袅袅孜然牛肉赛招牌菜。
By 江欢胖姨
用料- 小米椒 4个
- 蒜 2个
- 牛肉 200克
- 香菜 1颗
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 孜然（颗粒） 适量
- 生粉 适量
- 花椒油 适量
- 香油 适量
- 青椒 1只
- 鸡精 适量
1、青红椒切碎、蒜蓉 牛肉切薄片，放盐、鸡精、花椒油、麻油、生粉、酱油、孜然粒，加入少量水抓匀，腌10分钟。
2、配料下锅放配料的盐，稍微炒下
3、牛肉快速下锅，快速翻炒至没有血丝出锅
4、装盘，色香味俱全的袅袅孜然牛肉上桌了！
小米椒的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
懒 *** 作战 DIY7款简单家常菜懒人们注意啦！今天，我特地给大家准备了好几款简单的家常美食，简单省事，是专为你们准备的哦~~赶紧来看看那吧！
香煎里脊葱卷
做法1、里脊肉切片，小葱切段；2、肉片里放入葱段卷起，用 *** 固定；3、孜然粉、辣椒面和盐拌匀；4、锅热后入一点点油，入肉卷煎，待一面煎的有点焦后翻面接着煎(四面都煎一下)；5、待肉卷都煎好后取下 *** ，把调好的调料用刷子刷上去，使每一面都有味道即可~
鱼香烘蛋
做法1、锅里放油,入辣豆瓣酱翻炒,加姜末.蒜末,后加高汤.酒酿.味琳.酱油,关火备用;2、鸡蛋打匀并加高浓度的水淀粉,锅中油热入蛋液,等底部煎黄,翻面再煎另一面;3、待鸡蛋膨胀,关火盛盘;4、酱汁加热勾薄芡.加香油.葱花,淋在鸡蛋上即可浓味小炒牛肉
做法1、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用；2、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香；下牛肉酱，炒出红油；3、下青红杭椒圈，加味素、盐，转大火爆炒2分钟；4、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可。焗烤大蘑菇
做法1、大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂；2、白面包只去中间部分，切成小粒；3、白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅；将处理好的馅填在蘑菇背面；4、撒上马苏里拉芝士，入烤箱 *** 度烤15分钟即可。孜然牛肉炒饭
做法1、牛肉切成薄片，加入孜然，芝麻，少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用。2、把洋葱洗净切丝，香菜洗净。3、起锅倒油，油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱，一起翻炒；4、等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀即可黑豆核桃粥
补气养血，改善疲劳。累了一天了，回家喝碗养生粥吧~做法1、将黑豆50g用清水泡软，大米100g淘洗干净，核桃仁30g捣碎；2、锅内加水适量，放入大米、黑豆、核桃仁、大枣6枚共煮粥，熟后即成~苹果鸡翅
做法1、苹果洗净去核切片，鸡翅焯水备用。2、用少许油煎鸡翅两面，后放入苹果也煎一下。3、放入生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。4、加水淹没鸡翅的一半，加入番茄酱、姜丝汁，大火煮开，中火再烧十分钟，收汁。5、最后放少许鸡精提味即可。
洋葱炒孜然牛肉的风味，只做给更爱的人牛肉切好，倒入生抽2勺，蚝油1勺，孜然粉适量，腌制。洋葱切好备用蒜片，姜，辣椒切好备用。锅内倒油，油热后倒入牛肉翻炒，吵到五成熟，盛出。锅内倒一点油，翻炒蒜，姜，辣椒再倒入洋葱进行翻炒，加一点盐炒洋葱炒软后再把牛肉倒入进行翻炒，这时候再加入适量蚝油和盐。最后出锅前，加一点孜然粉，出锅。
满口牛 *** 的 *** ，做法简单一看就会，早餐的另一种选择*** 好吃美味，简单易做，就算是一次都没有做过的人，都能做得出来，并且还会比较成功。 *** 是家喻户晓的一道美食，鸡蛋包裹着每一粒米饭，进入到口中美味极了。但就算是这么美味也有吃腻的时候，其实可以自己换换口味了，炒饭不光可以做 *** 还有很多种做法，今天就教大家一个比 *** 更美味的—孜然牛肉炒饭。
孜然牛肉炒饭主要是加入了牛肉粒和孜然，让炒饭里面拥有着孜然和牛肉的香气，每一口都能吃到肉，解馋又管饱，最主要的是做法比较简单，而且做得也比较快，非常适合没有时间做早餐的上班族，小朋友也对此没有什么抵抗力，会很努力的吃饭的，而且是自己在家里面做，干净又卫生，最主要的是量比较足，就算是想多放些牛肉都没有问题，只要更能满足自己的嘴就行，可以外卖划算的多，现在就来做起来吧。
【菜名】孜然牛肉炒饭
【食材】牛肉100克，米饭一碗，香葱1根，蒜3瓣，孜然适量，辣椒粉少量，生抽，食盐适量
【烹饪步骤】
1、 将牛肉清洗干净，切成碎粒状备用，再切牛肉的时候块尽量不要太大，更好的是块小一些，这样牛肉会容易熟。
2、 起锅开火，在锅里倒入适量的油，将碎蒜放入，进行爆香，等闻到蒜香后，将牛肉下锅，快速翻炒直至变色，在这个过程使用的是中火。
3、 牛肉变色之后，将准备好的孜然粉和辣椒粉当放入锅中，进行翻炒均匀。
4、 随后就可以直接把米饭倒入锅中，进行翻炒，在翻炒的过程中放入1勺生抽，加入适量的盐，翻炒均匀。
5、 等到米饭全部上色并且已经颗粒分明了，撒入香葱花，熄火出锅，比 *** 还美味的孜然牛肉炒饭就做好了。
【烹饪小贴士】
米饭不需要重新做新的，使用剩下的米饭就可以，新米饭比较黏，在炒饭的过程中，很容易出现米饭疙瘩，影响口感还影响美观程度，剩米饭会失去一定的粘 *** ，在翻炒的过程中 *** 可以分离开。这样就可以做到颗粒分明了。
孩子爱吃的孜然牛肉粒，香嫩不柴，比烧烤还好吃，做法超简单春天是孩子长身体的季节，这时就要多给孩子补充营养，而牛肉无疑就是更好的选择。牛肉营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，氨基酸，而脂肪含量又低，享有“肉中娇子”的美称。牛肉的做法多样，煎炒烧炖都可以，今天就用牛肉搭配孜然和大家分享一道小朋友特别爱吃孜然牛肉。下面就来看看具体做法吧。
食材准备：
牛里脊肉 料酒 生抽 蚝油 食盐 孜然粒 孜然粉 白芝麻 辣椒粉 香菜
*** *** ：
1：首先准备400克牛里脊肉，将上面的筋膜剔掉，然后在切成拇指大小的粒。
2：切好后放入盘中，加入少许的食用碱，这样可以软化肉质，使牛肉吃起来更嫩。
3：接着先把牛肉腌制一下，在牛肉里加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，用手抓拌，将这些料汁都抓拌到牛肉里，抓拌至有些粘手时，在放入一个鸡蛋清和一勺干淀粉，继续抓拌均匀后，腌制15分钟。
4：下面来准备调料，在盘中加入一勺孜然粒，一勺孜然粉，一勺白芝麻，半勺辣椒粉（可根据个人口味加减）。
5：锅中倒油，油热后下入腌好的牛肉，下锅后将牛肉摊平，用中小火煎上一会。煎至定型后，将它们炒散。
6：牛肉煎炒至表面有些焦黄，这时将调料下入，开大火快速的翻炒，将它们翻炒均匀。
7：牛肉都粘裹上调料后，能够闻到浓浓的孜然香味后，就可以出锅装盘。
这样一道做法简单的孜然牛肉粒就做好了，外焦里嫩，烧烤风味，比外面卖的烤串还要好吃，特别受孩子们的喜爱，喜欢的朋友就赶紧在家试试吧！
这样做的孜然牛肉下酒开胃又下饭，味道一点也不输餐馆的这里是大叔小厨房，一个爱做饭的大叔，喜欢分享美食 *** *** ，和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦！
孜然牛肉的做法。
牛肉买回去了，你要想它做法简单好吃，下酒还下饭，那应该就是这个孜然口味的做法了。五一放假你要想自己露一手，记得赶紧点赞收藏，怕到时候搞的又搞忘记了找不到了。
牛肉一定要横着纹路，给它切成这种薄薄的片。然后放蚝油、生抽、孜然粉给它抓拌均匀。锅中油温五六成热，把腌制好的牛肉下锅，给它快速划散。如果你不想用油炸炒也是一样的好吃，但是炸出来的会更加的香一些。
熟了之后马上给它捞出来，油温继续升高，再次把牛肉下锅复炸个十多秒，炸至表面有一点点焦褐感为佳，这样牛肉就会外香里嫩，吃起来牛肉还不显老。
重新洗过以后，我们先把姜、蒜末、小米辣末还有孜然粒下锅炒出香味，放入辣椒粉，小火炒出红油，再倒入蒜苔米，加上一点盐和一点蚝油调味，给它翻炒出香味。再把牛肉倒进去，再来点孜然粉，一小把熟芝麻，大火给它翻拌五六下。
简单的简单的尝试一下，牛肉这样炒香辣入味又好吃。
家常孜然牛肉，牛肉滑嫩，搭配蔬菜，清淡可口不油腻美食,菜谱
孜然牛肉，香辣入味超过瘾，外酥里嫩，炒锅就能做的快手家常菜比烧烤还好吃的孜然牛肉，外酥里嫩香辣入味，配小酒也超级美味，周末了，做上这么一盘，宅在家里当零食吃也很好!
关键是，做法也简单，一定要试试这个牛肉的做法啊！
用料
牛肉300克，蒜4瓣，姜2片，葱2根，白芝麻1勺；
调料：胡椒粉半勺、孜然粉半勺、辣椒粉半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、淀粉1勺、熟芝麻1勺。
步骤
1.先把牛肉洗净，切成片，放入大碗里，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉，抓拌均匀，然后倒少许食用油抓匀腌半小时；
2.烧热炒锅，倒入适量油，冒烟后放入葱姜蒜末炒出香味，随后倒入腌好的牛肉；
3.先不要急着翻炒，底部的变色后再翻炒，炒至变色变硬就熟了，不要炒太长时间，不然口感会很硬；
4.放入孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻提香，炒匀后就可以关火了，盛盘后撒上葱花，就可以吃起来啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
想了解更多精彩内容，欢迎关注我哦！
明天要上班，今天吃大餐孜然牛肉牛里脊切片 大葱切末 香菜少许 牛肉选里脊肉没有筋嫩 小孩 老人都可以吃牛肉加白糖两勺 耗油一勺 酱油两小勺 料酒一勺 白胡椒一勺 鸡蛋清一个 按一个方向伴均匀拌好的肉 扣保鲜膜 放冰箱腌制半个小时肉腌好 起锅烧油下肉炒到七八分熟下大葱 孜然 一勺酱油快速翻炒吵到这个样子 就可以装盘出国香菜点一下 OK 美美的孜然牛肉 谢谢啦！！
鲜掉眉毛的美味家常菜孜然牛肉首先是牛肉，选的是瘦牛肉，也可以选择肥瘦的，效果也不错。切的细条。料酒，淀粉，咸盐，胡椒粉，腌制一下。油锅烧热。加入牛肉爆炒，我还加入了青椒，还有辣椒末，孜然，还有芝麻。味道不错，但是要注意牛肉要多炒一会儿。要不怕不熟哦。中国菜,亲友聚餐,晚餐,午餐,家常菜
