过去的这个春节，全民 *** 变身美食家，今天徒手搓凉皮，明天试验蒸蛋糕，厨艺和体重一起水涨船高。根据不权威也不官方的瞎猜预计， *** 结束后，减脂代餐食品估计要迎来一个小高峰？！
说到减脂代餐，魔芋不管是在销量上，还是种类上都 *** 各方，不管是魔芋粉、魔芋丝、魔芋爽还是魔芋饼干，没吃过几个魔芋产品都不好意思说自己减过肥。
但你吃了这么多魔芋，为什么还是瘦不下来？
魔芋究竟是啥？
魔芋（ *** 和日本叫蒟蒻）是生长在我国西南和东南亚地区的一种植物。
大概因为它的花和果实长得比较魔 *** ，所以有了这个名字。
魔芋花朵
在中医里，魔芋有活血化瘀、消肿解毒、宽肠通便的 *** 用价值，在宋代《梦溪笔谈》里，还有古人利用魔芋治疗蜂毒的记载。
不同种类的魔芋果实
17世纪，日本人发现它们的球状根茎可食用，所以被带回日本，加工后大量出现在了日本寿喜锅和关东煮里。
日本美食剧《深夜食堂》开头，就出现了魔芋的身影
特别值得注意的是，魔芋属于天南星科植物，全株有毒！
不可生食！
不可生食！
不可生食！
魔芋可食用的球状根茎
魔芋不是完全的零热量
根据Fatsecret的数据，每100克魔芋大约有5千卡热量（根据不同品种有热量差异，更高不超过20千卡）。
而且，魔芋具有很强的吸水膨胀 *** ，能给人很强的饱腹感，所以，按一般人每餐的食量计算，纯魔芋的热量可以忽略不计，这就是很多所谓零卡代餐的由来。
魔芋的营养成分表（来源于Fatsecret中国）
魔芋食品怎么选
一般来说，几种常见的魔芋食品按热量从小到大排序依次为
鲜魔芋≤魔芋粉＜魔芋豆腐、魔芋丝＜蒟蒻果冻＜魔芋爽、魔芋粥、魔芋饼干等
可以发现的规律是
加工越少，热量越低
魔芋本身并没有什么味道，为了让魔芋更好吃，厂商们都会往魔芋制品中增加五花八门的调味品，想想你打开素毛肚时贱出来的油花，再看看魔芋饼干包装上的配料。
某品牌魔芋爽每100g热量为7 *** 千焦（约183千卡）
减脂的首要原则就是降低摄入食物的热量，造成热量缺口。
所以，你知道为什么自己一天三顿都吃魔芋还是没法减脂了么？
你以为你吃的是魔芋，其实只是高热量调味剂的附属品！
魔芋应该这样吃
选择原味的魔芋豆腐或魔芋丝永不会错。
有些日本产的魔芋黑块中会加入一种名叫羊栖菜的海藻，据说是为了增加一点海鲜味。
另外据 *** 介绍，因为质地和口感相似，有些中国厨师会用魔芋丝代替鱼翅做成鱼翅汤。
还要强调的是，魔芋用作减脂的主要功能就是增加饱腹感，魔芋本身并没有什么营养。
所以在减脂期间，也不能完全用魔芋替代正常三餐，还是要注意营养均衡。
可以用魔芋粉代替面粉做蛋糕
好在魔芋和大部分的食材都挺搭，一块500g的魔芋豆腐平均不到5元，搭配肉和蔬菜，甚至代替面粉做蛋糕，都能做出营养均衡又饱腹的一餐，对比同类型魔芋代餐产品 *** ，实惠了不止一点点。
所以赶紧学会用魔芋做几个拿手菜吧，省钱又健康。
自制魔芋豆腐
日本一些魔芋中的 *** ，是特别加入的一种名叫羊栖菜的海藻。
魔芋是一种十分平价的食物，在家自制也没有什么难度。
材料：
魔芋粉
食用碱
水
水、食用碱、魔芋粉的比例为50:1:10，
如50g魔芋粉，则用 *** 0g水、5g食用碱。
做法：
- 大火把水烧至冒热气，就可以开始慢慢撒入魔芋粉，可少量多次撒入；
- 撒的时候充分搅拌，直至水开；
- 转小火继续搅拌至浓稠的糊状；
- 把食用碱用水化开，慢慢倒入魔芋糊中，期间继续不停搅拌，直至魔芋糊再次浓稠，关火，加盖焖至魔芋糊凝固。
- 往锅中加冷水，小心用筷子将豆腐与锅分离，划成小块即可。
TIP：魔芋粉加碱是为了能凝固成豆腐状，也可以直接冲调成浓稠的饮料，那就不用加碱了。
魔芋精粉也可以直接冲泡
魔芋栽培技术
大家好，我是农户千万家，将持续为大家更新农村养殖、种植技术，希望能够帮助到更多的农民朋友，让您在技术 *** 养殖、种植方面能够得到科学的帮助，您的点赞、评论是对我更大的支持和帮助，如果您有其他方面的养种植难题，也可以在评论中留言，我尽更大努力去帮助您，别忘了点关注哦！
魔芋又名 *** 头、花连杆，在植物费雷学上属天南星科多年生草本植物。魔芋营养丰富，含有大大量的葡甘露糖和17种 *** 所需的氨基酸,以及多种不饱和脂肪酸。
魔芋有消肿、散毒、化痰、通脉、健胃等功能，受到世界保健食品市场的青睐,风廉东南亚。 *** 昂贵，每吨魔芋精粉在港澳市场高达2000多美元。
魔芋适应 *** 广,对土壤、气温等条价要求不高，平原、山区、田边地角、房前屋后均可种植。魔芋可加工魔芋面条、糕点、果酱、小香槟等系列化食品以及多种 *** 物。开发利用魔芋前景十分广阔。
一、魔芋对环境条件的要求。魔芋的地上茎酷似带点的乌稍蛇，复叶星羽状，小时作羽状 *** ，整个枝叶与一根独干形成一把酱油色的倒伸雨伞。地下茎膨大呈球状，球茎内含一种有毒物质生物碱，麻手麻口,但经过漂白碱或灰碱漂煮后即可食用。栽培时要选用上端口平、窝眼小、形如锥窝状的作种用。头年未烂完的带壳魔芋不能作种用。魔芋喜冷凉气候，耐阴湿。土质以深厚的壤土或沙松土为宜，重黏土、冷沙土不宜种魔芋。忌重茬地和前茬是辣椒和烟叶的土地。土壤pH值6.5 ~7.5为宜。微酸的土地亦可种植。
二、栽培时间和 *** 。在4月中旬育苗，移裁以5月上旬为宜。育苗 *** 与红薯育苗相同。用湿润细土或细沙，一层土一层魔芋种。保持苗床内15--25田。相对湿度75%。经25天左右，种芋开始萌芽，长出新根，即可移植大田。移植前，大田要深耕细耙，使活土层达26--33厘米.厢宽3米、沟深20--25厘米以能排除积水为宜)，地整好后再横向开播种沟。条沟窝裁，播沟宽16厘米。播沟的深浅、距离要根据种芋而定。一般选用中等大小(个重 *** 克)的种芋。每667平方米用种量800 ~900公斤，小的种芋(个重50克以下）每667平方米用种600公斤。下种前要重施底肥，掺施钾肥，每667平方米施有机肥1500公斤、钾肥5公斤。肥料与种牙不能相接触，下种后要盖上3.5--5厘米的细土，再施窝子肥。种芽要倾斜错落，防止天早、雨淋，以利出牙迅速而不伤芽烂种和幼芽正常生长。
三、魔芋的田间管理。一是要追肥，魔芋因长块茎，须肥量大。出苗后要及时追肥，每667平方米用人蓄肥4000公斤，尿素或 *** 铵等5--7.5公斤进行提苗。二是要勤中耕（一般3次）、勤除草，保持土壤疏松。中耕时不能损伤魔芋根部，以免造成烂苗。每中耕1次，即追肥1次，培蔸1次。白露前后再追施1次稀粪肥,每667平方米施用3000公斤，以增强地上部分长势,抑制叶片衰老,推迟倒苗期,延长光合作用时间，促进球茎的膨大。天早时要抗早,直至倒苗为止。三是防病治虫。魔芋的病害主要有白绢病和根腐病,发病盛期为7~8月份。发现病株及时拔除,并在病株周围撒些生石灰粉或 *** 粉，以防病害扩大蔓延。同时，用50%的多菌灵可湿 *** 粉剂1000倍液喷雾,每10天1次,连续2 ~3次即可达到防治效果。虫害主要为山芋天蛾、根蛆、线虫和 *** 虫等，用90%的敌百虫0.5公斤对水400公斤喷雾，可达到防治效果。
四、魔芋采收。魔芋整个生育期为7个月左右。当地上茎秆发黄倒苗时，就可收获。更佳收获期在10月份倒苗后1个月左右,因倒苗后1月内，地下块茎还可继续生长。如倒苗后雨水不多,霜雪不大，天气比较暖和，则收挖时间还可适当延迟，以利提高产量。收挖后的魔芋，将好芋和伤芋分开摊晾，待吹干水气后,即在室内地板上或在油毡等防潮物的地面上堆放贮藏,或加工、销售。
魔芋（天南星科）是近来种植较多的一种多年生草本植物，它的全株是有毒的，其中块茎的毒 *** 更大，人类是不能生吃的，否则会中毒，而地下害虫它可以吃，并对魔芋的块茎会造成危害。那么，魔芋常见的地下害虫有蛴螬、蝼蛄和小地老虎，我们怎么进行综合防治好呢？下面乡村似歌将与大家一起探讨。
一、魔芋地下害虫危害的基本规律
1、金龟子是一种甲壳类害虫，它的幼虫还有另一个名称叫蛴螬（白土蚕），它是一种地下害虫，主要危害的是魔芋的地下块茎。
①蛴螬取食魔芋的须根、主根和块茎，虫量多时可将魔芋须根、主根外皮吃光，地下部食物不足时夜间出土活动危害近地面的根茎。
②蛴螬发生规律，幼虫在土下50-150厘米处越冬，越冬幼虫在第2年5月上旬开始为害幼苗地下部分。
2、蝼蛄是多食 *** 害虫，可在土中咬食刚播下 *** 的幼芽，或把幼苗的根茎部咬断，或把根茎部咬成乱麻状，致使幼苗倒伏，凋萎而枯死。蝼蛄除咬食作物危害外，还在土壤表层穿行，造成纵横的隧道，使幼苗根部与土壤分离，失水而枯死。
①蝼蛄均以成虫或若虫在地下越冬，其深度在当地的冻土层以下，地下水位以上。到4月上中旬即进入表土层活动。5月中旬至6月中旬温度适中，作物正处于苗期，蝼蛄危害进入高峰期。6月下旬至8月下旬天气炎热，开始转入地下活动，进入产卵期。10月中旬以后，随着天气变冷，蝼蛄陆续入土越冬。
②蝼蛄在一天的活动是昼伏夜出，以晚上9-11时活动最盛，特别是在气温高（18度左右）、湿度较大、闷热无风的夜晚，大量出土活动。在气候凉爽的早春和晚秋，多在表土层活动，不到地面上来。白天常躲在深土层里。
③蝼蛄都有趋光 *** ，对香味、酒糟和马粪等有强烈的趋 *** 。蝼蛄喜在低湿的河岸、菜园地活动危害，高燥地不易发生。
④土壤湿度对蝼蛄的影响也很大，一般在10-20厘米深的土层中，土壤含水量在20％以上时，活动最盛，小于15％时，活动减弱。
3、小地老虎它的一生是开始就由卵孵出的幼虫，没有翅能够跳跃。形态和生活习 *** 与成虫相似，只是身体较小这种形态的昆虫又叫若虫逐渐长大，当受到外骨骼的 *** 不能再长大时，就脱掉原来的外骨胳，这叫蜕皮，若虫一生要蜕皮5次。
①若虫已将老熟再取食数日就会爬到植物上，身体悬垂而下，静待一段时间，成虫即羽化而出。
②小地老虎后足腿节粗壮，没有集群和迁移的习 *** ，常生活在一个地方，一般分散活动，吃的是根茎。
③昆虫从卵孵化成若虫，以后经过羽化就成为成虫，不经过蛹的阶段以卵在土中越冬，初夏由卵孵化为若虫，若虫没有翅膀，其形状和生活方式和成虫相似。
④在每年羽化成成虫，腹内的卵成熟了，就开始产卵，它一般将卵产在干燥而地势稍高的沙瓤中，在各类杂草中混生，保持一定湿度和土层疏松的场所，有利于的产卵和卵的孵化。一般常见发生于农田与杂草丛生的沟渠相邻处。
二、魔芋地下害虫综合防治 ***
地下害虫防治，以播种期防治与幼虫孵化期防治为重点，配合成虫盛发期 *** 剂防治，效果比较好。
1、精耕细作，除草灭虫。在春、秋季播种前深翻土壤，经过深翻多耙，通过机械损伤可消灭大量的地下害虫。彻底清除沟渠及田边杂草，消灭地下害虫的繁殖场所，特别是在初龄幼虫期铲除杂草，可消灭大部分的虫、卵。
2、冬季冻伐，轮作倒茬。在秋播整地时随犁拾虫，可大大减少来年的虫量。实行3年左右的旱茬田轮作，发生特别严重的地区，也可进行水旱轮作，能显著减轻危害。空白茬口田块在冬季实行翻耕冻垡，来减少地下害虫的越冬基数，从而减轻地下害虫造成的危害。
3、施足基肥，增强磷钾。在施足基肥时，一定要使用充分腐熟的农家肥；在施足基肥时，适当增加磷、钾肥的比重，促进幼苗生长和根皮的木质化，也能减轻虫害。也可每亩用50%辛硫磷200毫升与施用农家肥混合作底肥，来防治地下害虫。
4、拌种拌土，灌根喷 *** 。化学防治对不同龄期的幼虫，应采用不同的施 *** *** ，如幼虫3龄前用喷雾、喷粉或撒毒土进行防治；3龄后可用毒饵或毒草诱杀；防治前先灌水抗旱，可极显著地提高化学防治效果。
①可以在播种时，可用50%辛硫磷等 *** 剂拌种，避免地下害虫啃食。也可以用 *** 剂和土壤拌在一起再填在播种坑里，有一定的防治作用。
②在高发期危害特别严重的地块，可用90%晶体敌百虫800倍液、50%辛硫磷乳油500倍液灌根，7天左右灌根1次，连续灌2-3次。
③在幼虫时期是更佳防治阶段，越小越好，越早越好。 *** 剂可以使用50%辛硫磷乳油1000倍液等速效 *** 。更好不要长期使用一种 *** 物，会产生抗 *** 而不得不加大 *** 量，效果衰退；在成虫盛发期，喷洒50%辛硫磷乳油400倍液，或可选用90%晶体敌百虫0.5kg或50%辛硫磷乳油500ml，加水2.5~5L，喷在50kg碾碎炒香的豆饼或麦麸上，于傍晚在受害田间每隔一定距离撒一小堆，或在根际附近围施；在块茎膨大期，用90%敌百虫45毫升兑水45公斤进行灌窝，也可治理地下害虫。
魔芋地下害虫的防治，对魔芋的产量和质量起着最为关健的作用。因此我们在种植中必须引起高度的重视，提前进行科学的综合防治，才能取得魔芋种植的丰收。你觉得对吗？点击关注幸福年年！
「科普时报」魔芋吃对了可以减肥□ 钟 凯
魔芋又叫磨芋、 *** 芋，是天南星科魔芋属植物，和常见的芋头算是远亲。它原产于 *** 东南半岛及云南等地，全球共有100多种，其中中国分布有20多种。
绝大多数魔芋并不能吃，比如散发着一股 *** 臭的泰坦魔芋、巨魔芋。
天南星科植物常常含有 *** ，魔芋也不例外，它全身都有毒，但毒 *** 更大的恰恰是用于食用的球茎。其中的生物碱类物质可以使口腔、舌头和咽喉有烧灼感，严重时可引起水肿甚至造成窒息。
古人是怎么驯服这种“毒物”的呢？
中国人吃魔芋的历史至少可追溯到1700多年前，据推测是彝族同胞首先发现魔芋可以食用。西晋的《蜀都赋》记载有“蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，可以灰汁，煮则凝成”。宋代《开宝本草》中的描述是“捣碎以灰汁煮成饼，五味调食”。这里的“灰汁”就是草木灰水，类似做拉面用的蓬灰，含有碳酸钾、碳酸钠等碱 *** 物质，现在一些西南少数民族地区依然在用这个 *** 。用碱水长时间烹煮，既去除了魔芋的 *** ，还让它变成凉粉一样的美食。古人 *** 自然的智慧实在令人叹服。魔芋大约在汉代进入中原地区，成为僧侣的素食来源，后来又随着 *** 传到日本。
今天，中国和日本依然是魔芋的主要生产和消费国，其中中国的产量占全球60%以上，欧美市场90%以上的魔芋产品来自中国。
目前，大规模种植和食用的魔芋主要有两种，花魔芋和白魔芋。花魔芋的特点是环境适应 *** 好、产量大，而白魔芋是中国特有品种，品质高但产量低。魔芋适宜的生长环境多在中西部欠发达地区的山地和丘陵，是当地民众脱贫致富的重要经济来源。
魔芋收获后，通常先加工成为魔芋精粉，然后制成魔芋丝、魔芋豆腐，或用于其他食品加工。现在魔芋的加工处理技术已经趋于成熟，大家再也不用担心中毒的问题。
此外，魔芋精粉还广泛应用于食品、医 *** 、农业、环保、纺织、日化、石油等行业。比如在食品行业，它可以利用其凝胶特 *** ，发挥类似增稠剂、保水剂和稳定剂的作用，还可以用于生产可降解的食用薄膜。
魔芋是公众比较认可的健康食品，原因在于它含有丰富的植物多糖——葡甘聚糖，可占球茎干重的60%，这是魔芋精粉的主要成分。
葡甘聚糖是天然可溶 *** 膳食纤维，且 *** 不易消化吸收。比如100克魔芋精粉提供的能量在150千焦左右，大约相当于大米、白面的十分之一，因此它是典型的低热量食物。
另外，葡甘聚糖可以吸附30~150倍自身重量的水分使体积急剧膨胀，能够提供 *** 比较强的饱腹感，而且能有效地改善 *** 干燥的症状，促进排便。
当然，副作用就是吃多了容易引起腹胀甚至腹泻，这也是有些人认为魔芋“清肠”的原因。
一方面低热量，另一方面提供饱腹感，还能促进排便，说它有助于减肥，并非虚言。
当然，减肥的根本是靠自律和少吃多动，魔芋只是可以给你降低难度系数而已。
（作者系科信食品与营养信息交流中心副主任，中华预防医学健康传播分会常务 *** ）
小张是一位在外工作了10年的农村青年，生在农村，长在农村，大学毕业后就留在了城市里面生活，出大学校门就开始走向创业之路，一路心酸，有喜有愁，有成功也有失败。
作为农二代的小张，从小对农村有着割舍不断的情感，看到越来越多空穴老人，留守儿童，老弱病残，还有更多年轻人因为外面社会压力患上精神疾病，还有的十几年都杳无音讯。人少了，土地也荒芜了，一片荒凉衰败的景象，早不是我们儿时的记忆了，小张的心如刀割一般，非常的不是滋味。
回来吧，归来吧，回归农村，拥抱农村，运用电商作为纽带，构筑起农村与城市新的桥梁，把山区优质原始食材 *** 材通过 *** 渠道展现给更多关注食品安全，关注原生态健康食材的人，让城市 *** 能买到农村地道的原生态的食材。
小张开始在农村按照原始的种植 *** ，种起了一种农作物，叫做魔芋。
小张父母都是60多岁的人了，一辈子脸朝黄土背朝天，与土地相伴一生，小时候，魔芋是过年的必备食材之一，只有新年的前后才可以享受到的美味魔芋，魔芋全身都是宝，让人很难想象到种植魔芋背后的辛劳。
而在父母这里一辈身上，让我们看到了背后的一面。
父母说，从二三月份在山里面翻地，到九十月份收获，中间的播种，除草，浇水等等，工序繁多而且复杂，而且魔芋不能栽种在有 *** 化肥污染的土地上，不然魔芋会得软腐病，全部会腐烂掉的。这是一个极需要耐心，体力和时间的过程。
魔芋不知道大家有没有吃过，它是一种神奇的植物，其实它是一种有毒的植物，不过加工煮熟后却是一道美食，就没有毒了。魔芋主要是食用它的地下块茎，地下块茎非常的漂亮，圆圆的，尤其是它的中间的芽尖，非常的漂亮哦。
我们都吃过黄豆豆腐，米豆腐，而这种魔芋也能做出豆腐来，叫做魔芋豆腐。
新鲜的魔芋做出来的魔芋豆腐非常的纯正，营养价值更好，让我们来一起体验魔芋的生命之旅吧。
魔芋豆腐的 *** 全部采用人工 *** 的，从山上挖回来的魔芋把它清洗掉泥沙后，再用稻草或者是钢丝球把魔芋皮擦去，然后变得白白的了。
因为魔芋会产生一种 *** *** 的物质，在清洗魔芋时一定要戴上手套，免得皮肤过敏。
清洗干净后的魔芋就要进行下一道工序，磨碎，遇到个头大的魔芋，需要用刀砍成小块的，方便磨碎，磨碎的工具可以采用一个铁皮上面布满孔的工具，把魔芋放上去擦，就像擦土豆丝一样，还可以用一个陶制的擂巴来磨，用一根筷子 *** 着魔芋，在擂巴四壁磨。
边磨边加事先准备好的碱水，就是用生石灰泡的水，这样磨碎后的魔芋浆边磨边凝固成型了。
凝固后的魔芋把它煮熟，准备一口大锅，锅内加水烧开，然后用刀把凝固好的魔芋划成一块一块地放进锅内，慢火煮熟，大约煮一个多小时就可以出锅了，出锅后用冷水泡着，去除魔芋里面的碱就可以吃了，整个的流程没有任何的添加物质，保证纯正，品质好，口感佳，营养丰富。用来炒牛肉，炒酸辣椒非常的好吃。
看着一棵一棵的魔芋慢慢地生根发芽，慢慢长大，新的生命开启他的一生之旅，是那么的美好，也开启了父母一年新的希望。只有经历过的人，才能知道这其中的艰辛。
小张把自己种植的魔芋通过 *** 卖到了各个城市，新鲜魔芋一斤卖到18元，带动村里的农民们赚钱，自己不但陪了老人小孩，而可以赚到一份不错的收入。
魔芋是减肥“新宠”还是“毒 *** ”？ *** 不对，吃再多也是白费?在当今社会，减肥仍是一个永恒的话题。随着亚健康人群的增多，肥胖人群基数也在缓慢增长。事实上，肥胖是由他们自己的“懒惰”引起的。很多人通过避免运动减肥，所以很多“节食” *** 传播缓慢。魔芋是许多减肥者“喜爱”的减肥成分之一，但后来却被“抛弃”。很多人怀疑它对减肥的作用，但它确实有助于减肥。
魔芋含有大量的淀粉和蛋白质，以及维生素和矿物质。它还有一种独特的成分-葡甘聚糖，也可以称为膳食纤维。
魔芋的天然膳食纤维是可溶的。吸水后可膨胀几倍。它的粘 *** 很强，有饱腹感的作用。魔芋的脂肪含量很低。与其他含膳食纤维的食物相比，魔芋是减肥过程中最适合某一餐的食物。魔芋虽然会从体内吸收水分，但有利于肠道细菌平衡，所以吃魔芋不存在便秘的问题。魔芋也是稳定血糖的天然成分。对于喜欢吃糖变胖的人来说，这是一种合适的食物。
综上所述，魔芋本身可以缓解便秘，低脂但高饱腹感。把魔芋作为一种饮食材料是没有问题的。但很多人后来放弃了吃魔芋。为什么？
一。品味差
魔芋口味是许多减肥人士更大的一个吃法，它的味道真的很难下咽。如果人们不喜欢吃胶状食物，他们就不会迷恋魔芋的无味和粘 *** 食物。
二。容易腹胀
魔芋因吸水可膨胀，一旦不注意过度食用，腹部就会鼓得像个球，不舒服也不美观。
三。没有营养
魔芋的淀粉含量和膳食纤维占60%以上，其他营养成分相对较少。如果你一个人吃魔芋，很容易造成营养 *** 。
有很多女孩在吃魔芋减肥的过程中，因为以上三点都愿意放弃，而坚持下去的人，有的后来吃得不正常。魔芋是一种新的喜爱还是一种毒 *** ？这不对。吃太多没用！吃魔芋的时候不要踩到这些“雷区”，否则减肥无利可图，危害健康。
一。魔芋不能一个人吃
如上所述，魔芋营养成分并不丰富。它经常和其他营养素一起吃。它的作用是增强饱腹感，让你摄取足够的营养，让你的胃充满食物，从而避免一次又一次的进食。
在替代食品中添加魔芋，可以充分利用魔芋的饱腹感，并将其与替代食品的营养相结合，达到饱腹减肥的目的。魔芋粉粥含有魔芋精粉，能促进肠道营养吸收。与普通魔芋粉相比，具有更大的膨胀系数和更强的饱腹 *** 。魔芋粉粥含有紫薯粒、葡萄干、燕麦片、红枣、枸杞等营养成分。每天早上做饭只需1分钟，这可以抵消早餐的费用。它营养丰富，能减肥，而且一个包装里只有一根香蕉。
二。不要吃未经加工的魔芋
许多女 *** 喜欢“原生态”食物。就连魔芋这种食物，也需要吃“原生态”。从地上或菜市场买来的魔芋，直接在家里去皮煮熟。这种未加工的魔芋具有一定的毒 *** 。更好不要吃未经加工的魔芋。
三。生魔芋必须煮熟
如果一定要吃“原汁原味”的魔芋，食用前至少要煮3个小时，否则会导致中毒。
三。不要再吃魔芋了
在某些方面，魔芋和压缩饼干是一样的。不要看一小块。加水后，它可以填满你的整个胃，所以不要多吃。
它长得像肥肉， *** 每天大口吃，半个月竟瘦了10斤，我后悔没一起魔芋，在咱们四川是再普通不过的一种食材，生魔芋为多年生草本植物，其地下生长的扁球形块茎便可 *** 成我们日常食用的魔芋豆腐。说实话，魔芋的长相“不容乐观”，地面上的茎秆部分花纹有点像蛇皮，而地下生长的块茎也像一个黑不溜秋的圆疙瘩，不过，削皮之后就可以见到雪白的肉。
将魔芋肉切成小块磨碎，如果有石磨的话磨出来口感更好，磨的过程中需不断加入碱水。因为生魔芋有毒，加碱水可以去除魔芋的毒 *** ，另一方面碱水也可以去除魔芋的味道。磨好的魔芋浆入锅加热煮制，中途需用专门的木棍或者竹棍不断搅拌，魔芋浆开了之后大约煮半小时就可熟透，然后等待它 *** 成型，再放入清水中漂洗、浸泡即可。不过，做好的魔芋豆腐依然看起来不太美好，长相和口感都有点像肥肉，但是清爽可口，一点也不油腻，大口吃也没什么负担。
我家 *** 就特别喜欢吃魔芋，是作为四川人单纯的那种喜欢，可没想到对减肥效果那么明显， *** 每天大口吃，再加上有规律的运动，半个月竟瘦了10斤，我太后悔没一起。后来才知道，魔芋是减肥人士的更爱，它更大的特点就是热量极低和含有丰富的膳食纤维，远远高出平常的蔬菜和水果，因此有着“膳食纤维之王”的称号，是促进肠胃 *** 的好帮手。而且，魔芋含有葡苷聚糖，具有很强的吸水 *** ，吸水后体积可膨胀80-100倍。因此，利用魔芋低热量的摄入和吸水膨胀的饱腹感，可以达到减肥的目的。
魔芋本身没有什么特别的味道，但和其他食材一起烹饪之后，可以充分吸收鲜味。魔芋最常见的做法莫过于酸菜炒魔芋，而我在 *** 过程中还加入了春笋，一种口感软糯，一种口感脆嫩，相互搭配，魔芋在吸收了酸菜和春笋的鲜味后，别是一番滋味。魔芋一年四季都有， *** 也非常便宜，一般2块钱一斤，想要减肥的你一定不要错过，三天两头吃一次，腰围越来越小。
【酸菜春笋炒魔芋】
食材：
魔芋500g；春笋2个；酸菜1小份；小米辣3个
烹饪方式：
步骤一：将魔芋切成4cm长，1cm厚的长条，因为要搭配春笋一起炒，所以更好切出来的大小和春笋切块之后的大小差不多。如果是单独酸菜炒魔芋，也可以切成大块点的片状，更有吃肥肉的口感。
步骤二：锅内倒水，水开后加入1勺食盐，将魔芋下入锅中，焯水2分钟左右，然后捞出沥干水分备用。因为魔芋在 *** 过程中加入了碱水，所以会有一点碱的味道，焯水之后可减轻。而且魔芋水分特别充足，所以焯水之后一定要把外部多余的水分沥干。
步骤三：春笋去皮，然后从中间切成两段，靠顶尖的部分对半切开成4份，春笋的头部切薄片。因为头部比顶部老，成熟的要慢一些，所以切的时候注意大小，以便烹饪时口感一致。
步骤四：锅内倒水，水开后加入1勺食盐，然后加入春笋焯水3分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
步骤五：酸菜用清水冲洗一遍，挤干水分，切末，酸菜叶要切碎一点，要不然炒出来之后会一坨一坨的，而且切碎之后也会使魔芋和春笋更入味。小米辣洗净切末备用。
步骤六：锅内倒油，油热之后先?将小米辣和酸菜爆香。
步骤七：加入春笋一起翻炒均匀，炒1分钟左右，有助于春笋吸收酸菜的味道。
步骤八：将魔芋倒入锅中，一起翻炒1分钟左右。
步骤九：加入少许的食盐和生抽调味即可出锅装盘。
成品图：
【小伊有话说】
1、魔芋和春笋都需要焯水之后再烹饪，主要都是为了去除它本身的碱味和涩味。
2、如果是在外面买的酸菜，一般口味会比较偏咸，所以要用清水冲洗然后再挤干水分。如果觉得味道还是重的话，可以将酸菜浸泡几分钟。
3、膳食纤维摄入过多会干扰维生素和矿物质的吸收，因此不能把魔芋当饭吃，应适可而止。
*** 之后 三类食物少吃、四类食物要多吃！魔芋算是实力派的食材之一了吧，想要减肥的你一定不要错过，不过每次食用的量也要适可而止哦！如果你喜欢我的文章，欢迎点击【收藏】、【转发】或者【分享】，如果有问题或者不同的意见也可以在评论区留言讨论。关注我，让我们一起发现美食之美！
来源：北京青年报
感染新冠时应注意饮食清淡并适当忌口，尤其是以下3类食物，感染新冠时更好少吃或不吃。
1.高盐食物
高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活 *** ，抑制其抗病能力，同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加 *** 和病菌在上呼吸道感染的机会。
感染新冠时更要少吃盐，没有腹泻或大量出汗的一般 *** 每天控制在5克以内，这样有助于提高唾液中溶菌酶的含量，有利于机体分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付新冠 *** 。
2.辛辣食物
生病期间，很多人的消化功能会变弱，此时，过于辛辣 *** *** 的食物会让已经一塌糊涂的胃肠道功能更加紊乱，甚至有引发恶心、呕吐的风险。
另外，新冠常伴有嗓子痛，对于本就不耐受辛辣食物的人而言，辛辣食物还会 *** 咽部，加重咽部不适感。
3.不好消化的食物
感染新冠后，很多人的胃动力较弱，吃太多膳食纤维含量高的食物会给肠胃增加负担，甚至可能引发呕吐。此时，应少吃魔芋、芹菜、韭菜、茼蒿、红薯等食物，另外像没有煮烂的杂豆、嚼不烂的 *** 肉块等，都尽量少吃或不吃。
那么，感染新冠期间，哪些饮食对缓解病情有帮助呢？
1.每天2000毫升的水
世界卫生组织建议，新冠阳 *** 期间应补充足够水分，全天少量多次进水。
平时一般 *** 每天可以喝1500-1700毫升水，如果没有特殊的饮水禁忌(比如心肾功能有问题等)，对一般 *** 来说，感染新冠的时候，饮水量应该比平时更多，可以达到每天2000毫升。普通大小的一次 *** 纸杯，一杯大概有200毫升水。
多喝水、多排尿，这样体内新陈代谢所产生的 *** 就可及时排出体外，也有助于散热。注意要喝温开水，不要喝过凉的水。
2.清淡的汤和粥
生病时，人的肠胃功能变差，清淡的汤和粥相对要易于消化，同时热汤和热粥可以起到发汗的作用，可加速“自愈”进程，发汗之后更要注意水分的补充。
3.清蒸的鸡和鱼
世界卫生组织建议，选择富含蛋白质的食物，如各种豆类、鱼、蛋和瘦肉。新冠期间 *** 相对虚弱时，适当补充优质蛋白质有助于身体康复。
鸡肉和鱼肉中含有 *** 所必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，清蒸的做法比较清淡，没有那么油腻，适合新冠期间食用。吃鱼肉一定注意别吞下鱼刺。
4.蜂蜜
睡前半小时，适量吃一小勺蜂蜜(10克左右)，有助于缓解夜间的咳嗽不适，注意一岁以下的宝宝不能吃蜂蜜。
(北京青年报 文/于康 北京协和医院临床营养科教授)
女 *** 吃魔芋，有5大好处，营养师：这两类人千万不能碰女 *** 吃魔芋，有5大好处，营养师：这两类人千万不能碰！。俗话说的好：“三分练，七分吃”。其实我们要想在减肥的时候事半功倍，只要我们在适当运动的同时，吃一些帮助减肥效果的食物，就能够轻松达到减肥减脂的效果。我都知道长胖简单来说就是因为我们吃进去的热量比身体所需要的能量还多，那就会被身体储存成脂肪，所以我们减肥最一开始应该要做的不是买好瑜伽垫，不是买好跑步机， 而是把饮料、零食、烧烤都戒掉，而后先从吃进去的食物入手，不是什么都不吃的节食，而是要选择低脂肪、高蛋白、高营养的食物来吃。
像一些蔬菜比如西兰花、生菜、小青菜都是减肥爱好者的更爱，很多明星公布的食谱中也有这些，还有一些粗粮和杂粮食物，比如紫薯、玉米，我们想要达到减肥的效果，但是又不想饿肚子，就要吃这些能够顶饱，但是脂肪含量又少的食物，久而久之，就能够达到瘦身的效果，等到到达平台期的时候，再配合运动，就能够健康的减脂成功了。除了刚才提到的很多减肥食材，鸡胸肉和全麦面包也是很好的选择。但是如果常吃这些，肯定是很乏味的，所以今天小编要给大家介绍的是减肥界的新宠，它就是魔芋。
其实魔芋最早是在我们国家先栽培的，但是后来传去了日本之后，日本人发现了这种食物的好处，大家印象中是不是日本的胖子比较少，因为他们几乎每餐都会吃一些魔芋，魔芋在日本是一种非常受欢迎的食材，所以日本也成了世界上魔芋消费更大的国家。近几年，我们国家健身运动的风潮逐渐流行，所以各种减肥餐的搭配和 *** 也开始火热起来，从一开始的简单到现在的丰富，也经历了很久的时间，魔芋的减肥价值也一直被忽略，魔芋是一种非常适合减脂期来吃的食材，它低热、低脂、低糖，对于预防和治疗肥胖症和一些慢 *** 肠道消化疾病很有帮助，可以称它为一种上等的既饱口福又能健体的魔 *** 食材。
但即使是看起来有百利而无一害的魔芋，其实也是有两种人是更好少吃的，之一种就是感冒体寒的人。魔芋是一种寒 *** 的食材，如果你是已经被流感所传染，体内已经比较寒的，就要少吃魔芋，女孩子经期的时候也要少吃魔芋。第二种就是有皮肤疾病的人要少吃魔芋。我们都知道当我们生病或者做手术的时候，为了促进伤口的愈合，我们就要少吃一些发物，同样魔芋也是一种发物，而且有一部分人的皮肤是非常敏感的那种，所以这种人就要少吃魔芋，不然可能会引起皮肤瘙痒之类的症状。
虽然魔芋有很多好处，但是我们凡事都要讲求一个适量，减肥期间只能偶尔把魔芋当做主食来吃，更多的时候还是要搭配上其他减脂食材一起吃才更健康哦！
感染新冠时应注意饮食清淡并适当忌口，尤其是以下3类食物，感染新冠时更好少吃或不吃。
1.高盐食物
高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活 *** ，抑制其抗病能力，同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加 *** 和病菌在上呼吸道感染的机会。
感染新冠时更要少吃盐，没有腹泻或大量出汗的一般 *** 每天控制在5克以内，这样有助于提高唾液中溶菌酶的含量，有利于机体分泌出更多的免疫球蛋白A及干扰素来对付新冠 *** 。
2.辛辣食物
生病期间，很多人的消化功能会变弱，此时，过于辛辣 *** *** 的食物会让已经一塌糊涂的胃肠道功能更加紊乱，甚至有引发恶心、呕吐的风险。
另外，新冠常伴有嗓子痛，对于本就不耐受辛辣食物的人而言，辛辣食物还会 *** 咽部，加重咽部不适感。
3.不好消化的食物
感染新冠后，很多人的胃动力较弱，吃太多膳食纤维含量高的食物会给肠胃增加负担，甚至可能引发呕吐。此时，应少吃魔芋、芹菜、韭菜、茼蒿、红薯等食物，另外像没有煮烂的杂豆、嚼不烂的 *** 肉块等，都尽量少吃或不吃。
那么，感染新冠期间，哪些饮食对缓解病情有帮助呢？
1.每天2000毫升的水
世界卫生组织建议，新冠阳 *** 期间应补充足够水分，全天少量多次进水。
平时一般 *** 每天可以喝1500-1700毫升水，如果没有特殊的饮水禁忌（比如心肾功能有问题等），对一般 *** 来说，感染新冠的时候，饮水量应该比平时更多，可以达到每天2000毫升。普通大小的一次 *** 纸杯，一杯大概有200毫升水。
多喝水、多排尿，这样体内新陈代谢所产生的 *** 就可及时排出体外，也有助于散热。注意要喝温开水，不要喝过凉的水。
2.清淡的汤和粥
生病时，人的肠胃功能变差，清淡的汤和粥相对要易于消化，同时热汤和热粥可以起到发汗的作用，可加速“自愈”进程，发汗之后更要注意水分的补充。
3.清蒸的鸡和鱼
世界卫生组织建议，选择富含蛋白质的食物，如各种豆类、鱼、蛋和瘦肉。新冠期间 *** 相对虚弱时，适当补充优质蛋白质有助于身体康复。
鸡肉和鱼肉中含有 *** 所必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，清蒸的做法比较清淡，没有那么油腻，适合新冠期间食用。吃鱼肉一定注意别吞下鱼刺。
4.蜂蜜
睡前半小时，适量吃一小勺蜂蜜（10克左右），有助于缓解夜间的咳嗽不适，注意一岁以下的宝宝不能吃蜂蜜。
文/于康
（北京协和医院临床营养科教授）
来源： 北京青年报
