缺铁所导致的缺铁 *** 贫血现在已经成为威胁很多人身体健康的一大因素；很多人面色苍白，很多人免疫力低下，归结于原因就是缺铁所导致的贫血。关于“贫血”这个话题，市面上流传着多种多样的不靠谱言论，有人说吃菠菜可以补铁，有人说吃红枣可以补铁补血，但事实并非如此，贫血究竟该多吃点什么，通过此文和您说些更具体的事情。

其实，我们生活中常见的很多食物中都含有铁元素，但是并不是含有就会补充，另外也不是食物中有铁就可以预防贫血等缺铁表征的出现。

铁在现实生活中存在的方式很多，铁的存在形式一般被我们分成血红素铁和非血红素铁，其实也就是化学当中所学的二价铁离子和三价铁离子， *** 所能吸收的一般的二价铁离子。

对于血红素铁而言，含有较多的食物是瘦肉、动物肝脏以及动物血液。非血红素铁一般更多是含有在植物 *** 食物当中，但是吸收效果非常差，就像您听说过的菠菜和红枣，这也是为何说它们补铁并不靠谱的最关键因素。

哪些食物补铁（补血）效果更好？

• 动物类内脏食品（肝脏）：

动物肝脏是预防贫血、补充血红素铁最靠谱食物之一，含铁量非常高且吸收率较高，同时还不容易引发过敏情况的发生，建议大家每周都要有摄入；同时动物肝脏比较适合于老人和儿童，应该在他们的食谱中体现。

建议健康人群一周可以吃1~2次动物肝脏食品，既补充维生素A，又可以很好的补充血红素铁，是不错的选择。

• 鸡蛋（黄）：

鸡蛋，一种完全营养蛋白食品，一直以来建议您每日都要有摄入；鸡蛋，蛋黄的营养价值要高于鸡蛋蛋白，建议吃鸡蛋不可扔掉蛋黄。

蛋黄中含有丰富的血红素铁，每百克蛋黄含有矿物质铁6.5毫克，食用方面且食用率高；每天食用一个鸡蛋，同时也可以不错的帮助铁的补充和吸收。

• 动物血液：

说到根本，这就是您各位常说的“血豆腐”，无论是猪血还是鸭血，再或 *** 血，其含铁量非常高，而且吸收率也较为优越，建议可以适当补充。

除了补充血红素铁，建议您也要合理补充富含维生素C的食物。

补充血红素铁的同时，建议您要合理摄入新鲜优质维生素C，维生素C可以很好的促进矿物质铁的吸收。

既然如此，生活中要保证新鲜蔬菜和水果的摄入，蔬菜每日要保证一斤的摄入，绿叶蔬菜和深色蔬菜要占到三分之二；水果每日要摄入350克以上，每日摄入水果的种类要达到3种以上。

另外，在这里要提醒您：如果您的贫血状况特别严重，建议您要就医治疗，单靠食物并没有治疗疾病的作用，请您科学看待。

科学补铁，菠菜、红枣、红糖并不靠谱，请您拒绝谣言；靠谱补铁，请您选择瘦肉、动物肝脏、动物全血等食物，别让谣言阻碍了您的健康。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助； *** 来源于 *** ，如有侵权请告知删除。

血旺虽说是不入流的食材，但是咱们老百姓喜闻乐见的一种食材。

因为好吃且不贵！

四川有两处烧制的血旺好吃且名声在外。

一是内江椑木镇南瓜桥血旺；二是成都大邑的血旺。

两者比较，我个人更推崇内江椑木镇南瓜桥血旺。

血旺的口感更细嫩和有韧劲。

据说在屠宰场接猪血时，出了加一点水之外，还要添加一些淀粉在里面，这样做出来的血旺不仅口感更加细嫩，而且血旺不易细碎。

当然，我们在家里做血旺不可能这样麻烦。

其实只要我们掌握了其中两个诀窍，做出来的血旺一样细嫩！

【主料】

血旺

【调料】

泡辣椒、泡姜、泡野山椒、泡萝卜、大蒜、小葱、盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉

【做法】

把血旺用刀打成1.5厘米见方的小块，泡辣椒、泡姜、泡野山椒、泡萝卜、大蒜切成末，小葱切成葱花。

锅内加水烧制冒鱼眼泡，水温度在80-90 ℃时加盐，放入血旺浸泡15分钟后捞起，这个过程要始终保持水不能沸腾。

这就是让血旺细嫩的之一个诀窍！

热锅凉油，放入十几粒花椒炝锅，放入大蒜末爆香，然后倒入其他作料炒香和煸干水分，掺汤烧开。注意：汤不要加得太多，刚刚淹过血旺就可以了。

淋入生抽、调入盐、白糖、胡椒粉、味精调味。

开小火，倒入血旺慢慢“渡”5分钟，使其入味。保证锅中微微冒泡就行。

这是让血旺细嫩的第二个诀窍！

用水淀粉勾芡，要分三次勾芡，保证芡汁充分包裹血旺。

这样不仅使味道均匀，而且锁住血旺内的热量，这样吃起来又嫩又烫！

最后滴入几滴香油，起锅装入碗内，上面撒上葱花和花椒面即成。

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大家都知道血液病的出现是由于血液出现问题进而导致造血功能出现异常。而造血功能问题最直接的表现就是贫血，贫血对身体健康的危害非常大，因为缺铁导致血红蛋白和红细胞减少， *** 组织 *** 需要的氧气，是通过血液中的红细胞携带运输的，所以，贫血会对身体各个脏器的功能产生影响。

贫血的另一种现象则是会使血液的黏滞 *** 减少，也就是血液变得稀薄，回流心脏的血量增多，进而增加了心脏的负荷，严重时，可能导致心力衰竭。而这种贫血患者的自觉症状，跟心脏病初期的确很相似，只要做些轻微的运动或上坡、甚至爬楼梯时，就会心跳气急，头晕昏沉，病势一旦发作，心脏就会逐渐衰弱下来，进而使病况恶化。

造血功能障碍饮食营养要合理，食物必须多样化，食谱要广，不应偏食，否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。多饮茶能补充叶酸，维生素B12有利于巨细胞 *** 贫血的治疗。但缺铁 *** 贫血则不宜饮茶，因为饮茶不利于 *** 对铁剂的吸收。适当补充酸 *** 食物则有利于铁剂的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。严禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物，如猪肝、瘦肉、奶制品、豆类、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、瘦肉、奶制品、豆类等。

一般要给与富于营养和高热量、高蛋白、 *** 生素、含丰富无机盐和饮食，以助于恢复造血功能。避免过度劳累，保证睡眠时间。

需要注意的是每个人的造血功能强弱都不一样，这和很多因素有关，总体来说，平时要多吃一些补气血的食物，要经常运动锻炼等等。

人的身体内部每天都在不断循环，而循环就会产生 *** ，排便就是排出 *** *** 的途径之一。但是，如果 *** 排出的 *** 颜色是黑色，那么一定是某些原因导致了人的身体出现了状况，下面就来说说是那些原因导致的。

之一， 平时生活中吃的一些食物会导致排出的 *** 颜色呈黑色。比如颜色较深的猪血或者羊血等，还有就是红色的牛肉以及猪肝等，人们食用后都有可能使排出的 *** 颜色变黑，这是因为动物血中的铁元素在 *** 肠道内转化成了黑色的硫化铁所导致的。

第二， 如果肠道或者胃部出现出血情况也会导致排出的 *** 是黑色的。如果出现这种情况，可以去医院进行更深入的检查。

第三， 有消化道疾病的人群可能会排出黑色的 *** 。消化道疾病是 *** 排出黑便的最普遍常见原因，例如痔疮、急 *** 胃炎、出血 *** 坏死 *** 小肠炎等等，这些疾病都会导致 *** 排出黑便。

当 *** 内部的消化道，比如肠胃等出现出血情况时，血红蛋白中的铁成分会在肠道内形成硫化铁，从而导致排出的 *** 呈黑色。所以，当排出的 *** 为黑色时，不仅要考虑这是不是溃疡病导致的，同时还要注意有可能是上述消化道疾病所导致的。

第四，血液疾病以及其他全身感染 *** 疾病都有可能导致排出的 *** 时黑色的，例如血友病、白血病或者败血症等等。

第五，如果服用了某些 *** 物也有可能会导致排出的 *** 是黑色的。比如治疗胃部的 *** 或者补血的 *** 物，以及服用颜色较深的一些中 *** 等，都可能引起排出的 *** 变黑。

如果排出的 *** 是黑色，那么在日常生活中要多注意。饮食方面而言，一日三餐要有规律的进食，而且不能吃太硬、太甜的食物，太酸、太辣的具有 *** *** 的食物也不能吃，浓茶、咖啡也要尽量避免，冰淇凌、冷饮等或者麻辣火锅等太生冷、太热烫的食物也不宜食用。

烟酒也要尽量戒除，因为吸烟会对溃疡病的治疗产生影响，而喝酒会使胃黏膜的保护作用降低， *** 胃部，导致胃酸的分泌变多，所以要尽量避免。作息方面要有规律，工作休息劳逸结合，不能太过劳累，保证充足的睡眠时间，天气凉了注意保暖。

贫血就是指血液中的红细胞的数量减少，红细胞的成分很多，其中的一种或几种成分缺乏就会导致贫血，缺铁 *** 贫血是其中最常见的一种。

该病最常见的表现如下：乏力、头晕、头痛、眼花、气短、耳鸣、心悸、纳差、心率增快等，面色苍白。

除此以外，贫血还会出现如烦躁、易怒、注意力不集中、异食癖等精神症状；体力下降；易感染；儿童生长发育迟缓、智力低下；口腔炎、舌炎；毛发干枯、脱落；皮肤干枯、脱落；指甲缺乏光泽等。

吃什么补血最快？

*** 就是吃 *** 。

缺铁 *** 贫血的治疗，去除导致缺铁的原因很必要。如婴幼儿、青少年和孕妈妈营养不足引起的缺铁 *** 贫血，应改善饮食； *** 过多引起的缺铁 *** 贫血应调理 *** ；寄生虫感染者应驱虫治疗；恶 *** 肿瘤者应手术或放、化疗；消化 *** 溃疡引起者应抑酸治疗。

补铁治疗首选口服铁剂。如 *** 亚铁0.3g，每日3次；或右旋糖酐铁50mg，每日2~3次。餐后服用胃肠道反应小且易耐受。

付虹医生温馨提示：进食谷类、乳类和茶等会抑制铁剂的吸收，而鱼、肉类、维生素C可加强铁剂的吸收。

*** 物治疗应在血红蛋白恢复正常后至少持续4~6个月，待铁蛋白正常后停 *** 。若口服铁剂不能耐受或胃肠道正常解剖位置发生改变而影响铁的吸收，可选择铁剂肌肉注射。

吃哪些食物补血最快？

大枣、樱桃还是阿胶？

通通不是。

食物中的铁主要是以血红素铁和非血红素铁两种形式存在。血红素铁是猪肝、猪血及动物 *** 食物所含的铁，它与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合，可被肠粘膜上皮细胞直接吸收，因而吸收率高，一般吸收率可达20%~30%。

而植物食物中所含的铁为非血红素铁，它主要以Fe（OH）3络合物形式存在，需要在十二指肠还原成二价铁离子后才可以被吸收。食物中的维生素C、某些氨基酸、果糖等可以促进非血红蛋白素铁还原成二价铁，并与之结合生成可溶 *** 螯合物，使铁在高pH条件下也能成溶解状态，有益于铁的吸收。

而粮谷类、蔬菜、蛋类等食物存在的磷酸盐、植酸、草酸、卵黄高磷蛋白等与非血红素铁形成不溶 *** 的铁盐而妨碍铁的吸收。

维生素A、维生素E、维生素B2对铁的吸收有利。缺铁 *** 贫血往往和维生素A缺乏同时存在，给维生素A缺乏者补充维生素A，即使铁的摄入量不变，铁的营养状况亦有所改善。膳食纤维摄入过多时，可影响铁的吸收，但纤维素和甜味纤维似乎不影响铁的吸收。

对于贫血的预防和营养治疗：

1、首先增加膳食中血红素铁的摄入量：

血红素铁主要存在于动物 *** 食物如瘦肉类、肝脏、动物血中，肉类不仅提供优质蛋白，以合成血红蛋白，肉类还存在“肉类因子”能促进铁的吸收。

有些营养丰富的食物如牛奶、蛋类并不是补铁的良好食物，因为牛奶是贫铁物质，蛋类虽然含铁不算少，但含有的卵黄高磷蛋白能干扰铁的吸收。

2、维生素C的摄取量也要充足：

维生素C能与铁形成螯合物，促进铁的溶解而利于铁的吸收。因此鼓励孕妇摄入含维生素C丰富的新鲜蔬菜、水果如菜心、西兰花、青椒、西红柿、橙子、草莓、猕猴桃、鲜枣等。

3、增加维生素B12和叶酸的摄入量：

维生素B12和叶酸是合成血红蛋白必须的物质，摄入量充足可保证红细胞的正常增长。维生素B12主要存在于肝脏、肉类和海产品等动物 *** 食物中，而叶酸广泛存在于各种动物 *** 食物中，但以肝脏、酵母、蛋类、豆类中含量丰富。

付虹医生温馨提示：1、不能与钙剂混用，即服用钙剂前后1小时不可补铁，否则两者易反应成难溶 *** 混合物而导致对铁的吸收率降低。

2、牛奶中及一些中和胃酸的 *** 物会影响铁质的吸收。

3、饮用茶和咖啡在一定程度上也会降低对非血红素类食物中铁的吸收。

孕妈妈妊娠期贫血的膳食举例：

早餐：牡蛎瘦肉粥（米25g、牡蛎25g、瘦肉25g），馒头75g；

加餐：酱肝25g，草莓100g；

午餐：米饭（米100g），太阳蛋（牛肉75g，鸡蛋40g）；西芹百合（西芹150g、百合15g）；

加餐：牛奶 *** g，饼干25g；

晚餐：枸杞红枣粥（米25g、枸杞8g、红枣15g），紫米馒头75g，清蒸草鱼200g，凉拌芝麻青笋150g，青菜鸭血汤（青菜100g、鸭血50g）；

加餐：牛奶 *** g，芝麻糊35g。

（本文为原创文章，首发于“付虹医生”今日头条号， *** 来源于 *** ，不做商业用途。免责声明：本文内容仅供参考，不做诊断、用 *** 和使用的根据，不能替代医生和其他医务人员的诊断、治疗及建议，如有身体不适，请及时就医。）

参考文献如下：

1、《内科学》第8版，主编葛均波 徐永健

2、《生理学》第8版，主编朱大年 王廷魁

3、《营养与疾病预防》2015年第1版，主编王陇德 马冠生

很多朋友都会在吃火锅的时候点一份猪血，猪血是一种好食品，但是很多患者不明白，多吃猪血对癫痫治疗也是有益处的。但还是提醒癫痫病人，想靠光吃猪血是不合实际的， *** 物控制才是切实可行的做法。

从营养学的角度上可以知道，癫痫病人更好的食物是猪血。猪血物美价廉， *** 便宜，一直受到人们的喜爱，营养丰富，富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分，还有解毒清肠、补血美容的功效。一份研究发现：猪血中的蛋白质被胃酸分解后，会产生一种能消毒和滋润肠道的物质。这种物质可以与进入 *** 的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应，然后通过 *** 将这些有害物质排出体外，从而保持体内新陈代谢顺畅，减少体内垃圾。癫痫发作的内部环境将被解除掉。

这里还强调，猪血中含有大量的铁，这是 *** 造血功能顺利进行的重要元素。充足的铁元素将保持体内充足的血液供应和顺畅的循环，并减少大脑血液供应不足导致的癫痫发作。但是猪血在食用方面一定要注意，猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化 *** ；猪血和海带不能一块吃，否则就会容易引起便秘，便秘则会导致癫痫发作，希望癫痫患者使用时要多注意。癫痫专家指出患者在饮食方面注意外还要积极避免可能 *** 癫痫病诱因。

市场购买猪血的时候，要辨清是否混合色素冒充的，主要的辨别 *** 就是用眼观察，看有没有气孔，然而，还可以联系以下几个细节辨认猪血质量：

闻气味：真正的猪血有淡淡的鱼腥味。如果你闻不到任何鱼腥味，那可能是假的。

看颜色：假猪血颜色非常鲜艳，因为它与色素或红色血液混合，而真猪血颜色为深红色。

用手摸：由于 *** 和其他化学物质的掺杂，伪猪血相对柔韧，怎么用筷子夹都不易碎，而真正的猪血相对坚硬，用手触摸容易破碎。猪血含有 *** 必需的多种微量元素，对需要营养全面的癫痫患者来说，就是一个很好的保健佳品，就会减少癫痫的发作。

癫痫的发病原因有很多种，关于癫痫患者的护理，我提出了一些建议来帮助患者。

宜吃食物食用建议：

①水果丰富的维生素含量使其深受大家青睐，富含锌元素和硒元素，堪称更大众化的水果每日食用，更好在两餐之间，更好不要削皮，洗净即可。

②鸡蛋属于富含蛋白质的食物，对身体大有裨益，可以补充优质蛋白，是价廉物美的营养食品每日一个到两个即可，可以煮食或者与其他蔬菜炒食，还可以煲汤。

③上等精肉富含优质蛋白和 *** 必需的维生素，属于高热量食物每日食用，炒食，煮食均可，切忌过多食用。