西湖醋鱼英文翻译，西湖醋鱼英文表达

牵着乌龟去散步广角镜 2024-11-22 18 0

经典IP玩出新花样？看“中文十级”选手“云端对决”

“比 *** 上就要到最激烈的阶段了，各位选手们，大家当地时间现在都是几点钟了？”

“我在蒙古，也是东八区，现在是晚上9点了”，“美国现在是早上7点”，“澳洲现在是凌晨12点”……

在第十九届“汉语桥”世界大 *** 中文比赛、第十三届“汉语桥”世界中 *** 中文比赛的现场，主持人不止一次像这样和选手们确认当地时间。五大洲选手相聚“云端”同时参与在线比赛，在“汉语桥”比赛中当属首次。伴随着22岁的欧洲比利时赛区选手戴庐可斩获大 *** 总冠军，美洲加拿大赛区15岁的甜甜摘得中 *** 总冠军，“汉语桥”大 *** 、中 *** 相关赛事已落下帷幕，目前“汉语桥”相关赛事 *** 在央 *** 及“汉语桥”俱乐部App已完成上线，节目内容正在央视中文国际频道进行播出。

“汉语桥”中 *** 全球总冠军甜甜、大 *** 全球总冠军戴庐可

受 *** 影响， *** 中外语言交流合作中心联手国家级5G新媒体平台央 *** ，汇集全球数十万名选手中脱颖而出进入全球突围赛及复赛的三百余位大、中 *** ，在“云端”展开了一场场精彩与新鲜感并存的巅峰角逐。作为“汉语桥”的融媒体播出平台和互动平台，央 *** 不仅以雄厚的技术实力助力“汉语桥”互联全球五大洲，也通过全方面的创新升级，让经典IP呈现出了更具新媒体气质的时代特征。

选手“云端”相会展开精彩角逐

比赛上线之际国家级传播矩阵持续推广“汉语桥”，《新闻直播间》《中国新闻》《今日环球》等总台新闻节目报道赛事进程；《人民日报》《 *** 》刊文报道比赛信息；与此同时，“汉语桥”在海外也获得了广泛关注，China Daily以英文半版刊载优秀选手专访；《环球时报》、CGTN及多个海外频道以多语言对赛事进行报道20余次，全球33家主流 *** 媒体发布比赛内容。

相关新媒体话题展露锋芒，微博话题阅读总量近8亿，#康辉98字绕口令#登上微博热搜第34位；趣味花絮#尼格买提说撒贝宁化成灰都认识他#一跃登上微博热搜榜第3位；#老外考中文像极了考英语的我#登上微博要闻榜第2位；#papi酱欧洲分酱#在B站登上热搜第6位，不仅如此，比赛相关话题在抖音、微视等多个平台也收获了热搜成绩，截至12月27日大 *** 全球总决赛收官当天，“汉语桥”在央 *** 端内播放量突破500万，全网总播放量超过8000万。

“云赛场”上展风采

构筑“互联网+”国际交流“新桥梁”

特殊的2020年， *** “关上”了拥抱彼此的门，却打开了一扇守望彼此的窗。面对特殊时代下复杂多变的环境，央 *** 秉承大赛设立初心，与 *** 中外语言交流合作中心联手，为世界各国中文爱好者搭建了一座恰逢其时的“互联网+”国际交流“新桥梁”。在本届“汉语桥”大赛中，首次投入互联全球的“云赛场”，把传统的“汉语桥”赛事变成一个更加 *** 、包容、便捷、新潮的中国语言文化交流平台，正如麦克卢汉所言的“地球村”概念成为了现实，天各一方的距离几乎化为虚无。

“汉语桥”大 *** 全球总决赛中，多国青年共唱《同一首歌》

为了克服选手们横跨多个时区与比赛时声、画、 *** 延迟等问题，组委会与选手们横跨多个时区反复测试彩排。面对一波未平一波又起的“掉线”状况， *** 广播电视总台主持人朱迅、尼格买提、韩佳凭借专业素养，与评委及“加油团”“学长团”一次次顺利推进赛事进程。

本届“汉语桥”主持人（从左至右依次为：尼格买提、朱迅、韩佳）

据悉，“汉语桥”在录制中把“虚拟引擎”首次应用于大屏在线包装的研发与 *** ，使得活动实现了单机位同场景无缝多屏输出技术，并以融媒体互动需求的角度为切入点，开发近二十个交互页面，有效确保了实时连线、互动答题、正反双方辩论、留言感受讲述等多个呈现效果，为赛事的顺利“云化”提供了强有力的技术支撑。

因录制环境空前复杂，调度工作极为庞大，五大洲“云录制”对台前幕后集成联动意识提出了全面考验。例如，在意外突发状况较多的非洲赛区，马达加斯加赛区选手米拉前后辗转3个城市、5个场地调试信号；喀麦隆赛区选手马宁因室内信号不畅，冒雨到室外完成信号连接……当 *** 让国际交流陷入中断和停滞，“汉语桥”借助互联网重新连接世界、连通民心、连续友谊。

“汉语桥”大 *** 全球15强实时连线同屏相聚

考题兼具烟火气和时代感

为各国青年提供学习中文新路径

获封“最强主持天团”的康辉、海霞、鲁健、张斌等总台主持人组成了“最强考官天团”加盟赛事，为选手们带来别具一格的特色考题。相比“点”式的知识考察，本届“汉语桥”在考题以及相关拓展知识方面的设置，更侧重于对中国语言文化的全景展现，以文学常识考察、辩论、演讲、Vlog创作等模式，为各国中文爱好者提供了一个学习中国语言文化的新路径。

总台主持人不仅为“汉语桥”助阵，更以“出题官”身份现身比赛

对于“同呼吸，共命运”该如何理解？2022年北京冬奥会吉祥物的名字是什么？“投之以桃，报之以李”潜藏了中国人怎样的价值观？妈 *** 弟弟应该怎么称呼？莜面鱼鱼、鱼香茄子、西湖醋鱼，哪一道菜里有鱼……这些兼具时代感与烟火气的丰富题型，已经远远超越了对于中文、对于中国语言文化认知的单一层面，而是对中国的历史、地理、美食都进行了全方位的 *** 贯通，为外国青年们翻开了中国语言文化的册页，了解到其中各不相同的侧影。

*** 广播电视总台CGTN主持人邹韵为选手科普“一肚子墨水”的含义

虽然身处不同的国家，但选手们并非仅仅将中文当作语言工具，而是在其中倾注了自己对中国语言文化的喜爱和求知欲。“大家好，我是说话嘎嘣儿溜脆，办事嘁哩喀喳，中文贼好，方言贼溜的甜甜。”斩获“汉语桥”中 *** 全球总冠军的甜甜在此前的比赛里一亮相就说起了地道的东北话，足以见得在中文学习中获得了丰富的乐趣。

“汉语桥”中 *** 全球总冠军甜甜趣味演绎《再别康桥》

“老时年间大宅门里的人摆酒宴得吃这么几道菜，拌鸭掌七寸、七寸糟鸭片、卤生口七寸……”自称是“美食家”的蒙古选手古义格，还以传统的贯口表演表达对中国美食的喜爱。

“汉语桥”大 *** *** 洲冠军古义格在比赛中的一段美食贯口展示引发对手点赞

通过主持人、评委以及选手在不同生活维度的讨论，大家还能从比赛中体会到来自于不同地域之间的人们于德、于爱的价值共鸣，聆听到不同选手生命记忆、情感旅程中与中国相关的一切所留下的印迹，了解到全方位、 *** 度、立体化的中国社会百景图。

“汉语桥”大 *** 全球总决赛评委（从左至右依次为：张颐武、王宁、赵杨）

上至文化内涵呈现，下至受众内容偏好、流行文化趋势，“汉语桥”用 *** 化、场景化、趣味化的表达方式，打造着一本极具参考价值的“中文学习 *** 宝典”。

“汉语桥”中 *** 全球总决赛评委（从左至右依次为：郦波、毕淑敏、海霞）

汇聚全球中文爱好者

借中文魅力呈现“天下一家”美好情谊

从比赛的 *** 质来看，这既是一场中文国际赛事，同时又在不同国家民族之间架起了一座友谊的桥梁，促进着中外之间的多方位对话，传递着“天下一家”的期许。五大洲的选手以各种新奇的演说形式，分享着自己对中国文化的解读和热爱。来自非洲赛区的“黄蓉”罗琪，将武侠小说《射雕英雄传》里的刀光剑影与学习汉语时所遇的困境做类比，“我不是黄蓉，我也会武功，参加了‘汉语桥’，完美的旅程。”澳大利亚赛区马明月改编了顺口溜，分享自己对《 *** 记》的理解，“善良忠厚是 *** ，一心一意取真经，可惜心善被人欺，神仙妖怪分不清……”

非洲南非赛区佟佳颖在演讲中解说“家”字的含义

赛事搭载互联网无处不在、连通世界的传播优势，让全球的中文爱好者们以语言为桥，增进情感交流，助力民心相通，将“跨越时空”的友好情谊，撒遍世界各地。武汉金银潭医院院长张定宇“云端”对话外国青年，回望 *** 期间各国互帮互助，并向选手们发出友好邀请：“我所在的城市武汉已经重启，期待在不久的将来，大家能够来武汉游玩！”

武汉金银潭医院院长张定宇“云端”对话各国青年

摘得“汉语桥”大 *** 全球总冠军桂冠的戴庐可在演讲中也回复了这一美好邀约：“到时我会穿过这层屏幕，站在你们面前，我们一起摘下口罩，在明媚的春天畅快呼吸！”

“汉语桥”大 *** 全球总冠军戴庐可在演讲中发出真诚邀约，期盼 *** 早日结束

“汉语桥”转为“云赛场”，看似是 *** 之下不得已的选择，事实上是完成了一场恰逢其时的迭代升级，实现了“经典IP”里程碑式的突破。我们可以从赛事中欣喜地看到，来自五大洲的选手们正为这档近20年的传统盛事注入全新表达。不仅是优秀的中文学习者，更是中国语言文化领悟者的他们打破了身为参赛选手请教者、对话者的身份，更从不同的角度、独特的思路进行思考，传递着他们与中文千丝万缕的故事和蓬勃向上的正能量。(张文)

来源：光明网

西湖醋鱼，让爱吃醋和爱吃鱼的都沉默了

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西湖醋鱼：让酸酸甜甜的美味 *** 鱼与醋的心

品味西湖醋鱼，体验醇香美食之旅

西湖醋鱼作为杭州的 *** *** 菜肴之一，以其独特的 *** 工艺和口感远近闻名。

它融合了鱼肉的鲜嫩和醋的酸甜，让人一尝难忘。今天，让我们一起探索西湖醋鱼的 *** 工艺、历史渊源以及吃醋和吃鱼的奇妙融合之处。

一、西湖醋鱼的起源与历史

西湖醋鱼作为浙菜的 *** ，起源于南宋时期。

据说，在宋代，有一位刘宗敏将醋鱼作为贡品献给了宋徽宗，徽宗吃过后赞不绝口，于是醋鱼便成为当地的名菜，后来演变并流传至今。

西湖醋鱼的 *** 工艺历经 *** 的发展和改进，如今已成为中国八大菜系之一。

二、西湖醋鱼的 *** 工艺

西湖醋鱼的 *** 工艺独特而复杂。

首先，选用鲜活的草鱼，经过腌制和炸制后，再进行独特的调味。 *** 过程中的关键在于掌握好火候和时间，以保证鱼肉的鲜嫩与醋的酸甜度。

此外， *** 西湖醋鱼的醋也非常重要，通常会选用优质的米醋，并且要进行独特的陈酿，以保证醋的香味和醇厚度。

三、西湖醋鱼的风味特点

西湖醋鱼一经上桌，就能散发出浓郁的醋香味，让人垂涎欲滴。

它的特点是鱼肉嫩滑鲜香，醋的味道酸中带甜，既能增加食欲又能提神醒脑。

醋的酸味与鱼肉的鲜香互相映衬，令人回味无穷。

此外，西湖醋鱼的颜色鲜艳 *** ， *** 精致，观赏 *** 也很高。

四、西湖醋鱼与鱼香醋/酸菜鱼的区别

有人可能会将西湖醋鱼与鱼香醋或酸菜鱼混淆。

实际上，这些菜肴在 *** 工艺和口味上都有所不同。西湖醋鱼以鱼肉鲜嫩、醋的酸甜为主打，而鱼香醋和酸菜鱼则是以香辣的味道和丰富的配料为特点。

因此，虽然它们都以醋为主要调味，但口味却截然不同，各有各的风味。

西湖醋鱼英文翻译，西湖醋鱼英文表达-第1张图片-

五、西湖醋鱼的营养价值

西湖醋鱼不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。

草鱼是一种富含优质蛋白质、维生素和矿物质的鱼类，有助于增强免疫力、促进骨骼生长和维护眼睛健康。

而醋则能促进食欲、帮助消化，还有一定的抗衰老和降低血脂的作用。

因此，品尝西湖醋鱼不仅能满足味蕾，还能为身体带来多重益处。

西湖醋鱼作为杭州的 *** *** 菜肴，以其独特的 *** 工艺和口感 *** 了爱吃醋和爱吃鱼的人们。

它以鱼肉的鲜嫩和醋的酸甜相得益彰，令人回味忘返。

不论是品味西湖醋鱼的过程还是享受其带来的美味，都是一次醉心的旅程。

让我们品味西湖醋鱼，领略浙菜的独特魅力。

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一分钟了解西湖醋鱼的历史故事和正确做法！

山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休！

俗话说，上有天堂下有苏杭，杭州自古以来就是人杰地灵、钟灵毓秀之地。既有诸多美景，又有诸多美食。

说起杭帮菜，小编曾在杭州实习过一年，不管是大排档还是小饭馆大大小小去了不少家，对杭帮菜还是略有了解的。

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征 *** 特点。

很多杭帮菜不仅本地人爱吃，在全国也颇有盛名，例如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、八宝豆腐等等。

在这几道菜里，争议比较大的一道菜就是西湖醋鱼，很多人说不好吃，腥。

小编之一次吃也吃不惯，鱼肉一点味道都没有。

直到有一次吃到正宗的一道西湖醋鱼，当即被俘获了。原来不是不好吃，只是有的人不会做。

正宗的西湖醋鱼鱼肉本身比较清淡，但芡汁色泽红亮，酸甜可口，略带蟹味。夹上一块鱼肉裹上汤汁，吃起来果然鲜嫩。

关于西湖醋鱼，本地还流传着这样一个故事。

西湖醋鱼别名“宋嫂鱼”，据说宋五嫂就是这道菜的创始人。

宋五嫂，为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

后来有人吃了这个菜，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：

“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台；门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖；亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。”

诗的最后一句，指的就是“西湖醋鱼”。

从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。

其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。

当然，故事不是重点，重点是这道菜的做法。

小编已经离开杭州，为了吃上一口西湖醋鱼，也在网上百度过多种的做法，在家里尝试多次做这道菜，终于摸索到一种比较成功的 *** 。

今天就和大家一起分享。

食材：草鱼、葱、姜丝、酱油、白糖、绍酒、米醋、湿淀粉。

做法：

1.西湖醋鱼选用的都是草鱼，选一条体态适中的草鱼，一定是要饿2-3天的草鱼，因为饿过的鱼可以把吃的东西全部吐出来，只有这样才会没有一点土腥味。

2.在鱼身斜刀剂上花刀，锅中放葱姜片和清水，水烧开将鱼放进去计时煮，撇去血沫，打入凉水2次。

3.鱼捞出摆盘，锅内加入少许的原汤和适量的酱油、白糖、绍酒，将米醋和淀粉倒进锅里勾芡汤汁。

4.锅中的汤汁烧开后搅拌，至汤汁浓缩。

5.把 *** 好的汤汁均匀的撒在鱼的身上，再撒上剩余的姜末即可。

这样做出来的西湖醋鱼有淡淡的蟹味，也不会有土腥气。

说起来简单，做起来难。无论是火候还是调料的量都很讲究。不过没关系，什么菜都难不倒有一颗吃货心的我们！<惊喜>

小贴士：

1、酱汁不加油，最后撒姜末。这是这道菜的关键。酱汁是否细腻透亮，取决于芡汁调的是否均匀。

2、如果要想成菜口感鲜嫩清爽，酱油中不能加油。

3、西湖醋鱼的湖蟹味来自于酱汁中加入的醋和姜末。

4、饿养非常重要，如果没有，味道会很差。

（我是干啥啥不行，吃饭之一名的小编橘猫，喜欢这篇文章的就给小编一个关注吧！小编会坚持每天更新，给大家介绍更多美食！）

外国人翻译的中国菜名，夫妻肺片让人想不到，网友：笑出猪叫声

经常旅游或者生活在外国的人，一定很希望能在异地吃到中国菜，感受家乡的味道。但是拿起国外中餐馆的菜单，看见那些菜品神一样的翻译，真是让人笑出猪叫，估计老外看了也不敢点了。今天小佳就来为大家盘点一下那些有趣的中国菜名翻译。

1、麻婆豆腐

原来翻译成：Bean c *** d *** de by a pock *** rked wo *** n（满脸麻子的女人 *** 的豆腐），光听着这个菜名就没啥食欲了，不过在外国还挺受欢迎的。后来官方对这种译法进行了改编，改成音译的：Mapo tofu 。

2、四喜丸子

英译为：Fo *** -Joy Meatballs（四个高兴的肉丸），看到这个菜名时，小佳很想亲口尝尝，看看到底这四个肉丸多高兴。这么奇葩的菜名也是没谁了，估计中国人看了菜单也多半猜不出这是哪道菜吧。

3、番茄炒蛋

来一份“法式酸甜西红柿片配黄油鸡蛋粒”，如果你去外国中餐馆看到这个名字，千万不要惊讶，其实这就是番茄炒蛋。翻译过来的菜名这么复杂，这可让小佳这样反射弧比较长的人怎么办哟。

4、西湖醋鱼

西湖醋鱼翻译是：West Lake Fish In Vineger Gr *** y，这是仅有的几个中国人能一眼就搞明白的菜名翻译。看了这么多奇奇怪怪的菜名，突然来一个画风比较正常的，是不是还突然有点想不到？

5、夫妻肺片

现在已经成为美国的“年度开胃菜”，还有一个非常洋盘的名字——“史密斯夫妇”（Mr. and Mrs. Smith），和安吉丽娜朱莉与布拉德皮特主演的 *** 同名。而原来的翻译：Hu *** and and wife's lung slices（丈夫和妻子的肺切片），也太雷人了，让人意想不到。

外国人翻译的中国菜名，夫妻肺片让人想不到，网友：笑出猪叫声。华夏民族历史悠久，饮食文化更是博大精深，小伙伴们还知道哪些有趣的菜名英文翻译呢？欢迎在下方留言评论告诉小佳~

今日平说丨西湖醋鱼：我就是我不一样的烟火

大家好，我是一条西湖醋鱼，被捞起来送进小厨房，当天第60+2条上盘的鱼。

我记得那天被端上餐桌的时候，小客人夹走了我肚子上两块肉，就放下筷子了：“鱼又酸肉又柴，一碗卖5块都不吃。”

我是鱼中小六（儿），我不优秀我认了，但整个“西湖醋鱼”菜圈的尊严，我还是要的，我挣扎着支起老腰从盘里起来，问小客人：“我可能是不好吃，那是因为我不正宗，正宗的是好吃的。”

小客人翻了个眼，随后掏出 *** ，先是打了个差评，然后打开12306，订了去淄博的 *** 。

好气啊，淄博上一次这么热闹还是在齐国的时候。没想到，今儿我堂堂新一线城市的名菜，被他们那几根烤串抢了风头。

那一天真是我鱼生中的至暗时刻，先是我的家乡风评被害惨——“杭州美食荒漠”冲上热搜，再是在一场场口水战里，我们西湖醋鱼被当靶子喷。说我们徒有其名，说我们不配 *** 杭帮菜。最不能忍受的，是有人写了个段子，论各地商 *** 面：

“广东商战：用开水浇死对家的发财树

福建商战：把对家的财神换成奥特曼

上海商战：把对家咖啡机搞坏

杭州商战：给对家的工作餐换成西湖醋鱼”

我们醋鱼不要面子的吗，从来没被黑这么惨过。难受到无语凝噎，鱼尾一伸，厥过去了。

等我醒来的时候，已经过去三个礼拜了。摇醒我的，是个肚子上挂着四圈膘的白胖子。这橡胶人说自己叫米其林，虽然是个做轮胎的，但是副业搞美食指南的，轮胎卖得不咋地，副业那是运营得风生水起。他告诉我：“你还有机会。”

据说这个胖子已经在上海、广州、北京和成都发布过美食指南了，但凡他去过的城市，保证能吸引一大批吃货来打卡；但凡入他眼的餐厅，流量那是蹭蹭往上涨。

说实话，我挺感谢这个胖子能来杭州，能看见我们的好。很久之前就有经济学家用统计学分析过，装修、服务、周边环境是白胖子挑选的主要因素。白胖子5月30日发榜，我倒是要看看到时候都是些啥餐馆上去，看看你个胖子有没有胆量把我们西湖醋鱼抬上去。

其实嘛，身为一条土身土长的杭州鱼，我是知道我们杭州一直以来就有一手好牌。

我们有故事。纪念岳飞的定胜糕和葱包烩、讲的是家国情怀；苏子做的东坡肉，宋嫂做的糖醋鱼（没错，就是我们西湖醋鱼祖师爷），讲的是快意 *** 。

我们有传承。南宋《山家清供》，近一半美食仍在杭州很流行，书里本来失传的名菜“蟹酿橙”，也被大厨复原了，蜚声海外；清代杭州吃货袁枚写了古代版美食指南《随园食单》，提出的“调味须知”，至今仍是我们浙菜对鲜味最极致的追求。

我们还有市场。2022年，杭州餐饮收入达到1171亿元，长沙都只有咱一半，北京也比我们低200亿；餐饮老字号收入全国前三。

但是好像，这把好牌大家也没看见，毕竟人家是来吃的，我总不能骄傲地晃着尾巴只给人家讲文化吧？虽然几个月家乡父老们也没闲着，一边悬赏百万鼓励杭帮菜标准制定，开展推进杭帮菜高质量发展十大行动；一边又花大力气举办“味美浙江”餐饮消费欢乐季。还有包括杭州国宴设计师金大厨、联播男神康辉也出来给杭州正名，隔壁鱼圆、定胜糕也纷纷出战。我们全杭州都很拼，每一道食材都在努力了。但是，游客们还是把我们按在“荒漠”上，不得动弹。

他们说，“最热门的景点里没有美食”：雷峰塔边只有卖香肠玉米茶叶蛋的小店；岳王庙旁最显眼的只有肯德基。

他们说“最市井的小吃已经消失在街头”：火了800年，曾经1块钱一副的葱包烩如今真的好难找。

他们说，主要还是我们这些鱼不给力，“最有名的菜最难吃”：草鱼腥气重，甜酸味也不符合很多人的口味，难吃到全国出名。

他们说的，我们全杭州都听见了。

名菜名不副实？我家老板已经四处奔走相告了：“以后我们家不用人工养殖的普通草鱼了，通通换成没有土腥味的开化清水鱼了。”听说这段时间，小伙伴们的空盘率上升了。听得进建议，总归还是有成效的嘛。

不够有烟火气？杭州已经 *** 外摆，有了越来越多的夜市和小吃街，出摊做葱包烩的奶奶们，一个月卖出的葱包烩能绕西湖一圈，赚得比金平尔还多。

不求寻回 *** 前苏子“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”这样“美食天堂”招牌，但已经看到了努力的空间，希望各位给我们杭帮菜一点逆风翻盘的时间，吊起来的胃口，还是想让你落胃的。

最后，身为一条西湖醋鱼，我鼓起勇气，弱弱地问你一句：“我，还有机会吗？”

互动话题

你多久没吃过西湖醋鱼了？

这本英语教材，浓浓的杭州味

本报记者阮飞霞通讯员夏天马

日前，杭州市教育局宣布，今年9月将在全市85所公办小学一年级试点开设英语课。其中，开发区16所小学就在试点范围内。也就是说，今年9月上一年级的小 *** ，除了要上好语文、数学课外，还要上一门英语课。要告诉大家的是，英语的新教材很有特色，浓浓的杭州味。

一年级的教材里

大家可以学到各种杭州美食

新学期，开发区一年级的孩子将统一使用《English for KIDS》。这套由杭州出版社出版的杭州市地方课程教科书，由杭州市英语教研员吴萍老师担任主编，在今年6月顺利通过浙江省中小学教材 *** 会的 *** 。所以，各个学校在8月份就能拿到教材了。

《English for KIDS》是有着杭州韵味、祖国情怀、国际视野的英语教材，一年级上册粉红色的教材封面上，有不少杭州地标：保俶塔、宝石山、断桥、钱江新城。

和其他教材不同，这套教材每册都有两个单元安排了杭州地域文化的内容。如一年级的教材编写了杭州美食的内容，西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉……学了这套教材，开发区的小朋友们就能向外国友人介绍杭州美食和美景了。

7月，开发区各小学的一年级英语老师已经参加了由杭州市基础教育教研室组织的杭州市统编教材《English for KIDS》的使用培训。开学时，老师们就可以带着一年级的同学们一起学起来。

教材适合零基础起步的小朋友

不介入字母的教学

说到一年级学英语，有些家长不免担心，小学一年级语文的汉语拼音，a、o、e的学习就已经够让孩子和家长奔溃了，再来个A，B，C，会不会更加一团乱？

参与这套教材编写的开发区英语教研员王磊老师请家长们放心，《English for KIDS》已经帮孩子和家长们想到了这些问题，他说：“在一年级不会介入字母的教学，关于字母认读的学习安排在三年级小学英语教材里学习。一、二年级的英语教材《English for KIDS》，主要是围绕小朋友们日常生活和学习中熟悉的话题，以‘学用拓’的思路编写，以听、看、说为主要的学习和感知语言的途径，小朋友们完全可以现学现用。”

教材里的两个人物

就是下沙小朋友配的音

《English for KIDS》教材封面有四个 *** 人物分别是Hanghang、Zhouzhou、May和Lee，四个小朋友的名字连起来读一读，就是“杭州魅力”。Hanghang运动T恤上的18看到了吗？18意蕴着2018年，四个 *** 小朋友从2018年开始陪伴杭州的小 *** 在一、二年级一起学习英语，了解家乡和中外文化。

说起来，四位 *** 小朋友还和开发区有着很深的渊源。教材配套录音中， *** 人物Hanghang和May就是由开发区的小 *** 配的音。Hanghang的录音是由开发区学林街小学二年级1班戚峻溪（英文名Oscar）同学录制的，May的录音则是由杭州市实验外国语学校二年级5班的周瑾瑜（英文名Emily）同学录制的。他们都是在全市的海选中被选出来的。

两位二年级的小朋友之所以能脱颖而出，正是由于开发区早在2004年文海小学建校之初，时任文海小学校长的钱晓华（现任开发区社发局局长）看到了未来开发区建设国际城区的前景，提出在小学一、二年级开设英语课，每周两课时。随后，开发区各小学全面铺开在一、二年级开设英语课程。开发区的所有小 *** 早已先于杭州其它各城区的小 *** 从一年级开始学习英语了。

十几年来，开发区各校一、二年级的英语教学开展卓有成效，作为业务指导单位，开发区教研室也在每学年专门开展小学低段（一、二年级）英语教学研讨活动，研究和指导老师们的教学。各校的一、二年级英语采用绿色评价的方式评价孩子们的学习情况，如开发区江湾教育集团一年一度的国际文化节中，孩子们将英语课本剧Bunny’s family, Good night gorilla, Cl *** r rabbits, The wolf is coming搬上舞台。开发区学正小学则以 *** 自制绘本的形式，展示本学期的学习成果。

在开发区社发局的大力支持下，文清小学、下沙一小、杭州市基础教育研究室附属学校等多所学校还在一、二年级引进了外教，开展课堂教学。杭州市文海实验学校文清校区一年级起给小 *** 配外教，实施浸润式外语教学，孩子们跟外教一起用餐、游戏、学习，在这样的环境里，开口说英语是很自然的事。开发区老牌外语特色学校杭州市实验外国学校还引进了美国小学ESL课程体系，实施双语教学。

欧美国家为啥不吃淡水鱼？是真不会做吗？看他们的河流就明白了！

欧美人为什么很少吃淡水鱼？宁愿放生都拒绝食用！今天咱们就来认识下，他们是真不会吃，还是缺个中国厨师？

之前 *** 鲤鱼在美国泛滥，整体在湖面乱蹦跶，一度打到了人脸，

见此场景，多少中国吃货的胃蠢蠢欲动，连鱼的上百种死法都想好了！

可惜美国人听不到大洋那头的心声，每次都打捞上来的战利品，加工成猫粮 *** ！

要不就是呕烂当肥料处理！会做鱼的见者都会来句，暴殄tian天物！脑补写如果这些鱼，放中国该清蒸的清蒸，该红烧就红烧，不嫌麻烦的甚至可以放炉子上炭烤，

遗憾的是淡水鱼吃法成千上百，照样入不了欧美人的眼，不吃就是不吃！去钓鱼时只为享受战利品，上钩后如果是 *** 鲤鱼就地 *** ，其他大鱼拍个照片就放生了！随着国内个别自媒体有心引导下，网友都觉得西方国家不吃淡水鱼，纯粹觉得淡水鱼刺多，人家嫌处理麻烦才不吃的！

欧美国家不吃淡水鱼的原因，到底是什么，马云曾说过一条原因，是当年的污染，形成的化学物在沉底下，很多的淡水鱼就不吃了,事实真是如此吗，上个世纪70年代以前， *** 鲤鱼老老实实待在 *** 人的饭桌。直到被聪明的美国人民“引狼入室”。为了控制水草、藻类、寄生虫等的大面积扩散，美国澳大利亚等国决定往湖中放生这些鱼类。他们的出发点是好的，想用最“环保”的方式解决问题，可惜让这两个国家成了全世界的笑料，鱼多到都能在河里走路了，

*** 鲤封美洲宫，肆意入侵两国疯。数万幼鱼多繁育，五湖多河险掏空。欧美快速发展的工业，河流湖泊为此行为付出了代价，原本清澈的河流被排放的废水污染，重金属沉淀在河底水底， *** 的有害化学物质更难以忽略，河鱼又没家禽家畜那样的排毒 *** ，假如端上餐桌，不就是毒从口入，危害健康，久而久之大家养成了默契，把刀叉伸向了海鱼！所以 *** 鲤鱼的泛滥，依旧没人吃，欧洲很多国家靠海，吃海鱼的比较多，

根据大魔王关注的一位法国博主介绍，那边钓鱼还有办钓鱼证，女生比男生便宜！为什么淡水鱼能进入欧美人的河流，却登不上他们的餐桌！

除了污染元素，根据当地人自述，拒绝吃河鱼刺多是一方面，更多是不会做，平常吃海鱼除了煎，就是炸，放咱们中国河鱼煎炸烹煮烩，是每个厨师的必备技能，最被人耳熟能详的，杭州的西湖醋鱼，

简单易做的清蒸鲈鱼，

堪比手臂长的黄河大鲤鱼，

讲究刀工的松鼠鳜gui鱼，

任何一盘拿出来都是压轴的存在！即使做上一周花样都不会重！脑补下上述提到的四道菜，要是让外国厨师料理，会做的又有几位呢，假如美国人学会中国人吃鱼的 *** ，说不定能解决美国的 *** 鲤鱼泛滥问题！也怪美国人平常食物太过充足，沉迷海鲜带来的大快朵颐，美国人吃起来也方便，无骨头无刺，

正因如此，通过观察你就能看到，欧美人的肥胖率占据全球首位，饮食方式养成了习惯。吃惯了少刺无刺的海鱼，谁又想尝多刺的河鱼呢！不熟练的人理鱼刺的话，一顿饭吃一个小时不夸张，美国那种高效率社会，谁会每天花七分之一的时间用来吃东西！想改过来很难，再说五大湖重金属污染严重导致鱼土味腥味很重，即使当地厨师下了重油重料，照样去不掉！

杭州火了上 *** 的一道菜，本地人很少做来吃，外地人觉得难以下咽

杭州是一座美丽的城市，有无数美景吸引游客的关注，但是来过杭州的人，大部分都觉得杭州无美食，什么定胜糕、龙井虾仁味道还好，尤其是那一道西湖醋鱼可以说是难以下咽，作为杭州十大经典名菜之一，西湖醋鱼到底怎么了？

西湖醋鱼始创于宋代，距今已经有上 *** 历史了，当时有一位女厨师叫作宋五嫂，她的 *** 被人 *** 而亡，她一个人在西湖边抓鱼做菜为生，养大小叔子，为了激励小叔子，五嫂炮制了一条鱼，是酸甜口，和小叔子平时吃的鱼味道不一样，感觉很特别，小叔子一吃就难忘，五嫂说只是让你记住这个味道，哪怕生活甜蜜也不能忘记哥哥去世的辛酸往事。

最后小叔子替哥哥 *** 了，宋五嫂做的鱼也流传开来，南宋皇帝都慕名来吃，当地人试着学做这种鱼，慢慢西湖醋鱼的名气就越来越大，到现在已经成为杭州美食的一张名牌。不过本地人自己很少做来吃，去饭店也很少点这道菜，本地人觉得这是一道外地游客的专属菜，所以基本上都不会做来吃。

而外地 *** 觉得西湖醋鱼难以下咽，原因有三，一是 *** 真正的西湖醋鱼，必须要用西湖里的草鱼来做，西湖水质好，养出来的鱼肉细腻而没有腥味，特别鲜美，但是现在的西湖醋鱼都大部分都是人工饲养的，口感不同，自然味道差一大截。

二是传统工艺流程复杂，现代人根本不会花那么多时间去对待一道菜，草鱼本来就有点腥味，如果不好好处理的话，腥味在酸甜汁的衬托下显得更腥，一条条随便蒸出来的鱼，淋点糖醋汁，这很明显就不是西湖醋鱼，闻起来腥吃起来没有味道，还有一股泥土的腥味，让人对西湖醋鱼这道菜印象分直接跌入谷底。

最后，就是老厨师已经不多了，那些刀功了得，用几十年来练习一道菜的老杭帮菜师傅们，很多都收山了，没有几十年功底，切出来的草鱼，比例不对调味不对，味道自然不对了。而且以前的食材更讲究，用淡淡的姜醋味就能衬托出草鱼的鲜美，现在大家多数用的是酱油和厚芡，西湖醋鱼变得“面目全非“，自然不是当初的 *** 道，杭州本地人不买账，之一次来杭州的客人，吃过之后也不会有什么好印象的。

话说一条真正的西湖醋鱼，据说重量大概在1斤半到2斤之间，吃起来没有河腥味，鱼肉很细腻，而且能吃出螃蟹的香味，酸酸甜甜的开胃而不腻，不知道这样的西湖醋鱼你吃过吗？欢迎在评论区分享讨论！

封面评论｜地方名菜列入英语教材，是文化交流的有益尝试

“DongPo Pork”(东坡肉）、“West Lake Vinegar Fish”（西湖醋鱼）……这个学期起，杭州85所小学试点在一年级开设英语课，作为地方课程，这些当地的传统名菜被编入教材《English for Kids》。(澎湃新闻)

这一新闻其实应该分为两部分理解。其一，杭州从这一学期起在一年级开设英语课；其二，不少杭州传统名菜被选入英语教材……一边是英文课程，另一边则是地方名菜，这看似乱入的一幕，背后实则是当地教育主管部门的创新与尝试。“让孩子们认识家乡，了解家乡，并可以向国际友人介绍杭州”，这样的初衷很简单也很朴素。而至于实际的教学活动能否取得预期的效果，则是要有待于现实给出 *** 了。

以英文名来表达地方名菜，在相当于是在英语世界里，让某些传统意象有了一席之地，这也是另一种形式的身份建构。从某种意义上说，这也是一种文化的碰撞与交流，是以外来 *** 唤醒内在文化认同的可行策略。英语作为 *** 行语言，将更多的中国元素、传统元素融入其中，本身也有助于地方传统文化的顺势传播。这一切，从娃娃抓起，从小给之以浸染式的语言环境，培养起其中西结合的表达习惯，对于其今后的成长大有裨益。

指望孩子们用英语向国际有人介绍杭州，或许有些不切实际了。真正值得指望的是，能够通过这样一种特别的教学设计，推动小朋友们能够多一些对传统文化的兴趣，多一些中西方文化的彼此互融、相互促进的可能 *** 。

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西湖醋鱼用英语怎么说？一起来做“英语达人”，赢杭州亚运会开幕式门票

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