记得小时候每次吃鸡肉，那两个鸡腿家人总要谦让一番，毕竟这是更好吃的部分了。不过现在超市里买鸡腿肉也比较方便，我们可以用鸡腿肉做出更棒的食材。相比鸡肉的其他部分，鸡腿肉的肉质更加丰富，简单烹饪一下就会有大快朵颐之感。
虽然鸡腿肉的烹饪 *** 非常多，但是达到酣畅淋漓境界的一定是红烧鸡腿肉。它可以把鸡肉的香味发到极致，关键是 *** 过程也非常简单。超简单的鸡腿肉做法，颜值绝佳，口感爽滑解馋，特别下饭！今天就一起来品尝一下吧！
【红烧鸡腿肉】
*** 配料：鸡腿6个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 大葱1个 花椒2克 八角2个 生姜2片 *** 1把
*** *** ：
1、准备所需要的食材，鸡腿肉剁碎备用；
2、鸡腿肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出来清洗干净备用；
3、锅中加入植物油，加入一把 *** 炒出糖色，然后加入鸡块翻炒至上色；加入生姜、花椒、八角翻炒出香味；
4、加入生抽、老抽、盐翻至上色；
5、加入1碗清水，小火慢炖；
6、大约炖12分钟左右，大火收汁，加入大葱翻炒均匀即可；
7、色泽红润，口感鲜嫩不柴，非常的入味儿好吃！
鸡胸肉超好吃的做法，脆香解馋，颜值也是一流，比烤肠还好吃有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
对很多人来说，鸡胸肉是一款营养又健康的美食，毕竟它蛋白质含量高，以至于很多养生健身达人对它青睐有加。而且鸡胸肉口感清淡， 可以加工的手段非常多样。如果你想口味重一点，不妨试试我们今天做的麻辣棒棒 *** ！
就是把鸡胸肉切块串在一起，再裹上一层勾芡，远远看去有点烤肠的感觉。吃起来口感肉质极其鲜嫩，尤其是麻辣口感的，每一口都倍儿香啊！鸡胸肉超好吃的做法，脆香解馋，颜值也是一流，比烤肠还好吃！关键是分量十足，属于解馋又管饱的常备美食哦！今天就一起来品尝一下吧，你肯定会大呼过瘾的。
【棒棒鸡】
*** 配料：鸡胸肉2块 生抽2勺 辣椒粉2勺 五香粉1勺 淀粉2勺 烧烤料2勺 花椒粉1小勺 耗油2勺 盐1勺 面粉50克 淀粉50克 清水125克 面包糠适量
*** *** ：
1、准备2块新鲜的鸡胸肉，提前把鸡胸肉的筋膜和多余的油脂去掉；
2、再把肉切成稍微大一点的方块；
3、放在碗中，加入生抽、耗油、盐、辣椒粉、白胡椒粉、烧烤料、淀粉、花椒粉；
4、抓拌均匀，密封腌渍2小时以上；
5、用短一点的竹签串起来；
6、面粉和淀粉用清水搅拌成面糊，能挂浆就可以，再把肉串裹上一层面糊；
7、最后裹上一层面包糠；
8、可以用油炸也可以用空气炸锅，也可以像我这样，表面刷一层食用油，小火慢烤大约20分钟左右；
9、烤至表皮金 *** 就可以了，出锅挤上番茄酱和沙拉酱就可以吃了；刚刚出锅口感是更好的，外皮酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，非常好吃！
广东姜葱鸡：原汁原味鸡肉嫩滑，灵魂酱汁味道绝了有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
导语：夏天要多吃此肉，比 *** 肉便宜，比鱼肉鲜美，营养滋补好吃不胖，大人孩子超爱吃！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。炎热的夏天马上到了，饮食上要及时做调节，一日三餐要以清淡爽口为主，多吃时令果蔬，应季而食才会吃出健康。天气炎热，很多人都爱吃生冷的水果和冷饮，吃多了会 *** *** 的肠胃，所以要适当的吃一些，不要贪图一时的痛快，把自己的身体吃的不健康。
肉类是人们常吃的食物，它能够及时的为 *** 补充各种急需的营养物质。特别是夏天，人们吃的比较清淡，会造 *** 体内的营养 *** ，所以一年四季都要让体内的营养得到均衡。夏天记得多吃此肉，鲜美好吃又便宜，它就 *** 肉。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，很容易消化，里面所含的营养物质容易被 *** 吸收，非常便宜，在我们这边才8块钱一斤。今天小编就和大家分享鸡肉的好吃做法，也是小编的拿手菜，全家人都夸赞好吃，一起来看看是怎么做的吧。
【鸡肉炖千张】 所准备的食材有：白条鸡一只、千张、甜面酱、八角、香叶、生姜、大葱、盐、食用油、料酒、生抽、老抽
具体做法：1、去菜市场买一只现杀的鸡，让卖家给剁成小块，买回来后一定要多冲洗几遍，它里面含有很多的血水，冲洗干净能够去除腥味。然后鸡肉块一定要焯水，才能完全把它里面的脏东西煮出来，烹饪熟后味道才更加的鲜美，焯水的过程中为了更好的去除腥味，加入一勺料酒，最后煮2分钟捞出来控干水分就可以。
2、很多人炖鸡肉的时候习惯用 *** 或者是白糖先炒一下上色，小编个人认为炒过糖色的鸡肉吃起来一点都不鲜嫩，反而有一种发柴的口感，直接略炒一下吃起来更鲜美。锅中放少许的食用油，把控水后的鸡肉块倒入锅中，先把里面多余的水分炒出来，最后放入2勺甜面酱、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、葱姜段、2个八角和香叶用铲子不停的翻炒，炒至颜色均匀即可。
3、接下来往锅内倒入适量的温水，没过鸡肉块，大火把锅中的鸡肉块煮开，再转为中小火炖30分钟。
4、鸡肉很容易炖熟，30分钟后里面再放入切好的千张，或者放一些自己喜欢吃的配菜也可以，撒入适量的盐，翻拌均匀，继续小火炖10分钟关火。关火后撒少许的葱花点缀一下，盛出来上桌抢着吃即可，全家老少都爱吃。鸡肉入味又鲜美，一点都不柴也不油腻，最后连汤汁都不剩，太好吃了。
大家喜欢吃鸡肉吗？鸡肉更好吃的做法还有哪些？欢迎分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
爱吃鸡肉的要收藏，教你4种家常做法，营养美味，开胃解馋特下饭爱吃鸡肉的要收藏，教你4种家常做法，营养美味，开胃解馋特下饭
在中国人的餐桌上，吃得最多的肉类，猪肉常年排之一，鸡肉也是 *** *** ，中国人就是爱吃猪肉。其实对比起来，鸡肉 *** 更便宜，像鸡腿、鸡胸肉等，才7块钱一斤，只有猪油 *** 的一半，经济实惠，所以喜欢吃鸡肉的 *** 非常多。
而且鸡肉的脂肪含量相对较低，肉质鲜嫩，适合很多种烹饪方式，比如煎、炒、烹、炸、烤等。天气热，多吃些鸡肉可以增强体力，对身体非常好。
今天给大家分享几个鸡肉好吃的做法，爱吃鸡肉的要收藏了，一看就会，营养美味，开胃解馋，特别下饭，全家吃得香，能让你多吃几碗。
一、红烧鸡块
准备三黄鸡、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜、干辣椒、八角、蒜苗、香菜、胡萝卜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、食用油。
1、三黄鸡剁成块，用清水浸泡一小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮一会儿，撇掉浮沫后捞出冲洗干净备用。青红辣椒切块，胡萝卜切块，蒜苗切段。
2、起锅烧油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、八角炒香，倒入鸡块一起煸炒，鸡块颜色焦黄后淋入料酒去腥，加入适量生抽、老抽、黄豆酱，炒出酱香味。
3、倒入适量开水没过鸡肉，小火炖20分钟，放入胡萝卜块翻炒均匀，继续炖10分钟。鸡肉熟透后加入适量盐，放入青红椒、蒜苗段，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓稠后撒上香菜段即可。
二、酱爆鸡丁
准备鸡胸肉、花生米、豆瓣酱、大葱、红辣椒、花椒、食盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油、花生米。
1、鸡胸肉洗干净，切成小块，打入一个蛋清，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌几下，混合均匀后腌制20分钟。冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出放凉备用。
2、干辣椒切段，大葱切段，花椒切末。锅里加油烧热，放入红辣椒、花椒炸出香味，倒入腌好的鸡丁，中火翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。放入葱段翻炒出香味，加入花生米翻炒均匀，即可出锅。
三、蜜汁鸡腿
准备鸡腿、料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜瓣、食用油。
1、大鸡腿剪开，去掉骨头，洗干净备用。蒜瓣切末放入鸡腿肉中，加入适量食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟。
2、碗里加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜，再倒入半碗清水搅拌均匀备用。锅里倒入少量油，烧至六成热，放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下小火煎一会儿。
3、等到鸡皮颜色焦黄后翻个面，把鸡肉也煎成金 *** ，倒入碗里的姜汁，大火煮开后继续收汁，汤汁浓稠后即可出锅，切成小块即可。
四、酱香啤酒鸡翅
准备鸡翅、啤酒、食盐、食用油、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、葱姜蒜。
1、鸡翅洗干净，在两侧各划几刀，方便入味。鸡翅加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖， 切几个葱姜蒜放进去，抓拌均匀后包上保鲜膜，放冰箱腌制2小时。
2、锅里倒入适量油烧热，放入腌好的鸡翅，小火煎至颜色焦黄，倒入适量啤酒没过鸡翅，盖上盖子煮20分钟，皮酥肉烂后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
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恨不得一周吃7次！酸甜开胃超级下饭菜，糖醋鸡胸肉以煎代炸+小块快熟，这样做少油且鲜嫩，好吃无负担。款款配料的用量明晰，灵魂酱汁靠谱在线，厨房小白也能轻松复刻！
“姑娘给我打了一万分！”（厨友@偶尔偶然）
大家好，我是小芳，买了两块鸡胸肉。
今天就用鸡胸肉和大家分享一道好吃的，做法超级简单，老少都喜欢吃，一上桌就抢光了，好看又好吃，学会这道菜，大家都夸你厨艺好。
首先把买回来的鸡胸肉清洗干净，切成薄片，尽量切的薄一些，然后改刀剁成肉末，剁好后先装入碗中备用。
准备半个洋葱，切成薄片，也尽量切得薄一点，然后改刀切成小丁。切好后把鸡胸肉倒回到案板上，用刀把鸡胸肉和洋葱一起剁碎，多剁一会，尽量剁的碎一些，剁好后把它装入大碗中。
鸡胸肉本身就是比较柴的，我们需要往里面加入清水，让它变得嫩滑一点。清水需要多次加入，加入清水后，用筷子顺着一个方向不停地搅拌，让鸡肉充分地吸收水分。之一次加的清水被吸干后，加入第二次清水，继续顺着同样的方向不停的搅拌。加入第三次清水后，鸡胸肉已经非常嫩滑了，继续顺着一个方向搅拌均匀，搅拌上劲，搅拌至粘稠的状态就可以了。
接下来给鸡肉调一个味，加入两勺生抽，一勺老抽上色，再加入适量的白胡椒粉去腥增香，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后再加入一勺的食盐，继续搅拌均匀，把食盐搅拌化开，最后搅拌成粘稠的肉馅。
准备一块豆腐皮，有的地方也叫千张，把它平铺到案板上，再用铲子把肉馅平铺到豆腐皮上，把肉馅摊成大约两个1元 *** 的厚度，再像这样把豆腐皮卷起来，如果家里的蒸锅不够大的话，就用刀把它对半切开，用同样的 *** 把另外一块豆腐皮也铺上肉馅卷起来。接下来用刷子把蒸屉刷上一层食用油，这样可以防止粘连。再把切好的肉卷一条一条地摆放到蒸屉上。
锅中加水，先把水烧开，水开后把蒸屉放上来，盖上锅盖，开大火蒸20分钟。
趁这时间我们来准备一个料汁。准备几瓣大蒜，先用刀拍一下，再剁成蒜末，剁好的蒜末装入碗中，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，烧一点热油，淋入碗中，激发出香味，再加入少许食盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，半勺香醋，搅拌一下，搅拌均匀，一碗香喷喷的料汁就做好了，放一旁备用。
20分钟时间到了，鸡肉卷也蒸好了。打开锅盖，哇，好香啊，用手按压一下，有弹 *** ，就说明已经蒸好了，用夹子把它取出来，放在案板上，趁热切成一厘米左右的厚片。
亲爱的朋友们，都看到这里了，伸出您那发财的小手给我点个赞呗，感谢您的支持，切好后装入盘中，摆放整齐，摆好后，再把调好的料汁一勺一勺的淋到鸡肉卷上面，最后再撒入葱花点缀一下，喜欢吃香菜的朋友也可以撒些香菜，一道非常好看又好吃的鸡胸肉豆皮卷就做好了。这种做法非常的简单，鸡肉软嫩鲜香，既可以下酒又可以下饭，如果您也喜欢就收藏起来在家试试，谢谢大家，我们下期再见。
今天要跟大家分享一道非常美味的美食辣炒鸡丁，这样做出来的鸡丁非常好吃，酸甜开胃，外酥里嫩。而且这道辣炒鸡丁的做法是非常简单的， *** 作步骤和用到的食材都非常少，很容易就能够将其完美地做出来，做出来之后色香味俱全，不仅看着非常好吃，闻着特别香，而且吃起来开胃下饭。如果你对这道辣炒鸡丁也比较感兴趣，那么咱们就一块看一下辣炒鸡丁详细的烹饪步骤吧。
【辣炒鸡丁】
【烹饪食材】鸡胸肉，食盐，蚝油，淀粉，鸡蛋，青椒，红椒，洋葱，大蒜，生姜，番茄酱，白糖，生抽，食用油，豆瓣酱
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡丁非常好吃，酸甜开胃，外酥里嫩，做法简单，咱们一起来准备一下辣炒鸡丁需要用到的烹饪食材吧，先准备一块鸡胸肉，鸡胸肉不要太多，然后再准备一勺食盐，适量的蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，一根青椒，一根红椒，半个洋葱，三瓣大蒜，一块生姜，一勺番茄酱，一勺白糖，适量的生抽，食用油，食用油多一点，最后再准备一勺豆瓣酱就可以了。
2、先把咱们准备好的鸡胸肉取出来，将它放到清水中充分清洗干净，清洗完了之后再将其取出控干水分放到案板上，咱们先将鸡胸肉切成长条，切完长条之后再将鸡胸肉切成肉丁，切完的肉丁直接放到一个大碗中，接下来咱们开始腌制鸡胸肉丁了。
3、咱们先向鸡胸肉丁中放入适量的食盐，蚝油，然后多放上一点淀粉，再打上一个鸡蛋的鸡蛋清，将它们充分抓拌均匀，抓匀了之后先放到一旁让它腌制一会，然后再把准备好的红椒和青椒取出来，放在水中充分清洗干净。
4、清洗干净之后咱们将其取出放在案板上，然后切成片，切完片之后放到盘中备用，再把准备好的洋葱取出来，将洋葱切成片，然后放到盘中，接下来再切上一点大蒜片，生姜丝，放到盘中备用配菜基本上都已经切完了，咱们来调一碗料汁。
5、准备一个小碗，在碗中加上适量的番茄酱，食盐，白糖，生抽，再加上一点清水，将它们搅拌均匀放到一旁备用，将锅烧热，多倒上一点食用油，然后把油温加热到六成热，再把鸡胸肉放进去炸，中火慢炸，勺子不停地翻动，使其受热均匀，炸至微黄控油捞出，放到碗中备用。
6、锅中留下少量的底油，放入姜，蒜片，豆瓣酱，翻炒出香味，香味出来了之后放入青红椒，洋葱继续翻炒，然后倒入适量的料汁，用大火将其烧开，放入鸡胸肉翻炒至入味，一分钟后关火出锅装盘，特别美味的辣炒鸡丁就完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡胸肉尽量多浸泡一会，这样就可以将里面的血水浸泡出来了。
2、鸡胸肉丁在炸的时候不要用太大的火候。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这才 *** 胸肉更好吃的做法，8块钱一大盘，出锅麻辣又干香香料和迷迭香鸡柳Chicken fillet with spices and rose *** ry
#冬日生活打卡季#大家好，我是不二，今天给大家带来一道干煸鸡丁的做法，鸡胸肉这样做，简直太好吃了，麻辣干香，吃上一口就停不下来，关键是还特别的实惠，一大盘才八块钱，这道菜你主要为了改善鸡胸的口感，当然有条件可以换成鸡腿肉来做，味道一样的好吃，下面来看具体的步骤吧。
干煸鸡胸
原料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、小葱
调料：食盐、生抽、十三香、干辣椒、花椒、麻椒、味精
步骤：
1、首先，把洗干净的鸡胸肉从中间分开，再切成粗一点的长条，大约有一厘米宽，然后再切成大一点的丁，干煸的鸡胸肉收缩的厉害，所以要切的适当的大一些，切好之后，码入碗中。
2、加点食用盐入个底味，来点十三香去腥又增香，来上五十粒味精，来点生抽，用你的黄金左手抓拌一下，适当的多抓一会，让调料的味道充分被鸡肉吸收，再淋上少许的食用油，锁住调料的味道，然后再抓拌一下，腌制上十五分钟。
3、趁这鸡胸肉腌制的时间，我们来切点土豆，去皮的土豆，先切成粗一点的条，再切成丁和鸡肉块大小差不多就行，切好放入清水中，然后多清洗几遍，清除掉多余的淀粉，准备点胡萝卜，同样的切成，大小一样的丁，准备点小香葱，切成长一点的段，准备点干辣椒，用剪刀剪成段，我用的这个，干辣椒，没有那么的辣，但是味道比较的香，这个可以，根据自己的需求来选择，再来点花椒，再来点麻椒，这个可是我的更爱。
4、起锅烧油，加入比平时多一点的油，油热加入腌制好的鸡肉丁，调成中小火，用小铲子不停的翻炒，加快鸡肉的成熟，也防止粘锅。
5、炒到鸡胸肉颜色微微得到发黄，把处理好的土豆加进来，同样用中小火，快速的翻炒，炒到鸡胸肉微微的发焦，
6、把胡萝卜加进来，把干辣椒、花椒、麻椒也加进来，还有、切好的小葱段，小火不停的翻炒，把辣椒、花椒、麻椒、小葱的味道炒出来，这可是这道菜好吃的关键。
7、接着，再来点食用盐，少许的生抽，别放的多了，给它翻炒翻炒，把调料搅拌均匀，再来点灵魂香菜，不喜欢吃的，也可以，换成小葱段，再给它翻炒翻炒，这味道立马，就上来了，谁做谁知道，太好闻了，炒到香菜，微微发卷，出锅装盘，看这颜色，是不是很漂亮，看得我的口水是，直流呀，
8、放入一片香菜，点缀一下，这样一道，干煸鸡胸肉，就做好了。
总结：鸡胸肉这样做，味道是真的好吃，鸡胸肉满口焦香，土豆外焦里嫩，还加入了胡萝卜，口感，也更加的丰富，用来搭配米饭，简直太绝了，如果你也喜欢，这道美食，那就，赶快来试试吧，想吃什么，评论区留言，我们下期再见，谢谢您的阅读。
鸡肉的吃法万万千，今天带你用鸡肉做一道不一样的美食，裹上鸡蛋液后进油锅一炸，出锅后外酥里嫩，香得很，想必它定能俘虏你的味蕾。
需要准备的食材：鸡胸肉、鸡蛋、食用盐、面粉、细葱、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、馒头、淀粉、
具体做法步骤如下：
1.先将买回来的鸡胸肉处理一下，准备一个大碗，把鸡胸肉放进去，接着加入一勺食用盐和一大勺面粉，借助面粉的吸附力和食盐的杀菌作用，抓揉出鸡胸肉上的杂质和细菌。待手感粘稠后，往碗里加入适量清水，洗掉鸡胸肉上的面粉，最后放在流动的清水下冲洗干净即可。
2.将洗净的鸡胸肉放在砧板上，用刀先把它切成厚片，然后切长条，最后改刀切成两厘米左右的小块，全部切好以后，装进碗里备用。
3.取一个空碗，破壳敲入两个鸡蛋，接着用筷子将鸡蛋打散，然后把鸡蛋液倒入装有鸡胸肉的碗里。
4.洗两根细葱，留下葱白切一厘米左右的小段，再来一小块生姜，洗净后切片。
5.将准备好的葱段和姜片放进装有鸡肉的碗中，接着往碗里再加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，再来一勺蚝油和适量胡椒粉，最后撒入一勺食用盐，用筷子将食材和调料充分搅拌均匀，放在一旁腌制二十分钟左右。
6.准备几个小馒头，撕掉馒头上的外皮后，放在砧板上用刀切成碎丁，全部切好以后放在盘中备用。
7.取一个空盘子，往里面倒入适量的淀粉，再准备一个小碗，打入一个鸡蛋，用筷子将其搅散备用。
8.将腌制好的鸡胸肉，用筷子夹一块出来，放进装有淀粉的盘子里滚一圈，使得其表面能够均匀地裹上一层淀粉，裹好以后，再将其夹到盛有鸡蛋液的碗里，在鸡蛋液里再打个滚，再将其表面来一层鸡蛋液。别急，还有第三步，再把它放到装有馒头碎的盘子里，让它的最外层再裹上一层馒头碎。取一个空盘子，将裹上了三层不同食材的鸡胸肉放在盘子里，重复以上三步 *** 作，全部裹好以后放在一旁备用。
9.起锅，先将锅烧热以后，往锅中倒入多一点的食用油，待油温热至六成以后，转中小火，用筷子把鸡胸肉一块一块夹进油锅中煎炸，待一面定型后将其翻个面，大概全程五分钟左右。待其表面呈现出金黄的色泽，就可以用漏勺捞出来盛盘享用了。
【爱心小贴士】
1.炸鸡胸肉时，要不停地用筷子将其来回翻面，防止炸糊掉。
2.最后吃的时候，可以准备一些番茄酱或是辣椒酱蘸着吃，味道绝了。
这道美食深受小朋友的喜欢，比鸡米花还要好吃数倍，而且在家里做的肯定比外面健康卫生，快收藏起来，做给你家的崽子解解馋吧。
好了，今天的美食分享就到这了，如果您也喜欢这个做法，麻烦动动小手点个赞吧。
