这菜全身是宝，很多人只吃茎，却不知叶子才是宝，包饺子吃真鲜美

导语：这菜全身是宝，很多人只吃茎，却不知叶子才是宝，包饺子吃真鲜美！

小满过后，随着雨水的增多，炎夏模式也正式开始了！天一热，很多人就会出现胃口变差、消化 *** 、易疲倦、易上火等问题。这个时候，我们应该及时调整饮食，少吃一些油腻的肉类食品，多吃一些清淡营养、清热去火、易消化的时令蔬菜。大家都知道，夏季是一年四季之中时令蔬菜品种最多的一个季节！那么，在炎热的夏天，多吃哪种蔬菜比较好呢？厨娘给大家推荐的蔬菜是“莴笋”。

莴笋又叫青笋、莴苣笋、千金菜，是夏季更受欢迎的时令蔬菜之一！莴笋不仅口感脆嫩，水分足，营养也特别丰富！现代研究发现，莴笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。夏季常吃莴笋，不仅可以补充身体所需的水分和营养物质，还有清热去火、促进消化、安神助眠等作用！

莴笋的做法非常多样，不管是清炒、凉拌还是炖汤喝，都非常美味！很多人在吃莴笋的时候，只吃它的茎，却把它的叶子当“垃圾”丢了！其实，莴笋叶的营养价值比莴笋茎更高！其中，莴笋叶中的胡萝卜素含量是茎的数十倍，维生素B1、B2和维生素C的含量也是茎的好几倍！除此之外，莴笋叶中尼克酸和钙的含量，也远远超过它的茎。并且，鲜嫩的莴笋叶的口感也特别好，丢掉真的太可惜了！下面，厨娘就与大家分享一下，莴笋叶的美味做法！

【莴笋叶饺子】

准备食材：莴笋叶、鸡蛋、虾皮、龙口粉丝、饺子皮、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。

具体做法：

1.将莴笋上的嫩叶摘下来，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡15分钟后，将莴笋叶清洗干净，锅内加水烧开，少加一点盐和食用油，将莴笋叶放入锅中，焯水1分钟后，捞出过凉，挤干水分。

2.将莴笋叶放在案板上，先切成小段，再用刀剁成碎，取一把龙口粉丝，提前用开水泡软后，也切成小段，取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，将蛋液打散后，上锅炒成鸡蛋碎，放凉备用。

3.将莴笋叶、龙口粉丝和鸡蛋，都装到一个大盆内，加入适量的葱末，加入一把虾皮，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、香油，加入适量的食用油，搅拌均匀，调成菜馅。

4.取一张饺子皮，加入适量的菜馅，将饺子皮对折一下，捏紧收口，将菜馅包起来后，用双手虎口按压一下，一个饺子胚就包好了！

5.锅内加水烧开，将饺子放入锅中，煮10秒钟后，用铲子推动一下，煮开以后，加入适量的凉水，再次煮开后，再加一点凉水，煮3个开，煮至饺子皮鼓起，饺子就煮熟了！

您喜欢吃莴笋叶吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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“铁板粉丝”家常做法，下饭又入味，看一遍就学会

1把龙口粉丝，2斤扇贝，从星级饭店学的做法，色香味俱全，超好吃

正宗龙口粉丝可以涮火锅、煲汤、炖菜、凉拌、花甲粉、生蚝...

正宗龙口粉丝。

优质绿豆、豌豆传统工艺 *** 。两块钱三块钱的粉丝，我们家是真的没有。我们家在平台上注册的这个账号叫胶东特产美食，这个就是我们家正宗的冷库粉丝。

选用的是优质绿豆、豌豆，经过了浸泡沉淀、漏粉烘干、灭菌、筛选等九十多道工序，做出来的粉丝都是这样丝条匀细洁白透亮的，而且富含丰富的膳食纤维。

*** 当中拍什么样的货，发的时候就是什么样的货。像我平时拍 *** 用的这种，是不会再给大家打包发货出去的。粉丝都是这样的品质，没有打包之前都是要在无菌无尘的车间储存的，拿出来的就不会再给放回去了。我们家可不敢做一锤子的买卖，就想做一个回头客。

我们家的优势就是在原产地给您厂家直发，把 *** 打下去。原来三包的 *** 今天下单再额外加送两包给大家，而且让您免费试吃一包，好吃满意全部留下。不喜欢的退四包给我，我照样退五包的全款给您，而且还送运费险。点我头像来我直播间。

教你上海特色小吃双档粉丝汤做法，汤鲜味美，在家就能动手做

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、双档汤是一道美食，双档汤是上海传统小吃。

2、 今天老刘就来分享一下“双档粉丝汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

油面筋、粉丝、百叶、小葱、肉糜、虾皮、鲜辣粉、榨菜丁、香菜

4、先在肉糜中加入蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、糖一小勺、葱末，搅拌均匀备用。再把百叶用刀划成15乘15的小方块

5、拿一张划好的百叶皮，把适量的肉糜摆在百叶皮上，先卷起来再对折叠成百叶包。再把油面筋用手戳一个小洞，然后再洞中塞入适量肉糜。再把龙口粉丝用温水泡一下

6、准备一个砂锅在砂锅中放入凉水，等水烧开后放入小半勺猪油，放入猪油可以使双档粉丝汤味道更加鲜美，

7、这时再放入适量榨菜丁、虾皮、百叶包、油面筋、鲜辣粉，大火烧两三分钟，再放入味精一勺，适量白胡椒粉，再放入适量辣椒粉，烧制沸腾，最后放入龙口粉丝、香菜，再次烧制沸腾。这样一盆特色小吃双档粉丝汤就做好了

8、油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香 *** 脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

舌尖上的中国，蒜香花甲粉丝煲能占一席之地

哈哈哈，家人都喜欢吃，今天下班早，就赶紧回家弄了一煲

By S *** ll_strawberries

用料

• 花甲 500g
• 粉丝 2捆
• 金针菇 150克
• 小米椒 6个
• 大蒜 2个
• 葱 2根
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 砂糖 一勺
• 油 2汤匙
• 生粉 2勺

做法步骤

1、首先买了的花甲，拿回家要用盐水泡一个小时，然后洗干净，再用清水泡一会，开锅热水，把花甲倒进去，等水开了，花甲就差不多都爆开了，捞起来，放进清水中洗一下，这样子，花甲就没有沙子了

2、龙口粉丝很容易熟，所以用冷水泡个几分钟就可以了，不要泡太久，不然太软就不好吃了

3、金针菇用手撕成条状的，不要撕太小了，因为很快就熟了

4、把香葱部分切成葱段，不等切成葱花，备用

5、把蒜头和辣椒切碎，如果不能吃辣的，真的建议放一个就够了，不然粉丝真的会很辣哦（毕竟我不怎么能吃辣）

6、再调个酱汁:加入两勺生粉，三勺酱油，一勺蚝油，一勺白砂糖，再加入水，把碗装满就好?♀?

7、最后拿个砂锅，热火，加入花生油，放入部分蒜蓉和小米椒和葱段，炒香，再加入泡软的的粉丝，再铺一些蒜蓉，再放入金针菇，再铺一些蒜蓉，最后一层加入花甲，上面继续铺一些蒜蓉和葱花，最后把调好的酱汁倒进去，再加入适量的水，关盖子，先开猛火，滚了，再小火一会，嗯开锅了了真香系列，记得最后要加入适量的葱花，嗯好看又好吃

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年过50吃饭别凑合，多吃3种碱 *** 菜，头发黑了，口臭没了，气色好

导语：提醒中老年人，少吃猪肉，多吃3种碱 *** 菜，保持酸碱平衡，身体棒！

人一旦过了50岁，身体的消化吸收、新陈代谢都开始变慢，身体开始走下坡路，各种小毛病都找上门来。如：气色变差、白头发增多、口臭等等。身边一些注重保养的人，看起来气质都是不一样。他们腰板笔直，气色红润，状态特别好，所以保养很重要！平时，除了作息规律，适量运动外，饮食也很关键。在饮食方面，要多吃“碱 *** 食材”，对身体健康有好处！

一周吃两三次“碱 *** 蔬菜”，可以维持体内的酸碱度平衡，消除血液中一些酸 *** 物质，使血液呈弱碱 *** ，使皮肤变得光滑细腻、消除口臭。下面，就和大家分享3种，蔬菜中碱度高的食材及它们的一些家常美味做法，喜欢做美食的朋友，可以做给家人尝尝！

一、油麦菜

油麦菜是一种碱 *** 蔬菜，它含有丰富的纤维素，适量食用可以促进肠胃 *** ，加快身体的新陈代谢，使体内的垃圾及时排出。

推荐做法：【蒜蓉油麦菜】

准备食材：油麦菜、大蒜、盐、食用油。

1.将油麦菜清洗干净后，切成4-5厘米的长段，控水备用。

2.热锅加油，放入蒜末，小火将蒜末炒香，下入油麦菜，加点盐，大火爆炒，将油麦菜炒至断生后，即可关火出锅。

二、小白菜

小白菜含有丰富的维生素和矿物质，可以给身体补充营养，使身体保持健康状态。

推荐做法：【渔家小炒白菜】

准备食材：小白菜、鸡蛋、蛤肉干、龙口粉丝、葱、蒜、食用油。

1.碗内打入两个鸡蛋，加入盐，用筷子将蛋液充分搅散，小白菜清洗干净后，沥干水分，切成小段备用。

2.热锅加油，油热后，倒入蛋液，将蛋液炒凝固后，盛出备用，放入葱末、蒜末炒香，然后下入小白菜，翻炒至小白菜变软。

3.加入一碗开水，倒入炒好的鸡蛋，泡软的蛤肉干，一小把龙口粉丝，加入盐，大火煮开后，转中火煮3分钟，关火后，加点鸡精和香油，翻拌均匀即可。

三、海带

海带营养丰富，是公认的“碱 *** 蔬菜之王”！每周吃两次海带，可以维持血液的碱度正常，预防有关疾病的发生！

推荐做法：【肉丝炒海带】

准备食材：海带、五花肉、干红辣椒、葱、姜、生抽、盐、食用油。

1.将海带用温水泡软，切成细丝，锅内加水烧开，放入海带，烫1分钟，然后捞出备用。

2.热锅加油，油热后，放入肉丝，炒至变色，再加入葱、姜、干红辣椒段，炒出香味。下入海带，翻炒均匀。

3.加入半碗清水、适量盐，大火煮开后，小火炖5分钟，最后大火收汁。汤汁收干后，加入鸡精，关火，翻拌均匀后，即可装盘。

我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！

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喜欢吃粉丝的不要错过，8种粉丝的神仙吃法，一天三顿吃不够

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。喜欢吃粉丝的不要错过，8种粉丝的神仙吃法，一天三顿吃不够，快快收藏吧！

无油捞汁粉丝

太适合越来越热的夏天了，清爽又解馋，超过瘾，做法也超简单哦

食材:粉丝，西兰花，柠檬，蒜末，小米辣，芝麻

调料:生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，醋2勺

做法:

1.先将西兰花和粉丝焯水，过凉水，沥干水分放盘中

2.调一碗料汁，蒜末，小米辣，芝麻，柠檬片，生抽1勺，蚝油1勺，1勺糖，2勺醋，凉开水，将料汁淋到西兰花和粉丝上就可以吃了，酸酸辣辣的，吃一大碗也没有负担，很适合晚餐或者夜宵，太好吃了，喜欢的姐妹收藏起来吧

蒜蓉粉丝煲

食材

粉丝2把，火锅丸子适量，蒜，小米辣

做法

1、先调碗蒜蓉料汁：锅中倒入少许油，放入蒜末和小米辣炒出香味，加入三勺生抽+两勺蚝油+半勺白糖+五勺清水，小火煮至微微浓稠即可关火

2、锅中水开下粉丝，倒入自己喜欢吃的丸子，煮开后倒入蒜蓉料汁，小火煮至浓稠即可出锅，撒上葱花开吃！粉丝吸收了酱汁的精华！太好吃了，分分钟光盘的节奏！

菠菜凉拌粉丝

粉丝真的超适合做凉拌，特别爽口，今 *** 排了菠菜凉拌粉丝，巨下饭，简单易做，赶紧学起来～

食材：

菠菜一把，粉丝一把，蒜末3瓣，花生米少许，芝麻适量

做法：

1、准备食材，碗中加入蒜末，一勺芝麻和辣椒粉淋上热油加入2勺生抽?2勺醋?少许盐?一勺糖?一勺蚝油搅拌均匀

2、粉丝放锅里煮熟变软捞起再放入菠菜煮熟和粉丝混合加入酱汁和花生米搅拌均匀即可

紫菜鸡蛋粉丝汤

食材:

粉丝1把，鸡蛋1个，紫菜，葱姜。

做法：

1、碗中放入1勺生抽?1勺蚝油?1勺香油?少许盐?少许鸡精加入紫菜和鸡蛋饼，开水冲开备用。

2、锅内加水煮沸，放入葱姜煮1分钟，放入粉丝煮熟，捞入紫菜汤中，撒葱花即可。

雪碧凉拌粉丝

酸辣开胃，敲击下饭，香辣过瘾，做法简单，喜欢的试试吧！

食材：

粉丝1把，葱蒜少许，黄瓜半根，小米辣3个，柠檬半个，香菜2根，花生米少许

做法:

1、碗中放入葱花?蒜末?辣椒粉?白芝麻倒入热油?2勺生抽?2勺醋?1勺蚝油?少许盐?4勺雪碧拌匀备用。

2、粉丝煮熟，过凉捞出淋干水分放碗中?黄瓜?香菜?小米辣?柠檬片淋入酱汁?花生米，拌匀即可。

麻婆豆腐粉丝煲

食材：豆腐500克 豆瓣酱一勺 肉沫100克，蒜末一勺 花椒一小把

麻婆酱汁：一勺生抽 糖三克。水淀粉小半碗（一勺玉米淀粉混合清水)

做法：

1、豆腐洗干净切块，倒入沸水中加入三克盐，焯水三分钟捞出，大蒜拍碎切沫备用

2、锅里加入色拉油，放入花椒爆香后捞出，加入肉沫炒至酥香，加入豆瓣酱，蒜末爆香炒出红油，再加入水淀粉，砂糖，生抽大火煮沸。

3、倒入豆腐块，大火收汁，粉丝有凉水泡软，放入锅中烫熟捞出，淋上麻婆豆腐酱汁即可

鲜虾粉丝煲

食材

鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽

做法

1、大虾去虾线虾须?姜片?料酒一勺?白胡椒粉腌制

2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香?生抽2勺?旧庄蚝油3勺?老抽少许拌匀备用

3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～

秘制花甲粉丝煲

食材

花甲一斤，粉丝1把，大虾3-4只，火腿3片，金针菇半把，2头蒜

做法

1、蚬子加香油和盐泡半小时吐沙（买得干净的话好好洗洗就可以）

2、把粉丝加温水泡软 （不泡也完全OK）

3、2头蒜切蒜末，一半蒜末和3勺热油炒到微黄倒入碗中剩余一半蒜末。

4、加入3勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、1茶匙糖、加入 *** 毫升水搅匀。

5、碗中底部铺上金针菇，上面铺上粉丝，大虾，火腿，蚬子，再加入调好的酱汁

6、加入小米辣，开锅后中小火煮8分钟撒上葱花出锅。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种粉丝的神仙吃法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

最适合在家吃的蒜蓉粉丝虾、团圆富贵，美味又健康

蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、葱和青红椒等，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。

By 旺旺蟹蟹

用料

• 大虾 12只
• 龙口粉丝 1把
• 小米辣 若干个
• 蒜瓣 1头
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽/蒸鱼豉油 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 少许
• 清水 1碗

做法步骤

1、虾清洗干净、控干、从背部切开，不要切断、取虾线、虾尾从开口处套圈使虾尾立起来、放料酒腌制10分钟

2、粉丝提前用凉水泡发20分钟

3、蒜末、小米辣炒香、调酱汁，放入蚝油、盐、糖，胡椒粉，味极鲜酱油、乘出备用

4、把泡发好的粉丝捞出、控干水分、每一只虾盘一圈粉丝

5、把刚才炒好的酱汁淋在虾球上、放入蒸鱼豉油、起锅烧水，放入锅中蒸10分钟左右。蒸好后拿出、另起锅烧油，淋在虾球上，鲜美的蒜蓉粉丝虾就做好了

小贴士

1一定要去虾线、用料酒腌制。2选虾的时候不要太大，要不虾尾立不住。

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简单好吃的粉丝蒸扇贝，秒变大厨

昨天晚上吃烧烤时扇贝卖完了没得吃 今天一早跑去买回来自己动手做点吃呗 家里刚入手了宜盾普微蒸烤一体机 做这个那还不容易吗 先把扇贝洗净放一边备用 粉丝开水浸泡 软化后放入壳中 再把扇 *** 至于粉丝上 蒜蓉 小米辣 剁碎 蒜蓉一半下锅炒至金黄 盛起和剩下的蒜蓉 小米椒椒拌均匀后铺在贝壳上 放进蒸烤机按纯蒸模式 100度10分钟 蒸好取出加入酱油 葱花 再淋上热油 哇......满屋子的香味瞬间飘散开来 令人食欲大开....

By Mandy-love

用料

• 扇贝 6个
• 龙口粉丝 1小把
• 大蒜 7瓣
• 味极鲜酱油 15克
• 小米辣 2个
• 小葱 1根
• 油 20克

做法步骤

1、先把扇贝洗净放一边备用 粉丝开水浸泡 软化后放入壳中 再把扇 *** 至于粉丝上 蒜蓉 小米辣 剁碎 蒜蓉一半下锅炒至金黄 盛起和剩下的蒜蓉 小米椒椒拌均匀后铺在贝壳上

2、放进蒸烤机按纯蒸模式 100度10分钟

3、蒸好取出加入酱油 葱花 再淋上热

4、哇......满屋子的香味瞬间飘散开来 令人食欲大开....

扇贝的营养功效

干贝 *** 平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1.降血压降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2.软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

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