超过这个期限，食用油变成“ *** 油”！您家的食用油开封多久了？

这4种食物没有保质期，别再丢掉了！

大家在购买食品时

经常会先看保质期

毕竟保质期关系到食品的质量安全

也有很多圈友在购买食物时

喜欢买很多

但经常吃不完

存放一段时间后

发现过期了就直接扔掉

有圈友发来求助说

过期一天的食品还能不能吃呢？

生活中常见的食品保质期都是多久呢？

有没有即使存放很久也可以继续吃的食物？

别着急

小圈这就带你去了解一下！

左小霞

中国人民 *** 总医院

第八医学中心

营养科主任医师

划重点

01

这4种食品没有保质期

一、蜂蜜

从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有保质期的，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的保质期，这是因为国家规定食品必须标明食物有保质期，而蜂蜜的保质期大多为两年。蜂蜜中含有0.1%～0.4%的抑菌素，几乎没有水分，即便细菌侵入也很难滋生。密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处，一般是不会变质的。

目前人类能找到最古老的蜂蜜是5500年前酿造的，并且至今仍然可以食用。可见保存得当的蜂蜜本身并无保质期，但有一个前提，蜂蜜不能是勾兑的假蜂蜜，且足够成熟。

二、食盐

食用盐在 *** 过程中会出现氯化钠和化学物质，这样就能有效维持保质期。因此，无论是什么盐，一般都不会过期，只不过会因为储存不当而出现潮湿结块的问题，其实也可以继续使用。

三、固体糖

固体糖类结构内部水分少、渗透压强，不利于微生物生长，不易污染，因此不容易变质，也没有保质期。

但是糖容易吸收湿气，如果放置不当， *** 质改变就会被微生物污染。如果放在阴凉环境下，避免高温、高湿环境，一般能保存很长时间，建议尽量将糖放在密封的容器中储存。

四、陈醋

据国家规定，酸度在4.5 g/dL以上的陈醋是可以免标保质期的，醋度到了这种程度，pH值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的作用。

但是陈醋一旦开封后，难免会受到外界温度、空气的影响，如很多家庭一般会将陈醋放在炉火旁边，这时温度比较高，陈醋也容易暴露在空气中，受到微生物污染后，就容易过期、变质。

建议将陈醋密封放在阴凉避光处，但这并不意味着可以永久保存，若是陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常，则说明陈醋已经变质。

划重点

02

生活中常见食品的保质期是多久？

一、蛋类储存时间越长，质量就会下降

一般夏季室内常温下储存，保质期为10天左右。冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右。当冰箱的温度在2℃～5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右，但蛋类食品每过1个星期，质量就会下降一个级别，因此更好尽快食用。

二、肉类冷藏保质期很短

鱼肉、牛肉、猪肉、禽肉等新鲜肉食，冷藏时间更好不要超过2天。肉买回家后，如果不冷冻保存应尽快煮熟，熟肉冷藏时间稍长些，但也更好在一周内吃完。

三、米面正确储存，保质期可延长1年

米面的保质期常温情况下是6个月～12个月。如果是在北方，只要不放在高温、潮湿的地方，在储存条件正常的情况下，则可以延长到24个月。

四、面包和糕点保质期跟季节有关

面包、糕点这类散装食物，冬季保质期一般是7天，春秋为3天～5天，夏季只有1天～2天。因为这类食物富含水分，如果保存不当，面包、糕点很可能隔天就发霉，不能继续吃了。

五、食用油开封前后保质期不同

在未开封的状态下，一般食用油的保质期是18个月。一旦开封后，食用油的保质期就会相应地缩短，3个月内食用完是更好的。

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03

保质不仅在于日期，还在于储存

有圈友说，为了口味和安全的双保险，只要在保质期前吃掉就绝对没问题了。实际上，这个观点并不全面。一般来说，保质期往往和另一个指标挨着，那就是“储存方式”。

根据我国《预包装食品标签标准》（GB7718-2011）中的定义，保质期指的是，预包装食品在标签指明的储存条件下，保持品质的期限。

比如：

1、采取巴氏灭菌法的鲜奶，往往会注明在冰箱里冷藏储存，有的甚至还会标出具体的温度区间。如果在太阳下放着，不用等到保质期里说的三四天，可能两小时就已经没法吃了。

2、海苔这类外包装套着小包装的食品，如果拆开外包装，将其放置在比较潮湿的地方储存，再拿出来的时候，很可能就已经失去了脆脆的口感。

另外，开了包装的食物和全新包装的食物相比，保质期要重新计算。当你打开包装之后，食品原本的环境就会被 *** ，这种 *** *** 也会随食物种类的不同而变化。

比如：

鲜肉，在真空包装里能放两三天，但在打开包装令其接触外来空气的那一刻，细菌就已经在滋生、繁衍。

划重点

04

保质期保的不仅是安全，还有这2件事

我们担心的“过期了能不能吃”中的“能不能吃”往往是从安全 *** 的角度出发；即过期了的食品，吃了会不会对 *** 有害？从这个角度来看，有一些食物，过期了绝对不能吃，比如鲜奶、鲜肉这类需要冷藏储存且保质期极短的。

很多人可能都会有相似的体验，同样是肉类，冷藏的就比冷冻的贵。而牛奶里，新鲜的牛奶也总是比保质期长的好喝。这是由于，生鲜类的食物减少了保鲜技术的介入，往往更容易保留原有风味，也因此必须采取成本更高的冷链等方式储存。但这也就意味着，它们滋生细菌的可能 *** 要远超其他食品。如果不尽快吃完，不但口味和营养会大打折扣，安全系数也会大幅降低。其实，保质期这个概念的最初设定，就是为了安全起见。

不过，对于许多商家而言，为了规避风险，它们通常会把保质期的标准抬高一些。比如薯片之类保质期长达一年的膨化食品，其实在 *** 的过程中就已经用了比较严苛的防腐工艺，减少了细菌入侵与滋生的可能。商家们设置的保质期，保的不仅是安全 *** ，还多了“风味”与“口感”。毕竟，薯片作为零食，吃的就是美味以及咔咔脆的爽快。为了不砸招牌，商家对食品设定多个指标，并且不断进行实验与改良，综合确定出一个日期，在这个日期前，保证食品的各项数据——尤其是与风味有关的数据都能达标。

所以，咱们一般说的“保质期”，其实本身就包含好几层意思。对于那些保质期比较长的食品来说，其实用更佳赏味期来描述才相对符合。所以，这类食品就算是在“过期一天”的情况下吃，也是可以的。

划重点

05

怎样依据保质期判断能不能吃？

1、保质期较短的食品

如鲜肉、鲜奶，或者在店里购买的蛋糕、寿司、便当等即做即食类食品，此类食品，建议按照食品包装上的建议进行储存，过期了就算未开袋也不要再食用了。

如果一次没有吃完，更好做好保鲜措施，比如放进保鲜袋里密封并在冰箱储存，尽快吃完。

2、保质期1个月以上的食品

相对而言，这类食物只要没有异味，表面没有发霉痕迹，即使过了保质期几天也是可以吃的，只不过口感和营养可能没以前那样好了。

3、调料更好这样存放

除了上面提到的这些买来可能短期内就会吃掉的食品，生活中还有一类食品，由于太过常见而被人们忽略了它们的保质期。那就是每天做饭都离不开的调料。

很多人习惯把调料单独拿出来，放在好看的调料盒里，每次拿取也方便，但这样其实就已经在缩减它的保质时间了，毕竟，既开了包装、又换了储存的地方。调料瓶更好用能密封的，并且写上它的存放时间。

1、这4种食品没有保质期

蜂蜜、食盐、固体糖、陈醋

2、生活中常见食品

保质期是多久？

1、蛋类夏季常温保存为10天，冬季常温保存为15天，冰箱2℃～5℃可以保存1个月；

2、新鲜肉类冷藏时间更好不要超过2天；

3、米面的保质期常温情况下是6个月～12个月；

4、面包和糕点等，冬季保质期一般是7天，春秋为3天～5天，夏季只有1天～2天；

5、食用油开封后3个月内食用完是更好的。

3、食物的正确储存方式

1、采取巴氏灭菌法的鲜奶：要在冰箱里冷藏储存；

2、海苔这类外包装套着小包装的食品：如果拆开外包装，要放在干燥阴凉处保存；

3、鲜肉：更好真空保存。

来源： *** 生活圈

家家都有，放三个月严重变质，甚至有害生命

来问个问题：

你知道

食用油的保质期是多久吗？

让人万万没想到的是，这再普通不过的食用油，摇身一变就会伤害人的身体！

我们往往会认为，食用油包装上写的保质期是18个月或者更长，在这个期间，油的品质都是良好的。

但其实，食用油开封后即使是在保质期内，也不一定就是安全的！

食用油开封多久有危害？

根据食用油开封时间后的长短，我们选择了四个时间段的油来作为此次实验的对象。

1号杯中是刚开封的新油，2号杯开封三个月，3号杯开封半年左右，4号杯开封一年。

用过氧化值试纸分别在四个杯中蘸取少量的油，静置一分半钟后，观察。

1号最浅，呈浅 *** ，试纸数值接近于0。

2号呈草绿色，数值为0.25。

3号呈深绿色，数值为0.3。

4号最深呈墨绿色，试纸数值接近于比色卡的更大值0.6。

那试纸上颜色的深浅和数值的大小都意味着什么呢？专家解释说：

“试纸上颜色越深，意味着其过氧化值就越高；而过氧化值越高，食用油变坏的速度也就越快。过氧化值如果在0.25及以上，就说明它的过氧化度已经很高了。”

也就是说，食用油开封3个月，是安全用油的临界点。开封的食用油更好在三个月内用完。

开封3个月还没有吃完的油，就相当于我们身边的一颗不定时 *** ，随时可能威胁我们的健康乃至生命。

如果这个实验还不能说服你

那就来继续往下看

“神秘油”实验

我们找来家家都有的“神秘油”与开封一年的食用油做对比，看看结果如何。

首先，用试纸蘸取少量“神秘油”，静置一分半钟后，再与我们前面做过的，开封一年的食用油试纸对比。

这时发现，两张试纸的颜色已经不分伯仲，都呈现出深深的墨绿色！

那这个过氧化度与开封一年的油旗鼓相当的“神秘油”究竟是什么呢？

说出来你都不敢相信，它就是抽油烟机盒里的油！

这也就意味着，放了一年的油，其氧化程度和酸败程度与抽油烟机盒里的油是相似的！

过期油的危害不亚于地沟油

怎么辨别过期变质油： 油脂氧化和酸败后，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人。酸败的油脂会使其营养价值降低。

酸败程度很严重的油，食用后还可能会导致腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生，还会加速 *** 衰老，增加肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。

用这样的油炒菜，相当于让家人“ 慢 *** 中毒”。

不想让食用油变成“ *** 油”

请正确储存食用油！

食用油这样储存

1、不放灶台边

很多家庭为了方便用油，直接把油瓶放在灶台旁。通常温度越高，食用油的酸败速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，油瓶不宜放得离火太近。

2、背光储存

更好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方。在存放大桶油时，可以用黑色塑料袋密封住。

3、密封储存

倒油后及时盖上盖子，不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。长期使用的油壶也需定期清洗。

4、善用维生素E

家里如果买的大桶油，可以往里面放一粒维生素E胶丸。

有研究证明：在油脂中，适当添加维生素E，食用油脂的氧化稳定 *** 指数值也会增高。

食用油过期后虽不能吃了

但也不一定就要扔掉~~

过期食用油变废为宝

当润滑油

家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用；还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。

用来养花

还能当做兰花和君子兰的肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。但是一次不要浇得太多，而且不要太频繁。

来源：人民日报

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【 *** 谣言粉碎机】过期的食用油还能吃吗？

中式菜肴多以煎、炸、炒等烹饪方式为主，食用油自然是家中常备的食材。那么放置过期的食用油，食用后会对 *** 造成哪些危害呢？

过期食用油中， *** 三酯会分解产生游离脂肪酸，食用油还会和空气中的氧气和水发生反应，产生带有特殊气味的过氧化物。油脂酸败后，加热时会冒很大的烟，其中含分解物环氧丙醛等有害成分，会加重 *** 负担，干扰细胞内的三羧基循环、氧化磷酸化，并使细胞内能量、代谢出现障碍，引起细胞内窒息，从而导致患者出现急 *** 呼吸和循环功能衰竭<2>。因此我们一定要避免使用过期的食用油进行烹饪，以确保食品安全。

图虫创意

食用油在包装完好未开封的情况下，通常保质期是18个月，开封后食用油的保质期会缩短，更好能在3个月内吃完。那么，无论是开封还是没开封，一旦过期之后，不能吃的食用油其实还可以有很多其他妙用，例如：用来浇灌君子兰、兰花等花卉，有非常好的养护效果，在浇灌过程中注意避开根系即可；也可以给家中不好开的锁或轴承上油，起到润滑的作用；抹到易生锈的铁制品上面防止生锈……另外，过期食用油还可以作为自制手工肥皂的原材料。具体 *** 如下：

在旧锅里加入冷水，先倒入盐，搅拌均匀后再加入糖，盐和糖都要充分溶解；然后加入 *** ，水会由清变浑，还有烟雾飘起来。充分搅拌后，水又慢慢变清，这时要注意， *** 有腐蚀 *** ，不要直接接触皮肤；最后，倒入过期食用油，一边搅拌，一边加入面粉。搅拌15分钟后，倒出装盒，然后在通风的地方放置两三天后，肥皂就成型了，晾置一个月后就能使用。

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这些极易过期的食物

可以如此发挥余热

除了食用油，生活中还有很多容易不小心放置过期的食品，它们各自都有二次有效利用的空间。

牛奶

牛奶的营养价值较高，特别是有老人和小孩的家庭少不了备一些，如果在保质期内没喝完，可以用来护理家中的木制地板。以1:2的比例用清水稀释后洒到木地板上再用拖把擦拭，地板可光亮如新。牛奶中含有的蛋白质和脂肪等物质可以在木地板上形成一层保护膜，保护地板表层，减少磨损及划伤；另外用抹布沾取牛奶擦拭真皮皮具后再用干布擦净，对皮具有较好的滋润、防止开裂的养护效果。

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面包

面包的保质期比较短，有时候放个几天没来得及吃，拿出来就变得又干又硬。如果是纯的面包，可以揉碎之后装入一个小布袋中，这就是一个自制的防潮剂，可以放在一些比较潮湿的地方；如果是比较湿的、有水分的面包片，拿来擦拭油渍，有很好的去污效果。

啤酒

啤酒中大麦和啤酒花的含量很高，如果用过期的啤酒清洗头发，可以让秀发变得柔顺光泽，还有去头屑的功效。使用过期啤酒之前，更好用洗发液把头发先清洗干净，之后再用温水兑啤酒浸泡或漂洗头发。

啤酒中含有一定的酒精成分，而啤酒又是胶体溶液，所以用啤酒来擦玻璃，玻璃会变得透明光亮。用过期啤酒清洗真丝衣物会让衣物变得平滑、色泽艳丽。清洗 *** ：将啤酒倒进装有冷水的盆中，然后再把事先清洗干净的真丝衣物放进去浸泡，大约浸泡15分钟后漂洗晾干就可以了。

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咖啡粉

放置于洗手间、鞋柜、烤箱、烟灰缸中，可以有效减少异味带来的困扰；洗澡时用适量咖啡渣混合沐浴露制成磨砂膏，用其 *** 皮肤，既无化学 *** ，还能 *** 皮，使皮肤更光滑。

可乐

将可乐沿马桶边缘倒入并浸泡一段时间，可乐中的酸会慢慢分解污渍，随后用马桶刷刷洗，冲净即可；用可乐浸泡生锈物体有很好的去锈效果。

茶叶

如果过期茶叶比较多，可以考虑用来做枕头芯或者香包，都有安神舒心、去异味的效果；把过期茶叶泡好后倒进花盆里，能促进植物生长，让叶子变得更有光泽。

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参考文献：

<1> 孙楚楠,楚炎沛.正确认识食品的保质期.现代面粉工业,2018,32(04):28-30.

<2> 张松.过期食用油的危害.老年人,2019(06):59.

<3> 李子健.所有的食品都有保质期.蜜蜂 *** ,2019,39(05):27.

本文由“科学辟谣平台”（ID：Science_Facts）出品，转载请注明出处。

过期“撂倒”一家三口 吃过期食用油会中毒！

一桶过期的食用油

#挑战30天在头条写日记#

一桶过期的食用油

收拾厨房的时候，忽然发现柜子的最里面还有一桶没有拆封的食用油，我拿出来一看，发现已经过期了。

看着这桶过期的食用油，我不禁陷入了回忆中......

“今天食用油大促销啦！”超市传来一阵阵的叫卖声，我循着声音望过去，发现真的是挺实惠的。促销员见我驻足观望赶忙走到近前“姑娘，现在促销，特别便宜，而且这种油特别好，属于玉米胚芽油，不易发胖，来一桶吧。”

家里还有好几桶油呢，还是不买了吧。我摇了摇头转身准备离开，促销员一把拉住我说“这个 *** 你上网去搜，肯定没有这么便宜的，买一桶备着，反正保质期也长呢。”

我当着她的面，真的拿出了 *** 在网上搜了一下 *** ，发现确实很便宜，我又搜了一下这款油的功效，介绍的也很好。

得，拿一桶吧，这个是植物油，炒菜做蛋糕都能用。

我高高兴兴的提着油回家了，顺手就把油放到了柜子里。还为今天优惠了好多钱而沾沾自喜了半天。

直到我再次把这桶油拿出来的时候，却发现它已经过期了。

我的心情真是懊恼极了，当初真的是不缺少这桶油，就是为了贪图便宜那十几元钱而买了，如今却让我损失了近百元钱。

事虽小，但蕴含的道理却值得让我深思。

过期的食用油居然毒 *** 这么大！有人竟吃得不治身亡！

过期的食用油别扔掉！这3个小妙招让它变废为宝，用过的都说好

在生活上我们都知道任何东西都是要吃新鲜的，当然这一日三餐必吃油也必须是新鲜的才行，我们在购买油的时候，如果没有来的及吃完，就会看到那底下沉淀着一层残渣在下面，尤其是那些经过油炸之后使用的油，可以清晰的看到油碗底下沉淀的油炸，这些油在冬季还好，一旦到了夏季很容易就会变质，因为夏季气温较高，油比较容易发生氧化，最终就会导致它出现变质的情况！

我们也知道变质的油吃到身体内，对我们的身体也会造成一定的伤害，是很不健康的！因此这些变质的油最终的处理结果都将会被我们给扔掉，但是一桶油的价钱是不便宜的，扔掉的话不觉得很可惜吗？所以我们可以将这些过期了的油二次利用一下，让它变废为宝，所以今天小万就来给大家介绍一下，这些过期的油它们有什么小妙用？

1、 *** 手工肥皂

这些过期的油我们可以将它们最成手工肥皂这样即省了一块肥皂的钱，还能将这些过期的油给它处理掉，只不过这过程有一丢丢的复杂，我们的需要准备一些东西，首先先搞1毫升的废气油，在弄4百毫升的水，和2百克的 *** ，以及盐、糖各一勺，最后再来2大勺面粉就可以了！这些就是在 *** 过程中所需要用到的材料。

在说一说 *** 过程，首先我们先准备一个锅，往里面倒入一些冷水，再加入糖和盐，让它们融化，然后加入 *** ，目的是为了让水变得混浊起来，这时可能还会看到一些烟雾飘了上来，这纯属于正常现象！只要慢慢的搅拌，水就能变青了。再让里面加入食用油和面粉将两者充分搅拌均匀，静等15分钟，再将它们放在盒子里，后再放置在通风的地方等个四五天之后一块肥皂就完美的诞生了！

2、当做润滑油使用

食用油虽然不死润滑油，但它也属于一种很好的润滑油，它的润滑程度不比润滑油的差，我们可以将它涂抹在家中那些拉链之类的上面，这样就可以让原本不怎么动的拉链，瞬间滑动了起来，不仅如此用食用油涂抹还能防止拉链生锈！

3、可以用来养花

用过期的食用油养花可是一个很好的肥料，能够很好的滋养花草，让植物充分的吸收养分，除此之外还能很好的促进植物的吸收，而且使用 *** 也非常的简单，只需要将一小杯油倒入花盆里就可以了，但是我们在浇的时候尽量的控制一下量度，因为浇多了植物也会觉得太腻，因此一个月左右浇一次即可。

其实过期了的油也有很好的作用，因此我们在生活上要是再有过期的油可千万别给他丢掉了哦！让它变废为宝是更好的处理 *** 。

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你家食用油开封多久了？这些小细节别忽视！

食用油是日常烹饪中必不可少的原料，许多家庭出于 *** 价比考虑，往往会购买大桶的食用油作为储备。

我们往往会认为，食用油包装上写的保质期是18个月或者更长，在这个期间，油的品质都是良好的。但其实，食用油开封后即使是在保质期内，也不一定就是安全的！

食用油开封多久不宜食用？

一般来说，自家压榨的“土榨”菜籽油、花生油等，由于未添加防腐剂，且没有经过精炼除杂步骤，在放置2个月之后，就会出现严重的酸败现象，并产生令人不悦的“哈喇味”，加热时烟大、呛人，此时就不再适宜食用。

食用油的变质速度与油的种类有着密切关系。一般来说，食用油中的多不饱和脂肪酸含量越高，如葵花籽油、大豆油这类油脂，其氧化速度越快；反之，食用油中的多不饱和脂肪酸含量越低，如玉米油、菜籽油、花生油这类油脂，其氧化速度越慢。

因此，建议葵花籽油、大豆油这类油脂，在开封后应尽快食用，或尽量选购小容量包装，而玉米油、菜籽油、花生油这类油脂，其存放时间可稍作延长。

开封过久的食用油危害大

油脂氧化和酸败后，酸败的油脂会使其营养价值降低。酸败程度很严重的油，食用后还可能会导致腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生，还会加速 *** 衰老，增加肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。用这样的油炒菜，相当于让家人“慢 *** 中毒”。

一、食用油本身不易滋生微生物，但若是储存环境过于潮湿，使得食用油中水分含量增加，则可能会导致油脂中的微生物数量超标。若是食用了此类食用油，则会对肠道产生 *** ，从而产生恶心、呕吐、腹泻等一系列食物中毒症状。

二、由于包装不再密封，与空气中的氧气接触后，会逐步发生氧化反应，并产生一些氧化产物。氧化反应不仅大大降低了食用油的营养成分含量，且反应产生的氧化产物，会导致食用油出现令人难受的“哈喇味”，并被认为具有毒副作用，长期摄入对 *** 有害。

经过研究发现，食用油氧化酸败后产生的过氧化物和 *** 基，对 *** 的心血管伤害更大，长期食用此类油脂，会加速 *** 衰老速度，而且会增加罹患心脑血管疾病（如血脂增高、动脉粥样硬化）的几率，并有可能导致肿瘤产生。

此外，若是食用了酸败十分严重的油，同样会导致急 *** 食物中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，若救治不及时，甚至有可能导致生命危险。

三、对于花生油、玉米油这类油脂，在长期开封后很有可能由于感染霉菌而产生 *** *** 。若是短期摄入大量含有 *** *** 的食用油，有可能会导致急 *** 中毒，出现恶心、呕吐、皮肤青紫等症状。此外，由于 *** *** 是强致癌物质，若长期食用此类变质油脂，则会大大增加罹患癌症的风险。

食用油怎么储存才科学？

变质的食用油对人身体危害很大，但有的时候确实很难在几个月的时间内将开封的油用完，扔掉又可惜，那有没有什么 *** ，能够延缓食用油变质的速度呢？

1、不要将食用油储存在敞口容器中，尽量将食用油储存在密封有盖容器中，以降低其接触氧气的时间。

2、每次使用食用油时，应尽量缩短开盖时间，减少开盖次数，开盖后应将封口完全密封，以减少油脂与氧气接触的时间。

3、尽量使用玻璃类容器盛放食用油，不要使用金属类容器以避免加速其氧化。

4、使用完毕后，应该将食用油储存在阴凉干燥处，或者可将食用油储存在不透光的棕色密闭容器中，以避免接触水以及阳光直射。同时，也尽量不要将食用油储存在灶台旁边，以避免烹饪时的高温环境加速其氧化速度。

5、建议大家购买小容量的食用油，这样可以更大限度控制食用时间在3个月内。若实在喜欢购买大容量的食用油，可以用一个2L左右的分装瓶分装使用，这样也可减少大瓶油的开封次数，降低大容量食用油本身的氧化速度。

过期食用油变废为宝

过期的油也别急着丢，它们还是有些用处的。

当润滑油

家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用；还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。

用来养花

还能当做兰花和君子兰的肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。但是一次不要浇得太多，而且不要太频繁。（新华网综合人民日报、科普中国）

食用油过期后的妙用

食用油过期后不要扔掉！这些生活小妙招可以变废为宝！

过了保质期的油类，应该立即停用。但是扔掉又非常可惜，我们可以采取其他的 *** 再利用哦！

?花肥

家里的绿植、花，可以使用过期油品作肥料。施肥方式是将过期油拌入土壤中，拌完后，用将土一把捏紧后松开，如果土壤仍然松散不结块，就表示花肥 *** 完成。

?清洁保养皮具

真皮沙发、皮鞋、包包等都可以用过期油品来擦拭，可以恢复光泽。定期使用食用油擦拭可以对皮革起到良好的保护作用。

?润滑油

过期油品可以润滑一些简单零件，如锁头、自行车链条、椅子滑轮等。但由于食用油中的杂质较多，不适合润滑复杂的机械如汽车、摩托车等。

?擦拭木地板

对于临期的食用油，可以用来擦拭家中的木地板。擦过的木地板可以维持2-3个月的光泽度，而且效果明显。

?自制保养品

临期山茶油，可以加入护肤品中。在护手霜中加入一些山茶油可以增强它的保湿功能。

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标签： 食用油 过期