22年12月起，父母代鸡苗的销量下滑趋势并未得到遏制。根据父母代鸡苗销量领先9个月的规律，2023年第四季度有望迎来商品代鸡苗供应的转折点，并且这个减量可能会持续至2024年二季度。与此同时，黄羽肉鸡的季节 *** 涨价仍在持续。
黄羽肉鸡的整体产能相对较低，但仍处于结构 *** 产能优化过程中， *** 变化主要依赖于替代品和消费情况。随着中秋 *** 节假日的临近，聚餐、宴请等黄鸡消费场景增多， *** 有望持续迎来季节 *** 上涨。
在前两年的黄羽鸡市场低迷之后，我国的父母代种鸡产能去化已经较为彻底。由于黄羽鸡的生长速度较慢，整体养殖周期长于白羽鸡。我国的黄羽在产祖代存栏在2020年达到高峰后开始下滑，预计今年下半年我国的商品代 *** 供给整体将偏紧。与此同时，消费稳步增长，供给收缩和需求增加有望推动我国黄羽鸡市场保持景气。
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肉鸡行业概览
我国饲养的肉鸡主要包括白羽鸡、黄羽鸡和817杂鸡。
白羽肉鸡作为进口品种，属于快大型肉鸡，全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形，具有生长速度快、出肉率高、生产成本低等特点，但是抗病能力较弱，口感不佳。
黄羽肉鸡是我国自主培育的品种，国内品种繁多。至2016年，国家审（鉴）定黄羽肉鸡地方品种达113个，主要品种有岭南黄鸡、新广黄鸡、雪山草鸡等。
黄羽肉鸡具有品种繁多、生长周期长、 *** 较高的特点，其肉质口感鲜美，更适用于我国传统的烹调习惯。
在养殖流程方面，黄羽肉鸡和白羽肉鸡基本一致，仅在商品代的饲养周期上存在差异。
白羽鸡一般需要40天左右出栏，而黄羽鸡需要45-120天才能出栏。 另外，与白羽鸡不同，我国黄羽鸡销售主要以活禽交易为主，占比约为80%，仅有20%通过屠宰销售。
我国黄羽鸡消费市场主要集中在两广、湖南、江西等江南地区以及江苏、浙江、安徽、上海等长江中下游地区。 近年来呈现出传统消费市场消费水平不断提高、北方等新兴消费市场快速发展的格局。
2020-2021年我国黄羽鸡出栏量从44.3亿羽下降至40.4亿羽。到了2022年，我国黄羽鸡出栏量为37.3亿羽，同比下降7.7%，近三年出栏量实现了三连降。
肉鸡产业链
从肉鸡养殖产业链来看，整个行业的上游主要是饲料和动物保健品供应商，中游是肉鸡养殖企业，下游则是屠宰加工企业和肉制品加工企业，最终产品会流向终端消费市场。由于鸡价周期 *** 波动的影响，以圣农发展、立华股份等为 *** 的中游肉鸡养殖企业的毛利率和净利率可能会有较大的波动。
肉鸡养殖产业链图示：
资料来源：行行查
白羽肉鸡的生产链包括多个世代的鸡只（曾祖代、祖代、父母代和商品代），整个过程最短也需要14个月。
全球的白羽肉鸡种源长期以来主要由美国的安伟捷公司和泰森集团拥有的科宝公司所控制，我国白羽肉鸡种源一直依赖进口，容易受到国际关系、禽流感 *** 等多种因素的影响，主要引进的品种包括AA+、哈伯德、科宝以及罗斯308。
我国目前已实现了白羽肉鸡全产业链的覆盖，并且已经完成了专业分工。在产业链的上游，包括益生股份、民和股份、圣农发展（2022年开始销售圣泽901父母代雏鸡）等企业提供种苗。下游有圣农发展、仙坛股份、春雪食品等企业从事屠宰及深加工。
相比之下，我国黄羽鸡行业的规模化经营起步较晚，行业集中度不够高，规模化养殖场数量较少，主要依靠中小散户进行养殖。
从市场格局来看，国内黄羽肉鸡市场的集中度相对生猪、白羽肉鸡要高一些，行业前五名企业的市场份额达到43.4%，但仅是排名靠前的龙头企业规模较大。
行业存在一定的“拖尾”现象，这种现象也是产能波动和 *** 周期 *** 波动的基础。由于黄羽肉鸡品种丰富，且以地方划分为特点，短期内，黄鸡市场的相对分散格局仍会保持。
2022年我国肉鸡养殖行业竞争格局：
近年来，我国肉鸡养殖行业正在逐步朝着集约化、规模化的方向发展。一些大型养殖企业通过技术创新、提高管理水平、优化资源配置等手段，不断提升自身的竞争力，逐渐成为行业的领军者。
同时， *** 也在积极推动肉鸡养殖行业的整合和升级，鼓励企业进行兼并重组，扩大生产规模，提升产品质量。通过政策引导和财政支持等手段，这为我国肉鸡养殖行业的未来发展提供了新的机遇和挑战。
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适合放养的土鸡品种有哪些？放养土鸡需要我们注意什么？放养土鸡是一种自然、健康的养殖方式，可以使鸡在自然环境下 *** 活动、寻找食物，更适合人们的饮食需求。那么，适合放养优良土鸡品种有哪些？放养土鸡需要我们注意什么？今天我们就来说说这个话题，大家可以做个参考。
一、适合放养的土鸡品种
1、岭南乌骨鸡：岭南乌骨鸡是一种南方土鸡品种，它的适应 *** 强，抗病能力强，特别适合在户外放养环境下健康成长。而且岭南乌骨鸡肉质细嫩、口感鲜美，蛋白质含量高，是一种非常优良的土鸡品种。
2、波尔山鸡：波尔山鸡是一种中型土鸡品种，它的生长速度适中，但肉质细嫩、味道鲜美，也非常适合在户外放养养殖。并且，波尔山鸡的蛋产量也相对较高，是我们养鸡人喜欢的优良品种。
3、乌鸡：乌鸡是一种中国特有的土鸡品种，它是一种适合放养的优良土鸡品种。而且它的肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，是我们人类喜欢的土鸡品种。
4、黄河三黄鸡：黄河三黄鸡是一种中型土鸡品种，它的生长速度适中，肉质细嫩、味道鲜美，特别适合在户外放养。而且，它的蛋产量也相对较高，是我们人类最喜欢的土鸡品种。
5、草鸡：草鸡是一种地方土鸡品种，它的适应 *** 强，抗病能力较强，能够在户外放养环境下健康成长。它的肉质细嫩、味道鲜美，蛋白质含量高，也是一种非常适合放养的土鸡品种。
以上五种土鸡是我们养鸡人最适合放养的品种，但为了确保鸡群的健康，需要我们定期给鸡使用：维矿剑客，它里面含有多种维生素、微量元素，可以给鸡群补充所需的营养物质，而且它还可以提高鸡群的免疫力和抵抗力，让鸡少生病、多健康。
二、放养的土鸡的注意事项
1、充分利用资源：我们在放养土鸡时，要充分利用自然资源，比如草原、山区等，保证土鸡有充足的活动空间，并且还能获得足够的自然饲料。
2、进行合理饲喂：为了保障鸡的健 *** 长和营养均衡，建议我们根据放养土鸡季节和生长阶段的，进行科学合理地饲喂，
3、保证环境卫生：放养的土鸡时，我们还需要注重鸡群的环境卫生，保持鸡群周围环境的清洁卫生，防止疾病的传播。
4、做好防疫工作：在放养的鸡只中，鸡容易受到各种疾病的影响，因此，我们需要做好鸡的防疫工作，保证鸡的健 *** 长。
以上就是关于放养土鸡品种的话题，适合放养的优良土鸡品种有很多，不同品种的鸡在养殖条件和管理方面也有所不同。建议我们根据自己的需求和养殖条件进行选择土鸡的品种。
啥鸡198元一只，还能吃出甲鱼裙边口感？文/金子
哪里的鸡更好吃？
不同地方的人会给出不同的 *** 。中国地大物博，土鸡品种也种类繁多。在四川达州万源市，这个 *** 一定旧院黑鸡。
旧院黑鸡，因主产于四川省达州市万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼食型品种。旧院黑鸡已经有100多年的饲养历史了，是一个通过了中国地理标志保护产品认证、中国生态原产地保护产品认证和中国有机产品认证的鸡种,它乌皮黑羽，在当地市场非常受欢迎。
旧院黑鸡到底啥口感呢？据说跟甲鱼裙边的口感差不多……
难不成是“ *** 别鸡”炖久了，鸡和甲鱼相亲相爱了？
而这旧院黑鸡，就算没有“ *** ”的加持，身价也不菲。放养8个月的鸡，能卖到198元一只。
鸡长得黑咕隆咚的，但赚来的银子可是白花花的。上图这个红衣男子叫刘晓岗，他的命运可是被养鸡改变的。
刘晓岗说得很实在，养旧院黑鸡，就为了赚钱买房买车娶 *** 。是不是像极了为了碎银几两而奔波忙碌的大多数？
养了旧院黑鸡后，刘晓岗不仅实现了娶妻生子买房买车的目标，而且当地有几个大 *** 跟着他一起创业，2022年的销售额达到了1000万元。
这不是一个 *** 暴富的故事，刘晓岗经历过的那些挫折遇到的难题，其实很多创业者都遇到过。用什么 *** 度过难关的？刘晓岗的做法可能会有点启发。
01
从一个月内全死光到成活率达90%
在万源的市场上，旧院黑鸡总比其它品种的鸡售价高，卖得快。刘晓岗的母亲就曾在市场上卖过旧院黑鸡和鸡蛋。2006年前后，旧院黑鸡就能卖35-40元一斤，那时一整只鸡就能卖近200元了。
而养殖成本多少钱呢？当时一斤玉米大概就5角钱，每只鸡如果养8个月的话，杂七杂八的成本总共也就五六十元钱。这么算下来，旧院黑鸡还是很有搞头的！
于是大学毕业后已经工作了五年的刘晓岗看到了商机。2007年，他辞职创业了。可刘晓岗用2万多元，买的之一批2000只鸡苗在一个月内全部死光了。
原因其实也很简单，新手上路，不懂技术。
之后，刘晓岗白天在鸡舍照顾小鸡，晚上就看养鸡方面的书，他还向专家和当地有经验的养殖户讨教。3年时间，他有了一套自己的养鸡 *** 。
苦苣,是 *** 食两用的,看到没有这个东西。它上面的叶和茎产量非常高,每一亩地一年可以产一万斤以上。而苦苣的叶和茎能有效地抑制 *** 细菌。
2010年，刘晓岗流转了4000多亩荒山，他修了102栋鸡舍，扩建了孵化场、育雏室、种鸡场等，还种植了上百亩像苦苣菜这样的 *** 食两用的植物来喂鸡，他采用分区轮牧的 *** ，把旧院黑鸡放养在松林里。
刘晓岗的这套养鸡 *** ，使他养的鸡少生病，成活率达到了90%以上，在松林里奔跑了8个月以上的黑鸡，口感也得到了市场的认可。
02
还是免费送的老套路，但管用
到2017年时，刘晓岗的旧院黑鸡出栏量达到8万多只，还吸引了6个大 *** 跟着他一起回乡养鸡创业。
跟着刘晓岗，感觉有希望。这就是团队里主心骨儿。
万源市的八台山景区，海拔2000多米，每年冬天，山上都会堆积厚厚的雪，虽然天气寒冷，但游客们到这儿免费的热乎乎的鸡汤喝。
刘晓岗在这个景区的游客休息处设置了一个小铺子，每逢节假日和景区有重大活动时，刘晓岗都会为游客提供炖好的鸡汤和鸡肉。
鸡汤鸡肉免费吃，但要想免费拿走鸡蛋和即食鸡肉产品，就需要关注刘晓岗的微信公众号。对于游客来说，能免费带着当地特产回家，自然是高兴。
两年时间，刘晓岗共送出去100多万元的产品。通过免费送鸡汤、鸡蛋、鸡肉，刘晓岗的微信公众号，积累了12万粉丝。大部分粉丝来自外省市，很多人品尝后，就在他公众号中的商城下单购买产品。
刘晓岗还在互联网贴吧中，发布他养殖场的 *** 、 *** 等信息，很多经销商和餐饮企业通过搜索，主动找到他寻求合作。
到2019年，刘晓岗销售旧院黑 *** 苗、商品鸡共30多万只，带动当地183多户村民靠旧院黑鸡致富增收。
03
合作的餐饮企业倒闭了90%……
从2020年开始的这几年，大家都挺难得。刘晓岗也不例外，跟刘晓岗合作的餐饮企业，倒闭了90%左右。
翻译过来就是，刘晓岗的销路没了。而且卖给经销商的活鸡也运不出去。最难的时候，刘晓岗账户上只有2万元，可他每天开支就要2万多，鸡要吃料吧，土地要租金吧，玉米款要付吧，工人工钱要付吧……咋办？
刘晓岗将养殖数量减少到5万多只，即使这样，每天光喂鸡就需要2万多元，他整夜整夜睡不着觉。没有流转资金，刘晓岗就卖掉了上百万元的车，还自己种玉米、南瓜做饲料，以节省资金。
2020年5月，刘晓岗想到了一个办法，既然不能出去打市场，那就在自家的大山里开辟新天地。
刘晓岗和他的团队开始拍摄短 *** ，带着旧院黑鸡拍各种有意思的 *** ，来增加曝光率。他在各个短 *** 平台开账号，持续更新 *** ，吸引粉丝关注。
6个月时间，仅一个短 *** 账号上粉丝量就达到了10多万人，刘晓岗趁热打铁，做起了直播。可那时他的产品只有旧院黑鸡和鸡蛋两种，他想要丰富产品。
丰富的产品就是这些松林里奔跑的黑香猪，为了拉动账号粉丝积累，请来了一位重量级的人物，帮他卖猪肉。
呀呵！二师兄，你穿越啦！
这是刘晓岗请来的一位同乡，不仅可以来猪场做管理，还多才多艺可以扮演猪八戒拍短 *** 。
猪八戒的短 *** 发出去后，点赞量和浏览量就明显比过去高，刘晓岗在直播时，就也请他露露脸儿，山里有八戒在短 *** 平台上有了知名度。
靠着特色短 *** ，和持续直播，刘晓岗体会到了新媒体为他带来的福利。现在，刘晓岗他们在各个平台的粉丝总数有50万左右。
2021年年底，刘晓岗的黑香猪养到了600多头，刘晓岗还把它们加工成了万源老腊肉。
万源腊肉的 *** 工艺历史悠久，是很多家庭的常备美食，每逢过年过节，餐桌上都少不了这道美味，市场销量很大。刘晓岗就建起了腊肉加工厂，他把黑猪肉加工成腊肉、腊肠来销售。
2022年12月，临近春节，腊肉的需求量增高，有不少客户会一次购买猪腿、排骨等多个部位的腊肉，刘晓岗就迅速调整销售方式，他把腊肉的不同部位打包到一起，做成套餐销售，之一天就卖出去200多份。截止到春节，刘晓岗的商品鸡和商品猪全部卖光，产品远销北京、上海、重庆等地，销售额有1000多万元。
看刘晓岗的经历，用的 *** 其实并没有多稀奇，但都很实用。坎坷都会遇到，能逆风翻盘的永远是少数人，这就是平凡中的不凡。
世界上最贵的10种鸡长啥样？在市场上可以看到很多鸡，常见 *** 10-20元/斤，但这世界上还有另外一些鸡， *** 高到一般人买不起，那么，世界上最贵的鸡是什么鸡?
全球十大名贵鸡有金属鸡、长尾鸡、梵天鸡、斗鸡、东涛鸡、科钦球鸡、布雷斯鸡、塞拉玛鸡、波兰鸡、丝羽乌骨鸡。
01
金属鸡
在印度尼西亚，有一种尤其重“金属”的鸡，叫做Ayam Ce *** ni。Ayam Ce *** n是一种全身发黑的鸡，不但有乌黑的翅膀、双脚，爪子，连舌头和鸡肉其至是内脏都是乌黑的。在许多国家，黑色 *** 不详，在西方说到黑色人们会想到金属，因此这种连舌头鸡肉内脏等等都是黑色的鸡被称为金属鸡。其实这种鸡在印度尼西亚是象征着好运的，曾有位土豪掷千金买下了毛色黑得发亮的金属鸡做宠物，花了将近620万人民币。
Avam Ce *** ni是一种全身发黑的鸡，不但有乌黑的翅膀、双脚爪子，连舌头和鸡肉甚至是内脏都是乌黑的。不过很多人误以为这种黑的不同寻常的鸡连血也是黑色的。
02
长尾鸡
长尾鸡是观赏品种的家鸡，它与当今广泛饲养的蛋用鸡和肉用鸡同属野生原鸡的后代。但长尾鸡纯属观赏品种，其蛋及肉的产量极低。
日本用人工杂交培育成的长尾鸡，尾羽的长度十分惊人，一般长达6~7米长，最长的记录为1974年培育出的一只，为12.5米。如果让它站在四层楼房的阳台上，它的尾羽则可以一直拖到底楼的地面上，因此也是世界上最长的鸟类羽毛。
03
梵天鸡
梵天鸡也叫婆罗门鸡，是世界上更大的鸡，身高一米多。梵天鸡的来源有些争议，但大部分资料都认为，它是美国人用我国九黄鸡进行杂交培育而成，首次公开亮相是在英国维多利亚女王的宴会上，梵天鸡被作为礼物送给了女王。
梵天鸡 *** 格温顺，走路也非常拉风看起来也很与众不同，加上基因不稳定，繁殖困难，所以售价比较贵，小鸡的 *** 在几百到1000元左右，成年的大型婆罗门鸡买到几千元甚至上万，据说美国曾有一只婆罗门鸡，因为毛色靓丽甚至卖到过十万元。
04
斗鸡
斗鸡是我国的传统古老项目之一，也是人们用来消遭娱乐的工具。据了解，世界各地几乎都有斗鸡的娱乐传统，但目前涉及大金额的斗鸡已经全部制止。斗鸡的羽毛颜色很多，但羽毛稀少，仅有的羽毛很短还贴身，它的头部也比较小，脚趾很大，全身骨骼发达，皮糙肉厚，是一个天生的战士。那么，斗鸡多少钱一只?据说， *** 斗鸡 *** 在1000元5000元不等，最贵的一只中国古老斗鸡卖到了17000元。
斗鸡是以善打善斗而著称的珍富，是一种杂食家养鸟。又名打鸡、咬鸡、军鸡两雄相遇或为争食，或为夺偶相与打斗时，可置生死于度外，战斗到最后一口气。
05
东涛鸡
东涛鸡是起源于 *** 兴安省东涛地区的一种鸡，鸡腿粗细堪比人类手腕，因其肉质鲜美，回味无穷，非常受当地食客欢迎。据了解，东涛鸡在 *** 非常受欢迎，它们曾被当作王室和祭祀贡品，和待客上品。据说在2013年， *** *** 市的一位农民，拒绝了5000万 *** 盾的收购价，折合人民币约1.5万人民币。
鸡在 *** 非常受欢迎。它们曾被当作王室和祭祀贡品，现在鸡农可自己饲养，其鸡肉在高档餐厅中非常受消费者青睐。据 *** 合众国报道，成年东涛鸡可长到3到6公斤，鸡腿粗细堪比人类手腕。
06
科钦球鸡
科钦球鸡是一种非常可爱的观赏鸡，外表看上去毛营茸，圆滚滚的，它们的 *** 格友好，冷静，温顺，喜欢人类的陪伴，喜欢被人抚摸，所以它们是很好的宠物，而且科钦能很好地忍受禁闭，宁愿被喂食也不愿觅食。
据了解，科钦球鸡最初在19世纪中期来自中国，科钦有丰富的羽毛，甚至腿和脚都是有羽毛的，这使得它们非常耐寒，另一方面，所有这些绒毛使它们在炎热的夏天很难生存。品相好的科钦球鸡，售价1万起步。科钦球鸡是哥伦比亚的一种观赏鸡，有丰富的羽毛，甚至腿和脚都是有羽毛的，这使得它们非常耐寒，另一方面，所有这些绒毛便它们在炎热的夏天很难生存。
07
布雷斯鸡
布雷斯鸡是出产于法国东部布雷斯地区的鸡种，因地名而命名。布雷斯鸡的特点 *** 冠鲜红，羽毛雪白，脚爪钢蓝，与法国国旗同色，被营为法国的“国鸡”。据调查，由于布雷斯鸡坚持自然养殖，生长缓慢，成本极高，据说布雷斯鸡曾是王室 *** 的鸡肉，只有皇室才有权利享受。据说最贵的布雷斯鸡售价300多一公斤，一只鸡售价近万元人民币。
布雷斯鸡全身羽毛白色，脚爪为蓝色，非常柔软，鸡冠呈红色，单冠，形状为大锯齿形;肉垂也呈红色;耳朵的下垂部分有白色或红色斑点;皮肤和肉呈白色。
08
塞拉玛鸡
塞拉玛鸡是世界体型最小的矮脚鸡种，原产地是 *** ，据了解，成年塞拉玛矮脚鸡大概只有15-20厘米高，除了个头小，还有很重要的外貌标志:成年塞拉玛矮脚鸡必须是胸肌十分发达，挺胸抬头的这种姿态。
塞拉玛鸡是原产自 *** 的一种鸡，塞拉玛矮脚鸡个头非常小，成年塞拉玛矮脚鸡大概只有15-20厘米高，是全世界最小的肉鸡品种。塞拉玛矮脚鸡成年最多2斤重，大部分只有一斤左右的重量，平时就很爱挺着胸在房子里走来走去，不易慌张。
09
波兰鸡
外型非常漂亮的宠物鸡，波兰鸡又称“水墨鸡”，是一种观赏鸡，体型很小，但是羽毛十分漂亮，除了黑白相间的波兰鸡，还有棕 *** 的波兰鸡，都是当做宠物来卖的，特别是美国，把波兰鸡作为宠物词养的人有不少呢。
据了解，波兰鸡的 *** 比较贵，一枚"受情蛋“都要40-50元，而目这种波兰鸡在小的时候较容易天折，因此成为比较珍贵的鸡品种之一，据说一只大的波兰鸡售价800-1000元人民币都有。
10
泰和乌鸡
泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨"十大"特征以及极高营养价值和 *** 用价值而闻名世界。
泰和乌鸡是正宗乌骨鸡，已列入国家原产地域保护产品，它以保健、美容、防癌三大 *** 用价值而名闻古今中外乌鸡又称乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。美国则把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的预项。
陕西一农场惊现奔跑的粗腿鸡，网友：鸡腿太粗了吧，像穿了阔腿裤感谢您的喜欢，点击右上角“关注”发现更多有趣的小动物
作为被人类驯服了几 *** 的家禽，我们对鸡再熟悉不过了。鸡肉和鸡蛋是餐桌上必不可少的食物。
所以，你一定会感到好奇：“在农场里看到一只鸡有什么大惊小怪的？”
我们生活中常见的鸡一般在4-6斤左右，但这只鸡可不一般，不仅体型比普通的鸡大，鸡腿也特别粗。
近日，在陕西一农场，网友拍下了一只粗腿鸡奔跑的一幕，看到那么粗的鸡腿，网友笑道：“这只鸡就像穿了一条阔腿裤，走在时尚前沿啊。”
同时，大家也十分好奇：“这是什么鸡？怎么腿那么粗？”
关于梵天鸡
据了解，这只鸡是梵天鸡，也被称为婆罗门鸡，是世界上更大的鸡。
据说，梵天鸡是早些年美国人将上海九斤黄和孟加拉国的鸡杂交而得到的品种。
上海九斤黄也就是上海浦东鸡，是上海的本地土鸡，由于成年公鸡能长到九斤以上，故名为“九斤黄”
九斤黄
一只成年的梵天鸡身高更高能达到1.2米，公鸡的体重能达到16斤，母鸡也能达到12斤重。
有网友提出质疑：“鸡长那么大，岂不是变异了？某些品牌的炸 *** 用的不会就是这种 *** ？”
这个大家多虑了。据说梵天鸡的肉质细嫩，蛋白质含量很高，是一种营养价值很高的肉鸡。
梵天鸡下的蛋也很大，营养价值比普通鸡蛋高很多，所以它们在国外很受欢迎。
一只梵天鸡能卖到几百到几千左右，我们普通人想吃还吃不到呢。
了解这些后，有网友表示：“鸡太大，一锅炖不下，有机会一定要尝尝梵天鸡。”
农村饲养的鸡一定是土鸡吗？更多精彩，关注王大野的猫！
农村养殖的鸡不一定是土鸡，土鸡就是千百年来经过人工选择培育的本地鸡。比较有名的蛋用型鸡如原产于浙江省的仙居鸡，肉用品种如狼山鸡、九斤王，观赏品种如丝 *** 。过去我们村子里养殖的土鸡有斗鸡、瓢把鸡、倒 *** 、高脚鸡等。各个地方都有适应各个地方的本地鸡，我国驯化鸡是最早的国家之一，至今已经有三千多年的历史。国内农村养鸡主要是家庭副业，就是一家一户自繁自养，产品自给自足为主的生产方式。国内农村饲养的土鸡大多数属于肉蛋兼用型品种，耐粗饲，肉味鲜美，但是个体小，成熟晚，生产能力低。成年公鸡体重2公斤左右。母鸡年产蛋80—130枚。
农村养殖的土鸡生产 *** 能比较低，从上世纪五十年 *** 始，从国外引进了大量的优良品种进行杂交改良，尤其是上世纪八十年代后大量引进标准品种，各个地方进行杂交培养新品种，国内的许多新品种就是当时培育的，当时引进的蛋鸡品种 *** 航鸡，这种鸡产蛋多，年产蛋200个左右，蛋比较大，每个蛋重54—60克，深受农村养殖户的欢迎。引进的肉鸡有白洛克鸡、科尼什鸡，兼用型鸡澳洲黑鸡、芦花鸡等，一时间，农村到处都是白羽毛的鸡，土鸡越来越少了。土鸡养殖在我国农村家家户户或多或少都养殖，一直到上世纪末，鸡、鸡蛋主要依靠农村千家万户的养殖来供应城市。本世纪大型的肉鸡、蛋鸡生产工厂建立投产后，洋肉鸡、洋鸡蛋垄断了市场，销售 *** 大幅度下降。农村散养的土鸡肉质非常鲜美、紧实，本地鸡、鸡蛋越来越受到消费者的青睐， *** 一路走高。
现在农村饲养的鸡并不是全部都是土鸡，真正的土鸡在上世纪改良的 *** 中已经消失了，真正的土鸡现在只有当时交通不便的边远山区还存在，现在农村养殖的鸡有三种，一是真正的土鸡，也叫柴鸡，它是农村散养鸡，每家每户养殖数量不多，没有喂配合饲料及饲料添加剂，只靠剩饭、谷物和自己采食为主，市场 *** 是白羽肉鸡的3—4倍。二是本地鸡，过去经过杂交改良选育的鸡品种，在农村散养，前期喂配合饲料，市场 *** 是白羽肉鸡的1.5—3倍，如贵农黄、三黄鸡，三是白羽肉鸡，也 *** 场鸡、洋鸡。
真正的土公鸡是肥而不见油，脂肪颗粒基本均匀分布在鸡肌肉中，这种鸡味道好。土鸡养殖周期长，超强的运动和喂养粗粮而肉质变得鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，具有骨细、肉质好、味道鲜的特点，再加上林下放养土鸡有绿色生态养殖这一突出特色，深受消费者的青睐。土鸡、土鸡蛋是消费者的首选产品。养殖户们也比较热衷于养殖这类土鸡，经济效益不错。现在有的养殖户是购买养殖场淘汰的蛋鸡回来按照传统土鸡养殖方式饲养，经过2个月左右的饲养后上市销售，这种鸡肉比直接淘汰屠宰的鸡肉味道鲜美。
稀有鸡品种大赏，你见过几种？太养眼舍不得吃鸡在世界范围内广泛存在，且存在历史悠久，也是我们日常餐桌上必不可少的美味，不过鸡的品种真的是非常多，日常我们见的无非也就是一些土鸡、肉鸡或则会 *** 。今天带大家来看看下面几个稀有鸡品种！
1、龙鳞鸡：顾名思义，就是这个品种的鸡品种羽毛像龙鳞一样漂亮，不像其他鸡品种是和鸡身贴服的，这个鸡的羽毛有点外翻。这个鸡是一种非常古老的品种了，现存数量非常少，主要用于观赏！现有关单位正在做保种和繁殖工作。
2：长尾鸡，顾名思义就是尾巴很长，该品种是日本人工杂交的，尾巴最长可以达到6--7米，是世界上羽毛最长的鸟类，主要用于观赏。
3：藏马鸡，羽色介于白马鸡和蓝马鸡之间，生活在海拔3000-4000米的高山和亚高山，外观看起来更像鸟，不过飞的速度很慢，不能远距离飞翔。
4，石鸡，体长27-37厘米，体重440-580克，个体跟鹌鹑差不多。主要生活在低山丘陵地带的 *** 坡和沙石坡上。怎么感觉都是一只鸟，好小啊....
5:天山雪鸡，生活在青海， *** ，青海，四川等地，鸡的体型较小,体长60厘米左右, *** 成熟的公鸡基本在3斤左右。
6：梵天鸡，看了那么多小体型的鸡，最后给大家看看世界上更大的鸡，梵天鸡，又称婆罗门鸡，别看鸡很大，但是肉质真的好，很细嫩，蛋白质含量也高，深受消费者的喜爱。
甚至有人把他当做宠物进行饲养，看到这里你有没有想要养一只来当宠物呢？带出去一定相当吸引眼球。
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传说中“6条腿”的速生鸡 已占领你的餐桌中国人一年可以吃下将近100亿只鸡，我们爱吃的鸡肉是从哪里来的？都市传说里的“速生鸡”，真的存在吗？
文 | Roxie 图 | 四象设计部
要论中国人爱吃什么肉，除了以红烧肉为 *** 的猪肉，就数吃法众多的鸡肉了。
三杯鸡、辣子鸡、大盘鸡、鸡公煲、白斩鸡、小鸡炖蘑菇……几乎每个地方都有自己独特的吃鸡 *** ，而在更爱吃鸡的两广和海南，年人均鸡肉消费量超过30公斤，是全国平均水平的3倍。
2022年，中国的肉鸡出栏量接近100亿只，同时还有大量的散养鸡未纳入统计。这些提供了美味蛋白质来源的鸡，大致可分为两种，一种是俗称为土鸡的黄羽肉鸡，另一种是产业化养殖的白羽肉鸡。
尽管名字叫“黄羽”，黄羽肉鸡的羽毛还可能是褐色、黑色、花色等各种颜色，根据《国家畜禽遗传资源品种名录(2021年版)》，我国已拥有115个地方品种鸡。它们的特点是饲养时间较长，足以让核苷酸等风味物质缓慢沉积，吃起来鲜味十足、肉质紧实，适合煲汤、白切等多种烹饪手法。
然而，黄羽肉鸡的特质也意味着它的生长周期较长、 *** 也偏高，光靠它很难满足国人的“吃鸡”需求。与动辄需要80天、甚至180天缓慢发育的黄羽肉鸡相比，白羽肉鸡一般42天就能出栏，并且是“易胖体质”，大大提升了养殖效率。
白羽肉鸡自上世纪80年代引入我国，如今已占据了中国肉鸡市场近60%的份额。山东和辽宁是全国数一数二的白羽肉鸡产业大省，据说在北方每卖出去5只鸡，其中4只都是白羽肉鸡。
近些年关于白羽肉鸡的都市传说不少，比如它是激素催熟的“速生鸡”，甚至长出了“三头六臂”。其实没那么玄乎，白羽肉鸡长得快，只因它是科学选种、精心培育出的品种。和传说相反，规模化饲养、统一屠宰运输的白羽肉鸡，其实更有利于食品安全监督和 *** 。
现在白羽肉鸡早已不仅仅是快餐店的更爱，冰鲜鸡翅、鸡腿、鸡胸肉……越来越多的鸡肉分割品从超市走向了每个人的餐桌。然而数十年来，白羽肉鸡产业都面临着一个问题——种源被海外企业垄断。
数据显示，美国安伟捷和美国科宝这两 *** 司，分摊了全球90%以上的白羽 *** 苗市场份额。据新华社报道，有养鸡企业每年花费20多亿人民币，向美方购买祖代鸡种苗，而卖方动辄随意涨价，鸡肉 *** 便水涨船高。
前面已经提到，白羽肉鸡由育种技术定向培养而来，它的“母系”主要是肉质好的白洛克鸡，“父系”多采用长得快的白科尼什鸡，而白科尼什鸡的父母也不是白科尼什鸡……也就是说，白羽肉鸡和白羽肉鸡是生不出白羽肉鸡的，只会逐步退化成“弱鸡”。
因此，国内的养鸡企业需要不断引进祖代种鸡，再培育出父母代、商品代鸡，而祖代鸡的饲养周期仅为65周，淘汰后又得重新花钱购买鸡苗，而垄断者对于种源出口非常谨慎。
研发自己的白羽肉鸡品种，是另一条路子，但同样困难重重。首先， *** 状筛选都需要较长的时间，国外已经做了近百年，国内才短短数十载；其次，不同代次的育种目标差别大，例如祖代和父母代种鸡需要控制体重以提高产蛋量，商品代则要求快速长肉，选育时需要小心维持平衡。
经过多年努力，在2021年底，“圣泽901”“广明2号”“沃德188”等3个自主培育的白羽肉鸡品种通过审定，由此打破了种源全部依赖进口的局面。
有了自主研发的白羽肉鸡，可以说是好处多多，最简单的就 *** 价能稳定下来。再说，欧美喜欢鸡胸肉，咱们爱啃鸡爪子，有没有可能针对这种偏好去调整 *** 状呢？没准，以后吃到的鸡会更符合我们的口味。
99块3只散养土鸡？这些都是什么鸡？我很负责任告诉你是什么鸡是不是经常刷到这种 *** 呢？
最近你们是不是刷到很多这种99块3只散养鸡还包邮到家的 *** ？那么到底这是什么鸡那么便宜？
很多人看到后之一个想到的是死鸡或病鸡，其实我可以很负责任地告诉你，不是死鸡也不是病鸡。其实这些鸡都是淘汰蛋鸡。
中国每天要消耗几亿枚鸡蛋，所以国内每个地区都有蛋鸡养殖场。每当这些蛋鸡产蛋率开始下降时，这些养殖场就会开始淘汰这些蛋鸡，而目前以国内的行情，淘汰蛋鸡的 *** 是5块-5块5一斤左右，每只淘汰蛋鸡均重在2斤8到3斤2两之间。
禽类宰杀的出肉率是每斤活鸡杀出来有7两肉，所以99块3只鸡当你收 *** 时，每只的重量在2斤左右。其实这些淘汰蛋鸡在菜市场都有卖的，那些杀了后挂着卖一斤10块到12块的就是淘汰蛋鸡。菜市场卖的还是现杀，绝对比网上买的新鲜。
就拿可以长5斤的土鸡品种来说吧，从破壳到120天，全程喂饲料，才能长到5斤。这120天的养殖成本在34块5左右。所以99块钱，你想买到3只散养土鸡还包邮到家的话，就仅次于中福利 *** 头等奖而已。
在互联网没那么发达之前，这些淘汰蛋鸡一般都是供应给学校食堂，宠物饲料厂，犬类 *** 等等。。。
收你99块给你3只鸡，这些人还得 *** 泪赚你近30块，3只鸡收回来的成本大概在47块，屠宰3只鸡的成本是6块，再加上快递费20块左右，3只鸡成本也才73块左右，可你们别忘了，他们不会给你鸡的内脏，内脏也能卖钱的。
看完这文章，你们以后刷到这种 *** ，心里就有 *** 到底买还是不买了。本人在四川有大型养殖场，关于鸡的一切，本人很负责任的告诉你们本人是专业的，无需质疑。
同是家禽，为啥鹅头能卖到2600元一个，鸡头却是十年高龄胜 *** ？浏览本文之前，能给我一个关注吗？您的支持，是我创作更大的动力。
“ *** ，说过了不要留鸡头，老一辈们都说过好多次了，鸡越老鸡头毒 *** 越大，还是把它扔了吧。”
“鹅头兔头都能吃，为啥就鸡头不能吃呀，你不要听老年人说，他们的观念早就过时了。”
“鹅头又不一样呀！鹅头可以卖到2600元一个，但 *** 头从古至今都是这种说法呀，十年高龄胜 *** 知道吗？
而且据说鸡头的重金属含量特别高，对 *** 有害无益。”
这是一对夫妻的日常对话，相信类似场景在好多家庭都遇到过。
当我们谈论家禽时，我们往往只关注它们的肉质和营养价值，而忽略了它们的其他部分。
那么到底鸡头是否真的对 *** 有害？鹅头又为何这么受青睐呢？下面，让我们来揭示 *** 。
关于鸡头的负面说法
1、来自古代的传说
鸡头有毒首先来自于民间流传。
传说宋朝时期，有一家农户，丈夫即将出远门，妻子好心为他杀了家里的 *** 鸡，炖了一锅汤，还把鸡头好心让丈夫吃。
但是第二天丈夫却忽然暴毙，苏轼提审，发现 *** 头的问题，农妇终无罪释放。
虽然是一个传说，但也说明自古以来国人一直都视鸡头为不祥之物。这在很多祭祀场合要用鸡头辟邪，也是这个道理。
在其他文献中，也有类似说法。公元前140年，《淮南子》中就写道：“天下之物，莫兄宜缉毒”,这里的“缉毒”，就是指鸡头。
清代《随息居饮食谱》，其中也提到：“发背诸毒，刺鸡冠血滴疽上，血尽再换，不过五六鸡，痛止毒散”，意思 *** 头之毒，可以毒攻毒。
这些记载可能并非完全科学、准确的。因为古代人医学受科技发展 *** 和水平问题，对 *** 疾病的记载缺乏足够的实验和观察证明。
2、为什么现代人普遍认为鸡头更好不要食用？
首先，这种观念源于民间流传的谚语和一些人的个人经验。谚语“十年鸡头胜 *** ”使得人们对鸡头的安全 *** 产生了质疑。
其次，有人认为鸡头中储存了鸡身上所有重金属元素，随着鸡的年龄增长，鸡头中的金属含量和毒 *** 会增加。
再者，鸡头含有较高的胆固醇，过量食用可能增加心脑血管疾病的风险。
鸡头有毒说法符合科学依据吗？
1、鸡头的重金属含量更高？
某研究机构选取了来自不同地区的100只鸡，分别采集了鸡头、鸡胸肉、鸡腿和鸡爪等部位的样品。
这些样品被送至实验室，进行重金属含量的检测。
检测结果显示，鸡头中确实存在一定量的重金属，其中包括铅、汞等常见的有害重金属。
值得注意的是，这些重金属并非只在鸡头中检出，而是在鸡的其他部位也检测到了。
在对比不同部位的重金属含量时，发现鸡头中的重金属含量并不是更高的。
例如，在某些样品中，鸡胸肉或鸡腿中的重金属含量甚至高于鸡头的含量。
该研究还发现，鸡头中的重金属含量与鸡的品种、饲料和水源等因素有关。
一些养殖过程中使用的饲料和水源含有一定的重金属，这些物质会被鸡所吸收。
但是，鸡的身体可以自行分解和 *** 这些重金属，不会在体内积聚到危害健康的程度。
以上检测表明鸡头中的重金属是均匀分布的，并不是某些特定部位积聚了更多的重金属。
2、养得越老的鸡头是否毒 *** 更大？
研究人员选择了不同年龄段的鸡，包括6个月、1年和2年的鸡。
他们采集了鸡头和鸡其他部位的样品，并送至实验室进行重金属含量的检测。
检测结果表明，不同年龄段的鸡头重金属含量并没有明显的差异。
相比之下，鸡的其他部位如鸡胸肉和鸡腿等，随着鸡的年龄增长，重金属含量有略微升高的趋势。
这可能是因为这些部位在鸡生长过程中的积累时间更长，更可能吸收和积聚重金属。
综上所述，养得越老的鸡，鸡头重金属含量并不会更高。
消费者在食用鸡肉时，可以放心食用鸡头，但同样需要关注鸡肉整体的营养均衡和摄入量。
3、鸡头重金属的来源
鸡头中的重金属主要来源于饲料和水源。在鸡的饲料中，如果含有重金属或添加剂，这些物质会被鸡所吸收。
此外，水源如果受到污染，也会导致鸡摄入过多的重金属。因此，鸡头的重金属含量与饲料和水源的质量有关。
虽然鸡头中含有一定量的重金属，但是这些重金属并不一定对身体有害。
鸡的身体可以自行分解和 *** 这些重金属，尤其是对于一些常见的重金属如铅、汞等。
4、鸡头胆固醇含量较高
鸡头虽然重金属含量与其他部位相比并无差异，但鸡头胆固醇含量较高。
因此，在食用鸡头时，应该适量控制摄入量，避免摄入过多的胆固醇。
为什么鹅头这么贵？
鹅头与鸡头相比，从饲养周期、稀缺 *** 及口感方面讲，有一定 *** 差异。但真正 *** 高的，其实指的是狮头鹅。
狮头鹅的鹅头之所以贵，可以从以下几个方面来说明。
狮头鹅是中国的一种优良地方品种，主要产于广东省潮州市和汕头市一带。
其体型较大，头大而宽，嘴短而厚，肉质细嫩，骨骼粗壮，羽毛灰褐色或灰色，这些特征使其在众多鹅品种中独树一帜。
狮头鹅生长于广东省潮州市和汕头市，这里的气候温和，雨量充沛，土地肥沃，提供了狮头鹅生长所需的优越环境。
此外，当地的水质和空气质量也对其肉质和口感产生了重要影响。
狮头鹅的生长周期比其他品种的鹅要长，一般需要养殖12个月以上才能达到更佳的肉质和口感。这也导致了狮头鹅鹅头的成本较高。
狮头鹅被称为“家禽中之王”，其肉质细嫩、鲜美，被 *** 重点发展为绿色健康食品。
狮头鹅的肉中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及胆固醇、铁、锌、铜、钾、磷、钠等多种矿物质。
这些营养物质有助于提供能量、促进肌肉生长和修复，同时也具备补血和养目的功效。因此，狮头鹅的肉质被认为是具有营养丰富的特点。
狮头鹅在潮汕地区有着悠久的历史和文化背景。当地人将其视为一种珍贵的食品。
特别是在春节、清明节等传统节日，狮头鹅更是成为餐桌上的必备佳肴。适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧、卤制等。
对鹅头和鸡头的 *** 差异的思考
鹅头和鸡头的生产成本存在差异。鹅头的生长周期较长，养殖成本高，因此其 *** 相对较高。
鸡头的生长周期较短，养殖成本相对较低，因此其 *** 相对较低。
鹅头的产量较少，但市场需求较大，因此 *** 较高。鸡头的产量较大，但市场需求相对较小，因此 *** 较低。
鹅头和鸡头的 *** 受到季节 *** 影响。在节假日或冬季，人们对鹅头的需求量会增加，其 *** 也会相应上涨。
首先，鹅头的珍贵和高价值使得人们在挑选时更加注重品质和口感。
只有经过长时间养殖的狮头鹅，其头部的肉瘤才会饱满，因此需要挑选养殖两年以上、体重达到二三十斤的 *** 鹅。
其次，卤制过程需要时间和精细的调料是为了使鹅头更加美味和入味。
鹅头需要在卤水中慢慢煮熟，以确保肉质鲜嫩，并且通过卤制能够使调料的香味充分渗透到鹅头中，增添口感和风味。
高品质的鹅头甚至会添加海参、火腿等特殊的配料，以提升其独特的口感和价值。
因此，鹅头需要精挑细选并且卤制过程需要时间和精细的调料，这样才能保证其高品质和独特的味道。
在某些地区，鹅头被视为美味佳肴，而在其他地区则被视为普通肉类。这种文化差异会影响人们对鹅头和鸡头的需求，从而影响其 *** 。
在一些社会中，鹅头被视为高档次的食品，具有较高的社会价值。
这种社会价值观念会影响人们对鹅头和鸡头的消费行为，从而影响其 *** 。
一些消费者认为鹅头具有更高的营养价值、口感更好，因此更愿意购买鹅头。很多消费者则受传统饮食的影响，不敢食用鸡头。
这种消费心理也会对鹅头和鸡头的 *** 产生影响。
结语
鹅头相比鸡头 *** 高，有其的口感和味道独特的原因，也有营养丰富的原因，但并不 *** 头有毒。
“十年高龄胜 *** ”这一说法，多少有些夸张。正常细菌和 *** 的积累，只要经过恰当的处理和烹饪，并不会产生如此严重的后果。
综上所述，鹅头和鸡头的 *** 差异，主要是由于它们的营养价值、口感和产量等因素决定的。
而关于“十年高龄胜 *** ”的说法，我们应该理 *** 看待，切勿过度解读。
食物的选择，终究是个人喜好的问题。
对此，你还有什么好的建议，欢迎讨论补充~
