简单的抖音鸡蛋面做法

辣椒好吃的做法，用鸡蛋和面煎，河南老辈人的手艺，现在吃依然香

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

面煎青椒是一道风味十足的河南特色小吃，以青椒、面粉鸡蛋为主要食材，混合拌匀后、用小火煎至而成，一块块酥脆可口、焦香四溢，平日里做上一盘，再配上二两小酒，辣椒的辣、鸡蛋和面粉的香，相互交织融合，那滋味别提多美了。

今天，我就给大家分享这道河南特色农家美食——面煎青椒的做法，整体非常简单，就是青椒需要提前杀水，防止煎的时候出水粘连，煎出来不酥脆。

【面煎青椒】

1.首先，我们准备几个青椒，切成圈，注意不要切的太宽。

2.切好以后放入盆中，加入食盐2勺，白糖少许提鲜，生抽2勺，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出青椒中的水分。

3.10分钟以后，青椒已经腌出了很多水分，我们把青椒取出来放在另一个盆中。

4.往里面打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入两勺面粉继续搅拌，让青椒圈均匀裹上蛋液和面粉。

5.下面，我们开始煎青椒，锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油能防止煎青椒时粘锅。把青椒倒入锅中，用勺子背摊平，保持小火慢慢煎，轻轻晃动锅让其均匀受热。

6.用铲子不停的翻炒以免煎糊，大约煎2分钟，青椒返青、煎成金 *** 时，加入少许食盐提味，翻匀后即可出锅装盘。

阿飞有话说：

1.青椒圈要提前腌出水分，以免煎的时候出水；

2.滑锅能防止煎青椒时粘锅；

3.煎制时要把青椒摊平，经常翻面以免糊锅。

好了，这道香辣酥脆的面煎青椒就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

一碗面粉俩鸡蛋，不发面不饧面，两分钟做早餐鸡蛋饼，太简单了

一碗面粉俩鸡蛋，不发面不饧面，两分钟做早餐鸡蛋饼，太简单了

鸡蛋饼最简单做法，一搅一烙、30秒一张，五分钟搞定全家早餐

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

早餐吃什么省时省力、又能保证一天的营养？首当其冲鸡蛋少不了，但是光吃水煮蛋未免过于寡淡，也不够饱腹。今天，就给大家分享一款我平时爱吃的早餐鸡蛋饼，不用发面、不用和面，筷子一搅三十秒就能烙一张，五分钟就能解决全家人的早餐。

烙出来的饼柔软清香，这里我只配了一些葱花，你在家做的时候也能加一些胡萝卜丁、虾米来增加营养，自己动手做，不含任何添加剂，营养又安心。希望在短时间内解决早餐的朋友，不妨跟着学一下吧。

【鸡蛋饼】

之一步：调糊

把小葱洗干净，切成葱花。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，再放入适量的面粉 和适量的清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成能够拉丝的面糊，注意面糊不要太稠、不要有面疙瘩，以免烙饼的时候摊不开。

然后淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌匀，就能开始烙制了。

第二步：烙制

把锅烧热，不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅，把面糊摊成薄饼。

尽量让锅的周围受热、以免烙糊。饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面。

就这样保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅，把所有的面糊都烙成小饼，放在盘中备用。

第三步：摆盘

切一点葱白和黄瓜段放在盘中，烙好的饼叠成三角块也放进去，再准备一点自己喜欢的蘸酱，美味即成。

阿飞有话说：

1.面糊要调的稀一点，摊出来的饼更薄，口感更好；

2.煎饼的时候尽量让锅的周围受热，因为饼比较薄，直接让锅底受热的话，容易烙糊。

好了，这道简单营养的小葱煎鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

想吃鸡蛋卷不用买，4个鸡蛋半碗面搅一下，手不沾面1分钟一张

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

金黄酥脆、一咬直掉渣的鸡蛋卷，不光孩子喜欢，连大人看见都忍不住吃上几个，入口先是酥脆、后是软绵，接着是一股浓浓的蛋香味、相当 *** 。虽然口感相当不错，但是 *** 着实有点贵了，二十块钱一斤，还买不了几个。

其实鸡蛋卷完全可以在家做，几个鸡蛋一把面粉，一搅一摊、手不沾面，1分钟就能烙一张，金黄焦酥、和外面卖的一个味。

【鸡蛋卷】一款老少皆宜休闲零食

1.首先，准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克、白糖80克、不喜欢太甜的可以减少白糖的用量，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人，可以借助工具。

2.白糖化开以后，加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌，然后倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子 筛细一点，把蛋液搅成蛋糊。

3.搅拌成糊以后加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀备用。

4.取出电饼机、通电加热，舀一勺子鸡蛋液，倒在电饼机的中间位置，盖上盖子鸡蛋液自会压平。

5.电饼机两面加热一分钟左右，鸡蛋卷就变成金 *** 。

6.我们拿一根筷子把鸡蛋饼卷起来，一定要趁热卷。然后照着这个 *** ，把所有的鸡蛋卷都烙好、卷起来，放在盘中晾凉以后就非常酥脆了。

用手轻轻一捏就碎了，非常的酥脆，外面卖20一斤，在家几个鸡蛋半碗面粉就能做，安全卫生还实惠。

阿飞有话说：

1.加入少量的食盐，可以减少甜腻感，又能加强面粉的结构，使鸡蛋卷具有焦脆感。

2.加入黄油能使面粉颗粒 *** ，失去粘 *** ，才能更好的起酥。

好了，美味的鸡蛋卷就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

鸡蛋面你这么做，保证最正宗

十分钟都不用的鸡蛋面，简单又好吃！

By 爱吃的小猫咪3

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸡精 适量
• 盐 5-10克
• 生抽 2克
• 蒜末 四分之一瓣
• 面条 150克
• 葱花 适量
• 食用油 10-15克

做法步骤

1、今天的鸡蛋面真的快手简单又鲜又好吃！

2、看着是不是很有食欲呢，真的是简单又好吃的鸡蛋面喔

3、在做炒鸡蛋的同时可以另起锅烧水煮面，鸡蛋汤做好，面也熟了，10分钟都不要，是不是很快手 如果怕麻烦，可以直接下面条到鸡蛋汤里煮熟，只不过这样的做法，面条没这么清颜。

4、做出来是这样的

小贴士

注意的地方就 *** 蛋冒泡后再加水，鸡蛋汤才会很香，还有就是加水后多放点蒜末，汤会很香很鲜。炒蛋的时候不需要很多油，所以不会油脂很厚。 最后放点香葱，简直太好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

简单快手，下班回家也能做的葱油荷包蛋面

家常味道，简单别致，我喜欢的美食，初级水平就够。

By 亲亲猪和皮皮虾

用料

• 普通挂面 半斤
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、碗内倒入适量生抽，葱花，鸡精备用

2、锅内葱花用油爆香，加入适量冷水煮开

3、打一个鸡蛋入锅中

4、煮开，待荷包蛋成形后捞出

5、拌匀

6、另外锅中放入适量冷水，煮好挂面，捞出，盛入碗中，拌匀

7、溏心荷包蛋，香的

小贴士

视自己口味调整咸淡，一碗超香的葱油荷包蛋面就煮好了。 PS.家中如果有现成的熟猪油点入一，二，味道更香，这个亲懂得，哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

面粉和鸡蛋新做法，吃了三十多年面食，还是之一次做，特别香

色香味俱全的西红柿鸡蛋面(内含西红柿起沙 *** )

省时省力省心开胃 来碗打卤面。过了凉水的筋道面条浇上卤子， *** 时间短不至于热的出一身汗，呼噜呼噜下肚，嗝~ 番茄鸡蛋都很有营养，温暖的色彩搭配和酸甜的口感容易引起食欲。 简单快手方便好吃 一定要记得看小贴士喔，如果觉得有用的话可以点个关注评论一下，嘿嘿

By 大梁超爱吃

用料

• 面条 120克
• 西红柿 1个大点的
• 鸡蛋 2个
• 六月鲜轻盐酱油 2勺
• 盐 4g
• 油 20g
• 糖 2克
• 醋 1勺

做法步骤

1、准备食材如图

2、西红柿切小颗粒，大小如图

3、两个鸡蛋打成蛋液，加入5g水搅匀，这样鸡蛋炒不老

4、热油下入蛋液，用筷子打散，炒至基本凝固就可以盛出，是比较健康的鸡蛋熟吃 ***

5、下入少许油，用小火煸炒西红柿丁，略微出汁，加入一勺醋(帮助西红柿起沙）一勺糖(提鲜以及调味)，炒制如图所示程度

6、放入鸡蛋，略微翻炒，加入两勺六月鲜原汁酱油，焖煮2分钟，依据自己的口味加入适量盐，即可出锅。

7、将煮熟的面过凉水盛出，拌入卤子，倍儿开胃！

8、拌匀后的面。

小贴士

西红柿需要用很熟的，出沙会更快。 没有六月鲜轻盐酱油可以用生抽。 煮面可以和处理食材同步进行，省时间。 鸡蛋油可以少一些，煸炒番茄的时候油放多一些会更香 煸西红柿的时候醋和糖也可以用来调节酸甜程度，可以自己尝试自己喜欢的口味喔。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充 *** 所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进 *** 气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

什么？鸡蛋面的做法竟然这么简单？

煎好鸡蛋备用碗里放酱油、油、蚝油、糖，有鸡精的可以放一点煲水煮面烫菜，煮肉，煮面的面汤放两勺到调好酱料的碗里，搅开酱料完全融进汤里放入煮好的面条放入煮好的肉片和鸡蛋，再放上蔬菜一碗热腾腾的汤面就完成啦，一碗下肚别提多舒服了

10分钟出一锅鸡蛋面，有辣和不辣两种，食材易取，汤汁鲜美，赞

一个人的时候或者只有我和孩子的时候，午餐我往往做得比较简单， 因为两人饭量本来就小，做多了根本就是浪费。

另一方面，孩子总嚷嚷着让我陪他玩，所以我就喜欢做一些快手且不失美味的食物。

但是，这种简单的面条如果只是打个鸡蛋放个葱也不会很好吃的，不过，要是在去冰箱里搜索点能够提鲜的东西，那这碗面条的味道顿时就不一样了，会提升一个档次。

那加点什么好呢？比如说，如果孩子吃，汤里加点鳀鱼小鱼干，味道就会鲜上去，完了再给加点营养很好却一点也不油腻的的紫苏油，营养美味健康都不缺了。

大人吃的话，在上述基础上，再加点泡菜和腌黄瓜，具有辣味的非常完美的一碗汤面条就出来了。

下面，我们具体来 *** 作一下，

荷包蛋面

（随手加鳀鱼干、紫苏油提鲜，大人版加了辣白菜和腌黄瓜条）

【所需食材】

面条，鳀鱼(提鲜)，大葱，酱油，紫苏油，鸡蛋。

【烹饪流程】

之一步：水里打入两个鸡蛋，放盐，花椒粒去腥。鸡蛋熟了后加入一点鳀鱼干，大葱段。

第二步：另一个开水锅里煮面。

不容易熟的挂面，水开了循环加两次凉水即可。

第三步：面熟捞入碗中，舀入荷包蛋鳀鱼汤，挤入几滴紫苏油再提提味。如果是孩子吃，这样就可以了，紫苏油不油腻，很鲜美。

第四步：大人份的可以再加点辣白菜，腌黄瓜，再撒点芝麻做盖头，非常完美。

感觉没什么再需要说的了，这真的是一碗非常易做又不失滋味的小面。特别忙的时候，特别适合做给孩子吃。

至于口味，还可以根据自己喜好加点酱油和醋什么的。

但是，我觉得这样就已经很好了。

荷包蛋的汤本来就很清爽，如果用这个做汤底，再加点葱，鳀鱼，辣白菜，黄瓜条，那真的是简易又完美呢。

这道面做起来真的太简单了，就分享至此吧！

总结起来，辣白菜，黄瓜条，鳀鱼干都是现成的，只需打个荷包蛋，另起锅煮个面，把这些辅助食材都加进去，再根据自己口味放点酱油和醋，这碗面就做好了。

标签： 鸡蛋 面的 做法 家常 大全