本报记者 王君
5月31日，#由陈赫创立的川渝火锅品牌“贤合庄”北京门店已经全部关闭#话题引发关注。《证券日报》记者通过第三方平台大众点评搜索北京、上海、广州等城市的贤合庄发现，除了部分探店博主的短 *** 外，很难找到贤合庄此前在上述城市存在过的痕迹。
在经历“加盟商 *** ”“陈赫退出福建贤合庄股东”“陈赫收取2.4亿加盟费”等一系列风波后，北京门店全部关闭再次让贤合庄和陈赫被推上 *** 的风口浪尖。贤合庄之外，“明星+餐饮”的“翻车”案例越来越多。
“‘明星+餐饮’总体来说看起来很美好，但是实际 *** 作中有很大问题。”北京 *** 研究员王鹏告诉《证券日报》记者，目前极少数餐饮企业是明星自己实际经营的，绝大多数只是入股或者代言合作的方式为品牌带来相关的资源，并未拥有控制权，“随着经营的深入，很多问题凸显出来。”
5月31日，《证券日报》记者就目前贤合庄门店数量及所在城市以及是否依然 *** 加盟一事致电贤合庄，截至发稿前记者没有收到 *** 回复，其工作人员也表示目前领导只在成都接受线下采访。不过，贤合庄总部相关工作人员此前在接受媒体采访时表示，加盟业务并未暂停，一直在对外 *** 。
公开资料显示，贤合庄是由陈赫等艺人合伙投资成立的火锅品牌，于2015年5月在福建福州开出首家门店。2022年5月份开始，贤合庄及陈赫经历一系列加盟商 *** 及加盟费风波。随后，贤合庄和陈赫作出说明称，陈赫将始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进。声明同时提到，在与四川至膳品牌管理有限公司（下称“四川至膳”）合资后，陈赫没有因股东结构变化而改变其作为创始人的付出，一如既往地为品牌进行宣传。
在与四川至膳合作后，贤合庄门店实现快速扩张。根据公开报道，2021年下半年其门店数量一度超过800家。不过，两年的时间有超七成门店已经关闭。记者通过第三方平台窄门餐眼查询发现，截至5月30日，贤合庄现有门店230家，门店主要分布在安徽、河北、山东、湖南等地，其中有18家门店显示暂停营业。
“尽管明星对加盟商有吸引力，但是在加盟之前投资者都需要对企业经营情况、单店模式、投入产出有详细了解，并且掌握一定的技术或者拥有相应的经营团队。”深圳市思其晟公司CEO伍岱麒对《证券日报》记者表示，加盟商要看自己加盟费付出之后，品牌授权方给予何种支持、培训和宣传力度，付出与得到的是否匹配，在加盟之前，投资者更好是请专业人士如律师，进行把关审核加盟商合同，以免自己的投资打水漂。
“‘明星+餐饮’的加盟店模式在一定程度上利用了明星的知名度和影响力，为品牌曝光和市场关注度带来提升。”全球并购公会信用管理 *** 会专家安光勇在接受《证券日报》记者采访时表示，为避免产生 *** ，加盟明星餐饮品牌时，加盟商应注意加盟商和明星餐饮品牌之间的合同应明确规定双方的权利和义务，包括加盟费用、品牌使用权、经营指导等方面的具体内容，确保双方的权益得到保护。同时，加盟商应进行充分的尽职调查，了解明星餐饮品牌的经营状况、市场前景和品牌声誉等。
（编辑 孙倩）
调查｜贤合庄败退京城！“明星餐饮”为何难逃“短命”魔咒？北京商报 | 作者 郭缤璐 张天元
贤合庄败退京城！“明星餐饮”光环渐失
明星餐饮逃不出“短命”魔咒再次上演。近日，北京商报记者发现，由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）北京门店已全部关闭。这也是继加盟商 *** 、陈赫退出股东等事件后，再现一城市门店收缩。实际上，明星门店“短命”的声音一直不断，往往在褪去明星光环后露出运营管理短板。从品牌长远发展来看，明星的光环效应不可能让餐饮经营者一劳永逸，经营品牌才是长远之道。
北京门店全部关闭
带有明星光环的贤合庄在北京市场按下暂停键。近日，北京商报记者通过第三方平台大众点评搜索北京地区“贤合庄”门店发现，页面已经没有贤合庄门店信息。随后，北京商报记者实地走访了此前经营的北京贤合庄门店，已经全部关闭。
从现场看到，原位于龙湖长楹天街的门店目前已换成巴奴毛肚火锅，这也是当时贤合庄的北京首店。同时，华彩商业中心店已经重新装修，围上了费大厨辣椒炒肉的围挡。除此之外，贤合庄三里屯店、贤合庄西单店以及贤合庄丰科万达店等均歇业关闭。
对于北京门店关闭的情况，北京商报记者多次拨打了成都市贤合庄品牌管理有限公司、四川至膳品牌管理有限公司、福建省贤合庄餐饮有限公司 *** ，但均不是未接通就是被挂断。不过，据贤合庄总部相关工作人员表示，大众点评已经不显示门店信息应该就是全部关闭。当问及目前品牌是否还在继续 *** 加盟业务时，对方称加盟业务并未暂停，一直在对外 *** 。
实际上，贤合庄的闭店潮早就有迹可循。前不久，贤合庄广州门店全部关闭登上微博热搜，贤合庄总部相关负责人表示，广州的门店已经全部关闭，去年合同就已全部解约。除此之外，根据窄门餐眼数据显示，目前全国贤合庄现有门店238家，其中开业中215家，23家暂停营业，门店主要分布在三四线城市，例如安徽、河北、山东、甘肃等地。而当前的门店数量与高峰时相比，仅剩下20%左右。
据了解，贤合庄是由陈赫等艺人合伙投资成立的火锅品牌，2015年5月开始营业。去年5月，“陈赫退出福建贤合庄股东”话题还冲上微博热搜，同年6月贤合庄卤味火锅发布声明，称陈赫原本就不是贤合庄品牌的运营主体、成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东。此前持股的福建贤合庄公司，自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资，并且涉及除餐饮外的多个领域，为此公司也聘请了经营管理团队，原有股东结构不符合新的经营发展需要，故此作出调整。
同时，陈赫也发布微博对贤合庄经营 *** 等问题作出说明，称自己将始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进，针对网上的质疑，已主动向有关部门说明情况，欢迎监督。
风光无限到 *** 不断
和其他明星餐饮品牌一样，起初贤合庄进入市场后得到众人追捧。当时贤合庄北京首店开业时，陈赫还携众多明星艺人前来“站台”，也瞬间成为北京网红打卡餐厅。随后，门店便开始通过加盟扩张的方式遍地开花。
直到2022年左右，贤合庄多次登上热搜的原因不再是因为太“火”，#贤合庄加盟商无力经营集体 *** #、#陈赫退出福建贤合庄股东#等多个话题引发热议。不少加盟商公开透露自己亏本经营，并未像 *** 工作人员承诺的10-15个月回本。面对网传陈赫收取“2.4亿加盟费”“37亿加盟费”等内容，公司表示为恶意造谣，对于加盟商的情况公司也通过多种方式帮扶。
然而，近年来由于产品品质、运营管理、服务水平等问题导致明星餐饮门店经营异常的现象屡见不鲜。去年11月，明星杨坤、吴秀波和夏雨持股的牛角村被曝出北京只剩两家直营店，所属公司还曾因虚假宣传被罚款10万元。不仅如此，胡海泉作为本宫的茶的联合创始人，品牌在宣传中自然少不了艺人的加持，然而去年6月，#胡海泉奶茶品牌 *** 被罚#的话题获得了上亿的阅读量。另外，与艺人关晓彤关联的茶饮品牌天然呆也未逃魔咒，曾因特许经营合同 *** 被诉。
在IPG中国首席经济学家柏文喜看来，此前明星热衷于创建餐饮品牌是为了利用自身的人气与影响力来实现营收转化与变现。贤合庄等自带明星光环的餐饮门店出现经营问题，主要是由于这些品牌未基于产品创新提升 *** 价比，注定只能成为阶段 *** 的热点，难以持续。
柏文喜表示，艺人以创始人身份示人吸引大量加盟商后退股的行为，能够在其利用影响力变现后降低法律风险，但同时也会对自身名誉形象造成负面影响。对于看中“明星效应”的加盟商而言，还需充分考量明星效应的商业转化效果、持久 *** 和潜在风险等。
明星光环不是一劳永逸
由于明星身份的公众 *** ，在名气与热度带来流量的同时，也带来过高期待，因此门店在品质、服务、环境等方面都提出了更高的要求与品牌 *** 相匹配。餐饮品牌如何“长寿”的关键在于产品品质、服务水平和环境水平，明星效应对于品牌来说只是锦上添花。
一位餐饮从业者向北京商报记者表示，虽然相较于其他品类，火锅的入局门槛低，而且标准化程度高，容易上手。但餐饮经营绝非易事，若想受到大众认可与自身产品、服务、模式等有着分不开的关系。纵观行业，许多明星餐饮的经营者并非本人，仅是IP亮相，具体商业化运营交给其他公司或者人员。而关键的经营管理和品质服务跟不上，就容易陷入困境。
的确，对于明星餐饮而言，自身IP流量可不容小觑。Co-Found智库新经济研究负责人汪丽表示，得益于艺 *** 量和其粉丝宣传，明星餐饮店通常会自带流量与客源。尤其是当知名度较高的艺人开设餐饮店，其铁粉会转化为门店的忠实消费者，并自发在社交媒体上推荐门店，吸引更多消费者。对于明星餐饮而言，若想长久经营下去，艺人自身形象、门店食安以及服务质量等方面的管理都是关键。
明星餐饮问题频出与自身和缺乏管理都存在一定联系。全联并购公会信用管理 *** 会专家安光勇指出，明星餐饮过分依赖明星光环，明星形象受损或退出都会影响品牌声誉。同时，明星餐饮品牌在初期因为明星效应而快速扩张，但明星本人可能并不具备相关知识，外加缺乏市场调研与合理规划，容易导致出现经营压力、资源浪费以及加盟商 *** 等问题。
安光勇进一步指出，从品牌长久发展角度来看，明星餐饮具备先天优势，可以先通过明星的名气及影响力快速打开市场，与此同时夯实品牌内功，提升品牌自身竞争力。另外，明星餐饮品牌还可以建立具备餐饮经验和管理能力的专业团队，找准品牌 *** ，为之进行合理规划，从而维持长久的活力。
贤合庄迎来闭店潮，明星火锅店模式玩不下去了？近日有多家媒体报道，
昔日的明星火锅店贤合庄，
在北上广深的店全关了。
贤合庄是陈赫等艺人合资创立的火锅品牌，
2015年北京首店开业时，众多明星艺人前来“站台”。
在“明星光环”之下，贤合庄高峰时门店达到800多家。
风光无限。
可是光环褪去后，
加盟商和贤合庄的纷争逐渐浮出水面。
#贤合庄加盟商无力经营集体 *** # #陈赫退出福建贤合庄股东#等话题一次次登上热搜。
贤合庄的食安问题、产品品质、服务水平等问题陆续暴露出来。
目前全国贤合庄门店还有238家，仅剩不到30%。
其实明星火锅店的逻辑，跟一般的餐馆还不一样，
说白了就是明星创立一个品牌，
利用自己的知名度，在全国各地吸引加盟商，
自己快速变现，收割流量。
所以明星们创立的大多是对厨艺要求不高的火锅店、奶茶店。
但就算是这样，
对于加盟店之后的经营，品牌方既缺资源，又没经验，
其实是很难保证的，
餐饮最终要面对的是消费者。
安全的食品、过硬的产品品质、专业的运营团队才是有力的保证。
明星火锅店那种快速收割的模式，也差不多玩到头了吧！
一个月亏几十万！贤合庄回应加盟商亏损原因，陈赫要担责吗？陈赫退股贤合庄后又重新发了声明，王格还是决定要把自己加盟的贤合庄卤味火锅店关了。
距离王格开这家火锅店仅仅不到两年，但是这家店的营业额已经较刚开业时缩水了近八成，王格每天都在苦撑着，王格觉得陈赫的声明太苍白了，并不想继续等待，“现在不关店，每天多赔3000元，我实在是撑不住了。”
陈赫是贤合庄火锅品牌的创始人之一，近日，“贤合庄加盟商无力经营”、“陈赫退出贤合庄股东”等消息将陈赫推到了风口浪尖。
6月11日，陈赫发表声明称，将“始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进”，贤合庄加盟商 *** 事件似乎有了转机。
不过，多位贤合庄加盟商告诉南都湾财社记者，贤合庄总部和陈赫并没有进一步与他们联系，也没有提出任何解决方案。加盟商呼吁陈赫实实在在地承担责任，而不是只有一纸声明。
贤合庄总部相关负责人则向南都湾财社记者表示，贤合庄总部每天都有与陈赫及其团队就贤合庄的经营进行讨论，希望加盟商能给陈赫多一点时间。
除了贤合庄外，南都湾财社记者了解到，还有多个明星餐饮品牌陷入经营困境， *** 商、加盟商陷入巨额亏损。
明星餐饮店到底是一门怎么样的生意呢？
被明星光环吸引，“一个月亏几十万”
在加盟之前，王格原本就很喜欢陈赫，觉得他很幽默、实在。虽然王格没有做过餐饮，但是陈赫的明星光环和贤合庄门店前长长的队伍对他有十足的吸引力，而且，贤合庄 *** 商曾口头承诺，“投资180万元就能开业，大概10-15个月就能回本。”
王格心动了，2020年7月，他在河北邢台开了一家贤合庄火锅店。
刚开业前三个月，店里的生意很好，每月营业额能达到50万元左右，从第四个月开始，营业额直线下滑，到了2021年，每个月营业额下降至10万元左右，今年以来，营业额缩水至三四万元。
王格告诉南都湾财社记者，“门店连房租人工都挣不出来，经营成本超级高，我们每月必须从贤合庄总部采购一些食材和物料，2022年每天净亏损3000多元。”
王格的店投资了300万元，等到今年6月，只赚回了100万元。王格坦言，“合同中并没有对门店业绩做出任何承诺和规定，当时我签合同时连看都没有看，我太相信陈赫了，觉得一个明星不会坑老百姓。”
来自浙江金华的董燕同样被短 *** 平台上贤合庄的火爆人气吸引，她认为有陈赫背书，相当于给投资上了一层“保险”。
2020年8月，董燕的贤合庄正式开业。初开业的前四个月，每个月的营业额在40万元上下浮动，到了第五个月，营业额开始大幅下滑，直到2022年1月董燕决定关门时，当月营业额已经下滑至约13万元。
董燕告诉南都湾财社记者，刚开业时虽然人气火爆，但是实际上每个月都在亏钱，贤合庄总部提供的活动方案，比如19.9元抵100元的代金券活动，虽然能拉动客流，但是自己却一直亏本，“我最多一个月亏了几十万元。”
加盟商董燕经营贤合庄刚开业和倒闭前业绩对比
除此之外，广州一位不愿具名的贤合庄加盟商向南都湾财社记者透露，他的店开业2年，投资400万元，关闭时只赚回了200万元。
加盟商称贤合庄和陈赫未提出解决方案
卤味火锅贤合庄是由演员陈赫、主持人朱桢、歌手叶一茜一手创立的品牌，首个门店于2015年5月在陈赫家乡福建福州开业。
起步之初，陈赫、朱桢、叶一茜曾多次为贤合庄站台、吆喝，但是在直营模式下，贤合庄扩张较慢，直到2019年，贤合庄引入擅于 *** 盘明星餐饮项目的四川至膳品牌管理有限公司（下称“四川至膳”），才开始通过加盟快速扩张。
四川至膳负责 *** 、运营，陈赫则多次到贤合庄站台，利用明星效应引流。贤合庄还曾获得徐峥、黄渤、李宇春、高圆圆、郑恺等一众明星的吆喝和打气。
陈赫曾到贤合庄门店做宣传
根据贤合庄总部提供给南都湾财社的数据，在更高峰时，贤合庄在全国门店数量达到788家。不过截至2022年6月，窄门餐眼数据显示，贤合庄的门店已经缩减至526家。
2021年1月，叶一茜彻底退出贤合庄品牌股东行列。不过陈赫、朱桢依然持有贤合庄股份，演员李晨则成为新的合伙人。
在成立之初，贤合庄曾公开表示，“很多人觉得明星开店是在玩票，不会用心经营，但是这样的情况不会发生在贤合庄，因为我们三位股东是把贤合庄当成自己的第二事业绝不是副业来对待的。”
但是，今年5月12日，陈赫却选择退股贤合庄，这引起 *** 哗然。
6月8日，贤合庄总部发表声明称，陈赫本就不是贤合庄运营主体“成都贤合庄”的直接股东，此前陈赫退股的“福建贤合庄”自2019年起已经不再直接经营贤合庄品牌，后者的主营方向已经调整为对外投资。
同时，贤合庄指出，关于网传陈赫收取“2.4亿加盟费”、“3.7亿加盟费” 等内容实为恶意造谣。陈赫既没有也不可能存在收支公司任何款项的行为。
但是这依然不能消除加盟商的质疑。6月11日，陈赫发表声明称将与加盟商共进退。陈赫表示，“对于贤合庄品牌，我会始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进，永远跟大家在一起。”
不过，贤合庄多个加盟商都跟南都湾财社记者反映，贤合庄总部和陈赫并没有进一步与他们联系，也没有提出任何解决方案。
对此，6月14日，贤合庄大股东四川至膳品牌合伙人李锐告诉南都湾财社记者，“陈赫既然发了声明就一定会负责任，但是你要给他时间，不可能刚发完声明就有他个人的动作。我们品牌总部和陈赫本人以及他的团队每天都有就品牌的问题进行讨论、联系。”
同时，李锐表示，贤合庄正在为加盟商提供更多支持，包括正在打造贤合庄的会员 *** ；正在指导全国门店抖音直播带货引流；强化、规范运营管理，提高线上引流；正在研发新品，强化产品管理；将对全国门店主要管理人员展开线上培训。
贤合庄总部回应加盟商亏损原因
贤合庄为何会从昔日的“排队之王”走到今天多店亏损、倒闭的局面呢？针对亏损原因，贤合庄总部和加盟商各执一词。
广州一位不愿具名的加盟商告诉南都湾财社记者，他刚加入贤合庄时，广州只有几家门店，两年之间，广州增至19家门店，隔着两个地铁站甚至一个地铁站就有一家贤合庄，门店过于密集。“还有很重要的原因是， *** 影响。”
金华的贤合庄 *** 商董燕则认为，贤合庄根本就没有想要好好地打造品牌。她告诉南都湾财社记者，从开业到门店倒闭，贤合庄的菜品很少更新，对加盟商也缺乏管理，“贤合庄总部对贤合庄的经营根本没有方案，我们开店后基本处于放养状态，他们却在运营其他品牌。加盟商快活不下去时只能靠自己自救。”
邢台加盟商王格同样告诉南都湾财社记者，“贤合庄是明星自带流量，等热度过了就没有人来了，他们的管理也跟不上，根本留不住顾客。”而且，王格表示，从总部采购的物料 *** 要高于市场价，这导致他们经营成本居高不下。
贤合庄开店较快，总部指导少以及物料贵这一说法得到多位加盟商的认可，加盟商们都表示，贤合庄总部在开业前会对他们进行短期的培训，但是开业之后就很少介入管理，巡店主要也只是做卫生检查。就此，南都湾财社记者向贤合庄总部了解情况。
四川至膳品牌合伙人李锐表示，贤合庄跟加盟商签约时，合同中对加盟商所在的区域范围已经有明确的保护规定。贤合庄开店不算快，贤合庄门店数量是经过两三年的发展才达到一个波峰的。“而且，我们贤合庄总部接近200个人，每天都有几十个人在各个门店做帮扶、做巡检，我们有按照合同的约定执行。”
同时，李锐否认了贤合庄提供的必配物料贵这一说法，他认为贤合庄提供的火锅底料和底油 *** 在业内属于中等甚至中等偏下。
根据南都湾财社获取的一份贤合庄加盟合同，合同中规定：贤合庄不能在加盟店2公里范围内将商标许可给其他人开设同类型门店，但是美食城（街）、城市综合体（商场）除外；贤合庄总部每年至少三次对加盟店进行巡检评估和督导，并需要协助加盟店进行新品上市的推广工作。
李锐告诉南都湾财社记者，加盟商之所以会亏损主要是因为：“ *** 影响。贤合庄受到 *** 影响的门店有85%，门店临时闭店的时间从一个星期到三个月不等，并且是反复闭店；舆情影响，反反复复的负面舆情对于整个品牌的势能是一个打击；其次，部分加盟商抱有一种投机心理，他们可能是餐饮小白或者没有做过火锅，他没有按照总部的要求去做好日常经营；最后，我们在运营、督导、巡检上面也有一些不足，这是一个餐饮品牌在高速发展过程当中会出现的。”
不过，针对南都湾财社记者询问目前贤合庄有多少门店实现盈利，李锐并未正面回答，他表示，加盟店能够继续开下去就是盈利的。“盈利和亏损是在动态的变化过程当中的，一个火锅店不可能长期保持高速的盈利状态。”
除此之外，还有加盟商质疑贤合庄不具备 *** 加盟资质。根据《商业特许经营管理条例》，企业从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年，而且，在首次订立特许经营合同之日起15日内，应向商务主管部门进行备案。李锐则表示，贤合庄是具备特许经营备案条件的，“但是我们之前不重视。今年4月，我们已经拿到特许经营的备案了。”
明星餐饮品牌屡屡翻车，谁来担责？
经营餐饮副业翻车的明星不止陈赫一个。早前，关晓彤曾担任店长的天然呆奶茶同样遭遇了加盟商集体 *** 一事。
贤合庄和天然呆奶茶背后有相同的 *** 盘手——四川至膳，不过四川至膳直接持有贤合庄的股权，并未持有天然呆奶茶股份。除此之外，四川至膳手中还握有连锁火锅品牌谭鸭血、黄晓明的烧江南烤肉、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤等多个餐饮品牌。
今年4月，“关晓彤及关联奶茶公司被 *** ”冲上微博热搜。随后，天然呆奶茶发布声明称，“关晓彤女士井非合同主体，亦未参与公司经营管理工作。”
南都湾财社记者了解到，关晓彤与天然呆奶茶并无直接的股权关系，但是关晓彤 *** 关少曾控股的公司是天然呆奶茶的第二大股东。在天然呆开业之初，关晓彤曾多次以店长的身份为天然呆奶茶做宣传。
尽管有关晓彤站台，多家天然呆奶茶加盟店仍然陷入亏损。江苏淮安天然呆 *** 商吴滨（化名）告诉南都湾财社记者，他的门店开业之一个月，天然呆奶茶就亏本了将近4万元，后来营业额不断下滑，仅仅开业8个月后，吴滨就因亏损过 *** 择关闭门店。吴滨直言，“公司的运营模式不成熟”是亏损很重要的原因。
陈赫退股贤合庄，关晓彤撇清与天然呆奶茶的关系，这是否意味着他们不用为加盟商的亏损承担责任？对此，广东至信忠诚律师事务所律师董亚民告诉南都湾财社记者，明星作为餐饮品牌的创始人，也不意味着明星必须为加盟商的亏损承担责任。“明星并没有参与到加盟合同法律关系中，也没有以自己的名义签订合同，因此从法律上来说，加盟商不能找明星承担责任。”
除了贤合庄和天然呆外，根据南都湾财社记者不完全统计，还有多个明星餐饮品牌出现经营难题，包括孙艺洲的灶门坎卤味烧烤、郑恺的火凤祥鲜货火锅、Anglelababy的斗鎏火锅等等都有多个门店关闭。在更早之前，任泉、李冰冰和黄晓明开设的“热辣壹号”火锅、韩寒的“很高兴遇见你”餐厅早已悉数关闭。
九德 *** 咨询创始人徐雄俊告诉南都湾财社记者，“很多明星做餐饮一开始风光后来不了了之，主要是因为餐饮不是明星的核心主业，一旦餐饮品牌出现经营困难，明星很可能就会撤资。而且餐饮行业涉及非常庞大、复杂的管理工程，很考验精准 *** 、店面管理等各方面能力。”
凌雁咨询管理首席分析师林岳则告诉南都湾财社记者， 明星之所以选择餐饮作为副业，一方面是因为餐饮行业门槛不高，有成熟的运营机构支持，另一方面是明星认为自己可以为门店引流，无论是人脉还是粉丝群体，都能在营销方面取得先机。
林岳进一步指出，但是，明星餐饮的核心不在明星，明星只是其营销的一个优势前置条件，最终还是要回归到餐饮的本质，即：菜品、环境、服务、创新这些方面上来。餐饮确实需要营销和流量，但在实际的经营管理以及持续地创新迭代方面是需要有专业的团队，特别是在没有成熟的盈利模式之前就大胆放开加盟，风险很大。而且，餐饮品牌借助明星背书，本身也有风险，特别是明星出了 *** 的情况下。
原本以为有了陈赫背书投资多了一层保障，没想到最终亏损500万元，董燕坦言，“以后我绝对不会投资明星餐饮品牌，（餐饮品牌的）产品和文化底蕴更重要。”
目前，多个贤合庄、天然呆加盟商正准备寻求法律帮助。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴
明星餐厅，开始关店了今天娱乐圈爆出一个大瓜，邓伦 *** 被追缴并罚款1.06亿元。这对其火锅品牌火社必然带来极大影响......
与此同时，我们也发现明星餐厅的热潮褪去，正集体进入冷静期。
总第 3090 期
餐企老板内参 孙雨 | 文
相继撤出“餐饮重镇”
明星餐饮怎么了？
最近，多家明星餐饮店陆续关闭北京、深圳、长沙、成都等“餐饮重镇”的门店。
内参君通过大众点评App发现，目前贤合庄长沙门店仅剩下（星沙吾悦广场店）和（望城星巢park店）两家在经营。此前，贤合庄在长沙共开出过6家门店。
不仅如此，贤合庄位于上海八佰伴的门店，以及北京长楹天街店都已暂停营业。去年下半年，贤合庄福州大本营已经全部“失守”。
遭遇接连闭店的，不只是贤合庄。
近日，被电视剧《流金岁月》带火的“电台巷火锅”也关闭了其魔都直营店，以及曾创下日排3000桌的人民广场旗舰店。除了上海之外，电台巷火锅在广州、深圳的门店目前也均已关闭。
更早之前，Angelababy投资的“斗鎏火锅”品牌首店已经歇业关门，并退出成都市场。当初，斗鎏火锅成都首店试营业半个月，就迅速登上了大众点评成都热门火锅之一名。关闭与开业之间，仅仅间隔了一年时间。
孙艺洲加持的灶门坎卤味烧烤，也陆续关闭了位于北京、广州、以及武汉等主流市场的门店。仅2020年一年时间，品牌开店数就达60多家，二目前仅存10多家门店在运营，关店速度可想而知。
*** 来源：大众点评App
明星餐饮，在经历短暂繁荣之后，正在进入冷静期。
由盛转衰
仅用了2年时间
逆势开店2020
当下明星餐饮齐齐滑铁卢的局面，似乎早已注定。
2020年初， *** 突如其来，几乎各行各业都遭受了不同程度影响。而此时，明星餐饮爆发式增长。
贤合庄、斗鎏火锅、天然呆等明星餐饮涌现在街头巷尾。明星餐饮多聚焦在火锅、奶茶、烤肉等品类，原因是标准化较高，供应链成熟完善，易于管理和 *** 。说是明星餐饮，其实背后大多有专业的餐饮运营团队。
明星餐饮迅速开店，与 *** 对影视娱乐业的冲击有很大关系。 *** 期间，娱乐业机会少，明星自然要去其他行业寻找赚钱的机会，也便形成了“人才挤出”效应。
与其说 *** 是明星和餐饮结合的催化剂，不如说明星们正在积极寻求一条新路子作为副业。
这些品牌在“明星光环”的加持下，高歌猛进。2021年天然呆门店更高时开到180多家；2021年上半年，贤合庄全国门店也曾达到800+.......
问题频发2021
明星餐饮的高光时刻转瞬即逝。随之而来的频频爆出的 *** ：
2021年3月，贤合庄杭州一门店天花板突然掉落，砸伤正在用餐的两位顾客，造成一个手骨折一个脸烫伤。一个月后，贤合庄官方发表致歉声明，称事后之一时间与顾客协商解决并进行赔偿，且在全国门店开展安全隐患全面排查。陈赫随后也转发了该声明并致歉。
消费者作为被服务一方，需要享受餐厅美食、享受健康安全的饮食，同时也更注重整个用餐体验环境和服务。有业内人士称，“这一事故既让体验感差到极致，又威胁到了顾客生命安全，这既是对顾客的不负责任，也对其品牌造成不可挽回的损失和影响，而这损失只能品牌自己承担，也不是一纸致歉声明所能弥补的。”
之后，网友又称“贤合庄一家店疑似消费欺诈，称用五花肉欺骗消费者，煮了20分钟煮不熟”的消息，无论该事件真实与否，总之侧面暴露出该品牌门店在经营中存在的问题。
2021年7月，杜海涛的“辣斗辣”合肥一家加盟店就被曝出食品安全问题，网友称诉称火锅汤菜中有苍蝇。随后官方迅速发出致歉声明，称门店食品加工区确实存在 *** 作不规范之处。此后，该店也因卫生状况不符合标准、苍蝇飞舞、无经营许可证等问题而被监管部门责令停业整改。
更早之前，薛之谦的上上谦火锅店餐具被检测出有大肠杆菌群，包贝尔的辣庄火锅被曝出使用假鸭血......明星餐饮的食安问题一次次的问题暴露。
一旦餐厅出现问题，尤其是和消费者息息相关的食品安全问题。首当其冲的是，明星人设容易崩塌，随之而来的，则是餐厅运营受损。
而此时，加盟商作为整个链条的承重者，更是承担了整个商业布局收割的重要一环。毕竟明星餐饮品牌而言，初期之所以快速扩张，很大程度上并非靠单店赚取效益，更多收入来自加盟费。
去年翻车的明星茶饮品牌“快乐方程式”，因品牌跑路而导致加盟商受骗，不少加盟商赶到湖南广电楼下 *** 。一位加盟商称：“当初加盟“快乐方程式”就是因为李维嘉和快乐大本营，加盟费大概十万，开业一年大概亏了三四十万。”
集体静默2022
2021年下半开始，明星餐饮开始集体进入静默期，或者说变得更低调了。目前来看大家在营销、开店等层面的动态变少了。
营销声量变小，与品牌发展阶段有关。品牌成立之初，亟需将品牌知名度打响，所以在一些重要地区的首店开业时，几乎明星都会亲自前来站台，也吸引大批粉丝、网红和顾客。如今明星们逐渐减少甚至不再亲临新店开业。
内参君发现，明星餐饮品牌的开店速度在2021年下半年出现下滑，在2022年进入低谷期。
贤合庄开店高光时刻集中在2020年，更高峰时期曾一个月开出 *** 家新店。在2021年下半年，贤合庄每个月新开的门店数量，基本上都是个位数。
再比如天然呆，2021年开店速度猛增至180+，今年1-2月已开店6家，但开店速度从去年5月份达到顶封后在逐月减少。目前在营门店大约150家，比高峰期减少了近30家。
而斗鎏火锅自从2020年12月成都首店开业而热闹一番后，新店布局速度显然没有提上日程，直到加上去年5月、8月-10月的新店共7家，而尚在营业仅剩5家。
究其原因，一位业内人士表示：之一，现在明星效应见顶，对餐饮流量加持变弱；第二，消费者逐渐认清现实，不再盲目买单；第三，明星餐饮模式不新鲜，受推崇力度降低。
一旦明星流量时代过去，餐厅必然要回归到正常运营中，明星效应只是短期，而这一时热闹无法弥补未来长期发展。长沙、成都的地区网红 *** 质较高，网红餐厅、明星餐厅都愿意率先进入这些地区，可以快速打出品牌势能，再顺势开到其他区域市场。
而贤合庄、斗鎏等品牌关闭这些地区的门店，一方面，意味着品牌优势已不在，竞争也很难创造奇迹；另一方面，明星流量加持在减弱，承载力已经无法支撑品牌的长期运营。
明星带来的是流量和探店只是一个开始，根本发展还要靠运营团队，看产品、服务体验等全方面。消费者可以因为明星而关注和尝试一家店，但很难为此付出更多的溢价消费。
“去明星化”是明星餐饮的终局吗？
明星餐饮，终究还是餐饮，离不开“流量”与“复购”。
明星餐饮在流量上有天然优势，但其实成本并不低。据业内人士透露，餐饮品牌在选择合作明星时也会评估其知名度、流量和“带货能力”，但给到明星的 *** 都不会低于100万元。引入明星艺人的费用非常高，打造IP的成本也不低，对大多数餐饮品牌来说，都是一笔巨额的前期投入。
“引流和复购相比同等重要，但是很多明星餐饮因为只注重引流，所以会让很多后来入局的人只看到引流，不重视复购。”一位业内人士说道。
随着餐厅回归运营正轨，消费者也慢慢变得冷静。内参君身边的年轻消费者们纷纷表示：“吃饭并非为了明星，就算明星到店打卡，也不等于这里的饭菜好吃啊。”
当明星效应渐渐褪去，该模式的问题逐渐暴露。真正有生命力的品牌，基本上靠的都是口碑和复购。避免因为过多的营销，掩饰产品、服务、管理的不足，是明星餐饮需要思考的地方。
营销只能制造一时繁荣，真正能留住顾客，带来复购的，还是靠产品和服务。
有些明星餐饮品牌开始“去明星化”，回归餐饮本质，注重加强在产品、供应链、运营等全方面基本功。也有一些只为“收割加盟商”而诞生的品牌，已经逐渐在餐饮 *** 上落幕。
一年亏掉四百万，加盟商细数贤合庄“大坑”｜小败局记者 |吴容
编辑 |牙韩翔
2019年年底，刘明和他的合伙人决定飞一次成都。
他们这一行的目的是去一家叫做贤合庄的火锅店考察。如果在火锅门店林立的成都，这家由娱乐明星陈赫参与投资的火锅店都能够让人排队，那么或许是个不错的加盟项目。
经过考察，刘明和合伙人决定加盟。于是他们联系贤合庄品牌总部表达加盟意愿，随后总部让其与贤合庄京津冀 *** 商（个人）邓超签订商标许可使用协议等三份协议。
他们的门店在2020年8月开业，但4个月之后，业绩则遭遇“断崖式下滑”。
刘明对界面新闻说，他认为业绩下滑主要是受当时贤合庄其它门店食品安全问题、品牌代言人朱桢负面风波等贤合庄相关 *** 影响。而且，品牌方也不再举办宣传活动，没有尽到宣传义务，也未推出新菜品。
业绩持续下滑之下，刘明的火锅店最终没有撑住，在2021年8月关闭。
刘明只是近来贤合庄加盟风波 *** 中的一名加盟商。从加盟商集体 *** 质疑贤合庄割韭菜，到陈赫悄然退股……近来关于贤合庄的 *** 持续发酵，尽管陈赫本人和贤合庄在其社交平台进行了回应，但仍然引发公众不满。
贤合庄加盟有这些大坑
加盟商的诉求高度一致的一点是，加盟亏钱。
按照刘明说法，他和合伙人赔了400万元。贤合庄加盟店不仅不赚钱，且总加盟成本高企，在门店开业前总共花去了约500万元。
这500万元具体包括房租100万（押三付三）；装修120万（按照总部的统一风格）；加盟费50万（含一次 *** 支付单店商标许可使用费38万，5万元保证金，以及开业宣传费7万）；从公司进锅、桌椅板凳等，约40万；空调、后厨等设备约几十万；底料、库存、酒水等约30万；另外还有员工宿舍及培训费用、设计师的设计费等。
除此之外，刘明认为自己加盟经历遭遇到的“不合理”事件贯穿开店始终：
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人去楼空！实探贤合庄深圳门店，明星餐饮“虚火”后一地鸡毛华夏时报（ *** chinatimes.net *** ）记者 胡梦然 张智 深圳摄影报道
自带陈赫明星光环、曾经火到需要排长队的网红火锅品牌“贤合庄卤味火锅”如今熄火了。相关平台数据显示，其在全国的门店总数已经缩减至262家，不到一年时间数量腰斩。
5月12日、13日，《华夏时报》记者调查走访发现，深圳门店已全部歇业，原址部分外部装潢仍在，但店内已人去楼空，桌椅一片狼藉，有个别门店已被其他餐饮品牌接手，不再挂着“贤合庄”的牌子。而在有“美食之都”之称的广州，所有贤合庄门店目前也都处于歇业、关闭状态。
“或许是在客人心里印象已经不大好了，此前 *** 下生意也不好做，我们已经换了老板了，招牌也换了，不再是之前（贤合庄）的老板，现在（深圳）已经没有贤合庄了。”原深圳贤合庄门店一名店员对本报记者透露。
《华夏时报》记者注意到，在贤合庄官网上，动态更新停留在2022年1月16日，官网底部新增了一行字：“投资有风险，选择需谨慎。”而在官方微博评论区，则充斥着不少网友因所在地区门店关闭，会员卡无法退款的 *** 信息。在陈赫的微博中，也已搜索不到“贤合庄”相关信息。本报记者多次拨打贤合庄官方 *** ，但通话均被挂断。
深圳门店全部关闭
5月12日，《华夏时报》记者来到原深圳贤合庄观澜店，发现外部装潢仍保留着贤合庄特色的红漆井字格橱窗，但店内已人去楼空，桌椅一片狼藉。
长期给这一片区餐饮店送货的货车司机陈师傅告诉记者：“已经空置很久了，最近才重新租出去，好像是一位面馆老板接手的。（贤合庄）刚开业的时候人还很多，都是冲着陈赫的名头来的，但很快生意就不行了。”
记者留意到，在这家贤合庄所处位置不到100米的街面上，便有四家火锅店，竞争激烈。临近一间餐饮店老板老胡（化名）告诉记者：“烤肉、火锅这一类餐食，其实大差不差，没有技术难度，拼的就是锅底、食材的新鲜程度，加一个服务。本身火锅行业竞争就大，它（贤合庄）只靠噱头、营销吸客，长远不了。”
而在深圳贤合庄布吉店以及西乡店，门口的招牌已经换成了其他的火锅品牌。店员也表示，“不是之前的贤合庄火锅了，我们已经换了老板。”
贤合庄官方微博显示，贤合庄卤味火锅成立于2015年5月，最初由明星陈赫联手朱桢、叶一茜创立。开业微博写道，“很多人觉得明星开店是在玩票不会用心经营，但是这样的情况不会发生在贤合庄，因为我们三位股东是把贤和庄当成自己的第二事业绝不是副业来对待。我们励志将‘贤和庄’打造成中国明星火锅之一品牌。”
当时贤合庄在市场中的名气还不是很大，规模也有限，直至2019年，四川至膳品牌管理有限公司接手运营贤合庄，积极招揽加盟商，从此便走上了疯狂扩张之路，巅峰时期，贤合庄门店多达800余家。
但好景不长，贤合庄遍地开花后情势急转直下，多次被曝出食材劣质、服务恶劣、锅底有异物等事件，加盟店管理、经营方面也相继出现问题，加之加盟商集体 *** 、陈赫退出贤合庄股东等负面消息持续发酵，其被赋予的明星光环消失殆尽。
去年5月，多位贤合庄加盟商来到成都贤合庄总店门口 *** ，将贤合庄及陈赫再次推上了 *** 的风口浪尖。从现场 *** 中可以看到，加盟商身穿统一的印有“惨”字、“坑”字以及“贤某庄加盟商 全国守法 *** ”的红色T恤。有加盟商表示“血本无归”“收了钱便不管了”“ *** 人员承诺10—15个月回本无法兑现”。天眼查显示，关于贤合庄的风险提示有多条，多数涉及特许经营合同 *** 。
与此同时，“陈赫退出福建贤合庄股东”话题一度冲上微博热搜。随后贤合庄紧急发布澄清公告，称陈赫原本就不是贤合庄品牌的运营主体成都市贤合庄品牌管理有限公司的直接股东，而陈赫此前持股的福建贤合庄公司，自2019年不再直接经营贤合庄品牌，改为对外投资。
今年1月，又有自称是贤合庄加盟商在 *** 上进行实名举报，称贤合庄总部至膳集团和省代相关负责人联合违规收取加盟费，涉嫌 *** *** ，管理混乱，存在用私人账户收款，未开 *** 等问题。
对于贤合庄加盟商的 *** 风波，上海瀛泰（临港新片区）律师事务所翁冠星律师在接受《华夏时报》记者采访时指出，“加盟商”必须举证证明贤合庄有盈利的承诺，双方签订的合同对双方具有约束力。如果合同中没有约定盈利承诺，也无法证明盈利承诺，加盟商的亏损很难通过法律途径要求 *** 。
“尽管情理上相信大部分商家都是出于陈赫的名气和人气选择合作，然而从法律 *** 的角度来说，必须有证据证明陈赫或其团队承诺过‘出资锁定’或者在合同中明确约定陈赫或其团队有出资锁定期，否则所谓加盟商很难要求陈赫的公司就其退出承担民事责任。事实上商业交流中，除了上市公司对于发起人和大股东有锁定期外，一般情况下很少有法律法规直接 *** 股东退出。”翁冠星表示。
“明星餐饮”是否为一门好生意？
“当初注意到它，是因为陈赫的名气，明星开的店很想试试看怎么样，而且网上也营销去火锅店有几率遇到陈赫。”曾排长队体验贤合庄火锅的苏 *** 对记者道，“但实际体验感并不好，有些菜品甚至能看出是合成肉，属于试过一次就不会再去了。说实话如果不是陈赫站台，以它的出品在火锅遍地的餐饮行当里并不具备吸引力。”
近年来，明星涉足餐饮屡见不鲜，或是直接以创始人身份创立品牌，或是作为代言人为品牌宣传、站台，广开门店。但如今贤合庄大量闭店，品牌口碑急转直下，也引人深思——加盟“明星餐饮”是否为一门好生意？
全联并购公会信用管理 *** 会专家安光勇在接受《华夏时报》记者采访时表示，明星作为公众人物，具有较高的曝光度和影响力，可以帮助品牌快速打开市场，吸引更多消费者的关注。
且相对于其他行业，餐饮行业的进入门槛相对较低，特别是对于具有资本和人脉背景的明星来说，更容易进入市场，大多数明星只是作为品牌的形象代言人或背后的金主，不需要亲自 *** 作餐厅。
安光勇指出，“对于自带明星光环的餐饮店出现大量门店倒闭的深层次原因，一方面有 *** 的影响， *** 对于餐饮行业的影响非常大，尤其是在经济放缓的情况下，消费者减少消费，加盟商经营压力加大，导致餐饮企业面临生存危机。另一方面，一些明星餐饮品牌在创立之初，由于明星的光环效应，迅速扩张，很有花团锦簇的假象，但后续的经营及管理却没有跟上。”
*** 研究院副研究员洪勇也对《华夏时报》记者指出，事实上，餐饮行业的运营成本和管理难度都非常高，需要有强大的管理团队和稳定的资金支持。因此，不是每个明星都能够成功地经营餐饮品牌。
在这一点上，长期关注餐饮消费的 *** 国际策略研究员陈佳向《华夏时报》记者分析道，在供给侧，国内餐饮行业尚有不少痛点和堵点尚未破题，其中有三方面因素是明星餐饮近期遭遇发展撞墙效应的关键所在：之一，中国宏观消费转型。近十年来普通民众对食品安全、餐饮服务的要求越来越高，传统餐饮行业不得不加大创新力度推陈出新，但这也 *** *** 地提高了餐饮行业的技术和资本门槛，推升了运营成本；第二，供给侧结构 *** *** 。由于近十年来中国的消费产业链持续深化供给侧结构 *** *** ，物流生鲜行业高速发展，许多极具地域特色的餐饮行业开始打破地理区隔走向全国，这一方面加大了头部品牌连锁扩张力，同时亦蚕食了许多头部餐饮品牌护城河。从技术经济角度分析国内各种口味与产品创意跟风模仿率极高，现代餐饮行业作为终端市场高度依赖供应链和资本运作。
第三，明星效应口惠而实不至。理论上明星涌入对餐饮行业日渐社交化、网红化发展本来是有正向效应加持的，但现实中明星餐饮若只是单纯地依靠名气融资，不能在品牌战略、市场策略、产品创新和服务质效方面下功夫，那么在消费者满足好奇心之后就很容易陷入后继乏力的困境。按目前情况来看，“明星+餐饮品牌”成功的案例实际上寥寥无几。如果“明星+餐饮品牌”能够真正在产业链技术研发与供应链协同保障方面取得突破，真正把资本、技术、流量融合起来打造差异化竞争格局，那么未来就有可能实现基业长青。但这对明星自身的商业战略素养和资本运作能力要求都很高，需要沉下心来一步一个脚印，这与市场上一些热钱热衷短期套利思维存在矛盾。
一线城市仅剩1家门店，陈赫创办的贤合庄火锅门店继续收缩近日，有消费者称，由艺人陈赫创办的贤合庄卤味火锅（下称“贤合庄”）在北京的所有门店已全部关闭。
南都湾财社记者从大众点评网了解到，目前北京的10家贤合庄门店均处于歇业/关闭状态。此外，上海、成都、福州三地的贤合庄火锅门店同样都显示歇业/关闭，其中成都是贤合庄总部的所在地，福州则是贤合庄的创办之地。除此之外，南都湾财社记者了解到，目前贤合庄在深圳仅剩1家门店，算上此前已经全部关闭的广州门店，目前贤合庄在一线城市仅剩1家门店。
5月31日，就贤合庄未来是否不打算在北京上海成都开店，南都湾财社记者向贤合庄相关负责人了解情况，其表示不太清楚，之后就拒绝了记者的采访。同一时间，南都湾财社记者致电贤合庄全国 *** ， *** 表示其不提供线上采访转接功能，如需采访需预约相关领导的时间后，到公司进行采访。
一线城市仅剩深圳有1家门店
5月31日，大众点评网站显示，北京的10家贤合庄门店均处于歇业/关闭状态。此外，上海、成都和福州三地的贤合庄火锅的门店同样都显示歇业/关闭，其中，成都为贤合庄总部所在地，福州则是贤合庄的创办之地。另外，餐饮行业数据平台窄门餐眼同样显示，目前贤合庄在北京、上海、成都、福州均无门店正常营业。
大众点评显示，贤合庄北京门店已经歇业/关闭
此前，5月9日，南都湾财社曾报道，贤合庄在广州的所有门店已经全部关闭。当时贤合庄相关负责人在接受南都湾财社记者采访时指出，贤合庄广州门店“去年合同就全部解约处理完了。”
除了北京、上海、广州外，目前一线城市仅剩深圳还有1家贤合庄门店。根据大众点评网，目前贤合庄在深圳仅剩2家门店，包括果粒城店和光明店。不过，5月31日，南都湾财社记者致电光明店附近商户了解到，贤合庄光明店已经于一个月前关闭，而南都湾财社记者致电果粒橙店了解到，目前该店仍然正常营业。
根据贤合庄总部此前提供给南都湾财社的数据，贤合庄全国门店数量的更高峰达到788家。综合窄门餐眼和大众点评的数据，截止至2023年5月30日，贤合庄在全国的门店仅剩230家，其中只有212家正常营业。而且，从去年开始，贤合庄新开门店数量急速减少，去年新开的门店数量仅为24家，今年则是7家，作为对比，其2020年、2021年新开门店分别为544家、180家。
陈赫退股后曾说要和贤合庄共进退
贤合庄是由演员陈赫、主持人朱桢、歌手叶一茜一手创立的品牌，首个门店于2015年5月在陈赫家乡福建福州开业。
起步之初，陈赫、朱桢、叶一茜曾多次为贤合庄站台、吆喝，但是在直营模式下，贤合庄扩张较慢，直到2019年，贤合庄引入擅于 *** 盘明星餐饮项目的四川至膳品牌管理有限公司（下称“四川至膳”），才开始通过加盟快速扩张。
四川至膳负责 *** 、运营，陈赫则多次到贤合庄站台，利用明星效应引流。贤合庄还曾获得徐峥、黄渤、李宇春、高圆圆、郑恺等一众明星的吆喝和打气。
*** 来源：贤合庄官方微博
不过，去年5月，陈赫因退股贤合庄曾引发巨大争议。贤合庄火锅品牌原本归属福建省贤合庄餐饮有限公司（下称“福建贤合庄”）所有，大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业（下称“贤合庄合伙”），其中，陈赫为“贤合庄合伙”的之一大股东，第二股东为主持人朱桢。2022年5月12日，“贤合庄合伙”从福建贤合庄股东行列退出，这也意味着，陈赫不再持股福建贤合庄。
当时，多位贤合庄加盟商因巨额亏损曾到贤合庄成都总部 *** ，创始人陈赫的退出也引起了 *** 哗然。对此，贤合庄发布澄清公告称，福建贤合庄自2019年起已经不再直接经营贤合庄品牌，后者的主营方向已经调整为对外投资，贤合庄的运营主体为成都贤合庄品牌管理有限公司（下称“成都贤合庄”），而陈赫本来就不是其股东。
6月11日，陈赫发表声明称，“对于贤合庄品牌，我会始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进，永远跟大家在一起。同时，针对这些网上的质疑，我已主动向有关部门说明情况，欢迎各级主管部门与广大群众对我个人和贤合庄品牌进行监督。”
不过，从目前的股权关系看，陈赫并未直接或间接持有福建贤合庄、成都贤合庄或四川至膳的股份。
而在加盟商 *** 事件、陈赫退股以来，贤合庄全国门店数量就一直持续收缩。被陈赫的明星效应吸引而来的加盟商，在加盟贤合庄后却出现巨额亏损。此前，广州一位不愿具名的贤合庄加盟商曾向南都湾财社记者透露，他的店开业2年，投资400万元，关闭时只赚回了200万元。河北邢台一名贤合庄加盟商向南都湾财社记者透露，其门店开业近2年，投资了300万元，只赚回100万元。
热闹过后，明星餐饮该往哪走？
对于贤合庄全国门店大量关闭的情况，餐宝典创始人汪洪栋在接受南都湾财社记者采访时指出，去年加盟商集体去贤合庄总部 *** ，实际是将加盟商与品牌方的矛盾暴露在公众视野之下。而从陈赫正式退出后，贤合庄的明星效应已经消失了，品牌势能下降非常严重。“成都总部门店关闭就是个明确的信号，贤合庄现在门店大幅收缩是必然的，而且现有的门店还将继续收缩。”
事实上，明星餐饮在高调进入市场后又黯然退出的，并非只有陈赫创立的贤合庄。此前，郑恺的“火凤祥”、关晓彤的“天然呆奶茶”、薛之谦的“上上谦”、胡海泉的“本宫的茶”、杜海涛的“辣斗辣”、包贝尔的“辣庄”以及孟非、黄磊的“黄粱一梦火锅店”等，都出现了大量门店歇业或关店的情况。
*** 来源：贤合庄官方微博
不过，在汪洪栋看来，在明星餐饮中，贤合庄是非常典型的一个，其规模更大，影响力也更大。而贤合庄的现状基本上可以宣布明星餐饮这种模式已经“死亡”。他告诉南都湾财社记者，这种以明星的影响力来吸引加盟商快速扩张的模式，与餐饮自身的发展规律是违背的。尽管前期借助明星的影响力门店可以提升客流量，但同时品牌也会被暴露在聚光灯下，被放大一些问题，加之品牌方过度依赖明星流量，容易忽视产品、服务和管理方面的问题，想要可持续发展比较困难。
此前，凌雁咨询管理首席分析师林岳同样告诉南都湾财社记者，明星餐饮的核心本来就不应该是明星，明星只是其营销的一个优势前置条件，最终还是要回归到餐饮的本质，即：菜品、环境、服务、创新这些方面上来。餐饮确实需要营销和流量，但在实际的经营管理以及持续地创新迭代方面是需要有专业的团队，特别是在没有成熟的盈利模式之前就大胆放开加盟，风险很大。而且，餐饮品牌借助明星背书，本身也有风险，特别是明星出了 *** 的情况下。
采写：实习生 冯晔 南都·湾财社记者 詹丹晴
坑惨贤合庄加盟商，他能全身而退吗？日前，陈赫与贤合庄一同陷入 *** 的风口浪尖，昔日风头无两的明星餐饮品牌，成为众矢之的。
据媒体报道，加盟商近日集体 *** ，质疑贤合庄割韭菜。 *** 事件过去一周多后，不仅福建贤合庄背后的公司改名，陈赫为大股东的公司也退出了福建贤合庄股东行列。
加盟商表示本是奔着陈赫的明星光环而来，结果却赔得血本无归。
对于加盟商 *** 一事，贤合庄在官方社交平台上发声明称， *** 机关已将扰乱门店秩序的所有人员强制带离至 *** ，采取了教育、警告等相应的处理措施，并表示公司通过补贴物料、减免费用、增加 *** 员和创新锅底菜品等多种方式帮扶加盟店。
四川至膳品牌管理有限公司的总经理在接受媒体采访时表示，对于加盟商要求退加盟费、赔偿开店损失的诉求协商不了，如果要 *** 就走法律途径。
贤合庄的加盟模式是否合法合规？加盟商是否有可能要回加盟费？明星店背后的中介公司、陈赫等人是否该承担加盟商经营失败的责任？贤合庄背后的公司改名，陈赫公司退出股东行列原因为何？明星餐饮品牌加盟有哪些套路？如何避免被坑？
对此，凤凰网娱乐采访到一位曾加盟过明星店的商户孙先生（化名）获知许多经营细节，并独家咨询了北京威诺律师事务所主任杨兆全律师、北京盈科（上海）律师事务所梁葳蕤律师、中国政法大学特许经营研究中心主任李维华进行专业解读。
加盟商透露贤合庄加盟 *** ：
从总部订货 *** 比外部高不少 *** 光靠卖底料就月入40万
日前，一段加盟商在贤合庄火锅店门口 *** 的 *** 登上了热搜。 *** 中，一群穿着统一的加盟商在贤合庄成都总店门口 *** *** ，他们的衣服上印着“坑”、“惨”等字样。
其中一位加盟商齐先生表示，他开店时贤合庄广州的加盟店只有四五家，但是后来增加到了十九家，严重挤压其生存空间，如今他投资的800万全都血本无归。
与这位加盟商有共同遭遇的人还有很多，据加盟商刘先生向媒体透露，他们每开一家店就有500万左右的成本。据媒体报道，首先，贤合庄的加盟费高达48万（刘先生在北京开店加盟费花费50万），此外还需要再缴纳5万元保证金。加盟之后，加盟商只拥有贤合庄品牌3年的使用权，3年过后如果还想继续使用，就要以每年2万元的 *** 续约。
此外，加盟商店内的食材及桌椅建材等，也都需要从总部统一订购，且 *** 要比外部高出不少。据媒体报道，一个陈赫的雕像就需要7500元，还需另外支付1500元的物流费用。就底料而言，加盟商从贤合庄公司进要70元，但在成都的市场售价只有40元。这些投入让刘先生在开业前林林总总又花了100多万，“如果不从他们那进货，他们就罚我们的钱”。与加盟商们的境况形成鲜明对 *** 是，一个 *** 光卖底料，底料供应方给他们的返点，一个月就有40万，刘先生透露。
各地加盟商还被要求缴纳各种宣传费用，并要定期组织员工到成都接受总部培训，这期间所有费用由各门店自己承担。
顾客充值的费用也要集中打入 *** 的账户，再由 *** 每个月统一分钱。但刘先生表示，自己从没拿到钱，想要退出的时候对方甚至连当初的5万元保证金都不退。
另外，加盟商每月还要支付营业额2％的管理费，且要一次 *** 预付半年。所谓管理费，是总部到各门店进行指导、帮助加盟商的费用。然而实际运作起来时，这种“管理”却仅仅表现为总部到各门店的巡视，有加盟商甚至表示，自己仅开业当天见过总部工作人员一面，此后对方再也没来过。
如果没能按时缴纳管理费，还会面临被告上法庭的风险。在刘先生和合伙人赵先生因经营问题没能按时交纳管理费后，被贤合庄京津冀 *** 人以 “被告未按约定缴纳管理 *** ”等为由 *** 。
不过，在 *** 过程中发现，原告贤合庄京津冀 *** 人并不具备特许经营资质。 *** 认定合同无效，刘先生和赵先生胜诉。
律师详解加盟商如何 *** ：
贤合庄未及时备案涉违规 加盟商有权要求解除合同索赔损失
贤合庄火锅店两年扩张800家店，但加盟商却无力经营，选择集体 *** 。贤合庄的加盟模式是否真的存在问题？北京威诺律师事务所主任杨兆全律师接受凤凰网娱乐独家采访时表示，目前根据公开资料显示，贤和庄火锅店确实存在加盟模式违规的问题。
首先，该火锅店未及时在 *** 进行特许经营备案，涉嫌违规。
根据《商业特许经营管理条例》规定，从事特许经营活动，特许人即贤和庄火锅总部和被特许人即各地加盟商应当采用书面形式订立特许经营合同，且特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内，向 *** 进行备案。而据官方网站显示，贤合庄在2022年4月才备案。
*** 息显示，贤合庄与加盟商签订的合同叫做《品牌合作协议》，通篇未出现“加盟”二字，店铺也以“合作店”来指代，但协议内容约定的合作模式属于特许经营的内容。文字表述不影响实质内涵，因此贤合庄火锅店与全国的分店成 *** 律上的商业特许经营关系，其未及时在 *** 进行备案，有意规避监管，使加盟商的权利无法得到应有的法律保护，涉嫌违规。贤合庄在未备案的情况下招募加盟商，加盟商有权要求解除和贤合庄的加盟合同，并要求退费并承担其他损失。
其次，贤合庄收取的高昂加盟费及宣传推广费用未能全面履行信息披露义务涉嫌违规。根据《商业特许经营管理条例》规定，特许经营合同约定的特许经营期限应当不少于3年，且贤和庄收取的加盟费和后续的宣传推广等一系列费用应当落实到合同里或其他书面协议上，目前，大部分的加盟商不知道高昂的加盟费、宣传费是花在了什么地方，没有履行及时、必要的信息披露义务，相关费用的支出和使用也不透明。
最后，贤合庄总部提供的 *** 虚高的物料费用属于变相收费，涉嫌违法违规。我国法律规定，加盟合同可以约定加盟商必须从加盟公司采购原料，但采购 *** 应当合理。对于从总部订购的食材及宣传等物料的 *** 明显高于合同履行地的市场 *** ，且总部也无法提供相关材料证明 *** 虚高的部分合理时，加盟公司涉嫌变相收费，属于侵害加盟商公平、自主经营权的行为，加盟商有权拒绝接受虚高部分，要求执行 *** 定价或者 *** 指导价。
对于加盟商投入大量资金，现在无法回本和盈利的问题，杨兆全律师向凤凰网娱乐表示，特许经营合同的目的是加盟商在特许人的指导下发展业务，因此无回本盈利，重点要看特许人是否履行了全部的法定义务，如从是否为加盟商持续提供经营指导、支持、业务培训等服务、是否涉嫌虚假宣传、提供的产品质量是否满足条件，是否隐瞒重要信息或披露虚假信息等方面综合来看，若因特许人的原因导致加盟商损失的，特许人应当对加盟商的损失承担赔偿。具体来说，如果加盟合同中约定了加盟商保本保利条款，该条款有效，加盟商可以基于合同的约定向加盟公司主张相关权利。
凤凰网娱乐独家采访到北京盈科（上海）律师事务所梁葳蕤律师，他认为加盟商当务之急应当仔细研读当时签订的《特许经营合同》，积极搜集并固定品牌方违约的证据材料，冷静地与品牌方进行沟通协商，若无法协商解决的，可以考虑通过司法途径解决。
有加盟商控诉：“加盟的时候说，十个月到十五个月回本的，现在血本无归。”梁葳蕤律师表示，根据相关规定，品牌方不得对外宣传称多久之内“可以回本”这样的盈利承诺。“加盟时明确的盈利承诺可以作为日后 *** 的一个依据，加盟商若能证明加盟时存在盈利承诺，引诱加盟后却无法兑现承诺的，加盟公司的行为涉嫌构成欺诈、虚假宣传行为，加盟商可以要求解除合同，返还加盟费，并对加盟商的损失承担相应侵权赔偿责任。”，杨兆全律师补充道。
还有加盟商向媒体表示，品牌不断做出排队的假象，让消费者或投资者以为贤合庄生意非常好。杨兆全律师对此分析表示，雇人排队的行为属于违法行为。根据我国法律的规定，经营者雇人排队来营造生意火爆的假象属于欺诈 *** 的消费诱导的行为，构成《消费者权益保 *** 》规定的虚假宣传的行为和《反不正当竞争法》规定的不正当竞争行为，属于违法行为。
此外，贤合庄之前多次曝出食品安全 *** ，这必然会影响到整个品牌形象，进而影响到各个门店的经营，梁葳蕤律师称，若有证据证明食品安全问题是由品牌方过错造成，且门店的损失与食品安全问题有因果关系，或者是《特许经营合同》中已就相关问题有明确约定，加盟商可以据此要求品牌方承担相应责任。
陈赫公司退股或为及时止损，他该为加盟商的损失负责吗？
贤合庄营销方式的核心就是粉丝经济和内容运作，加盟商看中的就是陈赫的明星效应。在贤合庄创立之初，陈赫还是公司更大的股东，是直接受益者。如今陈赫公司退股，真的能全身而退吗？
据天眼查，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司2015年创立之初，陈赫认缴出资额为350万元，是更大的股东。
从2019年至2020年，贤合庄火锅店迅速扩张。媒体报道，在这期间贤合庄开出700多家店，平均一天一家，巅峰时期更是在全国开了800多家店。
贤合庄的迅速扩张，离不开陈赫的明星效应，也离不开一家名叫“四川至膳品牌管理有限公司”的 *** 盘手。“至膳集团”是一家餐饮品牌孵化平台，关晓彤的“天然呆”、孙艺洲的“灶门坎”等明星餐饮，皆出自此公司之手。
贤合庄自2019年开始与至膳合作，便正式开始以“超级明星IP+互联网”的方式运作吸引加盟商，迅速扩大规模。
但随着 *** 的到来，以及受贤合庄部分门店出现餐饮安全事故的影响，贤合庄的品牌热度逐渐退潮。餐宝典统计显示，截至2022年4月下旬，贤合庄在全国各地已经关店超270家，关店比例超过三分之一。
陈赫等 *** 于2020年初集体退出股东行列，变更为福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）为福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司更大股东，而这位新股东的更大股东依旧是陈赫，他的持股比例为38.5％。
在此次加盟商集体 *** 事件过去一周多后，陈赫则与福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司彻底划清了界限。
原福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出股东行列，新增海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙）为更大股东。
陈赫的退股，更是成为了压死加盟商们的最后一根稻草。加盟商们投资贤合庄，看中的是陈赫的明星效应，但遭遇困难时，陈赫却隐身了，独留亏损惨重的加盟商叫苦连天。
如此，加盟商的损失应该由谁来承担？杨兆全律师对凤凰网娱乐分析认为，首要应由贤合庄公司承担，若是确实存在陈赫本人故意以其明星效应作为诱饵，欺骗加盟，或者陈赫知道或应当知道贤合庄存在欺诈、虚假的行为而仍为品牌代言、宣传的，应当就加盟商的损失承担连带责任。
对于看中了明星效应才选择加盟的加盟商，如果加盟合同中明确就明星退股、明星发生丑闻等对加盟品牌有损伤的事由发生时，加盟公司或及明星对加盟商的赔偿达成一致约定时，加盟商可以要求加盟公司和明星对其损失予以赔偿，但这是需要有明确的书面约定的。不然，由于加盟商是与加盟公司直接签订加盟合同，基于合同的相对 *** ，很难追责到背后的明星身上，明星在加盟商业模式中担任的角色更像是一个代言人。
凤凰网娱乐独家采访到中国政法大学特许经营研究中心主任李维华，他表示品牌利用明星代言，比如用一些股份换广告，或用股份换别的利益，这种方式很常见，属于资源互换，互相利用，大家共同创造市场。“如果做一个正当的企业或者产业是好事，但若是欺骗别人，就是坏事了，像这种明星代言的虚假广告，或者没有完成原有的承诺，是非常恶劣的行为，应该由国家出手，严厉打击。”。
他认为，像陈赫等明星不仅是代言，还有投资行为，因此分得不少利益。当明星没有深刻地去考察企业，靠着大众的信任，不负责任地代言，导致加盟商上当，肯定要负责任。“其次作为一个投资方，陈赫就更应该遵守特许经营的规则，对加盟商，对创业人负责。”
陈赫持股公司——福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙），在加盟商集体 *** 后退股福建贤合庄引发热议。杨兆全律师分析称，由于陈赫原本只是明星股东，并不直接参与企业的经营管理，因此其退股对企业的正常经营没有实质影响，只是说公司的盈利亏损与陈赫已无实质关联，公司失去了明星信用背书，可能会影响到部分业务的开展，陈赫日后可能会更多以品牌代言人的身份出现。
陈赫公司退股贤合庄是否是及时止损的做法？杨兆全律师称，或许是，如果公司面临违法处罚或债务危机，一方面，陈赫公司退股，可以规避损失。特别是如果出资不到位的情况下，股东要对公司债务承担连带责任。其次，对陈赫的个人形象也会造成损害。
杨兆全律师表示，陈赫在福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）的角色是大股东、直接受益人。通过 *** 信息可以看出，陈赫、朱桢等明星是以有限合伙人（LP）的身份参与到公司中。
陈赫作为有限合伙人，不实际参与合伙企业的经营，仅以其出资额为限对合伙企业的债务承担有限责任。而作为执行事务合伙人的其他股东，其执行事务的权限源自于全体合伙人之委托授权，在法律责任上，对有限合伙企业债务承担无限连带责任。
因此，对于能证明是由于特许方原因造成加盟商经营不善的，特许方即福建省贤合庄餐饮有限公司应当承担责任。其次，若能证明有限公司的股东如该合伙企业故意损害公司利益的，可以刺破公司面纱，要求该合伙企业承担连带赔偿责任。其中，有限合伙人如陈赫以其出资为限承担有限责任，该合伙企业的执行合伙事务的普通合伙人股则需要承担无限连带责任。
有限合伙企业的设立初衷是好的，杨兆全律师表示，它实现了企业管理权和出资权的分离，可以结合企业管理方和资金方的优势，使得资本与智力实现有效的结合，实现资源整合效能。但现实中，确实发生了不少有限合伙人滥用有限责任，损害合伙企业的行为，是有部分钻空子事件发生的。但有限合伙企业能否类比公司法刺破面纱 *** ，进而要求有限合伙人承担连带责任还没有明确的法律规定。
至于原福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司更名一事，杨兆全律师分析称，从法律上看是改变及扩大了企业的经营范围，原先关注的侧重点是企业包括现金流在内的各项投资管理事务，更名后的公司经营范围将扩充至餐饮管理与经营，开展与关注的业务也将更综合。
谈到贤合庄背后大股东四川至膳品牌管理有限公司和加盟商之间的关系，据杨兆全律师了解，该公司是对贤合庄进行品牌打造的服务公司，与加盟商无直接的法律上的权利义务关系。但是，如果该品牌管理公司发生故意打造虚假品牌，教唆或帮助贤合庄进行虚假宣传、不正当竞争等违法行为的，应当就加盟商的损失承担一定比例的连带赔偿责任。
专家及加盟商揭秘明星餐饮套路：
花钱雇人排队现象非常普遍 *** *** 式谈判弄虚作假
近年来，明星扎堆携资本入场餐饮行业。在加盟商眼中，依托明星资源的餐饮品牌，就是流量的象征。
然而理想很丰满，现实却很骨感，不仅许多承诺没能奔现，明星餐饮品牌还接连暴雷。在明星眼中的“致富密码”，却成为不少加盟商的“致负密码”，明星餐饮品牌陷入信任危机。
明星餐饮品牌吸引加盟商的套路有很多，中国政法大学特许经营研究中心主任李维华向凤凰网娱乐表示，“如虚假广告、明星代言，搞一些托儿，在投资预算表上做文章等等形式都有。还有就是这种 *** 式的， *** 式的谈判风格，各种弄虚作假。”
据李维华和凤凰网娱乐透露，业内现在假排队现象非常普遍，吃穿住行玩儿，尤其是一些网红品牌，为了吸引消费者，造成这种热闹的假象。他们会花钱雇人排队，口号就是“线上有声浪，线下有排队现象”，“线上的声浪，比如花钱雇人在小红书种草，虚假的自己夸自己有多好，都是恶 *** 的” 。
一位曾加盟过明星店的商户孙先生（化名）向凤凰网娱乐透露，最初吸引他加盟明星餐饮主要有两点因素，一是加盟明星餐饮店能得到明星的资源，二是总部承诺过后期明星会到店推广，能给门店带来很多流量。
孙先生介绍，一般的明星店会通过明星的流量吸引加盟，在加盟的时候会承诺得很好。例如，对方会承诺，在加盟商加盟后，他们会马上做一波营销，请明星来站台，“给你打鸡血，然后说总部也会做推广，这样的话又有总部的扶持，又有明星的流量，你会觉得很好。”
但实际上，品牌方承诺的完成度是零，孙先生表示，加盟明星餐饮后，明星唯一的帮助是给他们拍了一个宣传VCR，99％的老板都见不到明星。
不仅承诺的明星站台不能兑现，在资金投入上，也花费不菲。凤凰网娱乐独家采访孙先生据他透露，总部除了赚加盟费的钱，还会收取其他相关费用，如巡店费，“比如说你需要店长或者处长来店里指导，需要给他们报销来回的机票，食宿相关你都要安排”。除此之外，对方还要赚物料费。加盟后，总部会卖给加盟商“料包”，所谓“料包”其实就是醋和酱油之类的调料加在一起，但原本成本只需要大概2块钱的东西，总部却以十倍甚至二十倍的 *** 卖给加盟店。如果不买，对方会说菜没有味道，达不到总部的要求，而合同上又规定不得私下采购，否则就要罚款。也就是说，加盟店必须采购总部物料。同时，管理费也少不了。“三方面，加盟费是大头，料包是持续的收入，管理费属于额外的收入。”，孙先生说。
此外，孙先生表示，原本品牌方承诺后期总部会进行每个月一到两次的巡店，帮助他们保证餐品质量，并会对加盟店进行培训。但事实上，签约之后，孙先生才发现这些都是“画饼”，对方从未对他们进行过培训，也没有服务，也没有明星到店推广，当初承诺的一项也没做到。
不仅如此，这些年明星餐饮品牌的问题还层出不穷，品牌声誉受损直接会影响到加盟商的生意。杜海涛的火锅店因食品安全问题被责令停业；郑恺投资的火锅品牌被曝出抄袭其他品牌的装潢设计；关晓彤参与合伙的奶茶店曾因广告问题被行政处罚...
再加上 *** 之下，很多店没法做推广，即使做了推广消费者也来不了，而且推广费用太高，大家都不愿意做，这就形成了恶 *** 循环。最终，若商户没赚到钱，品牌总部还会责怪加盟商没有花钱做推广，将责任推到加盟商方面，加盟商们身上的担子也就变得越来越重。
如今看清现实的孙先生表示，明星店的流量其实只有一波，接下来就是上游收割下游的过程——总部收割 *** 商， *** 商收割加盟商，加盟商收割消费者，而明星就在背后赚钱。明星不用担心会亏钱，因为他们有的是干股，有人甚至会投好几个，完全不可能亏钱。
在孙先生看来，“某些明星店造成的影响太恶劣了，本身加盟还是能做的，但是因为这个事情全国影响力也非常大，大家就都觉得是割韭菜”， “现在的明星店基本上死绝了”。
说到底，明星餐饮品牌成为赚钱 *** ，多方均“功不可没”。明星只想靠着明星效应赚快钱，在出现问题之后又毫无责任感，或是发一则不痛不痒的声明，或是甩手走人留下一地鸡毛。他们的犯错成本又太低，加盟商们拼命 *** 虽能令明星的名誉一时受损，但大众是健忘的，或许因为某部作品、某件事又令明星口碑回升。加盟商自己也存在很大的问题，一味偏信明星效应，幻想明星流量能轻易变现，还没有法律意识，不懂如何在加盟之初就保护好自己的权益。最终结果只能是设局人早已想办法置身事外，只剩局中人还在为走出困境而挣扎。
本文源自风暴眼工作室
贤合庄北京店全关 星巴克CEO：继续投资中国丨CEO自习室【亿邦原创】贤合庄北京门店全部关闭；星巴克CEO：继续投资中国； *** 法国将裁员近1000人。
我是邦小白，这里是CEO自习室，我整理了一份学习资料，助你回顾最受关注的电商大事。
抖音本地生活上线“抖音销帮”App
抖音本地生活于近期上线了一款名为“抖音销帮”的App，据悉，这是抖音生活服务官方出品的销售效率平台，能够为销售提供客户线索、经营数据、业绩 *** 、过程拜访等销售作业全流程能力，管理者高效管理团队。
体验发现，抖音销帮主要为字节跳动的销售员工以及服务商员工，提供销售变现服务。在抖音销帮中，销售员能够找到较为多的客户线索和结构化的客户信息。另外，能够 *** 度多指标分析客户，可以了解商户经营状态。（Tech星球）
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据悉，由艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅北京门店已全部关闭。这也是继加盟商 *** 、陈赫退出股东等事件后，再现一城市门店收缩。目前，全国贤合庄现有门店238家，开业中215家，其中23家暂停营业，门店主要分布在三四线城市。而当前的门店数量与高峰时相比，仅剩下20%左右。（北京商报）
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闲鱼将于6月1日正式启动618，此次闲鱼618以卡券为主要阵地，之一波消费券将于6月1日-3日正式上线，优惠后部分商品更低0.01元即可购买，话费充值、演出票务等均可使用。同时，活动期间参与分享助力、超值秒杀的用户也将获得专属优惠。据闲鱼近期公布的数据显示，用户规模已达5亿，其中95后用户占比超四成。
苹果官方：618将在天猫开启全球首次直播
Apple Store官方旗舰店挂出预告，将于2023年5月31日19:00点，在天猫开启Apple官旗首播。据了解，这也是苹果官方在电商平台的全球首次直播。（新浪财经）
*** 将在法国总部裁员近1000人
知 *** 士称， *** 将在法国总部裁撤近1000个工作岗位。该知 *** 士透露， *** 将在非强制离职的基础上裁员，计划未来几天内开始与员工 *** 谈判。 *** 于去年11月宣布一项规模40亿欧元的成本节约计划，涉及在“成本过高的欧洲办事处”裁员。（界面）
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5月30日，网易云音乐前CEO朱一闻被曝已在AI+教育领域创业。目前，朱一闻已在杭州完成团队搭建，核心成员包括网易云音乐早期创始员工、海康威视及阿里巴巴专家，以及教育领域的专家。其产品研发持续数月，早期版本已在杭州多所小学落地。朱一闻及团队已与多家投资机构接洽，预计在今年下半年完成首轮融资。（36氪）
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连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务（包含 *** 、 *** ）及炸鸡品牌Popeyes中国业务（包含 *** ）发布了截至3月31日的2023年之一季度财报。财报显示，公司之一季度总净收入为3.36亿元人民币，同比增长49.8%；自营门店经调整后EBITDA为600.2万元，已经连续3个季度为正。一季度，Tims天好中国新增门店31家。公司透露，今年预计将开出超过1000家门店，并覆盖到40个新城市。
*** ：我国跨境电商主体已超10万家
从 *** 了解到，我国设立了165个跨境电商综试区，覆盖全国31个省区市，通过先行先试， *** 先进经验，如今我国跨境电商主体已经超过10万家，跨境电商货物进出口规模大幅增长。（央视新闻）
