黄豆粉怎么吃更好,黄豆粉怎么做好吃家常做法

牵着乌龟去散步 广角镜 35 0
冬天吃豆只会煮粥?记得试试这3种吃法,营养足好吸收,老少皆宜

老人常说“数九寒天,宁可少吃肉也要多吃豆”。几十年前的冬天人们能吃的食物不多,秋天丰收的豆子是入冬后主要的能量来源。豆子也不负众望,它含有的膳食营养并不逊色于肉制品。而且多数豆子都属于高蛋白高钙食物,堪称“冬补”佳品。


豆子种类丰富,但 *** *** 却很单一,人们烹饪豆子时往往以熬粥为主。比如红豆粥、黑豆粥、绿豆粥等等,不仅无法充分激发豆子的营养,还会增加消化吸收的负担。其实豆子还有很多烹饪方式,味道鲜美且老少皆宜,下面给大家分享3种,赶紧学起来吧!

1、豆浆

豆制品的食用价值不用多说,但很多人仍然不喜欢吃豆子。不是嚼得腮帮子疼,就是吃完胀肚子,尤其不适合老人和孩子食用。大家不妨试试将豆子研磨成豆浆,省去咀嚼的麻烦,不浪费一点一滴的营养。


其中我最喜欢黑豆豆浆,冬天饮用营养全面又不上火。 *** 前,可提前将黑豆用小火煸炒出香味,再用研磨机反复磨成粉末。之后过筛密封保存,喝的时候加白糖或蜂蜜调味。这样 *** 的豆浆营养释放更充分,而且味道香浓。

工作忙碌时,我也会入手成品的三川归黑豆浆粉,它是原生态食材 *** 的豆浆粉。只是在豆粉中额外加入适量黑米,增加香味的同时丰富膳食营养。调味选用微甜的低聚异麦芽糖,营养好喝又低卡。

值得一提的是,三川归黑豆浆粉中没有香精和防腐等成分添加,家里的老人和孩子喝起来都没负担。冬天空气干燥,早上起床冲泡一杯黑豆豆浆当早餐,营养滋润一整天。

2、酱豆

老人常说“酱豆、咸菜越吃越爱”,冬天用热馒头夹咸香的酱豆是北方小伙伴更爱的美食。现在很多人说酱豆是发霉的豆子,吃多对身体不好。其实只要做 *** 确,酱豆反而更利于体内菌群平衡。下面教大家一种不需要发酵的酱豆美食,吃起来更稳妥。

*** 酱豆通常用黄豆,将它浸泡一晚,清洗干净后加没过黄豆的水和少量食用碱,焖煮至用手可轻易碾碎;捞出黄豆控干水分,根据自己的口味提前准备辣椒,葱姜蒜、桂皮等香料。

锅中放油(多放),将香料炸出香味捞出;辣椒和黄豆放入锅中翻炒,水分蒸发后加入甜面酱、糖、盐调味,炒至酱豆粘稠。最后加入适量高度白酒,熬至5分钟关火。

酱豆做好后密封保存,冷藏可放一个月左右。做好的酱豆香辣咸香,后味微甜,口感丰富。平时可以用来拌面、拌饭,或者蒸鱼、蒸排骨等,吃法多样,解馋又下饭。

3、糕点

用豆子 *** 糕点是很常见的做法,常见的有绿豆糕、红豆饼等,但这类糕点大多含有大量的油和糖,冬天吃过于甜腻。下面教大家 *** 一款清爽的五黑糕,清淡的口味和绵润的口感与冬天堪称“绝配”。

顾名思义五黑糕用到的是5种天然黑色食材,黑豆打头阵作为主料,额外加入黑米、黑芝麻、桑葚果和黑枸杞。将所有食材烘烤成熟后研磨成粉,再加入蜂蜜混合均匀制成面团。擀平后切成方块,最后在表面撒上熟糯米粉,清甜的五黑糕就做好了。

五黑糕做法不难,但家里条件有限,想做得口感细腻并不容易。若大家对口味要求较高,可以入手七度方五黑糕。它和咱们在家 *** 选用的配料一样,同样是原生态食材。只是在 *** 方式上采用反复蒸晒以及微米级研磨的手法,让糕点吃起来爽滑绵密,香味 *** 。

此外,七度方五黑糕调味时用麦芽糖替代蜂蜜,与谷物的适配度更高。弱化糕点的甜度,增加入口的香味。让糕点吃起来更加软糯,粮食的香味纯正浓郁,冬天作为营养补充方便又爽口。

今天的美食分享到这里就结束了,不知道大家学会了吗?俗话说“冬吃豆,胜过肉”,豆子只要做得好,不仅好吃解馋,对身体的营养价值也会大大提升。若没时间 *** 不妨入手成品,带回家细细品尝,让美味陪大家安稳过冬。

粉面爱好者福音!6道爽口粉面菜做法,总有一款适合你

打卤面

· 食 材 清 单 ·

土豆 1个 黄豆嘴 200克 干 *** 50克 干香菇 8个 干黄花菜 20克 猪五花肉 150克 鸡蛋 2个 生抽 20克 盐 4克 蚝油 10克 葱蒜 适量 水淀粉 适量 面条 适量


· 做 法 ·

干香菇、干木耳和干黄花菜提前温水泡发好

香菇木耳切成条,泡干香菇的水留着备用

土豆去皮切成小方块,猪五花肉切片

用少量玉米淀粉腌制,葱蒜切成片。


锅中倒油加热,放葱蒜

炝锅,然后把五花肉倒进锅中。


烹入生抽爆香。


把其他食材都倒进锅中,

加上盐、蚝油和泡香菇的水,

炖上10分钟卤就熟了。


出锅前把两个鸡蛋打散撒进锅中。


再浇上一个水淀粉,勾一个芡汁

简单搅一下就熟了,关火卤就做好了。


做卤的时候同时烧一锅水,

把面条煮熟,卤做好了面条也好了。


捞出来面条浇上卤,

一碗香喷喷的打卤面就做好了!


凉面

· 食 材 清 单 ·

面条 *** g 黄豆芽或者海带丝 50g 蒜 2瓣 小香葱 3根 熟花生碎 小份 辣油子 10g 醋 10g 糖 3茶匙 生抽 10g 味精和盐 各半茶匙 芝麻油或香油 10g 花椒油 2茶匙


· 做 法 ·

蒜加纯净水搅打成蒜水


油泼辣子:辣椒面和花椒面加入小匙味精

盐、糖、蒜瓣和芝麻,用刚烧好的热油淋在上面

放凉以后就可以装在玻璃瓶里使用


用10g的量勺方便比例

生抽、醋、香油、蒜水和辣子各来一勺


用小茶匙,盐、味精

各半茶匙,糖3茶匙,花椒油2茶匙


花生下油锅炸,放凉后用刀面压碎


以上调料都混合在大一点的拌面盆里

根据自己吃的凉面的份量调整调料比例


水开下面,煮熟捞出过凉水

凉面豆芽放在盆里,用筷子左右拌面


酸辣方便面

· 食 材 清 单 ·

生抽 1勺芝麻 1勺辣椒粉 1勺方便面 1包葱 1根蒜 3瓣花椒粉 1勺黄瓜 半根花生米 10g香菜 1根老抽 1勺蚝油 2勺陈醋 2勺


· 做 法 ·


碗中加入1勺蒜末,1勺葱花,1勺芝麻,1勺辣椒粉,1勺花椒粉


淋入热油


加入两勺生抽


两勺陈醋


1勺蚝油,半勺白糖


加少许盐


搅拌均匀


水开加入方便面煮熟捞出


加入黄瓜丝,花生米,香菜


倒入酱汁


再抓拌均匀即可


鲜虾面

· 食 材 清 单 ·

鸡蛋 2个秋葵 2根小葱 1颗大虾 4只挂面 1把油菜芯 1把油 少许醋 少许酱油 少许盐 0.5g

· 做 法 ·


蔬菜清洗干净,大虾剥壳去虾线,鸡蛋打碗中,将切掉两头的秋葵放开水焯烫1分钟


小葱切末,2/3放入鸡蛋液中,蛋液中放0.5g盐1小勺约5g的凉水,打散


煎锅大火加热,滴几滴油用刷子抹均匀


1/3蛋液倒入锅中,端起锅使蛋液均匀布满锅底将秋葵码放在锅的一边


将秋葵这边的蛋皮用筷子挑起,卷向另一端


将蛋卷放在离身体近的这一侧,倒1/3蛋液铺满锅底


待蛋液略凝固,将蛋卷卷向另一端


蛋卷放在离身体近的这一侧,剩下的蛋液铺满锅底


蛋卷全部卷好后,将封口朝下,加热定型后出锅,切块


黄豆粉怎么吃最好,黄豆粉怎么做好吃家常做法-第1张图片-

另起煮锅,适量水烧开然后将面条放入锅中


煮至无白芯,放入虾仁和油菜芯,变色即关火


煮面时准备一个碗,小葱末、醋、酱油入碗;加少许醋有开胃的作用,口感也更加复合


舀适量煮面汤入碗,混合均匀将面条、虾仁、菜芯挑入碗中,拌匀即可食用


江西炒粉

· 食 材 清 单 ·

干米粉 150g猪肉 50g青菜 50g鸡蛋 1个小米椒 20g生抽 3勺料酒 1勺老抽 1小勺盐 适量葱花 适量


· 做 法 ·


干米粉沸水入锅,煮7-8分钟用手指尖可以掐断的程度更佳


煮好的米粉捞出,过凉水沥水待用加一点油抓匀以防粘锅


将猪前腿肉切丝,加料酒、生抽抓匀加入食用油少许抓匀


将鸡蛋打散备用


开火倒油,油热后下入蛋液迅速炒散


下入肉丝继续大火快炒至变色断生


加入小青菜、小米椒翻炒


下入沥干水的米粉,加入生抽、老抽大火快速翻炒1~2分钟把米粉与配菜炒散炒熟


加少许盐、鸡粉和一把葱花沿锅边淋入少量料酒翻炒三四下即可出锅


酸辣汤面

· 食材清单 ·

面条1人份 鸡粉1/5勺 蒜末1勺 葱花1勺 辣椒粉1/5勺 熟白芝麻1勺 小米椒1/2勺 花椒粉1/5勺 食盐少许 砂糖少许 生抽1勺 香醋1勺蚝油1勺 煎蛋1颗辣椒油1勺


· 做法 ·

锅中加入适量清水,水开后下面条煮熟(3分钟左右)。

碗中舀入2勺孜然烤肉料,接着倒入绞好的蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、半碗清水和适量酱油。


调料碗中再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油和1勺辣椒油。

再将煮面的面汤和面条一同放入碗中,搅拌均匀即可食用(这里还配了一颗煎蛋)。


完成!



(文章来源于豆果美食)

网红甜品豆乳盒子超还吃,我家三天两头吃一次

网红甜片豆乳盒子,是不是你熟悉的那股味道呢?大家喜欢是咸的还是甜的?

By 鲜多多新零售

用料
  • 散养无菌可生食鸡蛋 3-4个
  • 蛋黄 2个
  • 爱自然有机纯牛奶 40ml
  • 低筋面粉 40g
  • 白砂糖 35g
  • 细砂糖 40g
  • 玉米淀粉 5g
  • 玉米油 40g
  • 淡奶油 150g
  • 奶油奶酪 70g
  • 豆浆 200ml

做法步骤

1、首先做蛋糕胚,蛋黄蛋白分离,将玉米油和水搅拌均匀,过筛低筋面粉划Z字搅拌均匀,然后分两次加入蛋黄搅拌均匀,蛋黄糊备用。

2、然后将柠檬汁倒入蛋白打发,分三次加入砂糖,将蛋白打至呈现倒的软大三角即可。

3、取三分之一蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀,然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。烤盘铺好油纸,倒入蛋黄糊,轻震几下放入烤箱开始烘烤。

4、烤箱设定上火180℃,下火160℃,烘烤22-25分钟左右即可,然后取下烘焙纸,晾凉备用。

5、接着 *** 豆乳酱,将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。加入混合过筛后的低筋面粉与玉米淀粉搅拌均匀,倒入温热的豆浆,注意要边搅拌边倒。

6、豆浆糊过筛入锅,小火加热搅拌至浓稠状即可。放入奶油奶酪,搅拌顺滑,放凉备用。将砂糖倒入到奶油中打发至有明显纹路,倒入豆乳酱混合均匀,装入裱花袋。

7、按照模具的尺寸卡出蛋糕片,放入模具,挤上一层豆乳酱,再盖上一层蛋糕胚,挤上豆乳小圆,最后筛上一层黄豆粉,甜片豆乳盒子就完成啦!

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一碗面要十种小料配,难怪有吃货说吃起来巴适得很

可别一说起四川的美食,你们就异口同声的喊“火锅”。这个季节,吃火锅确实很合适。但是,吃货们要想吃出“巴适四川”感觉的话,还得靠钵钵鸡、麻辣兔头、担担面、肥肠粉等这些很有四川特色的小吃才行。

其中,不得不提的就是被吃货们称作“入蜀之一面”的担担面。那咱没机会也没时间“入蜀”咋整?这还不简单!最近粉丝给提供了一家馆子,听说不仅能吃到担担面,还能尝到很多不常见的四川特色小吃。还愣着干什么,赶紧上车出发!

| 小店人气 |

8.5分

人气旺不旺,门口那一溜支开的小桌子就能给你 *** 。来的晚的食客,也不挑环境和地方。如果没有桌子了,就拉个小马扎直接端着碗坐在门口吃就行。那感觉,就像是在家门口吃饭般惬意和放松。

来吃饭的这些食客,无论是老还是少,每人面前一碗担担面。看来,河南人爱吃面的这个“胃”,不仅仅只是对烩面有偏爱呀。用一位食客的话讲,只要合口味了,无论是哪里的面都行!


| 菜品口味 |

8.5分

担担面看起来没有太多的配菜,其实懂行的吃货都知道,滋味全都藏在调料里。肉末臊子、红油、葱花、花生碎、榨菜、黄豆粉都整齐全了,味道就有了。拿起筷子迅速搅拌,面条就被染上了油润的酱色。嗦上一大口,滑爽的面条与酥脆的花生交缠,调料里的辣甜鲜酸在舌尖释放,一边吃一边回味。

如果说吃货来这儿只是为了吃上一碗担担面,那说明你太单纯了。担担面打底,还要配上各种四川小吃才够味儿啊!麻辣香肠,靠着麻麻辣辣、风风火火的口感赢得了不少食客的好评。

小碗麻辣牛肉,红润 *** 的牛肉片在碗里堆成了小山,光是多看一眼就受不了。牛肉片上面裹了很多辣椒籽,吃起来韧韧筋筋的,还有种风干牛肉的口感,不过要比风干牛肉多一些油润与鲜嫩。香味过后,麻与辣瞬间就上了头,让人直呼过瘾。

点餐处摆的几口锅,上面飘了一层红通通的辣椒,狮子头、鸡爪、鸡胗、鸡心、豆腐等小吃就藏在下面。可不要被那一层辣椒欺骗了双眼,看上去觉得应该很辣很香,在尝过后,就会觉得它们的滋味不如香肠和牛肉味道足,口味一般


| 菜品特色&价位 |

7.5分

店内的担担面,12元/份,不分大小碗,但是可以选择辣或者不辣的口味。如果不够吃,可以免费加面,但是不免费加酱。别问酱为啥不免费,非要问就是这一锅肉酱可是每天用纯五花肉末搭配芽菜和配料熬制5个小时而成。吃的时候,肉酱负责提味增香,还要加入葱花、芝麻、椒麻粉、花生碎等十种小料丰富口感。


| 环境&卫生&服务 |

7分

虽说是一家吃担担面的馆子,面积也没多大,但是从里到外收拾的都很干净。老板夫妇是地道的重庆人,为人热情开朗,来到郑州的这十几年,一直都在做担担面。靠着过硬的味道和手艺,也赢得了不少本地吃货的追随与喜欢。

也难怪我们拍摄当天,问了那么多食客,如果满分10分的话打多少分?基本回答都是给10分。其实也不是真的无可挑剔,但用食客的话讲,花上12元钱就能感受到四川风味,还想啥呢!综合打分7.9分。(仅限当天出品质量,测评标准为满分10分)

- 担担面的二三事 -

店名:许面匠四川担担面

*** :郑州市城东路和郑汴路交叉口向南300米路西(点击导航)

消费:人均20元

营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00

牛奶和黄豆是绝配,钙和卵磷脂含量高,建议:孩子黄金成长期多吃

“四月深涧底,桃花方欲然”,温暖舒适的四月是属于孩子们的季节,他们可以肆意的欢跑在公园里, *** 的在广场上放着风筝,安静的观察着花儿竞相绽放,在一跑一跳之间他们也迎来了自己成长绽放的“黄金时节”。

孩子们开心玩乐,家长们当然也不能“偷懒”,作为孩子成长期的“补给站”,在日常饮食中各种蛋白质、钙、维生素等营养物质给孩子备好,孩子长身体时这些千万不能少。

在孩子成长的黄金期,建议家长多给孩子吃豆类食物、多喝牛奶,豆类有丰富的卵磷脂,牛奶含钙量高,都是非常需要的养分。可以试着将两种食材完美融合为一道小甜品做给孩子吃,用黄豆打成豆浆和牛奶煮成天然健康的豆奶,再搭配上黄豆粉做成软绵香滑的豆乳布丁,香甜的古早味孩子一定会喜欢吃。

分享这道豆乳布丁的具体做法,有空给孩子做着当零食吃,营养又美味。


豆乳布丁

所需食材:黄豆、牛奶、白糖、吉利丁粉、黄豆粉、玉米淀粉

1、取50g的黄豆放入碗中接入适量的清水浸泡4小时左右,浸泡好后放入料理机中加入35g的白糖和300毫升的清水打成香浓的豆浆。

2、准备一个小碗,碗中放入35g的冷水,倒入7g的吉利丁粉,融化开后放入一旁备用。

3、豆浆打好后倒入煮锅中,开小火继续煮,倒入100毫升的纯牛奶,并放入5g的玉米淀粉,用勺子将淀粉搅散搅均匀,至没有颗粒。

4、豆乳煮开后撇去浮沫,将融化好的吉利丁粉倒入豆浆里,搅拌至完全融化,关火将豆乳过筛倒入碗中,过筛后的豆乳口感会更加细腻顺滑。

5、豆乳倒入碗中后,将残留在表面的浮沫撇去,放入冰箱冷藏四小时左右至完全凝固的状态。

6、豆乳凝固好后,从冰箱中取出倒扣在盘中,用热毛巾捂在碗的周围,方便布丁快速脱模,最后将黄豆粉均匀地撒在布丁上,香甜好吃的豆乳布丁就做好了。



——老井说——

豆乳布丁的凝固完全依靠于吉利丁粉,吉利丁粉在融化时切勿偷懒直接将粉倒在碗中加冷水,这样吉利丁粉不会完全融化开,冷水加入碗中后少量多次的倒入吉利丁粉,每倒一次待吉利丁粉融化后再继续倒,这样吉利丁粉才能完全融化开,吉利丁粉和水的比例是1:4,而且水一定是要冷水才可以。

若是家中没有吉利丁粉,也可以使用吉利丁片来 *** 布丁,但吉利丁粉的凝固力要强于吉利丁片,所以上述 *** 布丁的量就需要用10g的吉利丁片,提前用冷水泡软后豆浆煮开时放入即可。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

早晨来一碗猪肝米粉,大人小孩都爱吃

日常早餐

By 四四来袭

用料
  • 猪肝 适量
  • 生姜 少许
  • 料酒 少量
  • 食盐 适量
  • 干米粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 葱花 少许
  • 榨菜 少许
  • 剁椒 少许

做法步骤

1、#今日份猪肝米粉教程 材料 米粉.猪肝.青菜(今日份是豆苗) 姜丝.葱花.剁椒.榨菜(没有可不放) 步骤: 1.冷水下干米粉煮开1-2分钟关火 2.猪肝切薄片用料酒和食用油腌制备用 3.准备葱花、姜丝、豆苗 4.烧一壶开水备用 5.锅内焖的米粉此刻变白 手掐一根能断就捞出放碗里 6.热锅放油放姜丝 .榨菜. 剁椒炒匀 7.放猪肝炒至变色 8.倒入开水煮二分钟 9.放一点点盐 .白胡椒粉 .鸡精调味 10.放豆苗搅拌均匀关火 11.汤倒入另一个碗中 .把粉加进来 12.可以像我这样预留点 榨菜和猪肝豆苗用来摆盘 13.撒葱花、倒陈醋 开吃 下面只是简直写的步骤 我有点懒??

2、煮开1-2 分钟关火焖

3、焖至米粉变白,手掐一根能断,捞出放容器中备用

4、粉

5、准备 *** 食材或因自己喜欢而换

6、炒香

7、榨菜

8、猪肝

9、炒变色

10、倒开水煮1-2分钟

11、放豆苗或其他青菜

12、关火

13、汤入碗中 留点食材摆盘

14、放粉

15、点缀

16、开始吃了

17、个人觉得倒点醋很不错

猪肝的营养功效

猪肝味甘、苦, *** 温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1.明目

猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

2.补血

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血 *** 的生理功能。

3.去除 ***

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.增强 *** 免疫力

猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强 *** 的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急 *** 传染 *** 肝炎。

猪肝的饮食禁忌

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、 *** 同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血 *** 物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等 *** 物同食。

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炒黄豆打粉,制成散炮,比重大、味型更香、更天然,适合野钓

黄豆在我们的生活中食用非常多的一种高蛋白食品。不管你食用的是哪一类豆制品,几乎没有人不离得开。不说保健品蛋 *** ,也不说豆腐、豆浆、豆芽,至少酱油你会食用的。所以高蛋白是黄大豆的主要营养成分。把这样一种高蛋白食物用在钓鱼的饵料中,可想而知,鱼会拒绝吗?当然不会。不但不会,把黄豆炒香,打成粉开成饵,那种四溢喷鼻的黄豆香味,人嗅到都想吃上两口,何况鱼更会争相抢食了。

鱼嗅到香喷喷的黄豆粉,不用怀疑一定不会放过,争相抢着吃那是一定的。既然如此,我们把炒香的大豆粉做成散炮,那诱鱼效果会非同一般。

首先,我们说黄豆粉 *** 的散炮,最适合在野钓中使用,为什么呢?

炒香的黄豆粉,天然香味浓郁,这从味型上讲非常适合于野生鱼。把炒香的黄豆粉碎成两种颗粒的粉状,一种细粉状,尽量打得细一些,因为越细的粉状越容易在水中扩散雾化。

另一种可以打成粗粉状,看上去是细小的颗粒状,然后将两种粗细状态不同黄豆粉混合在一起做散炮。这就和颗粒饲料或浮水颗粒 *** 的散炮有很大的不同,一是味型上的不同,炒香的黄豆粉味道更纯,更天然,更香。入水后更吸引鱼,诱鱼效果更好。二是炒香的黄豆粉比重更大,开成窝底散炮很适合野钓,细粉状的雾化快,扩散远,诱鱼效果好,而粗颗粒的黄豆粉在水底存留时间长,鱼很难吃饱,又舍不得离开,留鱼效果更好。

因此这样一种香味重,状态合适,诱鱼留鱼效果好散炮用在野钓中不比商品饵散炮差,甚至更好。

家里有家用粉碎机的钓友不妨买一点黄豆,炒香后打成粉做散炮,在气温低的季节试一试,看诱鱼效果怎么样。

一瓶豆奶出来加热搅拌,放进冰箱冷藏,成丝滑细腻的奶豆腐

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你们试过用豆奶来做甜品吗?今天我们来用豆奶做奶豆腐吧。其实用普通的甜豆浆也是可以做的,不一定要使用豆奶,大家按照自己实际拥有的材料来 *** 就可以了。

把这些材料准备好:豆乳220克,淡奶油100克,奶油奶酪20克,牛奶30克,鱼胶粉10克(吉利丁),白砂糖25克

把牛奶倒入鱼胶粉中,鱼胶粉就是我们常说的吉利丁,拌均匀备用。

先把奶油奶酪放进锅中,加入白糖拌均匀。拌好之后就像奶油一样丝滑。

倒入豆奶,淡奶油,转移至炉火上面加热。

一定要保持小小火哦,一直搅拌不可以偷懒。有些事情本身就是要持之以恒才能成功,总是三心二意想着怎么偷闲,不仅做菜会糊,可能一辈子也糊了。

说回这个菜谱,等到奶酪加热到基本化开之后,感觉到豆奶变得微热,就可以加入鱼胶,继续加热并融化鱼胶。

鱼胶融化之后就可以离开火炉了,找一个深一点的长方形模具,垫上油纸,倒入加热之后的豆奶,放进冰箱冷藏一整晚。

第二天倒扣取出来,撒上一些熟豆粉,刚好我家黄豆粉用光了。

我就用了一些脱皮的干豌豆研磨成粉末,再炒熟,然后代替黄豆粉洒在表面,口感更加香醇了。

豆乳味十足的一款甜品,非常的丝滑细腻。

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如果你喜欢今天的食谱,别忘了帮我点个赞,这是我创作的动力来源!感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。

黄豆别总打豆浆了,加一把大米搅一搅,出锅原来这么好吃

大家好,我是一名二胎宝妈,我叫月月,现在专职在家带孩子,家里每天的吃喝就归我一个人主宰了,为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食,欢迎关注,我们一起互相分享自己做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食。

黄豆是一种理想的优质植物蛋白食物,多吃大豆及豆制品,有利于 *** 生长发育和健康。黄豆平常我们都会用它做豆腐,打豆浆,今天用它和大米给大家分享一个武汉的特色美食,面窝,他是由大米,黄豆泡上数小时,磨成浆,利用特制面瓢,放在油里炸成一个个边缘厚,当中留着小洞洞的圈圈。刚炸起来的面窝咸鲜,香软酥脆,小时候特别家里穷,又在农村,很馋那个东西,每每爸爸上街就死皮赖脸的跟去,买上一个面窝就这一碗豆腐脑,觉得那滋味美极了~

今天我就给大家分享这个面窝的做法,其实真的很简单,做出来也是非常好吃的。如果你远离家乡,那可以试试这个小吃,以解思念家乡的忧愁,下边就跟着我看一看吧!

导语:黄豆别总打豆浆了,加一把大米搅一搅,出锅原来这么好吃

食材准备:大米 黄豆 面粉 食盐 葱花 胡萝卜 等

*** 过程

1、首先我们将大米和黄豆用水浸泡6到8个小时,我一般情况下是在前一天的晚上睡觉之前就给它泡上。

2、将泡好的大米,米饭和黄豆放到钢磨或者料理机中磨成浆,注意!不可加太多的水,浓度大概跟酸奶的浓度类似。然后将葱花,胡萝卜碎,盐,鸡精,白胡椒粉,泡打粉放进磨好的浆里,搅拌均匀,蒜蓉,姜末一是起到增香增鲜的目的,二是为了掩盖一下黄豆的青味,不喜欢姜蒜的小伙伴可以不放或者少放。

4、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热,将浆倒入面窝瓢中放入油中,面窝会很快脱离面窝瓢,炸至金黄捞起来即可。我这里用的是自己家里边的勺子,如果你要是经常吃那就可以购买一个这种特制的勺子,用起来才会非常的方便。

5、最后炸熟,炸透,能够漂起来就说明已经熟了,由于我们炸至的时间不一样,所以炸熟一个记得先将它捞出来避免炸胡就可以了。

温馨提示:

1.为什么要放米饭?面窝吃了很多,胃不好的人往往会说吃过胃疼,因为太焦太硬了。而适量的加入米饭就是为了让炸出来的面窝更具柔软 *** 。
2.面浆的粘稠度,太稀,面窝不成型。太稠,面窝太厚,不酥,用我们本地的话来讲就是肉坨了。
3.泡打粉放多少?很多小伙伴会质疑这个问题,这个是由季节,温度来定的,温度高少放点,反之亦然。
4.油温的掌控,油温太低面浆放下去不会很快的浮起来,也不泡,油温太高,容易糊

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“冬吃3豆,医生搬走”,中老年一周吃2次,提高免疫,身体强健

导语:“冬天吃3豆,医生搬走”,中老年人一周吃2次,提高免疫力,身体强健!

大家好,我是傻姐美食,老人常说:“冬天吃豆,赛过吃肉”,寒冷的冬天多吃一些豆类食物对 *** 的健康和免疫力是有很大的好处,像黑豆、黄豆、红豆都属于豆类的食物,低脂高蛋白,营养又美味,平时我们可以根据家人的喜爱来选择,我家最喜欢吃的就是红豆,红豆吃起来的口感软软糯糯。

红豆又叫赤豆,是一种粗粮。在超市买的话要4块钱一斤,红豆是一种高蛋白,低热量的食物,所有中老年人常吃一些,不仅提高自身的免疫力,还能强健身体。红豆的吃法有多种,今天小编和大家分享红豆蒸糕的做法,简单一蒸,软糯香甜,真好吃,一起来看看是怎么做的吧!

【红豆糕的 *** *** 】 所准备的食材有:红豆500克、糯米粉50克、面粉50克、大枣适量、白糖30克

具体做法:1、首先把500克的红豆放入清水内浸泡5个小时,浸泡是为了使红豆在蒸的过程中节省时间,更容易蒸熟,(如果大家没有时间浸泡红豆,还可以放在锅里把红豆煮熟也可以,吃起来的口感都是一样的)。

2、浸泡好的红豆洗净后倒入碗内,倒入50克的面粉和50克的糯米粉,清洗干净的大枣切碎后倒入,再加入30克的白糖(白糖也可以不放,因为大枣是甜口,根据自己的口味适量的来放),先把它们搅拌均匀,如果太干的话加入少许的水,切记不要把它们和的太稀,太稀的话蒸出来不成形。

3、取一个干净的模具或者深一点的碟子,底层垫一些保鲜膜,把搅合好的红豆糕倒入模具内,把它均匀的平摊在模具内,用双手使劲的按压红豆糕,使它团在一起,蒸出来的时候不会散。准备一个蒸锅,把放在磨具中的红豆糕放入,开大火蒸30分钟。如果是煮过的红豆,蒸10分钟就可以,根据红豆来决定蒸的时间哦。

蒸熟后的红豆糕取出后扣在案板上,用双手再一次摁结实,把保鲜膜取下来,晾凉后再把红豆糕切成大小相等的小块,食用起来比较方便。晾凉后再切不容易粘,趁热切的话,会粘连在一起。又糯又甜的红豆糕就蒸熟了,满满的枣香味,咬一口,满嘴留香,太好吃。

2、黑豆,把黑豆磨成粉,用它 *** 的早餐饼,不但好吃而且营养高,做的时候加些蔬菜和少量白面粉,出锅鲜香可口,大人孩子都抢着吃。

3、黄豆,这是我用每天打豆浆剩下来的豆渣做的豆渣饼,低脂低糖高蛋白,非常营养, *** 豆渣饼的时候只需要加少许面粉和玉米面即可,也可以 *** 成咸味的和甜味的,根据自己的喜好。您吃过这种美食吗?

以上3种豆类食物记得常做给家中的老人吃哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,我们明天见,拜拜!

标签: 黄豆粉 怎么 家常 好吃 做法

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