鳕鱼化冰，洗干净，沥水炸粉和鸡蛋调成糊电子饼铛刷少许油润一下锅，放入姜片和大蒜片鳕鱼过一下浆，放入电子饼铛中煎2分钟，电子饼铛两面打开加热滴少许料酒去腥黑椒、盐、糖、蚝油、生抽和匀淋在鱼上,再翻个面煮一下,约半分钟完成，搭配午餐，很好吃哦!煎,一人食,晚餐,午餐,锅具,煎锅,热菜,荤菜,宴客菜,下酒菜
吃一次就上瘾的西兰花胡萝卜鳕鱼面宝贝九个月了，希望他能健康平安快乐成长，每天都花尽心思给他做营养丰富的辅食，鳕鱼是深海鱼，富含丰富的油脂和DHA，一周三次鱼，营养充足，是宝宝辅食不错的选择。 西兰花营养丰富，味道独特，能为宝宝补充维生素C、钙、膳食纤维等多种营养物质，提高身体抵抗力。
By 富二代的春笋很睡不着
用料- 西兰花 50g
- 胡萝卜 6片
- 核桃油 适量
- 鳕鱼 50g
- 柠檬 一片
- 面条 适量
- 姜片 2片
1、准备好全部食材。
2、辅食锅烧开水，然后将西兰花胡萝卜进行焯水2分钟。
3、将焯水的西兰花胡萝卜放进辅食机打碎，打到自己家宝宝可以接受的颗粒状，备用。
4、将面条掰成小段，鳕鱼切成细粒备用。
5、辅食锅放宝宝专用热炒油，加入搅碎的西兰花胡萝卜丁翻炒。
6、将西兰花胡萝卜丁翻炒2分钟，加入鳕鱼末继续搅拌翻炒1分钟。
7、然后在辅食锅加入适量开水。
8、煮沸1分钟，加入婴儿面，继续煮2分钟。
9、好吃的西兰花胡萝卜鳕鱼面出锅了，再加点补脑核桃油，开动了。
小贴士1.西兰花胡萝卜丁的大小根据宝宝年龄大小，在宝宝可接受范围内。
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、 *** 癌方面效果尤佳。患胃癌时 *** 血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧 ***
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧 *** ，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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宝宝辅食 时蔬鳕鱼碎碎面给宝宝一开始添加鱼时，更好的选择就是鳕鱼了，它刺少、口感好，含多种 *** 必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，其中DHA的含量也很高，能促进宝宝的视力和大脑发育，符合宝宝对营养的“小食量，大需求”的特征。 食物的型状，具体根据自家宝宝的情况调整，不必强迫宝宝去吞咽宝宝吞咽不了的型状，慢慢引导的过渡即可。
By 0到3岁宝宝辅食
用料- 碎碎面 30g
- 鳕鱼 30g
- 胡萝卜 10g
- 西兰花 10g
- 柠檬片 1片
- 食用油 2g
1、准备食材
2、鳕鱼肉切碎末 tips：如果大一些的宝宝可以直接切块即可
3、放上柠檬片腌制15min去腥
4、西蓝花焯水2min
5、焯好水的西蓝花切碎，胡萝卜切碎 tips：宝宝刚开始吃末状食物时，妈妈们一定要切得碎一些，让宝宝适应从泥状过渡到末状食物哦
6、锅中倒入2g食用油，开火，油热之后，放入胡萝卜 tips：宝宝从6个月开始就可以适当添加些食用油了，一般选用核桃油、亚麻籽油、牛油果油、花生油等，但是核桃油和亚麻籽油不适合高温哦，一般只需要在做好辅食后滴几滴即可。
7、翻炒几下胡萝卜碎，加适量清水
8、待水沸腾时，倒入碎碎面，煮至面软烂
9、碎碎面软烂后，倒入西蓝花碎、鳕鱼末，搅拌均匀后，继续煮1~2min即可 tips：因为将鳕鱼切成了末，熟的很快，一般只需要煮2min左右就可以熟了
10、添加鳕鱼前要确保宝宝不会过敏，切得时候检查一下有没有残留的小刺。
小贴士1.我们买来的鳕鱼一般都是经过处理的，除了中间一根大刺外，表面可能会有一些处理时残留的小刺，妈妈要注意一下哦。 2.蔬菜可以替换成其他的蔬菜，建议搭配均衡些。
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学会麻辣鳕鱼，早餐不用愁麻辣鳕鱼??鱼肉鲜嫩，营养丰富，麻麻辣辣?? 又到了了吃海鲜的季节，今天做一道麻辣鳕鱼，鱼肉鲜嫩，营养丰富，麻麻辣辣的口感，简直是太下饭了！一起做起来吧！
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 鳕鱼 1块
- 洋葱 半个
- 青椒 半个
- 胡萝卜 半根
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 麻椒粉 半勺
- 辣椒酱 1勺
- 六月鲜10g轻盐原汁酱油 2勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 半勺
- 料酒 1勺
1、鳕鱼切块，胡萝卜切片，青椒、洋葱切块，蒜切末，姜切末。 切好的鳕鱼块放入1勺料酒去腥，腌制10分钟，放入干淀粉包裹鳕鱼块。
2、起锅烧油，油温七成热放入鳕鱼块，炸两分钟左右定型捞出，油温八成热放入鳕鱼复炸一分钟，然后放入切好的蔬菜滑油，捞出控制备用。
3、起锅烧油，放入蒜末姜末炒香，放入麻椒粉半勺，辣椒酱1勺炒出红油，放入酱油2勺，蚝油半勺，白糖半勺，加入少量清水煮开，倒入鳕鱼块和蔬菜翻炒均匀，水淀粉勾芡出锅即可！
4、鱼肉鲜嫩，营养丰富的麻辣鳕鱼
5、麻麻辣辣，超级好吃！
小贴士尽量让每块鳕鱼块都裹满干淀粉，这样炸的时候不容易粘在一起，复炸的时候蔬菜和鱼都不要炸太久，过一下油就可以，太久鱼肉就会发硬，蔬菜也会失去营养成份。
鳕鱼的营养功效鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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我家这么吃鳕鱼，简单的做法，不一样的口感我家鳕鱼这么做，好吃不油腻，出锅就被捞走一块
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放假宅在家里不如学学做菜，做点好吃的补充营养，要说做菜最方便的大概是蒸菜吧，不过今天我们用微波炉做。都说吃鱼不会长肉，那今天的主角就是 *** 斯加狭鳕鱼，平时也有吃到蒸的鳕鱼，不过总会感觉有点油腻，试了朋友的做法出齐的好吃，一点不油腻，出锅就被娃捞走了一块，下面就把做法分享给大家。
清蒸 *** 斯加狭鳕鱼
【 *** 原料】：
*** 斯加狭鳕鱼 8块
香醋 3汤匙
生抽 2汤匙
盐 1茶匙
色拉油 适量
料酒 1汤匙
小葱 一小把
生姜片 1片
【 *** *** 】：
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1.准备好所有食材。
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2.将鳕鱼加入料酒，盐腌制20分钟。
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3.葱清洗干净，切成小段。将生姜切成细丝。
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4.将腌制好的鳕鱼底部铺上生姜丝，盖好盖子或者保鲜膜，放入微波炉转7分钟，一般微波炉可以都有蒸鱼模式。
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5将生抽，醋混合均匀。
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6.拿出叮熟的鳕鱼，倒掉水。加入生抽，醋，摆上葱段。
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7.锅内加入色拉油，烧热，趁热浇在鳕鱼上即可。
【一定要看的小提示】：#春节宅家吃什么#
1. *** 斯加狭鳕鱼蒸出来比较紧实，口感挺好。
2.调料也可以加入蒸鱼豉油，一样好吃。
3.想配色好看也可以加入小红椒。
这就是【清蒸 *** 斯加狭鳕鱼】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁 *** 自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
减脂瘦身更爱——欧洲风味黑鳕鱼美式炒蛋藜麦沙拉冬天没减脂，幸好还有春天。 看着万物复苏，楼下的枝丫越来越绿，气温也越来越高，胃口也更倾向于清淡的饮食。 今天做了道特别适合减脂的餐食，鸡蛋是 *** 所需蛋白中更优质的来源；高纤低脂的藜麦是国际公认的减脂瘦身首选；黒鳕鱼含omega-3比其他白肉鱼类都高，同时含有钙、铁、铜和维生素A和D，肉质又十分细腻，烹饪后带有奶香。 以前不会选择，买过一些低品质的鳕鱼，肉柴易碎还特别腥，煎成蛋饼给娃做辅食都不吃。 现在做功课，终于学会了选择，要选这种带“MSC小蓝鱼标识”的，是可持续认证的海产品，近年来不是提倡保护海洋资源么？可持续的意思就是保证它不会因为过度捕捞而让这种鱼消失，能让我们现在和未来都有鱼可吃。 选择带这种认证的商品特别安全放心，同时我觉得MSC（海洋管理 *** 会）保护海洋资源的出发点是值得每一位消费者去共同遵守的，过去两年中，全球有越来越多的海鲜消费者已采取行动来保护海洋资源。从自身做起，来共同保护我们的海洋资源吧。 -
By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黑鳕鱼 1片
- 五谷蛋 2枚
- 牛奶 30克
- 三色藜麦 50克
- 生菜 1棵
- 奶酪 1块
- 生姜 1片
- 无添加番茄酱 1瓶
- 橄榄油 1大勺
- 盐 1小勺
1、准备好所有材料；
2、藜麦冲洗几遍去掉大部分泡沫，然后浸泡2小时；
3、黑鳕鱼带袋子直接解冻；
4、生菜处理干净切段；
5、奶酪切片；
6、藜麦煮几分钟，尝到合适的口感后把水倒掉，再过几次冷河，沥干；
7、黑鳕鱼去皮去骨，切成小片，把生姜切粒放一起；
8、鸡蛋打散，加入牛奶和一小撮盐搅拌均匀；
9、热平底锅，倒入橄榄油，加入黑鳕鱼片和一小撮盐快速炒至断生；
10、转小火，倒入蛋液，慢慢推近；
11、还有一点湿时就熄火，由余温再收干一点，然后装盘，用裱花袋挤上番茄酱，再配上藜麦和生菜沙拉即可开动。
12、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
13、成品1
14、成品2
15、成品3
16、成品4
17、成品5
18、成品6
19、成品7
小贴士△ 藜麦表面有一层味苦微毒的皂角苷，故提前浸泡2小时左右不可少； △ 黑鳕鱼要中火快速炒至断生，不宜炒久防止口感柴，放一点点姜粒是为了去腥； △ 鸡蛋加牛奶是美式炒蛋的做法，断生前熄火以余温焖熟口感才滑嫩； △ 番茄酱不是番茄沙司，是无添加的，只有一点点盐，用来调味可以丰富口感，也无负担。
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宝宝吃鳕鱼好处多，鳕鱼辅食食谱大推荐！鳕鱼肉味甘美、营养丰富。除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有 *** 所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。且本身没什么鱼刺，十分适合给宝宝吃，下面我们一起来学习下如何给宝宝做辅食吃吧。
银鳕鱼粥
适合6个月以上宝宝
1、食材：
银鳕鱼一块，大米适量。
2、做法：
（1）自然解冻，洗净。
（2）大米倒入开水中大火煮，银鳕鱼切小片备用。
（3）煮沸后倒入鳕鱼片转小火。
（4）煮至熟即可食用。
胡萝卜鳕鱼粥
适合6个月以上宝宝
1、食材：
鳕鱼、胡萝卜、粳米。
2、做法：
（1）鳕鱼解冻后去骨，切小块，胡萝卜切末。
（2）将鳕鱼和胡萝卜一同煮熟，放入米粥搅拌。
薯泥鱼肉糕
适合7个月以上宝宝
1、食材：
土豆、鳕鱼。
2、做法：
（1）土豆削皮洗净，切大块放入蒸锅，大火蒸至熟软。
（2）鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
（3）将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
（4）取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状。
番茄鳕鱼面
适合7个月以上宝宝
1、食材：
宝宝面、鳕鱼、番茄。
2、做法：
（1）先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎。
（2）再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊。
（3）面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。
鳕鱼奶香鸡蛋羹
适合8个月以上宝宝
1、食材：
鳕鱼一块、蛋黄一个、冲调好的奶粉，植物油。
2、做法：
（1）将鳕鱼解冻洗净，切碎少许放入碗中。
（2）加入蛋黄，冲调好的奶粉，滴入几滴植物油，盖上保鲜膜，注意流几个小孔。
（3）蒸锅放入冷水，将食材蒸熟即可。
奶香土豆鳕鱼肠饼
适合9个月以上宝宝
1、食材：
土豆一个、鳕鱼肠、蛋黄一个、冲调好的奶粉、面粉适量。
2、做法：
（1）土豆去皮切块蒸熟后打成泥。
（2）将蛋黄放入面粉中，加入冲调好的奶粉，搅拌均匀。
（3）鳕鱼肠切成小粒，与土豆泥一起搅拌均匀成面糊。
（4）锅子刷上一层植物油，摊入面糊，一勺一个，小火慢煎。
（5）煎至两面金黄即可。
时蔬鳕鱼闷饭
适合10个月以上宝宝
1、食材：
鳕鱼、木耳、胡萝卜、菜心、大米。
2、做法：
（1）先焖一锅软米饭。
（2）木耳，洋葱切碎，胡萝卜擦成丝。
（3）菜心煮熟后切碎，鳕鱼煮熟后去皮去刺，用筷子夹碎。
（4）锅中倒入底油，下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳。
（5）需要稍稍添水把菜炖熟，汤汁快收干时，放入菜心和焖好的软米饭。最后翻炒均匀即可出锅啦。
番茄鱼片汤
适合12个月以上宝宝
1、食材：
鳕鱼、西红柿2个、蛋清10克、金针菇、面粉、姜、葱。
2、做法：
（1）先把鳕鱼斜着切成片状，姜切片，葱切段，番茄烫掉皮后切块儿。
（2）取10克蛋清，约为一个鸡蛋的三分之一，搅拌到鱼片里。
（3）再倒入少许面粉，让鱼片上面薄薄地就裹上一层即可。
（4）锅中烧热后，倒入底油，下入葱和姜爆出香味后，放入番茄炒成泥状。
（5）添水烧开后，下入金针菇煮熟后，放入鱼片。可以根据口味，加少许盐调味。
（6）鱼片煮熟即可出锅，鱼片很容易熟，不要煮得时间太久啦。（图文来自 *** ）
可以在线向鲍奶奶提问啦！关注鲍 *** 公众号：儿科医生鲍秀兰（id：xiehebaoxiulan），选择“问医生”即可在线向鲍秀兰教授和三甲医院专家们提问！
鲍奶奶每日问答：
这种鱼没有刺，比豆腐嫩滑，比人参营养，孩子吃更好！鱼是许多人爱吃的一道美食，鱼的种类也很多，每一种鱼身上所富含的营养价值都各不相同，但是对于爱吃鱼又害怕刺多的人来说，吃鱼简直就是折磨，鳕鱼，不仅营养价值极高，而且刺特别少，鱼类因为富含蛋白质，对于正在长身体的宝宝来说，是更好的营养品，那么，鳕鱼该如何 *** 呢？鳕鱼因为其生长在深海中，肉质特别细嫩，鱼腥味特别小，而且口感嫩滑，只需要清洗干净以后，剁碎与其他食材混合起来放入锅中慢煎就好了！怎么样，有没有兴趣学一学如何 *** 这道美食呢？
照烧鳕鱼
By 青陌飛羽
配料：
鳕鱼片 300克、白葡萄酒 适量、精盐 适量、白胡椒粉 适量、迷迭香 适量
烹饪步骤：
1.先把银鳕鱼片自然解冻，去掉鱼鳞，然后控干水份，千万不要泡水或微波炉解冻。用手在鱼的两面均匀抹上盐，然后倒入少量白葡萄酒（国产的长城就行），腌30分钟左右。
2.烤盘里铺上锡纸，用油刷在锡纸上抹薄薄一层色拉油。
3.把腌好的鱼片中的酒控干，用厨房纸巾把两个面的水份都吸干，然后把两个面都洒上白胡椒粉，用手轻轻抹均匀。锡纸上放上鱼片，在鱼片上层再抹薄薄的油。
4.方式迷迭香
5.把烤盘放入蒸烤箱中层，无需预热，启动上下烤模式，设置200度烤23分钟。
6.成品
烹饪小贴士：
1、含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。
2、对心血管 *** 有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3、奶粉当中含有丰富的蛋白质，能够给我们的身体补充蛋白质，而且其中的脂肪能够给我们的身体提供营养和能量。奶粉当中还含有糖类，糖类对于宝宝的发育非常的重要，不仅仅如此，还能够促进我们肠道里面有益细菌的成长，抑制肠内的异常发酵，非常有利于肠道的健康。
4、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经 *** 和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
有没有学会这道美食呢？
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清蒸鳕鱼，一款美味蒸菜，鲜美可口，滑嫩又营养， *** *** 简单。
By 喵了个屁屁屁屁
用料- 鳕鱼 一块
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
1、鳕鱼洗净空干水分，用盐腌制10分钟左右。
2、腌好后倒掉汤汁，盘底放入葱姜丝。
3、把鳕鱼放在盘子里，上面铺上一层葱姜丝待蒸。
4、锅上汽把鱼放蒸锅里，大火蒸10分钟，之后取出。
5、倒出盘中汤汁，去掉葱姜丝。
6、将蒸制好的鳕鱼里面放入新的葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了
小贴士蒸鱼时候要掌握好火候。可以根据鱼的多少来或者大小，来确定蒸鱼的时间哦。
鳕鱼的营养功效鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这样做#我心中的冬日限定#酥炸鳕鱼块秒变大厨鳕鱼肉细嫩无刺 ，油炸之后更好吃。
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鳕鱼（去骨的鱼块） 1袋（500g）
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
1、净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺，烹调很方便。
2、鳕鱼 *** 切成两大条，再斜切成鱼块。
3、放盆里加盐、胡椒粉、鸡精，略腌10分钟。2个鸡蛋打散成蛋液。
4、先蘸淀粉。
5、再蘸蛋液。
6、再裹面包糠，裹均匀。
7、按上面顺序依次做好所有鱼块。
8、油温五成热时，下入鱼块炸。
9、炸至金黄捞出。
10、把所有鱼块炸完捞出，油温升至八成热，再下入鱼块复炸一遍，更酥脆。
11、外酥里嫩，蘸番茄酱或其他调料都可以。
小贴士鱼块复炸一遍更酥脆。
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