红薯是很多人喜欢的一种食物，它的营养价值也是非常高的。红薯中含有的钾元素有利于维持 *** 血压平衡，保护心脏健康。再有就是红薯中所含有的维生素A物质也是非常多的，这种物质在降低肺气肿方 *** 有非常不错的功效。另外红薯中富含的维生素C以及β-胡萝卜素则具有防癌功效。且红薯所含热量要远远低于米饭，所以不少人都会直接将它当做主食食用。
但是要注意的是红薯虽然功效颇多，但是切忌不可每天都食用。因为每天食用的话， *** 肠胃在红薯中一种名叫氧化酶物质的作用下会产生大量的二氧化碳，从而导致肠胃感到胀气。还有就是每天吃红薯还容易导致身体出现“反酸、烧心”等 *** 反应。
除了不能过多食用之外，吃红薯时还应注意一定要彻底煮熟之后才能够食用，以及红薯皮更好不用吃。红薯确实是可以生吃的，甚至有不少人非常喜欢红薯生吃时的口感与味道。但是生吃红薯其实是对身体不好的。
这是因为红薯中的淀粉含量是非常高的，而这淀粉是无法被 *** 吸收的。所以直接生吃红薯的话，反而容易造成肠胃的负担。红薯皮之所以不要吃是因为红薯皮中含有的有害物质较多，所以更好不要食用。
除此之外，像肠胃比较脆弱的人更好不要过多食用红薯，因为过多食用容易引起胀气，不利于保持肠胃的健康。
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米饭、面条和馒头，哪个更容易升血糖？主食吃对了，血糖很稳定和我老妹一样
现在越来越多人放弃主食
转而选择”更健康”的生酮饮食法
这种饮食 *** 完全抛弃了主食
在一些减脂人群中相当受欢迎
难道说......
主食真的在影响我们的健康吗？
主食该不该吃？
主食指谷类、豆类和薯类
以及为它们为原料 *** 的食物
如米饭、面条、馒头、烙饼等
碳水是我们保命的主要能量来源
有易吸收、供能快的特点
还能为我们补充纤维素、矿物质、维生素
摄入不足会全身乏力、头晕
甚至心悸、脑功能障碍
所以，对普通人来说
吃主食是十分必要的
但，主食也存在一定隐患
主食该吃多少？
我们中国人最常吃的主食
——米饭、馒头、面条
都是将稻米、小麦
去壳后的精加工产物
身体消化起来毫无压力
但这会让血糖很快升高
尤其是吃米饭和馒头时
体内的高血糖水平
会 *** 胰岛素分泌
而胰岛素又会促成脂肪合成
导致肥胖
只要把精米面的占比减少
就能改善这种状况
我们可以将主食重新分为
每天按照各大类1：1：1的比例进食
（总共不超过400g）
合理的主食比例
既不失口感，又对身体好
大家可以根据叔下面推荐的
自行与精加工类主食组合搭配
最健康的主食
(营养成分按每100g含量计算)
1、粗粮类
糙米饭
热量116g
碳水化合物25g
脂肪0.9g
蛋白质2.57g
纤维素1.13g
升糖指数68
煮玉米
热量101g
碳水化合物20.73g
脂肪1.09g
蛋白质3. *** g
纤维素2. *** g
升糖指数55
黑麦面包
热量184g
碳水化合物37.6g
脂肪1.3g
蛋白质5.5g
纤维素7.9g
升糖指数65
2、薯类
煮山 ***
热量57g
碳水化合物12.4g
脂肪0.2g
蛋白质1.9g
纤维素0.8g
升糖指数51
煮芋头
热量60g
碳水化合物13g
脂肪0.1g
蛋白质2.9g
纤维素0.3g
升糖指数53
煮红薯
热量78g
碳水化合物18.29g
脂肪0.1g
蛋白质1.43g
纤维素2.73g
升糖指数44
如果你迫切想要减重
成为一个只吃粗粮或薯类的人
叔还是要劝劝你
首先
粗粮和薯类的纤维素含量高
吃太多容易消化 ***
根据《中国居民膳食指南（2016）》
每天的纤维素摄入量为30g
过量纤维素还会阻碍脂肪、蛋白质等
其它营养物质的吸收
其次
粗粮因为储存条件更苛刻
*** 也比精粮高
所以还是老老实实
按照均衡搭配的方式来吃吧
总的来说
只要合理搭配主食
不长时间单吃一种
并且保持合理的量
不过要注意
前面提到的生酮饮食
更适合超重、高血糖、高血压、高血脂的人
想走减肥捷径的人并不推荐
因为恢复正常饮食后会立即反弹
而且长时间还可能让心脏出现问题
减肥期间，多吃这几种主食，控制身体水平，提升减肥成功率！参考资料：
<1>张耀元，Ayaz Ali Samo，桂庆军，尹凯.生酮饮食与糖尿病心肌病的研究进展
.江苏大学学报(医学版)：1-4<2021-05-13>.https：//doi.org/10.13312/j.issn.1671-7783.y210043. <2>张梦潇，韦晓，张少红，陈国芳，刘超.生酮饮食 *** 反应的研究进展
.中华内分泌代谢 *** ，2020(02)：156-157-158-159-160. <3>程音. 主食缺乏对健康的危害及优化策略
.食品安全导刊，2020(24)：11-12.
原创内容，擅自搬运者必究！
减肥不是不吃主食，而是要选对主食，少 *** 细主食，适当吃一些复合粗粮，可以控制升糖水平，还能保持身体的代谢动力，有效抑制脂肪堆积。
减肥期间，可以吃的几种主食，补充身体所需碳水化合物，延长消化时间，提升减肥成功率！
1、土豆
100g土豆的热量是80大卡，比米饭还低。土豆中富含抗 *** 淀粉，不容易被身体所消耗，饱腹时间会比较久。土豆做到薯片、薯条会导致热量飙升，正确的做法是蒸土豆、水煮土豆的做法，低卡又饱腹。
2、全麦面包
早餐吃2片全麦面包，大概是50g左右，热量大概在120大卡左右，膳食纤维丰富，饱腹感强，是减脂的优选主食。
3、红薯
100g红薯的热量是100大卡，红薯的粗纤维丰富，可以促进肠道 *** ，改善便秘问题。一周可以吃2-3次煮红薯或者蒸红薯，代替米饭跟面条，也是不错的选择。
4、糙米饭
100g糙米饭的热量在120-140大卡左右，糙米饭的升糖水平比米饭低，膳食纤维更加丰富，可以促进肠道 *** 。
减肥期间，我们可以选择午餐或者晚餐吃一拳头大小的糙米饭，这样可以提供更长时间的饱腹感。
5、南瓜
南瓜根据品种的不同，热量在30-80大卡左右/100g，有丰富的维生素跟多种微量元素，碳水化合物也比米饭低很多。
南瓜不属于蔬菜，属于杂粮粗粮，吃了南瓜就要减少其他主食的摄入，或者直接用南瓜代替主食，这样可以起到减肥效果。
减肥的人都知道，七分吃三分练，而饮食中最重要的一环就是：减脂中，主食应该怎么选？
一般来说，粗粮因为热量普遍更低、饱腹感更强、升糖指数更低等原因，比米面更适合减肥中吃。
但是，减肥期间也不建议大家每天只吃粗粮，更好的 *** 是粗粮和精米白面各安排一半，减脂速度更好，也更健康。
今天，轻妞就给大家分享5种自己认为更好的粗粮主食，用这些粗粮代替饮食中的部分米面，能让你减肥速度至少提高一倍！
1、燕麦
轻妞一直认为，燕麦是最适合减肥中吃的主食，除了它热量相对比较低、营养丰富、饱腹感强等特点外，另一个最重要的因素就是食用方便！
对于现在的很多上班族来说，没有时间自己做饭，外食早餐又都是油炸的高碳水食物，这时候，方便快捷的燕麦就是更好的选择。
30克燕麦和牛奶、水果 *** 搭配，就是一顿营养丰盛的早餐！
2、薯类（红薯、紫薯、土豆）
薯类食物和燕麦有一个明显的共同点，那就是食用方便。
早上起床洗刷的时候蒸上，洗刷完就可以吃了，对于不喜欢自己烹饪的人来说，这种烤红薯甚至可以在便利店买到。
红薯和紫薯都含有丰富的膳食纤维，热量也不高，体积大、饱腹感强；而土豆，热量仅有77大卡，含糖量低，淀粉还多为抗 *** 淀粉，不易于身体吸收，更适合减肥！
如果，你对减肥有更高的要求，完全可以用土豆代替一日三餐中所有的米面，不用担心营养 *** 。
3、玉米
推荐玉米的一个最重要因素和上述两种是一样的，食用方便！
平时可以自己煮玉米；不想自己煮玉米的 *** 可以在便利店买到；附近没有便利店的话，可以在网上买即食玉米，肯定有适合你的方式！
但是，玉米虽然作为主食非常好，却因为缺少两种身体所必备的氨基酸，并不能完全替代主食，也算是一种遗憾吧。
4、山 *** /芋头
山 *** 和芋头，看似是蔬菜，但是因为含有丰富碳水化合物的原因，也完全可以当做主食来吃。
热量低，饱腹感强，无论是蒸煮，还是放入米饭中，都是不错的选择。
5、南瓜
南瓜根据品种不同，热量也有高有低，普通的南瓜的热量只有23大卡/100克，贝贝南瓜的热量可以达到99大卡/100克，但不管那种南瓜，热量都低于米饭。
南瓜营养丰富，升糖指数低，而且烹饪简单，无论是蒸、煮、烤都很美味，特别适合减肥中作为主食来吃。
这5种健康的替代主食中你更爱吃哪一种？还有其他喜欢的替代主食吗？
日常食物热量对照，想减肥的朋友赶快来看看这篇文章吧俗话说，想减肥就得先把嘴管住，很多食物不仅看着好看，热量也是相当高，只有吃上一个，顶你跑步一小时。所以，想要减肥还是那句老话，“管住嘴，迈开腿”，健 *** 活，少遭罪！
下面来看一下，咱们日常食物的热量对照吧！（数据来着百度，仅供参考）
一：蔬菜类（每100g热量）
土豆：76大卡，西红柿：19大卡，胡萝卜：37大卡，青萝卜：31大卡，水萝卜：20大卡，青椒：22大卡，红尖椒：32大卡，红薯：119大卡。
白菜： *** 卡，芹菜：20大卡，芥菜：27大卡，包包菜：12大卡，娃娃菜：8大卡，苦瓜：19大卡，黄瓜：15大卡，南瓜：23大卡，莴苣：15大卡，冬瓜：12大卡，韭菜：25大卡，油麦菜：15大卡，西兰花：36大卡，黄花菜：214大卡，苦苣：29大卡，豇豆：33大卡，茄子：23大卡，西葫芦：19大卡，丝瓜：20大卡，豌豆：336大卡，秋葵：25大卡，木耳：25大卡，莴笋：15大卡。
二：日常食用肉类（每100g热量）
猪肉：140大卡，前后腿瘦肉：114大卡，腰内肉：115大卡，猪颊肉：140大卡，松坂肉：140大卡，大里肌：181大卡，腱子肉：183大卡，猪脚：200大卡，胛心肉：216大卡，猪耳：228大卡，后腿肉：235大卡，梅花肉：330大卡，猪尾：373大卡，五花肉：386大卡。
牛肉：98大卡，牛腿：73大卡，牛肚：72大卡，牛里脊：107大卡。
瘦羊肉：1 *** 卡，肥瘦相间羊肉：203大卡。
鸡脖：110大卡，里肌肉：100大卡，鸡翅：230大卡，鸡 *** ：50大卡，鸡腿：150大卡。
三：日常食用主食。（每100g热量）
米饭：116大卡，面条：283大卡，馒头：223大卡，油饼：403大卡，面包片：286大卡，方便面：473大卡，水饺：186大卡，汤圆：311大卡，粽子：195大卡。
（饺子汤圆粽子，馅不同，热量不同，）
最后，给大家一个换算公式，平时咱们可以吃东西时可以换算一下。
千焦（kj），千卡也就是我们所说的卡路里，平均一公斤脂肪等于7500—8000卡路里。而1千焦=0.23 *** 千卡，1000千焦=238.9千卡，平时我们喝的瓶装百事是每100毫升就含有190千焦，一瓶500毫升可乐就有950千焦，226.95千卡。
最后，祝大家成功把身上多余的脂肪减下来，成为一个漂亮的 *** 姐或帅气的小哥哥。
咱们下回有时间再聊，拜拜！
红薯亩产7000斤，为什么不能主粮化？老农说它有4个“软肋”水稻、小麦、玉米是三大主粮作物，2015年，土豆打败红薯新晋为“第四大主粮”，虽说土豆的好处有目共睹，但是依旧有一些“红薯 *** ”觉得这个称号应该归红薯所属，他们为红薯打抱不平，红薯亩产7000斤，土豆3000斤，红薯为什么不能主粮化？
红薯有4个“软肋”
吃多了胀肚子
红薯吃多了会遇到一个很尴尬的问题，那就是胀气、想 *** ，有时一个红薯吃下去，肚子胀得难受，如果处于正式是场合，那就太尴尬了。这是因为其中含有氧化酶，会导致肠道中有大量气体，尤其是肠道本来就不好的人，食用后可能会不停打嗝、 *** 。
胃酸增多，烧心
小时候吃红薯，家长总会交代我们，别多吃，吃多了会烧心，因为红薯中的淀粉和糖分比较多，会增加胃酸分泌，如果吃完了红薯就坐下来或躺着睡觉，食物就会反流烧心，让人觉得很难受。
存储不容易，易发霉
农村地区种植红薯，到了丰收季节，地里好多红薯，卖不掉的就放在家里，它不耐储存，受潮容易发芽，到了冬天还容易被冻伤，必须尽快吃完，做成红薯粉和红薯干虽然能延长保质期，但是费人工费时间，和小麦、玉米比起来麻烦多了。
不能全国范围种植
它产量确实很高，但是对生长条件有要求，在暖和的地方可以大范围种植，可是如果温度低，有些地区就无法种植，这样对比下来，总产量反而没有土豆高。
小时候回老家，家里最不缺的就是红薯，早晨红薯粥，中午红薯粉丝，晚上蒸红薯，就连小孩子的零食都是红薯条。印象中它们甜甜的，吃起来非常软糯，还可以跟小伙伴一起烤红薯吃，尤其是秋冬季节，手里捧着一个热乎乎的烤红薯，心里都暖暖的。
红薯在饥荒年代也有过“辉煌”的历史，块头大、产量高、烹饪简单，是当时的“主打食物”，本以为称为主粮是实至名归，可是，从什么时候开始，红薯的地位渐渐被土豆取代了呢？一位老农说：“以前小麦产量少，想要吃饱肚子就要靠红薯，不饿就行了，哪里还讲究 *** 、烧心呢？要是没有红薯，不知道要饿死多少人。现在条件好了，吃米饭、馒头不愁，有了更好的选择，谁还愿意吃红薯呢？再加上现在种地的人少了，红薯渐渐地就靠边站了。”
老农说得很有道理，社会不断在发展，人们的饮食结构也发生了改变，有了更精细的食物，在不愁吃喝的前提下，谁还想吃胀肚子、反酸的红薯呢？在现代，食物不仅仅为了填饱肚子，还要挖掘其商业价值，是否可以发掘出更多的价值，这一点，红薯又输给了土豆。
红薯PK土豆，谁更胜一筹？
吃法：光卖红薯和土豆还不行，还要看看它们有没有其他吃法。红薯可以做成粉条、磨成粉、晒成干，还可以做成条状零食，似乎就没有其他吃法了，而土豆可以说是饭桌上的“万能搭配”了，切丝炒着吃切块烧肉吃，或者是蒸熟了做成土豆泥，现在大家特别爱吃的薯条、薯片也是用土豆加工的，从这一点看，是土豆赢了。
营养：土豆的热量、碳水、脂肪、蛋白质、膳食纤维分别是81、17.8、0.2、2.6、1.1，均比红薯高，所以，从营养价值这一关来看，土豆又赢了。
有人说土豆的热量比红薯高，吃多了不是容易胖吗？但是你想一想，土豆个头比红薯小很多，热量再高也没有蒸米饭高，所以吃一点没什么影响。可是如果你吃土豆的时候又加了很多番茄酱，或者是用油炸着吃，热量就很高了。
红薯能抗癌吗？
有传言说红薯是蔬菜中的“抗癌之王”，事实真的是这样吗？其实相关研究中提到的“抗癌”成分是经过实验室提取的，和吃的红薯相差甚远，而且，也没有相关证据表明吃了红薯就不会患癌。但是，红薯的确是很健康的食品，含有多种营养物质，饥饿或是便秘的时候，都可以适当吃一点，对肠道有益，有一定改善作用。
爱吃红薯的人不用为红薯打抱不平，即便不能成为主粮，也依然是美味的食物。它辉煌，是时代需要，它落寞，是社会发展，不管哪一种，它都见证过。爱吃红薯的人，依然爱吃红薯，不会因为它不是主粮就不吃。天冷了，你吃烤红薯了吗？
米饭、馒头、面条，哪种热量更高？哪种营养高？很多人不清楚我国地大物博，南北方饮食差异也比较明显。南方人喜欢吃米饭，认为米饭味香好吃，适合配菜。而北方人喜欢吃面食，觉得面食筋道顶饱，做法花样多，品种丰富。本来南北方人都按照自己的口味相安无事，可现在全民健身的时代，人人都想保持好身材，自然关心卡路里的摄入，那么米饭，馒头，面条这三种主要主食，哪种热量更高呢？
米饭：
只要有点做饭经验的人会知道，用100克大米可以做出200克左右的米饭，感觉大米会膨胀出好多，这是因为在蒸煮大米的过程中，大米会吸收水分，使含量从15%飙升到70%， 一碗大约100克的米饭含近116千卡的热量.
馒头：
相比米饭来说，馒头的含水量只有44%，所以别看馒头小，水少则含面粉多，一个小馒头就是半碗多米饭的热量，约236千卡。
面条：
面条也是要靠水来煮熟，所以含水量也很高，会达到72%，所以它的热量在三者里反而最少，每100克只有110千卡热量。
由此可以看出，面条的热量<米饭<馒头，那么馒头的热量是更高的。
我们知道了馒头所含热量在三者里更高，那么又是谁的营养更高呢？
从蛋白质的含量上看面比米多些，但质量上米又比面好些，所以从蛋白质的综合利用率上看，米和面差不多。从维生素上来说，面含较多的维生素B1，而大米在层层加工中，营养元素流失，维生素含量较低。
从矿物质含量来说，各有千秋，但酸碱平衡上看，米饭酸 *** 高于面，所以吃米饭一定要配上果蔬吃。
这样看来，米和面的营养价值要与烹饪 *** ，产地，加工精细程度，品种综合考虑，总体来说只吃单一主食，营养价值都不高，最主要的是少 *** 加工大米和面粉，要多吃粗粮，不能只吃单一主食，要配合蔬菜水果一起吃，才能使我们摄取到比较全面的营养。
最后，小编再给大家介绍几种热量低，营养高的主食，赶紧一起看看吧
1、糙米：糙米的营养丰富，具有一定的生血，活血的作用，可以改善贫血，再是糙米的热量比较低，又含有维生素E，因此很适合爱美的女人瘦身食用。
2、红薯：红薯的热量也很低，它的热量只相当于同等重量大米热量的三分之一，而且不含脂肪，所以经常食用红薯有益健康，还能帮助减肥。
3、玉米：玉米营养也很丰富，而且热量低于米饭，其中丰富多种维生素，微量元素，还属于低升糖指数食物。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
减肥期间可以吃的主食很多人害怕主食，控制好量，其实主食一点不可怕！
相反，即使你不吃主食，但是其他东西吃多了，照样会发胖，比如坚果吃多了，会胖；水果吃多了，会胖；排骨、猪蹄、牛腩等高脂肪的肉类吃多了，也会发胖；就是炒菜放的油多了，经常吃油多的菜，也会胖。
之一：玉米
100克玉米，热量112千卡，含纤维素2.9克。
第2：莲藕
:100克莲藕，热量47千卡，含纤维素2.2克。
莲藕的纤维素非常高，热量非常低，是减肥中很好的主食。更好不是莲藕排骨汤，也不是莲藕猪蹄汤，因为这些汤里，脂肪高。
水煮莲藕，是很好的主食。
第3：麦片:
100克麦片，热量368千卡，含纤维素8.6克。
别被热量吓住了，100克麦片是干重，很少人能一次吃100克麦片，我通常建议学员在减肥时，每餐用麦片30-40克。
牛奶麦片是很好的搭配，既有主食又有蛋白质，营养均衡。
第四：芋头
100克芋头，热量56千卡，纤维素1.0克。
之前有写过，芋头是很好的主食，更好是水煮或者清蒸。
第五：土豆
100克土豆，热量81千卡，纤维素1.1克。
水煮或者清蒸的土豆是很好的主食。
但是，如果是炒一盘土豆或者油炸土豆，不仅不能帮助减肥，还会增肥
第六：杂粮杂豆饭
100克杂粮杂豆饭，热量大约140千卡，纤维素0.5克。
用杂粮杂豆饭当主食，并控制量，是非常好的，会有很多营养素。
各种杂豆（除了黄豆、黑豆和青豆），碳水化合物比较高，也是建议当成主食来吃。
第七：米饭
100克米饭，热量116千卡，纤维素0.3克。
米饭热量其实不高，每餐一小碗米饭（100-200克），并不会长胖。100克坚果的热量跟500克米饭的热量差不多，100克蛋糕热量跟300克米饭热量差不多。
第八：红薯
100克红薯，热量61千卡。
红薯热量比米饭低，为什么排名还靠后呢？
主要是因为，红薯容易吃多，比如一个烤红薯，可能有300-500克，所以整体热量并不低。
如果红薯能控制在100克左右，那是很好的主食。
第九：杂粮馒头
100克杂粮馒头，热量大约280千卡，纤维素2.7克。
馒头热量比较高，是米饭的2倍多，尤其是红糖馒头，很大一个，吃下一个，热量和糖分都会很多。
建议吃小馒头，更好是粗粮小馒头。
cr：知乎
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红薯营养价值介绍，这5个方面的营养快来了解下曾经记得小时候，家里的几块田地里，会有一块来种红薯，到了秋天，收获的红薯可以摆满地窖，冬天的时候煮一锅红薯，冒着热气吃下去，真的算是很美味的食物了。有时候在烧火做法的时候，把几块红薯放在烧完还未熄灭的柴火下面，拷出来的红薯更是香的冒泡了。
*** 时间结束，下面来说说红薯的营养价值。红薯是一种营养价值很高的食材，红薯中主要成分是水分，约占60~75%左右，第二位的是碳水化合物，其余的成分还有丰富的膳食纤维，各种维生素和微量元素。
1. 红薯中富含膳食纤维，而且是水溶 *** 的膳食纤维，除了膳食纤维外，红薯中还含有一定的果胶，因此，适量吃红薯，对于改善便秘，调节肠道菌群都有一定的效果。另外，水溶 *** 的膳食纤维还有一个作用，那就是“刮油”，常吃富含水溶 *** 膳食纤维的食物，能够促进体内脂质的代谢，对于高血脂的患者也是很健康的食物。
2. 吃红薯不必太担心身体发胖的问题，虽然红薯中含有不少的碳水化合物，糖分含量也不低，但红薯本身只能算是一种中低热量的食物，每100g红薯只有119千卡的热量，相当于100g米饭或馒头的三分之一左右。虽然红薯的淀粉含量高，但红薯中的淀粉有一部分属于直链的抗 *** 淀粉，这种淀粉可以增加饱腹感，却不易吸收，因此，适量吃红薯，不必太过担心肥胖的问题。
对于胃部容易反酸的朋友，吃红薯时，特别是较甜的红薯吃下去后，往往会有反酸的情况出现，这种情况一般可以选择味道较淡的红薯，并稍微搭配点小咸菜，可以有效的降低胃酸的过度分泌。
3. 高血压患者适量吃红薯，有助于控制血压。红薯中富含钾元素，食补钾元素可以有利于体内导致血液升高的钠的排出，对控制血压有一定的效果，除了红薯外，高钾的食物还有西兰花、青椒、香蕉、土豆等。
4. 常吃红薯还有助于提高免疫力，红薯中的维生素含量也是很丰富的，包括B族维生素，维生素C等，值得一提的是，红薯中维B1和维B2的含量分别是大米的6倍和3倍，因此吃红薯能够为机体补充充足的维生素。除了维生素外，红薯中还含有丰富的赖氨酸，这又正是精米白面中所缺乏的一种氨基酸，因此，对于主食，可以适量的减少精米白面，增加红薯类的食材。
5. 红薯中富含铁、钙、磷等矿物质，对于缺铁 *** 贫血的朋友，也可以适量的多吃红薯，有助于补铁补血，同时红薯中富含的维C可以促进铁的吸收，B族维生素可以促进铁向血红蛋白的转化，可以说是很好的补血食品了。
对于三高患者来说，高血脂、高血压患者适量多吃红薯都问题不大，还有助于血压血脂的改善，而对于糖尿病患者来说，红薯虽然热量不算高，但也适量吃，吃的太多的话，里面的糖分可能会导致血糖的升高。# *** 来了#
对于减肥的人来说，淀粉类食物似乎是大忌，能避则避，日常生活中常见的米饭、馒头、面条等碳水化合物主食，热量到底有多高呢？
吃了易发胖的主食，米饭并非榜首，若你爱吃，体重或许“蹭蹭涨”
在这三者中，面条和馒头热量差不多，因为都是用小麦粉 *** 而成的，100克的小麦粉热量约为345千卡，和生大米的热量相差无几。面粉在做成馒头后，由于会吸收44%左右的水分，每100克的馒头热量约为236千卡，而做成面条，吸水量更高，约为72%，因此热量更低约为110千卡。
而大米在做成米饭后，吸水量约为70%，因此煮熟之后热量大大降低，数据显示100克左右的米饭热量为116千卡。
从上述数据可以看出，这三者作为主食，馒头的热量更高，米饭和面条热量相对低一些，而且含水量更高，所以饱腹感更强，如果三者非要选一个减肥期间食用，米饭可能更合适。
还有一些其他主食比这三种热量更高，更不建议减肥期间食用，如葱油饼、肉包子、油条、汉堡等，若你爱吃，体重或许“蹭蹭涨”。
若要减肥，不妨将主食换成以下这几种：
玉米
虽然玉米的热量和米饭差不多，大约为112千卡，但是与米饭不同，玉米属于杂粮含有丰富的膳食纤维，不会像米饭一样快速升高血糖，而且转化成糖原和脂肪效率会更低，膳食纤维饱腹感很强，摄入的会更少而且不容易饥饿。除此之外玉米的营养成分丰富，不会导致营养缺乏，是减肥人士的理想食材。
红薯紫薯
如果你认为玉米热量还是不够低，那么可以将主食换成紫薯，热量只有70千卡，并且脂肪含量低，能有效地阻止糖类转变成脂肪，而且红薯、紫薯同样富含膳食纤维，味道也更好，既能饱腹又能满足口感。
土豆
土豆在国内一直作为蔬菜食用，其实把土豆作为主食更为适合，首先土豆热量很低，每100克土豆热量为69千卡，在很多人的印象中土豆热量很高，那是因为我们日常吃的土豆大部分都是油炸的，如薯片、薯条等，这和土豆无关，而是烹饪方式不对，而把土豆作为主食蒸着吃，热量又低又美味。其次土豆中含有丰富的营养物质，如维生素，土豆的维生素C含量为27毫克/100克，比许多主食和蔬菜都高。
小米粥
小米粥的热量仅有46千卡，非常适合减肥人群食用，并且小米中富含维生素、氨基酸以及各种矿物质，膳食纤维等，而且养胃易消化。但需要注意的是不建议将小米粥熬制时间过长，水开后熬制20分钟即可。
除了主食外，想要很好的控制体重，还需要搭配好菜肴，少吃高脂、高胆固醇、高糖食物，多搭配新鲜的蔬菜水果，适当补充优质蛋白，再加上科学的运动（有氧无氧相结合），才能保证健康的同时有效减脂。
