白露，是中国二十四节气之一，它标志着秋季的正式到来。在这个季节里，气温逐渐凉爽，但空气湿度仍然相对较高，容易导致 *** 出现干燥、咳嗽等不适症状。因此，喝汤成为了许多人的首选，而白露节气正是吃汤的好时机。今天，让我们一起来了解六款美味的汤，它们不仅能帮助补水，还能滋润肌肤，让您健康过秋。
推荐食谱一：【空心菜鸡蛋汤】
准备食材：空心菜、鸡蛋、扇贝、葱、盐、香油、食用油
具体做法：
1. 空心菜洗净切段；扇贝洗净，上锅蒸至开口，取出扇 *** ，去除 *** 物备用；鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，放入葱花炒出香味，下入空心菜，翻炒几下。加入足量清水，大火煮开，加入扇 *** ，倒入鸡蛋液，加入适量的盐，煮1分钟即可。
推荐食谱二：【萝卜羊肉汤】
准备食材：羊肉、白萝卜、姜片、盐、胡椒粉、葱、香菜
做法如下：
1. 半个羊脸，清洗干净后，冷水下锅，大火煮开后，撇除浮沫，加葱段、姜片、料酒继续煮20分钟。然后捞出，切厚片。白萝卜去皮切块。
2. 锅中加水，加入羊肉和姜片，煮沸后，转为小火，煮20分钟，加入白萝卜块，继续煮至白萝卜变软，加入适量的盐和胡椒粉，煮片刻，撒香菜碎即可。
推荐食谱三：【银耳雪梨汤】
准备食材：银耳、雪梨、大枣、枸杞、 ***
做法步骤：
1. 银耳提前泡发，撕成小块，雪梨去皮去核切块。
2. 锅中加水，将银耳、雪梨、大枣放入，煮至银耳变软，加入适量的 *** ，煮支 *** 融化，加枸杞，关火即可。
推荐食谱四：【鲫鱼豆腐汤】
准备食材：鲫鱼、豆腐、生姜片、盐、食用油
步骤做法：
1. 鲫鱼去鳞去腮，洗净，控干水分。豆腐切成小块，焯水备用。
2. 锅中加油烧热，放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入葱段、姜片，加入热水。将豆腐块放入锅中，煮沸后转小火，炖至汤汁浓白，加入盐调味，煮片刻即可。
推荐食谱五：【西红柿鸡蛋疙瘩汤】
准备食材：西红柿、鸡蛋、面粉、盐、生抽、香油、食用油
步骤如下：
1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用，碗内加入面粉，淋入清水，制成面絮。
2. 锅中加入食用油，放入葱花炒香加入西红柿，加入生抽，中小火翻炒至出汁。加入开水，大火煮开，将面絮撒入锅中，用勺子搅拌，煮至沸腾后，淋入鸡蛋液，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
推荐食谱六：【山 *** 排骨汤】
准备食材：山 *** 、猪排骨、胡萝卜、玉米、莲藕、生姜片、盐、
具体步骤：
1. 猪排骨切成小段，焯水备用；山 *** 和胡萝卜洗净，去皮切块备用；莲藕洗净去皮切块备用；玉米切成小段备用。
2. 锅中加水烧热，加入猪排骨、葱段、生姜片，煮沸后，转小火炖45分钟，加入山 *** 块、胡萝卜块、玉米段、莲藕块，小火炖煮20分钟，,所有食材熟透。加入适量的盐，煮片刻即可。
这六碗汤不仅简单易 *** ，而且在白露这个节气里，它们能够帮助补充水分，滋润肌肤，增强免疫力，有助于保持身体的健康和活力。无论是萝卜羊肉汤的鲜美，鲫鱼豆腐汤的清爽，西红柿鸡蛋汤的酸甜，山 *** 排骨汤的滋补，空心菜鸡蛋汤的清汤，还是银耳雪梨汤的润燥，都值得在白露时节常常品尝，为健康过秋助力。
美食厨房｜鲫鱼豆腐汤秋意浓，天渐凉，
这道家常暖胃汤品，
营养丰富，做法简单，
快安排起来！
食材
鲫鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜、香菜
步骤
1. 将鲫鱼洗净，控干水分，在鱼腹抹少许食盐，并在鱼腹和外部加上葱段、姜丝，腌制约10分钟；
2. 热锅冷油煎一个鸡蛋，注意翻面，煎至两面金黄即可；
3. 待锅中油热后，将腌制入味的鲫鱼放置锅中，放入葱、姜、蒜一起煸香，待鲫鱼底面变黄再翻动，避免破皮；
4. 锅中倒入适量开水，大火焖5分钟，转中火慢炖15分钟左右，再加入嫩豆腐块、荷包蛋继续炖5分钟；
5.最后根据个人口味，加少许食盐提味，撒上葱花、香菜即可出锅。
注意
1.清洗鱼腹时，务必将里面的黑膜去净，否则会影响汤汁色泽；
2.待锅内油热后再放入鲫鱼，以免粘锅；
3.在 *** 鲫鱼汤时，建议热水下锅，一次 *** 将水添足，避免后续加水冲淡汤原本的鲜味。
这道鲫鱼豆腐汤
你学会了没？
快动手做起来吧~
来源：上海嘉定
阳康之后吃什么？建议多喝八道汤，既补蛋白又补维C，身体恢复快大家好，这里是邱哥说美食，经历了“得阳”，也是经历了一场劫难，所以，在阳康之后，我们需要更加珍惜自己的身体，保持好均匀的饮食，这样我们才能拥有健康的身心，迎接全新的一年，不再受到伤病的困扰。那么，我们在阳康之后吃什么呢？建议多喝八道简汤，既补蛋白又补维C，对于我们恢复身心健康，特别有帮助。接下来，我分享一下这八道简汤的做法，喜欢的朋友，跟着我们一起来学习吧。
酸鲜汤
一、酸鲜汤
食材准备：番茄、金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、水豆腐、鸡胸肉、土鸡蛋、香菜、淀粉水。
做法流程：
1.把鸡胸肉清洗干净，切成肉丝，然后加入适量的生抽、淀粉、胡椒粉和蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.准备好所有的食材，然后起锅烧油，油热后，倒入切好的番茄翻炒，加入一丢丢食盐和白糖调味，炒出番茄汁。
3.然后倒入适量的清水，大火煮开，然后放入腌制好的鸡胸肉滑熟，接着倒入所有的配菜一起煮。
4.煮两分钟以后，加入适量的生抽、陈醋调味，再淋入水淀粉勾芡，继续拌匀煮开，然后淋入土鸡蛋液煮熟，撒入一把香菜点缀，即可出锅开吃。
酸鲜汤
二、丝瓜口蘑牛肉汤
食材准备：丝瓜、口蘑、牛肉、葱蒜末。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入花生油、淀粉和生抽，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.把丝瓜去皮，和口蘑一起清洗干净，然后把口蘑切薄片，丝瓜切滚刀块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。
3.然后倒入口蘑一起翻炒，炒软以后，再倒入丝瓜同炒，炒出水分，再倒入适量的清水，大火煮开。
4.接着放入腌制好的牛肉滑熟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
丝瓜口磨牛肉汤
三、三鲜菌菇汤
食材准备：土鸡蛋、大虾、白玉菇、香菇、葱蒜末、枸杞子。
做法流程：
1.大虾开后背，去除虾线，取出虾仁，再清洗干净，加入食盐和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟备用，接着准备白玉菇和香菇，切好装盘。
2.取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
3.另起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入虾仁翻炒，炒至变色后，放入鸡蛋、白玉菇和香菇，倒入适量的开水。
4.煮开以后，焖煮5分钟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入枸杞子和葱花，即可出锅开吃。
三鲜菌菇汤
四、上汤豆苗
食材准备：豆苗、皮蛋、水豆腐、姜片。
做法流程：
1.清洗干净豆苗，切好皮蛋和豆腐，然后起锅烧油，油热以后，倒入姜片爆香，放入皮蛋翻炒几下。
2.再倒入适量的开水，放入水豆腐一起大火煮开，再放入豆苗一起煮。
3.煮至豆苗断生，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
上汤豆苗
五、萝卜鸡蛋牛肉汤
食材准备：白萝卜、土鸡蛋、牛肉、香菜。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入生粉和花生油，抓拌均匀，锁住水分，接着起锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至微焦，盛出备用。
2.把白萝卜去皮，清洗干净，然后切成白萝卜丝，接着起锅烧油，油热以后，倒入白萝卜丝翻炒。
3.炒至白萝卜丝变软，倒入适量的开水，大火煮开，然后放入煎好的鸡蛋，一起焖煮分钟。
4.最后放入牛肉滑熟，放入一把香菜，加入入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
萝卜鸡蛋豆腐汤
六、鲫鱼豆腐汤
食材准备：鲫鱼、水豆腐、土鸡蛋、香菜、枸杞子。
做法流程：
1.鲫鱼清洗干净内膜，改花刀切好，然后控干水分备用，接着起锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄微焦，盛出备用。
2.另起锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至两面金黄后，倒入适量的开水，倒入水豆腐和煎好的鸡蛋，放入一块姜片。
3.大火煮开，然后转小火炖煮10分钟，接着放入一把枸杞和香菜，接着加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
鲫鱼豆腐汤
七、冬瓜鲜虾汤
食材准备：冬瓜、鲜虾、葱花。
做法流程：
1.鲜虾去除虾线，清洗干净，然后加入料酒和食盐，抓拌均匀，腌制10分钟去腥，再把冬瓜去皮，切成小块准备好。
2.起锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，然后倒入鲜虾翻炒油煎，炒至变色后，倒入冬瓜一起翻炒一分钟。
3.然后倒入适量的清水，大火炖煮三分钟，然后加入适量的食盐和胡椒粉调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
冬瓜鲜虾汤
八、豆芽牛肉汤
食材准备：豆芽、牛肉、葱蒜末、葱花。
做法流程：
1.把牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的食盐、生抽、淀粉和花生油，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净豆芽，切好葱蒜末，接着起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，然后倒入腌制牛肉翻炒。
3.翻炒至牛肉变色后，倒入豆芽一起翻炒几下，然后倒入适量的开水，大火煮开，然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花，即可出锅开吃。
豆芽牛肉汤
以上推荐八道简汤，你学会了吗？道道营养美味，既补蛋白又补维C，助力身体恢复，特别适合当下时节安排。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
鲫鱼和鲤鱼一样吗?几十年的鱼都吃错了，了解后再下手，差别不小很多人在买鱼的时候，分不清鲫鱼和鲤鱼，总觉得两者就是一样的，只是大小的区别。
其实鲫鱼和鲤鱼，属于两类鱼，两者有很多地方是相同的，它们都是淡水鱼，但是口感会有些许差异，鲫鱼的口感会比较细腻，而鲤鱼就比较粗一点。
▲鲫鱼和鲤鱼有什么区别?
1、体型不同：鲫鱼的体型比较小，头相较大一点;鲤鱼的体型就会大一点，它的体重一般在1斤以上;
2、颜色不同：鲫鱼的身体基本是银灰色，背部颜色是青褐色;而鲤鱼的背部是灰黑色，腹部是白色;
3、嘴唇不同：两者的嘴唇也有着细微的差别，鲫鱼的嘴巴比较薄，鲤鱼的就比较厚实。
▲鲫鱼的做法：
一、鲫鱼肉渣炖豆腐
准备食材：鲫鱼、肉渣、豆腐、生姜、生抽、老抽、盐、糖
*** 方式：
1、 将肉渣清洗干净，然后在水中浸泡一会，直到变软为止;
2、 鲫鱼去除鱼鳞，将内脏清理干净，然后在背部划上几刀，用料酒、盐和五香粉，腌制一会，再加入一点葱姜蒜;
3、 豆腐用水清洗一下，切成大小差不多的小块;
4、 锅中倒入适量的油，等油热以后把豆腐慢慢放进去炸，炸的时候一定要记得多次翻面，炸到外皮金黄酥脆捞出;
5、 将锅中油烧热一点，把鲫鱼下入锅中煎一下，两面都要煎黄，然后盛出备用;
6、 锅中留一点底油，下入葱姜蒜和红辣椒，还有豆瓣酱稍微炒一炒，炒出红油后倒水，按照自己的口味适量放入一些盐、老抽和糖调味;
7、 锅中煮开之后，将猪肉渣放入进去煮软，再放入炸好的豆腐和鲫鱼，一起大火炖煮;
8、 炖煮到锅里的食材都吸满汤汁就可以出锅了。
二、藿香鲫鱼
准备食材：藿香叶子、鲫鱼、泡姜、大蒜、红椒、
*** 方式：
1、 将藿香叶子清洗干净，然后切成碎末;
2、 泡姜先切成片，再切成条，最后改刀成碎末;大蒜切成碎末;红椒切成末;
3、 鲫鱼清洗干净，将内脏处理掉，肚子里面的黑膜一定要清理掉，然后在肚子上面划上花刀;
4、 锅中加入适量的油，油热将鲫鱼放入进去，两面都炸至金黄，盛出备用;
5、 锅中留下少许底油，烧热后将大蒜末、生姜末、红椒末，放入进去炒香，再加入一些豆瓣酱，炒出红油;
6、 往锅里加上适量的清水，按照自己喜欢的口味，适量的往里面加入一些生抽、蚝油、盐，调一下味道;
7、 煮开之后，将炸好的鱼放入汤汁里面，煮到汤汁变少，鱼入味之后，将鱼盛出装在盘子里面;
8、 最后汤汁加入淀粉收汁，加入一些藿香碎，淋在鱼上面。
▲鲤鱼的做法：
一、秘制烤鱼
准备食材：鲤鱼、蜂蜜、花椒油、香辣酱、豆瓣酱、辣子油、茄子、金针菇、萝卜、红辣椒、大蒜、藤椒、大葱、生姜、香菜
*** 方式：
1、 将鲤鱼清洗干净，内脏处理掉，鱼背上的白筋可抽可不抽，在鱼身上打上花刀;
2、 生姜切片;大葱切成圈圈;萝卜切成条状;茄子切成条状;金针菇撕小朵;
3、 香菜清洗干净切成段;红辣椒切成小段;
4、 准备一个碗，里面加入适量的清水，水中加入盐、生抽、姜片和葱圈;
5、 将鱼放入调好的酱汁，腌制一会;
6、 腌制一会之后，将鱼放在烤盘上面，鱼身上刷上一层有，再刷一层蜂蜜和水的溶液;
7、 烤箱预热190度，烤25分钟;
8、 空锅中加入一些干辣椒，加入一些水煮软，盛出备用;
9、 锅中倒入足量的油，油热将配料菜放入进去炒出香味，接着下入豆瓣酱和香辣酱，翻炒均匀，再加入所有的大蒜粒;
10、 接下来倒入煮软的辣椒段，加入适量的糖和盐;
11、 将烤好的鱼拿出来，重新准备一个烤盘，上面先铺一层蔬菜，再将烤鱼放在蔬菜上面;
12、 最后淋上炒好的酱料，放入开箱继续烤20分钟即可。
(蛋蛋)
来南京15年，做的更好的菜是鲫鱼豆腐汤，因为女儿爱喝！...下午：2：15羊后第二天把家里打扫一遍，晚上做了一汤一素一荤。
我是大王。昨天从大姑姐那回来，我们仨一直睡到现在，每天起来之一件事就是称称自己多少斤。今天周末应该没有别的啥事了，准备把家里边卫生打扫一下，晚上再做一顿好吃的。上午到了几个快递先把它拆一下，这个到的是小笼包子，新出来的馅是豆腐粉丝的。
安琪他们应该爱吃，天太热赶紧放冰箱冻上去。后边几个快递都是买给我自己的科颜氏的泥膜润百颜的次抛 *** ，平时买真的贵。这次趁着618赶紧囤了一点。这个箱子里边还多送了一个包，买的是我一直用的眼霜，家里边都快用完了。趁着这次实惠我又买了一点。
对了，还给安琪买了两样，一个是贝德美家的防晒霜，还有一个就是我家用了好几年的蚊香液。前两天买过一盒那个给我爸拿去了。有很多姐妹应该还没用过这款，我放三盒在评论区给姐妹们用用，老好用了啥味都没有无色无味。贝德美他们家做婴幼儿的老牌子了，我家孩子上幼儿园的洗发水、护发素都是他家的。
前两天也不知道是不是羊了，又是发烧又是咳嗽的，家里卫生好几天都没整，昨天又一天没在家，今天正好有时间把家里地拖、拖、马桶啥的刷一刷，卫生啥的都收拾好。大姑姐家孩子不是刚 *** 完吗？已经放假了这两天可能要过来住几天，这不一直念叨要来吃我做的饭吗？都整好了，忙活一身汗先冲个澡。我家这洗发水就跟吃的似的，用的可快了，也难怪我们一家三口人用。
现在天热了洗的也勤了，洗好了太舒服了。先简单护个肤，抹点眼霜、精华、水乳，再把头发吹干。这都已经下午4点多了，赶紧把我们仨洗澡换下来的衣服扔洗衣机里洗了。不到10件衣服一个洗衣凝珠足够了。衣服洗上家里冰箱还一点菜都没有，陪我一起去买菜呗。买条鱼回来吃，烧个鱼汤啊。出门套上防晒衣。现在4点多外边还是老大的太阳，菜场离我们也近除小区就是菜场，但这功夫下午了应该没有啥好的菜了。
曹大厨说去小区旁边几个小店看看。鱼很新鲜，来一条大一点的，一条大鲫鱼12块3，老板收我12，看着青椒也挺新鲜的来几个，又买了点西红柿和豆腐一共22块钱，买点西瓜。老板听说我要买西瓜，赶紧喊住我说他家也有。
又买了一个大西瓜20块钱，菜买回来了准备开始做。买了一条鲫鱼一块豆腐，做个鲫鱼豆腐汤。冰箱里边还有点排骨，再做一个排骨红烧的，看一会看做什么的。排骨、素菜还有我婆婆那边种的空心菜，炒一盘空心菜就完事，一荤一素一汤仨够吃了。
·先把排骨给它剁出来，上回买的块太大了给它改个刀，剁好之后放上点面粉和盐，用水给它抓咕抓咕，把埋汰东西都给洗出去，再把空心菜都给摘出来，我喜欢做菜之前都给它配好，这样炒的方便。都整好了。
·起锅烧油先做鱼汤，锅里边倒上油先煎几个鸡蛋，安琪从小到大喝的最多的就是鲫鱼豆腐汤。在东北吃饭一般不喝汤，但是在南方他们每一顿饭都必须有汤。我来这边之后也是学会了。鲫鱼汤就做给我家孩子喝，煎了三个荷包蛋，仨一人一个放旁边的砂锅里，再把鲫鱼放进去煎。用铁锅做菜要想它不粘是有技巧的，一定要热锅热油然后再放食材，放进食材之后不要动它，等它煎的起壳了之后你再翻动它，这样就不会粘。
·鲫鱼煎好再用铲子给它捣的碎碎的，加上新烧开的热水慢慢给它炖一会。差不多了，把里边的鱼肉跟鱼刺过滤出来只留下汤就行了。加上豆腐和小白菜再炖一会，鱼肉也不能浪费，给它搁锅里边炒的酥酥脆脆，加上椒盐老香了。鱼汤炖好了撒上点葱花和枸杞，再放上盐就完事了，老鲜亮了。
还有两个菜一个是排骨一个是空心菜。
·先把排骨炒一下，放上盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，再炒一会炒出香味。再来上一瓶啤酒增香、去腥，再加上一点水盖上盖炖一会，炖10分钟再爆炒1分钟，这盘干炒排骨就好了。
·最后一个是空心菜老简单了，锅里边放上蒜末，把空心菜倒进去扒拉扒拉，放点松鲜鲜和盐就能出锅了。
要说做菜还得是铁锅整的香。
这是糖醋排骨吗？
不是不是，就是炒排骨不是炖排骨，炒熟的。
你用这个。
这个好吃，它想夸你一下。
这不有勺子吗？
勺子不好挖，这个西瓜说是无籽全是籽。
是的，本来想在老五家买然后卖菜那家有。
你是不是不想吃西瓜了？瑞舒涵。
我跟你说。
你吃素菜不咸吗？
我吃感觉有点咸不咸。
“秋天喝鱼汤，胜过开 *** 方”哪种鱼适合熬鱼汤？鱼汤怎样熬才好喝秋天是享受美味鱼汤的绝佳时机。有句古语说：“秋天喝鱼汤，胜过开 *** 方。”鱼汤富含营养，可以滋补身体，增强免疫力。但是，要想熬一锅好喝的鱼汤，首先需要选择合适的鱼种。接下来，我们将探讨哪种鱼适合熬鱼汤以及如何熬制出美味的鱼汤。
鲫鱼：营养丰富，滋阴养胃的佳品
鲫鱼是常见的淡水鱼类，也是熬制鱼汤的不错选择。它肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质。鲫鱼鱼汤口感鲜美，具有滋阴养胃的功效。
鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼、姜、豆腐、葱、盐、料酒、香菜
1、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型。
2、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐， 大火煮开，转中火炖二十五分钟。
3、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味。
草鱼：鲜美鲜嫩，养心益脾
草鱼是另一种适合熬制鱼汤的鱼类。它肉质细嫩，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素。草鱼汤不仅美味可口，还有养心益脾的功效。
草鱼汤
准备食材：草鱼、食用油、盐
1、首先将草鱼处理干净，去鳞去内脏，切段备用。
2、然后在锅中加入适量的清水，放入草鱼段、姜片和料酒，小火慢炖2-3小时。
3、最后撒上葱花香菜出锅即可。
黄鳝：鲜嫩滋补的佳选
黄鳝是熬制鱼汤的理想选择之一。它肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美。
黄鳝汤
准备食材：黄鳝、盐、味精
1、可以先将黄鳝清洗干净，去掉内脏，切段备用。
2、然后，在锅中加入适量的清水，放入黄鳝段，加入姜片和料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时。
无论你选择熬制哪种鱼汤，都有一些共同的技巧可以提升鱼汤的口感和味道。在熬制过程中，可以添加一些姜片、葱段、料酒等调味料来去腥增香。此外，小火慢炖是 *** 鱼汤的关键步骤，可以把汤中的鲜味和营养慢慢释放出来。最后记得根据个人口味进行适量的调味，让鱼汤更加符合你的喜好。
总结
秋天喝鱼汤可以为我们带来温暖和滋补。选择适合熬制鱼汤的鱼种非常重要，如黄鳝、草鱼和鲫鱼都是理想的选项。通过采用一些简单的熬汤技巧和调味料，你可以熬制出美味可口的鱼汤，在秋日里享受滋补的味蕾盛宴。记住，鱼汤的美味不仅在于口感，更在于养身滋补的功效。
关注饭饭，每天为您带来更多的美食。
秋天进补要喝汤，营养师教你这么做鲫鱼汤，汤色奶白无腥味儿导读：秋天进补要喝汤，营养师教你这么做鲫鱼汤，汤色奶白无腥味儿，强身健体，增强免疫力强，为冬天打好基础~
入秋后，气温变化不定，补益身体，增强抵抗力，成为养生的重中之重。在诸多补益 *** 中，食补被认为是既简便又安全的方式。民间有句谚语：“秋进补、冬 *** ”，那么秋天该如何进行食补呢？
首先，秋季食补应注重滋阴润燥。秋季的主气为燥，燥易伤肺，所以此时的补益重点在于滋阴润燥。秋季是养筋骨、强肌肉的好时节，而蛋白质是构 *** 体肌肉、筋骨的主要营养成分，因此，适量补充优质蛋白质非常必要。如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等食品，可以适量多吃。 通过合理搭配食物，科学安排膳食，达到强身健体、预防疾病的目的。
秋燥盛行，在饮食方面我们要注意多喝汤，在众多的汤水类美食当中，鲫鱼汤无疑是一个非常不错的选择。鲫鱼是一种营养价值很高的鱼类，其肉质细嫩，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。此外，鲫鱼还含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成，对心血管健康有益。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂，对大脑发育和神经 *** 健除康此有之益外。鲫鱼还具有多种 *** 用价值，如和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气等功效，可治疗脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等多种疾病。
我们在家熬鲫鱼汤的时候，很多朋友都说熬出来的鱼汤不白，腥味还特别重，去饭店喝又怕遇上“三花淡奶”之类的添加剂伤身体，那么如何才能熬出来美味的鲫鱼汤呢？这里就给大家详细的分享一下鲫鱼汤的做法，秋天进补要喝汤，营养师教你这么做鲫鱼汤，汤色奶白无腥味儿，强身健体，增强免疫力强，为冬天打好基础~
鲫鱼汤的做法
所需食材：新鲜鲫鱼2条、丝瓜1根、鸡蛋2个、豆腐1块、香葱2根、生姜少许、枸杞少许、食盐少许、料酒少许
鲫鱼汤不腥的小妙招
我们在家炖鲫鱼汤的时候，很多朋友都说鱼腥味儿非常重，难以下咽！如果炖汤时鱼腥味儿重，那说明鲫鱼没有处理到位。通常情况下，我们在水产市场或者超市买鱼时，老板都会简单的帮我们处理一下，但是通常很难处理干净，因此我们回到家之后还要再稍微处理一下。
之一步，我们要把鲫鱼腹部里边的黑膜和血水全部刮干净，这些黑膜特别腥，炖出来的鱼汤会发苦；第二步，用刀轻轻的把鲫鱼表面的黏液也刮干净，这也是鲫鱼腥味的所在；最后，再用流动的清水把鲫鱼的里里外外全部冲洗干净，这样无论怎么做都不会有鱼腥味儿了！
鲫鱼汤要想好喝，千万不能直接下锅炖，我们需要把鲫鱼先煎一下，煎鱼之前，用厨房纸巾把鲫鱼表面的水分全部擦干净，这样煎鱼的时候就不容易粘锅了。
鲫鱼处理好之后，我们先煎两个荷包蛋，荷包蛋不仅可以增加鲫鱼汤的营养价值，还可以让鱼汤喝起来更加的鲜美，煎荷包蛋的时候，可以在锅底撒上少许食盐，这样就不容易粘锅了，煎好的荷包蛋盛出备用。
接下来我们来煎鱼，煎鱼的时候，为了防止粘锅，除了要擦干净鲫鱼表面的水分之外，温度的控制也是至关重要的。锅中加入少许的植物油润锅，烧至植物油冒烟，把油倒出来，再次加入凉油，撒上少许的食盐，然后放入鲫鱼，热锅凉油即便是家里的铁锅也不会粘锅的。
鲫鱼放入锅中之后，不要着急翻动，先煎至一面定型之后，再翻过来煎另一面，煎至两面金黄之后，把鲫鱼捣碎，沿着锅边淋入少许的料酒增香，继续再煎2分钟。
我们在家熬鱼汤的时候，要想汤色奶白一定要加刚烧开的开水，这样不用添加任何的添加剂，熬出来的鱼汤就跟牛奶一样白，然后在加入香葱和生姜，保持大火煮上5分钟。
喝鱼汤的时候，大家最讨厌的就是鱼刺了，其实解决这个 *** 非常简单，我们只需要用一个细孔的漏勺，把鱼汤过一下就可以了，因为鱼汤已经煮过了，里边的鱼肉也一同过滤出来，这样即便是小孩子也可以放心的喝鱼汤了。过滤好的鱼汤倒入砂锅里边，然后加入豆腐、丝瓜、荷包蛋，继续煮上5分钟。
鱼汤煮好之后，撒上少许的枸杞，喝的时候直接在放盐，大家可以看一下按照这种 *** 熬出来的鱼汤汤色奶白，喝起来非常鲜美，还有丝瓜淡淡的清香味儿，老少皆宜！
鲫鱼汤熬好之后，剩下的鱼渣也不要浪费，这可是个宝贝，锅中加入适量的植物油，烧热之后放入鱼渣，煎至鱼渣金黄酥脆，然后撒上烧烤料就可以开吃了，非常不错的小零食哦！
秋天进补要喝汤，营养师教你这么做鲫鱼汤，汤色奶白无腥味儿，强身健体，增强免疫力强，为冬天打好基础~朋友们，眼下正值秋燥盛行的时候，大家不妨做一些鲫鱼汤给家人喝，营养滋补、老少皆宜！关于熬制鲫鱼汤的 *** ，大家有什么不同见解呢？欢迎留言、分享、点赞、收藏哦！
更大补的鱼汤是什么鱼？不知道就太可惜了，建议了解一下
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导语：想要享受美味的鱼汤带来的滋补与味蕾盛宴，了解不同鱼种的独特营养价值至关重要。本文将为你介绍最补的鱼汤及其 *** *** ，让你在美味中获得健康。
在繁忙的现代生活中，我们对于健康的追求从未停歇。饮食作为健康的重要组成部分，自然也成为人们关注的焦点。鱼肉作为一种营养丰富而又热量较低的食材，备受推崇。
而不同种类的鱼，其营养价值和滋补作用也各有不同。其中，鲫鱼、黑鱼、鲈鱼、鳜鱼、黄骨鱼等，被誉为更大补的鱼类，它们含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对身体有着良好的滋补作用。
鲈鱼是其中的佼佼者，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，尤其其高含量的DHA对脑部健康极为有益。接下来是鲫鱼，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族以及矿物质，能够补虚催乳、滋补肝脏、健脑益智。
而黄骨鱼也是不可忽视的补品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、钠等多种营养成分，对于补充营养、促进骨骼健康有着显著效果。黑鱼则以其营养价值丰富，能够解毒去热、利水消肿、增强免疫力等特点而受到推崇。
总结来说，不同种类的鱼都具有独特的营养成分和滋补作用。因此，我们建议根据个人的身体状况和需求选择适合自己的鱼类， *** 营养丰富的鱼汤。接下来，让我们分享两道我最喜欢的鱼汤做法，它们不仅营养丰富，而且美味可口，老少皆宜。
一起来学习 *** 吧。
首先是推荐食谱一【鲫鱼豆腐汤】。你需要准备的食材有鲫鱼、鸡蛋、嫩豆腐、姜、葱、枸杞。首先，购买新鲜的鲫鱼，并清理干净。接着，将姜切成姜片和姜丝，葱切成葱花备用。接下来，在锅中加入适量的食用油，热油后加入鸡蛋，煎至两面金黄，装盘备用。随后，再加入食用油，热油后放入鲫鱼，大火煎至两面金黄，放入生姜。继续倒入适量的开水，煮至汤汁浓稠。最后，加入豆腐、荷包蛋、盐、胡椒粉调味，大火熬制5分钟。
汤汁浓稠后，撒上枸杞、葱花，这样 *** 的鲫鱼汤色浓郁、营养丰富、味道鲜美。
其次，推荐食谱二【黄骨鱼裙带菜汤】。你需要准备的食材有黄骨鱼、豆腐、裙带菜、葱、姜、枸杞。首先，准备一斤的黄骨鱼，用开水将鱼表面烫一下，再刮去表面的粘液，去除鱼肉的腥味。然后，在鱼肉的正反面切上花刀。接着，将嫩豆腐切成小块备用，将裙带菜用温水浸泡一分钟。加热锅中的油，煎制黄骨鱼至两面金黄熟透，加入生姜，然后倒入滚烫的开水。
盖上盖子中火炖十分钟，随后加入豆腐和裙带菜，调入盐和胡椒粉调味，最后撒上枸杞和葱花，一道营养丰富、美味可口的黄骨鱼汤就 *** 完成了。
今天的分享到这里，
希望这些美味的鱼汤食谱能够为您的饮食增添新的选择。鱼汤不仅美味，而且营养丰富，成为了我餐桌上的不可或缺的一道美食。无论是鲫鱼豆腐汤的清新，还是黄骨鱼裙带菜汤的浓郁，都展现了鱼汤的多样化魅力。美食让生活更加丰富多彩，也助力我们追求健 *** 活。
在这个健康饮食的大环境下，我们需要关注身体健康，更需关怀那些饮食中的小细节。选择合适的食材、搭配合理的饮食，能够满足我们不同的营养需求，进而带来健康体魄。饮食不仅是对口腹的满足，更是对生活品质的追求。
当我们在享受美味的同时，也不要忘记锻炼身体。健康的生活方式包括饮食均衡、适度运动，这是构建健康体魄的基石。保持健康的饮食习惯，是我们对生活的负责，更是对自己健康的呵护。
在未来的日子里，让我们携手追求健康、品味生活中的美好。愿每一天的餐桌上都充满美味，也愿我们的生活更加美好，健康。感谢您的阅读与支持，期待与您分享更多美好时光，我们明天再见！
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月子餐：无刺豆腐鲫鱼下奶汤。
月子食谱：第二周一款不一样的鲫鱼汤，这样做无刺鲜美又下奶，适合产后第三周食用。
·鲫鱼下锅煎至两面金黄，用铲子捣碎。
·放入葱、姜，加入热水煮至白色，过滤掉鱼渣。
·裙带菜泡发放入鱼汤中，加入嫩豆腐，放入小葱、枸杞煮5分钟。
·放入盐、料酒、蚝油调味即可。
无刺鲫鱼豆腐汤，汤鲜味美，健脾开胃，通乳下奶，促进伤口愈合，加快产后恢复。无忧小贴士：
·1、由于产后肠胃虚弱且 *** 没有完全通畅，切记不要产后之一周急于喝腻。下奶汤容易增加肠胃负荷和造成 *** 堵塞。
·2、月子中，盐、料酒、蚝油、葱、姜可正常使用，酱油和醋也可少量使用，保持比平时口味略清淡即可。
鲫鱼豆腐汤今天煮鲫鱼豆腐汤。
首先，煎两个鸡蛋。
两个煎蛋
然后煎一条处理好的小鲫鱼，把肉煎烂。
煎鲫鱼
倒入开水，煮开。
煮至骨肉分离，把肉捣碎。
用漏勺过滤，汤肉分离。
滤渣
汤倒入炖锅中，和煎蛋一起煮。
加几片姜，一勺料酒，去腥。加盐调味。
鱼汤炖煎蛋
开锅下入白菜豆腐。
白菜豆腐
开火小火煮20分钟，出锅。
白菜豆腐鲫鱼汤
剩的鱼渣继续煎。加盐调味，加点烧烤料。煎至金黄酥脆出锅。
金黄酥脆的煎鱼渣
鲫鱼含蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B族，钙，磷，铁等多种营养物质，产后，术后，病后的人吃适量鲫鱼有助于身体恢复。
鲫鱼含有丰富的优质蛋白质和氨基酸具有美容养颜，提高免疫力的作用。
鲫鱼中的卵磷脂可以为大脑补充营养，可以提高记忆力，健脑益智。
鲫鱼含视黄醇，维生素A，适量食用能保护视力，养肝明目。
赶快来试试美味又有营养的鲫鱼豆腐汤和煎鲫鱼渣吧。<呲牙><呲牙>
