有人吃它丧命，有人靠它月入万元，谁能人工培育它铁定发大财

食材的地域分布和名称差异探讨（以鳠、鸡油菌、黄颡鱼为例）

1、鳠在中国大致分两种，大鳍鳠和斑鳠，属鲶形目、鲿科、鳠属。大鳍鳠俗称江鼠、石板头、石扁头、岩扁头、石胡子、牛尾巴、罐巴子、小黄龙鱼。斑鳠俗称芝麻剑、骨剑等

鳠属鱼类广泛分布于长江至珠江各水系，以江河中上游出产较多，为底栖 *** 鱼类，多栖息于水流较急、底质多石砾的江河干、支流中，喜集群。夜间觅食，以底栖动物为主食，如螺、蚌、水生昆虫及其幼虫、小虾、小鱼等，偶尔也食高等植物碎屑及藻类。个体不算很大、一般个体重0.5公斤左右，更大个体可达5公斤。肉质细嫩，味亦鲜美，有较高的经济价值。

鳠属鱼在我国的大江大河里产量比较少，而且大部分都是较为珍稀的鱼种。比如大鳍鳠的 *** ——斑鳠，也是我们常说的芝麻剑，是极其珍贵的淡水鱼。此鱼无鳞，形似剑鳍锋利，因身上有芝麻状斑点而得名。2021年2月，新调整的《国家重点保护野生动物名录》公布，斑鱯（仅野外种群）被列为国家二级保护野生动物。

鳠属的生活环境算比较苛刻，不单要求水质好，而只有在水势落差大、水底大石结构多的山涧、溪流里才有它的存在。目前中有在长江和珠江的中上游地区，如广东、广西、云南、重庆、四川等地，还有它的存在。

这种鱼极其珍贵，肉质细嫩，胶质含量高，口感不逊于长江三鲜，尚不能批量养殖，纳入保护后已经吃不到了，不能不说是一种遗憾了<捂脸>

2、鸡油菌鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏 *** 至蛋 *** ，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋 *** ，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。 *** 味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。

鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般, 故此得名。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，有点弹 *** , 闻起来有明显的杏香味。鸡油菌有好几个种类，最正宗的是叫做cibarius的品种。

鸡油菌通常在秋天生长于北温带深林内，东欧和 *** 出产世界上更好的鸡油菌，加拿大美国也有生产，品质也不错。中国部分地区也出产几个品种的鸡油菌，其中以四川及湖北西北地区的质量较好，但产量不大。

鸡油菌在德国非常有名，它和著名的德国香肠一样受人喜爱，但 *** 要贵很多。鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。吃鸡油菌的 *** 有多种花样，最为特别的可能要算奶油香草鸡油菌。崇尚美食的法兰西人认为把鸡油菌与香草、奶油一起烹食会将鸡油菌的特别香味发挥到极致。把鸡油菌用白醋渍了加进一些香草也是欧洲常见的吃法。

中国人吃鸡油菌的 *** 主要是煲汤或者作为配菜炒肉，炖得久一些，那种特别的味道就会出来，鸡油菌炒火腿是一道名菜。鸡油菌 *** 寒，吃鲜菌更好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，鸡油菌的香气都很明显。

鸡油菌和鸡枞油来做一碗打卤面不知道和梁实秋老先生在《雅舍谈吃》里的野生口蘑鸭架汤打卤面比较起来怎么样了。

3、黄颡鱼，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。各个地方的名称不一：黄姑子、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺、昂公、黄辣丁、黄骨鱼、黄鸭叫、嘎鱼等。

黄颡鱼品种分为瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。

黄颡鱼体长一般20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。

黄颡鱼分布于 *** 、 *** 、 *** 、 *** 西伯利亚东南部等我国东部各太平洋水系，长江、黄河、珠江及黑龙江、辽宁等流域，笔者以为是东北、岷江上游流域出产的黄颡鱼最为肥美，应该是冷水鱼胶质含量高的原因吧。

黄颡鱼有很多种做法，清蒸、红蒸、红烧、做豆腐鱼汤、水煮、干锅、酸汤、黄焖、东北乱炖等，尤以四川成都新津区已把黄辣丁菜系做成了地理标识；江西一带做的黄焖青椒老豆腐黄鸭叫味道也是一绝；我参考了岷江流域上游的豆瓣蒸菜的做法蒸了野生黄颡鱼，朋友们吃了要求上了三份<鼓掌><鼓掌><捂脸><捂脸>

说到宁陕，你更先想到什么？

说到宁陕（你的家乡），更先想到什么？

只有离开之后

才会有家乡

家乡的水最甜

家乡的米最香

家乡的天最蓝

家乡的人最美

“我想永远守着你我的家乡

那片土下将成为我永久不弃的地方

不弃的地方”

以下为部分精彩评论

家乡人：

宁陕的好吃的让人回忆

HeRo：

腊肉、香肠....

lili：

家乡的美景 五郎关 新改造的滨河公园

嘿 你好：

骑公共自行车穿梭在街头小巷

Huo：

四季豆炖猪脚

都是可爱的人：

宁陕的清新空气让我怀念~

HAAPE：

春天的宁陕 各色花都在盛开 一定很美~

Sunny：

宁陕的四季都很美呢~

Anne：

家人在等我。

一叶孤城、Y：

宁陕的景点啊 美食啊 都是值得我怀念的呢

flame,,,lhy：

上坝河 悠然山 城隍庙 ...

不悲伤：

爸妈（我是最正经的回复）

走走走

晓萱搜罗了宁陕的一系列值得你拥有的

“家乡味儿”

说到宁陕 更先想到的一定就是这些

亲，快告诉我，说到宁陕更先想到什么？

吃的 玩的 逛的 买的 都有都有~~

哇 那我跟你一起出发吧......

走，先带你看看特色景致~

现在就了解宁陕吧~

是的。宁陕，地处秦岭南麓，是陕西省会西 *** 枕的绿色屏障，安康的北大门。距离西安最近距离仅72公里。境内森林覆盖率高达90.2%，更是大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮、林麝、金钱豹六大国宝的荟萃地，全县的生态旅游资源也极为丰富，其中上坝河国家森林公园、秦岭峡谷漂流等风景名胜令人心旷神怡，流连忘返！

上坝河国家森林公园

上坝河国家森林公园位于秦岭中段南麓腹地, 宁陕县县城东北部，距省会西安148公里，车程2小时；距汉中193公里，车程2.5小时；距安康190公里，车程2.2小时。公园占地面积201平方公里，南北环线118公里，森林覆盖率98%，是中国中西部最为典型的生物多样 *** 区域。上坝河国家森林公园分为大沙坝、焦阳沟、胭脂坝、三缸河、平河梁、旬阳坝等各具特色的六大景区，有猿人谷、三炷香、千尺潭、天梯石、 *** 溶洞、万亩草甸等90多个景点。

宁陕城隍庙

宁陕城隍庙是一座佛道合一的庙宇，位于210国道183公里处，县城北5公里，长安河中的沙洲上，四面环水，远远望去就像一艘乘风破浪的帆船。它始建于乾隆50年，即1786年，至今已有200多年的历史，它是陕南唯一一座保存完好、设计独特的庙宇，在陕西乃至全国来说都是堪称一绝。潺潺南流的长安河至此分为东西两条水道，使城隍庙四周环水，妙趣横生。每当明月当空，左右两河，银波荡漾，相映生辉。故此，有“月镜双辉”的美名。数百年来，多少次洪水袭击，城隍庙仍完好无损，这就引出了“金鸭浮舟”的美好传说。

蓬莱仙境石佛台

当地老百姓俗称 *** 台，位于210国道180公里处路旁，距县城8公里，县级文物重点保护单位。建于明天启二年（1622年）距今已有300多年历史，因环境优美，地势险要，素有蓬莱仙境之称。

寨沟朱鹮野外放飞基地

寨沟朱鹮野外放飞基地地处寨沟村。位于城关镇北7公里处，210国道旁，是一个仅有百余人的自然村。进入沟内，是一大坝子水田，一条村道公路呈倒“U”型围田坝绕了一圈，就像一根银线，将散落的村舍串在一起。一条常年不断小溪静静地穿过田坝。水田从沟口一直延伸到山边，村舍大多分布在水田与青山的接壤处。秋日里的寨沟，金黄的谷穗便形成了一道壮丽风景。深蓝的天空，如岱的青山，洁白的村舍，金色的田野，构成了一幅陕南山村水乡如诗如歌的画卷。

十八丈瀑布

十八丈瀑布又名“石巴掌”、“响水崖”，位于宁陕县城以北15公里210国道旁，交通便利，风景优美。瀑布高30余米宽约10米，上有流域面积约2平方公里。景区内原始特色鲜明，羊肠小道、青树翠菱、景色雅致。大熊猫、金丝猴、麋鹿、飞鼠、锦鸡等珍稀动物场栖息在林内，大鲵小鲵流动于溪流。游客在观光瀑布的同时还会有其他意外的惊喜！

平河梁景区

平和梁地处陕南宁陕县境内，海拔2530米，是陕南之一高峰。山区植被茂盛，垂直分布明显，阔叶林、针叶林、灌木、剑竹林、高山草甸层次分明。半山腰有广茂的水杉森林、高山 *** 林，山顶2000余亩的高山草甸令人心旷神怡。站在山顶可远观秦岭主梁、太白山等高山美景，有兴趣的话还可采摘蘑菇和高山菌类。

秦岭峡谷漂流

秦岭峡谷漂流位于宁陕县广货街镇，距西安81公里，河段全长8公里，更大落差181m，弯道19个，急流险滩10余处，是我国目前海拔更高、落差更大的漂流，是真正的“高山之一漂”。

宁陕能让你记忆深刻的美景可不止这些

悠然山 四季滑雪场

.....

还有很多

特色景点这么多

好吃的美食怎么能少？

吃一口就难以忘怀的宁陕味道

快来看看

这些味道是否在你的味蕾记忆中呢？

宁陕豆腐干

色泽呈淡 *** 或者赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹 *** ，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。

蛋饺

用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。这是一道地道的家常名菜，蒸蛋饺，蛋饺蒸鸡，蛋饺猪肚……小时候，只有过年过节才能见到这道菜上桌，而且是必不可少的一道节日菜之一。

炒腊肉

炒腊肉是宁陕一道风味独特的农家菜，口味咸鲜，色泽美观，柔韧耐嚼，香味浓郁。在宁陕主要拿它和当地的特色农家菜搭配，如干萝卜卷、皮豇豆、洋芋粑粑等等。

神仙豆腐

秦岭深山里生长着一种植物叫“六道木"。更具特色的则是它的叶。它的叶富含淀粉和糖类，可以 *** 凉粉和豆腐。这种凉粉、豆腐既可凉调，也可煮、炒；凉吃时，可调辣椒、花椒油、盐、醋等调味品，吃起来柔滑、凉爽可口；煮时，可与香莱、白菜、粉丝、肉丸同烩；还可与酸泡菜、瘦肉爆炒；煮与妙的神仙豆腐看起来光柔，吃起来味香。

黄丝菌烧鸡块

黄丝菌其 *** 温味甘，有清目利肺、益肠胃的功效，经常食用可治疗阴血不足引起的一些疾病，以及预防呼吸道及消化道感染的疾病。用黄丝菌再配上本地的土鸡，真可谓是一道营养丰富而又可口的佳肴。

小蚂蚁编

板栗香菇炖鸡

板栗香菇炖鸡

宁陕香菇是本地的特产，肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。宁陕大板栗是也是本地特产，素以颗粒饱满、涩皮易剥、甘甜芳香、营养丰富而著称。特色的板栗加上特色的香菇再去匹配本地的土鸡，真是一道地地道道的本地特色。

小蚂蚁编

洋芋糍

走走走

晓萱搜罗宁陕的一系列值得你拥有的

“家乡味儿”

说到宁陕 更先想到的一定就是这些

小蚂蚁编

野竹笋炒韭野竹笋炒韭菜

这些味道

你是不是都能一瞬间想起来？

还知道什么宁陕味儿？

留言告诉晓萱

再来看看哪些特产让你一看到

就能瞬间想起宁陕？

生态土蜂蜜

宁陕生态土蜂蜜金黄透亮、香气扑鼻、醇甜爽口、香甜味长，有一股中 *** 材般的略甜微苦的芳香，其富含多种无机盐、维生素、有机酸以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶和有益 *** 健康的微量元素，被称为“血清之王”。

宁陕香菇

由于特殊的地理、气候条件，“宁陕香菇”肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。“宁陕香菇”通过 *** 农产品质量安全中心专家评审，为国家农产品地理标识保护产品。

“宁陕香菇”味道鲜美、香气宜人、营养丰富、富含多种维生素、矿物质，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸的菌类食物，不仅是百姓餐桌的佳品，而且 *** 用价值也不断被发掘。

核桃

核桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有 *** 必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

天麻

天麻是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或 *** 繁殖。其根茎入 *** 用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中 *** 。

鲜板栗

板栗又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物。多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。颜色呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米 *** ，内皮易剥，肉质细腻，糯 *** 粘软，甘甜芳香，营养丰富。

***

宁陕境内山清水秀，树木茂盛，土壤肥沃，四季分明，雨水适宜，是天然的木耳生长佳地。宁陕椴木 *** 是由多种阔叶树木生长而成，采用露天培植，无 *** 残留物，朵大而薄有弹 *** ，色泽均匀、乌黑光润，质地柔软呈胶质状，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似草质。

猕猴桃

在陕西宁陕县深山林间，蕴藏着 *** 的野生猕猴桃林，这些纯天然、无人工干扰的野生猕猴桃营养价值高、口感好。

宁陕野生 *** 资源十分丰富，野生板栗、猕猴桃、五味子遍布在深山林间。全县野生板栗约40万亩，常产在3000吨左右；野生猕猴桃常产在500吨左右。

竹笋

食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋甘寒通利，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠 *** ，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘，预防肠癌。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香。它具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化 *** 。

说到宁陕，你更先想到什么？

洋芋糍

走走走

晓萱搜罗了宁陕的一系列值得你拥有的

“家乡味儿”

说到宁陕 更先想到的一定就是这些

小蚂蚁编野竹笋炒韭野笋炒韭菜

采山林珍宝——鸡油菌

鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。国内主要分布于福建、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳，比一般的蘑菇要韧，有点弹 *** , 闻起来有明显的杏香味。

小编查阅资料后发现，鸡油菌通常在秋天生长于北温带深林内,东欧和 *** 出产世界上更好的鸡油菌。中国部分地区也出产几个品种的鸡油菌，其中以四川及湖北西北地区的质量较好，但产量不大。

让小编惊奇的是，鸡油菌除了在中国被奉为山珍美味，在德国也非常有名，它和著名的德国香肠一样受人喜爱，但 *** 要贵很多。鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。

鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。 *** 味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。

小编在此给大家分享一下挑选到好的鸡油菌的诀窍：

1. 首先看外形，菌体要完整、个头要结实；

2. 其次菌褶整齐、颜色均匀；最后用手轻轻的捏，菌柄捏起来要有弹 *** 。

3. 如果鸡油菌出现色泽变为暗，表面黏滑等特点，说明鸡油菌时间放置已久，已经不新鲜，就不要购买了。

小编分享几种在中国吃鸡油菌的 *** ：

主要是煲汤或者作为配菜炒肉，炖得久一些，那种特别的味道就会出来，鸡油菌炒火腿是一道名菜。鸡油菌 *** 寒，吃鲜菌更好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，鸡油菌的香气都很明显。

纯天然食用菌——汉中尧蕈生物

汉中尧蕈生物科技开发有限公司位于勉县元墩镇，成立于2014年9月，是一家集食用菌产业化经营开发、菌种研发生产、科技示范栽培、技术推广服务、菌类产品深加工销售为一体的农业产业化企业。

汉中尧蕈生物科技开发有限公司主要生产姬松茸、黄丝菌、玉木耳、茶树菇、 *** 、香菇、菌汤包等优质食用菌。公司园区先后被勉县农业局认定为勉县职业农民培育实训基地和市县就业扶贫基地、农民田间学校。

食用菌中含有丰富的甘露醇和木糖醇，以及天然多糖和丰富的微量元素，人们食用它以后能尽快把这些营养吸收。

近年来，汉中尧蕈生物科技开发有限公司认真贯彻落实脱贫攻坚战略，响应 *** 号召，履行企业社会责任，实施“发展产业脱贫一批”的精准帮扶举措，发挥企业优势，促进产业扶贫，积极参与地方脱贫攻坚工作。

勉县电子商务进乡村综合示范县项目有效发挥了电商优势，为企业建设了农产品流通新平台，拓宽了农产品向外面走出的路径。该公司的食用菌产品在 *** 、 *** 、抖音店铺、832等多个电商平台进行推广销售，并开展了直播带货。

跟我一起追寻儿时吃过的家乡更好的水果

作为70后80后90后年代的人，以下的各种水果，想必都不会陌生吧，00后的人恐怕是没多少人知道这些，下面跟着我一探究竟。

---

首先展入我们眼帘的的就是野地瓜，看着是否有儿时满满的回忆在脑海，这可是很美味的。野地瓜又名地果、地枇杷、满地青、地瓜藤、地胆紫、地石榴、过山龙、匐地龙等,在分类上属于桑科榕属 ,是一种多年生常绿藤本植物。是食用、 *** 用、绿化、观赏集于一体的多用途植物。

在我们口里叫做桑泡儿。这个大家并不陌生，算是你们儿时的零食，每次吃的完嘴唇就跟中毒一样，手上的印记需要很久才能洗干净。

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢将其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可用来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

这个在我家乡叫刺泡儿。学名叫覆盆子，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆子、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子植物可入 *** ，有多种 *** 物价值，其果实有补肾 *** 的作用。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙。

樱桃，色泽鲜艳，味美，我老家都有栽种。在国内久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供 *** 用。 除了鲜食外，还可以加工 *** 成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

草莓多年生草本植物。花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

家乡叫这个羊 *** 。学名：披针叶胡颓子，别名：大披针叶胡颓子、红枝胡颓子。是胡颓子科、胡颓子属常绿直立或蔓状灌木，高4米；幼枝淡黄白色或淡褐色，芽锈色。果实椭圆形，成熟时红 *** 。花期8-10月，果期次年4-5月。产于陕西、甘肃、湖北、四川、贵州、云南、广西等省区。生于海拔600- *** 0米的山地林中或林缘。 根果可入 *** 。

糖管小时候吃过不少，学名金樱子：是双子叶植物纲蔷薇科的常绿攀援灌木，高可达5米；小枝粗壮，散生扁弯皮刺， *** 。产于中国陕西、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、湖南、广东、广西、 *** 、福建、四川、云南、贵州等省区。喜生于向阳的山野、田边、溪畔灌木丛中，海拔200-1600米。根皮含鞣质可制栲胶，果实可熬糖及酿酒。根、叶、果均入 *** 。此花有栽培，具有较高的园艺和经济价值。

八月瓜可是美味可口的水果。有句俗话说：八月瓜，九月炸，十月打来诓娃娃。八月瓜是常绿木质藤本。茎与枝具明显的线纹。掌状复叶有小叶3-9片；叶柄稍纤细。花数朵组成伞房花序式的总状花序。果为不规则的长圆形或椭圆形； *** 多数，倒卵形，种皮褐色。花期4-5月，果期7-9月。儿时的我漫山遍野的找这个，现在想想依然历历在目。

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界板栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。外表带刺，内心还是很甜。

枇杷是美丽的观赏树木和果树。果味甘酸，供生食、蜜饯和酿酒用；叶晒干去毛，可供 *** 用，有化痰止咳，和胃降气之效。木材红棕色，可作木梳、手杖、农具柄等用。

石榴 *** 味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入的。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。

柿子为柿科柿属植物。在我国已有3000多年的栽培历史，柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的 *** 用价值和经济价值。其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医 *** 、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的 *** 物。柿树适应 *** 极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。

李是蔷薇科、李属植物。分布于中国陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和 *** ；世界各地均有栽培。生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。

李树枝广展，红褐色而光滑，叶自春至秋呈红色，花小，白或粉红色，是良好的观叶园林植物；味甘、酸， *** 平，归肝、肾经，具有清热，生津之功效，可用于虚劳骨蒸，消渴；作为水果，李也是温带重要果树之一。

松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。分类地位 伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌），中国各地对松树菌的叫法颇多。我老家重庆也叫松树菌，每到夏天雷阵雨过后，第二天去松树林里面，满地的松树菌，还有其他各式各样，主要是选择松树菌，做汤简介就是一绝。

*** 又名映山红、山石榴。相传，古有 *** 鸟，日夜哀鸣而咯血，染红遍山的花朵，因而得名。 *** 花一般春季开花，每簇花2-6朵，花冠漏斗形，有红、淡红、杏红、雪青、白色等，花色繁茂艳丽。生于海拔500-1200（- *** 0）米的山地疏灌丛或松林下，为中国中南及西南典型的酸 *** 土壤植物。

该物种全株供 *** 用：有行气活血、补虚，治疗内伤咳嗽，肾虚耳聋， *** 不调，风湿等疾病。又因花冠鲜红色，为著名的花卉植物，具有较高的观赏价值，在世界各公园中均有栽培。中国江西、安徽、贵州以 *** 花为省花，定为市花的城市多达七八个。1985年5月 *** 花被评为中国十大名花之六。

家乡就有这么一个映山红景区，海拔在1300米，种着各式各样的品种，每到旅游时节，就会有很多人前去观赏，当地人开农家乐，方便前来游玩品尝当地美食。

仙人掌。是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。原产墨西哥、美国、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部；中国于明末引种，南方沿海地区常见栽培。仙人掌喜光、耐旱，适合在中 *** 、微碱 *** 土壤生长。通常栽作围篱，茎供 *** 用，浆果酸甜可食。 开出的花朵比较好看。

黄瓜。葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。 *** 小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤 *** 用，能消炎、祛痰、镇痉。

可以生吃可以敷脸美白，我这个可是真宗的土黄瓜。

小番茄又叫圣女果，是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应 *** 强，抗 *** 好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。

南瓜的果实作肴馔，亦可代替粮食。全株各部又供 *** 用， *** 含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

猕猴桃又称奇异果，质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和 *** 所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱角。中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及 *** 形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。

西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑； *** 含油，可作消遣食品；果皮 *** 用，有清热、利尿、降血压之效。这也是我最喜欢的水果之一。

可以说杏的全身也都是宝，皆可入 *** 。杏花可补气养血，弥补自身不足；杏叶可治疗眼部疾病、消除水肿；杏枝可用于治疗跌打损伤引起的淤血，而杏果则具有清热去毒、生津止渴的作用，中医认为，杏仁苦、温，有毒，能止咳平喘，润肠通便。

介绍这么多，家乡一年四季，不同季节的时期，不同的水果都会成熟，所以说只要是家乡的水果，那就是心目中更好的，吃着放心。

假期上山捡黄丝菌，如同山林探索寻宝，欢乐多多，过足瘾

五一假期第四天，弟弟一大早就约我一起去捡黄丝菌。听说市场上都卖四五十块一斤啦。简单收拾了下，吃了早餐后就出发了。

清晨山林的空气很清新，在一处松树林打量了一下，开始分头找黄丝菌啦。

松树林的松针厚厚一叠，早已被村民翻了个底朝天，这松针用来当柴烧可好呢，用来生炉子生炭火最合适不过了，如今都没人弄啦。

不一会功夫弟弟就捡到了一个，姑姑也有收获，我的篮子还是空空如也。心里有些着急，瞪大眼睛，用镰刀仔细翻找，找了好一会，仍然是一无所获，辣椒菌倒是看到了几个，弟弟说这个没用。

于是果断转移阵地，去别的地方找找看。山里的坟很多，不时草丛堆冒出一个，一个人走在山里还是有些小阴森的。

爬到山顶，看到一侧山坡挺阴凉的，决定下去看看。果不其然，就在这处小山坡，翻到了几个小黄丝菌。虽然很小，不过也算突破零了。不一会姑姑也过来这里了，还在这里捡到几个大的。捡蘑菇一个要眼神好，一个要凭经验，才能捡到大的。毕竟被翻了这么多次，大的已经很稀少了。

找了一会，口渴难耐，喝水休息一下。看到路边有栽秧泡，部分已经成熟啦，红彤彤的，甚是喜人，将它们一颗颗装入喝完水的矿泉水瓶里，带回去给小朋友吃。

准备再去其他地方找找看时，弟弟打来 *** ，说姑父想回去了，问我在哪里。还好是座小山，走散啦也不用担心迷路。汇合后准备回去啦。

爸爸捡的最多，好多大的，多数在隐蔽的茅草林里找到的，姑姑和弟弟的也有一些大的，我的只有几个小的，姑父最悲惨了，空桶来空桶回，都在调侃姑父，姑父一声不吭，可能是受挫了，想早点回去吧，哈哈！

回去休整一会儿，我和姑姑还没捡过瘾，妈妈也想去捡，我和妈妈、姑姑、弟弟，还有两个小 *** ，再次出发寻宝。

换了一座小山，这次我有经验了，茅草林也时不时留意下。可能是运气好，刚进山一会，就在松树底下捡到几个中等个的，弟弟和姑姑也捡了几个，像是潜意识比赛似的，看谁捡得多。

然而我的运气很快用完了，很长一段时间颗粒无收，茅草林也没能捡到一个，或许菌子就在脚旁边，但不蹲下来仔细看，往往就从眼皮底下溜走啦。

弟弟建议转移 *** ，我和姑姑也跟着一起。穿过马路，来到一个新山头，三个人翻了半天都没有太多收获，偶尔有几个小的安慰一下。

不甘心，尝试在一人多高的茅草林觅寻，菌菇没找到，手却被锋利的茅草割破了，鲜血直涌，用卫生纸止了止血，继续战斗。

终于，在一处坡地的野竹林里，捡到了好几个大的。更先是弟弟发现的，弟弟见菌菇难觅，就附带扯些小竹笋，恰好我也在旁边。

一株大的被我脚踩到了，菌盖一小半散落在地上，还是弟弟看到提醒，俯身扫视才发现的，在一处小土洞里冒出来，不仔细看很容易错过。

小心翼翼地将它摘下，两株长在一起，一大一小，轻轻地放入篮子里，生怕把它弄烂啦。不容易呀，总算捡到大菌菇了，像找到了宝藏一样开心激动。

小 *** 也在这附近捡到了，兴奋地合不拢嘴。所以坚持就是胜利！不到最后一刻不要放弃！

尝到甜头，接着向竹林深处进发。在一处山坎，鞋子不小心掉了，身体失去平衡，一脚踩在竹桩上，一股钻心的疼痛贯遍全身。坐下察看了脚板，戳破皮了，不知道竹桩有没有毒。

这时大家都有些疲惫了，汇合后准备一起回去了。 *** 的脚走路不敢太用力，只能慢慢一瘸一拐地试探 *** 走，没想到是以这样的方式结束这次寻宝之旅。还好这次出来收获满满，收获了菌菇，也收获了快乐，感谢大自然的馈赠。

其实上山捡蘑菇不在于捡多少，而在于那种山林探索寻宝的快乐，在于与大自然亲密接触身心的愉悦，在于重温那份儿时的纯真与美好。

夹杂在故乡情怀里的感叹号：黄丝菌

农村山里的这4种菌类，营养丰富，都见过的才是山里的老人

河南信阳大别山区的野菜、野花（一）

标签： 黄丝 家常 功效 做法