北京未能体验到的UU跑腿，测试人员反馈UU跑腿的接单速度极快，有可能当地的配送员数量比较充足，不过在规范着装、表明身份等服务细节上还需要进一步提升；顺丰同城依旧是表现综合评价更优秀的平台，特别是提供文件信封的服务，让 *** 感受极佳；闪送的专送模式也还是体现出了速度上的优势。
上海体验
测试的最后一站在上海市进行，发件 *** 选择上海市普陀区金沙江路纳什空间，收件 *** 选择了上海市宝山区沪太路某地，距离约为7.6公里。在上海的测试中再次出现了UU跑腿无人接单的情况，所以测试仅在闪送、达达快送和顺丰同城三家平台中进行。
第7轮测试
测试城市：上海
测试物品：蛋糕
配送时效 *** 方面，达达快送体验上实现了秒接单，仅12秒，顺丰同城和闪送分别为4分钟和2分钟，速度也都尚可；取件速度上闪送4分钟即完成了取件，达达耗时6分钟，顺丰同城用时9分钟；实际配送时间，达达最为迅速，仅33分钟就送达了，顺丰同城用时42分钟，闪送用时51分钟。
*** 方面，本次测试依旧只选择了普通配送方式，顺丰同城31元，达达平台在15元优惠券的帮助下， *** 仅6.5元，闪送 *** 适中为24元。
服务质量方面，规范着装和佩戴口罩、表明身份三家平台做得都比较不错，全部按照规范 *** 作，礼貌用语方面只有顺丰同城按要求执行，另外两家未按规范 *** 作，但是服务质量不存在问题，确认时间和 *** 这项闪送未按规范要求 *** 作。蛋糕配送中顺丰同城和达达快送均配备了专送蛋糕的小柜子，能够在配送这种易破损物品时提供更好的保护，最终三家平台配送蛋糕都完好无损，并且顺丰同城和闪送平台还在 *** 后进行拍照存档， *** 作比较规范。
第8轮测试
测试城市：上海
测试物品：急件
第二轮依旧急件测试，同样的配送距离进行实测，UU跑腿同样无人接单，所以本轮测试依旧是闪送、达达快送、顺丰同城三家平台。接单速度方面闪送仅用时3秒，达达快送40秒，顺丰同城1分钟，接单速度都比较快；取件速度上，顺丰同城以用时5分钟拔得头筹，闪送耗时11分钟，达达快送约13分钟；而在实际配送时间上，三家平台用时接近，默认为一对一专送的闪送用时33分钟，在测试中领先，达达快送用时36分钟，顺丰同城用时为37分钟。
而在 *** 方面，因为普通配送模式，顺丰同城的 *** 依旧是31元；达达快送在8元优惠券的帮助下， *** 为13.5元；闪送平台，费用为24元。综合了各种优惠后，达达快送依旧是 *** 最实惠的平台。
服务质量方面，规范着装一项，达达快送由穿着美团服饰的配送员进行配送，猜测为众包订单，依旧是规范着装；佩戴口罩这一项，达达平台配送员未能正确佩戴口罩；礼貌用语这一项只有顺丰同城平台比较规范，其余两个平台均未按要求使用礼貌用语，但是服务质量不存在问题；表明身份、是否确认时间 *** 一项三个平台均按要求进行。面对没有封装的文件，只有顺丰同城和闪送配送时提供了文件信封。
小结：
上海测试过程中因UU跑腿还未在上海市开展业务，所以无法测试，这也体现出目前这家从河南起家的平台还处在扩张期，在全国市场上的服务还不十分稳定。顺丰同城的表现依旧稳健，达达快送这次出现了有众包配送员配送的情况，这种模式在很大程度上能够弥补平台的运力不足情况，在优惠券的帮助下， *** 依旧更低，闪送平台则是表现中规中矩。
点评：
此番四城同城急送平台横评体验告一段落，严格来说这与我们日常进行的 *** 、电脑等电子产品横评存在较大不同，这样的测试存在很大程度的随机 *** 。但是依然可以从中得出一些共 *** 的结果供消费者进行参考。首先从时效 *** 、 *** 、服务质量的综合评价来看，顺丰同城无疑是本次测试中表现更好的平台，各地的测试同事对此结论也是一致的。如果排除优惠的因素，在很多情况下，几家平台的 *** 差距并不是很大；时效 *** 方面受当地的天气、交通状况、平台运力分配影响较大，呈现出随机 *** ，所以如果有物品急送的需求，不妨多试几个平台以提升接单率；服务上，虽然配送员无法完全按照平台的服务要求进行 *** 作，但是基本上配送也都是令人满意的，尤其在北京测试时遭遇了恶劣天气，配送员还能尽可能提供配送服务，也希望消费者在使用服务时也能多一分理解和担待。
同城急送服务确实给我们的日常生活带来了极 *** 利，众多平台也给我们提供了多样 *** 的选择。消费者杜女士，在协助测试过程中就表示，“以前只知道闪送平台，没想到现在有这么多平台可以提供急送服务。”消费者刘女士表示，“以前使用过闪送平台送钥匙，速度挺快的，其他平台的话，顺丰同城也是经常能看到在路上看到穿着工作服的配送员，但是还没有使用过，但是这次测试让我看到顺丰同城的服务非常优秀以后有需要也会尝试使用。”
总结来看，顺丰同城的配送时效快，接单稳定， *** 素质较高，服务较好，并且都会提供文件封等包装材料，如果要递送重要物品和对公急件时可以选用顺丰同城，特别是有专人直送可供选择；达达快送的费用用券后相较便宜，如果需要递送一般的个人物品，又能领到优惠券的情况下，也是个不错的选择。闪送平台主打一对一专送，在本次评测中各项表现比较平均；UU跑腿在本次评测中，可能由于部分地区业务未开通或运力不充足等原因，未能全部参加，但在运力充足的情况下，接单速度也很快，两者也皆不失为急时之选。
本次评测过程中均未发生不愉快的情况，或者因骑手疏忽造成的 *** 后果，可见同城即时配送服务经过近些年已发展得较为成熟，确实能在日常重要物品需要递送，或者紧急的情况下带来诸多便利，推荐大家使用。希望本期的测评能够给大家提供帮助。
顺丰同城 *** 蛋糕配送难题，首发品类专送 *** 队伍“蛋糕侠”庆生、表白或是庆祝纪念日，品类丰富的蛋糕被赋予不同使命，为人们创造了无数甜蜜和惊喜。在“万物到家”时代，各大蛋糕店纷纷搭上即时零售的快车，年轻的消费者也越来越看重配送环节的服务价值， *** 化身为“信使”传达爱意的 *** *** 时常见诸于 *** ，蛋糕的礼品属 *** 再度加强。
不过作为易损大件，蛋糕配送依旧还有很多问题需要做针对 *** 优化，软硬件配套和 *** 培训管理都要根据行业场景做定制。基于此，顺丰同城打造了一批专业配送 *** 队伍“蛋糕侠”，将以标准化体系保障用户及商家的体验，为用户及商家带来专业、高效、安全的蛋糕配送服务。
标准SOP培训规范配送流程，每一次都是稳稳送达
与餐饮、商超等订单不同，蛋糕商品通常具有体积大、价值高、易损坏等特点，这对配送服务提出了更高要求。为提升配送 *** 的专业 *** ，顺丰同城对“蛋糕侠” *** 从配送条件、骑行规范、仪表形象和接送单对接四个维度提出要求，以整套 *** 化SOP为平稳配送护航。
对于消费者来说，线上订蛋糕的更大好处就是可以货比三家，可挑选的品牌、种类和口味更多，但是最怕的就是配送环节出现各种问题。生活节奏越来越快，消费者对蛋糕配送的时效要求也不断提高，但在蛋糕配送中，除了时效更令人担心的是配送“不稳”。
为了保障平稳高效配送，顺丰同城的“蛋糕侠” *** 会针对不同载具采取最稳定的放置 *** ，电动车必须放置在脚踏板、摩托车必须加装固定支架放置在后备箱位置。骑行时需按照最短路径规划、避开颠簸路段，且速度不得超过20km/h。因为蛋糕配送的高难度，平台还为“蛋糕侠” *** 统一提供冰袋、冰板进行保鲜，其次还提出了“单次配送不超过2单”、“使用现有餐箱和蛋糕袋更大配送12寸”等配送要求，以更好地保障配送品质。
配送骑行的规范保障了配送平稳，而接送单衔接环节更不能忽视。首先是“蛋糕侠”仪容仪表的系列规范保障了服务形象，其次是接送单对接环节系列标准 *** 作规范保障了服务品质。 *** 接单、取单、送达时有标准话术，极大避免了物品错拿、漏拿导致蜡烛和餐具出错的情况；另外，配送完成前蛋糕拿上拿下也有标准的“上提下托”姿势要求， *** 会在送出前、送达后分别做商品全貌拍照，平台则会根据照片对配送服务做品质管控。这套机制明确了配送过程的责任，全面立体保障了蛋糕配送的品质与服务形象。
此外，顺丰同城还针对蛋糕品类进行了增值服务升级，推出全新“极速秒赔”功能。服务面向所有蛋糕品类商家，以“一键理赔，极速到账，更高赔付千元”为核心，在提供高效、安全配送的同时，为消费者与商家的提供了更安心的保障。
优质资源建设“蛋糕侠”队伍，持续提高业务覆盖度
顺丰同城近年的非餐业务持续增长，针对细分行业搭建的解决方案成为了关键支撑。在蛋糕板块打造专门的解决方案与 *** 队伍，极大提高了配送质量，让其在易损高价值品类形成了行业壁垒，进一步提升了品牌的专业形象。
在业务服务方面，针对KA大客户设置标准服务模式，顺丰同城可基于自身运力 *** 及CLS智能运力 *** ，根据不同配送距离需求，制定出距离分段、履约分层的ABC运力融合的一体化行业解决方案，并将蛋糕侠调度强指派权益应用在中远距离订单保障，提供高质量履约服务。
在队伍建设方面，顺丰同城倾注优质资源，从准入到培训，系列机制全面促进 *** 能力与接单意愿，让专业、高效、安全的蛋糕配送服务继续提高覆盖度。
蛋糕配送难，最难的就是 *** 小哥。因为高专业度要求和缺乏相关权益激励，导致这类订单的接单意愿并不高，所以高品质蛋糕配送服务一直是供不应求，很多商家不得已选择自己提供外送服务，但是受限于规模和人效不高，难以真正控制成本。
顺丰同城组建“蛋糕侠” *** 队伍，首先做的就是提升接单 *** 基数，增强运力储备。其次，成为“蛋糕侠” *** 还需要经过准入和培训，培训体系会对 *** 进行技能赋能、权益赋能， *** 通过 *** 作规范线上 *** 可得到“蛋糕侠”身份标识，并能获得“定制短袖+白手套+保温袋”三件套，这既是一种身份标识，也是企业对 *** 的关怀。
权益赋能方面除了有专属晋升通道，还有专属称号、专属装备、专属服务点、专属售后 *** 、专属沟通渠道以及收入结构多元化带来的保障。其中，收入结构多元化带来的改变最为明显。因为蛋糕专送服务还处于市场开拓期， *** 小哥除了保底、活动激励收入外，还可以取得拉新商户奖励，这无疑是丰富了收入结构，也能让更多蛋糕店获得“蛋糕侠”专送服务，实现业务增长的良 *** 循环。
随着即时零售的普及，线上线下相融合的消费模式愈加普及。如今的人们更倾向于筛选优质商户购买产品和服务，而配送环节则成为消费体验的重要的一环，尤其是所售商品有礼品属 *** 时。顺丰同城“蛋糕侠”专业 *** 队伍的推出，不仅为消费者带来了更加安稳的蛋糕配送服务，也成为各地蛋糕店的可靠合作伙伴。未来，顺丰同城将继续加大对“蛋糕侠” *** 队伍的投入，带来更加优质的服务。
外卖平台上的“影子蛋糕店”：跨千里接单赚差价，证照系盗用来源：澎湃新闻
近日，辽宁黑山的王女士向澎湃新闻反映，其丈夫通过外卖平台为她购买生 *** 糕时，在搜索出来的众多蛋糕店中，丈夫选择了“看起来比较高档”的一家，名为“金冠蛋糕”， *** *** 为所住小区，但这家店 *** 远在两千多公里之外的成都。
王女士称，按照经验，外卖平台一般只会出现距离 *** *** 不远的商户，丈夫以为出了问题，便向商户在线咨询，对方解释，“这是总店的位置，我们在黑山县有分店”。该商户信息页面，也有“欢迎光临总店的字样”。
当蛋糕被送来时，王女士却发现，蛋糕并非来自所谓的“金冠蛋糕”，而是距离她家不远的一家“特别小、特别廉价”的店，店名为“光明蛋糕”。此外，订单中载明的动物奶油被换成了植物奶油，“口味也不好，最后都扔掉了”。
“他买了一款售价288元的，8寸大小，优惠后付了270多元。”王女士说，她到“光明蛋糕”店询问得知，类似款式、大小为9寸的蛋糕，该店“只卖50元”。也就是说， *** 成都的“金冠蛋糕”跨越数千里接单，后又转单给了消费者所在城市的廉价蛋糕店，从中赚取差价。更让人惊诧的是，这家“金冠蛋糕”所留实体店的 *** 上，开了一家床上用品店，其上传的营业执照疑系盗用后者，而“食品经营许可证”则涉嫌伪造。
王女士的遭遇并非特例。澎湃新闻记者近日调查发现，知名外卖平台美团外卖、饿了么上均存在着多家“影子蛋糕店”：它们盗用真实商户的实体店 *** 、营业执照和食品经营许可证，或涉嫌伪造证照，而后在外卖平台跨城接单，再转单给 *** *** 附近商户，从中赚取不菲的差价。
消费者讲述自己被“影子蛋糕店”套路的经过。本文 *** 均为澎湃新闻记者 何利权 图
“跨城”接单后再转单，居中赚差价
9月10日，澎湃新闻记者以四川省绵阳市盐亭县某居民小区为 *** *** ，在“美团外卖APP”上搜索蛋糕店，发现除了部分 *** 在盐亭县城内的商户，还出现了14家远在成都、杭州、南京甚至长春的商户。
一家名为“麦香园”的蛋糕店，其 *** 显示为百公里外的成都温江。该商户展示的蛋糕 *** 多在288元～488元之间，有不同主题和款式。记者选择了一款“感恩教师节”的主题蛋糕，八寸大小，其描述为“优质进口奶油，新鲜现做，全城2～3小时送达”，优惠后 *** 为281元。
在和商户的沟通中，记者对该蛋糕店不在盐亭提出疑问，该商户称，“麦香园”系连锁店，外卖平台上“挂的是总店位置”。约两个小时后，盐亭县城内一家名为“XX西饼”的蛋糕店送来了蛋糕，这家店距离 *** *** 仅有700余米远。
当消费者注意到这些蛋糕店非本地商户后并提出质疑，对方往往会自称是连锁店，登记位置是“总店”。
记者以“ *** 人朋友、想要购买同款蛋糕”的名义，向“XX西饼”工作人员询问 *** ，对方称该蛋糕为139元，“上门自己取的话还会更便宜一些”。该工作人员还称，自己并不知道“麦香园”蛋糕店。次日，记者再次联系“XX西饼”工作人员时，对方却改口称，前述蛋糕价值268元，订单是“一个外省的人通过转 *** 台直接发来的”，包括款式、用料和 *** *** 等信息，“他把钱给我们，我们只管做好了送。”
同在“美团外卖APP”上，澎湃新闻记者将 *** *** 设为四川遂宁某乡镇，搜索出来的蛋糕店除了一家本地蛋糕店外，其余的十余家均显示在成都、杭州等地。其中一家“麦甜坊蛋糕店”平台登记 *** 为成都市温江区，该商户同样称，“有分店、加盟店，下单的位置都能送”。
记者选择了一款268元的生 *** 糕，上述乡镇本地一家开业多年的某品牌蛋糕店不久就将外卖送到了指定地点。面对记者询问，送蛋糕的店员不愿透露实际 *** ，但她提及，“我们蛋糕店总部和他们（跨城接单蛋糕店）有合作，钱是一个月结一次。”
另一知名外卖平台“饿了么”也有同样现象。澎湃新闻记者以河南省南阳市淅川县某小区为 *** *** ，搜索出来的蛋糕店不少远在武汉、西安等城市，且在网页中排序较为靠前。一家名为“黛米蛋糕”的商户，平台 *** 显示为武汉经开区某小区，9月12日下午，记者以132元的折扣价下单购买了一款6寸草莓水果蛋糕。
外卖平台上搜索蛋糕，会出现几百公里甚至上千公里外的商户。这些商户往往没有实体店， *** 、证照均系盗用。
与上述美团外卖上的商户一样，这家饿了么商户声称“黛米蛋糕”是连锁店，在淅川开有分店。但当晚，记者却是在淅川县城一家名为“XX烘培”的小店取到了蛋糕，该店员工称，这款蛋糕仅需80元，但对于订单是如何到了该店手中，其不愿透露。
一位业内人士介绍，所谓“转 *** 台”，多是 *** 群之类，“有商户在外卖平台跨城接单后，再把单转给送货 *** 所在地附近的店家，从中赚取差价”。“虽然本地蛋糕店也能因此获得一些订单，但这对当地的市场是一种 *** 。此前我们也对这种现象（向平台和市场监管部门）投诉过，但没什么用。”该人士称。澎湃新闻在 *** 中以“蛋糕”“转单”等关键词搜索发现，确有大量“全国蛋糕转单”之类的 *** 群，其中不少要求入群者注明蛋糕店所在位置和 *** 。
对消费者而言，一旦选择这些“跨城接单”蛋糕店，不仅要花更多的钱，到手的蛋糕质量、卫生等或难以保障。
澎湃新闻记者在一家名为“皇冠蛋糕”的商户下单购买了一款“网红蜘蛛侠蛋糕”， *** 为276元，此店位于成都市温江区，其接单后将单转至距离记者家不远的另一家店。随后，澎湃新闻在一处商业街的二楼找到了这家实际送货的蛋糕店。该店虽有门面，但只做“外卖”，店内较为杂乱。其老板告诉记者，同款“网红蜘蛛侠蛋糕”蛋糕卖130多元。
而在前述“皇冠蛋糕”店的外卖评价页面，有不少消费者直指下单商户和实际送单商户不一致，蛋糕质量很差，“不值这个价”。更有甚者，有消费者称，给了商户钱，却没收到蛋糕。
平台登记 *** 和证照均系盗用
这些“跨城”接单再转单赚差价的“蛋糕店”，真实面貌到底是什么？澎湃新闻记者实地走访了多个类似蛋糕店在外卖平台上留下的 *** ，发现这些蛋糕店均无实体店，而是盗用了该 *** 上真正商户的营业执照、食品经营许可证，上传到外卖平台，甚至有蛋糕店的“食品经营许可证”涉嫌伪造——就这样，一个个“影子蛋糕店”便隐藏进了外卖平台之中。
辽宁黑山的王女士告诉澎湃新闻记者，其丈夫在一家名为“金冠蛋糕”的美团外卖商户处为她买了生 *** 糕，花了270多元，但最后送来蛋糕的却是黑山县本地一家店，“蛋糕仅值几十元”。这家“金冠蛋糕”在外卖平台上所留 *** 为成都市高新区（西区）合作路某处，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，经营者名称为“高新区某床上用品经营部”。
此前，王女士已向美团和成都市高新区（西区）市场监督管理局投诉，该店目前为下线状态。9月12日，澎湃新闻记者到前述 *** 探访，发现这里实为一家床上用品店。店主告诉记者，前几日市场监督管理局工作人员突然上门调查，称其“被投诉了”，自己还觉得“莫名其妙”。
“我跟蛋糕店一点关系都没有。”店主称，外卖平台上的营业执照确实属于自己，但他卖的是床上用品，没有“食品经营许可证”。而王女士称，成都市高新区（西区）市场监督管理局工作人员也告诉她，经查询，该“床上用品经营部”未申请过该证。这意味着，这家名为“金冠蛋糕”的商户盗用了床上用品店的 *** 和营业执照，而“食品经营许可证”则涉嫌伪造。
外卖平台上一“影子蛋糕店”登记 *** 实际上是成都郫都区一家床上用品店，其老板称自己的营业执照被盗用了。
前述“麦甜坊蛋糕店”在外卖平台上登记 *** 为成都市温江区德全中街某处。澎湃新闻实地探访得知，德全中街较为偏僻，多为居民自建楼房，而所涉门面开有一家客栈，并非蛋糕店。此外，该蛋糕店上传的营业执照和食品经营许可证所有者为“温江觅食零食铺”，经营场所同为德全中街该门面，经营者为“雍圳”。客栈工作人员和隔壁商户均称，未曾听说过“麦甜坊蛋糕店”和“温江觅食零食铺”，也不认识“雍圳”。
而在前述“皇冠蛋糕”所留 *** “成都市温江区柳浪湾北二街某处”，实为一家西点铺，并未售卖蛋糕。9月12日，该西点铺老板陈帅(化名)向记者确认，这家“皇冠蛋糕”上传到外卖平台的营业执照和食品经营许可证为真，“都是我的”。
另一家“影子蛋糕店”则盗用了成都一家西点铺的 *** 、执业执照和食品经营许可证。
“这些人怎么会有我的证照？”陈帅当即拨通了蛋糕店在外卖平台上所留 *** 。起初，对方不知他的身份，面对质疑，坚称“蛋糕店位于柳浪湾北二街”“全国各地都有分店”。“别说这些有的没的了，你们用的是我的营业执照，还有我的食品经营许可证，赶紧给我取消了！”陈帅对此颇为生气，失去了耐心。对方连声答“好”，随即挂 *** 话。
陈帅“在线打假”很快收到实效。澎湃新闻记者注意到，9月13日，该“皇冠蛋糕”店在外卖平台已呈下线状态，相关信息无从查询。
前述“黛米蛋糕”店在饿了么上的信息显示，其位于武汉经开区某小区附近，营业执照和食品经营许可证上的 *** 一致，但这些证照属于一家超市，经营项目也并不包括裱花蛋糕。
澎湃新闻记者注意到，在其“商户信息”页面还有一张门店照片，招牌上写有“黛米蛋糕”几个大字，留了一个 *** 号码。记者拨通了该 *** 号码，对方称自己就是黛米蛋糕店老板，但其店面位于山西太原，且自己没在“饿了么”上开店。也就是说，“饿了么”上这家蛋糕店是冒牌的，不仅涉嫌盗用武汉一家超市的证照，还直接使用了远在太原的黛米蛋糕店照片，用以“伪装”。
上述几个案例或只是外卖平台上“影子蛋糕店”乱象的冰山一角。记者在外卖平台上随机选择了几家疑似“跨城接单”的蛋糕店，发现它们上传的证照，“经营者名称”中有的是副食店、奶茶馆，还有的是商贸公司，更有甚者，出现了“毛血旺餐馆”。
一家同样名为“皇冠蛋糕”的美团外卖商户，其上传的营业执照和食品经营许可证显示，这家店位于成都市崇州市永和大道上，经营者名称为“XX副食店”。澎湃新闻实地调查发现，该处确开有一家副食店，位置较为偏僻，仅由老板娘一人打理，而她并不知道店面 *** 和相关证照是“何时、如何被人盗用的”。“可以肯定的是，我这里不卖蛋糕。”老板娘说。
“影子蛋糕店”应该如何监管
一名蛋糕行业内人士告诉澎湃新闻，部分热衷于“转单”的外卖商户可以理解为“经销商”，“他们只做线上商业包装，引流后，直接就近安排合作 *** 点进行 *** 作”；至于为何搜索结果中会出现几百公里甚至上千公里外的商户，“这或是外卖平台搞的‘推广通’，商家可以充值购买广告位”。
“这些‘经销商’本身不生产蛋糕，但可以跟有资质的生产单位建立合作，即从别人那里买来产品，再卖给消费者。”该业内人士认为，“这应该是允许的”。不过，其显然低估了这些所谓“经销商”在“自我包装和引导流量”时给市场带来的混乱。
早在2018年6月，就有媒体报道外卖平台上存在商户“跨城接单后再转单”的现象。彼时美团曾对此开展了专项整改，并对相关商户进行处罚。但时至今日，此类现象却在外卖平台上并未禁绝，甚至出现盗用、伪造证照的情况。
2018年1月1日起施行的《 *** 餐饮服务食品安全监督管理办法》，对入网餐饮服务提供者以及第三方平台均有明确规范。其中，入网餐饮服务提供者应当在自己的加工 *** 作区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工 *** ；且应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。
而作为 *** 餐饮服务第三方平台提供者，则应当对入驻商家的食品经营许可证进行 *** ，登记其名称、 *** 、法定 *** 人或者负责人及 *** 等信息，保证食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。
同时，外卖平台发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的，应当及时制止并立即报告入网餐饮服务提供者所在地县级食品 *** 品监督管理部门；发现严重违法行为的，应当立即停止提供 *** 交易平台服务。
重庆周立太（成都）律师事务所陈绍坤律师告诉澎湃新闻记者，平台有核准实体店的真实 *** 义务，而且不仅仅是注册期前的核准，还应该不定期进行回访，从源头上减少套用商家的营业执照及食品卫生许可证等信息。其次，平台发现这种套用商家信息的使用者要进行严厉处罚。
成都律师张德志也表示，这种情况，外卖平台存在监管不力的问题，平台类似于中介，提供信息牵线搭桥的，那么在注册平台外卖店的时候，审核程序应该是必须的。平台既然从中赚取平台费用，相应的，应当肩负保证平台上的商家，至少在这些能表面 *** 的地方合规合法的责任。但如果是商家提供虚 *** 照欺骗平台，通过平台审核，这个可能还涉嫌伪造公文印章的问题，严重的构成犯罪。
