《向往的生活》第四季开播了,这个综艺节目受到了很多观众的喜爱。节目中不仅描绘出了人们心目中的乌托邦生活,最重要的是也没让生活脱离现实。既有采菊东篱下的诗与远方,也有锅碗瓢盆、柴米油盐的眼前。
自给自足,山水田园,日出而作,日落而息,完全跟随自己的内心去生活,少了趋炎附势,尔虞我诈,增添了悠然自得,身心舒畅。节目最引人入胜的当然是给黄小厨为大家带来的无数美味,尤其是他在节目中所展现的高超厨艺。那美妙滋味溢出了屏幕,让人边看边咽口水。
面食在我们北方人的生活中非常的普遍,我们北方人主要都是以面食为主。当然,面食也被研发出了千变万化的做法。
这一集,我们就来重温一下黄磊老师在《向往的生活》中,为嘉宾们变出了怎样的面食戏法。黄老师在《向往的生活》中为嘉宾倪妮、杨颖、王迅、黄渤、于和伟等做了一种意想不到的拌面,叫做雪碧拌面。
这个拌面受到了所有嘉宾的赞赏,真是异口同声,赞不绝口啊!
雪碧在夏天是我们必不可少的饮品,炎炎夏日,一头窜入冰凉清爽的大海中。“心飞扬,透心凉”,那个广告画面至今深深刻在在每一个人的脑海中。
只要一想起来一股清爽的电流便涌遍全身。而黄磊老师另辟蹊径,将雪碧加入拌面中,创造奇迹独特的夏天的清爽味道。
在黄老师的面馆儿,一碗雪碧拌面是15元。
这种 *** 一出街,网民就坐不住了,纷纷上交同款作业。虽然很多人都看过这一集,但小汐还是要唠叨再介绍这款雪碧拌面的做法。与此同时,“方便面”版雪碧拌面也随之推出。
拌面加雪碧的做法很任 *** ,但味道却又好吃到出圈。黄小厨这个美名,黄磊老师可谓当之无愧。
其实黄老师做的这一款雪碧拌面并不是很复杂,我们平常在家里边也可以做。
在碗中加入辣椒面,小葱碎,蒜末。锅内烧油,油温升高后倒入碗中,将这些调料爆香,再加入老抽,蚝油,麻酱,鸡精,雪碧。一碗汤汁就调好了。再将胡萝卜、黄瓜洗净切丝儿,宽水煮面,煮好后放入冷水中 *** ,之后盛入碗中,撒上黄瓜胡萝卜丝儿。一碗雪碧拌面 *** 完成。
其实雪碧在当中就是代替了白糖的作用,并没有什么特殊的味道,原以为是暗黑料理,但味道其实差别不大。清清爽爽,冰冰凉凉的,夏天来一碗雪碧拌面再惬意不过了。
如果一定要说特色,可能是雪碧拌面里面有咱们熟悉的碳水甜味。并且伴随芝麻酱的香味儿。加上胡萝卜和黄瓜的脆甜。爽口!除此之外就是冰冻过的雪碧比多了一丝丝冰凉,很适合炎热的夏天来上一碗雪。毕竟冷面的另一作用就是瞬间给身体降温,开胃的同时又令酷暑难耐的感觉一扫而尽。
炎热的夏季马上到来了。又到了活动范围被缩少到在空调房里的时候,不敢外出的季节、酷暑难耐的时候,不妨在家里做上一碗雪碧拌面。来抚慰被暑气折磨得无法言说的胃口!
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教大家做《向往的生活》黄磊老师同款拌面,好吃的直流口水黄磊老师同款拌面的用料:面条一份,蒜末适量,葱末适量,辣椒粉适量,生抽两勺,陈醋两勺,雪碧两勺,老干妈两勺,芝麻酱一勺,胡萝卜丝适量,黄瓜丝适量。
碗中装入葱末,蒜末,辣椒粉。
放入热油爆香。
加入两勺生抽。
加入两勺陈醋。
加入两勺雪碧。
加入两勺老干妈,不能吃辣的可以加一勺。
加入一勺芝麻酱。
水烧开,下入面和胡萝卜丝一起煮。
加入黄瓜丝。
加入调好的酱料,搅拌均匀。
真的很好吃,哇!分享不一样的美食 *** 。喜欢给个关注。
在热播的 *** 综艺节目中,黄磊老师曾经做了这一款雪碧拌面,吃之前吓到众人,吃完后令人不住的竖起大拇指!
而在我们现实生活中,有很多人一听说雪碧拌面的大名,情不自禁的开始瑟瑟发抖,这雪碧拌面怎么听起来有黑暗料理的感觉呢?
其实不然,正如可乐排骨里用可乐代替了糖的上色调味的作用,在雪碧拌面里,雪碧同样也是起到了代替糖调味的作用。雪碧和白砂糖的甜味差异,用雪碧代替白糖之后,会让这道拌面的味道变得更加的与众不同。
炎热的夏季来一碗这样冰凉爽口的雪碧拌面,带着雪碧的清香,还掺杂着芝麻酱香,胡萝卜脆甜的口感让人心生欢喜。
雪碧作为一种神秘的调料加入拌面之后,可谓是深藏功与名,与众不同的柠檬甜味,伴随着生抽、香醋、老干 *** 咸味,咸中增甜,丰富了这道拌面的层次感,一口就足以让你庆幸,这个盛夏还好没有错过它。
凉丝丝的口感让人忍不住大快朵颐,真的是开胃又爽口,这款拌面味道独特,光是简单的尝一口都会让人觉得欲罢不能,真的是吃过一次就再也无法遗忘!
食材
——
挂面 /老干妈 /白芝麻 /胡萝卜
大蒜 /黄瓜 /香醋 /生抽
步骤
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1、食材改刀 胡萝卜切丝,黄瓜切丝,大蒜切末,小葱切葱花。
2、调味 蒜末葱末加热油浇一下,加生抽、醋、老干妈一勺、芝麻酱1勺,再加三分之一杯雪碧。
3、焯水 胡萝卜丝下锅焯烫十秒,再放面条,熟后捞出
浇上调好的酱汁。
4、凉拌 码上黄瓜丝撒一点白芝麻和花生碎拌一拌,开吃咯!
关于美食
——
人类追求美食的脚步永不停歇,1961年雪碧诞生,作为全世界第三饮料品牌,被广大人民群众追捧喜爱,直到如今,我们仍旧在开辟新美食的道路上努力前行!
用雪碧来拌面,看起来天马行空,可是一旦尝试了,味道绝对出乎你的意料。柠檬味的汽水,混着芝麻酱和老干妈,三者组成的独特搭配,料汁和面在搅拌的过程中,慢慢的融在一起,酸甜可口,冰凉爽滑的口感,瞬间就能打开你的食欲。
对于无忌而言,这一碗雪碧拌面无忌眨眼的时间就能吃完,只为了享受到大快朵颐之后,能够安逸的摸着肚子感叹一句,嗝,真好吃啊!
这碗雪碧拌面带给我的舒适程度完全不亚于在盛夏吃冰西瓜,所以一定要不要错过这道盛夏美味拌面哦!
小 贴 士
1、胡萝卜和面条焯烫的时间不宜过久,如果害怕面坨掉的话,捞出来可以过一遍凉水,面条会韧劲。
【互动尬聊环节】
今天这道菜你学会了嘛?有没有做给爱的人吃呢?
欢迎留言尬聊~
作者:魏无忌
编辑:懿升
声明:本文属于美食作家魏无忌原创文章,转载请后台留言。欢迎转发,未经授权私自转载一定举报底!
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《向往的生活》播完了,黄老师在里面做的菜火了,各种各样的菜隔着屏幕都能闻到一个相位,但其中有一道:雪碧拌面,让人百思不得其解,这怪异的配方真的会好吃吗?听到这个名字就知道这道菜不简单,反正有种黑暗料理的感觉,不过,有那么多的人尝试去做这个拌面,应该还不错吧。
今天就来试试,其实这道菜和我们经常吃的可乐鸡翅有异曲同工之妙,可乐代替了糖起到了上色调味的作用,在雪碧拌面里,雪碧的作用也是一样的,虽说雪碧和白砂糖的甜味有差异,但就是这种特殊的味道,让这道拌面更加的与众不同。
大家都知道,北方人喜欢吃面,想吃拌面的话,作为一个地地道道的北方人来说,拉面和手擀面的口感会更好。首先我们就准备好喜欢吃的面,黄瓜、胡萝卜、蒜、芝麻酱、雪碧、老干妈、白芝麻等还有各种的调料备用。
【雪碧拌面 *** 步骤】
首先把黄瓜和胡萝卜切成丝,剥蒜剁成蒜末备用;
然后调料,分别放入芝麻酱、生抽、雪碧、醋、白糖、老干妈,再来点白芝麻蒜末香油,搅均,美味的酱料就做好了;
接下来锅烧宽水,下入面条,煮三分钟捞起放入碗中,再把胡萝卜丝导入锅中烫一下,把黄瓜丝和胡萝卜丝房子啊面上,搅拌均匀就可以了。
在这个炎热的天气,来一碗冰凉爽口的雪碧拌面,里面有雪碧的清香,还掺杂着芝麻酱的香气,再加上胡萝卜和黄瓜的脆甜,凉丝丝的口感让人忍不住大快朵颐,这样的一道拌面吃起来就会瞬间开心了很多。
雪碧作为一种神秘的调料加入拌面后,让拌 *** 有了一股柠檬甜味,再加上后来的各种调味料,丰富了这道拌面的口感,一口就让你难以忘怀,这个盛夏你还不行动起来吗,千万不要错过。
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以前在看电视的时候馋的不得了,吃不到电视里面做的美味,学会之后,我们可以自己在家动手做,配方交给你了,赶快动手做一碗黄磊老师的同款拌面吧!
看节目每次都被馋的直流口水,黄磊老师太厉害了!各种美食都难不倒,看完节目还学会了他的拌面,真的是超级好吃~
By 西蘭
用料- 面条 一把
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 老抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 雪碧 2勺
- 老干妈 2勺
- 芝麻酱 1勺
- 胡萝卜丝 适量
- 黄瓜丝 适量
1、准备面条1份、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、老抽2勺、陈醋2勺、雪碧2勺、老干妈2勺、芝麻酱1勺、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量。碗中装入葱末,蒜末,辣椒粉,花生碎,白芝麻。
2、加入2勺生抽
3、2勺陈醋。
4、2勺雪碧。
5、2勺老干妈。
6、淋入一大勺油。
7、准备好胡萝卜丝和黄瓜丝。
8、水烧开,下入面条,煮熟后放凉开水中备用。中途放入黄瓜丝烫15秒。
9、再放入胡萝卜丝烫15秒。
10、面条放凉。
11、加入胡萝卜和黄瓜丝。
12、加入料汁。
13、拌匀。
14、成品。
15、开吃!
16、味道太赞~
17、赶紧做起来吧~
小贴士1.不吃辣的就加一勺老干妈就可以了,前面也可以不加辣椒粉。 2.加入雪碧是雪碧中糖分含量较高,而且自带柠檬酸,可以增加口感。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充 *** 所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进 *** 气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
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价值百万的拌面配方, *** 了黄磊汪涵等众明星,一边拌一边流口水当光滑绵糯的面,每一根都裹上味足的浇头,没有汤水的干扰,面与料,都保留最纯粹的味道。这就是拌面的魅力。
而无拌面,不夏天。没啥胃口的日子,吹着空调或者电扇,吸溜一碗拌面,这就是最舒服的夏天吧。
所以啊,就连明星朋友都被拌面 *** 了。在《向往的生活》里,黄磊就靠一碗葱油拌面 *** 了明星们挑剔的胃,即使是一向注重身材管理的女明星都吃了个精光。陈乔恩后来还发微博,心心念念这碗面。可见,一碗好吃的拌面,远胜价值百万的山珍海味。
是时候用拌面来迎接夏天了,葱油拌面要是连吃一个月腻了,就试试另外2碗,也是越拌越上瘾的那种。
01
极简的食材, *** 的味道。光是看着油锅炸香葱的那个画面,口水就忍不住了。不仅是黄磊,汪涵的葱油拌面也一度引发拌面潮。虽然葱油拌面做法挺多,但我连吃一月都不腻的是下面这一碗。
· 葱油拌面 ·
By 豆果美食认证达人 我是睿妈
· 食材清单 ·
面条150克 葱段若干
生抽30克 老抽8克
白糖4克 食用油50克
蒜沫适量 芝麻3克
· 做法 ·
1.碗中加入生抽、老抽、白糖,搅拌均匀
2.热锅倒油,油热下蒜末、葱段,大火爆香。
3.倒入调匀的酱汁,开小火,熬葱油,熬制1-2分钟。
4. 关火,倒出葱油备用
5. 煮面水开后再次加水,煮至水再次烧开,面芯也熟透。
6. 捞出面条过凉水,沥干水分。
7.倒入葱油,拌匀。
02
特别适合厨房小白和懒人 *** 的拌面,连吃两盘不嫌多。酸辣开胃,爽口解腻,10分钟肯定能吃上。
· 酸辣凉拌面 ·
By 豆果美食认证达人 幸福佑手牵
· 食材清单 ·
面条一把 黄瓜半根
花生碎一勺 辣椒面一勺
蒜头一个 白芝麻一勺
生抽一勺 醋一勺
油适量 香菜适量
· 做法 ·
1.食材准备
2.大蒜去皮用绞肉机搅成末。当然,你直接剁成蒜末也可以的
3.碗中加入一勺辣椒粉,一勺蒜末,一勺葱花,一勺芝麻,半勺花椒粉,淋上热油。
4.搅拌均匀。
5.加入一勺生抽,一勺醋,半勺糖,半勺盐。
6.拌匀备用。
7.面条煮熟,捞出过凉开水。
8.放入调料碗中,加上黄瓜丝,花生米,香菜,葱花拌匀即可。
9.开胃凉拌面就OK了
03
麻酱爱好者不能错过的一碗面,当然不喜欢可以不放。简单的一碗鸡丝凉面,是比空调还有用的存在,三下五除二吸溜下肚,燥热烦闷一扫而空。
·麻酱鸡丝凉面·
By 豆果美食认证达人 鱼鱼鱼鱼鱼魚
· 食材清单 ·
鸡腿(胸)肉1个 凉面适量
黄瓜半根 花生米适量
胡萝卜半根 香菜适量
大蒜4-5瓣 生抽1勺
老抽半勺 香油1勺
白糖2勺 盐少许 芝麻酱适量
· 做法 ·
1. 先把鸡腿洗干净,用压力锅炖鸡腿,倒也非常省事了。将洗干净的鸡腿,加上生姜,葱白,花椒,八角一起放在锅里,加入冷水,水量超过鸡腿就成。
2. 煮熟的鸡腿捞起来,稍微放凉一些可以手撕,咱们需要鸡丝来吃。
3. 分享最近发现厨师机的另一个好功能,直接放在厨师机里搅拌下
4.就可以得到鸡丝啦!当然手撕也可以
5.将大蒜进一步处理成蒜蓉,用小碗装起来,加入适量的温开水,做成蒜水,备用。
准备酱汁。这个酱汁是调味的重点,先全部调出来再一起倒。我自己比较喜欢的酱汁比例是:老抽半勺,生抽1勺,香辣酱1勺,芝麻油1勺,香醋2勺,白糖2勺,芝麻酱适量。
6. 将黄瓜和胡萝卜切丝,这两种都是洗干净可以生食的蔬菜,吃起来也非常的清爽哦!将花生放在保鲜袋里,用擀面杖压碎一些。
7.所有用到的材料就全部准备好了,开始拌面咯!
8.全部食材加入拌均匀就好!每个人口味不一样,喜欢吃什么都可以再多加入一些!
9.全部拌好就可以开吃啦!
今日小互动
今天我们来投个票吧!除了以上3碗面,咱们大中国的拌面那么多,热干面,炸酱面……到底哪一碗才是你心中的更爱呢?
北方人过早爱吃包子、煎饼、豆腐脑等……南方人过早就喜欢吃面、粉,热干面、牛肉面、酸辣粉,大早上都要来一碗!
今天给大家做几种面,让你一周不重样,上手简单还巨好吃~
1、酸辣汤面
食材:挂面、鸡蛋1个、黄瓜丝适量、蒜末、葱花
调料:辣椒粉、白芝麻、生抽2勺、香醋3勺、白糖1茶匙、食盐1茶匙
2、香肠炒泡面
食材:方便面面饼1个、鸡蛋2个、香肠2根、青菜适量
调料:拌泡面(生抽1勺、芝麻香油半勺)炒泡面(生抽1勺、蚝油半勺、白砂糖1茶匙、老干妈半勺、味精适量)
3、香菇肉酱拌面
食材:面1把、黄瓜半根、猪肉90克、干香菇6朵、小米椒2-3颗(怕辣的不要放)
调料:白芝麻1勺、生抽1勺、老抽少许、郫县豆瓣酱1勺
4、番茄肥牛面
食材:番茄1-2个、肥牛卷150克、面1把、蒜末、葱花
调料:生抽1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、盐少许、黑胡椒粉少许
5、黄磊老师同款拌面
食材:面、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花、蒜末、花生碎、白芝麻
调料:辣椒粉半勺、生抽两勺、香醋三勺、雪碧两勺、芝麻酱一勺、老干妈一勺
6、酸辣凉拌面
食材:面1把、黄瓜半根、花生米适量、榨菜适量、蒜瓣5瓣
调料:辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、香醋3勺、食盐1茶匙、白糖半茶匙
非常的简单,在家自己就可以尝试啦!
大家都爱吃面条吧,特别是拌着吃,今天就来分享12种拌面的做法,一起来看看吧。
豆角肉沫炸酱面
食材:猪肉,豆角,面条,葱姜蒜,辣椒,黄豆酱,生抽,老抽,蚝油,十三香
做法:锅中热油,放入肉沫翻炒至变色,下入葱姜蒜辣椒末翻炒均匀,加入一勺黄豆酱,炒至肉色红亮
下入豆角段,翻炒至翠绿色,加入生抽,老抽各2勺,一勺蚝油,半勺白糖,半勺十三香,适量盐翻炒均匀;
加入一小碗水,煮5分钟,淋入半碗水淀粉,熬煮至浓稠,煮好面条拌匀即可,拌饭也很好吃的哦!
肉沫拌面
食材:肉沫100克,葱姜蒜适量,小米辣4个,碱水面2把
做法:调个酱汁: 生抽,料酒各2勺,半勺老抽,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精,一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用;
锅中热油,爆香葱姜蒜,下入肉沫煸炒出油,倒入酱汁煮5分钟关火;
锅中水烧开,面条下锅煮熟后捞出过凉水,然后捞出放在盘子里,舀上几勺肉沫酱,撒点葱花,小米辣【不吃辣的可以不放】搅拌均匀即可食用!
青椒鸡蛋拌面
食材: 青椒,鸡蛋,小米辣,辣酱【比如老干妈,辣椒酱等】,蒜末
做法: 调料汁 生抽,蚝油,辣酱各2勺,老抽半勺,淀粉1勺和大半碗水搅拌均匀备用;
辣椒切段,鸡蛋打散,锅中热油,倒入鸡蛋液炒熟捞出备用,面条煮熟后捞出过凉水沥干备用;
锅中热油,爆香辣椒蒜末,倒入料汁煮至浓稠,倒入鸡蛋和面条翻炒均匀即可!
酸辣葱油拌面
食材: 挂面,葱段,蒜末,小米辣,香菜末【不喜欢的可以不加】
做法: 锅中热油。放入葱段小火炸至焦黄,捞出葱段
碗里放蒜末,辣椒粉,熟芝麻,小米辣各一勺,淋上葱油,后加蚝油,醋,白糖各一勺,生抽2勺搅拌均匀备用;
水开煮挂面,煮熟后捞出过凉水,沥干水分后加入调好的料汁,撒点香菜末拌均匀即可!
黄磊老师同款拌面
食材: 挂面,葱花,白芝麻
做法: 调酱汁 碗里加蒜末,生抽,雪碧各2勺,一勺葱花,辣椒粉和老干妈,3勺陈醋和少许盐搅拌
锅中水开下面条煮熟至漂浮,加一点盐捞出过凉水
面条沥干水分,加入酱汁搅拌均匀即可!
老干妈拌面
食材: 面条,黄瓜,老干妈,生抽,蚝油,香醋,盐和白糖
做法: 调一个灵魂酱汁 三勺生抽,一勺老干妈,两勺香醋,一勺蚝油,少许盐和白糖搅拌均匀备用;
面条煮熟后捞出过凉水放入碗里,放入黄瓜丝,倒入料汁搅拌均匀即可食用!
炸酱面
食材: 猪肉,黄瓜丝,葱蒜,小米辣,面条,淀粉水
做法: 碗里加豆瓣酱,老抽,蚝油各一勺,两勺生抽,适量盐和白糖搅拌均匀备用;
肉剁碎,蒜小米辣葱切好备用;
锅中热油,下入肉沫炒至变色,加入蒜末香辣炒出香味,加入豆瓣酱,老抽各一勺,两勺生抽适量白糖翻炒均匀,淋入水淀粉煮至汤汁浓稠;
锅中水开下入面条煮熟后捞出过凉水沥干水分放入碗里,淋上煮好的肉酱再加一些黄瓜丝搅拌均匀即可食用啦!
麻酱拌面
食材: 刀削面,葱花,芝麻,熟芝麻,辣椒粉各一勺,热油2勺,麻酱2勺,生抽2勺,陈醋一勺,白糖一勺,盐少许,黄瓜,香菜花生米
做法: 碗里加入葱花,蒜末,芝麻,辣椒粉淋上2勺热油混合均匀,后加入麻酱,生抽,陈醋,白糖和盐搅拌均匀备用;
水开下面条,煮熟后捞出过凉水沥干水分倒入碗里,加入黄瓜丝,花生米,香菜和酱汁搅拌均匀
麻酱拌面〖2〗
食材: 花生酱,老干妈,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,挂面
做法:调酱汁,碗里加两勺生抽,一勺醋,半勺花椒油,一勺花生酱,一勺老干妈和一汤匙白糖搅拌均匀备用;
面条煮熟捞出沥干水分,加入一个煎鸡蛋,黄瓜丝和胡萝卜丝然后和料汁搅拌均匀即可食用!
茄子拌面
食材: 茄子,葱蒜,玉米淀粉
做法: 依旧是调料汁,碗里加生抽,蚝油,白糖,玉米淀粉各一勺,半勺老抽,2勺醋,半碗清水拌匀
茄子去皮切滚刀块,裹一层玉米淀粉,放入油锅炸至金 *** 捞出备用;
锅里热油爆香葱蒜,倒入酱汁煮开,下入茄子翻炒均匀,面条煮熟捞出,倒入茄子浓汤拌均匀即可!
韩式拌面
食材: 面条一份,糖心蛋一个,黄瓜丝,蒜末,韩式辣白菜,韩式辣酱
做法: 煮一个糖心蛋,黄瓜洗净切丝;
调灵魂酱汁:碗里加入蒜末,白糖,芝麻,香油各一勺,生抽2勺,醋半勺,雪碧3勺,韩式辣酱2勺搅拌均匀备用;
水开下面条煮熟后捞出过凉水装盘,淋上酱汁搅拌均匀,加入黄瓜丝,韩式辣白菜,糖心蛋最后撒点熟芝麻即可食用啦!
青椒鸡蛋拌荞麦面
食材:荞麦面一把,线椒几个,小米辣几个,鸡蛋两个
做法: 依旧调料汁,碗里加两勺生抽,蚝油,黄豆酱,淀粉各一勺,半勺老抽,倒入大半碗清水搅拌均匀备用;
鸡蛋打散下锅煎熟捞出备用,水开下去荞麦面煮熟后捞出过凉水;
油热煸一下辣椒,倒入酱汁加一碗清水煮开,最后倒入鸡蛋和面条翻炒均匀即可!
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6道明星同款美食,看颜色就让 *** 口水,按照菜谱来你也能搞定?哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦~宅家的日子里,明星们一个个化身为美食达人,为大家分享了一道道经典美食,每天上网的时候看的鱿鱼那叫一个馋呀,我也学着做了同款,味道还不赖,今天就给大家分享6道明星同款美食的做法,一起来学一学吧。
【黄磊雪碧拌面】
食材:挂面、雪碧、黄瓜,以及蒜、葱、辣椒面、陈醋、芝麻酱、老干妈、熟芝麻等调料
做法:
1、小葱洗净、葱白不要,绿叶部分切成长段。
2、锅烧热,倒入油。小火将葱段煎成焦 *** 。倒入2汤匙生抽,再倒入1汤匙老抽。再放入陈醋、芝麻酱、雪碧、老干妈、熟芝麻,把酱汁搅拌均匀。最后加入1勺白糖煮至起泡即可关火,葱油盛出备用。
3、锅内水烧开,下挂面,待水沸倒入冷水,等到再次水沸后捞出面条。
这道面食是真好吃,吃一次就爱上了。
【黄磊韭菜炒河虾】
食材:河虾、韭菜、红干椒、生姜、盐
做法:
1、河虾用水淘洗干净,控去水分,韭菜切段备用
2、辣椒和生姜切好;
3、锅中加入油烧热,放入辣椒和生姜炸出香味,倒入河虾米翻炒
4、河虾变色后倒入韭菜段翻炒,炒至韭菜变软放入一小勺盐调味,关火装盘
这道菜特别鲜,很适合春天吃。
【王珞丹蒜香排骨】
食材:肋排1000g、生姜2片、蒜1头、生抽2勺、黄酒2勺、花椒、糖、盐、食用油
做法:
1、将肋排洗净后剁成小块,放入清水浸泡1小时,中间更好换3次水。
2、将浸泡好的排骨捞出后放入空碗内。
3、将蒜剥皮后切成蒜末,生姜洗净后切成生姜末。
4、锅内放入少量的油,将油烧热后,放入蒜末、生姜末以及花椒,爆出香味后,倒入生抽、黄酒、盐和糖,待锅内煮开后关火,倒入小碗里。
5、将小碗里的料汁倒入排骨上。
6、将排骨与料汁充分搅拌均匀。
7、用保鲜膜盖住排骨的碗口,放入冰箱冷藏内2小时,让排骨充分的吸收料汁的味道。
8、将排骨取出后,隔水蒸30分钟即可。
这道菜做起来比较费事,但是特别解馋~
【沙溢清肺小炒】
食材:莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、大蒜、红尖椒、盐、白糖、淀粉、米醋、高汤1小碗、油
做法:
1、莲藕去皮,荷兰豆摘去老筋, *** 泡发,所有食材清洗干净
2、莲藕、胡萝卜、辣椒、大蒜切片
3、莲藕入开水锅中略烫捞出浸泡在加了少许米醋的凉水中备用
4、荷兰豆焯烫后浸泡在冷水中,焯荷兰豆时更好加几滴油。 *** 和胡萝卜也焯熟。另外用高汤、盐、糖、米醋和淀粉调一小碗水淀粉备用
5、起热锅烧油,下红辣椒和蒜片爆香,下入其他所有食材翻炒
6、沿锅边淋入水淀粉翻匀,装盘
这道菜色泽非常 *** ,口味也极爽脆。
【何炅同款泡面小圆饼】
食材:任意口味的方便面一包、鸡蛋2~3颗、火腿肠一根、小葱切成末。
做法:
1、开包前,先把方便面面饼弄碎,和准备好的火腿肠丁、葱末一起在碗里搅拌均匀。
2、放入方便面的调味包,再把鸡蛋打进去。
3、所有食材搅拌均匀后,慢慢放入平底锅中,双面煎成小饼状。
4、煎至两面金黄,出锅即可。
这道美食 *** 作特别简单,就算厨房小白也能零失误完成。
【何炅牛奶麻辣烫】
食材:牛奶、火锅底料、豆瓣酱、葱姜、丸子、青菜、火腿肠、金针菇。
做法:
1、起锅烧油,油热之后下入葱段和姜片,炒出香味,然后加入一勺豆瓣酱,根据个人口味放入适量的火锅底料,爱吃辣的就多放一点,吃不了太辣的就少放,然后把它炒一下。
2、炒好之后倒入一碗清水和纯牛奶,搅拌均匀,倒入纯牛奶之后汤底立刻就变浓稠了,继续熬煮至沸腾,期间要时不时的搅拌一下,避免粘锅。
3、汤底沸腾之后就可以下食材了,先放丸子之类的肉类,肉类比较难煮,然后下金针菇,最后放青菜这样好煮的,将全部食材煮熟就可以出锅了。
这样做出来的麻辣烫汤真的贼好喝!
好啦,关于明星同款美食今天就分享到这儿,喜欢的话关注鱿鱼,每天都会更新美食食谱哦~
黄磊同款-哇塞灵魂雪碧拌面,太好吃,简单几步吃出大厨的味道主料 :
面条200克、胡萝卜适量、黄瓜适量
辅料:
蒜1勺、辣椒粉1勺、葱1勺、芝麻1勺、生抽1勺、醋1勺、雪碧适量、老干妈1勺、麻酱适量、食用油适量
步骤一:蒜末、葱花、辣椒面、芝麻放到碗中,然后锅中烧热油,浇到碗中炝香。
步骤二:加入生抽、香醋、雪碧、老干妈,搅拌均匀,加入麻酱,搅拌均匀。
步骤三:锅中放水煮开,下面条,煮熟捞出。
步骤四:将面条放入调好的酱汁中,搅拌均匀,放点蔬菜即可。
【成品图】