在这个市场竞争日趋激烈的时代，米粉行业的加盟依然进展得如火如荼，随着人们生活水平的不断提高与品味的提升，人们喜欢在各种餐馆、小吃摊位和街边摊购买和品尝米粉美食。有些厂商推出了更多口味和调味的米粉产品，以满足消费者的需求。因此，米粉成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享查生意推荐的米粉加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的米粉加盟品牌。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜之一名：大渝黄家加盟
大渝黄家米线是一款颇具人气的美食品牌，品牌产品结合了广西桂林和云南小吃中最正宗的味道，采取米粉+米线的特色搭搭配，还有独家风味小菜，带给你更好吃的味觉享受!有了品牌，大家在市场上才能获得较大的支持。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第二名：鲜师傅骨汤米粉加盟
成都鲜师傅餐饮管理有限公司，成立于2016年2月23日，经过2年的开拓创新，以经营秘制骨汤米粉为主体，辅以口味丰富的特色小吃，推陈出新，形成绿色健康的“新食尚”研发管理体系，创造出了全新的社区餐饮模式，发展至今已成为各地消费者的首选快餐厅。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第三名：米小阑小锅米线加盟
米小蘭始创于2010年，12年的匠心积淀，只为做好一份大家都喜欢的火锅米线。米小蘭弘扬重庆传统美食，专注重庆火锅美味记忆。打破国内传统米线市场杂乱无章的现状，米小蘭拥有火锅系列米线的文化底蕴，传承保留重庆火锅的基因。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第四名：山沟沟里的粉加盟
山沟沟里的粉公司专业技术人员为加盟商提供技术指导，无经验的加盟商通过指导后也可以轻松上手进行经营。专业全面的开业培训指导加盟商创业更轻松便捷。还会为加盟商进行 *** 的培训，不仅会为加盟商建立培训团队，同时还可以为加盟商以及学员开展自身的服务。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第五名：锅底香土豆粉麻辣烫加盟
锅底香，一个以家族传承经营餐饮食堂的延续，随着时代变革及人们对饮食美食文化要求的提高，两代人对砂锅土豆粉的口味进行了多年技术探索研究，逐渐成为集餐饮 *** 、技术研发、生产与一体的现代大型连锁餐饮企业。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第六名：黎江村米粉加盟
黎江村品牌主打桂林米粉和柳州螺蛳粉，倡导一店双粉，广西本土味的理念，同时也是广西本地明星品牌，近几年开店超百余家，黎江村品牌隶属于卤皇集团，是广西米粉食材源头工厂，同时为百万米粉从业者提供相关的食材和物料保障。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第七名：户大姐土豆粉加盟
户大姐土豆粉在稳步发展中获得成长，受到行业相关的权威机构及 *** 有关部门的肯定。户大姐凭藉多年一直专注于中式色快餐尤其土豆粉行业发展，多年一直精益求精铸就专业、精湛的土豆粉等特色餐品 *** 技术。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第八名：农夫拾禾贵州牛肉粉加盟
农夫拾禾牛肉粉具有 *** 作简单无需厨师、出餐快、口感不受出餐时间限定，非常适于会议会展中心、高铁站、5 *** 景区、机场、城市综合体、商场、办公楼 *** 区等。产品从高端产品至流量亲民产品，打造全生态贵州特色牛肉粉店。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第九名：朱晓克牛肉酸辣粉加盟
朱晓克牛肉酸辣粉对外 *** 连锁授权加盟，通过前期的直营沉淀，一经 *** *** 模式，朱晓克牛肉酸辣粉的粉丝马上加盟朱晓克牛肉酸辣粉，当年年底加盟商数量突破50家。3人可开一家牛肉酸辣粉店，近30种可供顾客选择。
2023年米粉加盟品牌十大排行榜第十名：嗨吃家酸辣粉加盟
嗨吃家酸辣粉 嗨吃家酸辣粉的成功离不开独特的酱包,它由二十多味香料熬制而成,具备麻、辣、鲜、香、酸、爽、韧、滑的特点。采用“线上+线下”双模式，全渠道营销，全程指导店面营运，360度管家式服务。
以上就是查生意推荐的米粉加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
寿司加盟店排行榜有哪些值得加盟的品牌寿司加盟店排行榜有哪些值得加盟的品牌，随着餐饮业的不断发展，很多人都想进入餐饮行业赚取人生中之一桶金，所以餐饮业发展势态良好，尤其是现在餐饮业里面的寿司美食，受到了众多人的喜爱，那么如果我们需要开寿司加盟店，选择什么样的寿司加盟品牌好呢？小编就来给你介绍一下寿司加盟店排行榜有哪些值得加盟的品牌。
在众多的店铺中，很多人对美食餐厅黑眼熊寿司非常看好。黑眼熊寿司在市场上有着广阔的发展前景，所以创业者加入后很容易赚取利润。寿司店加盟名单中有哪些品牌？接下来，让我们仔细看看这个问题。
黑眼熊寿司在市场上发展多年，凭借其美味纯正的寿司产品赢得了更多美食爱好者的青睐。选择一个优秀的寿司品牌，寿司品牌总部的实力可以为你提供各种服务。作为国内知名的寿司品牌，黑眼熊寿司可以给创业者更多的支持和帮助。寿司店加盟名单中有哪些品牌？让创业者在巨大的市场中站稳脚跟，拥有自己的市场发展空间。
目前市场上有很多寿司店。同时店铺生意非常火爆，值得创业者投资。黑眼熊寿司是手工 *** 的，这样做出来的寿司味道更鲜美。而且它的寿司搭配时令水果，让顾客感受到这个美食品牌的用心。在黑眼熊寿司店，人们可以得到适当的放松，所以有更多的美食爱好者愿意陪伴他们。
现在市场上零食品牌很多，不同的寿司品牌各有特色，所以每一个单品都受到不同人的青睐。黑眼熊寿司是一个全新的品牌形象。寿司店加盟名单中有哪些品牌？开启了寿司时代的新时代，发展潜力巨大，市场前景极其广阔。经过不断的研究，黑眼熊寿司为美食爱好者带来了各种不同口味的产品，能够满足不同美食爱好者的味蕾。
黑眼熊寿司是一个值得信赖的品牌，有很好的市场前景，会给创业者带来非常赚钱的生意。是市场知名的零食品牌，黑眼熊寿司推出的零食都是时下热门，销量非常高。同时，黑眼熊寿司提供了丰富的特色食品系列，每一种都是高品质的，所用的食品原料也非常精良，为大家提供了健康的产品，从而拥有了火爆的市场。黑眼熊寿司是一个拥有无限未来和巨大实力的连锁品牌。
寿司加盟店排行榜有哪些值得加盟的品牌，以上就是寿司店加盟名单中有哪些品牌适合你。黑眼熊寿司更注重原材料的选择，精心挑选优质的材料，使得小吃的口感和味道更加细腻。这里的寿司赞不绝口，发展前景更加乐观。黑眼熊寿司的实力越来越强，这是创业者的实力后盾。所以，如果你打算投资开店，可以直接在下面留言咨询。
中国有名的十大包子品牌，你家乡的包子上榜了吗中华历史博大精深，关于吃的文化，自然也不会少。就算是同一种食物，因为南北差异，也会繁衍出不同的吃法。比如说起中国有名的十大包子，这里就有一个新鲜出炉的榜单，南北地区都有，网友们，快来看看，这些包子品牌，有你家乡的吗？
之一名：北京庆丰包子
庆丰包子，始创于1948年，刚开始是一家普通的小餐馆，原名叫：“万兴居”。后来只因为经营的包子很地道，馅料很足，深受老北京人的喜爱。自1956年开始，店铺开始专营包子，并逐渐成为北京当地的招牌。
第二名：天津狗不理包子
狗不理始创于公元1858年（清朝咸丰年间），距今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。狗不理包子已经成为天津美食的一张名片，也吸引了许多外地游客打卡尝试。
第三名：四川蜀食一家五馅包
蜀食一家五馅包是近年来较为火热的包子品牌，始创于四川成都。五馅包深研南北饮食习 *** ，打造适合大众味型的品质早餐，目前在全国各地有上千家门店，门店以刚需社区早餐店为主。不同于传统的包子，五馅包以五款炒制的大颗粒馅料包子为特色，因其口味出众，食材选料精细，深受现代消费者的喜爱。
第四名：江苏靖江蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包是江苏省靖江市的一种特色传统名点,其主要 *** 食材有猪蹄膀的厚皮、蟹黄、鸡汤、精白面粉等。该食品主要采用蒸制的烹饪工艺 *** 而成。特色是皮薄如纸，吹弹即破，汤清不腻，稠而不油。
第五名：上海巴比馒头
巴比馒头于2003年在上海创立，从单一的馒头发展至今，形成了以包子、馒头、花卷等多种中式面点为一体的冷链配送早餐品牌。作为中国包子之一股，巴比馒头如今不仅做早餐连锁的经营，更是朝着新零售电商平台方向发展。巴比馒头的门店主要集中在江浙地区，在全国其他省市，也能看到巴 *** 身影。
第六名：云南破酥包
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。现在破酥包已经从民间大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
第七名： *** 鼎泰丰包子
鼎泰丰1972年成立于 *** 省，几十年间，它先后在日本、美国、 *** 、新加坡、上海、深圳、无锡、成都等地均开有分店。鼎泰丰的包子以小笼包为主，顾客在鼎泰丰餐厅就餐时，小笼包也成为了必点的一道经典菜品。1993年鼎泰丰餐厅被美国 *** 评选为“世界十大美食餐厅之一”，它也成为中华传统美食的 *** 。
第八名：上海南翔小笼包
南翔小笼包原名 “南翔大馒头”，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海的传统名小吃。南翔小笼包的发展模式主要以生产速冻产品为主，我们在国内各大超市都能看到它的身影，发展多年，南翔小笼包因食用方便，工艺讲究，深受消费者喜爱。
第九名：广东叉烧包
叉烧包是是粤式早茶之一，也是广东地区的 *** 美食。叉烧包的名称由来，是因它的 *** 工艺是在面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部会自然开裂，也是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
第十名：陕西 *** 石家包子
石家包子是一家 *** 包子店品牌，据说石家包子是本地人必吃的包子，以个大味足而著称，其 *** 色孜然肉 *** 薄馅多，包子一口下去，孜然香气十足，还略带点花椒味，这样的浓郁味道，也受到了顾客们的喜爱。石家包子的名气也引得许多外地游客前来打卡体验。
中国连锁经营协会联合美团发布2023中国餐饮加盟TOP100，11家品牌连续五年上榜4月12日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
今年的榜单中，既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看，上海地区上榜的品牌数继续领跑全国，成都位居第二。同时，三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。
2023年是“餐饮加盟TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上，榜单从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估，旨在为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。
▲2023中国餐饮加盟品牌TOP100 ，打开美团App搜索“加盟”即可查看完整信息
数字化助品牌扩张
5001-10000家规模发展速度最快
中国餐饮市场连锁化进程继续加速。美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中，连锁品牌门店数涨幅更高的区间为“5001-10000家店”，同比增长了45%；其次是“3-10家店”和“11-100家店”，年增幅分别达到了40%和15%。
▲食客在小龙坎消费（受访人供图）
连续四年上榜的小龙坎火锅从2019年开始数字化全面转型，在会员 *** 、个 *** 化产品打造以及线上线下交互服务上下足功夫。
“会员 *** 不仅仅是营销手段，更是能帮助我们深入了解顾客、针对不同区域及时调整经营策略的工具。”小龙坎联合创始人李硕彦表示，这对于全球运营700多家门店的品牌十分重要。基于对顾客的了解，小龙坎会面向北京、上海、杭州、深圳、广州、成都重点城市进行深耕，并借助美团、大众点评等平台打造营销标杆，提升加盟门店生意。比如美团“超值券包”产品在成都门店上线仅两个月，品牌复购订单占比就扩大至14%，到店引流率超过60%。
中国连锁经营协会常务副 *** 王洪涛表示，目前，连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也趁势入场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”，有效降低了信息的不对称，进一步拉动消费的同时，也让品牌的升级和迭代越来越快。
27家上榜品牌从上海辐射全国
老牌外资加码本地化布局
2023年“餐饮加盟TOP100”中，总部设立在上海的 *** 品牌数量达到27个，明显超过其他城市，连续五年位居全国之一。
“中国经济的强大韧 *** 和广阔市场极富吸引力，上海作为餐饮连锁化前沿阵地，是我们了解中国市场的重要窗口。”汉堡王中国已在200个城市开出了约1400家餐厅，并计划今年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会 *** Korhan K *** doglu表示，自2005年在上海开了中国之一家门店，汉堡王便一直关注中国本地消费变化，“要给中国的客人提供优质服务，必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新”。
以汉堡王中国联合美团外卖推出的“自动取餐柜”为例，柜子连接后厨和前厅，菜品 *** 完成后，后厨可直接放入取餐柜中，取餐柜有加热及消毒功能，骑手或顾客进店后在设备上输入取餐码即可取走餐品。截至目前，汉堡王近三成门店已应用“自动取餐柜”，新模式下，消费者或外卖骑手从餐厅下单、取餐均更加便利。
外资餐饮连锁品牌在华深入发展，汉堡王是其中的一个缩影，众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地，并借助互联网实现服务创新和本地化突破，而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈，助力上海餐饮市场加速提振。美团数据显示，3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温，上海的餐饮堂食线上订单量位列全国之一位。
区域加盟品牌加速崛起
借线上化实现“质效齐飞”
近些年，三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据，2023年新增门店数Top 10城市主要分布在湖南、湖北和粤港澳大湾区的下沉城市。湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡；大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。
一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。
“这项荣誉是对我们努力的认可，也将激励我们不断改进创新”。袁记云饺感谢之余，更多的是感受到肩上的责任。如何确保品牌形象的统一、确保各个门店出品稳定、生意稳定是品牌目前思考的关键问题。除了内部管理手段以外，袁记认为，美团等数字化平台也在品牌连锁发展历程上发挥着重要作用，不仅帮助品牌实现了线上门店统一展示，还针对区域门店提供个 *** 化营销策略，有效地帮助加盟商提升了销售额。
美团连锁餐饮总经理程悦悦表示，在中国餐饮高质量发展的浪潮下，越来越多的本土品牌将依托数字化能力的提升成长起来。作为生活服务平台，美团、大众点评将继续通过数字化技术，帮助实体门店实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营，助推连锁品牌从运营驱动向数据驱动转变，最终获得长效发展。
2020餐饮加盟店排行榜摘要：餐饮加盟创业相对于其他领域创业来说，还是比较容易成功的。因为加盟就意味着，首先有品牌优势，其次有成熟的管理经营模式，成熟深得消费者喜爱的的菜品体系，加盟者不用 *** 心这些，只管选择区域，有一定的资金，很快就可以开展经营，获取投资回报。今天蛙来哒小编就跟大家梳理一下2020餐饮加盟店排行榜的具体详情。
正文：餐饮加盟创业相对于其他领域创业来说，还是比较容易成功的。因为加盟就意味着，首先有品牌优势，其次有成熟的管理经营模式，成熟深得消费者喜爱的的菜品体系，加盟者不用 *** 心这些，只管选择区域，有一定的资金，很快就可以开展经营，获取投资回报。今天蛙来哒小编就跟大家梳理一下2020餐饮加盟店排行榜的具体详情。
什么是餐饮加盟店？所谓餐饮加盟店，也即时通过投入一定的资金，加盟某个已经得到消费者认可的知名餐饮品牌，比如蛙来哒牛蛙品类的炭烧牛蛙，从而避免自己重新打造品牌，从头规范经营体系，疲于把控菜品质量等等这一系列问题，轻松实现餐饮创业。因为这些加盟店都是非常成熟的，无需加盟者费心费力。
餐饮加盟店，也其实可以说是加盟品牌，选择加盟店就是选择品牌，那么2020年，餐饮创业这块加盟店排行榜是怎样的的呢？
2020餐饮加盟店排行榜如果你打开百度或者是360、搜狗的搜索，输入餐饮排行榜2020，加盟店等等这些词汇，相信你会看到很多第三方的信息网站，他们基本上是流量平台，挂一些餐饮的品牌，比如什么鸡汁啊，什么面啊，什么火锅啊，什么小虾啊，等等，不一而足，这些是怎么做的呢?无非是这些小品牌给一些费用，谁给的多，会优先排名，你如果是一个餐饮加盟的需求者，你希望看到这些吗？
这些信息实质上对你的意义不大，你可能会更关心的是加盟店的品牌，口碑，知名度，菜品品类，当前的餐饮消费趋势，后续支持，经营管理，食材链供应等等这些。无论你加盟什么品牌店，在餐饮这块无非是想着快速开店，周期内顺利回收投资成本。
我们以蛙来哒为例，首先品牌知名度，这个不用多说，80后90后的吃货们，聚个餐，过个生日，谁不知道蛙来哒？看一看微博，那些躁动的小年轻们，封城2个多月，终于能够走进了蛙来哒，吃一顿牛蛙，简直是奢望！深夜饿了，还想着叫一份蛙来哒，一打啤酒，解解馋！加盟加盟，加盟什么？不就是看中加盟店的招牌，品牌知名度！
其次蛙来哒的经营管理模式非常完善和高效，还有定期的加盟者免费经营培训，给足了后续支撑，另外蛙来哒总部还会集各种优势，举办很多活动，支持到每一位加盟者；在菜品上就更加不用担心，由原来的的12种口味，现在发展到14种，还在不断的创新中，这些都是蛙来哒是你如一日的慢慢摸索探知。
再者，蛙来哒主打牛蛙品类，品类新潮，可食用者内容丰富，营养丰富，堂食餐厅布局理念，紧密结合当前流行元素，伸手年轻人的喜爱，而众所周知，年轻人，一直都是餐饮消费的主力军。
综上所述，餐饮加盟选择加盟店，不要盲目，一定要选择大品牌合作，既然决定创业了，做小的也是做，做大的也是做，同样都需要你投入相当的精力，那么为什么不选择做大的呢？蛙来哒等你！
01 王品牛排：
品牌历史： 王品牛排是一家源自于 *** 的连锁餐饮品牌，成立于19 *** 年，目前在 *** 、中国 *** 、新加坡、 *** 等地区拥有多家门店。
经营模式： 王品牛排的经营模式是高端牛排餐饮，提供堂食和外卖服务，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。
产品特色： 王品牛排的产品特色是高品质的牛排和独特的调味方式，同时也提供了一些其他的菜品，如意大利面、沙拉等。
品牌形象： 王品牛排的品牌形象是高端、优雅、精致。其门店装修以黑色和白色为主，营造出高端优雅的氛围，同时产品包装也非常精美。
品牌价值： 王品牛排的品牌价值在于其提供的高品质牛排和独特的调味方式，以及高端优雅的消费体验，吸引了高端消费者和牛排爱好者的关注和追捧。
02 西堤牛排：
品牌历史： 西堤牛排是一家源自于美国的连锁餐饮品牌，成立于1979年，目前在全球多个国家拥有多家门店。
经营模式： 西堤牛排的经营模式是高端牛排餐饮，提供堂食和外卖服务，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。
产品特色： 西堤牛排的产品特色是高品质的牛排和独特的调味方式，同时也提供了一些其他的菜品，如意大利面、沙拉等。
品牌形象： 西堤牛排的品牌形象是高端、豪华、精致。其门店装修以黑色、金色和红色为主，营造出高端豪华的氛围，同时产品包装也非常精美。
品牌价值： 西堤牛排的品牌价值在于其提供的高品质牛排和独特的调味方式，以及高端豪华的消费体验，吸引了高端消费者和牛排爱好者的关注和追捧。
03 WAGAS：
品牌历史： WAGAS是一家源自于上海的连锁餐饮品牌，成立于1999年，目前在中国 *** 、 *** 、 *** 等地区拥有多家门店。
经营模式： WAGAS的经营模式是轻奢餐饮，提供健康美食、咖啡和饮品，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。
产品特色： WAGAS的产品特色是健康美食和精致的咖啡和饮品，其菜品以健康、时尚、美味为主打，同时也提供了一些其他的菜品，如意大利面、沙拉等。
品牌形象： WAGAS的品牌形象是时尚、健康、精致。其门店装修以简约、明亮、舒适为主，营造出时尚健康的氛围，同时产品包装也非常精美。
品牌价值： WAGAS的品牌价值在于其提供的健康美食和精致的咖啡和饮品，以及时尚健康的消费体验，吸引了健康时尚的消费者群体的关注和追捧。
04 星美乐Simplylife：
品牌历史： 星美乐Simplylife是一家源自于 *** 的连锁餐饮品牌，成立于2007年，目前在中国 *** 、 *** 等地区拥有多家门店。
经营模式： 星美乐Simplylife的经营模式是轻奢餐饮，提供面包、甜点、沙拉、咖啡和饮品等，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。
产品特色： 星美乐Simplylife的产品特色是精致的面包、甜点和沙拉，以及优质的咖啡和饮品，其菜品以健康、时尚、美味为主打。
品牌形象： 星美乐Simplylife的品牌形象是时尚、精致、自然。其门店装修以简约、明亮、自然为主，营造出时尚精致的氛围，同时产品包装也非常精美。
品牌价值： 星美乐Simplylife的品牌价值在于其提供的精致的面包、甜点和沙拉，以及优质的咖啡和饮品，以时尚精致的消费体验吸引了消费者的关注和追捧。
05 萨莉亚Saizeriya：
品牌历史： 萨莉亚Saizeriya是一家源自于日本的连锁餐饮品牌，成立于1967年，目前在全球多个国家拥有多家门店。
经营模式： 萨莉亚Saizeriya的经营模式是平价餐饮，提供意大利菜、西餐、中餐等多种菜系，同时也可以通过线上平台进行预订和销售。
产品特色： 萨莉亚Saizeriya的产品特色是平价、大份、美味，其菜品以平价、大份、美味为主打，同时也提供了一些其他的菜品，如意大利面、沙拉等。
品牌形象： 萨莉亚Saizeriya的品牌形象是平价、大众化、舒适。其门店装修以简约、舒适、大气为主，营造出平价大众化的氛围，同时产品包装也非常简约。
品牌价值： 萨莉亚Saizeriya的品牌价值在于其提供的平价、大份、美味的菜品，以及平价大众化的消费体验，吸引了大众消费者的关注和追捧。
06好伦哥Origus
品牌历史：好伦哥是一家源自于德国的餐饮品牌，成立于1984年，早期以提供咖啡和糕点为主，后来逐步发展成为提供多种西式餐点的连锁餐厅。
经营模式：好伦哥采取直营和加盟相结合的经营模式，通过不断开拓市场和扩大业务规模，已经在全球30多个国家和地区开设了超过900家门店。
产品特色：好伦哥的产品以西式餐点为主，包括早餐、午餐、晚餐以及甜点等，口味清新、健康，以多样化的菜品搭配和优质的服务著称。
品牌形象：好伦哥以“享受美好生活”为品牌理念，强调时尚、健康、品质和愉悦的用餐体验，形象年轻化、时尚化。
品牌价值：好伦哥的品牌价值主要体现在其品牌知名度和品牌影响力上，作为国际知名的西式餐饮品牌，好伦哥在国内外消费者中享有较高的认知度和美誉度。
07兰 *** LENBACH
品牌历史：兰 *** 是一家德国连锁餐厅品牌，成立于2001年，早期以提供传统德国菜肴为主，后来逐步发展成为提供多种欧洲菜肴的高端餐厅。
经营模式：兰 *** 采取直营和加盟相结合的经营模式，目前在德国和其他欧洲国家开设了多家门店。
产品特色：兰 *** 的产品主要以欧洲菜肴为主，包括各种传统德国菜肴、意大利面食、法国甜点等，以其独特的口味和服务质量受到了消费者的青睐。
品牌形象：兰 *** 以“欧式美食，高端享受”为品牌理念，以高端、精致、舒适的用餐环境和服务著称，形象高雅、大气。
品牌价值：兰 *** 的品牌价值主要体现在其高端 *** 和品牌形象上，作为一家高端欧式餐饮品牌，兰 *** 在市场中拥有较高的知名度和声誉。
08豪客来houcaller
品牌历史：豪客来是一家源自于美国的汉堡品牌，成立于1961年，早期以提供经典汉堡为主，后来逐步发展成为提供多种快餐食品的连锁店。
经营模式：豪客来采取直营和加盟相结合的经营模式，在全球开设了超过3800家门店。
产品特色：豪客来的产品以汉堡、薯条、炸鸡等快餐食品为主，以其美味、方便和 *** 亲民的特点受到了广大消费者的喜爱。
品牌形象：豪客来以“品质至上，服务之一”为品牌理念，以简约、时尚、活力的形象吸引了年轻消费者的喜爱。
品牌价值：豪客来的品牌价值主要体现在其品牌知名度和市场占有率上，作为全球更大的快餐品牌之一，豪客来在市场中占据了重要的地位，并且一直保持着较高的增长速度。
09Ruth's CHR *** 茹丝葵
品牌历史：Ruth's Chris是一家源自于美国的高端牛排餐厅品牌，成立于1965年，以其独特的烤牛排和高品质的服务著称。
经营模式：Ruth's Chris采取直营和加盟相结合的经营模式，在全球开设了多家门店，主要 *** 于高端消费人群。
产品特色：Ruth's Chris的产品主要以烤牛排为主，以其独特的烤制技术和新鲜的食材，打造了高品质的美食。
品牌形象：Ruth's Chris以“高端、精致、奢华”为品牌形象，以高雅、舒适的用餐环境和高品质的服务著称。
品牌价值：Ruth's Chris的品牌价值主要体现在其高端 *** 和品牌形象上，作为一家高端牛排餐厅品牌，Ruth's Chris在市场中拥有较高的知名度和声誉。
10豪享来
品牌历史：豪享来是一家源自于中国的餐饮品牌，成立于2004年，早期以提供快餐为主，后来逐步发展成为提供多种中西式餐点的快餐连锁店。
经营模式：豪享来采取直营和加盟相结合的经营模式，在中国 *** 和 *** 等地开设了多家门店。
产品特色：豪享来的产品以中西式餐点为主，包括快餐、小吃、面食等，以其方便、快捷、 *** 实惠的特点受到了消费者的青睐。
品牌形象：豪享来以“品质、健康、快乐”为品牌理念，以简约、时尚、活力的形象吸引了较多年轻消费者的喜爱。
品牌价值：豪享来的品牌价值主要体现在其在中国市场中的知名度和市场份额上，作为一家本土化的快餐品牌，豪享来在中国市场中具有一定的知名度和市场份额。
小败局：加盟上岛咖啡后的第3年，我躲在包厢里哭了 ***上岛咖啡以肉眼可见的速度衰败了。鼎盛时，上岛咖啡在全国有3000多家门店；而现在，根据大众点评的公开数据粗略估计，全国大约还剩不到1000家门店。北上广深的全部门店仅有160多家，上岛咖啡也就在四五线城市余温尚存。为掩饰衰败现状，上岛的加盟经理统一对外口径：目前全国有2千多家店，上岛影响力大，仍是加盟首选......事实真是如此吗？上岛现在到底怎样？站在外部看，永远得不到 *** ，内参君找到了一位加盟上岛3年的加盟商老平，谈谈他的切身体会。
餐饮老板内参 邵大碗
1.“加盟这3年， *** 知道我经历了什么”
加盟上岛前，老平做了近10年的生意，靠卖服装赚了笔钱。2015年看周围人都做起了餐饮，老平也约了两个朋友合伙拿出400万加盟了上岛咖啡。
加盟前他想得很简单：做西餐厅看起来高大上，而上岛的品牌自带流量，总部又答应帮忙管理。只要拿出前期投入，躺着就把钱挣了。谁知加盟合同签完，糟心的事儿一件接着一件：
1. 筹备
在店铺的筹备阶段，完全不懂餐饮的老平就遇到了四大坑：
选址坑。总部说会帮忙选址，老平本以为可以依靠总部的资源找到好位置，但实际上，总部的加盟经理只是随手一指，没有任何调查分析，态度草率，“极不负责”。
装修坑。总部答应帮忙装修，可费用极高，从设计图纸到装修，老平一个1600平米的店前后花了300多万。
◎ 店里的装修设计还在追求“欧式高档”，但这种风格早已过时
采购坑。大到桌椅板凳，小到玻璃杯餐巾纸，老平被要求必须从总部进货，“保持品牌调 *** 一致”。
但同样的玻璃杯，在 *** 上卖5块/个，总部卖19块/个，总部的货比外面贵几倍。
人员坑。总部承诺，只要加盟商承担人员成本，总部可以提供有经验的“资深店长”来门店指导；只要门店有需要，店长可以一直在门店待下去；店员需要送到总部上海接受一周培训，人员成本仍然需要加盟商负担。
结果，派来的“资深店长”几乎没有管理经验，一味用 *** 管人；而从总部培训回来的店员，门服务水平竟然在店长之上。
员工不服管，矛盾激化，这批培训过的员工三个月之内纷纷跳槽。
2. 自救
忙活一圈，门店被打回原形。老平不再信任总部，开始想办法自救，重新招服务员、职业经理人......
头半年，老平靠着自己的人脉，店里的生意也好过一阵。到下半年，熟人来得少了，生意明显淡了，大部分时候上座率不到40%。
一直耗着也不是办法，老平听从了店经理上快餐的建议。
陆陆续续上线了各种煲仔饭、炒饭、农家小炒菜。一半牛排一半炒菜，这种“中西式结合”的菜单虽然有些滑稽，可好歹能卖一碗是一碗，少亏点钱是老平的唯一关注点。
但用西餐的场景挣快餐的钱，赚的永远赶不上赔的。
3. 脱离
上岛咖啡的商标使用期限是三年，如果要续签，一年的商标使用费是4万，再签三年就是12万（还有一位上岛 *** 经理告诉内参君，加盟费在1-2万/年，具体的加盟费和店面大小有关）。
回想到这三年总部的无作为，老平决定不再使用上岛咖啡的名字。
换门头、换菜单，把名字改成了“尚岛、半岛、伴岛、上岛中餐厅”，和很多合同到期的加盟商一样，老平也取了个相似的名字。
在外人看来，这家餐厅变化的只是一个名称，但对老平来说他经历了一场“认知重塑”。
为了这个店老平欠了债，整个人长期处在阴郁的状态。两个合伙 *** 想退出，各自找渠道转手股份。
在决定不和上岛咖啡续约后，老平躲进包厢里哭，没人敢上前安慰......
2. 上岛衰败的“锅”谁来背？
对比上岛咖啡曾经的辉煌，任谁都会惋惜“一副好牌被打烂”。
上岛咖啡在 *** 创立于1968年，1997年进入 *** 市场，远远早于星巴克和COSTA进入内地市场的时间。缺少同行竞争，让它曾一度成为多数人心中“一枝独秀”的高 *** 场所。
十多年前，上岛咖啡多开在一线城市中心街道的醒目位置，棕色和 *** 搭配的门头，“商务感”十足；而现在，你很难在一线城市的热门商圈看到上岛咖啡。
风光不在，上岛咖啡成了餐饮“大杂烩”的代名词，去上岛喝咖啡更像一句笑话。
◎ 炒菜在上岛咖啡的菜单里，占据越来越大的比重
上岛到底做错了什么？
一句话总结：前期不筛选，后期不管理。
首先，加盟模式简单粗暴，不筛选加盟商，给钱就能开店。
梳理上岛咖啡的加盟商，内参君惊讶地发现他们有几个共 *** ：有钱、不懂餐饮、女 *** 居多。
相比于其他品类，西餐是一个非常注重场景投入的品类，没有足够的本金，普通餐饮创业者不敢轻易入局。
而上岛这群有足够本金的加盟商大多数带有一些“玩票” *** 质，认为投入够了，门店可以自动“钱生钱”。他们对 *** 经理的“交给总部管，你什么都不用 *** 心”这句话深信不疑。
内参君以加盟商的身份联系了一位上岛咖啡姓田的 *** 经理，问完内参君的投入预算，田经理开始算账：每100平米要投入35万，加上装修、加盟费、商标使用费、购齐桌椅设备，一个店开下来要80万左右。
得知内参君不会选址，这位 *** 经理还建议把店开在高速公路服务区里，“ *** 大、生意一定好”。并反复强调，“你只要准备好钱，剩下的总部都可以帮你做。”
为了业绩，上岛 *** 经理会做出各种不负责任的承诺，不懂餐饮的加盟商，正好落入圈套，其 *** 套路可见一斑。
其次，后期不管理，产品标准化体系几乎为零。
根据老平的反馈，上岛咖啡的管理始终处于被动状态，除了刚开业进货时有督导门店 *** ，确保之一批物料完全是从总部进货，后期再也没有来过。
门店不上报问题，总部不会主动询问；门店上报了问题，总部派人来，也解决不了问题。总部进货成本高，加盟商挣不到钱，只能选择替代食材，或增加营收渠道来维持经营。
在加盟商自救的过程中，原本 *** “高端商务”的上岛咖啡，延伸出各种场景：中餐厅、快餐厅，桌游厅， *** 棋牌室。
加盟商有了自行采购权，从这一点也能看出上岛咖啡的加盟体系已然失控。
其三，在互联网经济冲击的当下，仍然固步自封。
倚老卖老的终局就是被时代抛弃。倚仗品牌过去的知名度，品牌内部始终把精力放在加盟扩张上。品牌形象、产品、门店装修、 *** 、服务，这些原本应随着消费者需求变化的方面，十多年仍维持原样。
在新咖啡品牌、茶饮为争夺消费者 *** 正酣，比拼用户体验、做互联网营销时，上岛咖啡始终消极应对。线上没有它的身影，线下也饱受诸多诟病，“僵化”是它留给消费者的深刻印象。
最后，内部混乱，丑闻频出，总部却无动于衷。
一上岛内部人士表示，现在的上岛咖啡早已四分五裂，股东各自为政，利用上岛的资源再次创业：迪欧咖啡、两岸咖啡等多个相似度极高的品牌，共同瓜分市场，这无疑是一场可预见后果的内耗。
不仅股东之间“打”，上岛还和消费者“打”。
前些年，上岛咖啡接连爆出因办卡门店关闭，连锁门店储值卡无法消费的新闻。愤怒的消费者，借助 *** 力量让事件一再发酵。
面对如此公关危机，上岛在总部官网上的声明却是不痛不痒，没有任何效力，更看不出上岛咖啡“整顿”的决心。几回合下来，上岛咖啡的势能几乎消失殆尽。
深究原因，是放养式加盟埋下的“定时 *** ”，总部对门店缺少监督支持，门店与门店之间相互割裂。
每一方都只想着眼前“小利”，上岛咖啡品牌的持久生命力就无从谈起。虽然靠着市场下沉仍在经营，但上岛咖啡已经摇摇欲坠。
年前，在复盘雕刻时光小败局的文章下，很多读者留言问内参君：上岛咖啡为什么还没死？可见在大家心中，已经给上岛咖啡判了“ *** ”。
“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓，究竟有哪些品牌上榜？上榜品牌又有何特点？
8月10日，“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单重磅揭晓。
该榜单旨在挖掘出在餐饮行业细分领域做深做透的头部品牌，探索中国餐饮行业的创新发展。经过 *** 度的评选，最终25个重点餐饮品类的 *** 个品牌上榜。
25个重点品类
*** 个优质品牌大放异彩
为表彰卓越的餐饮品类头部品牌，树立品牌榜样，为行业发展提供有力的参考和引领，红餐品牌研究院隆重推出“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单。
“2023年度中国餐饮品类十大品牌”共设立了包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、西式快餐、小龙虾、牛蛙、米饭快餐、包点、咖饮、麻辣烫冒菜、东南亚菜等在内共25个品类的品牌榜单。
红餐品牌研究院秉持严谨公正的态度，以红餐大数据为基础，结合红餐指数，依据品牌的全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度，历时近3个月时间，在全国6万多个品牌中，评选出了 *** 个优秀餐饮品牌。
注重核心竞争力塑造
品牌踏上“升级换挡”之路
本次评选的25个品类，均是餐饮业中备受关注的品类，各品类上榜的品牌实力都不容小觑。综合来看，2023年上榜的餐饮品牌呈现出两个显著的特点。
（1）注重塑造核心竞争力
注重塑造自身的核心竞争力，上榜的品牌在各自细分品类中都拥有卓越的表现。这种核心竞争力既包括产品和门店的竞争力，也包括供应链体系的竞争力。上榜品牌往往通过向前后端共同发力，得以有效提升产业链各环节的经营效率，并最终发展成为自身的独特优势。
（2）注重构建数字化体系，加速“升级换挡”
随着“线上线下双主场”的来临，餐饮业新的数字化营销渠道正在崛起。餐饮数字化、零售化对企业来说既是趋势也是希望。上榜品牌均积极把握趋势，逐渐从依赖堂食发展到“双主场”作战，重视线上和外卖，注重数字化建设和私域运营，大力推进数字化转型。
榜单详解
领 *** 牌表现突出，亮点多
在“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单中，每个榜单都评选出了不同细分市场中的领 *** 牌。以下将对具体品类进行解读。
（1）2023年度茶饮、特色茶饮十大品牌
在“2023年度茶饮十大品牌”中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶，依旧强势地霸占着榜单的前三席。
古茗茶饮、茶百道、书亦烧仙草、CoCo都可等上榜品牌近年来市场动作不断，展现出了不俗的发展势头，市场份额持续上升。
沪上阿姨、 *** 茶姬、茶颜悦色等上榜品牌则注重产品创新和品牌形象塑造，不断推陈出新，积极探索新的市场机会。
2023年，茶饮赛道的竞争不断升维，加盟白热化和集体IPO是本年度茶饮赛道的两大发展关键词。比如，喜茶和奈雪的茶作为头部品牌，此前一直坚持直营，近年来陆续 *** 加盟。红餐大数据显示，截至2023年8月初，喜茶的门店总数已经超过了2000家。
茶饮品牌的上市之战也逐渐升温，据相关媒体报道称，古茗茶饮、茶百道、沪上阿姨、 *** 茶姬均有着上市的计划，希望借力资本实现更快的扩张。
与此同时，特色茶饮的突围和崛起成了茶饮赛道的一大亮点。快乐番薯、甜啦啦、7分甜、益禾堂等上榜品牌通过差异化的产品与品牌 *** 突围。此外，现制酸奶和椰子饮品更是是近年来异军突起的细分赛道，不断有新品牌在市场上冒头。
尤其是现制酸奶赛道， *** 品牌正在疯狂成长，比如上榜品牌茉酸奶，据红餐大数据显示，截至2023年8月初，已开出了1500余家门店，是现制酸奶赛道的领军者。
柠檬茶赛道在2023年亦有不俗的表现，其中柠季手打柠檬茶、LINLEE林里手打柠檬茶都成功上榜了“2023年度特色茶饮十大品牌”。
（2）2023年度咖饮、酒馆十大品牌
在“2023年度咖饮十大品牌”榜单中，瑞幸咖啡和星巴克表现依旧抢眼。尤其是瑞幸咖啡，近年来营收增长势头强劲。财报显示，瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元人民币，同比增长88.0%，营收已超过星巴克中国。而星巴克中国亦正面迎接挑战，表示“欢迎竞争”！
如今，整个咖饮品类的竞争格局已经从星巴克一家独大，逐步发展成星巴克和瑞幸咖啡引领下“两超多强”的局面。上榜品牌如Tims咖啡、NOWWA挪瓦咖啡、Manner Coffee、幸运咖等近年来也在加速扩张中崭露头角，以自身的特色和理念获得了消费者的喜爱。
咖饮赛道热度上升的另一面，是赛道竞争变得越发激烈。为了抢占市场，瑞幸咖啡、库迪咖啡开打 *** 战，让消费者的“咖啡 *** ”得到实现，但 *** 内卷加剧，也让中小品牌生存压力大增。 *** 门店赔钱、闭店成常态，“一个月赔8万”“新店撑不过三个月”等消息时有传出，接下来，咖饮赛道的“生存战”将导向何方，且拭目以待。
另外，同属于饮品的酒馆赛道，本年度也有一批实力品牌上榜“2023年度酒馆十大品牌”，包括Helens海伦司、优布劳精酿啤酒、胡桃里音乐酒馆等。
（3）2023年度火锅、特色火锅十大品牌
在消费复苏的2023年，重社交属 *** 、符合减压经济特征的火锅品类发展持续向好。在“2023年度火锅十大品牌”榜单中，上榜品牌海底捞2023年上半年业绩提振，预计盈利超22亿元。
其他火锅头部品牌也开始发力扩张，如呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅在各地开新店 。大龙燚火锅、小龙坎火锅、蜀大侠等实力品牌通过不断地深耕，得到了消费者的喜爱，因此荣耀上榜。一批“ *** ”品牌也凭借亮眼的表现开始在市场突围，比如上榜的楠火锅打造出了“火锅+颜值甜品”的品类融合模式，在消费者心中建立了较为清晰的品牌认知；珮姐重庆火锅则主打正宗，把坚守“重庆的辣”作为品牌发展战略。
此前，红餐品牌研究院曾预测过有料火锅将凭借高价值感的特点持续走红。眼下，一批有料火锅如鸡火锅、羊肉火锅、虾火锅在各个区域市场中都表现出较强的影响力。
在“2023年度特色火锅十大品牌”榜单中，海鲜火锅七欣天、羊肉火锅洞氮胡记羊肉馆、虾火锅虾吃虾涮等品牌把不同的食材融入锅底，打造出复合的口感，丰富了消费者的用餐选择。而一些品牌如马路边边、朱光玉火锅馆、钢管厂五区小郡肝火锅串串香、后火锅等亦因表现较为突出上榜。
（4）2023年度米饭快餐、米粉、面馆十大品牌
在“2023年度米饭快餐十大品牌”榜单中，冲击上市的“IPO三剑客”老乡鸡、乡村基、老娘舅强势上榜。2023年，这三家企业均有新的上市相关的动态披露：老娘舅、乡村基分别于2023年2月和4月更新了招股说明书，老乡鸡主板IPO则于2023年3月获上交所受理。
此外，主打 *** 族传统石锅拌饭的米村拌饭、聚焦区域市场的综合米饭快餐品牌南城香和超意兴等亦通过多年的深耕赢得了消费者持续的信赖和喜爱而上榜。
粉面作为我国重要的主食之一，在消费回暖的2023年，继续稳步增长。粉面上榜品牌如蒙自源、阿香米线、五爷拌面、遇见小面等凭借其精心打造的门店模型、后端强大的供应链体系和信息化 *** ，近年来在粉面赛道上蓬勃发展，迅速扩张，成为该赛道的领先品牌。
值得留意的是，粉面细分赛道近年来跑出了不少实力品牌。
比如，港式米线品牌谭仔米线、螺蛳粉品牌柳螺香、南昌拌粉品牌子固路拌粉、中式面馆品牌和府捞面和陈香贵等都打造出了差异化明显的产品、服务、环境，发展势头不容小觑，从而荣耀上榜。
（5）2023年度烤肉、烧烤、烤鱼、酸菜鱼十大品牌
2023年，淄博烧烤成为流量宠儿，为地方烧烤的出圈提供了范本，也顺势拉升了整个烧烤品类的热度。
在这股热潮下，“2023年度烧烤十大品牌”榜单中上榜的品牌仍然稳扎稳打地推动自身的品牌发展。比如木屋烧烤，据红餐大数据显示，截至2023年8月，开出了210余家门店；破店肥哈东北烧烤围绕烟火气打造了独有的产品、门店设计、服务、营销等，是东北烧烤赛道中的新锐品牌。
“2023年度烤肉十大品牌”榜单，除了老牌的强势品牌如九田家黑牛料理烤肉、韩宫宴、柒酒烤肉之外，更出现了一批 *** 品牌。譬如西塔老太太泥炉烤肉主打定制泥炉、食材现点现切，目前在一线城市中拥有较高的人气。北木南烤肉和酒主攻下沉市场，凭借相对低的人均消费在下沉市场快速开疆拓土。
“2023年度烤鱼十大品牌”则有半天妖烤鱼、探鱼、鱼酷活鱼烤鱼、烤匠、江边城外烤全鱼等品牌突围而出。
“2023年度酸菜鱼十大品牌”上榜品牌包括太二酸菜鱼、鱼你在一起、江渔儿、渝是乎、有家酸菜鱼、九锅一堂酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、溪雨观酸菜鱼、望蓉城古法酸菜鱼。
（6）2023年度西式快餐、比萨、东南亚菜十大品牌
在发展较为成熟的西式快餐赛道，兴起了“中式汉堡潮”。以塔斯汀为首的中式汉堡品牌主打中式味道+西式标准，展开了一场西式快餐突袭赛。贾国龙中国堡、享哆味、楚郑等一批中式汉堡品牌亦出现在市场上。
但随着“中式汉堡”的尝鲜热褪去，一些中式汉堡品牌出现了销售额下降、闭店等现象。而塔斯汀则凭借质优价廉的产品、稳健的市场策略，在激烈的竞争中稳步前进，据红餐大数据显示，截至2023年8月已开出了超4000家门店，以绝对的实力成为“2023年度西式快餐十大品牌”唯一一个上榜的中式汉堡品牌。除了异军突起的潜力品牌，本次的榜单中更有肯德基、麦当劳、 *** 、派乐汉堡等众多知名品牌。
在“2023年度比萨十大品牌”榜单中，则有必胜客、尊宝比萨、达美乐比萨、棒！约翰、比格比萨、比萨玛尚诺、乐凯撒披萨、芝根芝底、玛格利塔、好伦哥等知名比萨品牌上榜。
随着东南亚菜在我国的市场教育逐渐成熟，东南亚菜成了我国餐饮市场上的一大亮色。因此，本年度红餐品牌研究院全新推出“2023年度东南亚菜十大品牌”，旨在为东南亚菜从业者树立行业榜样，助力他们快速成长。
上榜的东南亚菜品牌均有不俗的实力，比如迷你椰·泰式大排档主打泰式大排档，在场景、就餐体验方面着力营造泰国街头的风情；泰香米泰国餐厅聚焦中高端市场，采用进口香料和珍稀海鲜，是获得泰国 *** “泰精选”认证数量最多的餐厅。
（7）2023年度特色小吃、卤味、烘焙十大品牌
在“2023年度特色小吃十大品牌”榜单中，正新鸡排依旧位居首位。专注于炸串的夸父炸串、喜姐炸串凭借其轻、小、灵、快的特点，近年来快速扩张，亦榜上有名。西少爷肉夹馍于2023年年初重新 *** 加盟，计划加速奔跑，并进军北美市场，也成为本年度的上榜品牌之一。
在“2023年度卤味十大品牌”榜单中，“卤味四巨头”绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌再度上榜。绝味前不久披露了年中业绩报告，预计2023年上半年实现归母净利润2.28亿元~2.43亿元，同比增长131.25%~146.47%，在竞争激烈的卤味赛道中杀出重围。
一些深耕区域市场的卤味品牌如九多肉多、卤江南、廖记棒棒鸡亦凭借独特的产品收获了高口碑和大批消费者的赞誉，在本年度的评选中成功上榜。
“2023年度烘焙十大品牌”同样强者云集，上榜品牌有好利来、幸福西饼、元祖食品、泸溪河、美心西饼、仟吉、爸爸糖手工吐司、鲍师傅糕点、面包新语、广隆蛋挞王。
（8）2023年度饺子馄饨、包点、麻辣烫冒菜十大品牌
在“2023年度饺子馄饨十大品牌”榜单中，喜家德再度蝉联榜首。以袁记云饺、熊大爷为 *** 的生鲜外带饺子品牌同样受到消费者的喜爱，在餐饮市场上快速扩张，本年度再度上榜。
另外，吉祥馄饨也是榜单上颇受关注的馄饨品牌之一，在本次榜单中位居第三位。据红餐大数据显示，2022-2023年上半年期间，吉祥馄饨获得了3轮融资，投资机构分别是番茄资本、弘章资本、绝了基金，其未来有望加速品牌升级。
“2023年度包点十大品牌”则齐聚了一众实力品牌，分别是巴比馒头、和善园、老台门汤包、三津汤包、庆丰包子铺、早阳鲜包、小杨生煎、沈老头包子、老盛昌汤包、包道广式点心专门店。
“2023年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌则有张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、三顾冒菜、刘文祥麻辣烫、老街称盘麻辣烫、觅姐、小谷姐姐、芙蓉冒菜等。
近年来，麻辣烫品类开始“进化”，迭代出各种各样的变型，比如上榜品牌每味每客麻辣烫，锚定重庆味道与油泼工艺，获得众多消费者认可。
（9）2023年度牛蛙、小龙虾、日料十大品牌
随着牛蛙在消费市场上的体量不断扩大，本年度红餐品牌研究院新设“2023年度牛蛙十大品牌”榜单。上榜品牌包括蛙来哒、蛙小侠、蛙喔、老佛爷铜炉蛙锅、淘蛙等。
其中，蛙来哒和蛙小侠是牛蛙赛道的头部玩家，位居榜单的前两名，蛙喔、老佛爷铜炉蛙锅则位居第三名、第四名。其中老佛爷铜炉蛙锅以老北京火锅的烹煮方式对牛蛙火锅进行创新，并设有多层铜锅的形式，在消费市场上引发了一波铜炉蛙锅潮流。
“2023年度小龙虾十大品牌”榜单依旧群雄汇聚，胡大饭馆、肥肥虾庄、靓靓蒸虾、文和友龙虾馆等知名品牌排名靠前。
在“2023年度日料十大品牌”榜单中，N多寿司、上井精致料理、元气寿司位列前三位，争鲜寿司、赤坂亭、寿司郎、江户前、村上一屋、将太无二、 *** 寿司等品牌则紧随其后。日本知名回转寿司品牌寿司郎在我国的发展势头颇足，其于2021年在我国内地开店。红餐大数据显示，截至2023年8月，寿司郎已开出了60余家门店。
结 语
在“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单中，无论是茶饮、咖饮、火锅、卤味等热门赛道，还是比萨、特色小吃、酸菜鱼、牛蛙等特色赛道，每个细分赛道中都出现了一批优秀的品牌。它们的成功离不开持续的创新和对品质的追求，因此得以在日益激烈的市场竞争中赢得了消费者的信任。
未来，红餐品牌研究院将持续关注更多细分品类的优秀品牌，深入探索中国餐饮行业的创新发展。
牛排自助餐厅加盟的好品牌牛排自助餐厅是近年来非常火爆的一个餐饮类项目，在牛排自助餐厅内有各种美食可以选择，就餐环境非常愉悦。那么牛排自助餐厅加盟什么牌子更好呢？
牛排自助餐厅
实际上我们没办法说到底哪个牌子更好，毕竟不同品牌也各有特点，针对商家自身的不同情况可能就会有不同的选择，不过我们可以推荐一个比较好的品牌---爵士牛排。
爵士牛排成立于1993年，是一家有着30年历史的知名牛排加盟品牌。在国内餐饮行业能够有30年历史的知名牛排西餐品牌并不多见，这也从侧面说明了爵士牛排的实力与可靠程度。
在30年的发展历程中，爵士牛排成为一个集贸易、生产加工、 *** 于一体的综合型餐饮企业，在货源供给，产品研发，连锁门店管理等方面都有着可靠的保障与坚实的服务支持。爵士牛排自助餐厅加盟，总部在门店选址、装修设计、产品研发、门店运营等各个方面都有专业人员对商家进行指导，这也是众多爵士牛排加盟店能够成功的一个坚实的保障。综合来看，爵士牛排都是牛排自助餐厅加盟领域的一个优质品牌。
*** 必吃的17家老字号餐厅，最久的居然已经上百年了！老字号：指历史悠久、拥有商标所有权或使用权、拥有世代传承的产品、技艺或服务、具有鲜明的民族传统文化背景和深厚的地域文化底蕴，具有历史价值和文化价值并取得社会广泛认同，从而形成良好信誉的品牌。
都说“一千个人眼中，有一千个哈姆雷特”
小编想说，在每个 *** 眼中
也都有自己心中“亚克西”的新疆老字号
今天小编就带着大家细数
那些散落在 *** 四大区域的百年老店
天山区
1
吾吾子羊羔肉
老店星级 ：☆☆☆☆☆
必吃招牌： 传统羊羔肉、手工哨子面
要说承载着一代又一代人历史记忆的百年餐饮NO·1，非吾吾子羊羔肉莫属了。老一辈的 *** 人都记得，上世纪 *** 十年代以前，对于肚子里普遍缺水少油的顾客来说，能吃上一顿吾吾子羊羔肉，真是种享受。
相传到 *** 的吾吾子羊羔肉店主可以自豪的说：“我妈 *** 妈妈开始 ，我们就 已经在剁肉了。为了做出色香味嫩，不膻不腻的羊肉，煮几只羊锅里放多少水？肉煮到什么程度放调料？每种调料究竟该放多少？调料都精确到几克甚至是几微克？通过多年实践早经摸索出标准化 *** 工艺了。”
店面 *** ： *** 天山区和平南路273号
人均消费 ：83元/位
2
陕西大厦老孙家羊肉泡馍
老店星级： ☆☆☆☆
必吃招牌：羊肉泡 、大拌菜、腊牛肉、大米凉皮等
陕西大厦本是陕西省人民 *** 设在 *** 的一个对外窗口，但其在新疆扬名主要归功于“老孙家”饭庄。羊肉泡馍是“老孙家”的主打特色品牌，吃起来感觉料重汤鲜、饼（馍）筋光滑、肉烂味香，荣获“国际名小吃”。
很多 *** 小时候的记忆就是去吃一个不 *** 的羊肉泡，加上香气逼人的油泼辣子，再就一瓣糖蒜，打开味蕾，暖遍全身，真是寒冷冬日的不二选择。
PS；他家的生意很火爆，包厢需要提前预订。另外老孙家改良了西安人手一碗自己掰馍的传统，推出了适合包厢客户的大碗，也有窝式的泡馍。
店面 *** ： *** 天山区五星北路26号
人均消费 ：75元/位
3
米吉提烤包子
老店星级： ☆☆☆☆
必吃招牌：烤包子、薄皮包子、
烤包子大家一定都不陌生，它在 *** 尔语中叫“撒木萨”，由馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉等调料搅拌、烤制。
而提到烤包子铺，资历最老、好评更高的就是南门汗腾格里旁的米吉提烤包子了。很多人都是慕名而去，如果你看到巷子里人来人往、络绎不绝，那一定是米吉提家的烤包子又排起了长队。
相较之下，他家的烤包子皮更薄脆，肉馅超足，火候精准，即便是打包回家放凉了也没有羊膻味，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
店面 *** ： *** 天山区南门汗腾格里 *** 寺左侧巷
人均消费 ：15元/位
4
哈斯木烤肉
老店星级 ：☆☆☆
必吃招牌： 各式烧烤、三凉
哈斯木烤肉自1990年开店以来，已有24年历史了。一进店内你就会被火热的场面吸引住，一眼望去一片火红的颜色，滋滋作响声，空气中弥漫着热辣的 *** ，西域风情立刻展现的淋漓尽致。
据老板介绍，这家店是 *** 开的，店里的烤肉美味实惠，不仅烤肉出名，黄面也非常受食客们欢迎。劲道黄面加上烤肉的香味，真是绝配！老 *** 最地道的吃法，就是把烤肉放在黄面上，凉热结合，荤素搭配，这样豪爽地吃上一口，满足感油然而生。
店面 *** ： *** 天山区体育馆东环路81号
人均消费 ：30元/位
订餐 *** ： 13999615313
沙依巴克区
5
霍德烤鸭
老店星级 ：☆☆☆☆
必吃招牌： 鹅肝酱四宝、鸭肝酱、鸭肚煲
拥有30年历史的霍德烤鸭，是新疆之一家烤 *** ，发展至今因其超好的口碑和服务，收获了大批的新老顾客，也陆续开设了分店。
霍德烤鸭保留了烤鸭色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，配以鲜汤，可是美食中的大补。
店面 *** ： *** 沙依巴克区长江路556号
人均消费 ：120元/位
6
四十九丸子汤
老店星级 ：☆☆☆
必吃招牌： 丸子汤、菠菜面筋、油塔子等
创始人王军青是从 1986 年开始经营的。王军青、马琴夫妇的饭店最早坐落于312国道乌伊公路49公里处，距离昌吉市10公里，“四十九丸子汤” 的叫法由此而来。在老字号店里，能够一口气开200多家分店的，也属四十九莫属了。
由于发现顾客对店里的丸子汤和大牛骨头情有独钟，混着外酥里嫩的牛肉丸子喝上一碗肉汤， 再啃上几块牛骨头， 过瘾又顶饱。于是，王军青就萌生了开专营店的想法。之后开始专门研究丸子汤和大牛骨头的 *** 工艺，除了向家里的老人和行家请教外，他还专门驱车到几百公里外学习考察。
店面 *** ： *** 沙依巴克区五一路224号
人均消费 ：20元/位
7
血站大盘鸡
老店星级 ：☆ ☆ ☆ ☆ ☆
必吃招牌： 大盘鸡、辣子鸡、大盘肚、大盘鱼等
早在八十年代初，“血站大盘鸡”风靡一时，成为新疆本地的特色餐饮品牌。在 *** 市头宫血站，一个原名叫小李子大盘鸡的餐饮店，历经了20年的发展，从100平方米的小餐厅，发展到现今有4个分店，经营面积1000多平方米的三层酒楼。 二十年时间，人生已过了四分之一，而创始人李琦军只做了一件事；创立首府大盘鸡餐饮之一品牌。
新疆大盘鸡忠实爱好者都清楚，小李子血站大盘鸡集新疆各地大盘鸡的特点，一上桌鸡肉裹满了汤汁，食欲瞬间爆发，随后一盘子色泽鲜亮的皮带面端上来，均匀地倒在鸡汁上，拿筷子大拌特拌，让每一根拉条子都运动起来，猛猛地把汤汁都吸到面中。这汤汁里有煮化了的土豆，让汤更浓稠，面裹上一层后也更加有味。“吸溜”一下，非常柔韧，口感劲道，汤汁浓郁，一大盘的面瞬间就可以扫个精光。传说中冬食而不寒，夏食而不燥，应该就是如此吧。
店面 *** ： *** 沙依巴克区中心血站
人均消费 ：65元/位
8
姚老三陕西小吃
老店星级 ：☆☆☆☆
必吃招牌： 肉夹馍、油泼扯面、擀面皮、 ***
说起姚老三西安名小吃，恐怕老 *** 没几个人没听说过。大家并没有刻意去求证老板姓什么，也没有人去确认老板是不是排行老三，只是那一个朴素的肉夹馍，一盘能随心搭配混拌的擀面皮和一碗热腾腾的 *** ，让人们把这家店暖暖地记在心里。这一记，就是25年。
如果几个朋友相约吃饭意见不统一，那去姚老三就没跑了，肉夹馍的浓香、擀面皮的酸辣、馄饨的鲜美，总有一款会成为你心头的朱砂痣，吃了忘不了。
店面 *** ： 新疆 *** 尔自治区 *** 市沙依巴克区长江路406号
人均消费 ：30元/位
水磨沟区
9
美食家大酒店
老店星级 ：☆☆☆☆☆
必吃招牌： 极品野生澳虾排、剁椒 *** 鱼头、脆皮乳鸽皇、一品羔蟹卷
美食家大酒店是由创办于1987年的新疆煤田灭火工程处劳动服务公司美食家饭庄发展而来，是集餐饮、住宿为一体的商务酒店。酒店经营二十九年以来，也常接待婚庆、寿辰、乔迁等各类宴席的接待，目前在酒店举行结婚庆典的新人就超1.8万多对，也是名至实归的宴席专家。
酒店菜品之一特色是以川、湘、粤、地方风味菜系为主。主要菜系以海鲜、南北大菜、 *** 菜与家常口味菜，融个菜系的精髓为一体。据悉，酒店厨师每个月都会潜心研究、大胆创新推出新的菜品，菜品的 *** 也覆盖各个消费群体。无论是菜品的把关还是质量的监管，都是这家被誉为“巷子口的老字号”酒楼的实力体现。
店面 *** ：新疆 *** 市水磨沟区南湖东路307号
人均消费 ：130元/位
10
巴特鱼庄
老店星级 ：☆☆
必吃招牌：蒜仔鱼、酸菜牛肉、巴特脆鹅肠、农家笋蒸肉、芹菜爆腰花
巴特鱼庄成于2005年，目前在全疆有三十多家加盟店，开业来，凭借经典的鱼宴，可口的新疆风味，回味无穷的湘菜和周到的人 *** 化服务， *** 了大量的回头客。
鱼庄就鱼的吃法有十几种，经典的蒜仔鱼，回味的麻辣鱼， *** 的椒麻鱼等，总有一款是你的更爱。
店面 *** ：新疆 *** 市水磨沟区南湖东路南二巷
人均消费 ：70元/位
11
第九味
老店星级 ：☆☆☆
必吃招牌： 浇汁袈裟、焚肉皮带面、老牌过油肉
最初听说第九味，只知道是南湖一家卖椒麻鸡的，而第九味名字的由来见媒体报道的也很有意思，中国菜肴一般有酸、甜、苦、辣、咸、腥、涩八味，而第九味则是这家店老板自己琢磨自己出来，只好意会不可言传的味道，即----感恩和爱的味道。
第九味也是以椒麻鸡起家，创业史与胖老汉一样，两家餐厅还有共同的一点儿就是凭借椒麻鸡发达后，根据顾客需求增加了菜品扩大了经营，第九味的椒麻鸡名声不小，特色椒麻鸡、包包菜炒馕、酸辣土豆丝、辣子鸡等几样菜品，相当受欢迎。
店面 *** ：新疆 *** 市水磨沟区 南湖北路58号（海大酒店对面）
人均消费 ：70元/位
12
百富烤霸
老店星级 ：☆ ☆ ☆☆
必吃招牌：大漠烤鸡、楼兰披萨、地中海汉堡
1996年，中国式新型快餐的开创者百富餐饮股份有限公司成立。作为 *** 自己的快餐品牌，在传承西域文化精髓，依靠技术创新烤制工艺打造健康快餐的同时，百富探索出一条餐饮连锁经营的独特之路。
百富烤霸采用独创“边蒸边烤”工艺，排出食物本身多余油脂，同时确保口感鲜美。考虑到新疆是历史上四大文明的交汇地，有很多传统美食，也有特色美食文化，为了能更好的传承工艺，百富也及时吸取新疆特色美食文化的营养，不断创新，将新疆传统面食——馕与西餐相结合，成为独一无二的特色披萨、抓饭等等。
店面 *** ：新疆 *** 市 水磨沟区南湖南路38号
人均消费 ：35元/位
新市区
13
阿罗十八品
老店星级 ：☆☆☆
必吃招牌： 红枣肉丸汤、 *** 鸡汤煨豆腐、糯米鸡翅、酸辣鸡杂
创业20年来，阿罗餐饮一直倡导“健康、美味、生活”的饮食文化，也是打响了新疆美食融合菜的头牌。发展至今，不断的尝试和改良，持续拓展了品牌的影响力。
据说，阿罗餐饮的大厨们走遍中国的山野乡村，四处探寻美味健康的食材，进行着包装和在塑造，这一点在老字号餐饮中，也是难能可贵。
店面 *** ：新疆 *** 市 新市区鲤鱼山南路66号
人均消费 ：90元/位
14
马仕玖煲
老店星级 ：☆☆☆
必吃招牌： 暗香（臭鳜鱼）、忘不了的南瓜尖、有功夫的小炒肉
马仕玖煲所属的马仕餐饮连锁有限公司成立于1996年，最初是以一碗小小的牛肉面起家，经过18年的精耕细作，先后经历过3次升级，形成原膳养生宴、马仕玖煲精品煲菜、马仕玖煲滋补馆、马氏牛肉面4种经营业态。近几年，马仕餐饮成为之一家将门店开遍新疆每一个地州市的餐饮品牌，连锁门店数量达到58家。
马仕玖煲最出名的就是煲菜了，煲菜是一种由来已久的传统烹饪 *** 。公元2700年前，在中国发现的食谱上已记载十几种煲的做法，可见煲早已成为中国饭食文化不可缺少的烧菜器皿，而传统的煲是陶器的一种。
煲菜可以使煲内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，保持原汁原味，因耐高温，让汤汁更浓郁、鲜美、别具风味，更不会损失食物的营养成分。
店面 *** ：新疆乌鲁木 齐市新市区长春南路友好商场四楼
人均消费 ：120元/位
15
马三元牛肉面
老店星级 ：☆ ☆ ☆
必吃招牌：牛肉面、小菜
马三元牛肉面实为传统的兰州牛肉面，牛肉面是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了美誉“中华之一面”，味道清香不腻,鲜美不膻。
马三元常用音响在门口大声广播他们的“面型文化”，仔细听他们的广告词:“不同的 *** 格，不同的人，造就了牛肉面的种种面型”。细想的确，多样的面型又塑造着人们的涵养和 *** ，毛细是温柔，细是随和，二细是阳刚，韭叶子是平静，宽的给人以豪放威猛。
店面 *** ：新疆 *** 市 新市区昆明路西一街202号
人均消费 ：15元/位
这些老字号都经历了几十年甚至百年的风雨兴衰，历经了几代人的苦心经营，大风大浪过去，他们带着引以为豪的看家招牌菜，依旧服务着我们的生活。所谓老字号，其实就是食匠对美食的传承和坚持，在品尝这些菜的同时，我们品味的，也正是新疆的情怀…
实在是看不下去了！
满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
新疆这么冷的天气
好想现在就吃个歹歹的大盘鸡！
