老话说“秋风起，南瓜俏”，南瓜可是秋天里“滋补之一瓜”，全身都是宝贝，特别适合现在吃，一定不要错过。
为什么这么说呢？之一，南瓜中的果胶能够保护肠胃，不受 *** ，即使太过油腻的“贴秋膘”也不用担心。第二，南瓜中的多糖物质，能够增强身体的免疫力，即使换季温差大也能拥有一个好身体。
南瓜的好处竟然这么多，今儿，分享5种简单做法，清热润燥，营养好消化。
一、小鸡炖南瓜
1.先把鸡肉砍成大小均匀的鸡块，南瓜用小半个就够了，把皮削干净，去除瓤，切成块。大葱切段、生姜切片，大蒜拍碎好出味。
配个炖鸡料：两八角、一节桂皮、几片香叶、两片白芷、几个陈皮、一把花椒、一把干辣椒。
2.烧半锅清水，倒进去点82年的白酒，去腥味增香味。把鸡块冷水下锅，汆煮一下。打去浮沫，开锅以后捞出来，把上面的血沫冲干净。
3.炒鸡子之前，锅一定要充分烧热，多加点油滑锅。把葱姜蒜倒进去，爆香。再放八角、花椒等香料，一块炒香。放进去半勺豆瓣酱，炒出红油。
再放干辣椒段，然后倒入鸡块，让鸡块裹上红油。淋上老抽上色、撒上盐、淋入料酒。
4.鸡块煸香以后再加水，这样炖出来更好吃。水的量要没过鸡块，然后把切好的南瓜放进去。 盖盖前撒点十三香，大火烧开以后中火炖20分钟。
刚才又切了点青红椒片、洋葱片，放进去配个色，增加点清香味。继续炖个一两分钟，青红椒一断生，这一锅农家炖鸡子就做好了。
二、酸辣南瓜丝
1.准备一节嫩南瓜，切成细丝，切好以后用清水浸泡洗干净，去除表层的黏液。再切一点青红椒丝，大葱切成圈，生姜切成片，适量的干辣椒段备用。
2.碗中放入适量的食盐、味精、白醋、香油，再淋入少许水淀粉，搅拌化开调料，像这种快炒菜碗料一定要提前备好，方便后期快速出锅，保持清香脆嫩的口感。
3.烧半锅开水，淋入少许白醋便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去，快速焯烫3秒钟立即倒出来，并迅速用清水冲洗过凉，南瓜丝切记不能烫太久不然就煮面了。
4.锅内烧油，放入葱姜爆香，放入辣椒段继续炒出香辣味，辣椒微微发黄以后倒入碗料烹出香味，倒入南瓜丝猛火快速翻匀，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅。
这道脆嫩爽口的酸辣南瓜丝就做好了。
三、南瓜尖拌银耳
1.南瓜尖去除硬茎，以免吃的时候垫牙，切成段；泡发的银耳去出硬根、撕成小朵；大蒜拍扁切成末；再切点彩椒粒搭配颜色。
2.烧半锅开水，先放银耳快速汆烫5秒钟立马捞出来冲洗过凉，以免出胶、发黏，吃着不清脆；接着往锅里淋点植物油，把丝瓜尖放进去也快速汆一下，植物油能够锁住营养，保持丝瓜尖的翠绿，丝瓜尖返青以后立马倒出来，并用清水冲洗防止变色。
3.然后把控干水分的丝瓜尖和银耳放入盆中，倒入彩椒粒、蒜末，加入食盐、鸡粉、少许糖提鲜、多淋点芝麻香油和白醋，颠盆拌匀就可以装盘食用了。
四、软烧南瓜
1.准备南瓜一段，削净外皮，再切成均匀小块。大蒜几粒，切成蒜末。
2.接着，我们把南瓜煎一下。锅内烧油，油温烧至五成热时，把切好的南瓜倒入锅中。不停晃动炒锅，让南瓜均匀受热。开小火，慢慢煎3分钟左右。
煎出南瓜的黄汁，南瓜颜色变深，煎至金黄后倒出控油。
3.锅内加入一勺清水，放入煎好的南瓜和切好的蒜末。加入食盐1克入底味，搅拌均匀。盖上锅盖焖煮10分钟，10分钟以后，南瓜已经煮熟、煮软。
勾入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠。这道软嫩可口的软烧南瓜做好了。
五、南瓜饼
1.准备半个南瓜，切成南瓜片放在锅内蒸熟，把蒸熟的南瓜片取出来，用勺子按压成泥，放在一边晾凉。
2.南瓜泥晾凉以后加入酵母3克，打入两个鸡蛋，分次倒入适量的面粉，和成一个软硬适中、不沾手的面团，全程不需要加水，和好后用锅盖盖住发酵一个小时。可以晚上和好面放在冰箱里冷藏发酵，第二天早上十分钟就能搞定全家早餐。
3.发酵好的面团里面都是蜂窝眼，在案板上撒上糯米粉，把面团取出来揉光滑、再搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，把面剂子搓成圆球，再摁压成圆形的小饼。
4.按完以后取出电饼铛通电加热以后，刷上一层植物油，把油烧热、挨个放入做好的南瓜饼开小火煎制，期间要勤劳翻面、防止煎糊。
5.大约煎5分钟，小饼两面焦酥、呈金 *** 时即可出锅，柔软鲜甜、营养丰富的南瓜饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
进入秋天以后，天气渐渐地凉爽起来。
不似夏天的酷热难耐，食欲不振。很多人都开始大于大肉，贴起了“秋膘”。遵循时节而食是古人的智慧，这个时候不妨多吃一点南瓜，保护肠胃、增强抵抗力。
（之一美食编辑：开心）
多吃黑芝麻好处多，教你个新吃法，养生又好吃，太棒了！黑芝麻作为一种传统的中 *** 食材，不仅能为 *** 提供丰富的营养，还能够补血解乏、健脑强骨。今天，我们将为您介绍黑芝麻并分享一种新的吃法，让大家可以做到既养生同时又享受美味。
黑芝麻有“黑色的养生珍珠”之称。它富含丰富的铁、钙等矿物质以及维生素E等营养成分，对补血养颜起到重要作用。适量食用黑芝麻能够改善贫血症状，提高肤色，使皮肤更加光滑细腻。女孩子吃它对身体大有益处！
除了传统的黑芝麻糊、黑芝麻酱之外，我们还可以尝试一种新的吃法，小编平时比较喜欢把它们做成黑芝麻花生糖和黑芝麻曲奇，好吃有营养，大家有兴趣的话可以学一学。
一、黑芝麻花生糖
材料准备：200克黑芝麻、200克花生、200克白糖、2汤匙蜂蜜、食用油。
做法步骤：
1.将黑芝麻和花生分别用清水洗净后沥干水分。
2.在锅中加入适量的食用油，将黑芝麻倒入锅中炒香。炒香的过程需要保持中小火，并且不断翻炒，以免芝麻糊。
3.将炒香的黑芝麻放入研磨机中，磨成细碎的粉末。保持磨碎的过程均匀，以免有颗粒感。
4.将花生放入锅中炒香，同样需要保持中小火，并不断翻炒，以免油炸过度。再将炒香的花生放入研磨机中，磨成细碎的粉末，同样需要均匀磨碎。之后将磨碎的黑芝麻和花生混合在一起。
5.在另一个锅中加入白糖和蜂蜜，用小火加热，慢慢搅拌，直到糖完全溶化。然后将熔化的糖蜜倒入黑芝麻花生粉末中，迅速搅拌均匀，以免糖蜜凝固。
6.将搅拌均匀的混合物倒入一个平底盖子中压实。待完全 *** 后，切成小块即可享用。
二、黑芝麻曲奇
材料准备：50克黑芝麻、120克牛油、60克糖粉、180克低筋面粉、30克蛋黄液、适量食盐。
做法步骤：
1.将黑芝麻放入平底锅中，用小火炒香。炒香的过程需要不断翻炒，直到黑芝麻出香味。
2.将炒香的黑芝麻放入研磨机中，磨碎成细粉状。
3.将牛油切成小块，加入糖粉中，用电动搅拌器打发至颜色变浅，质地变软，变蓬松。
4.分次加入低筋面粉，搅拌均匀。加入黑芝麻粉和适量食盐，继续搅拌均匀至成面团。
5.将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。取出冷藏的面团后用擀面杖擀平，厚度约为0.5cm。
6.使用曲奇模具或 *** ，将面团切割成自己喜欢的形状。将切割好的曲奇放在烤盘上，留出一些间隔。
7.预热烤箱至150℃，将烤盘放入烤箱中，烤制约12-15分钟，直至曲奇金 *** 。
8.取出曲奇，放在烤网上 *** ，即可享用。
黑芝麻作为一种营养价值丰富的食材，不仅能够满足 *** 的营养需要，还就可以美容养颜、解乏补气。多吃黑芝麻能够帮助人们保持活力，提高免疫力，同时享受美味。尝试新奇的吃法，像小编一样做成黑芝麻花生糖和黑芝麻曲奇你会吃出黑芝麻不一样的风味，大家可以尝试做一做！
它是“平民补品”又是“补钙高手”，钙含量是牛奶的8倍，可惜很多人吃错了一提起黑芝麻，很多人可能会想到乌发，除此之外黑芝麻还有哪些作用呢？
其实黑芝麻的营养价值很高，网上有说法：黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍，这是真的吗？
黑芝麻的含钙量是牛奶的8倍？
是的。
100克黑芝麻中含有780毫克钙，而100克牛奶含有100毫克钙。从食物成分表的角度来讲，黑芝麻的钙含量确实能够达到牛奶的8倍左右。但是在日常生活中，《中国居民膳食指南（2022）》推荐牛奶的日常摄入量是300毫升以上，而黑芝麻没有明确的推荐，只是作为一种日常食品，因此它的摄入量没有那么高。所以，虽然黑芝麻的钙含量比牛奶高，但日常通过黑芝麻摄入的钙含量并没有那么多。
早晨机体处于“ *** ”的状态，对食物的吸收率也是一天中更好的，所以早餐适合吃芝麻补钙。
黑芝麻除了钙含量高之外，维生素E的含量也比较高。另外，铁、锌、硒等微量元素的含量也不错。但是，由于芝麻含有较多的油脂，不宜大量食用。
黑芝麻怎么吃促进钙吸收？
早上空腹固定一小把， 因为早上是机体吸收率是一天中更好的时候， 其他时候也可以适量吃点，要坚持常补不多补的原则，以免影响它营养素的摄取，黑芝麻有养气血，乌发，补肾的功效，所以每天可以定量吃一些黑芝麻，吃了黑芝麻要适量的晒太阳，促进钙吸收。
根据《中国居民膳食指南（2022）》中，食物多样、合理搭配的指导建议，在吃黑芝麻或黑芝麻制品时，更好搭配其他食物一起食用，营养会更全面。
但是在选择芝麻制品时，要仔细观察配料表，尽量选择甜度低、添加剂少、食材相对单一的产品。
芝麻生吃好还是熟吃好
芝麻本身属于一种营养非常丰富的食材，建议更好熟吃芝麻。因为生的并不利于消化，熟吃可以有效的吸收芝麻中的营养成分。吃了熟芝麻之后，还可以补充身体所需要的维生素a，起到缓解眼疲劳的作用。芝麻中含有大量的蛋黄素、胆碱，吃多之后一般是不会发胖的，里面含有大量的维生素e可以有效对抗 *** 基、延缓皮肤衰老，起到一定的滋润皮肤的功效。里面含有的不饱和脂肪酸，可以维持新陈代谢所需要的能量。
黑芝麻怎么吃更营养
黑芝麻可以通过多种方式如炒熟、磨粉、煮粥、制成酱等方式服用，均可以达到健康食用的目的。
①炒熟
黑芝麻最常的吃法就是炒熟食用，在炒熟后食用，对肠道 *** 有辅助作用。
②磨粉
可将黑芝麻和核桃等一同研磨长粉，冲服活 *** 成糕点，味道好而且营养丰富。
③煮粥
可做成黑芝麻糊、黑芝麻粥，在早晚食用，黑芝麻中含有天然的黑色素，可有助于补充营养。
④制成酱
将黑芝麻提纯熬制成酱，加水冲服，效果明显。
黑芝麻是胡麻科植物的一种干燥、成熟的 *** 。归肾，肝，大肠经。黑芝麻还具有益精血、润肠、补 *** 等功效，可用于治疗患者耳鸣耳聋、头晕眼花、须发早白、精血亏虚、便秘干燥等症状。
来源： 约见名医
隔夜米饭这样做，分享6种剩米饭的神仙吃法，好吃到停不下来！一提到剩米饭，相信大多数朋友之一时间想到的就是 *** ，确实， *** 是剩生米饭相对简单常见的做法了。今天和大家分享6道剩米饭的其他做法，简单又美味！
葱油拌饭
食材：
小葱、酱油、老抽、白糖、
做法：
1.先调一个酱汁，酱油3勺，老抽2勺，白糖2勺，清水1勺。
2.热锅烧油，下入葱段炸香，然后倒入调好的酱汁翻炒均匀。
3.米饭里面倒入三勺煮好的酱汁，盛出三勺酱汁来拌饭，把炸好的葱段放在里面一起拌饭 最后撒上葱花即可。
什锦饭团
食材：
玉 *** 、午餐肉、海苔碎、沙拉酱
做法：
玉 *** 煮熟捞出，午餐肉煎熟，海苔碎、玉 *** 、午餐肉、铺在剩米饭上、挤上沙拉酱，捏成饭团形状即可。
空气炸锅锅巴
食材：
米饭、生抽、香油、白糖、孜然粉
做法：
1.拿出一份剩米饭热一下，1勺生抽、适量香油和少许糖倒入剩米饭里，用手抓匀。
2.铺入空气炸锅，用手压平，调制180度烤制15分钟。
3.最后取出摆盘撒上孜然粉即可。
芝士肉松饭团
食材：
芝士、午餐肉、肉松、玉 *** 、番茄酱、沙拉酱、黑芝麻
做法：
1.午餐肉切小块煎至表面金黄，米饭里放入肉松午餐肉和煮熟的玉 *** ，抓拌均匀。
2.芝士片切四片，摆在饭团上、淋上番茄酱、沙拉酱，撒上黑芝麻，放入烤箱或空气炸锅180度烤10分钟。
番茄火腿烩饭
食材：
番茄、火腿、剩米饭，葱段
做法：
1.番茄去皮切小块，锅中油热倒入番茄炒出汁。
2.加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，1碗水，放入米饭煮浓郁即可。
酱油炒饭
食材：
剩米饭、胡萝卜、玉米、青豆、香肠、鸡蛋
做法：
1.准备好食材，玉米剥成粒，胡萝卜切成丁，香肠切成片，鸡蛋打散备用。
2.米饭中加1勺食用油，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，搅拌均匀备用。
3.锅中油热倒入鸡蛋煎熟盛出，香肠炒香，倒入胡萝卜、倒入米饭和鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
（来源：棉花糖，陈小小，不二日食，选择困难症的美食日记）
黑芝麻的新鲜做法，加点面粉，筷子一搅，一顿吃上5个才解馋黑芝麻的新鲜做法，加点面粉，筷子一搅，一顿吃上5个才解馋。黑芝麻的营养非常丰富，补钙又健脑，孩子老人都要多吃，而且秋季是进补的好时候，我总是变着法的让家人多吃黑芝麻，把黑芝麻添加到面食里也是极好的做法，口感更香，孩子也更加爱吃！今天就教大家用黑芝麻搭配面粉，来做一道营养美味的馒头，口感蓬松暄软，而且不塌不缩，特别好吃，一起来看看吧。
准备食材：
黑芝麻、清水、酵母粉、白糖、普通面粉
具体做法：
1.先把黑芝麻炒熟，装在碗里待用。
2.倒入榨汁机里，再加点清水，榨成汁后倒入碗中，加3g酵母粉，一勺白糖，多搅拌一会儿。
3.往面粉里边加边搅拌，揉成面团后盖上盖子醒发至两倍大小。
4.面团醒好后取出做成馒头。
5.最后上锅蒸熟，美味即成，做法特别简单，喜欢就赶紧在家试试吧。
藏在身边的4种“助眠 *** ”！每天坚持吃，夜夜睡得好，不疲累人类1/3的时间都在睡眠中度过，相信60%的人，都曾被失眠所困扰，那真是痛苦。长期失眠会导致内分泌失调、免疫能力下降、记忆力下退等情况，使人过早衰老，总之坏处多多。
据研究表明：人不吃饭能存活15天、不喝水能存活7天、不睡眠能存活5天，由此可见，睡眠对人的重要 *** ，不亚于吃饭、喝水。
这种“安眠 *** ”，不是牛奶，而是它，每天坚持吃，养心更安神，人都显年轻了。
1.猪心
推荐做法：【爆炒猪心】
1.准备一个猪心，破成四半清洗干净，切成均匀薄片放入清水中再抓洗几遍，洗至没有血水即可，捞出来放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉2克，生抽5克，老抽3克，适量的料酒，搅拌均匀后抓入少许淀粉继续抓匀，再淋点植物油拌匀，腌制10分钟。切点葱片、小米椒段、姜片备用。
2.碗中加入食盐2克，胡椒粉2克，少许白糖提鲜，蚝油5克，老抽3克，倒入适量的清水，加入一勺淀粉，搅拌均匀备用。
3.锅中水烧开以后，倒入腌好的猪心，加入一点料酒去腥，快速滑煮30秒钟，猪心滑熟以后倒出来，沥干水分备用。
4.锅内烧油，油温五成热时，放入姜片翻炒几下，倒入小米椒一起翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，倒入猪心翻炒几下，把葱片倒入锅中，开大火爆炒30秒钟，葱片炒香以后淋入调好的料汁，保持大火翻炒至料汁全部被吸收，再淋入一点花椒油和明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。
2.黑芝麻
推荐做法：【芝麻红薯饼】
1.准备削净外皮的红薯一个，从中间破开切成均匀薄片，切得薄一些、小一些更容易蒸熟，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟。
2.10分钟以后，红薯已经蒸好倒入盆中，根据自身的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出的红薯饼更加香甜，搅拌均匀以后静置晾凉备用。
3.在晾凉的红薯泥中，加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的抱合力，不需要太多，以免影响红薯香甜的口感，把它们搅拌在一起，下手揉成松软的面团备用。
4.取适量面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。
5.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟，2分钟以后在饼皮上均匀淋上植物油，锁住饼内部的水分防止烙糊，把饼翻一下面，这时饼的底面已经烙成金 *** 。
6.翻过来之后再烙三分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅，把烙好的红薯饼摆放在盘中就能上桌食用了，美味即成。
3.紫菜
推荐做法：【紫菜汤】
1.准备老豆腐一小块，先切成厚片再切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水，浸泡10分钟去除豆腥味。
2.番茄一个，洗干净打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，把番茄皮剥掉切成番茄丁。
3.碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散，准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下，去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软，再准备一些葱花备用。
4.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁炒出里面的红汁，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克，胡椒粉2克，生抽10克。
5.大火烧开以后打去锅中的浮沫，一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后淋入一些香醋和芝麻香油，美味即成。
4.香蕉
推荐做法：【香蕉吐司】
1.准备香蕉一根，切成小丁；火龙果半个，去皮后也切成丁，放在同一个盆中，加入100克的酸奶，搅拌均匀备用。
2.准备吐司面包4片，把面 *** 切掉；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后把蛋液刷在面包片的四周，增加面包片的黏 *** ，更容易粘在一起。
3.蛋液刷好之后，把水果馅倒在面包片的中间，用另一张面包片盖住，把边缘压实即可；另外准备一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
4.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温升至160度时，把吐司面包均匀裹上蛋液放入锅中，煎至面包片底面呈金 *** 时翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金 *** 时即可出锅，美味即成。
（夏天）
西红柿黑芝麻放一起，作用太厉害了，好多人不懂有啥用，简单实用番茄是一种非常好吃的蔬菜，很多朋友特别喜欢吃，它含有非常丰富的维生素，碳水化合物，由于脂肪含量低，深受减肥人士的喜爱，既能够补充 *** 所需的营养，吃它又不会长胖。在咱们平常生活中，番茄的做法多种多样，最为常见的有番茄炒蛋，番茄鸡蛋汤，凉拌番茄等等。今天来跟大家分享一个番茄非常不一样的新吃法，这样做出来的番茄酸甜可口，非常好吃，每天晚上吃上一碗，坚持吃上一个月会让你的肚子小上一圈，坚持吃会非常有效果的。
【番茄新吃法】
【烹饪食材】番茄，食盐，黑芝麻，白醋，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的番茄非常好吃，酸甜可口，特别美味，做法还比较简单，一起来准备一下番茄新吃法需要用到的烹饪食材，先准备两个番茄，再准备两勺食盐，食盐可以稍微多一点，然后再准备30克黑芝麻，黑芝麻更好准备炒熟的，如果没有炒熟的黑芝麻，那么现炒也是可以的。准备完黑芝麻之后，咱们再准备适量的白醋和一勺蜂蜜就可以了，除此之外，还要准备一杯40度左右的温水。
2、先把准备好的番茄取出来，将番茄放到一个大碗中，然后加入适量的清水将它的表面打湿，等到番茄表面完全打湿之后再向其表面撒上适量的食盐。用食盐可以将番茄表面搓洗得非常干净，因为食盐是颗粒状的，能够除掉番茄表面的杂质，而且食盐还能够杀菌消毒，去除 *** 残留。
3、番茄搓洗完了之后，咱们再用清水将其冲洗一遍就可以了，洗净之后咱们将果叶摘掉，摘干净以后，再一次放入清水中将其冲洗一下，经过这样的清洗番茄，就会变得非常干净，不去皮也能放心地吃了。
4、接下来咱们将番茄放在案板上，然后用刀将根部全部挖掉，番茄的根部比较硬，口感非常不好，也不能吃，所以一定要去掉，然后咱们再把番茄对半切开，再将其切成片，片的薄厚大小根据自己的喜好来进行就可以啦。
5、全部切完之后，咱们将番茄放到一个大碗中，然后放到一旁，接下来再取出一个小碗。在这个小碗中放入咱们准备好的30克炒熟的黑芝麻，如果没有已经炒熟的，那么现炒也是可以的，然后再加上准备好的白醋，再加上一勺蜂蜜。
6、碗中加入黑芝麻，蜂蜜和白醋之后，咱们再将准备好的40°温水取出来加到里面，然后用筷子一直搅拌至蜂蜜完全融化，融化之后将它们全部倒入到番茄碗中，将它们充分搅拌均匀，接下来就可以吃了，非常美味的番茄新吃法就这样完成了，经常吃可以轻松甩掉大肚腩哦。
【小贴士】
1、番茄的根部一定要去掉，否则会非常影响口感，而且要认认真真将番茄的表皮清洗干净。
2、温水一定要40度左右，太热会 *** 掉蜂蜜的营养物质。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
冬天吃豆子只会煮粥？不妨试试这5种吃法，美味营养，家人都爱吃俗话说，“宁可一日无肉，不可一日无豆。”我国地大物博，豆子种类也丰富多样，并且每一种都有丰富的营养价值，而且高蛋白低热量。因此，在冬天这个进补的好时候，与其每日吃肉，倒不如多吃些豆子。
冬天吃豆子，可能大家就直接用来煮粥，这种方式虽然简单快捷，却无法真正发挥其价值。今天就给大家分享5种不同的豆子美食，不仅使其口感更美妙，而且老少皆宜，全家人都能一起吃。
1、绿豆——方青糕
绿豆除煮粥之外，常见的做法是做成绿豆糕，香软绵甜，特别对老人家与小孩子的胃口。不过绿豆糕在 *** 时为保证口感，通常会加入大量的黄油与白砂糖，常吃对身体不好。
为了避免这个问题，三川归方青糕没有刻意去追求甜味，而是遵循自然，突出绿豆原本的清新自然口感，别出心裁添加青葡干、蒲公英等食材，浓醇豆香中时不时还能品出些果香与植物草香，十分美味。
街上卖的绿豆糕都是现切现卖，不方便久存，而三川归方青糕将糕点细分成小块，每一块都用透明磨砂袋封装，便携又卫生，而且开袋即食，随时随地都能品尝到新鲜的味道。
2、黄豆——豆腐干
黄豆是日常生活中常见的一种豆类，我们所吃的豆腐、喝的豆浆，基本都是由黄豆 *** 而成，而豆腐干便是豆腐的再加工制品，比起豆腐来说更为坚韧爽口，非常有嚼劲，而且还能制成许多种口味。
不过在家自制豆腐干需要花费很长时间，而且做出来的口感可能没那么正宗，若喜欢吃豆腐干，不妨直接入手成品，豆香浓郁， *** 也不贵，而且有五香、麻辣、泡椒等多种口味，任君选择。
3、红豆——益颜糕
红豆是一种高营养粗粮，并且对身体有许多益处，李时珍先生曾称它为“心之谷”，以赞扬其对 *** 的杰出贡献。煮熟后的红豆软糯甜香，深受老幼喜爱，无论用来做粥、汤、或是甜品都非常美味可口。
以红豆为主料制成的七度方益颜糕风味独特，值得一品。糕点首先颜值很高，外层火龙果粉给它披上一层艳丽外衣，同时带来酸甜果香，内里还有花生、玫瑰、枸杞共同加持，内外层次鲜明，每一口都令人惊奇。
虽然看起来小小一块，但是七度方益颜糕的用料带给人巨大的能量，满满的罐装也是诚意满满。工作或者学习累了，忙里偷闲吃几块，就又能重新恢复元气。适合多囤几罐，家里与办公室都常备着。
4、豌豆——干煸豌豆
豌豆有很多出名美食，如豌豆黄，豌豆凉粉，粉蒸豌豆等等，但让我印象最深刻的，还是奶奶小时候经常做的干煸豌豆，她做好的豌豆粒粒分明，吃进嘴里嘎嘣脆香，直到现在也忘不掉。
干煸豌豆需要选择颜色微黄的，这样的豌豆更成熟，炒出来更香。而翠青色的口感比较嫩，更适合煮汤吃。豌豆下锅时要用冷锅冷油，这样豌豆外皮不会破裂，中间不断翻炒，可以使入味更均匀。
5、黑豆——五黑糕
黑豆可以称得上是豆类中的“老大哥”，蛋白质与钙的含量都很高，而且在冬季，常吃黑豆还可以防寒润燥，帮助滋润肌肤，尤其适合怕冷的女 *** 与中老年人食用，补足营养，精神更好。
若想吃到不同口味的黑豆美食，建议可以选择七度方五黑糕。它不只有黑豆，还有黑芝麻、黑枸杞等同样高营养的食材。这些食材处理过程很繁琐，洗、晒、蒸、收，每个步骤都缺一不可，也正因这份细致，才拥有无法模仿的美味。
七度方五黑糕选择低糖口味，植物提取的麦芽糖与粗粮原料更为适配，它们相辅相成，如同食材本身自带的甜味，因此整个糕点吃着不油不腻，细密的粉糯感占据整个味蕾，谷香满口，余味悠远。
小贴士：冬天正是养身体的好时候，经过一年丰收，家中肯定也存放不少豆子，除了煮粥，若想换换新鲜口味，不妨试试以上5种豆子美食，若是上班族时间紧迫的话，也可以认准正牌商家，直接买回来囤在家里慢慢吃～
秋季“滋补之一瓜”！5种不同做法，鲜嫩营养高，应季而食身体棒“夏吃豆，秋吃瓜”，立秋后各种成熟的瓜果陆续上市。秋天餐桌上最常见的就是南瓜了，更是去秋燥、补脾胃的“好帮手”，有“秋天滋补之一瓜”的称号。
中医认为南瓜味甘、 *** 温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养 *** 等。在凉爽的秋季多吃南瓜不仅能促进脾胃 *** ，还能润燥护肤、提高免疫力，集多种营养于一身，所以，在民间有“秋季到，南瓜俏”的说法。
秋季干燥，记得吃“滋补之一瓜”，分享5种做法，鲜嫩营养，越吃越健康。
鸡肉南瓜盅
1.鸡腿剁成小块，清洗干净放入盆中，生姜切成片和鸡腿肉放在一起，加入适量的食盐、蚝油、生抽、料酒，打入一个鸡蛋清，用手抓匀，放置10分钟给鸡肉入味。
2.香菇去根切成四块，胡萝卜切成滚刀块，用清水冲洗干净。锅内烧开水，水烧开后倒入胡萝卜和香菇，焯水2分钟即可倒出，用清水冲洗后备用。
3.准备南瓜一个，把一头切平，另一头改花刀，做成一个南瓜盖，家里没有雕刻刀的用小刀也可以，用勺子把南瓜瓤挖出来，注意别把南瓜皮刮破，再把南瓜盖上的南瓜瓤刮去，用清水把南瓜，里外清洗干净，倒扣着控一下南瓜里面的水。
4.10分钟后取出腌好的鸡肉，把胡萝卜、香菇和鸡肉搅拌在一起，抓入一把干淀粉，加干淀粉是为了鸡肉吃起来口感嫩滑，用手抓匀后，把鸡肉、胡萝卜、香菇全部塞进南瓜肚子里面。
5.锅内烧水，放上蓖子，把南瓜盅放在蓖子上蒸，开中火蒸40分钟左右，这时候南瓜盅就熟了。40分钟后取出南瓜盅，倒出里面的汤汁，切几根小葱，撒在南瓜盅里面。
6.好了，这道简单好吃的南瓜蒸香茹鸡肉就做好了。
酸辣南瓜丝
1.准备一节嫩南瓜，先切成薄片再切成细丝，切好以后用清水浸泡洗干净，去除表层的黏液，再切一点青红椒丝，大葱切成圈，生姜切成片，适量的干辣椒段备用。
2.碗中放入适量的食盐、味精、白醋、香油，再淋入少许水淀粉，搅拌化开调料，像这种快炒菜碗料一定要提前备好，方便后期快速出锅，保持清香脆嫩的口感。
3.烧半锅开水，淋入少许白醋便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去，快速焯烫3秒钟立即倒出来，并迅速用清水冲洗过凉，南瓜丝切记不能烫太久不然就煮面了。
4.锅内烧油，放入葱姜爆香，放入辣椒段继续炒出香辣味，辣椒微微发黄以后倒入碗料烹出香味，倒入南瓜丝猛火快速翻匀，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅。
5.好了，这道脆嫩爽口的酸辣南瓜丝就做好了。
南瓜丝煎饼
1.准备几块南瓜，削去外皮切成细丝放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入2个鸡蛋搅拌均匀，让南瓜丝均匀裹上蛋液，同时烙出来的饼更加柔软，加入面粉100克，增加馅料的黏 *** ，再倒入少许清水，搅拌至馅料成团即可。
2.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，烙制面糊全部定型，在上面打入一个鸡蛋，把蛋液刷均匀，再撒上一层黑芝麻，盖上锅盖再烙1分钟。
3.蛋液全部定型以后，把它翻过来再烙2分钟，烙制时盖上锅盖，能充分保留饼内部的水分，更容易烙熟，口感更加柔软，时间到即可关火，这道营养丰富的南瓜丝煎饼就做好了。
南瓜饼
1.准备南瓜400克，切成薄片放在盆中，连南瓜带盆一起上锅蒸，盖上锅盖后南瓜蒸10分钟就熟了。10分钟以后拿出南瓜，放入牛奶8克，白糖10克，糯米粉30克，使南瓜泥粘度更高，用勺子把南瓜捣碎，顺着一个方向搅拌成糊状就可以了。
2.超市买的普通圆饼干一包，取一个饼干用勺子舀一勺南瓜馅放在中间，另外拿一个饼干放在上面，两个饼干把南瓜泥夹在一起，用勺子抹去多余的南瓜馅，放在芝麻里面使边缘的南瓜馅均匀地粘上芝麻。
3.锅内烧油，油温四成热时把南瓜饼放入锅内，中小火炸1分钟左右，把里面的南瓜泥炸熟，炸熟后捞出来控油，这道焦香酥脆的南瓜饼就做好了。
南瓜豆沙包
1.准备一段南瓜，切成小块以后放入蒸锅里蒸一下，南瓜块尽量切小一点，方便蒸熟，上汽以后大约蒸10分钟就可以了。
2.10分钟以后把蒸熟的南瓜取出来，趁热加入适量的白糖，用勺子按压成南瓜泥，放在一边来晾凉。晾凉后加入酵母3克搅拌均匀，加入面粉和成面团，这里要做到盆光、面光、手要光，和好以后用锅盖盖住，常温下发酵1个小时。
3.准备适量的豆沙馅，团成15克左右的小圆球备用，有馅料的馒头小孩子更喜欢。
4.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了，用手扒开南瓜面团看一下，里面全是小孔，在案板上撒上一点面粉，把面团取出来 *** 一下，排出里面的空气，把面团揉光滑搓成长条，再切成一个一个均等的面坯，再把每一个面坯揉圆。
5.全部揉好以后把面坯摁扁，用擀面杖擀成圆形的面皮，接下来像包包子那样把豆沙馅包起来，再团成馒头的形状。用保鲜膜盖上，再次发酵10分钟，这样蒸出来更加蓬松。
6.10分钟以后取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，把南瓜馒头摆放在篦子上面，放的时候要留一些空隙，以免蒸熟以后粘在一起，先大火烧至上汽，再转中火蒸15分钟就熟了。
7.这个时候不要急着掀开锅盖，停火2分钟左右，热气散尽以后我们香甜柔软的南瓜馒头就能出锅了，这一锅金灿灿又暄软的南瓜馒头就做好了。
（编辑：夏天）
冬天吃豆只会煮粥？记得试试这3种吃法，营养足好吸收，老少皆宜老人常说“数九寒天，宁可少吃肉也要多吃豆”。几十年前的冬天人们能吃的食物不多，秋天丰收的豆子是入冬后主要的能量来源。豆子也不负众望，它含有的膳食营养并不逊色于肉制品。而且多数豆子都属于高蛋白高钙食物，堪称“冬补”佳品。
豆子种类丰富，但 *** *** 却很单一，人们烹饪豆子时往往以熬粥为主。比如红豆粥、黑豆粥、绿豆粥等等，不仅无法充分激发豆子的营养，还会增加消化吸收的负担。其实豆子还有很多烹饪方式，味道鲜美且老少皆宜，下面给大家分享3种，赶紧学起来吧！
1、豆浆
豆制品的食用价值不用多说，但很多人仍然不喜欢吃豆子。不是嚼得腮帮子疼，就是吃完胀肚子，尤其不适合老人和孩子食用。大家不妨试试将豆子研磨成豆浆，省去咀嚼的麻烦，不浪费一点一滴的营养。
其中我最喜欢黑豆豆浆，冬天饮用营养全面又不上火。 *** 前，可提前将黑豆用小火煸炒出香味，再用研磨机反复磨成粉末。之后过筛密封保存，喝的时候加白糖或蜂蜜调味。这样 *** 的豆浆营养释放更充分，而且味道香浓。
工作忙碌时，我也会入手成品的三川归黑豆浆粉，它是原生态食材 *** 的豆浆粉。只是在豆粉中额外加入适量黑米，增加香味的同时丰富膳食营养。调味选用微甜的低聚异麦芽糖，营养好喝又低卡。
值得一提的是，三川归黑豆浆粉中没有香精和防腐等成分添加，家里的老人和孩子喝起来都没负担。冬天空气干燥，早上起床冲泡一杯黑豆豆浆当早餐，营养滋润一整天。
2、酱豆
老人常说“酱豆、咸菜越吃越爱”，冬天用热馒头夹咸香的酱豆是北方小伙伴更爱的美食。现在很多人说酱豆是发霉的豆子，吃多对身体不好。其实只要做 *** 确，酱豆反而更利于体内菌群平衡。下面教大家一种不需要发酵的酱豆美食，吃起来更稳妥。
*** 酱豆通常用黄豆，将它浸泡一晚，清洗干净后加没过黄豆的水和少量食用碱，焖煮至用手可轻易碾碎；捞出黄豆控干水分，根据自己的口味提前准备辣椒，葱姜蒜、桂皮等香料。
锅中放油（多放），将香料炸出香味捞出；辣椒和黄豆放入锅中翻炒，水分蒸发后加入甜面酱、糖、盐调味，炒至酱豆粘稠。最后加入适量高度白酒，熬至5分钟关火。
酱豆做好后密封保存，冷藏可放一个月左右。做好的酱豆香辣咸香，后味微甜，口感丰富。平时可以用来拌面、拌饭，或者蒸鱼、蒸排骨等，吃法多样，解馋又下饭。
3、糕点
用豆子 *** 糕点是很常见的做法，常见的有绿豆糕、红豆饼等，但这类糕点大多含有大量的油和糖，冬天吃过于甜腻。下面教大家 *** 一款清爽的五黑糕，清淡的口味和绵润的口感与冬天堪称“绝配”。
顾名思义五黑糕用到的是5种天然黑色食材，黑豆打头阵作为主料，额外加入黑米、黑芝麻、桑葚果和黑枸杞。将所有食材烘烤成熟后研磨成粉，再加入蜂蜜混合均匀制成面团。擀平后切成方块，最后在表面撒上熟糯米粉，清甜的五黑糕就做好了。
五黑糕做法不难，但家里条件有限，想做得口感细腻并不容易。若大家对口味要求较高，可以入手七度方五黑糕。它和咱们在家 *** 选用的配料一样，同样是原生态食材。只是在 *** 方式上采用反复蒸晒以及微米级研磨的手法，让糕点吃起来爽滑绵密，香味 *** 。
此外，七度方五黑糕调味时用麦芽糖替代蜂蜜，与谷物的适配度更高。弱化糕点的甜度，增加入口的香味。让糕点吃起来更加软糯，粮食的香味纯正浓郁，冬天作为营养补充方便又爽口。
今天的美食分享到这里就结束了，不知道大家学会了吗？俗话说“冬吃豆，胜过肉”，豆子只要做得好，不仅好吃解馋，对身体的营养价值也会大大提升。若没时间 *** 不妨入手成品，带回家细细品尝，让美味陪大家安稳过冬。
