其实酸菜腌多长时间的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸菜要腌制多少天才能吃，因此呢，今天小编就来为大家分享酸菜腌多长时间的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、酸菜要腌多久才好
1、东北酸菜的腌发是上面有一层白膜的，如果没有？那是不会腌好的，一般的过程很简单，就是把菜洗净然后铺在虹里一层白菜一盐，这样最后看需要腌多少，然后烧一锅开水倒入，腌制一个月基本就成功了。通过一个月的腌制上面会有一层白白的膜，而这种是益生菌是酸菜必须有的，如果没有这种膜就腌不好，一个月之后可以吃，没腌好的菜是不能吃的，东北酸菜就是这样腌的很简单，选择的白菜太大的可以给切两半，因为腌制中一半会儿也腌不透，所以切两半儿之后可以更快一些，等到一个月之后能吃了，就把它放在凉快的地方，有的人家的东北酸菜，
2、放到了很凉很凉的地方，没有发酵腌出来的酸菜不酸，这个就是即使一个月也腌不好，所以要在适合的温度二十二三度的暖屋子里腌制一个月，然后放到凉快的地方不要腌烂了就好，再犯了太暖的地方会只要发酵好了，就给他放到凉快的地方，这样酸菜是优质的不易烂。
二、一般情况下,酸菜应该腌制多久呢
1、腌制的酸菜口感比较独特，和正常的新鲜的菜是有一定区别的，很多人都喜欢腌制一些蔬菜，等到冬天没有菜的时候拿出来吃，或者是日常生活中去食用，而且有很多的酸菜搭配一些主食吃起来是非常美味的。在腌制酸菜的这个过程中对于酸菜腌制的时间其实要多加注意，因为腌制的比较短的话，一方面酸菜不入味，另一方面酸菜容易腐烂。而腌制的时间过长的话可能又会产生一些致癌物质，所以对于酸菜的腌制时间一定要把握好。
2、酸菜在腌制的过程中会产生一些亚硝酸盐，这种物质是会致癌的，所以在蔬菜刚腌制的时候是不能够吃的，而且刚腌制的酸菜产生的亚硝酸盐的含量会不断的增长。腌一个星期左右，这个时候酸菜含有的亚硝酸盐就达到了一个更高值，也就是说这个时候吃腌制的酸菜是非常容易致癌的，然后再等十天酸菜产生的亚硝酸盐就不断地下降，到20天之后基本上就停止产生亚硝酸盐的会慢慢的消失，所以如果想要腌制酸菜的话一般一定要腌制20天以上才能够吃，腌制太短就吃的话对于自己的安全是没有保障的。
3、酸菜的口味独特，很多人都非常的喜欢，但是大家也都知道酸菜中含有亚硝酸盐这种物质，它能够使人直接中毒。如果食用过多会导致血液失去携氧能力缺氧中毒，轻者可能会出现呕吐的症状，严重的话就会抽搐呼吸急促，然后危及到自己的生命，虽然说经过长时间的腌制之后很多酸菜中含有的亚硝酸盐基本上消失了，但吃多的话还是会引起泌尿 *** 的结石，还会引发呼吸道疾病。
4、腌制酸菜更好的时间是在冬季，虽然说其他的季节也可以腌制酸菜，但是这个质量会不如冬季的好，冬季天气寒冷，然后又比较干燥，腌制的酸菜口感会更好。
三、酸菜一般腌多久可以吃
1、吃腌制的酸菜，更好过一个月食用是比较安全的稳妥的蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，之一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量更高10天后，一般开始下降大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在 *** 内也可被还。
2、酸菜要腌制一个月左右才可以吃的因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢的推移，那么亚硝酸盐就会慢慢的变低，这个时候食用就安全了等待一个月，这个时候最。
3、1腌酸菜一般需要半个月左右才可以食用，过早食用其中亚硝酸盐含量高，对身体很不好另外，即使是腌制好的酸菜也不要多吃，其中营养成分多以被 *** 而且还含有较多的有害物质，很容易影响健康2更好是不要用塑料桶。
4、一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量更高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安全了吃腌制的酸菜，更好过一个月食用是比较安全的稳妥的酸菜虽然好吃，但是要注意量，切不可顿顿吃，容易引发健康。
5、1半年左右腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中，然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子，放在干燥阴凉处下次取来吃的时候也要注意保持干净，只要保存 *** 恰当，不被微生物污染，腌制的酸白菜能保存上大半年2腌酸菜差不。
6、酸菜需要腌一个月左右随着腌制的过程中，之一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量更高10天后，一般开始下降20天后，基本消失吃腌制的酸菜，过一个月食用是比较安全的稳妥的因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方。
7、一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量更高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安全了酸菜虽好，但千万别学了酸菜腌制的 *** 后就顿顿吃酸菜如果长期贪食，则可能引起泌尿 *** 结石，而腌制酸菜时加入。
8、1腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定2想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注意，在霜降前后的。
9、1酸菜应腌制时间2天以内或20天以上2科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到更高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内。
10、步骤三晒了一天的芥菜，已经把水份都晒干了，可以用来腌酸菜了步骤四放入锅中，撒上盐粉和糖步骤五冲入开水，开水的量大能能没过芥菜，盖上锅盖凉了后装入罐中腌步骤六10天以后，酸菜就可以吃啦~。
11、亚硝酸盐与 *** 血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏心悸呕吐口唇青紫，重者神志不清抽搐呼吸急促，抢救不及时可危及生命更多关于东北酸菜腌制多久可以吃，进入。
12、三是保证腌制时间亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰，一般情况下，腌制品在被腌制的4～8天内亚硝酸盐含量更高，第9天后开始下降，20天后开始消失，这个时候就可以食用了外买或外吃酸菜的注意事项当不。
13、吃腌制的酸菜，更好过一个月食用是比较安全的稳妥的蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，之一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量更高10天后，一般开始下降大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在 *** 内也可被。
14、酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子清洗干净泡开水放入坛子内一个星期后即可食用酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。
15、少许1首先把准备好的白菜洗净切好，放一旁备用2切好后放入盐，用筷子搅拌均匀310分钟后白菜和白菜水都倒入容器里4加入水，密封好，耐心等待一个月5时间到后倒入碗中，这样就已经可以食用了。
16、这个峰叫做亚硝峰有的蔬菜出现一个峰，有的出现三次高峰一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量更高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安全了酸菜虽好，但千万别学了酸菜腌制的 *** 后就顿顿吃。
17、以防 *** 中毒腌菜一般应该在20多天以后才能吃，这时候亚硝酸盐的含量低，另外腌酸菜经过20多天以后酸味是最纯正的只是自己的真知灼见腌菜吃多了会致癌这到底是真的还是假的， *** 看这里 40天吃最安全。
四、酸菜腌制多长时间能吃
2、随着腌制的过程中，之一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量更高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。吃腌制的酸菜，更好过一个月食用是比较安全的稳妥的。
3、一般来说，蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰，有的出现三次高峰。一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量更高，而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃，就比较安全了。
五、酸菜腌多长时间能吃
1、酸菜要腌制一个月左右才可以吃的因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢的推移，那么亚硝酸盐就会慢慢的变低，这个时候食用就安全了等待一个月，这个时候最。
2、步骤六10天以后，酸菜就可以吃啦~。
3、1吃腌制的酸菜，更好过一个月食用是比较安全的稳妥的2蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，之一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量更高10天后，一般开始下降20天后，基本消失3大量亚硝酸盐可使人直接中毒。
4、酸菜需要腌一个月左右随着腌制的过程中，之一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量更高10天后，一般开始下降20天后，基本消失吃腌制的酸菜，过一个月食用是比较安全的稳妥的因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方。
5、腌酸菜差不多要等待一个月才能食用因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对 *** 的健康有一定的伤害短时间内是不能食用的，所以随着时间慢慢的推移，那么亚硝酸。
6、腌酸菜差不多要等待一个月才能食用，因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以其中的食盐量是非常庞大的，而食盐中又富含亚硝酸盐，这种物质对 *** 的健康有一定的伤害酸菜在腌制的过程中，之一个星期亚硝酸盐含量是更高的，10天。
7、酸菜需要腌一个月左右随着腌制的过程中，之一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量更高10天后，一般开始下降20天后，基本消失吃腌制的酸菜，过一个月食用是比较安全的稳妥的摘要酸菜一般要腌制多长时间才可以食用。
8、1腌酸菜一般需要半个月左右才可以食用，过早食用其中亚硝酸盐含量高，对身体很不好另外，即使是腌制好的酸菜也不要多吃，其中营养成分多以被 *** 而且还含有较多的有害物质，很容易影响健康2更好是不要用塑料桶。
9、2科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到更高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
10、建议更好还是用陶罐腌制咸菜，而且咸菜要腌制至少半个月才可以食用，因为6到12天左右的时候亚硝酸盐含量高，对身体不太好酸菜咸菜本身没有太大的营养成分，而且也属于不太安全的膳食，所以任何阶段都要少吃酸菜咸菜。
11、酸菜这种开胃小食还是自己 *** 的比较方便，要是前面步骤弄好了在腌制的时候腌制多久是比较好的酸菜腌制时间太长的话还可以吃吗酸菜要腌多长时间能吃腌酸菜差不多要等待一个月才能食用，因为酸菜是用食盐进行腌制的，所以。
12、东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了虽然酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量相对比较多，若是长期食用的话会造成身体不适北酸菜是东北地区的一种家常特色食物采用大白菜腌制而成，极具。
13、三是保证腌制时间亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰，一般情况下，腌制品在被腌制的4～8天内亚硝酸盐含量更高，第9天后开始下降，20天后开始消失，这个时候就可以食用了外买或外吃酸菜的注意事项当不。
14、东北酸莱腌20天可以吃吃酸菜时，一定要注意以下几点讲究腌制 *** 酸菜在腌制过程中不可避免地会产生亚硝酸盐，1公斤酸菜中亚硝酸盐量超过150毫克，就会引起中毒要降低酸菜中亚硝酸盐含量，一是腌酸菜时放点维生素C，1。
15、腌制品一般都在腌制一个月以后才可以食用，腌制时间不足一个月，亚硝酸盐的含量就会很高腌制时间2天以内或20天以上科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到更高峰。
16、这个峰叫做亚硝峰有的蔬菜出现一个峰，有的出现三次高峰一般来说，腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量更高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安全了酸菜虽好，但千万别学了酸菜腌制的 *** 后就顿顿吃。
关于酸菜腌多长时间的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
