菜馒头的做法和步骤，菜馒头的做法大全集

牵着乌龟去散步生活 2024-11-24 56 0

九种超好吃的夹馒头系列！好吃又下饭，大人小孩都爱吃

大家好，我是懒惰的小厨娘！

上次给大家分享了下饭酱的做法，引来好多网友说有没有可以夹馒头的一些做法，吃法！

这不就安排上了嘛，你们也别着急，看我细细的给你们分享！如果你们有喜欢的饭菜或者某一种蔬菜水果，也可以告诉我！

今天给大家分享的这九种夹馒头的做法，那可是我这段时间吃出来的，随便拿出来一种都是可以去摆摊的！

做法更是简单，就算你是厨房小白，跟着我一起做，也能做的很好吃！不信你就来试试！下面就一起来看看吧！

，用苋菜来做一道菜盒盒子馍，外酥里嫩，层层分明营养又好...

·将500克面粉倒入盆中，用开水烫面，这样烙出来的饼口感更加柔软。将面揉成光滑的面团，静置5分钟。

·将大葱切成小段，青椒拍碎切成末，香菜切成小段，备用。

·将洗净的苋菜切成小段，放入盆中。

·加入适量食用油，防止馅料水分流失。

·将香菜、辣椒、葱段、盐、鸡精、十三香、麻辣鲜和食用油混合搅拌均匀。

·将醒好的面团揉成长条，揪成小剂子，揉成光滑的面团。

·用擀面杖将面团擀成薄片。将苋菜放在面片上，再放上另一张面片，用小碗按压成生坯。

·锅烧热后，将饼煎至底部金黄，翻面继续煎至两面金黄，出现 *** 花斑即可。

·将生坯切成两半，即可享用外酥里嫩、层次分明的菜盒子。

想要品尝的朋友，可以收藏起来，尝试一下哦。如果你喜欢这个 *** ，记得点赞哦！

夹馍更好吃的九种做法，简单美味，馍酥菜香，营养好吃，百吃不厌

肉夹馍是我们生活中常吃的美食之一，除了肉夹馍，还有其他很多种夹馍的吃法，今天就给大家推荐一下夹馍，更好吃的九种做法，简单美味，馍酥菜香，百吃不厌，营养又好吃，大人孩子都爱吃。

喜欢的朋友们不妨直接来试试，保准你越吃越过瘾，连吃一周不重样。

废话不多说，大家一起来看看具体做法吧！

#头条家时光#

家常菜馍！河南烙菜馍菜盒子 #妈呀太香了

河南家常菜馍烙菜馍。

今天做一个河南家常菜馍吃，有 *** 把菜馍叫菜盒子，今个做个咸菜鸡蛋馅。这个季节的咸菜口感更好。咸菜具有清热解毒增强体质的功效。新鲜的苋菜则好清洗干净，控干水分。今天用的是紫色苋菜，把苋菜切碎备用。

·再准备一把小香葱切碎，增加香味。炒几个鸡蛋增加营养。油热到鸡蛋液，并用筷子迅速打散。喜欢吃辣的家 *** 可以放点辣椒。

·把炒熟的鸡蛋碎倒入菜中，馅里倒入适量香油拌一下锁住水分，再放适量鸡精，难得调料，食盐等调味。下面开始个彩磨皮，这可是个技术活，和了面要软硬适中。皮也要擀了薄厚适中，擀成一个圆形的面饼。

·把调好的馅放在面饼皮上，把太馅均匀的铺在面饼的二分之一处，然后对折，按压边沿，防止漏下。

·电饼铛预热，刷少许油，放菜馍生胚定型后翻面，像这样烙至两面金黄就熟了。

想吃了赶快做起来。

馒头是肝病的“发物”？再三提醒：家中的4种食物，尽早撤下餐桌

“老刘，冰箱是不是还有馒头，今晚炒个菜，就馒头吃吧”

“你那馒头放多久了？昨天被我扔掉了。”

“你这人怎么回事，浪费食物啊！”

“你没看那天的文章吗，上面说了馒头是肝病的发物，而且冰箱也会产生 *** ，吃了会伤肝，容易得肝癌……”

老刘早前被检查出脂肪肝，之后老伴对于他每天吃的食物都要把关，担心吃错了会加重病情。到底馒头是不是肝病的发物？多吃会伤肝？

一、查出肝病，离肝癌有多远？

在我国肝癌患者中，80%-90%由肝炎导致。世界卫生组织也曾表示，在2015-2030年十五年时间里，我国有1000万人因肝炎发展成肝癌而死。

肝炎是指肝脏炎症，引起肝炎的因素有很多种，如 *** 、细菌、酒精、自身免疫等，都可能导致炎症发生，当肝脏细胞受到 *** ，肝功能也会受到损害。

肝炎是具有传染 *** 的， *** *** 肝炎是危害我国人民健康的主要传染病，其中以乙肝最为常见。

而肝炎到肝癌只需要三步：肝炎——肝硬化——肝癌。

肝炎，该阶段可分为4个期，即免疫耐受期、免疫清除期、低 *** 期和再活动期，前面两个阶段病情快，后面两个阶段，病情较为稳定。

肝硬化，则是肝炎反复导致的肝脏损伤，逐步发展为肝硬化。肝硬化也可分为代偿期和失代偿期，代偿期肝硬化病情相对稳定，失代偿期肝硬化则病情较为严重，患者容易出现肝 *** 、腹水等情况。

肝癌，85%～95%的肝癌具有肝硬化背景，患者生存率大大降低。

那查出肝炎不治疗的话，多久会发展成肝癌？

中山大学附属第五医院感染病防治中心感染病二科黄明星主任表示，确诊乙肝后不会短时间内发展为肝癌，但出现乙肝不进行干预，则可能在5年、10年甚至20年，就会发展成肝癌。当然这个时间并非绝对，也有部分患者，从肝炎到肝癌只要2-3年。

黄主任提醒一旦发现自己患有 *** *** 肝炎，千万不要轻信小广告，要及时到正规医院治疗。

二、肝病来临，皮肤知道？

肝是一个“沉默”的 *** ，对于大多数肝病患者而言，即便肝脏已经遍体鳞伤，但自我感觉与病变严重程度都是不一致的，很多患者即便病情发展到肝硬化，也可能没有明显不适。那肝病或者肝癌来临有啥症状？

1、手掌发红，出现肝掌

正常人的手掌呈均匀一致的淡红色，若手掌两侧的大、小鱼际以及指尖处，呈粉红色斑点和斑块，按压后为苍白色，就要警惕是“肝掌”。

2、长出“小红点”

肝脏损害会导致雌激素灭活能力下降，毛细血管扩张，皮肤就会出现蜘蛛痣，也就是小红点。

3、皮肤、眼白变黄

眼睛、皮肤发黄，与胆色素代谢异常有关，主要表现为皮肤、巩膜等黄染，严重时尿液、痰液也会黄染。

4、面色晦暗

肝脏受损，体内 *** 积累，肝脏解毒净化血液能力下降，就会让面色看起来晦暗无光，整个人面色发青、发黄。

5、脸部长斑

在前额、颧骨、眼皮上、口腔周围、脸颊等皮肤出现不规则且两边对称的黄灰褐色斑点，中医成为肝斑，这是由于肝胆代谢较差引起的。

三、馒头是肝病“祸根”？少吃4种食物

至于案例开头的“馒头放冰箱会产生 *** ”，这里的 *** 指的是 *** 素，它比 *** 毒68倍，是人类已知最强的有毒物质，一毫克足以诱发肝癌，因此它也被世界卫生组织的癌症机构划定为一类致癌物。

*** 素喜欢藏在发霉的食物中，如发霉的花生、大米、玉米等，还有霉变的坚果，变质的牛奶，都可能存在 *** *** 。

不过 *** *** 的存在也需要一定的湿度和温度，馒头虽由面粉 *** 的，若是及时保存，并不会存在滋生 *** 素的问题。

如果在冷冻前已经被霉菌感染，则可能有变质问题；又或是冰箱内部环境不洁，造成感染，导致馒头变质。

存储得宜的馒头不会致癌，真正要少吃的是这些：

1、多高脂食物： *** 摄入脂肪要通过肝脏分解和 *** ，长期摄入高油脂食物会增加肝脏负担，从而引起肝功能障碍；

2、酒精：酒精主要成分为乙醇，经由 *** 代谢，会产生大量氧化物和炎 *** 物质，从而 *** 肝细胞，诱发肝癌；

3、半生熟食物：醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常有细菌和肝吸虫等寄生虫，这些寄生虫在 *** 以吞噬内脏为生，还会分泌 *** ，损伤细胞，从而造成肝病的发生；

4、加工食物：火腿肠、腊肉、培根等加工食物中不仅含有高盐，为了增加风味，还额外添加了食物添加剂、防腐剂等，经常食用可增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

大多数肝病都与 *** 的生活习惯有关，养成健康的生活习惯，就是养肝的开始。

另外从未检查过乙肝、丙肝的人群，更好进行一次乙肝两对半和丙肝抗体， *** *** 肝炎最容易被忽视，往往也是肝癌的一大诱因。通过检查可以早日溯源，在癌症发展前扼杀于摇篮中。

参考资料：

<1>《【健康一点通】从肝炎到肝癌竟然只有三步？千万呵护好“小心肝”……》.南昌大学之一附属医院. 2023-07-28

<2>《从肝炎到肝癌需要几步？》.中山大学附属第五医院. 2020-07-31

<3>《【互联问医院-科普】霉变食物和肝癌挂上钩，里面的学问真不少！》.湖南省人民医院. 2022-05-07

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把馒头放进滚烫油锅，瞬间成一道河南特色菜，香甜酥脆，吃过吗？

把馒头放进滚烫油锅，瞬间成一道河南特色菜，香甜酥脆，吃过吗？亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻，你们准备好了吗？

馒头，是咱们厨房中最常见的一道主食了，我今天分享给您的这道菜，就是用最普通的馒头做的，任何调料都不用，

这可是一道河南特色菜，只需把馒头切块后，放进油锅里，就能做好，你是不是特别好奇呢，爱吃这道菜的朋友，跟我往下看吧，接下来就把步骤分享给你。

先准备所需要的食材。

新鲜的大馒头两个，适量的白糖，有条件的准备点白芝麻，接下来开始上火 *** 。

步骤1、

首先把新鲜的大馒头两个，切成块之后，准备一碗清水，放进清水里，泡上三秒钟立刻捞出来，泡的时间也不要过长。泡一泡是为了让炸过之后的馒头，更加的酥脆，口感不发干，这样才会好吃，泡好之后捞出来备用。

步骤2、

接着把锅烧热，来上3到4勺油，油温升到五成热，油温不要过高，过高之后，馒头容易炸糊，接着把馒头下锅之后，开中火炸上3到5分钟，炸至金黄酥脆，外酥里嫩后，给他捞出来控油备用。

步骤3、

接着把锅刷洗干净，放上一勺清水，一勺白糖，再来一勺白芝麻，然后先开中小火，把白糖熬化，白糖熬化后继续开中小火，熬至白糖由大泡变成小泡，然后继续开中小火熬制，

步骤4、

这时候小泡都没有啦，颜色逐渐变成金 *** ，然后再开中小火，熬上十秒钟，接着把馒头下锅，翻炒均匀后，裹匀糖浆，就可以出锅装盘吃了，一道特别好吃的拔丝馒头，河南特色菜就做好了，

接下来分享给你做着几道菜的要点。

要点1、

首先这个馒头呀，不要选择特别宣软的馒头，可以选择买来的馒头，如果自己在家蒸的馒头，特别宣软，这道菜就做的不好吃，这一点大家要记好。

要点2、

做这道菜时，油温一定要控制在5到6成热，一定要开小火慢炸，可不要油温太高，油温太高，容易外面炸糊，里面的水分出不来，做出的馒头就发硬，口感不好吃，这一个要点，大家一定要记好。

要点3、

做这道菜呀，熬白糖也是一个关键的要点，白糖在锅中会先由大泡变成小泡，然后再会有小泡变成无泡的状态，然后再会从无泡的状态，变质微微发金 *** ，白糖在锅里的这些变化，大家一定要牢记于心，要不然做出来的味道不好吃。

总结:

怎么样朋友们，你看完文章，这次知道把馒头放进滚烫的油锅，出锅就能变成一道河南特色菜了吧？就是这道拔丝馒头，味道非常香甜，你吃过吗，如果没吃过，可以在家试试，我吃大厨江一舟，咱们下期见。

馒头新做法，掌握这个步骤，劲道有嚼劲，比买的还好吃

馒头新做法，掌握这个步骤，劲道有嚼劲，比买的还好吃。馒头味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。由于个人的口味不同，做法也各异，由此出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。家常馒头，是再平常不过的面食了，但要想蒸得表面光滑，内里暄软，却也要费一番功夫的。今天我们做馒头，掌握这几个步骤保证你的馒头光滑有嚼头，越吃越香甜。

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水

具体做法：

1.普通面粉300g，酵母粉3g，温水和面，一边倒一边搅拌，一直到呈面絮状态的时候，揉成一个光滑中等软硬的面团，密封饧发到两倍大，大概30分钟左右。

2.案板上撒些干面粉防止粘连，先 *** 排气，排气排的越干净蒸出来的馒头越细腻光滑，排好气之后按扁，擀成一张大面片，然后从一端卷起。

3.卷起之后下剂子。

4.取一个剂子两端收口处捏紧，直接用手团成一个细腻光滑的圆球。

5.都团好之后放入蒸屉内，凉水上锅二次饧发20分钟，然后大火烧开转中火再蒸20分钟焖5分钟，这样馒头就做好了。

6.这样做的馒头特别有嚼劲，而且表皮特别的光滑，蓬松又暄软，越嚼越香，喜欢就自己在家试试吧。

*** 妈妈一个人的日常生活，早餐给自己做了蒸菜馍吃，很好...

*** 妈妈一个人的花日常生活，早餐做了蒸菜馍，好吃又不浪费。前两天买了一把芹菜，上面的叶子看着很好，扔了怪可惜的。今天就用芹菜叶子做了菜馍馍来吃。

早上把墨墨送到幼儿园去，回来之后把墨墨的脏衣服和脏鞋子给泡着，墨墨的白色裤子和白色鞋子仅仅就穿了一天，就已经脏的不成样了。每次在洗孩子的白色衣服和白色鞋子的时候都会提前用 *** 盐先给它泡起来，泡个半个小时之后再洗，这样会好洗一点。再把家里洗的衣服整理了一下，然后现在把鞋子好好给她刷一下，就看这裤子和鞋子也都洗的很干净，现在给它晾起来。

自从 *** 以后每天好像是闲忙忙的，把家里的脏衣服和脏鞋子洗完之后，又给自己做点早饭来吃。前两天买的芹菜，上面带的叶子感觉挺好的，感觉扔了怪可惜的，也不知道你们平时把芹菜叶子是怎么吃的？

我今天用芹菜叶子蒸了菜馍馍。把芹菜叶子洗干净剁碎，里面加点碱面，再往里面加点面粉，加点水用筷子搅均匀，再铺在笼屉上抹平。锅里水开之后蒸15分钟左右，还用另外一个锅给自己蒸了一个玉米，一颗鸡蛋。然后用碗捣了点蒜泥，里面加点辣椒面、白芝麻、十三香、鸡精、盐。然后热油一浇里面加点生抽、香醋，再往里面倒点凉白开用筷子搅均匀，这一个吃菜馍的汁子也就做好了，菜馍也出锅了，用子切成菱形块装到盘子里面。这简单又好吃的一顿早餐也就做好了。而且芹菜叶子这样做又好吃而且还不浪费。姐妹们，你们家里如果有芹菜叶子也可以尝试着做一下。

一家人的简单午餐，做了4道菜，主食换成了玉米面馍馍

#夏日生活打卡季#

看来夏天真的来到了，室外应该有36.7度吧，真的是动一下就一身汗，还是在空调屋里舒服，早早的就去菜市场买来新鲜的花甲，做个麻辣花甲，每天的主食都是大米饭，今天换个花样，做个玉米面馍馍，没想到还挺受欢迎的

香辣花甲，豌豆炒肉丝，香椿炒鸡蛋，清炒梅豆，玉米面馍馍