猪肉+牛肉＜？
陇原情精品系列之五香驴肉
请问您可曾吃过龙肉？开个玩笑，相信吃过龙肉的人还没出生。但是，有句古语想必大家肯定不会陌生:“天上龙肉，地下驴肉”，这句话略有三分夸张地讲出驴肉在人间的地位。驴肉这种肉类在我们平常的生活中是比较少见的，不同于猪肉或者牛肉，羊肉经常出现在家庭的餐桌上。大家只知道驴肉非常美味，却不知道驴肉不光好吃，还有丰富的营养价值，驴 *** 体有什么样的营养价值呢，让我们用陇原情卖得超火的一款驴肉——五香驴肉来为大家讲说一二。
陇原情五香驴肉，采用精心挑选的上等驴肉，并用食盐、花椒、茴香均匀涂抹于肉块各处，放桶中层层码好腌制起来。驴肉比牛肉的纤维要细，口感更好，既没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味。它色泽红润、香美爽滑，嚼之即酥，酥而不腻，可谓“清而不腻，烂而不散”，当属中国美食当中的上等美味。
除了美味，驴肉的营养价值也是极高的。首先来说，驴 *** 有高蛋白，低脂肪，能够对肝硬化，冠心病还有高血压等等有着良好的保健作用；其次就是驴肉有着丰富的动物胶，骨胶朊和钙这些对 *** 有益的成分，可以为老人，儿童，生病过后需要调养的人提供很好的营养补充。另外，驴肉还具有滋阴 *** ，补血，安神等等功效，可以治疗常年的劳损，是一种非常好的食疗的主要成分。
陇原情五香驴肉，甄选优质精驴肉，数十种调味料精心辅制，蛋白质含量高，肉质酥烂，保证你尝一口就上瘾，并采用真空包装，拆袋即食，无论是在公司休息还是在外出旅行，随时随地就可以品尝美味；在家还可以做冷切拼盘，既可以和家人共享又可以用来招待客人，可谓方便至极，老少皆宜。
今年过年不收礼，收礼只收陇原情五香驴肉~
养殖的秘密：一头毛驴价值上万元，为何很少见到有人去养殖？养殖的秘密：一头毛驴价值上万元，为何很少见到有人去养殖？
天上龙肉，地下驴肉，驴肉好吃这是有目共睹的，当然驴肉的 *** 也很高，尤其是随着近几年经济的快速发展，人们生活水平的提高，对驴肉以及驴制品的需求量也是越来越大，由于驴肉味道鲜美，营养价值较高，所以驴肉的 *** 也是水涨船高。
在我们当地目前一斤生驴肉卖到35一斤，熟驴肉更是达到了70元/斤，尤其是驴皮经过阿胶近几年的爆炒，已从最初20多元一张飙升到了现在的2000元一张，即使按目前育肥肉驴16元一斤的 *** ，一头600斤的毛驴市场价值也达到了上万元，那么为什么一头毛驴上万元，农民不去养它呢？
驴
其实这个问题老养殖户都是知道的，虽然毛驴 *** 卖的高，但是同样投入也比较大，一头种驴市场大概在5000左右，除掉饲料，场地，人工等费用下来，一头毛驴的净利润其实并没有多少，加上一头毛驴至少要一年多才能达到出栏标准，所以毛驴这种投资大，生长周期长，回本比较慢的动物，在农村现在养殖市场上并不热门。
在养殖中，养驴和养牛非常类似，都是属于大型养殖，没有一定的经济基础是很难做的起来，而且驴肉行情没有牛肉行情稳定，需求量也没有牛肉的需求量大，所以在农村有一定的经济基础，更倾向于去往养牛上面发展，而经济基础差一些的，却更愿意去养殖一些鸡鸭，猪，羊这些投资少，回本快的动物，反而养驴的确实非常少见。
总之，养殖行业并不能一味的去听声，别看毛驴那么值钱，如果真赚钱的话，农村早就开始大规模的去养殖了，还会等到你我在这里讨论吗？关于一头毛驴上万元，为什么农村很少有人去养驴呢？你是怎么看的？欢迎大家留言讨论！
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。最适合男人吃的肉类排行榜！驴肉排倒数第1，牛肉排第2，建议了解，快快收藏吧！
一、羊肉
推荐食谱：水盆羊肉
陕西水盆羊肉讲究汤清肉烂，炖汤香料要做减法，在当地还会配上月牙饼，饼夹着肉，一口肉一口汤一瓣蒜，不知不觉就吃掉整整一大碗，一天都不觉得饿。自己在家准备2斤羊肉，炖上两个小时，喊上几个朋友，每人一大碗羊肉粉丝，配上自己做的酸奶馍馍和跳水萝卜泡菜，加自制的羊油辣椒，再来一口糖蒜，好吃到流泪，人间烟火气，最抚凡人心。
食材：带骨羊腿块2斤；红薯粉丝3把；一大勺花椒、两片白芷；姜块、葱花、香菜；
做法：
1、羊肉放清水中，加点白酒，浸泡2小时，中途换水一次，泡去血水；
2、准备一大锅冷水把羊肉下锅，开中火加姜块、一勺白醋，用勺子持续打去浮沫至汤变清；
3、香料用水洗净放入锅中，小火炖一个半小时，捞出纯肉放凉切片；
4、留下带骨的继续煮，粉丝泡凉水备用，向汤中加三小勺盐，再小火炖煮一小时；
5、捞出锅中剩余羊肉和香料，下粉丝大火煮1分钟捞出装碗，把羊肉过一遍热汤再装碗，依照个人口味放盐、味精、白胡椒粉，撒葱花香菜，浇羊肉汤即可。
二、牛肉
推荐食谱：牛肉炒粿条
牛肉鲜嫩、芥兰香脆、加上粿条特有的粉感～谁懂啊！真的好好吃啊！而且，牛肉搭配沙茶酱真的太香啦！
食材：吊龙、粿条、芥兰、豆芽、葱
做法
1、牛肉加一勺沙茶酱、一勺蚝油抓匀，再加入淀粉水抓匀，把水分抓进肉里。再加一勺油抓匀锁住水分。
2、粿条加1勺老抽抓匀上色。
3、调个料汁：一勺沙茶酱、一勺蚝油、半碗水一起拌匀。
4、热油加入牛肉炒至7成熟捞出，留少许油加入粿条炒干香。重新热锅融化猪油，加入芥兰炒香，再加入粿条和牛肉以及料汁炒香。加入豆芽和葱段大火翻炒均匀即可。
5、粿条炒香时记得油不要太多，不然容易油腻。粿条很容易断，炒的时候可以用筷子来翻拌。
三、鸽子肉
推荐食谱：脆皮乳鸽
一个既简单又方便的做法，自己在家做烤乳鸽也是很好吃的，味道绝绝子
食材：鸽子2只、生抽150毫升、老抽50毫升、料酒15毫升、 *** 20克、清水270毫升、姜片 5片
做法：
1、乳鸽洗干净，去除内脏，冷水焯水
2、等待途中，准备卤汁料，此料汁为两只的量，如果一次做的多可以翻倍，或者一次泡两只，分批腌制，料汁可重复利用
3、焯完水，切掉爪子，不要弄破乳鸽，锅里少许油，放入姜片，中火炒香，倒入料汁，搅拌至 *** 融化
4、找一个深一点的盆，放入乳鸽，料汁趁热倒入盆里，封上保鲜膜，腌制1.5-2个小时，中途翻面两次
5、腌制完取出乳鸽，放在空气炸锅烤架上，鸽被朝上，刷一层薄薄的醋，开始炸，150℃烤15分钟，再用200℃烤5分钟，翻面也要烤，步骤一定不要省略，做出来是又脆又香，不比外面的差
四、甲鱼肉
推荐食谱：红烧 *** 甲鱼
*** 甲鱼是宁波最著名的传统菜肴之一，有着悠久的历史。相传有几位举人赶考时在宁波甬江边的酒楼小酌。一道 *** 甲鱼让他们吃得津津有味，便叫来堂倌询问菜名，机灵的堂倌看到举人便说这叫“独占鳌头”，举人们听了十分开心，后来举人们果然高中，这道 *** 甲鱼就此流传开来。
食材：活甲鱼1只，猪板油50克， *** 50克，葱段、姜片各10克，料酒、酱油各20克，香醋10克，鲜汤500克，湿淀粉10克，猪油50克。
做法
1、甲鱼宰杀，割下甲鱼壳，去除内脏，洗净，甲鱼肉剁成块；猪板油切成丁。
2、甲鱼肉块下入沸水锅中焯去血污捞出，再下入甲鱼壳焯透捞出。
3、锅内放猪油40克烧热，下入葱段、姜片爆香，下入甲鱼块煸炒，烹人料酒，下入猪板油丁、鲜汤大火烧开，改用小火加盖焖烧至微熟。
4、拣去葱段、姜片，加入酱油、 *** ，加盖继续焖烧至甲鱼肉酥烂，加入香醋，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油略烧；
5、甲鱼肉取出装入盘内，上面盖上甲鱼壳，再将锅内原汁浇在甲鱼上即成。
五、泥鳅肉
推荐食谱：干煸泥鳅
泥鳅肉质细嫩，是一种高蛋白、低脂肪的美味，含多种营养成分，蛋白质，糖类，矿物质、维生素均比一般鱼虾高。
做法：
1、泥鳅用水洗干净晾干水份，锅中放一点点油，油热把泥鳅放进去，快速盖盖，过程有些很残忍，一分钟左右泥鳅不动了，关火开盖，放凉会准备刨肚。
2、我胆小，是戴手套刨的，用刀把泥鳅肚子划开，取出内脏，用水清洗干净。处理完，晾干水分。
3、锅中放多点油，油中放点盐防止粘锅，油开后放泥鳅炸，别着急翻炒，炸久点，抬起锅晃动泥鳅，能晃动泥鳅说明炸的还不错，给泥鳅翻个边继续炸，关火取出备用。
4、留一部分油，多出的可以用碗装好炒别的菜。开火，放蒜姜茉，和小米辣，蒜姜我后来又切碎了些。爆香后放蒜台翻炒1到2分钟，放泥鳅翻炒，放1勺半生抽，1勺蚝油，少许盐，最后放紫苏。
六、虾肉
推荐食谱：无水焖虾
这道无水焖虾真的绝了！好吃到停不下来！空口吃都好吃，再搭配万能酸辣酱汁！吃起来更鲜更入味，简直绝绝子，听我的一定要用大虾去做这道菜！
做法：
1、虾洗干净加入葱姜、料酒、盐、花椒（可不加）直接开火煮！！
2、小火闷3、4分钟搞定！！！！虾肉也很紧实，很新鲜，吃起来还甜甜的，这个你们一定要去试试！！！用大虾做出来格外好吃，大口吃虾也很爽！！而且这么煮，吃起来完全不腥的
七、驴肉
推荐食谱：酱驴肉
做法：
1、驴肉切大块，尽量切成长方体。冷水下肉，焯一下。水里放料酒，花椒，大料。肉捞出来用冷水洗干净，放高压锅里。
2、下面所有调料都放进高压锅：葱姜蒜，花椒一点点，大料一个整的，几片香叶，一个草寇（肉蔻也行，没有就不放），桂皮一小块（没有可以不放，不要放太大），干辣椒（辣的话就放一个或半个，不辣就两三个，依自己口味决定），十三香（如果家里没有草寇，桂皮，香叶，那十三香就一定不能少啦！！）白胡椒粉适量生抽，老抽，料酒一勺海天黄豆酱，一勺 *** 盐（平时炖肉放多少盐就放多少，可以先少放，最后收汁时候不咸再补）水沒过肉，盖上锅盖按豆筋那个档，到点以后再按一边，也就是两次豆筋挡。
3、汤和肉都盛出来放锅里中火收汁，最后再转大火。这个期间可以尝一下，不咸就放盐，颜色太淡就放老抽，太辣就放点糖。最后别收的太干，只要肉汁浓稠了就行。多留点汁淋在肉上，自然晾凉，切片。
牛 *** 肉生猪都涨价了！快来看看致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的7种肉的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
赤峰地区粮油产品近期收购价（元/公斤）
1、宁城县：
玉米（14%）：2.52-2.54 白高粱：3.4 红高粱：4.0 黄金苗：5.6 红谷子：5.8
2、红山区：
荞麦：5.5
3、松山区安庆：
绿豆（大粒芽）：10.6 绿豆（大粒商品）：8.0 绿豆（小粒芽豆）：11 张杂谷：5.5 黄金苗（一类谷子）:5.6 黄金苗（二类谷子）：5.1 白黍子：5.8 赤谷四：5.4 荞麦：5.2
4、克旗禾丰：
莜麦（14%）：3.6 荞麦：6.0 小麦：2.1
5、林西绿然：
荞麦：5.4 红黍子：5.5
6、敖汉下洼：
玉米（14%）：2.54 新玉米：2.2 毛毛谷：5.6 白黍子：5.3 荞麦：5.6 金苗kl：6.2 黄金苗：5.6 红谷子：5.6 张杂谷：5.6 神谷：5.5 豫谷：5.5 赤谷：5.4 葵花（千粒重190-200）：13.4-14.4 葵花（千粒重210-215）：:12.4-13
7、阿旗：
玉米（14%）：2.46-2.5 小米：9-9.6 黄金苗：6.0 大粒绿豆：12.4 荞麦：5.6 荞面：9.0 红高粱：4.2 千粒重190左右：15 食葵（千粒重200左右）：14 食葵（千粒重180左右）:16
赤峰地区畜禽产品近期收购价（元/公斤）
8、宁城合作社：
育肥公牛：35.5 育肥母牛：34 架子 *** 牛（300-400公斤）：32 架子公牛（100-150公斤）：50-52 架子公牛（200-300公斤）：48-50 架子公牛（350-500公斤）：40 架子母牛（150-200公斤）：56 架子母牛（ *** -350公斤）：46
9、天山活畜交易市场：
驴驹：32-36 大驴：28-30 马驹：25-30 大马：26 骡子：25-28 西门塔尔公牛(150-200公斤)：50-80 西门塔尔母牛（150-200公斤）：50-80
10、敖汉新惠镇、牛古吐镇、贝子府镇、阜信源公司
猪白条：39 白条鸡：15-16 下架鸡：8.6 鲜鸡蛋：6.22 生猪：31
11、敖汉众富合作社：
公羔羊（30-50斤左右）：980-1030元/只 母羔羊（30-50斤左右）：780-980元/只 大母羊：24-28 羊肉：84 羊 *** ： *** 育肥公羔（130-140斤）：29元/公斤 育肥母羔（130-140斤）：28/公斤 鲜牛肉：76
12、敖润苏莫苏木
架子牛：46-48 育肥牛：35.4
13、敖汉四道湾：
育肥公驴：35.6 小公驴驹：38 小母驴驹：36 基础母驴：32-33 驴肉：70 驴皮：44-48
14、林西统布：
架子母牛（500-700斤）:40 *** 牛（600-800斤）：36 小母牛（150-200斤）:52 架子公牛（400-600斤）：40 架子公牛（200-300斤）:50 架子牛（700-1000斤）：36 肉驴：26 驴驹子：30
15、克什克腾旗：
育肥牛：36 架子牛：56-58 牛肉：84 *** ：36-40 羊肉：76-80 羔羊：32 生猪：30 猪肉：40 鸡蛋：7.2 白条鸡：18
16、松山区：
育肥牛：35.6 架子牛：38-56 生猪：27 驴肉 ：80 大马：28
17、翁旗：
粗羊毛（吨）：8.5 细羊毛（吨）：14
18：阿旗（天山活畜交易市场、沃金牛市、汉林种鹅养殖场、杨军义蛋鸡养殖场、诗雨养殖有限公司、汇政时代）：
驴驹子：30-32 基础母驴：26-28 架子母牛（150-200斤）：40-85 架子母牛（ *** -350斤）：40-62 架子 *** 牛（300-400）斤：28-51 育肥公牛：30-33 育肥母牛：28-30 鹅蛋：26- 30 鸡蛋：6.72-7.2 种鹅：22 笨鸡蛋：24 笨鸡：100元/只 架子公牛（100-150斤）：56-80 架子公牛（200-300斤）：45-65 架子公牛（350-500斤）：38-46 下架鸡：7.6 商品鹅：23
19：阿旗（绿田园公司、地森草业、紫花 *** ）（吨）
苜蓿：1500-2100 一级苜蓿青贮颗粒：900 苜蓿颗粒：1780-2550 牧草颗粒：1080-1280 燕麦：650-1550
20：阿旗
寒羊小公羔（30斤左右）：900-950元/只
寒羊小母羔（25-30斤）：700-750元/只
黑头羊母羔（50-65斤）：850-900元/只；
黑头羊公羔（35-40斤）：750-800元/只；
蒙寒串公羔（65-70斤）：950-1100元/只；
山羊小公羔（35斤）：800-900元/只；
山羊小母羔（35斤）：600-700元/只。
赤峰地区蔬菜产品近期收购价（元/公斤）
21：宁城县市场：
尖椒：5.6 西红柿：3.0 圆茄子：3.0 黄瓜：4.6 架豆角：10 韭菜：5.0
编辑：麦田
审核：方南
秋日进补，吃 *** 肉不如吃它，味道堪比“龙肉”，营养滋补贵也值秋日进补，吃 *** 肉不如吃它，味道堪比“龙肉”，营养滋补贵也值
在我 *** 间，自古以来就有入秋“贴秋膘”的习俗，其实，贴秋膘并不是贴膘，而是在这个季节交替的时节，多食用一些营养丰富的肉类，来为身体补充营养、增强一些免疫力。
秋日进补，很多人都会选择 *** 肉，相比于我们平时常见的猪肉来说， *** 肉的 *** 也贵不了几块钱，但无论是营养价值还是口感味道都要好上一些。其实，除了 *** 肉，还有一种肉类更适合现在这个时节食用，它就是驴肉。
驴肉高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇，是一种非常健康的肉类，驴肉中的亚油酸和亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，而且肉质细嫩鲜美，所以民间有“天上龙肉、地下驴肉”的说法，驴肉的营养和口感可以和龙肉相提并论。
前几天，河北的一位老友给小编邮寄了几斤驴肉，做了一些卤驴肉，还做了一些土豆烧驴肉，家人都非常喜欢吃。下面小编就把土豆烧驴肉的做法分享给大家。
---【土豆烧驴肉】---
准备食材：驴肉500克、葱段适量、姜片少许、香料（八角、花椒、香叶、干辣椒、桂皮各少许）、盐适量、生抽适量、老抽适量、高度白酒少许。
做法步骤：
1、把新鲜的驴肉切成1.5厘米见方的小块，放在盆中，加入没过驴肉的清水，浸泡1小时以上，期间换水2-3次，把驴肉中残留的血水泡出，可以有效去除驴肉的腥味。
2、把土豆和胡萝卜清洗干净后削皮，切成滚刀块，然后洗去土豆表面多余的淀粉，泡在清水中备用。
3、锅里加入适量清水，把泡过血水的驴肉凉水下锅，大火煮开后加入少许料酒去腥，撇除浮沫，继续煮2分钟。
4、驴肉焯水完成后捞出，用清水冲洗掉表面残留的浮沫，然后把水分控干备用。
5、炒锅里加入适量食用油润锅，油热后葱段、姜片和几种香料煸炒，炒出香味后下入驴肉翻炒1分钟。
6、接着加入适量生抽和老抽，调色调味，翻炒均匀，炒出酱油的香味。
7、加入适量开水，大火煮开，盖上锅盖，转为中火炖煮45分钟左右，水量要一次加够，中途不要再添水。
8、45分钟后加入适量盐调味，然后把土豆块和胡萝卜块下锅，盖上锅盖再炖煮15分钟，把土豆和驴肉全部炖至软烂入味后开大火收一下汁，然后出锅装盘即可。
小贴士：
1、驴肉切成小块以后一定要进行泡水处理，因为驴肉本身的腥味较重，泡水可以有效去腥。
2、炖驴肉时，盐不能放太早，放太早了容易使肉质发柴，要在中途加盐。
徐州大叔卤驴肉，每天两头驴600多斤，120元一斤家传手艺天天爆满我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
俗话说天上龙肉，地下驴肉，驴肉的营养价值远超牛肉数倍，驴肉在南方并不是那么常见，然而在北方却司空见惯，每天都在和驴肉打交道，不管是驴肉包子还是驴肉大排都是不错的美味，在徐州有一位网红大叔一直坚持做家传手艺的卤驴肉，生意非常火爆，一起去看看吧！
物超所值
大哥的驴肉店铺空间还是很宽敞的，有 *** 的厨房也有单独的大厅供食客用餐，大哥负责卤驴肉，所有的手艺都掌握在他的手中，自己乖女则是负责驴肉包子，将来就可以接替大哥的手艺，店里的驴肉卖120元一斤， *** 有点小贵，但是食客吃过以后感觉还是挺值，驴肉包子卖4元一个，这里的食客都是几个几个的买，坐下来一顿吃的酣畅淋漓。
特色美味
大哥的驴肉馆中驴肉显得还是比较暗淡，驴板肠才是亮点，每天店里的驴板肠出锅以后大哥都是先留起来，不然供不应求，驴板肠卤制的火候需要恰到好处，这样做出来的肠更加Q弹，更加有嚼劲，越嚼越香，回味长久，板肠切成小段就这样直接吃,也可以下酒，驴板肠很畅销，刚出锅便会一售而空，来晚的顾客只能买点小肠。难免比较遗憾。
招牌特色
在店里没有特色的主食，吃几个驴肉包子搭配板肠驴肉汤就很丰盛，驴肉包子是现包现做的，新鲜的驴肉剁成馅，然后加入洋葱、姜等调料味即可，每一个驴肉包子馅料都很丰盛，份量十足，刚出锅的包子是更佳的食用时间，大口咬上一口特别的丰富美味，驴肉的香气一直在嘴里打转，让人回味无穷，馅料的油脂满嘴都是，十分 *** ，有的食客一买就是几十个，真是豪横。
大哥的驴肉馆排队是常态，基本上每天都是驴肉还没有出锅就已经排上了队，随后的食客络绎不绝的前来，大哥基本上是没有闲过，对于自己的驴肉大哥还是很自信的，其中不少的食客选择在店里吃，一碗驴肉汤、几个驴肉包子，再加上板肠，一餐下来吃得丰富，吃得开心，他们算得上是铁三角搭配。
对于自己的手艺大哥想将它一直传承下去，让更多的人品尝到驴肉的美味，正是这样的品质才让手艺永远留存，一份坚持，一份敬畏的心，这样的驴肉你会爱吃吗？
20年上涨100倍 一头驴能卖7000块 为何农村养猪多 养驴却寥寥无几在农村，随着大众创新万众创业，很多在外打工的农民，返回了家乡搞养殖，养猪、养鸭、养牛的农户不在少数，为何很少有农民养驴呢？这是为什么呢？难得驴肉不好卖，驴皮利润低？专家很是不解，老农却说这很正常，让我养我也不敢！
都说，“驴肉堪比龙肉”，这几年里熟的驴肉的 *** ，早已超过了羊肉和牛肉，就口感来说与猪肉完全不在一个等级，虽说如今养猪受到 *** 影响比较大，但是对于养驴来说，驴肉一直在涨很是稳定，为何不去养驴呢？在者，驴皮的 *** ，单张早已超过了3500元，在加上驴肉的价值，单头毛驴能卖7000块，况且，在东阿靠驴皮做阿胶对驴皮的需求源源不断，很多时候，国内产量不足往往还需进口！据了解，这20年来，驴皮的 *** 早已上涨了近百倍，如此好的环境下，为何在农村，很多农户仍对此默默无闻呢？
其实，很多农民对不选择养殖毛驴是有原因的，具体有以下的几点，这也决定了普通农民养驴很难赚到 钱！
一、养驴不是养猪，一窝能产13头
其实，养驴并不像养猪那样繁殖快，一般情况下，要三年两胎，而一胎也就产一头毛驴，因此，对于自繁自养的驴场来说，如果要快速形成规模，就能采购更多的毛驴来生产，因此投入的成本也就很高，这对一些普通的农民来说，岂非天方夜谭！
二、养驴不像养猪，出栏时间短
其实，决定农户赚钱的原因与养殖出栏的时间有关，对于生猪来说，养殖周期短，成本投入相对较少，而对于毛驴来说，由于肉质生在缓慢，往往要10个月到一年才能出栏，而育肥生猪出栏较短一般6~8个月就能出栏，因此，对于毛驴养殖来说，需要的成本会更高！
三、农户养驴真能赚那么多钱？
其实，我们从驴皮收购的 *** 来看，前几年每张驴皮能达到4000多块钱，而且往往供不应求，很多厂家还得出国进口，但是，这每张驴皮这么高的价值，真的在养驴户手中买的吗？其实，不然，对于养驴来说，本来圈子就不大，养驴的规模也不多，驴皮 *** 高涨，往往是一些中间商囤积造成的，而他们收购的养殖户的 *** 往往要更低，因此，对于农户来说，很大的一部分利润都让中间商赚去了！
四、驴肉深加工不足，靠周边很难消耗
对于驴肉来说，往往都是通过周边县市区进行消纳，很难有农户进行深加工来获利，而且在毛驴取完驴皮后，驴肉的保存期有限，这样让很多的商贩有压价的空间，因此，驴肉虽然在餐桌上贵，但是收购的 *** 往往也涨不上了！
总之，虽然从全国的形式来看，驴肉 *** 高，驴皮的价值大，这是事实，因此最近几年也有很大的资本投入到毛驴养殖业，但是，对于咱农民来说，投资需谨慎，如果不熟悉，劲量不要涉足！
驴肉美味一直被人们所称赞：“天上龙肉，地上驴肉”，自古以来，驴肉就被 *** 成各种美食，也在一直冲击着人们的味蕾。在我们的生活中也是深受老百姓们的欢迎，所以关于驴肉似乎总有说不完的话。
本人是个地道的北方人，可能对于驴肉要比一些南方朋友更加的了解，可以说是从小吃到大的。之前因为工作的原因，去过南方一段时间，印象很深刻，当时因为长期身处外地，大街小巷上根本不容易看到驴肉馆的影子，那段时间可把我这个想吃驴肉的人儿馋坏了！
可能没有吃过驴肉的朋友，会觉得驴肉不就跟猪 *** 肉和羊肉差不多嘛，怎么就老吃了？其实在外形上单看，不好加以区分，但是吃起来的口感，驴肉会略胜一筹，肉质紧实弹牙，醇香厚重，营养上也比普通的肉类要好很多。所以这也是驴肉 *** 稍贵的原因之一。
驴肉之所以吃起来美味，是因为肉质本身是自带一种清香的，这种香味是其他肉类没有的，反而可能会有一股浓浓的腥味，说白了驴肉好吃还是天生底子好。
再加上驴肉的肉质也是让人称赞，通常我们在吃其他肉类，像猪 *** 肉时，可能会发现肉质要么肥要么瘦，总是让人不太满意。
但驴肉则不同，其肥瘦分布的是很均匀的，基本上从整体上看都是半肥半瘦的，一口咬下去口感上是很完美的，尤其在后期配上烧饼或火烧夹在一起，味道好吃得很！
经常吃驴肉的人还说，驴的浑身上下都是宝这句话一点错都没有，就连身上的驴皮也被加工成了平时珍贵的补品——阿胶。
所以对于驴肉而言，给予“天上龙肉，地上驴肉”这一称号还是担得起的，当然好吃的驴肉还得自己去尝试，一点也不夸张，味道还是不错的！一些南方的朋友们可以在当地或者趁着假期来一趟我们北方亲自品尝一下当地的驴肉美食吧！
北京农村大集，驴肉，牛肉，羊肉齐全，看北京猪肉卖多少钱？{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2fvaacbet3kju8siai0","d *** ation":297.434,"width":854,"height":480,"file_size":47995571,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/18034f740b3540c8826cad779e7e0e42","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":297.434,"file_size":43468517,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":297.434,"file_size":32601246,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":297.434,"file_size":43343913,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"1c611bfe65fdf2ada3b75342666967cc","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
山东最美老板娘卖驴肉，从5元1斤涨到了82元，500斤不扛卖有一句老话叫做天上龙肉，地上驴肉，可见驴肉的味道有多好吃，驴肉的营养价值比牛肉猪肉要高，适合所有人群，口感鲜美，可以补气补血，有高蛋白和低脂肪，可以放心食用，在北方地区广为流传，像什么驴肉火烧、驴肉汤、肴驴肉、腊驴肉，驴肉的做法多种多样，在山东菏泽的曹县有一家孙家驴肉，做的是五香驴肉，已经火了将近四十年。
这家店没有店面，只有一个小摊，坐落在汽车站旁边，周围没啥美食，吸引不了客流，但是孙家驴肉摊位前却挤满了人。这里只有小小的一个摊位，老板娘一人在那里收银卖驴肉，生意特别红火，一天五百斤驴肉不扛卖。孙家驴肉在这边非常有名，如今已经传承了第二代，这是一家夫妻店，小巷子里有个小屋，老板在里面负责煮驴肉，老板娘手脚要麻利一些，负责在外面摆摊，两人分工明确，各司其职，卤好的驴肉用一个大盆装着，拿三轮车给送出来，每天三大盆就是三头驴肉的分量，有驴肉、板筋、心、肝、肺等等， *** 都是82元一斤。
他们家的驴肉酱香味十足，口感丰富，咸淡适中，炖得很软烂，老人小孩都能吃，而且没啥特别的调料，能吃出驴肉本身的鲜味和肉感，吃起来很过瘾，虽然没啥嚼劲，但是软烂适中越吃越香，牙口不好的 *** 能吃。有些老人家一直吃他们家的驴肉，已经成为了老主顾，人到老年不能骑摩托车了，还要自己的孩子开车带他们过来买，大家一边排队还一边聊天，看样子都是老交情了。
他们家的驴肉都是货真价实，每天新鲜宰杀的好驴肉，每一只都让人吃得放心，老板一人负责调料，独门秘方从不外传，不开分店也不收徒弟，就老老实实守着自己的小摊，用更好的味道回馈顾客。据说老板娘就是因为喜欢吃驴肉才成就了一段良缘，而老板娘漂亮大方的样子，被很多人称之为山东最美老板娘，她做生意态度很好，有时候还会多添一点驴杂碎，像驴油看着不值钱，但是拿回家炒菜，那叫一绝。买点驴肋条回家做驴肉火烧吃也是美得很。
很多喜欢喝小酒的中老年人爱吃这口，尤其是板筋，洗得很干净，里面没有一点异味，软糯Q弹的口感，来一碟花生米一壶小酒，在家吃着板筋美得很。很多来光顾的客人都是老主顾，还有人从五元钱一斤吃到现在，说他们家除了贵一点其他没毛病。不过驴肉的 *** 本来就比牛肉猪肉贵，再加上做熟的驴肉耗材多，自然不会便宜。
喜欢吃驴肉的小伙伴可以过来试一试哦！
