想必花生是酒桌上不可缺少的一道菜，每个人喝酒的时候都会必点一道花生米，这样喝酒起来才会更有味道，像我爸爸，每顿喝酒都必须有花生米，用他的话说就是，没有花生米，这次喝酒就不完整。可以说花生米是喝酒必备，可以到了无花生米不欢，即使不喝酒，家中花生米也是饭桌上的常客，一段时间不吃就会想吃，总会做一点来解馋。
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花生日常的额做法很多，可以炒着吃，水煮吃，做成糖醋花生也不错，好吃不上火。今天给大家介绍一道五香醋泡花生，花生做成这种醋泡的，既开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，口味酸甜适中，清爽不油腻，夏天吃起来清爽开胃，怎么吃也不上火。
【凉拌五香花生准备食材】
主料：花生若干、香叶4片 桂皮5克 辣椒6个 花椒10克 姜片4-6片 八角3个 香菜根、
配料：生抽 、蚝油 、辣鲜露、白糖、香油、陈醋、蒜泥 蒜苔丁 青红辣椒圈（根据个人口味进行调整）
【凉拌五香花生 *** 步骤】
一 花生用开水充分浸泡
首先花生的选择是比较讲究的，更好用山东花生或者本地香花生粒，颗粒尽量大一点的，切忌有发霉的花生，会影响整体的口感。
准备一些开水，温度在80-90度之间就好，把花生米泡制下，
时长为2个小时或者更长一些也没事，泡花生的作用是让花生一会吃起来没那么硬，口感好一点，一会它也会更入味。泡好花生后，放在一边备用。
二 准备香料并熬制
准备香料的目的是熬制卤料水，一会用来做调料。香料选用：香叶4片 桂皮5克 辣椒6个 花椒10克 姜片4-6片 八角3个，香菜根若干，注意是香菜根哈，这样味道会更浓，喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒，不想吃麻辣的就可以少放一些，依据个人口味来定就行。
熬制好的香料倒入锅中，进行熬制10分钟左右，这样主要把这些料的味道熬出来。
用漏斗沥干那些香料渣，我们的料水倒入碗准备要用，把它放凉。
三 加入调料调味
调料我们准备：蒜泥、 蒜苔丁，再下入调味汁：生抽50克 蚝油30克 辣鲜露30克 白糖10克 香油5克 陈醋10克，再加入香菜若干， 青红辣椒圈，量的多少比较灵活，看个人情况而定，
把这些调料充分搅拌均匀，再下入料水一起搅拌均匀，量更好就是能完全浸泡到花生就行。
把搅拌好的酱汁倒入我们泡制好的花生米里就可以，泡制1个小时或者长一些更加入味，吃起来会更有味道，这样一道色香味俱全的五香醋泡花生米就 *** 完成啦，赶紧做给 *** 或者爸爸尝尝吧，是一道很不错的下酒菜哦。
【凉拌五香花生技术总结】
1 花生要记得用开水充分的浸泡，这样做出来的味道会更好，一般浸泡2个小时即可。
2 香料或者调料的量根据自己的口味来定就行，这个比较灵活。
3醋泡花生米主要口味就是醋的味道，我们泡制的时候可以选用酸度比较高的醋，这样吃起来的口感更酸爽可口。
花生配方
配料:
花生: 1000g 酱油: 200g
老醋: 500g 米醋: 500g
青椒:50g 小米椒: 300g
胡萝卜: 100g
*** 细节:
西芹: 50g 食盐: 10g
八角: 5g 香叶:3g
花椒: 5g
桂皮: 5g
老 *** : 50g
1.将新鲜的干花生，开水浸泡60分钟。
2.泡好的花生去皮，冲洗沥干。
3.各种配料切丁，与花生搅拌。放入密封的容器中。
4.老 *** 熬化，加酱油，老陈醋，米醋，盐和香料煮开即可
5.煮好的酱醋汁 *** 后倒入容器里，密封七天泡出来老醋花生酸脆可口。
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花生米不要油炸或者炒着吃了，你试试我这个醋泡花生，酸爽...醋泡花生。
很多人把花生拿回来，除了油炸就是炒着吃，其实你们都吃错了。今天我教你一个新的吃法，保证你们没有吃过，而且吃再多也不会上火，不信你就试试看。
·首先花生米加一勺盐、一勺面粉，倒入适量的长江水给它抓拌几下。用这个 *** 就能很轻松地洗去表面的灰尘和脏东西。
·然后再用温水浸泡29分钟。沥干水分后倒入蒜片、洋葱、青红小米椒。
好吃的关键就是加一包这种调制好的醋泡汁。这种醋泡汁是大厨根据比例调制好的，其他的任何调料你都不需要放了，搅拌均匀就可以开吃。这样做出来的花生米酸爽过瘾，越吃越想吃！赶紧动手试试！
花生米别再油炸了，教您做醋泡花生，解腻好吃，营养还不担心上火{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c532mojc77u4dfp6vlfg","d *** ation":133.701,"width":960,"height":540,"file_size":21725510,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/144acafa9fef4463acc1e5bd3cefb818","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":133.701,"file_size":14523828,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"0 *** 3ee1aa02517068a1e19a81155b54","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
新手增强自信心的年菜老醋皮蛋花生！上桌秒光盘一年又一年日子像水一样流了过去，唯有美食不会辜负自己，2022加油。
By 马小厨77
用料- 皮蛋 3个
- 炸花生 一把
- 蒜 1瓣
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 香菜 2根
- 陈醋 适量
- 辣椒油 适量
- 葱花 适量
1、松花蛋蒸蛋器蒸3分钟。
2、提前炸好的花生米。
3、皮蛋用线分割好，撒上炸花生米。
4、准备一个碗加入老醋、生抽、香菜、葱花、蒜末、辣椒油、味精、糖、盐拌匀。
5、将料汁倒在皮蛋上，解腻凉菜。
皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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厨师长教你经典醋泡花生的做法，只用一招，花生脆爽又入味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0fa0000brc402f298s887qjjq5g","d *** ation":77.509,"width": *** 0,"height":360,"file_size":4729959,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/2bdd334463634d6682e1690e70cf7fa4","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":77.509,"file_size":5474531,"w": *** 0,"h":360},"nor *** l":{"d *** ation":77.509,"file_size":5474531,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"9c71ea8d5 *** ffc2f257c4e6f78391507","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
醋泡花生米的家常做法，不煮不炸，爽口下饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c6ehk *** c77u0d6e *** jag","d *** ation":137.37,"width":960,"height":540,"file_size":13465588,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/a61f962eda3d4ef7bf7bd668e7e1eead","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":137.37,"file_size":9099833,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"f9f0c8ebc7b *** 8bdb29620 *** 204e25bf","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
醋泡花生米，又香又酥，下酒当零食，别有一番滋味在心头1.落花生，原产国是不是中国？
花生又叫金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、地果、地豆、唐人豆、花生豆、花生米、落花生、落花生和长生果。
花生原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个， *** 最为普遍，次为非洲。
花生 营养丰富，被人们称为“植物肉”，又由于它含油量高达50%，所以经常被用来榨油吃。
在农村，花生被用作婚庆的吉祥果之一，寓意是婚姻吉祥如意，长长久久。
2.花生是一种非常健康有营养的食物，建议 要多吃。
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素钙和铁等。并含有多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有 *** 必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生的营养成分非常丰富而又较全面。
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓 *** 过早衰老，具有抗老化作用。
花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并且对 *** 造血功能有益。
由于花生膳食纤维和蛋白质含量高，所以饱腹感强，是减脂人士的更佳选择。
3，花生有哪些好吃的做法？你能不能推荐一下？
花生可以生吃，可以炒，可以蒸，可以炖，可以煮，还可以炸。
花生最常见的还是炒香花生，又香又酥的香花生，是我们过年必备的美食。除此之前，我们还常常用花生炖猪脚，油炸香花生下酒。这些都是不错的做法。
今天我们来分享花生的经典吃法：醋泡花生米。别有一番滋味，做法非常简单，一看就会，来看看我是怎么做的吧。
食材：花生米
配料：白醋，白砂糖，陈醋
之一步：热锅，少放一点油。放入花生米，小火慢炒。炒花生米一定不能用大火炒，用大火炒容易把花生炒糊。铲子要不停地搅动，这样才能让花生受热均匀，不至于糊锅。
花生炒至微微发黄，大概3-5分钟，就可以了，不能炒太久，炒太久就糊了。
出锅前，我们有一个重要的步骤，那就是如何保持花生长时间地保持脆呢？
*** 就是加一点点白醋，翻炒均匀后出锅。
第二步：把锅洗干净，把锅中加一点清水，加入半勺白砂糖，用小火把白砂糖炒成糖色。
然后放入适量的开水，加一点生抽，一勺陈醋，醋多放点，搅拌均匀，糖醋汁就做好了。
把糖醋汁装碗中晾凉。
下酒的时候，把炒香的花生米放进来泡一下，就可以食用了。
别有一番滋味在心头，尤其是夏天，这样的花生米，再来几瓶啤酒，惬意的人生就是如此简单。
总结一下：
1.炒花生米的时候，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，否则会糊锅的。
2.炒香花生米出锅前，加一点白醋，能长时间保持花生米的香脆。
这种调料在厨房不起眼，却是“长寿高手”!分享4种用醋做的菜有句老话是这么说的，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，从这句话就可以看出醋在人们生活中的地位是不容小觑的。
不管什么烹饪方式，凉拌还是煎炒都离不开醋，特别是吃饺子的时候，没有醋感觉就像没吃饺子一样。
很多时候会觉得没有食欲，可以吃一点醋或者酸 *** 物质，就可以增加食欲，有助于消化。
●醋的5大好处：
1、开胃助消化
醋可以帮助消化，增加食欲，促进唾液和胃液分泌。
2、活血化瘀
平时老年人可以多吃一点醋，可以止血散瘀，消肿解毒。
3、杀菌抑菌
有的人感冒了就会拿白醋来熏鼻子，其实这就是醋油 *** 气味，可以通鼻还可以杀菌。
4、发酵食品利肠通便
醋是发酵食物，就可以产生很多的活 *** 物质，可利于通便。
●下面就给大家介绍4种用醋做的菜：
一、 腌糖蒜
准备食材：大蒜、生抽、醋、糖、 *** 、盐
*** 方式：
1、 将大蒜外面的皮剥掉几层，只留下最后一层，削去根部;
2、 将大蒜放在一个碗里，加入一点盐杀一下，然后用清水浸泡一会;
3、 取一个空碗里面加入200毫升的醋，一些生抽，一把 *** ，一些白砂糖，搅拌均匀，等到 *** 融化即可;
4、 浸泡好的大蒜拿出来，沥干表面的水分;
5、 腌制的罐子要无水无油，更好用酒精杀菌一下，晾干;
6、 将大蒜放入进去，倒上准备好的酱汁，腌制半个月就可以吃了。
二、 红烧鲳鱼
准备食材：鲳鱼、红椒、大蒜、生姜、芹菜、盐、酱油、糖、醋
*** 方式：
1、 将鱼清洗干净，去内脏，背上都割几刀;
2、 准备一些配菜，红椒切成段;大蒜去皮切片;生姜切成细丝;芹菜切丝;
3、 锅中加入适量的油，把鱼先放进油锅里煎一煎，煎至两面发黄;
4、 放入准备好的调料，炒出香味，倒入一点酱油、盐和白糖，加入适量的水，盖上盖子，大火炖煮;
5、 等到汤汁变少的时候，开盖，淋入一点醋，鱼更加的香。
三、 醋泡花生米
准备食材：花生米、小米椒、蒜、香菜、生抽、醋、糖、
*** 方式：
1、 锅中倒入适量的油，油热将花生米炒熟，然后捞出放在盘子上面;
2、 趁热在花生米上面放上切好的蒜末和小米辣，翻拌均匀;
3、 然后等到花生米 *** ，凉了之后，在花生米里面加入生抽、白糖、醋和香菜碎;
4、 拌匀腌制一会，这样腌制出来的花生酸酸甜甜的很下酒。
四、 韩式酱鸡蛋
准备食材：鸡蛋、青线椒、红线椒、洋葱、大蒜、香菜、熟芝麻、生抽、糖、醋、白醋、盐
*** 方式：
1、 准备一些调料，将青红椒都切成圈圈;大蒜去皮切末;洋葱切成碎末;香菜切成小段;
2、 将鸡蛋清洗干净，锅中放入适量的水，将鸡蛋放入进去煮上6分钟即可，捞出放在凉水里面;
3、 准备一个碗，里面放入青红椒圈、洋葱末、大蒜末和香菜，加入一勺白芝麻;
4、 接着再往碗里加入适量的生抽、白糖、醋和适量的清水;
5、 最后将煮好的鸡蛋剥壳，全部浸泡在酱汁里面。
(蛋蛋)
