夏天，记得多吃这菜，清热解毒，简单炒一盘，营养又美味，越吃越瘦。一到夏天，很多朋友担心开始焦虑了，担心不能穿漂亮衣服，担心肚子的赘肉太多。毕竟，爱美之心人皆有之，大家都想健康快乐的度过夏天。
脂肪最怕遇到这菜，夏天要常吃，清肠刮油又爽口，天天吃不够！夏天，我们提倡“管住嘴，迈开腿”，如果你也想减肥，如果你体脂过高，那你不妨尝试着，吃一些清爽刮油的食材，帮助调理肠胃，排出体内多余 *** 。
苦瓜简单炒一炒，美白养颜，减肥瘦身，可惜很多人不喜欢吃！说起清爽刮油这个话题，我想大家对苦瓜应该并不陌生吧！苦瓜味道微苦，富含膳食纤维，综合营养价值也高。下面我和大家分享下苦瓜的具体做法，有需要的朋友可以收藏起来备用~
【清炒苦瓜】
炎炎夏日，吃饭没有胃口，来一盘清炒苦瓜再合适不过了。尤其是夏天，多吃苦瓜，可以清热解毒，3分钟就能炒好一盘，营养美味，也是减肥减脂的美味。
【食材和用量】
苦瓜------------------------1根
大蒜------------------------3瓣
食用盐---------------------少许
生抽-----------------------1小勺
鸡精------------------------适量
食用油--------------------酌量
【具体做法】
1：夏天，我们平时也可以多吃一些应季蔬菜，毕竟天气炎热，多吃蔬菜可以清理肠胃。我们也可以在家种植苦瓜，自己想吃的话也比较新鲜。
2：现在的蔬菜， *** 相对比较实惠，苦瓜的基本上3元一斤，尽量挑选个头饱满，颜色新鲜的食材，这种炒出来的口感也会比较脆。
3：苦瓜准备好之后，我们先对半切开下，一个很重要的步骤，就是将黄瓜瓤取出来，然后切成薄片，尽量切成差不多大小均匀的薄片。
4：将切好的苦瓜薄片，放入一个干净的容器中，然后放入少许食用盐，简单抓匀下，这一步主要是去除苦瓜的苦涩味，到时候吃起来口感才不会苦。
5：大概腌制10分钟后，我们将苦瓜用水清洗干净，然后挤去多余的水分，放置一旁备用。紧接着将大蒜拍碎。
6：清炒苦瓜的做法比较简单，也不需要过多的调味品。我们将油锅烧热后，先放入大蒜爆香，然后下入苦瓜，大火快速翻炒起来。
7：待苦瓜稍微变软些， 我们放入少许生抽和鸡精调味，待调味品完全融化入味后，翻炒均匀即可出锅装盘啦！一道减脂美味的清炒黄瓜就好啦，喜欢的话记得试试哦~
注： *** 来源于 *** ，如有侵权联系删
朋友们！天热没食欲，记得试试这菜清炒苦瓜，排毒养颜还瘦身，夏季尤其要多吃！更多美食菜谱，记得关注订阅下，谢谢大家，我们下期再见。
鸡蛋炒什么更好吃？首选这5种“冠军菜”，应季还便宜，营养美味鸡蛋炒什么更好吃？首选这5种“冠军菜”，应季还便宜，营养美味
鸡蛋太常见了，几乎每个人天天都在吃鸡蛋，但就是这种“普通”的食物，却有着极高的营养价值，它富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、卵磷脂等，可以补充身体营养，健脑益智，提高免疫力等，建议经常食用。
鸡蛋的吃法很多，比如蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋等等，炒鸡蛋是最家常的做法，简单快手，软嫩鲜香，老人孩子都爱吃。
马上就要立春了，有很多新鲜的应季蔬菜上市，非常适合炒鸡蛋，营养美味。今天给大家分享5种“冠军菜”，和鸡蛋炒一炒太香了。
一、丝瓜——护肤冠军
推荐菜谱：【丝瓜炒鸡蛋】
准备丝瓜1根、鸡蛋4个、蒜瓣、食盐、食用油、白醋。
1、丝瓜去皮洗净，切成小块，放入清水中加一勺白醋，浸泡10分钟，防止氧化发黑，泡好后捞出沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入食盐、白醋搅散。蒜瓣去皮切末。
2、锅里加油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，定型后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，下入蒜末爆香，倒入丝瓜块，大火翻炒2分钟，加适量盐调味，倒入鸡蛋块炒匀即可。
二、西葫芦——减肥冠军
推荐菜谱：【西葫芦炒鸡蛋】
准备西葫芦1个、鸡蛋4个、胡萝卜半根、蒜瓣3个、食盐、食用油、鸡精。
1、西葫芦、胡萝卜去皮后洗干净。西葫芦竖着切开，去掉里面的籽，切成薄片，胡萝卜也切片。蒜瓣切末，鸡蛋打入碗中，加入食盐搅散。
2、起锅烧水，加入少量盐、几滴油，水开后放入西葫芦、胡萝卜，煮1分钟后捞出，过凉水后沥干水分。锅里倒入适量油，八成热倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块，盛出备用。
3、锅里加底油，放入蒜末爆香，倒入西葫芦、胡萝卜，大火翻炒1分钟，加入适量食盐、鸡精炒匀，最后倒入鸡蛋块，炒至食材完全入味即可出锅享用。
三、黄瓜——补水冠军
推荐菜谱：【黄瓜炒鸡蛋】
准备黄瓜1根、胡萝卜半根、 *** 1把、鸡蛋4个、食盐、食用油、鸡精。
1、黄瓜不去皮，洗干净切片；胡萝卜去皮，洗干净切片； *** 提前用水泡发，洗干净；鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。
2、起锅烧油，倒入鸡蛋液大火煎至凝固，用铲子炒成大块，八成熟后盛出。锅里留底油，倒入胡萝卜片大火炒1分钟，倒入 *** 继续炒1分钟。
3、胡萝卜、木耳断生后，加入适量盐、鸡精调味，倒入黄瓜片、鸡蛋块，大火翻炒1分钟，食材入味后即可出锅。
四、苦瓜——下火冠军
推荐菜谱：【苦瓜炒鸡蛋】
准备苦瓜1根、鸡蛋4个、蒜瓣2个、红辣椒1个、食盐、生抽、胡椒粉。
1、苦瓜洗干净，对半切开，用勺子挖掉瓜瓤，尤其是白色部分，不然发苦。把苦瓜切成薄片，蒜瓣切末，红辣椒切圈，鸡蛋加盐搅散。
2、锅里倒入清水烧开，加入一勺盐、半勺油，倒入苦瓜、红辣椒煮1分钟，捞出沥干水分。起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火炒成鸡蛋块后盛出。
3、锅里留底油，下入蒜末炸成金 *** ，倒入苦瓜、红辣椒，大火翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、鸡精、白胡椒粉，倒入鸡蛋块，翻炒均匀后淋入适量香油即可出锅。
五、西红柿——抗氧化冠军
推荐菜谱：【西红柿炒鸡蛋】
准备西红柿2个、鸡蛋4个、食盐、食用油。
1、西红柿洗干净，划个十字刀，放入开水中煮2分钟，捞出撕掉外皮，切成小丁。鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散，让蛋清和蛋黄混合均匀。
2、锅里倒入多一点油，八成热时倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，鸡蛋全部凝固后炒成大块，盛出备用。
3、锅里留底油，倒入西红柿丁，加少量盐，小火炒出西红柿汁，可以加一勺番茄酱，汤汁更浓郁。倒入鸡蛋块，大火翻炒均匀，鸡蛋裹上一层酱汁，撒上葱花即可出锅。
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我的厨房日记13：素炒三丁和辣椒炒五花肉我的厨房日记13。
今天做两道简单的下饭菜：素炒三丁和辣椒炒五花肉。两碗饭打底。
·准备的材料有：玉米、黄瓜、胡萝卜各一根、三根火腿肠、青椒和五花肉。
·先处理下玉米，剥成一粒粒，可以用剪刀往玉米芯戳几下，把玉米分成几截，好剥一点，我用的即食熟玉米，没有生玉米好剥，凑合用。
·胡萝卜去皮，先切成条，再切成粒粒。我不是很喜欢吃胡萝卜，挑了个最小的胡萝卜带回家，多吃胡萝卜对视力好。小朋友多吃点。黄瓜也是一样，去掉头尾两端，切成一粒，不爱吃皮的可以去一下，我还挺喜欢吃黄瓜的。闻起来很清香，隆重闪亮登场我更爱的火腿肠！！！
·先对半切，再切成粒粒。在我的味觉食谱中，黄瓜和火腿就是绝配！就这么简单素炒三丁可以开炒了。
·水开，把不容易熟的玉 *** 和胡萝卜粒焯下水，两到三分钟左右可以捞入锅热油。
·下玉 *** 和胡萝卜粒翻炒一分钟。再加入黄瓜粒和火腿粒翻炒一分钟。调味用一勺生抽和一勺蚝油，加入少许盐和白糖，最后翻炒一分钟就可以出锅了。
·辣椒炒五花肉的辣椒辣度可以自己选择，能吃辣的就本地青椒，不太能的可以选择大青椒。辣椒随便切，准备点蒜末，五花肉可以冻个把小时，好切五花肉片片。搞定。
·锅中不放油，先把辣椒软一点，加点盐入点味。
·另起锅也不放油，倒入五花肉，炒出油脂，倒入蒜末和豆豉。再把青椒加进去，加入一勺生抽，少许盐和白糖，翻炒两分钟出锅。
爸，拜拜！吃，去了。谢谢观看，
【美食】素炒三丁和辣椒炒五花肉，两道简单的下饭菜今天做了两道简单的下饭菜：素炒三丁和辣椒炒五花肉，用了两碗饭打底。
·准备的材料很简单：玉米、黄瓜、胡萝卜各一根，三根火腿肠、青椒和五花肉。
·先处理下玉米，剥成一粒粒，可以用剪刀往玉米芯戳几下，把玉米分成几截，好剥一点，我用的即食熟玉米，没有生玉米好剥，凑合用。
·胡萝卜去皮，先切长条，再切成粒粒。我不是很喜欢吃胡萝卜，挑了个最小的胡萝卜带回家，多吃胡萝卜对视力好。小朋友多吃点。黄瓜也是一样，去掉头尾两端，切成一粒，不爱吃皮的可以去一下，我还挺喜欢吃黄瓜的。闻起来很清香，隆重闪亮登场我更爱的火腿肠，先对半切再切成粒粒。在我的味觉食谱中，黄瓜和火腿就是绝配，就这么简单素炒三丁可以开炒了。
·水开，把不容易熟的玉 *** 和胡萝卜粒焯下水，两到三分钟左右可以捞出。
·热锅热油，下玉 *** 和胡萝卜粒翻炒一分钟。再加入黄瓜粒和火腿粒翻炒一分钟，调味用一勺生抽和一勺蚝油，加入少许盐和白糖，最后翻炒一分钟就可以出锅了。
·辣椒炒五花肉的辣椒辣度可以自己选择，能吃辣的就本地青椒，不太能的可以选择大青椒。辣椒随便切切，准备点蒜末，五花肉可以冻个把小时，好切五花肉片片。
·搞定。锅中不放油，先把辣椒软一点，加点盐入点味。
·另起锅也不放油，倒入五花肉炒出油脂，倒入蒜末和豆豉，再把青椒加进去，加入一勺生抽，少许盐和白糖，翻炒两分钟出锅。
拜！吃，去了。谢谢观看！
秋季腌菜，5斤黄瓜咸菜配方，颜色翠绿，酸甜脆不辣，从秋吃到冬本期导读：秋季腌菜，5斤黄瓜咸菜配方，颜色翠绿，酸甜脆皮不辣，从秋吃到冬
秋季，又到了腌菜的季节，其中黄瓜咸菜非常受欢迎，秋季是黄瓜丰收的季节，黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。黄瓜可以生着吃、炒着吃，也可以腌成咸菜慢慢吃。
黄瓜咸菜怎样腌好吃？平时我们腌黄瓜咸菜都是咸辣口味的，今天分享一道黄瓜咸菜，脆皮酸辣口味的，教你详细配方和做法，一天就能吃，腌好的黄瓜咸菜，翠绿爽口，酸甜脆嫩，从秋吃到冬也不变质，你也学会了做给家人吃，开胃又下饭，下面这道咸菜的分享详细做法：
【脆皮酸辣黄瓜咸菜】所需材料：黄瓜5斤、红椒300克、大蒜200克、盐150克、白糖150克、苹果醋190克、蜂蜜150克、酱油 *** 克、味精10克、熟芝麻30克、
做法步骤：
1.首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。把黄瓜的花和蒂都摘掉，再用清水洗干净，把黄瓜的刺都洗掉，沥净水分待用。
2.把黄瓜切去头部和尾部，把黄瓜顺长切成两半，再把每半黄瓜平均切成3条，再从中间切成两段，把黄瓜都依样切好。
3.把切好的黄瓜条放在盆内，加入150克盐，拌匀。
4.把拌好盐的黄瓜条放在盆内。
5.拿一个同样大小的盆，放在压在黄瓜上面，再拿一个重些的石头压在上面的盆内， *** 几个小时，把黄瓜内一部分的水分腌出来。
6.到时间后，拿出石头和盆，这是黄瓜腌制出的水分，这样的黄瓜吃着才会脆皮脆嫩还入味，腌的黄瓜好不好吃，这一步很重要。
7.把黄瓜捞出，攥净水分，放在盆内。黄瓜不用投水，那样腌制好的咸菜容易变质。
8.把红椒切成条，大蒜切成片，芝麻要选用白熟芝麻。
9.把切好的红椒条和大蒜片放在装黄瓜的盆内，再加入白糖150克、苹果醋190克、蜂蜜150克、酱油 *** 克、味精10克、熟芝麻30克。
10.把黄瓜条和调料都一起翻拌均匀，按平，封上保鲜膜，第二天就可以吃了，把咸菜装进带盖的玻璃瓶内或者保鲜盒内，放在冰箱内冷藏保存，随吃随取。
小贴士：黄瓜要选用嫩一些的黄瓜，吃着脆嫩，黄瓜加盐拌好后，要放重物压，把黄瓜一部分的水分腌出来，压好的黄瓜不用投水，那样腌制好的咸菜容易变质。咸菜要放到无油无水的干净的容器内，放冰箱冷藏保存，放几个月也不会变质。
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夏季，炎热难耐，来一道简单美味的黄瓜炒鸡丁，清爽美味又营养夏季，炎热难耐，人们总是喜欢吃一些清爽美味的美食来消暑解渴。今天，我给大家介绍一道简单美味的黄瓜炒鸡丁，清爽美味又营养，是夏日餐桌上的不错选择。
黄瓜炒鸡丁的食材搭配很合理。黄瓜清爽爽口，鸡肉鲜嫩有嚼劲，二者搭配在一起，营养丰富。此外，黄瓜和鸡肉搭配还可以去腥增香，让整道菜更加美味可口。同时，炒制时加入适量的调味料，可以让鸡肉和黄瓜更加入味，口感更加鲜美。
<所需材料>
【鸡胸肉】200 克
【黄瓜】1 根
【姜】
【蒜】
【盐】
【糖】
【料酒】
【生抽】
【淀粉】
【食用油】
< *** 步骤>
之一步：
为了让鸡肉更好地吸收调味料的味道，我们需要将鸡胸肉切成小块，这样每一块鸡肉都能够均匀地沾上调味料，入味更加充分，口感更加美味。
将适量的料酒、盐和淀粉加入鸡肉中，搅拌均匀后进行腌制，这样能够让调味料更好地渗透到鸡肉里，提升鸡肉的口感和嫩度。腌制的时间为10分钟，正好可以让鸡肉充分吸收调味料。
这样的腌制 *** 能够让鸡肉更加入味，口感更加丰富，让整道菜品更加美味可口，吃起来更加满足。
第二步：
我们需要准备一些黄瓜，把它们的皮削掉，然后将它们切成小块，这样能够更好地融合到整道菜品中，让口感更加清爽。同时，我们还需要把姜和蒜剁成细小的末备用，这样能够更好地提升整道菜品的香味和口感。
第三步：
在锅中加入适量的油，等油热后，将切好的鸡丁倒入锅中迅速翻炒，这样能够让鸡肉更加入味，口感更加鲜美。当鸡肉变色后，用漏勺将其捞出备用，这样能够让鸡肉保持鲜嫩多汁，不至于煮熟过度而变得干燥。
第四步：
在同一个锅中，倒入剁碎的姜蒜末，加热至其散发出浓郁的香味，这样可以让姜蒜的味道充分渗入到菜肴中，让整道菜品更加美味可口。
接着加入切好的黄瓜，迅速翻炒，直至黄瓜变得稍微软化，让其尽可能地吸收姜蒜的香味和鸡肉的汁，这样可以让黄瓜更加美味可口，口感更佳柔软。
第五步：
然后将之前煸炒好的鸡丁倒入锅中，加适量的盐、糖和生抽调味，继续翻炒，这样可以使鸡肉的味道更加地浓郁，让整道菜肴的口感更加地鲜美可口。让调味料充分地裹在食材上，翻炒至入味即可。这样可以让每一口都能感受到鸡肉和黄瓜的美味。
黄瓜炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易学，而且口感清爽美味，丰富的营养成分更是让人爱不释手。在炎炎夏日，不妨动手做一份来享用吧！
入夏要常吃，一通便、二明目、三美容，简单炒一炒，营养又解馋
夏季是人们日常生活中最需要注意饮食的季节。在高温、湿热的气候环境下，人们的身体容易出现“下火”等不适症状。因此，合理饮食成为了夏季保健的重要一环。而在这个季节中，有许多的蔬菜水果尤为适宜食用，比如说能够一通便、二明目、三美容的小炒菜。
一、所需原材料
1、木耳：50克
2、豌豆：150克
3、黄瓜：1根
4、大蒜：适量
5、生姜：适量
6、盐：适量
7、黄酒：适量
8、食用油：适量
二、 *** 步骤
1、准备食材
首先，我们需要将所有的食材清洗干净，豌豆清洗干净；木耳泡发洗净，切成小块；黄瓜切成小块。
2、调制调料
然后，我们将调料准备齐全。大蒜和姜切碎，放到碗中，倒入适量的盐和黄酒，搅拌均匀，备用。
3、炒制菜品
接着，我们就可以开始炒菜了。先将锅烧热，加入适量的食用油，放入调好味道的大蒜和姜炒香，再放入豌豆和木耳翻炒数分钟，直到豌豆变软。接着，再放入黄瓜，翻炒均匀，然后加入少量的水，大火煮开，让所有的菜品充分烹饪。最后，根据个人口味调入适量盐即可。
三、注意事项
1、炒菜时应注意火候，以避免食材过度烹煮。
2、调料应适量，以免蔬菜的原味被遮盖。
3、这款小炒菜的食材可以根据个人口味随意添加，比如说龙眼干、芡实等传统 *** 膳食材，可以使它的功效更佳。
四、小炒菜的功效
1、一通便
豌豆是一种高纤维、低脂肪的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃 *** ，防止便秘。
2、二明目
黄瓜和木耳都是具有清热解毒、润肺明目作用的蔬菜食材，能有效改善眼疲劳和视力。
3、三美容
豌豆含有大量的维生素C和矿物质，有助于皮肤保湿、抗氧化和延缓衰老；木耳含有多种 *** 所需的氨基酸和微量元素，能使皮肤变得滋润有弹 *** ，而黄瓜则能促进肌肤的代谢和排毒，缓解皮肤干燥。
这款小炒菜营养丰富、味道鲜美，适合夏季常吃，不仅能补充 *** 所需的营养元素，而且有助于 *** 的新陈代谢和排毒，让我们在高温季节中减轻身体负担，并达到清热解毒的功效。
10道黄瓜新菜品，做法简单，口味新颖，好吃下饭，收藏起来很实用有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
#秋日生活打卡季#黄瓜在家还是老三样吗？试试下面这些新吃法，换一下新口味，看看这几道菜哪款更好吃，学会可以做给家人吃。
黄瓜蛋花汤，好喝的同时还可以减肥，秋冬季节的天气特别干燥，最适合喝汤，吃些热乎的，这道黄瓜蛋花汤清新爽口，去油解腻，大人小孩都适合，但怎么做更好吃？下面这个做法就非常不错。
1.黄瓜洗净，改刀切薄片备用。碗中打两个鸡蛋，加点米醋，搅打均匀备用。
2.起锅加入少许油，下入大葱末爆一下锅，加入适量清水烧开，加入适量水淀粉勾成米汤芡，下入黄瓜片，分次倒入蛋液，用勺背轻轻将蛋液搅匀。
3.汤盆中加入少许盐、少许胡椒粉、少许香油、少许香葱花或者香菜，将黄瓜蛋花汤倒入汤盆，将调料冲开，好喝的黄瓜蛋花汤就做好了。
黄瓜炒肉丁，黄瓜你还在凉拌着吃吗？这款用黄瓜炒的肉丁，肉丁滑嫩，黄瓜香脆，这道菜也叫炒黄瓜酱，据说是慈禧太后喜欢吃的炒四酱之一，也是一款老北京人的下饭菜，肉可以选择鸡丁或者猪瘦肉丁，做法比较家常，营养也不流失，口感和味道也保持原汁原味，以咸鲜为主。
1.黄瓜清洗干净，去掉瓤，改刀切丁，撒点盐稍微腌一下，再用清水淘洗一遍，控掉多余的水分，开水锅里微烫一下，捞出冲凉备用。
2.瘦肉改刀切丁，加入盐、酱油、味精、葱姜汁、料酒、胡椒粉、少许淀粉，抓拌均匀备用。
3.起锅烧油，下入肉丁滑散变色，调入盐、黄豆酱油、少许白糖和蚝油，倒入黄瓜丁翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，淋入少许花椒油提香，翻拌均匀即可出锅装盘。
辣子炒黄瓜，这道辣子炒黄瓜属于天津传统老菜，这里的辣子指的是青翠碧绿的菜椒，脆而不辣，搭配黄瓜来一起炒，调味中必须加入天津菜中常用的灵魂酱料甜面酱，突出特有的酱香味，下饭好吃，简单易做，一款非常不错的家常素菜。
1.菜椒去蒂洗净，用手掰成片，黄瓜改刀切成相等厚的片。
2.起锅加入少许油，下入菜椒煸炒几下，色泽更脆绿即可出锅备用。
3.起锅烧油，下入一把花椒粒炸一下，将花椒粒捞出可留着做其他菜用，再加入适量甜面酱小火炒出酱香，烹入酱油，下入黄瓜和菜椒快速翻炒均匀，不可久炒，简单炒几下即可出锅装盘。
香脆黄瓜墩，又称招牌酱黄瓜，这款菜品属于酱菜，可以批量 *** ，黄瓜要选择稍微老一点的，通过腌制、清洗、再腌制、脱水、晾晒、浸泡、酱制等多道工序，咸鲜中带着酸甜，酱香中带着微辣，清脆爽口，开胃解腻，一款非常好吃的下饭小菜。
1.秋黄瓜清洗干净，改刀切墩，纳入大盆中，撒入食盐，翻拌均匀，腌制半小时，腌出多余的水分，再倒入清水清洗掉多余的盐分。
2.黄瓜放入过滤袋中，压上重物，进行脱水，过几小时之后再撒入少许食用盐进行腌制，摊开晾晒，凉至表皮褶皱，再清洗一次捞出控干表面的水分。
3.净锅烧热，开始熬料汁，先加入适量清水，加入清洗干净的香料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、橘皮、草果、干姜），小火熬出料香，将料包取出，再加入两勺白糖、一勺一品鲜酱油、一勺黄豆酱油、一勺香醋、一勺米醋、少许盐、味精和鸡精各少许，小火熬半小时，关火 *** 。
4.准备一个保鲜盒，放入适量姜片、小米辣、野山椒和野山椒水，倒入黄瓜墩，将 *** 好的料汁倒在黄瓜上，更好让汤汁淹没黄瓜，放入冰箱冷藏一晚上，即可取出装盘食用，吃的时候可以淋点香油和花椒油增加香味。
黄瓜苜蓿肉，苜蓿肉这道菜食材丰富，营养丰富， *** 简单，老少皆宜，肉片细嫩，鸡蛋鲜滑，木耳爽口，黄瓜清脆，色泽靓丽，适合咱们在家经常烹制。
1.瘦肉改刀切薄片，加入盐、料酒、鸡蛋清和少许淀粉，抓拌均匀备用。
2.木耳提前放入清水中泡洗，加点面粉进去多 *** 几下洗得更干净。
3.黄瓜切两头，清洗干净，改刀切片备用。
4.碗中打入几个鸡蛋，调入少许盐和米醋，搅打均匀，下入锅中提前滑炒熟。
5.起锅烧油，油温五成热下入肉片滑熟，肉片变白，下入黄瓜炒至刚断生，下入木耳炒香，调入盐、生抽、胡椒粉，淋少许明油，翻炒均匀即可出锅装盘。
酸辣炝黄瓜，一道菜品属于炝拌菜品，黄瓜要热菜冷吃，干辣椒和干花椒增加胡辣味，调味以酸、辣、甜、咸四味为主，这样做的黄瓜酸辣脆爽，咸甜适中，略带椒香，适合佐酒下饭。
1.黄瓜洗净稍微刮一下皮，不要刮得太干净，留一点更好，再改刀切段。
2.调一个料汁：碗中加入适量白糖、等量的香醋、少许盐、酱油、辣鲜露、蚝油搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，下入多一些的干辣椒和干花椒，炒出香味，关火，下入黄瓜和料汁快速翻拌均匀，出锅装盘，放冷之后再食用。
脆黄瓜炒肉，黄瓜经过腌制，脱水，即成脆黄瓜，再搭配其他食材一起加工炒制，口感更加清脆，更加爽口，非常好吃的下饭小炒。
1.黄瓜清洗干净，改刀切厚片，纳入盆中，撒上盐，腌出多余的水分，淘洗一下，再放入滤网袋，压上重物，进行脱水，即成脆黄瓜。
2.瘦肉改刀切片备用，来点红泡椒去蒂去籽改刀切菱形片备用，准备点水发木耳摘洗干净，撕小朵备用。
3.起锅烧油，下入姜蒜片炸香，下入肉片炒至变白，下入泡椒炒香，下入脆黄瓜和木耳翻炒均匀，调入酱油、胡椒粉、鸡精、少许盐，少许香油，炒匀出锅装盘即可。
炝拌蒜泥黄瓜，蒜泥黄瓜和炝拌黄瓜的结合，蒜香浓郁，香辣味美，清脆爽口，炝拌蒜泥黄瓜，蒜泥黄瓜和炝拌黄瓜的结合，蒜香浓郁，香辣味美，清脆爽口，下饭开胃，适合大家的佐酒小菜。
1.大蒜去皮，放入蒜臼，加点盐和味精、少许白糖，用蒜锤捣成蒜泥备用。
2.取一空碗，放入干辣椒和干花椒，炝入八成热的色拉油，这个胡辣油可以拌菜和炒菜用。
3.黄瓜清洗干净，放在案板上拍个黄瓜，纳入拌菜盆中，调入糊辣油拌匀，再将捣好的蒜泥倒入盆中，翻拌均匀即可装入盘中，美味即成。
黄瓜拌烧肉，烧肉即指扣肉的一种，烧肉一般是蒸熟之后直接食用，而这道菜是将蒸熟透的扣肉再与黄瓜凉拌做成凉菜，搭配成一款新菜品，黄瓜清脆，烧肉软烂，同时黄瓜还有解腻的作用，这样烧肉更不会吃着腻口，很适合佐酒下饭。
1.买一块比较瘦的猪肉，刮洗干净，放入汤锅中煮断生，捞出擦去表皮的水分，猪皮用铁签子抹上蜂蜜或者酱油，皮朝下，下入五成热的油锅中炸至起虎皮，捞出再泡入煮肉的原汤中泡半小时。
2.接着将肉改刀切厚片，装入蒸碗，加入基本调料，蒸一小时以上，蒸熟透，即是烧肉，出锅放置略微 *** 。
3.黄瓜去皮，改刀切段，纳入盆中加入香油拌匀，加入几块蒸好的烧肉，调入解腻的蒜泥，少许盐、少许白糖、适量香醋、味精，生抽，拌匀即可装盘。
肉末黄瓜钱，黄瓜钱是由黄瓜经过腌制、晾晒，最后再与肉末一同炒熟，黄瓜钱可以长期储存，吃的时候需要提前泡水，黄瓜钱清脆有嚼头，肉沫酥香，好吃极了。
1.黄瓜洗净，改刀切片，撒薄盐腌制半小时，摊开晾晒，晾至脱干水分，即是黄瓜钱，放在干燥通风处，随吃随取。
2.取一些黄瓜钱纳入盆中泡水回软，再捞出控水。
3.起锅烧油，下入肉末炒至酥香，加入姜葱末、酱油、生抽、盐、味精、烹入料酒，适量清水，大火烧开，下入黄瓜钱，炒至入味，淋入水淀粉收浓汁，即可出锅装盘。
黄瓜的这些菜品你吃过吗？点击关注这里还有很多好吃的菜品。
茄子和它是天生一对，知道的人不多！三天两头炒一盘，鲜嫩又解馋导语：茄子和它是天生一对，知道的人不多！三天两头炒一盘，又鲜嫩、又解馋，一个菜扫光一锅饭
雨后的清晨真凉快，空气格外清新，柔和的阳光撒在绿色的土地上，一阵微风吹过阵阵花香，心情舒畅了很多。来到小菜园里趁着土地湿润，把菜园地里的杂草拔了一下，不一会就满头大汗，累的气喘吁吁。当看到菜园里的各种蔬菜都茁壮成长，瞬间感觉不到累了。夏天我家最喜欢吃的就是茄子，百吃不厌。
今年菜园里的长茄子收获了很多， 长茄子一般都长不大，皮薄肉嫩，口感鲜美。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及多种微量元素，天热常吃茄子可以清热解毒、降低胆固醇。茄子可以凉拌、清蒸、清炒，更好吃的做法就是茄子搭配扇贝，简单一炒鲜嫩美味，下面小编就和大家分享茄子炒扇贝的做法， 一起来看看是怎么做的吧。
【茄子炒扇贝】 所准备的食材有：茄子一个、扇贝适量、玉米淀粉、蚝油、味极鲜、青红椒、大葱、生姜、盐、食用油、白糖、鸡精
具体做法：1、准备适量的扇贝，扇贝里面有很多的沙子，一定要冲洗干净，不然影响口感。再准备一根长茄子，一定要买鲜嫩的，小编这是自己家种的，切开后有点老了，也没舍的扔。很多人吃茄子时喜欢去掉外皮，其实茄子皮含有大量的膳食纤维，营养极高，不需要去掉。把茄子清洗干净，放在案板上改刀切成薄片，用食盐腌出茄子里面的黑水，最后攥干即可。
2、取一勺玉米淀粉放入小碗内，再放入小半勺白糖、5克鸡精、1克盐、1勺蚝油、1勺味极鲜、少量清水搅拌均匀，再准备适量的青红椒切成小块，能吃辣的可以适量的放一些小米辣。
3、锅中倒入少许的食用油，先把茄子放入锅中，大火翻炒锁住水分，把茄子摁压炒软后，再把青红椒和葱段放进去翻炒出香味，接着把调好的淀粉汁倒进去，翻炒几下。
4、最后把扇 *** 放入锅中，大火不停的快速翻炒，大概炒20秒，扇 *** 就会炒熟，不要炒时间太长，不然扇 *** 炒老，吃起来就不鲜嫩了，炒好后关火盛出来即可。
这样简单一炒，茄子软烂入味，扇贝鲜美好吃，端上桌大人孩子都抢着吃，一顿多吃2碗米饭，太解馋了！
小贴士：
1、挑选茄子的时候要掂一下重量，如果比较重的话，说明这个茄子比较老，更好不要购买。
2、放入扇贝后一定要大火快速的翻炒，掌握好火候，不要时间太长，不然影响扇贝滑嫩的口感！
天热容易胃口不佳，不妨试试这道茄子炒扇 *** 吧，营养丰富，清香可口，会让您胃口大开。夏天蔬菜丰富又便宜，除了直接吃，还可以晒成干菜，像茄子干、黄瓜干、豆角干、南瓜干等等，多晒一些，冬天炖肉吃特别香。今天的分享就到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
黄瓜炒鸡蛋真的是绝配，随便炒一下，香味太香了，好吃又下饭太好吃了！简单的清洗一下。今天做的是黄瓜炒鸡蛋和荞麦面。我最近在减肥，所以每天只加一顿夜宵。现在我减到了一天两顿或一顿，饮食也比较清淡，还加上了适量的运动。我已经成功减掉了五斤，目标是减到一百二十斤。原来我有一百四十斤，现在已经减到了一百三十五斤。做拌面更好切成厚厚的薄片。这里用的是瘦肉末炒鸡蛋，然后和黄瓜一起炒。瘦肉末用的都是瘦肉，因为现在在减肥。切好了蒜末。准备煎鸡蛋，然后加瘦肉一起煮。
起锅烧油，油热后放入蒜末爆香。如果肉末放在冰箱里冷藏，一定要提前拿出来解冻，不要像我一样泡了半天还这么硬。我不停地铲，经过不懈的努力，终于成功了。加入两个笨鸡蛋，随便炒一下就行。特写鸡蛋煎得太满意了，还有蒜香和肉末的香味，真的很棒。可以加入黄瓜翻炒一下，因为黄瓜里有水，不需要再加水，让它一直煮到熟。加一点水，然后再加入荞麦面。把它煮烂再炒，直到水开。
把煮好的面过一遍冷水，然后开始不停地翻炒，因为面已经煮熟了，随便炒几下就好了。
黄瓜的香味真的太香了。黄瓜炒鸡蛋真的是绝配，你知道吗？我还加了一些蒜末爆香，香味真的很香。在减肥期间，自己煮的东西又好吃又填饱，又不会长胖，真的很棒。如果你想减肥又想吃好吃的东西，可以试试这个 *** 做一顿，真的很不错。
今天的 *** 到这里就结束了，再见。
