胆固醇高不宜吃的食物，胆固醇高不宜吃什么食物降得快

牵着乌龟去散步生活 2024-11-28 39 0

高胆固醇血症的饮食和 *** 调养

1饮食原则

?⑴控制总热量。男 *** 每天300克、女 *** 200克主食，以全麦面包、燕麦、小米、土豆、南瓜为佳，不吃油炸食品和各类甜点。

?⑵ *** 胆固醇的摄入。每天摄取量应控制在200毫克以下。少吃动物脑、肝、肾及蟹黄、鱼籽、松花蛋等含胆固醇高的食物，蛋黄每周不超过2个。

?⑶减少饱和脂肪酸的摄入，少吃动物脂肪。

?⑷增加不饱和脂肪酸的摄入，食用油应以植物油为主，可选择花生油、葵花子油、大豆油、橄榄油等，每天摄入量应小于20克。每周可吃两次鱼。

?⑸补充优质蛋白，如瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆类、豆制品等。

?⑹多摄入富含高膳食纤维的食物，如玉米、小米、燕麦、菠菜、油菜、空心菜、 *** 、苹果、橘子等，每天摄入量宜大于25克。

?⑺多吃有降胆固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋葱、大蒜、香菇、 *** 、海带、山 *** 等。

?⑻每天吃半头蒜，喝3杯不加糖的橘子汁。

2推荐降脂食谱

?早餐：鲜牛奶冲麦片+馒头+拌圆白菜胡萝卜丝；

?午餐：米饭+蒸南瓜+鸡肉炒尖椒+小白菜烩粉丝+土豆丝汤；

?晚餐：杂粮粥+豆腐干炒菠菜+鸡蛋胡萝卜菜包。

3自我 *** 调养法

?⑴ *** 中脘穴：取中脘穴（ *** 前正 *** ，脐上4寸处），左手掌在中脘下、右手掌在中脘上，以中脘为中心画圈，顺、逆时针各36次。具有减少腹部脂肪和降低胆固醇含量的作用。

?⑵按压承山穴：取承山穴（小腿后侧正中，后面隆起肌肉的下角处），用拇指指腹垂直按压2分钟。力道以有较明显的酸胀感为度，左右腿交替按压，每天2~3次。具有去除痰湿、运化水湿的作用，有益于胆固醇较高的患者。

?⑶点按血海穴（髌骨内缘上2寸）、按捏内关穴（掌后去腕2寸）、点揉丰隆穴（外踝尖上8寸）等也有较好效果。

吃他汀更好远离这4种食物#医学科普

吃他汀更好远离这4种食物。

1、肥肉和动物的内脏。这些都是再吃这些高胆固醇的食物。吃他汀就是为了降低血脂，血脂就很难达标了。

胆固醇高不宜吃的食物，胆固醇高不宜吃什么食物降得快-第1张图片-

2、西柚。西柚含有一种物质叫呋喃香豆素，可以减少他汀 *** 物的代谢。比如：辛伐他汀，阿托伐他汀。很多吃了阿托伐他汀和西柚，有可能会导致严重的 *** 反应甚至导致肝损伤和肌溶解等严重的并发症。

3、反式脂肪酸。比如：蛋糕、奶油、饼干。里面含有很多反式脂肪酸会影响血脂代谢增加心脑血管疾病的风险。

4、酒精。含有酒精类的饮料或者酒精本身进入体内之后就可以经过肝脏代谢，就会影响他汀 *** 物的吸收增加肝脏损伤的风险。

谢谢关注！

降低血胆固醇，少吃这2类食物最关键！

来源 | 科普中国

医生提醒：日常需少吃这3类高胆固醇食物，否则增加血管病概率！

57岁的康先生一直以来都特别喜欢美食，热衷于各种山珍海味，经常研究菜怎样才能做的好吃，或者出去寻觅好吃的饭店，尤其是喜欢吃肉，红烧肉、猪肘子之类的一直是他的心头所好，但饭桌上的蔬菜一般就很少动筷子。

康先生的孩子一直担心他的身体，本来就有高血压，如果继续这样胡吃海塞，指不定会出什么问题，便带着他去医院进行了全面的体检，检查结果显示总胆固醇8.2mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇5.13mmol/L, 尿酸547μmol/L，诊断出了高血脂症和高尿酸血症。

医生告诉康先生平常需要特别注意自己的饮食结构，多吃蔬菜，不能像以前一样大鱼大肉了，如果以后还持续这样的生活习惯，有一定几率发生脑梗、冠心病等心血管疾病的风险。

康先生明白自己是时候做出改变了，可是他在美食面前却总是忍不住，渐渐地康先生就把医生的嘱咐抛之脑后，继续这样大鱼大肉，与美食相伴的生活。

但近期康先生感到有些不对劲了，总是觉得疲乏无力，不时还会有头晕的症状，但他也没有在意，以为自己不过是没睡好。后来家人突然发现康先生的面部口角歪斜，非常不对劲，便急切地问他怎么了，可康先生说出的话非常模糊，一句也听不清，家人便紧急将康先生送往医院进行诊治。

经过多项检查结果显示颅脑MRA显示左侧MCA狭窄，M1段管壁处可见斑块形成影，既往有高血压、高血脂等多种基础疾病，最后综合诊断为大脑中动脉粥样硬化形成的脑梗死，后续需要住院进行静脉溶栓等一系列治疗。

康先生突发脑梗，其实与他大鱼大肉的生活习惯脱不了干系，尤其是这样高胆固醇的饮食方式，大大增加了康先生患血管病的概率，为此本文总结了要少吃的三类高胆固醇食物。

一、医生提醒：日常需少吃的3类高胆固醇食物

胆固醇是人类身体所需的重要成分，参与组织细胞膜的合成，促进脂质的代谢，存在着许多益处。但是胆固醇一直保持过高的状态，就会产生相应的坏处，尤其是心血管方面。

体内的胆固醇过高，血液输送中所携带的脂质会相对增高，血液也会变得更为黏稠，如果长期保持这样的状态，血管壁就好似积累了一层又一层黏稠的油脂，逐渐沉积为一个个斑块，使得血管壁增厚或形成血栓，后续再加上年龄、高血压等因素的影响，血栓有可能脱落，从而造成脑梗、心梗等突发心血管疾病。

例如胆固醇过高对脑血管产生的 *** 影响，其主要损伤血管内皮，引起红细胞淤积，引起血管闭塞或者形成纤维素血栓。其次，胆固醇过高会影响神经功能，其会通过血脑屏障引起大量神经炎 *** 因子的释放，最终导致神经细胞凋亡，临床可表现为认知功能障碍。

心血管疾病多为慢 *** 疾病，常为 *** 生活习惯日积月累所造成的结果，对于长期高胆固醇饮食、有心血管疾病既往史和患有高血脂、高血压等疾病的人群，日常则需要逐渐调整自己的饮食结构，对于以下三类胆固醇过高的食物应尽量少吃。

(一) 动物内脏

羊脑、猪脑、牛脑等动物脑烹饪后，口感绵密软糯、入口即化，深受一些食客的喜爱。但动物脑不宜频繁食用，它们的胆固醇含量都偏高，比如100g的猪脑就含有2571mg的胆固醇，已经远远超过了人类每日所需的胆固醇含量。

除开动物脑类，牛杂汤、酸辣炒鸡杂、毛血旺等美味菜肴中的胆固醇含量也不少，其中动物的肝脏和 *** 的胆固醇含量会比其他内脏相对较高一些，例如100g猪肝中就含有1017mg的胆固醇，也超过了每日所需的正常量。

总而言之，动物内脏中，脑组织中的胆固醇含量更高，其次是肝脏和 *** ，不宜摄入过多胆固醇的人群日常生活应少吃动物的这几个部位。

（二）蛋黄

有研究显示，蛋类摄入与心血管疾病死亡率呈正相关，多摄入半个蛋类会使心血管疾病死亡率增加16%。蛋类中的胆固醇来自于蛋黄，一个鸡蛋大概含有186mg~256mg的胆固醇，但若以100g进行计算，鸡蛋的胆固醇含量大约有1500mg，仅次于动物脑的胆固醇含量，是人类膳食胆固醇的重要来源。

但是一颗鸡蛋的蛋黄多在20g左右，适量食用鸡蛋并不会增加心血管疾病的发病风险，蛋类作为优质蛋白对身体来说也非常有益。因此对于高血压、高血脂、糖尿病等有心血管风险的人群，在吃蛋类食品时，比如鸭蛋、鹅蛋、皮蛋，只要一天之内不要吃过量，适宜食用影响并不大。

（三）甜品

许多人都爱吃甜品，比如蛋糕、面包、奶茶、雪糕等等，其中很大一部分甜品的 *** 都离不开黄油、奶油等乳类，这类食品胆固醇含量也较高，再加上蛋糕、面包等甜品的 *** 还需要大量的鸡蛋和糖，因此胆固醇和糖分含量都偏高，不宜摄入过高胆固醇的人群不建议过量食用。

同时，牛奶作为甜品 *** 的主要成分之一，具有非常丰富的营养，很多中老年人都通过喝牛奶进行补钙，但有些牛奶是全脂牛奶，奶香味更足也更好喝，但对于血脂高、有心血管风险的人群可适当选择低脂或脱脂牛奶。

长期保持高胆固醇饮食，能引发的疾病就不止脑梗一种疾病，那么改变高胆固醇的饮食习惯，培养健康的生活方式，从而保持正常的胆固醇水平对心血管健康就至关重要。

二、如何保持正常的胆固醇水平

高胆固醇饮食可增加动脉粥样硬化的风险，从而引起冠心病、脑卒中和外周动脉疾病，这些疾病也是我国居民死亡的首位原因。有研究表明，2010至2030年，我国居民胆固醇水平上升将增加 *** 0万心血管病事件，进一步增加我国的疾病负担。

据调查显示，2018年仅有39%的成年人的低密度脂蛋白胆固醇水平为指南推荐的2.6mmol/L以下，我国人民血脂异常也逐渐呈现年轻化的趋势，控制正常的胆固醇水平是一项非常重要的健康课题，以下为保持正常胆固醇水平的三项主要措施：

1）健康的饮食习惯

改善生活方式是控制胆固醇水平的基石，而改变饮食习惯就是之一步。有研究分析了我国9省18～65岁成年居民膳食结构变化，发现主食、蔬菜、粗粮的比例下降，高脂肪红肉，鸡蛋和水果的比例增加，城乡居民过量摄入牲畜和禽肉、油和盐，而摄入的牛奶，豆类和水果不足。

主食和粗粮可采取多种种类进行摄入，比如黑米、燕麦等。此外，应多摄入蔬菜和水果，比如绿色叶菜等，可有效降低心血管疾病以及其他疾病的相关风险，降低心血管疾病风险的食品种类还有坚果类、大豆制品、鱼肉。总而言之，不饱和脂肪酸类和水果蔬菜类的食物能够保护正常的血脂水平。

同时，脂肪、膳食钠、酒类和肉类摄入不宜过多。反式脂肪和高脂肪的摄入，可导致心血管疾病死亡风险升高，而膳食钠的过度摄入不仅是高血压的危险因素，还会增加脑卒中的发病风险。酒类和肉类的过多摄入也会造成血脂水平偏高，有研究表明，过量饮酒的人群中，动脉硬化程度呈现显著增加的趋势。

多吃水果、蔬菜，戒烟戒酒，避免过多摄入动物 *** 脂肪，不要长期大鱼大肉，保持健康的饮食习惯，可有效预防高脂血症，延缓心血管疾病的发生和发展。

2）运动锻炼

运动缺乏是心血管疾病发生发展的行为因素之一，运动预防疾病是显得十分重要。相关研究表明，24周的中等强度有氧运动干预与常规治疗比较，24 周中等强度有氧运动，可以有效帮助患有高胆固醇血症的患者进行减重，并降低研究对象的血脂、血糖、血压水平，改善相关的胰岛素抵抗及胰岛功能，降低缺血 *** 心血管病、动脉硬化 *** 心血管疾病10年的发病危险。

因此对于胆固醇水平过高的人群来说，在没有明显禁忌症的情况下，应积极进行运动锻炼，运动方式可以选取跑步、跳绳、爬山、尊巴等有氧运动，中老年人可选择轻强度运动，比如太极拳、广场舞、散步、普拉提等。选择适合自己的运动方式，坚持每周至少3次的运动锻炼，可有效帮助维持正常的胆固醇水平。

3） *** 物治疗

若高脂血症确诊之后，应尽早服用降胆固醇的 *** 物，降低相关心血管风险。常见的降脂 *** 物为他汀类 *** 物，依折麦布，PCSK9 *** 等，主要针对的是低密度脂蛋白胆固醇水平，有研究显示，每降低1mmol/L的低密度脂蛋白，7年内心血管疾病死亡率应降低22%，总死亡率降低12%。

大多数高脂血症的患者会进行他汀类 *** 物的治疗，若低密度脂蛋白没有有效降低，医生便会建议采用其他 *** 物进行治疗或者联合用 *** 。高脂血症患者应提高依从 *** ，坚持正确服用 *** 物，降低心血管疾病发生的概率，缓解疾病可能带来的相关风险。

康先生在长期的高胆固醇饮食上，即使体检给出了相应的身体警告，康先生还是没有做出有效的改变，最终导致了脑梗的突发。我们应该不断审视自身的饮食生活习惯，坚持体检，保持健康的饮食结构，千万不要等到疾病发生才追悔莫及。

参考文献：

<1>赵瑞. 中等强度有氧运动对高胆固醇血症患者心血管风险的效果研究.河北大学,2022.

<2>叶青,范周全,杨华凤等.2011年与2017年南京市25岁以上人群归因于高胆固醇的疾病负担研究.南京医科大学学报(自然科学版),2021,41(03):428-433.

<3>卓杰.高胆固醇血症对神经功能和脑血管病影响的研究进展.中国现代神经疾病 *** ,2021,21(02):107-113.

<4>丁雅明,丁亚娜,孙婉琴等.从中国家族 *** 高胆固醇血症患者的诊断及治疗现状谈慢病管理.中国老年学 *** ,2020,40(17):3803-3807.

<5>冯伟,王永,李思萱等.宁波市≥25岁居民高胆固醇症对心脑血管疾病死亡和期望寿命的影响研究.中国预防医学 *** ,2020,21(07):721-725.

<6>钱秋红. 2004～2011年我国9省成年居民膳食摄入及其与心血管疾病危险因素指标的相关 *** 研究.华中农业大学,2019.

14集丨鸡蛋黄胆固醇高不能吃？精华都在蛋黄里呢！ #食...

食养误区：胆固醇高不能吃？

鸡蛋黄。鸡蛋被营养学界全营养食物，称为全营养食物。的确，鸡蛋是优质蛋白的更佳来源之一。其中还含有温志彦，二级公共营养师，多种维生素和矿物质。少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂，叶黄素等保健成分。但很多人担心鸡蛋黄的胆固醇的问题，因此吃鸡蛋的时候都不吃蛋黄。鸡蛋中的营养主要去掉蛋黄，反而大大削弱了鸡蛋的营养价值。

高血脂摄入胆固醇<300毫克/天。中国营养学会建议：高血脂者每天摄入的胆固醇不要超过300毫克。高胆固醇血症摄入胆固醇：高胆固醇血症者应控制在200毫克以下。

1个鸡蛋约含200毫克胆固醇。而 *** 每个细胞的建议每周吃血脂异常的患者或肥胖人群。

2-4个鸡蛋较为合适。

*** 活养先行。点赞关注收藏！

“胆固醇大户”被揪出！猪肉不在其中，该少吃的是这5种

许多人血液粘稠度高，循环出现障碍，久而久之会引发疾病，熟悉的脑梗、高血脂症、心梗都是原本血脂高没有调节好，长时间吸烟酗酒、错误饮食、不爱运动，这些情况都会让血液状态改变，要去了解哪些行为会导致疾病入侵，积极做好预防措施。另外，高胆固醇的食物要少吃，否则会成为高血脂催化剂。

1、猪肝

胆固醇含量丰富的食物多种多样，其中猪肝不能吃太多。有的人之所以因为吃猪肝而让血液粘稠，获取太多胆固醇，原因是猪肝含有丰富的铁元素，对缺铁 *** 贫血有一定改善作用。

但不能因为食物有营养就忽略其弊端，原本肥胖，胆固醇指标高，猪肝依然大量摄入，会让该指标失控引发健康问题，需在日常保养中少吃猪肝这种动物内脏。

2、猪脑花

猪脑花受到许多人的喜爱，听起来很可怕，但在做成脑花后很吸引人，加上各种重口味调味料点缀，基本上感受不到猪脑花的可怕。

但猪脑花不建议经常吃，它本身对补脑帮助不大，还可能获取丰富胆固醇，从而引发高胆固醇血症，还是部分人动脉粥样硬化，脑梗出现的导火线，基本上每100克的猪脑花胆固醇含量高达2000毫克以上。

3、蛋黄

如果可以少吃蛋黄，有利于胆固醇指标调节。许多人吃鸡蛋只吃蛋黄，觉得蛋白没有什么味道，但如果一次 *** 吃很多蛋黄，会增加消化压力，还容易获取丰富的胆固醇。

而胆固醇虽然是 *** 需要的物质，但有好坏之分，如果坏的胆固醇获取量多，不断累积，血管会受损。

4、肥肉

对于爱吃肉的人来说应该选择合适的肉，挑选正确部位，才能提供 *** 需要的蛋白质，同时不会额外获取太多胆固醇，脂肪。

但有的人偏爱吃肥肉，觉得瘦肉很柴，肥肉吃起来油润，但大部分肥肉会提供太多热量，增加消化压力之外影响胆固醇指标，其中肥牛，五花肉等都有这种缺点。建议想要吃肉的人选择鸡胸肉、猪瘦肉、鱼肉等。

5、蛋糕

爱吃蛋糕的人容易胆固醇指标高，从而威胁健康。蛋糕在 *** 的过程中所用到的材料如果太过劣质，含有丰富饱和脂肪酸，反式脂肪酸，摄入过量不仅加速肥胖到来，还会影响血脂变化，里面的这些脂肪酸会影响血清胆固醇， *** 三酯水平，久而久之血液粘稠如粥。

为了健康考虑，要去了解食物营养成分，暗藏风险的食物远离。

你有没有听过“胆固醇高不能吃鸡蛋”这句话？#随拍

许多人询问，胆固醇高的人是否可以每天吃一个鸡蛋？其实，只要胆固醇水平没有异常，每天吃一个鸡蛋是完全可以的。很多人不敢吃鸡蛋或蛋黄，因为他们担心其中的胆固醇含量过高。

然而，我们需要知道，蛋黄中虽然胆固醇含量较高，但这并不意味着胆固醇是有害的。相反，胆固醇是 *** 必需的营养物质，而蛋黄中的卵磷脂可以降低胆固醇水平。因此，对于健康人来说，每天适量食用一个鸡蛋并不会导致胆固醇水平升高。即使少数人胆固醇水平偏高，但其低密度脂蛋白水平不会增加，也不会增加患心脑血管疾病的风险。

最后，我们要提醒大家，高血脂患者每天摄入的胆固醇不应超过300毫克。而一个鸡蛋的胆固醇含量只有200毫克，所以完全不用担心。

总之，每天适量食用一个鸡蛋是没有问题的。不要过分关注鸡蛋，而应该注意少吃内脏等高胆固醇食物。

查出高胆固醇，除了吃 *** 还能怎么办？分享3种饮食，血脂或会下降

说到胆固醇，相信大家都不陌生，但实际上，胆固醇这种物质对 *** 健康而言，既有好处也有坏处，只不过大多数人都对它存在误解，认为胆固醇就只能是“坏”的。

的确，当体内胆固醇含量过高，多于的胆固醇我们就可以称其为“坏”胆固醇，它往往会在一定程度上对心脑血管健康产生伤害，甚至还会危害整个身体的健康状况。

所以，当我们察觉到自身胆固醇水平存在逐渐升高的情况时，就要学会寻找 *** 将其水平稳定至正常范围内，以减少对血管的损害，从而避免诱发一系列心脑血管疾病。

大家都知道，当胆固醇升高到一定标准后，可能会需要通过 *** 物治疗，来辅助降低其含量，但究竟胆固醇高到什么水平才需要吃 *** 呢？

一般来说，体内的胆固醇含量超出了健康范围，都是需要通过服用 *** 物来进行控制的，但这也并非是唯一的判断依据，有些人哪怕其胆固醇水平只高出正常范围一丁点，也要尽快用 *** 物，而这往往与患者身体的其他健康因素有关，比如体内本身的 *** 三脂含量偏高，以及血压较高等，那么在这些情况下为了减少一系列心脑血管疾病的发生，就需要尽快服用 *** 物，以降低对身体健康的影响。

当然，除了需要用 *** 控制胆固醇水平外，搭配饮食来进行调理效果或许会更好。在生活中不妨多吃这3种食物，对于降低胆固醇水平有好处。

1.金针菇

据研究数据显示， *** 摄入一定量的植物蛋白，是有助于降低体内胆固醇含量的，而金针菇这类蔬菜中所含有的蛋白质就十分丰富，并且它所含有的蛋白质还属于优质植物蛋白，对于降低胆固醇是有积极作用的。

除此之外，金针菇还属于钠含量低的食物，因此即便是高血压患者，平时也可以适量多吃。

2.香蕉+米醋

将香蕉和米醋搭配在一起食用，应该大多数人都没有做过。其实这种吃法对于降低胆固醇是有好处的，因为香蕉中含有大量维生素，除此之外，还富含蛋白质及果胶，就着这类营养物质来说，就能在一定程度上帮助降低体内胆固醇水平。

而此时若是在再加上一些米醋，那么作用就会表现得更为突出，因为米醋可以帮助 *** 调节肠道菌群，进而就能辅助降低胆固醇水平，但这种 *** 仅限于胆固醇水平高的人尝试，普通人群更好还是了解即可。

3.橄榄油+坚果

橄榄油是一种营养价值比较高的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸，对于呵护心血管具有积极作用，即便它属于脂类物质，但它基本不会给血管带来负面影响。

而且据调查研究显示，橄榄油在帮助 *** 控制血压方面，也有积极作用，可若是仅仅依靠橄榄油来达到降低胆固醇的目的，效果或许并不显著，但是将橄榄油与坚果搭配，对降低胆固醇来说，效果或许就比较显著了。

总之，若是发现自己的胆固醇含量较高，就要注意及时进行调理，在饮食方面，不妨试试多食用以上3种食物，或有助于体内胆固醇水平逐渐下降。

【本图文由“熊猫医学”新媒体独家原创出品。作者子一，未经授权，请勿转载、 *** 】