秋天是一个养生的季节，刚刚经历了炎热的夏天，这个时候的脾胃十分虚弱，需要好好补补，正好秋天温度开始转凉，这个时候的胃口也开始变好，正好可以放开手脚大吃一顿。夏天不敢吃的肉，秋天都敢吃了，尤其是羊肉鸡肉，由于蛋白质丰富，味道鲜美，深受大众喜爱。
牛肉同样具有丰富的蛋白质，并且牛肉的蛋白质含量比羊肉鸡肉都要丰富，不仅如此，牛肉还有这强身健体，补气养肾的作用，滋补能力远超羊肉鸡肉。不过传统的牛肉做法很多孩子都不喜欢，孩子更喜欢吃油炸的食品，今天教大家做一道香煎牛肉，孩子非常喜欢吃，现在就来看看具体怎么做。
首先准备一个土豆，用清水冲洗干净，并用削皮器削去土豆皮，并把土豆放在案板上切成土豆块，注意土豆的氧化速度非常快，为了避免土豆氧化，旁边准备一碗清水，将切好的土豆放入清水中，这样能够有效避免土豆氧化。接着用清水将土豆清洗干净，然后使用保鲜袋装好，接着用 *** 扎几个小孔并放入微波炉中，大概蒸7-8分钟就可以将土豆取出了，这样做出来的土豆口感适宜，不会过于软糯。
将杏鲍菇用清水冲洗干净，然后用手将杏鲍菇撕成条，接着用清水将胡萝卜冲洗干净，用削皮器削去萝卜皮，然后用刀将胡萝卜切成胡萝卜片。接着将芹菜用清水冲洗干净，然后放在案板上用刀切成芹菜段，最后起锅烧水，水开后将切好的胡萝卜片、芹菜段倒入锅中焯水，断生后就可以捞出备用。
起锅烧油，油温烧至8成熟后将切好的土豆、杏鲍菇倒入锅中，等到土豆皮炒到变黄以后，就可以加入适量的黑胡椒、适量盐、适量鸡精进行调味，这里注意杏鲍菇一定要炒熟，因为杏鲍菇属于菌类，如果杏鲍菇没有炒熟，可能会引起食物中毒，为了健康着想，杏鲍菇更好炒就一些。土豆与杏鲍菇都炒好以后就可以捞出摆盘了，这样做出来的土豆和杏鲍菇用来搭配煎制的牛肉十分好吃。
起锅烧油，油温烧至8成熟时放入黄油融化，然后将切好的牛肉倒入锅中煎制，接着加入适量盐、适量黑胡椒碎、适量白糖、适量鸡精翻炒均匀就可以装盘出锅了，这里注意牛肉不要煎制太久，牛肉煎制太久会变老，并且黄油也容易焦，大概翻炒30秒左右就可以出锅了，然后再倒入胡萝卜片和洋葱圈、芹菜段，色香味俱全的香煎牛肉就做好了。
这样做出来的牛肉孩子非常喜欢吃，不仅能够补充孩子成长需要的营养成分，也可以避免孩子吃垃圾食品，可谓是两全其美，对于孩子健康十分有利。
今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。
红、黄、黑、白，这些多彩土豆你知道有啥不同？近期“18块5片的富硒土豆”成为热点话题，土豆也随之受到关注。
土豆的营养物质丰富，富含钾元素、维生素C、维生素B1等营养物质，是不错的食材。土豆种类多样，日常生活中常见的土豆多为 *** ，但土豆可不止有 *** ，还有黑色、白色、红色等，这些土豆有什么不同？
土豆富含多种营养物质
土豆，也称马铃薯、洋芋等，是一种营养成分较全面的食物。2015年，我国就提出马铃薯主粮化战略，将其作为我国小麦、玉米、水稻三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
从营养成分来看，土豆中包含维生素和矿物质，还含有一系列植物化学物质，例如类胡萝卜素和天然酚类。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国食品科技学会理事范志红在其文章中称，土豆含有膳食纤维和多酚类物质，富含钾元素、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养物质，营养价值较高。
虽然已被定义为主食，但土豆是作为蔬菜还是主食来吃仍有争议。不少人认为土豆用来炒菜、烹调，作为配菜更好，也有很多人认为，土豆含有膳食纤维，更适合当作主食。
范志红在上述文章中称，土豆的淀粉含量比其他主食高，意味着热量高，如果用土豆替代青菜，可能会增加肥胖和 *** 三酯的危险；土豆属于浅色蔬菜，类胡萝卜素、花青素等含量与绿叶菜相比非常低，不如纯蔬菜的营养价值高；另外，常见的煎炸土豆等烹饪方式最容易产生丙烯酰胺（一种疑似致癌物）。
范志红认为，若把土豆当主食，它比白米饭等主食强一些；如果当成蔬菜食用，一些营养物质含量不如普通蔬菜，而且所含热量远远比普通蔬菜高。总之，建议更换土豆的吃法，将土豆蒸熟替代部分米饭吃。
多彩土豆知多少？
土豆种类诸多，除了常见的土 *** 土豆，黑色、红色、紫色等多彩土豆近年来逐渐走进人们的视野，颇受消费者青睐。
黄土豆是最常见的土豆，一般表皮呈黄褐色，肉为白色。这种土豆适合在光照充足的沙壤土中种植，例如我国云南、甘肃、陕西等地，甘肃地区生长的黄土豆尤为出名。甘肃黄土豆表皮光滑，肉质紧致，淀粉含量高，蒸煮后沙绵软糯，被厨师认为是炸薯条的更佳食材。
黑土豆一般指的是 *** 土豆，该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆差不多，适应范围广泛，我国各地均有种植。资料显示，黑土豆的皮肉都呈黑紫色，生长周期是九十天左右，适合在肥沃的土壤中种植。资料显示，黑土豆除含有普通马铃薯拥有的淀粉、蛋白质、有机酸外，还富含花青素、胡萝卜素等多种维生素。
紫土豆是从黑土豆中进行经人工选育的新品种，表皮和肉都是紫色。紫皮土豆适应 *** 强，产量高。含有碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质，其更大特点是富含花青素。有资料显示，青花素具有增强 *** 免疫力、延缓衰老等作用。
白土豆在市场中较为常见，表皮和肉色均呈白色，还有一种白土豆表皮呈微褐色，这两种白土豆一年四季均能吃到，在新疆、 *** 多地均有种植。不过，白土豆淀粉含量较多、水分含量也高，口感脆爽，适合凉拌、清炒等。此外，白土豆还适合提取淀粉，做成土豆粉之类的淀粉产品。
红土豆近几年火热，被称为“网红土豆”，资料显示，红土豆源于南美洲秘鲁，在我国湖北地区有种植。近年来，我国还最新培育了航天育种的红土豆品种，外形呈圆形或椭圆形，皮肉均为鲜红或深红色。红土豆的淀粉含量稍低，口感香甜软糯，适合炒菜。
部分内容来源知网文章
《红皮土豆纯生清酒酿造工艺研究 》
《关于土豆》自然发现 ***
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚
校对 陈荻雁
家里有孩子的，家长要学会这6道汤，冬天常喝，既长身体又能补钙大家好，这里是小慧今天说美食，秋冬天是孩子长高的黄金季节，孩子饮食上家长要注意了，要想孩子长得高，要学会健脾，再学会养胃，千万不要给孩子吃生冷食物，小慧推荐给大家六道汤，冬天常做给孩子喝，开胃健脾又养胃，既能长身体，又能补钙，做法还特别简单，厨房小白也能轻松上手，小慧给大家整理到了下方文章中，家长学会了做给孩子喝吧，孩子喜欢喝不挑食。
一?、罗宋汤
1、准备?食材：西红柿?、牛里脊?、白菜?、胡萝卜?、土豆?、洋葱?、小葱?、生姜?、黑胡椒?粉?、食盐?、生抽?、白砂糖?、蕃茄酱?
2、罗宋汤?的?做法：
（1）西红柿洗净切块，牛里脊洗净切块，白菜切块洗净，胡萝卜去皮洗净切块，土豆洗净去皮切块，洋葱切块，小葱生姜切片。
（2）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸，下入牛肉，加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻，捞出来过一遍凉水，沥干水分备用。
（3）爆香?：锅中倒入适量的油，油热后放入洋葱、生姜、蒜瓣煸炒出香味。
（4）再加入番茄炒出茄汁，下入土豆、胡萝卜、白菜、小火翻炒至断生。
（5）配料?：倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开，再加入适量的食盐、黑胡椒粉、白砂糖、生抽调味。
（6）盖上锅盖大火炖煮开，转小火继续炖十五分钟，炖至汤汁浓稠，食材熟透入味。
（7）大火收汁，关火出锅，盛入碗中即可开喝了，做法简单，汤鲜味美，上桌就喝光，大人小孩都喜欢喝的一道开胃汤。
二?、菠菜?鸡蛋?汤?
1、准备?食材：菠菜?、鸡蛋?、平菇?、黑胡椒?、生抽?、食盐?、蚝油?、小米辣?、蒜瓣?
2、菠菜鸡蛋汤?的?做法：
（1）菠菜洗净去根部切段，平菇用碱面洗净，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后，爆香蒜末和小米辣，下入平菇翻炒至断生。
（3）配料?：加入适量的清水漫过食材，下入菠菜，再加入适量的生抽、蚝油、食盐。
（4）打入两枚鸡蛋拌匀，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火，加入适量的黑胡椒粉。
（5）盖上锅盖，再继续炖五分钟，关火出锅，盛入碗中即可，再淋入适量的香油调味即可，做法简单，营养美味，老少皆宜！
三?、白萝卜?鸡蛋汤?
1、准备?食材：白萝卜?、枸杞?、鸡蛋?、小葱?、食盐?、白砂糖?、白?胡椒粉?、香油?
2、白萝卜?鸡蛋汤?的?做法：
（1）白萝卜洗净去皮擦丝，小葱剥皮切圈。
（2）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火煎至定型盛出备用。
（3）锅底留油，爆香葱花，放入白萝卜丝翻炒至断生，倒入适量的清水漫过食材。
（4）配料?：再加入适量的食盐、白砂糖、白胡椒粉、枸杞盖上锅盖大火炖煮开。
（5）关火出锅盛入碗中，放入煎熟的荷包蛋，再撒上适量的葱花，淋入少许香油。
（6）用筷子轻松翻拌即可，汤鲜味美，营养又健康的一道汤，做法简单，老少皆宜！
四?、羊肚?菌汤?
1、准备?食材：羊肚菌?、山 *** ?、排骨?、生姜?、小葱?、料酒?、食盐?
2、羊肚菌汤?的做法：
（1）羊肚菌冲洗干净，放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，山 *** 洗净去皮切块，排骨洗净切块，小葱剥皮切成段备用。
（2）焯水?：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻，捞出来，过一遍凉水，沥干水分，盛入碗中备用。
（3）下入?食材?：另起一锅，放入羊肚菌、排骨、山 *** 盖上锅盖，大火炖煮开。
（4）转小火，加入适量的食盐和生抽，调一下食材的味道，关火出锅，盛入碗中即可。
（5）做法简单，营养美味，冬天喝上一碗胃里暖暖的，老少皆宜的一款汤。
五?、紫菜??虾皮汤?
1、准备?食材：紫菜?、鸡蛋?、小葱?、胡椒粉?、虾皮?、香菜?、食盐?、生抽?、香油?
2、紫菜?虾皮汤?的做法：
（1）紫菜用清水冲洗一下，小葱剥皮切葱花，香菜洗净切段，虾皮冲洗一下备用。
（2）锅中倒入适量的清水，煮沸，下入紫菜，淋入两枚鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
（3）配料?：盖上锅盖大火煮开，转小火，加入适量的食盐、胡椒粉、葱花、香菜调味。
（4）关火出锅，盛入碗中，再淋入少许香油提香即可，简单易做，色香味俱全，厨房小白也能轻松驾驭，孩子特别喜欢喝！
六?、茄汁?豆腐汤?
1、准备?食材：西红柿?、嫩豆腐?、小葱?、蒜瓣?、鸡蛋?、金针菇?、食盐?、蚝油?、胡椒粉?
2、茄汁豆腐汤?的做法：
（1）西红柿洗净切块，嫩豆腐冲洗一下切块，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花蒜末，下入番茄煸炒出茄汁。
（3）倒入适量的清水漫过食材，下入金针菇，盖上锅盖，大火炖煮开。
（4）配料?：转小火下入嫩豆腐，加入适量的食盐、蚝油、胡椒粉调味。
（5）盖上锅盖，继续炖五分钟，炖至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁。
（6）关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花，淋入适量的香油提香即可，做法简单，开胃又下饭，孩子爱喝不挑食！
以上小慧分享给大家的六道汤，大家有没有学会呢，学会了给孩子做一下吧，不光孩子喜欢喝，大 *** 喜欢喝！
小米这样吃，堪称是一绝！养脾胃、助睡眠，全家老少都喜欢！现在天气越来越热了，餐桌上免不得安排上各种凉拌菜、冰西瓜、啤酒汽水……吃下去身体是舒爽了，可是时间久了脾胃就受不住了。
说起养胃，很多人会想到“养胃神器”--小米。胃不舒服的时候不少人会选择喝上一些小米粥。
其实小米除了养胃，它还有很多让人意想不到的好处呢。
夏天养生，常吃小米小米是我们日常生活中常见的一种食材，也是世界上较为古老的栽培农作物之一。同时它的营养价值非常高，是很多养生人士日常生活里的必需品。
01
养护脾胃
小米味甘、 *** 温、平和，有调理脾胃、补益虚损、滋阴养血之功，可防治脾虚反胃、呕吐等，尤其适合脾胃虚弱需要滋补的人群。
夏季贪凉身体不适的时候喝上一碗温热的小米粥，既能补充水分，也能让虚弱的脾胃舒服不少。
02
助眠安神
小米富含色氨酸，有助于镇静安神，被称为“中国人的安睡牛奶”。夏天天气炎热， *** 容易烦躁、心神不宁、睡不好觉，晚餐喝点小米粥可以缓解失眠。
03
益肾
李时珍说小米是“肾之谷也”。小米五味上略带咸味，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效。因此腰膝酸软、五更泄泻的人群也很适合。
谷中营养之王——黑小米小米分为黑小米和黄小米，黄小米在日常生活中更为多见，其实同为谷物的黑小米对 *** 更是好处多多。
黑小米被誉为“谷中营养之王”，富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙质、铁等多种维生素和矿物质。且容易被 *** 吸收，尤其适合病弱体虚人群食用。
小米这样吃，养人又美味大家一般吃小米，都是煮小米粥，不过暖暖最近发现小米粥也不是适合所有人。对于有呃逆、呕吐、反酸等症状的胃气上逆人群来说，食用小米粥等粥类反而会促进胃酸分泌、加重反流，可能导致严重反酸，对胃造成进一步损伤。
这类人群如果吃小米粥，建议搭配其他主食一起食用。除此之外，还可以把小米做成其他形式的美食，既好吃又避免了喝粥反酸的问题。
01
米香煎饼
1、锅中刷油，放入浓稠的小米粥摊平，中小火摊制，水分烘干后倒入蛋液，煎制3-5分钟，让鸡蛋完全凝固。2、翻面后刷上甜面酱和腐乳，卷上自己爱吃的配菜即可。
02鸡蛋炒小米1、小米和水按1：1的比例放入锅中，加入少量油和盐，小火焖煮7分钟。2、焖煮好的小米淋上蛋液炒匀，中间放油加入葱花、盐、彩椒大火炒香。
03小米锅巴1、蒸熟的小米加入蒸熟的土豆（红薯、山 *** 也可以）、面粉、鸡蛋，揉成面团。2、将面团擀开，切成小片，再用叉子扎孔。3、低温小火，下入锅巴，慢煎至两面上色即可。
这几款小米做法是不是非常简单方便呢？以后小米除了做粥还能这样吃，既美味又可以调理身体~（暖暖的味道官微）
俗称 *** ，状如黑炭头被质疑是转基因，亩产2万元却很少人种导读：俗称“ *** ”，状如黑炭头，花青素却是紫薯的5倍，亩产值达2万元
马上就要到金秋九月份了，好多的农作物就要迎来丰收季了。
像土豆、红薯这些，就是很重要的粮食作物，它在世界上也广泛种植。而我国的环境就很适合土豆的种植和生长，因此不论南北方都有农民种植土豆。它管理粗放，病虫害少，而且产量高，市场的需求量也大，所以许多的农民也喜欢种植。
平时我们所见到的土地，基本都是黄皮的，里面的果肉也是淡 *** 的。但是在近些年有一种叫“ *** ”的土豆走红了。
它状如黑炭头，但是 *** 却是普通土豆的好几倍，亩产值更是超过2万元。但是在国内种植的农民却不多，你知道这是为什么吗？今天我们就来和大家聊一聊土豆中的另类——黑土豆。
黑土豆是什么？曾被质疑是转基因土豆
估计许多人见过土豆，也爱吃土豆，像酸辣土豆丝，或者是土豆炖鸡等，都是非常美味的。但是见过、吃过黑土豆的人就很少了。这是最近几年才在我国出现的一种土豆，目前在很多的超市、菜市场也很少见到，偶尔运气好才能遇到。
黑土地和我们常见的土豆不同，它长得很像黑炭头，外面是黑色的，而切开里面的果肉也是黑色的。也因为这个特色的颜色，在民间俗称它为“黑土豆”，这也是为了方便把它和普通的土豆区分开来。
黑土豆也叫黑马铃薯，学名叫 *** ，名字是不是非常的霸气。这种土豆通体都是黑紫色的，看起来倒是和紫薯有几分相似。
不过，它看起来虽然不太起眼，甚至还会被人认为是黑疙瘩。但是它的营养价值却很高， *** 不仅含有普通马铃薯所拥有的淀粉、蛋白质、有机酸外，还含有丰富的胡萝卜素、VC、多种维生素和花青素。
尤其值得一提的是 *** 所含有的花青素含量非常高，达到了每千克含量1700毫克。这个含量是紫薯中花青素的3至5倍。
众所周知，花青素是公认的抗癌物质，还有着抗衰老以及美容养颜和提高免疫力等作用，这也是近些年 *** 在国内逐渐走红的一个重要原因。
不过，在早几年有些人对于这种黑土豆有误解，因为它浑身都是黑色的，所以不少人认为它是转基因土豆。其实它并不是转基因食物，这是原产自南美洲秘鲁海拔3000米以上的安第斯高原的一种土豆品种。
自从明朝土豆传入我国的时候，就已经有了黑土豆这个品种了，只是由于受到地域 *** ，再加上它的产量不高，在过去一直都不受人重视，很多地方的农民都不愿意种植它，所以好多人不了解它。
亩产值高达2万元，种植的农民却不多
最近几年，因为 *** 的营养价值很高，既有食用价值，又有很高的 *** 用价值，尤其是它的花青素含量高，具有美容养颜、保护视力等功效，所以 *** 也开始被人重视起来，在国内慢慢也有农民开始尝试种植它了。
但是和普通的土豆相比， *** 这种土豆对种植地的气候环境要求更高，而且它的种植成活率也要低很多，管理起来更为麻烦不说，可是产量也要低得多。
特别是在过去还没有对其改良的时候， *** 的亩产量连1000斤都难以达到。但是在后来随着对 *** 品种的选育，然后还改进了种植技术，目前它的产量已经有了明显的提升。管理得当， *** 的平均亩产量都能达到 *** 0斤左右了。
如果是种植技术熟练了，对其进行精细化管理的话，亩产超过4000斤也是可以的。而且由于它比较稀有，营养价值又高，所以在市场上的 *** 明显要比普通的土豆更高。据种植 *** 的农民介绍，这种黑土地的亩产值能超过2万元，这可比普通土豆的产值高了好几倍。
但即便如此，目前种植 *** 的农民并不多，多数地方的农民只是少量地种植一些，而敢于规模化种植的农民很少。
其中的原因也是因为它对生长环境有着苛刻的要求，同时它的成活率、抗病能力都要比普通土豆低很多，而且管理方面要求也高。
再加上大多数的农民都没有种植过它，他们担心自己没有这方面的经验，不敢轻易尝试这种。正是以上这些原因，导致目前 *** 土豆在国内难以大规模推广。
笔者相信，随着以后大家对 *** 土豆了解得深入，尤其是在这些年生活水平不断提高，大家的健康意识不断增加。到时候黑土豆也会像普通土豆一样进入国内各地的市场，成为广大消费者首选的无公害保健食品。
各位粉丝朋友，你们种过、吃过黑土豆吗？感觉味道如何呢？欢迎大家留言讨论！
红酒炖牛肉 佐 法式土豆泥香气浓郁 入口即化 超级地道的法式风味 与干红葡萄酒绝配 就是 *** 过程嘛。。。有些费时费力 但信我的 吃过就知道 很值得！
By 浅色酱
用料- 牛腱 1200克
- 干红葡萄酒 两瓶
- 胡萝卜 2根
- 洋葱 一大只
- 西芹 1根
- 蕃茄酱 两勺
- 香叶 2片
- 百里香 一把
- 橄榄油 适量
- 面粉 70克
- 培根 5片
- 口蘑 15个
- 红葱头 10个
- 盐 少许
- 黑胡椒碎 适量
- 土豆 4个
- 黄油 30克
1、牛肉切大块 擦干水分 少量黑胡椒涂抹表面
2、培根切小块下锅煎至焦黄 捞出培根 留下培根油
3、再加少量黄油融化 下牛肉四面煎焦黄
4、太美了
5、不要洗锅 放入切块或者丝的洋葱 胡萝卜 西芹 翻炒 牛肉入炖锅 再放入蔬菜
6、倒入一瓶半红酒 没过食材
7、放入百里香(更好纱布包上)和香叶 冰箱冷藏 静置6小时充分入味
8、大火煮开转中小火 不要盖锅盖 让酒精挥发5分钟
9、放入番茄膏
10、烤熟面粉 加入炖锅
11、盖盖炖煮1小时 至所有配菜软烂掉
12、期间用黄油炒香口蘑和红葱头(我没准备红葱头 用如同洋葱代替了 但是 小红葱头更好了)炒到略焦 加入之前煎过的培根
13、挑出牛肉 过滤汤汁 配菜和料包弃去 加入刚炒好的口蘑葱头和培根 加入适量盐 连锅放入烤箱150° 4小时 或者高压锅半小时
14、土豆去皮蒸熟 加入黄油 迷迭香 盐 黑胡椒 调味 压成泥 摆盘。
15、轻轻一压就碎了 配上红酒 入口的一瞬 就知道 这一切都值得
小贴士牛肉可以是任何部位 肥一些的也很好吃 更好切8-10cm大块 牛肉与培根油的焦化反应赋予它美妙的香味 泡红酒可以在煎制之前或之后 按个人喜好进行 番茄膏 比番茄沙司好些 面粉 160° 8分钟左右烤至微黄 褐菇比口蘑更棒！ 小红葱头比洋葱更甜香 红酒要勃艮第产区的更。。。贵 配一瓶干红 记得和喜欢红酒的人分享！ 土豆泥低温慢煮机 *** *** 土豆去皮切厚片 和所有土豆泥配料放入密封袋 抽真空 85°舒肥1小时 按碎揉匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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给加班族的快手午餐 | 土豆翻炒鸡胸肉下一餐还是这道菜，加班族都舔盘了......
满足打工一族的所有需求：经济实惠/食材简单/快手出锅/营养美味
只需9个大洋<给力> 鸡胸肉7个大洋+土豆2个大洋+大葱/蒜片1个大洋
【食材】
鸡胸肉，黄心土豆，蒜片，大葱
【做法】
- 鸡胸肉切成条状，加入一勺淀粉，半个鸡蛋清，盐，黑胡椒粉搅拌后腌制25分钟
- 土豆切成条状，清水煮烫捞出备用（可以节省翻炒时间）
- 热锅倒油，加入鸡胸肉炒至变色，加蒜片，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，倒入土豆翻炒，倒入大葱加小半碗水焖煮，让土豆更入味。焖到半干就可出锅装盘。
【豆花分享】
习惯喜欢用酱汁拌饭的宝子们可以在焖煮熟后加上淀粉水翻拌，酱汁裹饭也是一种不错的选择。焖到半干就更能吃出土豆沙沙的口感跟肉肉的爆浆感。
土豆，又称马铃薯，它的产量仅次于大米小麦，不仅营养丰富，而且 *** 还很便宜，最重要的是它耐储存，深受大众的喜爱。
土豆是一种很百搭的食物，它既可以是主食，也可以是辅食，不管是清炒、凉拌、还是跟肉一起炖煮都非常下饭，甚至可以单独做成美味的小吃，十分解馋。
今天整理了土豆5种不同的做法，变着花样做，每天都有新鲜感，喜欢吃土豆的朋友可以照着菜谱一起做给家人吃。
一、 风琴土豆
用料：
土豆，培根。
做法：
1、 土豆清洗干净，削去外皮。
2、 桌上垫上两根筷子，把土豆摆放在筷子的中间，切成薄片，尽量切得薄一点。
3、 把切好的土豆铺在烤盘上，放入烤箱230度烤30分钟。
4、 培根改刀切成小段。
5、 等土豆烤好了之后用取出，在每一片土豆旁边塞入一片培根肉，轻轻的撒上一些椒盐，放入烤箱继续烘烤20分钟。
二、 土豆塔
用料：
土豆，鸡蛋，黄油。
做法：
1、 土豆可以去皮切片上锅蒸熟，也可以直接一整个上锅蒸熟后再去皮。
2、 蒸好的土豆取出来，给它捣成土豆泥，加入少量黄油和一个蛋黄充分搅拌均匀，尽量搅得细腻一点。
3、 搅拌好以后装进裱花袋里，开口处剪开一个小口子。
4、 烤盘中铺上一层油纸，把土豆泥整齐地挤在烤盘上，放入烤箱200度烤半个小时。
三、 土豆虾球
用料：
土豆，虾，鸡蛋，面包糠，淀粉。
做法：
1、 土豆用水冲洗冲洗，把皮削去后放入蒸锅中蒸熟。
2、 土豆蒸好以后取出，用勺子捣成泥状，加入盐、鸡蛋，用筷子充分搅拌。
3、 虾去掉虾头、虾壳，虾尾上的壳不要剥，取出虾线后倒入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉抓匀后腌制一下。
4、 把土豆搓成饼状，中间放入一只虾仁，接着收口搓圆，把虾尾留在外面。
5、 用三个碗分别装入淀粉、蛋液、面包糠。
6、 土豆虾球滚上一层淀粉后，放入蛋液里滚上一圈，最后再放入面包糠中，滚上一层面包糠。
7、 锅中加入足量的油，油温6成热后，把虾球下入锅中，炸到表面金黄即可。
四、 薯条
用料：
土豆，胡萝卜，葱，面粉。
做法：
1、 土豆去皮切片蒸制，或者整个丢进去蒸熟后再去皮。
2、 蒸好以后取出，把土豆捣成泥。
3、 胡萝卜洗净切成末，葱切成末，倒入土豆泥中，加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉充分搅拌均匀。
4、 接着再倒入一大勺淀粉和面粉，给它搅拌成一体后，倒入裱花袋中。
5、 锅中加比炒菜多两倍的油，油温6成热后把土豆泥挤入锅中，定型后用铲子轻轻推动，让正反面均匀受热，炸到表面金黄即可。
五、 金丝香蕉球
用料：
土豆、香蕉，面粉，玉米淀粉，泡打粉。
做法：
1、 准备一个空碗，倒入3勺玉米淀粉、3勺面粉、少量泡打粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成糊状，再加入一点食用油，搅拌均匀。
2、 土豆洗洗表面的泥沙，削去外皮，切成细丝，丝尽量切得细一点，切好以后放入清水中浸泡，捞出控水。
3、 锅中倒入足量的油，油热后把土豆丝下入锅中，炸至表面金黄捞出。
4、 香蕉去皮切成小段，放入刚刚调好的面糊中，让表面均匀地裹满面糊，一并放入油锅中炸制，炸到表面微黄捞出。
5、 香蕉炸好后先裹上一层沙拉酱，再裹上一层土豆丝就完成了。
(粥粥)
吃腻了炒土豆、烧土豆可以试试这个做法，外焦里绵软，一盘没够吃大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
土豆中富含钾，当钠摄入过多时容易引起血压升高，而钾具有降低钠的升压作用，因此钠摄入过多或者高血压人群可以常吃点土豆，通过补充钾来降低钠的升压从而起到降低和保护血压的作用；另外土豆中含有抗 *** 淀粉，非常适合减脂期食用，注意需代替部分主食吃才能更好的发挥瘦身效果。
土豆的吃法多样，较常见的有炒土豆丝、红烧土豆、蒸土豆等等，今天分享我做的烤土豆，外焦里软，咸香味美，大人孩子都爱吃。
【食材明细】
土豆
【做法】
准备适量的黄心土豆，洗净备用。
先去皮再切成大小差不多滚刀块。
水开后倒入土豆煮半熟，大约4分钟。
煮好后捞出控水，加油、盐、黑胡椒粉、少许孜然粉，爱吃辣的还可以加点辣椒面，调味料根据自己的口味稍作调整。
拌均匀。
烤盘里垫上油纸，把土豆放在油纸上。
烤箱提前预热，上下管，放中间层，180度。
中途要翻一面，起焦上色均匀。
烤至起焦、边上脆脆的就可以了，大约30~40分钟，烤的时间要根据土豆块大小稍作调整。
外焦里软，金黄有食欲。
【温馨小贴士】
1.选择黄心土豆绵密口感好，土豆煮半熟就行，如果煮太熟拌调料的时候容易碎。
2.烤箱时间和温度需要根据自家烤箱的火候大小稍作调整，油脂经高温后容易产生对 *** 不好的物质，一般来说170~200度之间相对比较安全，我设定的温度为180度，口感不错，食用相对更安全。
3.更加注重口感的温度可以调高至200度～230度，起焦更好，口感更好，但安全 *** 较差；注重健康的温度控制在不超过200度。
4.高温烧烤，维生素C会被 *** ，烧烤肉类制品时，蛋白质容易变老，不易消化和吸收，脂肪经高温后容易产生对 *** 不好的物质，因此建议大家平时要少吃烧烤类食品并减少频率吃，偶尔吃烧烤注意不要太高温，避免影响健康。
【蒸比目鱼】
比目鱼是深海鱼，富含欧米伽3脂肪酸，有利于心血管健康。
【做法】
比目鱼加盐、老抽、生抽涂抹均匀腌制10~20分钟，蒸锅里加适量水，把比目鱼放在蒸帘上。
盖上锅盖，蒸至水开后转中火继蒸约6～8分钟。
蒸好后取出倒出汤汁即可。
鱼肉鲜嫩入味，无腥味。
【温馨小贴士】
1.比目鱼腌制后再上锅蒸，滑嫩更入味，腌制时调味只加盐、生抽就可以，想要色泽深点的可以像我这样少加点老抽更有食欲。
2.加葱姜一起蒸，可去腥。
3.蒸的时间要根据比目鱼的大小和厚度稍作调整。
【拌菠菜】
蔬菜顿顿有，深浅换着吃，营养更全面。
水开后倒入菠菜，加少许盐、油煮至断生后捞出控水。
加点芝麻油、少许盐拌均匀，再撒上熟白芝麻即可。
【水煮鸡蛋、大黄米面红枣糕】
主食只吃烤土豆不够支撑我上午的消耗，再来一个大黄米面红枣糕，更加饱腹，大黄米面红枣糕是我提前做好的，回蒸即可，软糯香甜又营养。
【牛奶咖啡】
牛奶和咖啡的比例约为2:1，咖啡是我自己现磨现煮的无糖咖啡，牛奶是全脂牛奶，加热后混合后即可，香醇味美，营养又提神。
【红肉橙】
橙子富含维生素C、膳食纤维等营养素，对美肤、促进胃肠 *** 等都有好处。
吃腻了炒土豆、炖土豆可以试试今天这道烤土豆吧，外焦里软，咸香味美，大人孩子都爱吃。
有哪个女生能拒绝好吃的鸡爪，这三种做法超级简单，可以试试哦我是爱生活，爱做美食的Allie， *** 请关注我，感谢大家的支持！
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
嗦鸡爪的时刻到了，今天给大家分享三款好吃的鸡爪的做法，保证让你吃了还想吃！
一、土豆炖鸡爪
食材：
鸡爪、土豆
做法：
1?、调酱汁:碗中加两勺生抽?一勺蚝油?一勺老抽?一勺黄豆酱?少许黑胡椒、半勺白糖搅拌均匀
2、鸡爪剁成两半，加入葱姜料酒焯水捞出洗净?
3、葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁再倒入一罐啤酒没过鸡爪炖20分钟，加入土豆再炖15分钟收汁即可~
二、酱辣鸡爪
食材:
鸡爪1斤、蒜末、小米辣，青杭椒、葱
做法:
1、鸡爪洗净，去掉指甲，加入葱姜料酒焯水。
2、锅中油热炒香蒜末小米辣碎，放入鸡爪翻炒均匀，加入一勺生抽 + 一勺老抽 + 一勺蚝油 勺黄豆酱，加入清水没过鸡爪，中小火炖煮 20分钟左右即可~
三、香辣鸡爪
食材：
鸡爪、蒜末、小米椒、辣椒粉、葱花、葱段、姜片
?做法：
1、鸡爪洗净一切为二，放冷水锅中，加姜片、葱段、料酒去腥，自水开后煮约20分钟（中途要撇浮沫），再焖5分钟捞出再次清洗备用
2、锅中加多点油，油热后下蒜末小米椒炒香，接着下辣椒粉翻炒（小火炒），加两勺生抽、一勺蚝油、一勺半老抽、少许白糖调味
3、接着下鸡爪翻炒均匀，再加少许清水加盖焖煮2分钟，中途尝味适量加盐，焖煮完成下葱花翻炒均匀出锅。
小贴士：
?不喜辣的人少放小米椒，小米椒是真的辣
?一定要多多放蒜，蒜香味和辣味融合一体味道太好了
?因为蒜多，油也要稍微多些，不然蒜末容易炒干
