榴莲就是这么个“神奇”的东西，有人喜欢，有人厌弃。喜欢的人看到就欣喜，闻着就沉醉，厌弃的人听着就不舒服，甚至闻着味道掩面捂鼻落荒而逃。最初我也是属于闻着味道就跑路的人。在一次次的尝试中，终于变成“闻着味道就沦陷”的人了。

榴莲柔滑细腻的口感，又臭又香的味道， *** 了一大批的美食爱好者，鱼儿就是其中一员。喜欢它的味道，就会琢磨 *** 关于它的各种美食，什么榴莲披萨、榴莲酥、榴莲饼，关于榴莲的，没有不喜欢。今天做的这款榴莲饼是个网红，外卖店、朋友圈都非常盛行，味道非常好，外皮金黄焦脆，内馅香甜拉丝，真是无法拒绝的 *** ！ *** 也相当简单，不用电烤箱，用电饼铛或平底锅都可以，比烤箱还省事、省时间，十几分钟就做好，跟着鱼儿一起来 *** 吧！

【网红榴莲芝士饼】

食材：高筋面粉100克，低筋面粉50克（没有高筋面和低筋面用普通面粉代替），糖3克，酵母2克，榴莲果肉125克，一点点盐、马苏里拉芝士130克，蛋液适量，白芝麻适量

*** 步骤：1、准备好需要的食材，榴莲去壳取出125克果肉，马苏里拉芝士称重130克（喜欢吃的也可以多放点），面粉内加入糖、酵母、水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。这个分量我做了两个榴莲饼，可以根据自己需要适当增减。

2、面团发酵至2—2.5倍大，用手拉开面团，里面呈现密集的蜂窝状，闻一闻没有酸味，这样的面团就发酵完成了。

3、把发酵好的面团取出来，揉匀排气，均匀地分成4份。这个时段需要多揉一会儿的，面团越揉越光滑细腻，有弹 *** ，而且，后期的发酵更好。

4、取其中一个面团，擀成薄一点的圆片。我这个大约是8寸，20mm。喜欢吃厚点儿面皮的可以少擀一圈，喜欢吃薄一点儿的面皮可以再擀薄点。

5、用小勺子把榴莲肉在小碗内加一点点盐压烂，然后均匀地涂在擀好的饼上，避开四周。加一点盐可以更好地突出榴莲的甜味。

6、撒上适量的马苏里拉芝士碎，特别喜欢吃拉丝芝士的小伙伴可以多放点哈，不过我两张一共放了130克，感觉这些不少了，芝士和榴莲的味道挺浓的，拉丝也不错。

7、把另外一块面团揉匀，擀成一样大小的薄圆片，盖在榴莲芝士上面，将两块面饼的四周捏紧，防止烙的时候爆开。

8、为了好看点，用餐叉在面饼的四周压一个花边，怕麻烦的话这一步也可以省略。

9、电饼铛上下预热，把榴莲饼坯放进去，表面刷上蛋液，撒上适量的白芝麻，盖上盖子开始烙吧！饼铛可以刷上点油，不过我没有刷，感觉这样烤出来金黄焦脆的非常好吃。

10、三四分钟后翻个面，再烙两三分钟，两面烙至金黄就好了。功率不同，时间根据自己家的饼铛调整。看看，光是这金黄酥脆的外壳，就很 *** 了是不是？再加上香甜柔软还拉着长长丝的内馅，这 *** ，谁又能拒绝得了呢？

11、网红榴莲饼就是这么简单，不用烤箱，一个电饼铛十10来分钟就做好。

12、用“它”做个网红饼，喜欢的人闻着味道就沦陷，不喜欢的人超厌弃。

初闻榴莲的味道，我也是属于那种“掩面而逃”的人，后来在周围好友中从开始的慢慢尝试，到后来终于成为“闻到味道就沦陷”的人。今天用它做个榴莲饼，家中仍然是有人喜欢有人厌弃。

(本文由优质原创作者松鼠鱼77创作，请尊重原创者的辛苦，严禁 *** 媒体非法摘抄搬运，凡盗图、盗文者本人必定举报！)

松鼠鱼77，自媒体美食领域原创作者，各大美食平台认证美食达人。喜欢鱼儿的食谱记得要关注我哦！鱼儿每天不定时更新食谱，给小伙伴们奉上各种美食 *** 和小窍门，用最简单的食材，做出不简单的美味！欢迎点赞、转发，还可以给鱼儿留言讨论哦！

爆浆芝士榴莲饼

平底锅美食，自制爆浆芝士榴莲饼，料多到爆！

每次路过榴莲饼店，门口都有浩浩荡荡排队的人～再也不要去排队啦～自己在家，一个平底锅就能get超火爆美食爆浆芝士榴莲饼！

用料

榴莲2块芝士125克面粉140克牛奶90克黄油（和面用）15克黄油（煎饼用）适量

爆浆芝士榴莲饼的做法

1. 140g面粉倒入90g牛奶

2.再加15克黄油

3.搅成絮状

4.揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟

5.榴莲去和，果肉搅成泥

6.面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米

7.撒一半芝士碎

8.抹上全部榴莲

9.撒另一半芝士

10.像捏包子一样，封口

11.按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

12.锅烧6成热，抹一层黄油

13.放入榴莲饼，中小火煎制

14.底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面

15.翻面后盖锅盖，煎到两面金黄就做好啦

16.切块，开吃！

17.你要不要吃一口呀～～嘻嘻

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我和我家幺妹都是榴莲控。买一个榴莲两天就吃完了。幺妹喜欢就那么生吃，我却喜欢将榴莲折腾成各式糕点。榴莲慕斯，榴莲冰淇淋，榴莲披萨，每一款都超级美味。不过最近榴莲又出了新吃法。那就是火爆全网的“榴莲芝士饼”。

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难怪这“榴莲芝士饼“如此的火爆。因为它会拉丝！会爆浆！榴莲与芝士的绝美搭配，果 *** 与奶酪香完美融合。光看着就馋死个人！趁热吃上一口，整个口腔立马被榴莲霸道的香味充斥，加上多到拉丝的芝士，相信无人能拒吧！

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其实，这榴莲饼做法太简单了，烘焙小白也能轻松 *** 。最关键的是自制的你可以尽情的加榴莲果肉，而甜品店的榴莲果肉少得可怜，吃起来一点不过瘾。买一个饼还得排长队。今天就给大家分享这道“榴莲芝士饼“的做法。没有烤箱，一口平底锅也能轻松 *** 。下面就把配方比例告诉你，做出来比买的还好吃。外皮金黄酥脆，馅料十足，一 *** 浆，好吃到哭。

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【榴莲芝士饼】

食材:面粉100克，纯牛奶55克，黄油8克，盐1克，马苏里拉芝士50克，榴莲肉200克，鸡蛋黄1个。

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做法:

1、将面粉、纯牛奶、黄油、盐倒入面包机中，按和面程序和20分钟。.和面程序结束，取出来揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。

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2.和面的时候，把榴莲肉用勺子压成榴莲泥。

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3.把醒发好的面团用擀面杖擀成厚薄合适的薄片。

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4.放入一半的马苏里拉芝士。

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5.芝士面上放入适量的榴莲肉，喜欢多点榴莲肉可以多放。再把剩下的芝士铺在榴莲肉上。

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6.然后像包子那样捏起来收口。

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7.再翻过来用手轻轻压扁。面上刷上一层食用油。

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8.烤箱170度预热6分钟，将榴莲饼放入带有油纸的烤盘内，170度烤10分钟。

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9.将烤得半熟的榴莲饼取出，刷上一层厚厚的蛋黄液，刷得越厚靠出来越好看。

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10.撒上适量白芝麻，再把面饼放入烤箱内，190度烤20分钟。

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榴莲饼出炉了，整个饼膨胀起来，表面金灿灿的，满屋子都弥漫着香喷喷的榴莲味。

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用刀切开，满满的榴莲芝士，实在太香，太馋人，趁热吃更好，立即开动了。

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小提示:

1.具体烤制时间，根据各家烤箱温度而定。

2、没有烤箱，还可以用平底锅煎到饼皮两面焦黄就可以开吃了。

3、如果喜欢吃到更多的馅料，可以多加10~15g的榴莲果肉进去。

4、面皮尽量擀得薄一些，这样做出来的饼皮口感更脆哟~

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之前有段时间爆浆的芝士榴莲饼特别火，作为一个美食博主怎么可能不去打卡，排了一个多小时的队，花了32终于买到了。付完款就咬了一口，爆浆的感觉确实爽，榴莲味道很浓，芝士拉丝很满足，对于我这样喜欢榴莲和芝士的来说，确实是神仙美食了。但是有个让我不满意的，就是太小了啊，也就比普通的馅饼大一点，比两个巴掌小一点吧，还要排那么久的队，所以我就没再吃第二次了。

后来我看很多人说它涨价到38一份，加上网红美食的生命周期大多比较短，渐渐地就成了个"过气网红"。但是最近，它好像又火起来了，也不知道是不是受肯德基新品榴莲爆浆鸡块的影响，我看卖芝士榴莲饼的店又开始排队了。

还好我上次吃过后已经研究出它的做法了，超级简单，用平底锅就能做。今天就把做法分享给你们，一个是复刻原版的，一个是懒人手抓饼版的，大家可取所需呀，反正是不用再排队了。

需要揉面版

（分享自豆果美食璨世Twinky ）

【准备食材】

榴莲2块，芝士125g，面粉140g，牛奶90g，黄油（和面）15g，黄油（煎饼用）适量

【详细做法】

1、140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油搅成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟；

榴莲果肉去核搅成泥

3、面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米

4、撒一半芝士碎，抹上全部榴莲肉，再撒另一半芝士碎

5、像捏包子一样，封口，再按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

6、锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制

7、底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面盖锅盖，煎到两面金黄就做好啦

不需要揉面的手抓饼版

（分享自豆果美食伈妈美食记 ）

【准备食材】

榴莲果肉300g，马苏里拉芝士碎120g，千层饼（买的现成）2张

【详细做法】

1、首先榴莲取出果肉，放入碗中压拌一下

2、取出一张千层饼，铺一层芝士碎，铺一层榴莲果肉，上面再铺一层芝士碎

3、锅加热刷油，放入榴莲饼坯

4、小火慢煎，每一面盖盖焖两分钟，煎至两面金黄即可出锅。出锅后趁热用刀切块。

以上就是网红芝士榴莲饼的两种做法啦，自己做的话芝士和榴莲可以随意放，想吃的收藏了，回家做做看啊

豆果美食每天都会分享菜谱哦，欢迎大家关注，想吃啥也可以私信我呀，嘿嘿！

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打开肥宅快乐团（外卖），

叫一份肥宅快乐餐（薯条汉堡），

然后逛着肥宅快乐网（B站），

撸着肥宅快乐兽（猫咪），

刷着肥宅快乐剧，

吃着肥宅快乐零食（乐事薯片），

最后再吸上一杯肥宅 *** （可乐）

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据说，这就是宅男宅女们最美好的暑期生活。

肥宅快乐体的流行，很大程度上源于肥宅二字深入人心。这个颇具时代气息的词语，起初带有很强的嘲讽意义。但越来越多自认为宅的人用它来自嘲，肥宅二字也开始变得中 *** 好玩。

享受着这些肥宅快乐套餐的，不一定是真的肥胖御宅族——但这些食物的快乐绝对是真的！

在肥宅快乐系列全家福里，唯独肥宅快乐饼是哪一款，颇有争议，有人说是披萨，有人说是肉松饼，有人说是曲奇饼干。不过这个夏天，一款网红大饼脱颖而出，占据各大商圈，刷屏朋友圈，成为当红的肥宅快乐饼——

芝士榴莲饼，

会爆浆那种！

用料不含糊的榴莲芝士饼，榴莲果肉放到 *** x级，马苏里拉芝士也加到 *** x级，金黄饼皮薄脆香酥。出炉的时候是其貌不扬的大饼形状，但是当师傅的大刀一刀切下，榴莲和芝士混合的爆浆瞬间 *** ，那股浓郁的混合香气马上能飘出十米远。横竖几刀，每一刀都咔嗤咔嗤脆响，切好后拿起一块，长长的拉丝，略微烫嘴的榴莲芝士馅料，芝士控和榴莲控的双重满足！

榴莲饼 *** 并不难，但食材的品质，决定了成品的层次。榴莲控@Eva小佳 老师，做芝士榴莲饼，也要选用 *** 金枕，肉质更绵软香甜。这样的食材，又哪是网红店可以匹敌的。

享受爆浆大满足，今晚带个金枕回家，想吃多少放多少！

爆浆芝士榴莲饼

By@Eva小佳

● 面团材料 ●

王后T45面粉200g，牛奶120ml，黄油10g，盐1g，酵母1g

● 内馅材料 ●

马苏里拉芝士150g，榴莲肉200g

● 辅料 ●

表面蛋黄液适量，白芝麻适量

● 工具 ●

COUSS 卡士CO-530E前后火自动补色烤箱

● 烘烤 ●

上火190度，下170度 ，15分钟

● *** 步骤 ●

1、准备好所用的材料。

2、将所有面团材料放入CM-506E厨师机，低速聚成团后转3-4档进行揉面至光滑状态。

3、面团整圆放入碗里，盖好后入CO-530E烤箱，选择发酵功能，设置28度，发酵约1小时。

4、发酵好的面团分成约2份，揉圆盖好松驰约20分钟。

5、松弛好的面团擀成圆薄片。

6、放入一层芝士碎后铺一层榴莲肉，表面再盖一层芝士碎。

7、用包包子的 *** 将面皮包好，收紧口，收口朝下放置后适当按扁。

8、做好的面饼放入垫有油纸的烤盘中，盖好松驰约15分钟。

9、松驰好的面饼表面刷上一层全蛋液，撒的白芝麻。

10、COUSS卡士CO-530E前后火自动补色烤箱，提前上火190度，下火170度预热好，面饼放入中层，烘烤 12-15分钟，满屋飘香。

11、烘烤结束，将芝士榴莲饼出炉，趁热食用，表皮很香脆，切开后真的爆浆哦， *** 不能挡！

TIPS 小贴士

1、包面饼时，如果收口后多余的面皮较多，就去除一部分，不然底部面皮会很厚，从而影响整体口感。

2、馅料中的芝士和榴莲的用量根据各自喜好添加，榴莲要选稍熟一点的，口感会更香甜。

3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱的温度 *** 能适当调整。

4、如果没有王后T45面粉，可使用其他中筋面粉替代。

关注COUSS卡士官方微信公众号（couss1918）以及官方微博，定期发放烘焙食谱，不定期会有福利活动。更多产品可登录卡士官网（http:// *** couss *** /）进行了解。

最近这种做法的饼火了，相信很多人都见过，但不一定吃过。那就是网红榴莲饼。相信喜欢吃榴莲的一定会舔屏，但是这榴莲饼让人又爱又恨。爱的是好喜欢吃，爆浆又拉丝。恨的是价钱实在是太贵了。

抖音等很多平台都在刷屏这种饼。

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今天小编教大家一个在家做网红饼的 *** 。更重要的是它的成本只有3块钱。而且依然爆浆又拉丝。让你有浓浓的满足感。而且口感和榴莲非常的像。

你一定好奇这饼是怎么做出来的吧。下面小编就来向你详细介绍。

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偶然有一次烤了香蕉糊，就发现无论是口感还是味道都和榴莲非常的像。于是小编就开始又香蕉代替榴莲 *** 甜品了。您一定不太相信，那就不如就自己动手试试吧。而且买榴莲有点贵，三根香蕉也就两块钱。不如试试再说。

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面团的部分是，面粉200克，盐5克，糖10克，酵母两克，奶粉5克。色拉油10克，水120克。这个配方其实就是个披萨方子。而且这个榴莲饼的做法，其实就是个闭口披萨。

把它们揉成光滑面团，放温暖处醒发一小时。

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香蕉去皮下手捏碎。原来小编经常做榴莲千层。榴莲揉成泥后和香蕉特别的像。香蕉里加点香甜沙拉酱再来点糖。味道就和榴莲很像了。

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但是香蕉容易在氧化后变黑，所以千万不要提前准备。一定要都准备好了再捏香蕉。

醒好的面擀成薄饼。

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先抹一层沙拉酱，然后撒一层马苏里拉奶酪。然后把香蕉泥放上。再来一层马苏里拉。

把它们像包大包子一样就包起来。然后一定要把上面的面疙瘩揪掉。用手把周围扒拉开。

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这样的饼皮不会太厚。

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用手把饼在烤盘上压薄。烤箱更高火预热十分钟，然后中层烤到上色即可，我的烤箱是 *** 度。烤了5分钟。

继续科普一下，很多网友问我为什么家里烤的披萨那么难吃？皮厚又硬。就是因为温度的原因。很多介绍给大家的披萨都告诉大家烘焙温度180度。

其实专业披萨店的披萨炉，温度都是300多度，利用高温快速蓬发原理。造就外酥里嫩的口感。

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出炉的饼趁热找把锋利的大刀，手起刀落，咔喳喳，每一刀下去都有爆浆的感觉，加热后的馅料，会马上涌出来，太香了！

拿起一块，马苏里拉还连在一起，拉丝的效果特别好。

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香蕉加热后口感和生的不太一样，有点点糯糯的甜，总之像极了榴莲。自从发现了这种廉价的做法，我就经常做了招待朋友。

哈哈哈，是不是有点抠！

今天小编将这种神奇的做法分享给大家。希望能帮到大家。

厨娘小宁多平台原创美食自媒体，擅长家常菜、面点、西餐、烘焙，分享健康美食。喜欢的朋友请关注。有问题请在下方评论区留言

【原料】：高筋面粉150克 多谷面包粉100克 奶粉5克 酵母4克 盐3克 液体棉花糖30克 牛奶165克 全蛋液30克 黄油25克

【内部榴莲馅】：马苏里拉奶酪适量 新鲜榴莲适量

【做法】：

1， 将面团中的所有原料除了盐和黄油以外都放入盆中

2， 搅成雪花状，用手揉成团(可以参考手工揉面发酵步骤)

3， 将面团放厨师机中，揉至扩展阶段

4， 加入盐和黄油，继续揉至能拉出薄膜的状态

5， 见面团揉圆放盆中，盖好保鲜膜放冰箱冷藏发酵大概八个小时

6， 面团冷藏发酵至两倍大即可

7， 发酵好的面团戳一个洞，不塌陷不回缩即可！准备好需要用的芝士和榴莲

8， 将面团分成大概100克一个！用手揉圆，松弛15分钟（能分大概五份）

9， 松弛好的面团按扁，包入马苏里拉奶酪和榴莲（有能力包好可以多放一些馅料在里边）

10，捏紧收口，防止露馅

11，收口朝下放案板上

12，将做好的榴莲饼生坯用手直接按扁，整理成椭圆形

13，放入学厨hello kitty烤盘中！蛋液打散，在榴莲饼表面刷一层全蛋液

14，烤箱预热200度！中层上下火烤20分钟

15，出炉以后趁热切开趁热吃！

榴莲薄饼

榴莲果肉营养价值丰富，有“水果之王”的美称。爱吃榴莲的人闻起特香，不爱吃榴莲的人闻起其味难闻刺鼻。今天和大家分享一款榴莲薄饼的做法，喜欢吃榴莲的伙伴们试试吧。

食材：榴莲2块、面粉400克、黄油

做法步骤如下：

1、准备榴莲2块，去核，把肉放碗里捣成泥；

2、取一和面盘子，倒入面粉，加入适量的清水，搅拌成棉絮状，揉成表面光滑的面团；

3、揉好后不用发面，把面团分成大小等量的剂子；

4、把面团剂子用擀面杖擀成薄片，抹上一层薄薄的黄油，涂抹上一层榴莲；

5、从一端卷起，卷成长条后，在卷成圆形；

6、用手压平，用擀面杖擀成薄饼的形状；

7、平底锅抹上黄油，放入薄饼，烙至两面微黄即可。

榴莲薄饼，美味可口，做法简单，值得一试。

榴莲薄饼成品图：

图一：

图二：