粽子是很多人爱吃的一种食物，有的地方喜欢吃甜口的粽子，比如蜜枣粽之类，还有的地方喜欢吃咸口的，比如肉粽、排骨粽之类，那么大家知道粽子是什么时候吃的吗?粽子是用水蒸还是用水煮?下面一起来了解下。
粽子是什么时候吃的?
我 *** 间一般是在端午节的时候吃粽子，当然其他时候也是可以吃的，只是说这个传统是端午节吃粽子。民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。
端午节吃粽子从什么时候开始的?
据了解，端午节吃粽子是从晋 *** 始的。粽这食品很早就流传开来了，西晋新平太守周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”
北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。据考证，粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。
粽子是隔水蒸还是水煮?
1、真空包装的熟粽子要隔水蒸着吃。冷水或者是热水入锅都没关系，隔水蒸20分钟左右。
2、生粽子要水煮着吃。只要是生粽子，一定要牢记，用清水煮。煮的时候，可以在水中加入适量的盐和碱，这样可以使得煮出来的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也非常有讲究。水一定要煮沸后再放粽子，煮粽子的水一定要完全都盖过粽子。
3、不建议生、熟粽子一起烹饪，以免出现夹生的情况。另外，不同口味类型的粽子更好也分开煮熟。
现在大多数人要不就是买的真空包装的熟粽子，要不就是自己家包的生粽子，且每个地方包粽子的特色都不一样，你们更爱吃什么口味的粽子呢?
(素材源于 *** ，仅供参考，侵删)#粽子#
包粽子的糯米要浸泡多久？这个时间最合适，粽子软糯清香，不夹生包粽子的糯米要浸泡多久？别超过这个时间，粽子软糯清香，不夹生
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『包粽子的糯米要浸泡多久？别超过这个时间，粽子软糯清香，不夹生！』
端午节是中国的传统节日，已经有几 *** 的历史，关于它的来历，有人说是古人祭祖祈福的日子，也有人说是纪念屈原、伍子、介子推等人的节日。无论它是怎么来的，千百年流传下来的传统习俗就是吃粽子、划龙舟。
粽子作为传统食物，积淀了深厚的中国历史文化，古时称粽籺，是由粽叶包裹糯米蒸制而成的一种食品。最简单的粽子，材料就是粽叶、糯米，形状多样，有三角形、四角形、方形等。
吃粽子过端午，年轻人喜欢买现成的粽子，传统的老人就爱自己包粽子，更有过节的气氛。
现在的年轻人，会包粽子的估计不多。包粽子可不简单，用什么粽叶、什么糯米，粽叶、糯米如何处理，都是有讲究的。粽子想要软糯香甜，要选用长粒糯米，也就是粳糯米。糯米比较难煮，通常需要提前浸泡一段时间，但要泡多久呢？
在有些地方，糯米洗一洗直接包；而有些地方，糯米要泡3~5天，到底哪种做法包的粽子好吃呢？包粽子时，泡米的时间很关键。
有些粽子吃起来稀软粘牙，有些粽子还夹生，都是糯米没泡好。
厨师长大伯说，糯米泡得太久，吸水太多变得稀软，营养、香味都流失了，煮出来的粽子味道不香。泡得太短， *** 还很硬，不容易煮熟，就会夹生。糯米浸泡的更佳时间是4小时，既吸收了一些水分，容易煮熟，又不会太软，让粽子有嚼劲。
下面和大家分享一下包粽子的技巧，想要自己包粽子的建议学一学，保证比卖的好吃， *** 也适合包其它口味的粽子。
【豆沙粽子】
准备糯米、干粽叶、棉线，豆沙馅。
【做法】
之一步、干粽叶用冷水泡4个小时，然后开水下锅，煮10分钟后捞出，放入冷水中浸泡即可。
第二步、糯米用冷水浸泡4小时就行了，捞出沥干水分。
第三步、取2片粽叶叠放在一起，从尾端重叠折成漏斗状，这样不会漏米。
第四步、先放1/3的糯米，再放1/3的豆沙馅，最后填满1/3的糯米，把上端的粽叶折下来，盖住糯米后压紧，再沿着粽子缠紧，用棉线绑好即可。
第五步、锅里放入粽子，倒入适量清水没过粽子，再用一个重物压住粽子，大火煮开后转小火2小时。如果有高压锅，上气后煮30分钟即可，粽子就煮好了。
第六步、粽子煮好后不要马上捞出来，放在水里浸泡2小时，粽子更软糯更香。如果想马上吃，可以放入冷水中过凉。
包好的粽子如果不煮，用保鲜袋包起来，放入冰箱里冷冻即可，下次吃的时候直接放进开水里煮2小时就行了。如果是煮熟的粽子，包上保鲜膜后冷冻，放1年都不会坏，吃之前蒸10分钟即可。
没用完的粽叶，如果是鲜粽叶，包上保鲜膜放进冰箱里冷冻。干粽叶晾干后挂在阴凉通风处。
现在大家知道了吧，包粽子的糯米浸泡4个小时就可以了，泡的太久糯米变软没口感，泡的太短煮不熟还夹生。
粽子小常识，吃前吃后都要看欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
端午节，又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。
端午习俗主要有扒龙舟、食粽、挂艾草与菖蒲、祭龙、采草 *** 、拜神祭祖、洗草 *** 水、打午时水、浸龙舟水、放纸鸢、睇龙船、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等等。
粽子作为传统节庆食物之一，在端午节的餐桌上必不可少。全国各地饮食习惯的不同，粽子种类繁多。吃粽子也有很多注意事项。
不宜冷食
粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。糯米，支链淀粉含量高，加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦 *** ，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
合理搭配助消化
吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃 *** ，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化 *** 。
适时适量
粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来方便。
睡前两小时更好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒 *** 瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化 *** 。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
不宜食人群
粽子的原料糯米，油 *** 及黏 *** 较大，过量进食容易引起消化 *** ，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶 *** 物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其 *** 温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故以下人群更好不食或少食：
1.心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
2.老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏 *** 大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化 *** 。如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。
3.胃病、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶 *** 物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化 *** 、胀气，使疾病加重。
4.糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
来源： 宣武普外
煮粽子用凉水还是开水？煮多久？牢记“3要2不要”，香糯不夹生马上又要到端午节了，最重要的节目之一就是“吃粽子”，粽子初名为“角黍”，是先民用来祭祀用的祭品，而且最初使用的是具有粘 *** 的“小黄米”，后来历史上经过几次南北人口迁徙，南方的“大米文化”就和北方的“角黍”相结合，出了如今的“糯米粽子”。
而后又因为历史的原因粽子和“屈原”事迹结合在了一起，就有了端午节吃粽子纪念屈原的文化习俗，总之端午包粽子，吃粽子是中国人的重大传统习俗。
那就说到该如何包粽子，煮粽子了，尤其是“煮粽子”，做得不好粽子很容易就夹生，口感软硬不一，香糯感全无，有的甚至煮的粽子还会有炸裂的情况，如何把粽子真正的做好，今天就分享“3要2不要”技巧，保证你煮的粽子香糯好吃。
——煮粽子3要——
①：要冷水下锅煮
粽子冷水下锅，其温度是随着水温的升高而一点一点由外向内部渗透的，升温很均衡，不会出现内外成熟度不一致的情况，而开水煮粽子就很容易造成外面熟透而内部还很“生”，也就是夹生。
②：要加点料
煮粽子的时候更好加点料，首先之一个乃百味之首的食盐，少许的食盐可以衬托出糯米的香甜，第二是少许的“食用碱”或者小苏打，可以帮助分解食材中蛋白质，帮助糯米“快速”成熟，口感更加的软糯，同时还可以在一定程度上保证新鲜粽叶的颜色不变。
③：煮的时候要用重物压着
用重物压着可以防止粽子随着水的沸腾而不停地翻滚，可以避免翻滚中的碰撞而造成粽子破裂“跑米”，也可以让其受热均匀成熟度一致。
——煮粽子里的2不要——
①：过程中不要加凉水
建议煮粽子的水一次加足，以水面没过粽子5到10厘米为好，中途尽量不要添水，如果非添不可，也要加开水，切莫加凉水，以减少对粽子口感的影响。
②：煮好的粽子不要着急取出
煮好的粽子不要急着取出就吃，更好放在锅内焖1到2个小时，这样利用余温可以避免粽子的夹生的情况出现，使其口感更加的软糯。所以建议端午节前一天晚上开始煮，到了第二天早晨正好可以开吃。
——粽子煮多久？如何判断粽子是否熟透？——
如果是家中的普通炊具，先用大火煮40分钟，而后转为小火再煮1个小时左右就基本熟透了，此时关火后再浸泡1个小时到自然 *** 就可以吃了。如果是高压锅，则只需要30分钟左右即可。
怎样判断粽子是否熟了呢？很简单，就是打开一个看一看，尝一尝，如果没有熟透就继续煮，千万不要等到凉透了才发现有“夹生”，从头再来耗时又费力！
正确包粽子，煮粽子步骤
【食材】
糯米，粽叶，红枣，食盐，食用碱，清水
【步骤】
①
糯米淘洗干净后放到清水中浸泡1—2个小时，粽子叶也要先清洗，如果是干制的粽叶还要先用清水浸泡 *** ，使其吸饱水分，而后再放入开水锅，加入少许食盐，煮5分钟左右，关火后再浸泡10分钟，捞出来后冲洗干净即可以使用。
②
取粽叶卷好，放入适量的糯米，喜欢的可以放入放入几颗红枣和葡萄干，再盖上糯米铺好，包好后用细线扎紧待用。
③
把粽子码放入锅内，加入少许食盐和食用碱，再倒入清水没过粽子5到10厘米，再放上一个篦子，在篦子上放一大碗水压住，开大火烧开煮40分钟，再转为小火煮1个小时左右既可以关火，加盖继续焖至1至2个小时即可出锅。
——技巧再总结——
煮粽子要用凉水下锅，并且适当地加一点食盐和食用碱，煮的时候水要加足，中间不要添凉水，粽子还要用重物压着，煮1到2个小时，再焖1到2个小时即可。
还有一个糯米浸泡的问题，我不建议糯米泡的时间太久，否则粽子的口感太过“软烂”，1个小时左右足以，糯米不浸泡也可以，但是在粽子下锅后更好让其在凉水中泡1到2个小时，这样让其吸收更多的水分，有利于煮的时候成熟不夹生。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！喜欢今天的内容的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的内容呈现，感谢阅读，明天见！
包粽子教程，喜欢的收藏，以后想吃什么样的都可以自己包包粽子，就是这2步难，学会了这个技巧，轻松包出好吃的糯米粽子，大家好我是傻姐，今天端午习俗是吃粽子和鸡蛋，小时候每到端午节，小孩子都会在书包里带几个鸡蛋，到学校里，吃之前先和小伙伴碰鸡蛋，谁的蛋壳先碎了，谁就熟了，现在想想好幼稚呀，童年的快乐就这么简单，今天端午，大家一定要吃一个粽子哦，远在异乡打工的朋友，也别忘记午餐的时候买个粽子吃。平平安安。
今年我们家包了4种馅的粽子，今天傻姐分享一下包粽子的教程，喜欢的收藏，以后想吃什么样的粽子都可以自己包，简单方便，关键自己包也干净卫生，吃的放心。
之一个重点：其实对于很多新手朋友来说，包粽子最难的一步就是“包不严实”，煮好的粽子漏米，松散，这是因为不熟练的原因，如何把粽子包严实？重点就是包的时候，手要握紧粽叶，不管是包几个角的粽子，都要把角捏得尖尖的，新手可以多缠一些绳子，不管是否好看，只要把绳子缠结实就可以啦。
包粽子，就是这2步难，学会了这个技巧，轻松包出好吃的糯米粽子，只要把粽叶用绳子缠结实，这样就不会煮漏米了，粽子是包三角的，六角的都不重要，把米填满，粽叶裹严实即可。
第二个重点：是“煮粽子”，很多人包的时候好好的，一煮就松散了？那是因为顺序不对，先要把粽子放入锅内，紧密的排列到一起，装好后，用盘子压住，上面放一个重物，然后再添水，这样煮好的粽子，就不会因为水沸腾而把米和粽叶冲散了。煮好的粽子紧实不漏米。
只要掌握这2个重点，煮出来的粽子一定是完美紧实的哦。至于包什么馅的粽子？根据自己的喜好就可以，可以包糯米大枣的，也可以包肉粽子，蜜枣粽子，蛋黄粽子，豆沙粽子，火腿粽子，八宝粽子，糯米需要提前2小时泡好，肉馅需提前腌制入味。
包粽子，就是这2步难，学会了这个技巧，轻松包出好吃的糯米粽子，关于如何包粽子和煮粽子这2个重点，你学会了吗？其实不但端午吃粽子，平时也可以多包一些粽子，放冰箱冷冻，简单蒸一下就可以当早餐吃，比吃米饭好吃多了。
包粽子教程，喜欢的收藏，以后想吃什么样的都可以自己包！今天的分享到这里，关注我明天见，拜拜。
粽子清香淡雅，软糯 *** ，口味多样，颇受人们喜爱。不过，这吃粽子也是一门学问，吃多了吃坏了对身体反而不利。
粽子的传统形式为三角形，主料是糯米，从馅料看，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，北方多包小枣的北京枣粽，南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴五芳斋的粽子最为有名。枣粽谐音为“早中”，过去读书人参加科举 *** 的当天，早晨都要吃枣粽，意在读书的孩子吃了可以早中状元。
粽子的营养主要为蛋白质、脂肪、碳水化合物与膳食纤维，粽子的热量大多偏高，纤维素普遍不足，不宜多吃。一般来说，粽子所含的热量较多，每个约含450至600大卡热量，而豆沙粽除了砂糖或蔗糖含量较高外，多以猪油炒过，每个热量约含500至600大卡，热量在粽子王国中数一数二，在食用中要特别注意。
- 膳食搭配保均衡
粽子是糯米制品不易消化，很多人在食用以后都有胃饱的感觉。所以建议节日前后，千万不要餐餐吃粽子。建议在吃粽子的同时，多多吃果蔬助消化或来一碗清淡汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，以增加纤维质的摄取，使得营养达到均衡。
- 哪些人不宜吃粽子？
（1）凡湿热痰火偏盛之人及发热、咳嗽痰黄、黄疸之人不宜食用。（注：最简单判别办法就是早晨起床后看一下自己的舌苔，凡舌苔比较厚的人不宜食用粽子）
（2）糯米 *** 粘腻，难消化，故婴幼儿、老年人和病后消化功能差的人应少吃或不吃。
（3） *** 的原料糯米，油 *** 及黏 *** 较大，过量进食粽子容易引起胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻、消化 *** ，不可贪食。
（4）粽子的品种很多，肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪，属油腻食品，高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血，容易诱发心绞痛和心肌梗死，因而要少吃，过节吃一点解解馋就可以了，平时尽量不食用。
（5）粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶 *** 物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其 *** 温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故患有胃及十二指肠溃疡的病人更好不食或少食。
本文作者 / 审核专家：吴向红
中国中医科学院广安门医院妇科主任医师，医院管理研究室主任，擅长更年期综合征、 *** 病、不孕、盆腔炎、 *** 等疾病的诊疗。???
每年打卡的咸蛋黄肉粽，做过一次就不想再买了现如今粽子的口味特别多，南方最出名的是咸粽子，比如浙江嘉兴的肉粽、海南定安的黑猪肉粽、泉州烧肉粽、潮汕的双烹肉粽，北方的则是甜粽子，比如北京的豆沙粽和蜜枣粽，山西的黄米粽，八宝粽、水晶粽、红糖粽。
世上粽子千千万万，爱吃粽子的你会做几种呢？会包粽子的朋友，是不是每年这个时候都会提着粽子走访亲戚？
但是有些人在家包粽子，有时候会发现粽子夹生很难吃，有时候粽叶还会漏米，辛辛苦苦 *** 作一下午，一看效果“十分落伍”。
其实很多人是用错了 *** ，今天教给大家一个小技巧，包粽子时要牢记“3要3不要”，包出来的粽子软糯清香不夹生。
3要
1、粽叶要过水煮
包粽子最关键的就是粽叶，买回来的都是干的，如果不经过水处理，叶子就会折断，就会漏米，因此可以把刚买来的粽叶清洗干净后，放入锅中加入少许食用油、少许食盐煮10分钟，然后再浸泡一会，会增加粽叶的香味和韧 *** ，并且还不会粘米。
2、糯米要提前泡水
糯米要提前一天浸泡，如果赶时间也可以泡3到4个小时，有人喜欢直接用生米包，也有人喜欢先将糯米煮一下再包，其实这两种 *** 都可以，但是糯米比较难熟，所以如果不想煮糯米，可以先把糯米泡一下，能够减少煮粽子的时间，这样糯米也比较好熟。
3、煮粽子要冷水下锅
煮粽子不要开水下锅，因为这样做很容易导致粽子外熟内生，也就是咱们通常说的有硬芯，热水下锅的煮粽子还容易将粽子煮散花。
要知道百煮不如一焖，急火煮出的粽子会少了粽子的香味，而且糯米受热不均匀会夹生，冷水下锅的粽子口感更糯更黏口。
3不要
1、粽子煮熟后不要直接出锅
大火烹饪半小时，小火温煮半小时，最后还要盖上盖子焖半小时哦，如此下来粽叶、糯米的香味更充足。
2、不要开盖煮
有的朋友煮粽子喜欢开盖煮，其实这会增加煮粽子的时间，因此煮粽子时一定要先把粽子放入锅中，压上重物，让粽子在水蒸气下焖熟。
3、不要总是加水
要一次 *** 加够水，煮粽子时间比较长，一般要两个小时左右，水尽量一次 *** 加足，一般漫过粽子约有十厘米即可，这样可以避免粽子上浮，导致糯米受热不均匀。
【蜜枣粽】
1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水、食用油、盐、煮软备用。
2、糯米提前泡好，控水备用。
3、将蜜枣去核蒸软取出备用。
4、取出粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5、包好的粽子放入锅中，加入清水用旺火煮两个小时，再用小火焖1到2小时即可食用，如果是高压锅，需要煮30到40分钟。
【咸肉粽】
1、将糯米提前浸泡好，把猪肉切成小块，加入油、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油腌制一会，虾米和咸蛋黄准备好。
2、将浸泡好的糯米和猪肉等调料混合在一起，然后将两片粽叶交叉叠在一起，放入馅料就可以包了。
3、冷水下锅大火煮半小时，再转小火慢慢煮，大约两个小时后就可以开动了。
吃粽子时不要喝太多冷水哦，以免不好消化，煮粽子时一定要记得这“3要点”，粽子清香软糯不夹生。
（之一名厨编辑：乐乐）
包粽子的糯米浸泡多久？粽子煮多久？好多人不知道煮粽子夹生不熟端午节到了，送上一个用真情煮熟的爱心粽子，让平安载着它，送到你面前。
好多人不知道，包粽子的糯米要浸泡几小时？粽子要煮多久？我特意问了每年都包粽子的妈妈，下面就是我妈 *** 真传，用这个 *** 包的粽子，软糯香甜，柔软劲道，吃了还想吃，下面我就会来大家讲一讲。包粽子的几个具体 *** ？
之一，买回家的糯米，要淘洗两道。洗去表面的浮尘和杂质，要放到清水里浸泡五小时。记住浸泡糯米的时候，水一定要加多一些，因为糯米是干的，糯米吸收水分。浸泡五小时以后的米用手捏一下会有一种细碎的感觉。这时候就可以包粽子了，如果我们的米浸泡的时间短了，煮出来的粽子爱夹生难煮熟，如果浸泡时间太长，就会把米泡碎。煮出来的粽子软哒哒的，没有劲道。记着，糯米浸泡5小时就好了。
第二，煮粽子的时间。妈妈说如果你包的粽子比较小，一般要煮一到两个小时。再闷两个小时。如果我们的粽子包的比较大，我们就要煮三个小时。闷3~4个小时。这样出来的粽子软糯。有嚼劲。非常的劲道，好吃，不加生。
第三，吃粽子。在我们农村不吃热粽子。刚出锅的粽子，非常的软糯，但是没有嚼劲，就是没有劲道的口感，如果追求口感的话，我们一般把粽子放凉，再吃。这时候非常的软糯有劲道。在我们农村。粽子一般都是放凉着吃。有的人喜欢吃热的，有的人喜欢吃凉，这个大家可以随意。
赶快照我的 *** ，包粽子吧，自己动手，丰衣足食，端午节到了，送上一个用真情煮熟的爱心粽子，让平安载着它，愿其储存所有的温暖，将寒冷赶走，释放一切真情，让幸福安康永远伴随你。
端午节到了，该吃粽子了，端午节是中国传统的四大节日之一，它是为了纪念战国时期伟大的爱国主义诗人屈原而设立的节日。临近端午节，市场上的粽子越来越多，各种各样的都有，更多人都愿意买糯米、鸡蛋、粽叶来自己做，但是你做出来的粽子，你知道要煮多久？今天我来给你科普一下，那么你知道生粽子要煮多久吗？包好的粽子必须要经过长时间的蒸煮才能吃到，但前提是你要煮熟，更好是能一次 *** 煮熟，如果之一次没煮熟，二次煮会影响口感。
煮粽子时间
普通锅：三个小时左右;
高压锅：三十分钟左右。
生粽子要煮多久
说法一：要看粽子包多大了,棕叶包的紧与松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包得紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。
说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时更好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘 *** 就是熟了,否则,翻过来继续煮。我 *** 包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。
说法四：煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
煮粽子注意事项
注意事项一：用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。
注意事项二：在粽子下锅之前，要保证锅内的水完全沸腾，才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时地补充热水，这个热水可不是沸腾的水，但也要尽量使用热水加入锅中。
注意事项三：可能很多家庭在煮粽子的时候，都不会注意在锅盖上压上一个重物。其实，在煮粽子的时候，沸腾的水是很容易把粽子翻滚的三开的，所以说，煮粽子的时候，一定要在锅盖上压上一个重物，这样就可以很好的避免因为水沸腾而让粽子煮散的现象。而且经过严密密封煮出来的粽子，香气会更加地充沛，而且口感也会更加的好，粽子的味道会更加的美。所以说，煮粽子的时候，一定要记得用重物压紧锅盖。
注意事项四：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时更好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘 *** 就是熟了，否则，翻过来继续煮。
怎么知道粽子熟了没有?
之一：包好的粽子，摸上去其实是非常硬的，因为米是比较硬的，我们可以用手指按压一下粽子，如果粽子捏上去已经比较软了的话，说明粽子已经开始熟了，另外熟了的粽子黏 *** 会比较好一些，我们在煮粽子的时候，可以将粽子一面煮得差不多了以后，翻过来再煮一下，这样可以使粽子煮得更加均匀一些，也可以有效的缩短煮粽子的时间。
第二：熟了的粽子闻上去是有一股非常浓郁的清香味的，如果有一股非常浓郁的粽子的香味飘出来了，说明粽子已经煮熟了，或者是已经快要煮熟了，熟了的粽子的味道和生的粽子的味道差异是非常明显的。
煮熟的粽子能放几天?
之一：我们很喜欢吃粽子，我们煮熟的粽子在常温下，可以保存2天以内;假如在冰箱里面冷藏4度左右，可以保存1周左右;再放到冷冻箱0度到-20度，3个小时以内。
第二：为了让粽子的营养流失不是很多，真空包装的粽子时间比较久，保存粽子大概不能超过三个月，时间太久营养会流失得很多。
第三：我们会看到真空包装的粽子保质期最长可达9个月甚至1年，粽子生产中不需要添加剂，其保质期长短也有很多不一样的说明，保质期长是杀菌时间长一些。我们看到的是散装现包粽子，这样的粽子没经过真空杀菌等处理，保质期自然短。
