鸡蛋每天吃够这个量，可以降低这两种慢病风险，可惜很多人都吃错了！
鸡蛋看起来平平无奇
但它的营养其实非常丰富～
近期的一项新研究表明
每周吃够一定数量鸡蛋的人
糖尿病和高血压风险更低
可惜很多人都吃错了
小圈这就带你去了解一下～
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
划重点
01
吃够鸡蛋，两种慢病风险降低
来自美国波士顿大学的研究团队，在《营养素》（Nutrients） *** 上发表最新研究表明，每周摄入≥5个鸡蛋，患2型糖尿病和高血压的风险分别显著降低28%和32%。如果配合其他良好的饮食习惯，好处还能翻倍。
研究人员共招募2349名参与者，根据不同的鸡蛋摄入量将参与者分成3组：每周不超过0.5个，每周0.5～5个，每周5个或更多。
结果表明，与每周不超过0.5个鸡蛋的参与者相比，每周5个或更多鸡蛋的参与者发生空腹血糖受损或2型糖尿病的风险显著降低28%，罹患高血压的风险也下降32%。
此外，每周5个或更多鸡蛋的情况下，如果同时增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入，患2型糖尿病的风险会降低26%～29%；保证乳制品、水果和蔬菜的摄入，则会使高血压患病率降低25%～41%。
现阶段，我国饮食指南建议每天吃一个鸡蛋，或每周摄入300～350克蛋类。
划重点
02
鸡蛋的4大好处
1. 补充营养：
鸡蛋中蛋白质含量丰富，含有 *** 所需的8种必需氨基酸，蛋白质质量和氨基酸构成都非常优秀，是饮食补充蛋白质的佳品。
此外鸡蛋还含有身体需要的维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E等维生素，钙、磷、锌、硒等矿物质以及卵磷脂等营养成分。
2. 保护心血管：
鸡蛋蛋黄中所含的卵磷脂，可以调节和控制血液中的胆固醇，所含的脂肪中，单不饱和脂肪酸比例高，对调控血脂、保护心脑血管都有益处。
3. 健脑益智：
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经 *** 和身体发育都很有好处。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，胆碱进入血液后很快就会到达脑内，可帮助延缓老年人的智力衰退，改善各个年龄段人群的记忆力。
4. 保护视力：
鸡蛋中含有叶黄素、玉米黄素等营养成分，有助于阻挡 *** 、紫外线等有害光线进入眼睛，对于缓解眼疲劳、预防老年黄斑变 *** 、视网膜病变有一定作用。
划重点
03
鸡蛋怎么吃更有营养？
水煮蛋好吃又健康
水煮蛋口味清淡，不需要额外加入油盐，营养保留全面，好消化好吸收，属于好吃又健康的一种做法。煮蛋时，建议水沸后，再小火煮5分钟，过久易造成蛋白质过分凝固，胆固醇、脂肪酸氧化。除此之外，鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、水煮荷包蛋也是不错的吃法。
这4种鸡蛋吃的时候要注意
1. 煎鸡蛋：
煎鸡蛋是不少人喜爱的做法。不过相比煮、蒸、炒的做法，煎的做法对鸡蛋中营养的 *** 更严重；另外，煎鸡蛋需要油，还容易导致脂肪摄入超标，因此建议少吃煎鸡蛋。
2. 卤蛋：
卤蛋在 *** 过程中，容易受细菌污染，同时会造成 B 族维生素的损失和钠含量的增加。
因此，一些需要控制食盐摄入量的人，比如高血压、心血管疾病及肾病患者，就不要经常吃卤蛋了。
3. 茶叶蛋：
茶叶蛋味道足、人气高，车站、街头巷尾等都是茶叶蛋的地盘。茶叶蛋其中所含的蛋白质、脂类等营养成分与新鲜鸡蛋相似，但它的钠含量会稍有增加。
如果真的特别喜欢吃茶叶蛋，更好可以自己做，可以把控钠的摄入；如果在外面买，也要尽量选择一些安全、卫生、有保障的地方买。
4. 皮蛋：
皮蛋在加工过程中会加碱和盐，导致钠含量上升，维生素 B1 和维生素 B2 损失严重。
如果是采用传统 *** 腌制的皮蛋，考虑到加了黄丹粉（氧化铅），还可能导致铅含量增加。
因此，相比其他做法来说，皮蛋并不是十分推荐的吃法，如果你实在爱吃，可以搭配新鲜绿叶蔬菜、杂粮、瘦肉、豆腐、以及醋等一起吃，偶尔来点也没啥问题。
生吃鸡蛋暗藏健康隐患
有研究表明，大约10%的鲜蛋会带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋没有完全煮熟，那病菌和寄生虫卵就不能被 *** ，容易引起腹泻和寄生虫病甚至引起食物中毒。
此外，生鸡蛋还含有抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白等物质，抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化吸收，抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，影响生物素的吸收。如果 *** 缺乏生物素，会产生精神倦怠、脱发、肌肉酸痛等症状。想要 *** 这两种物质，必须把鸡蛋完全煮熟。
如果实在是喜欢吃溏心蛋等，更好选择可生食的鸡蛋。
划重点
04
吃鸡蛋有个“更佳时间”
早餐是吃鸡蛋的“更佳时间”
一方面，经过一个晚上的睡眠， *** 需要补充营养，鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养。另一方面，早上吃鸡蛋，全天的热量摄入更低，有利控制体重。
划重点
05
特殊人群需控制量
除患有高胆固醇血症、超重肥胖、糖尿病、高血压的人群，需要对胆固醇摄入量加以 *** 外，其他人群平均每天吃1个鸡蛋，或一周吃5～7个鸡蛋皆可。即便是上述“ *** 人群”，也不必完全拒绝鸡蛋，可隔天吃1个鸡蛋。
●生长发育期的儿童青少年、孕期妇女、哺乳期妇女、健身增肌人士，可每天吃1～2个鸡蛋；
●疾病康复期患者，当其他动物 *** 食物摄入不够时，可每天吃1～2个鸡蛋。
健康小贴士
1、每周摄入≥5个鸡蛋，患2型糖尿病和高血压的风险分别显著降低28%和32%，现阶段，我国饮食指南建议每天吃一个鸡蛋，或每周摄入300～350克蛋类。
2、鸡蛋的4大好处：补充营养、保护心血管、健脑益智、保护视力。
3、水煮蛋是好吃又健康的一种做法。
4、早餐是吃鸡蛋的“更佳时间”。
5、除患有高胆固醇血症、超重肥胖、糖尿病、高血压的人群，需要对胆固醇摄入量加以 *** 外，其他人群平均每天吃1个鸡蛋，或一周吃5～7个鸡蛋皆可。
（ *** 生活圈）
每日一膳丨想吃甜又怕胖？就选择香甜的南瓜和玉米来做份甜蜜羹肴吧~ 广东省中医院杨志敏教授今日推荐
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
责任编辑：宋莉萍
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我的极简生活18——面汤
#记录我的2023#
2023 年 7月15号
星期六
农历五月廿八(晴)
昨天写的面汤一文，阅读量快达500啦，今天再写一篇吧！
婆婆更爱做的稀饭：鸡蛋面汤。
因为老家种小麦，一直以面食为主，而婆婆更爱 *** 蛋面汤和白面汤啦。
婆婆更爱做面汤，做的面汤也是超好吃的。
以前有个领居，总是睡到快中午才起床，她婆婆给她留有早饭，每天早上吃一个水煮鸡蛋和玉米汤。她说其实想吃鸡蛋面汤，但自己不想做，婆婆做的又不好吃。总羡慕我婆婆做饭好吃，但做饭还是靠自己，想吃什么做什么。
婆婆做面汤总爱加点小葱花，门前菜园子一年四季都种有小葱。有时加点芹菜叶，因为炒芹菜往往只用芹菜杆，而芹菜叶都会留着加汤面条或面水中。
前几天回老家办事，婆婆做了蒸面条，又煮了稀稀的一锅鸡蛋面汤，这次的面汤加了荆芥。婆婆说现在菜园子荆芥太多了，豆角和苋菜吃不完可以晒干，但荆芥要赶紧吃。
我的婆婆那代苦惯了，除了偶尔买芹菜和肉，基本上是吃菜园子菜。
*** 不要怕！嗓子疼得像吞刀片，建议多喝这6种汤水，亲测有效
#冬日生活打卡季#
媳妇阳的第四天，昨晚上睡到凌晨四点，活生生给疼醒，头晕，恶心，俩鼻孔 *** 辣的，嗓子像吞刀片一样疼，病急乱投医一样扒拉了一堆小片片，只要是上面写着咽痛的，她都吃了（千万别学）早上清醒以后开始尝试各种让嗓子不痛的 ***
喝了鸡蛋茶，陈皮水，白茶，等都不管用，最后同是小阳人的朋友给推荐了6款汤水，效果嘎嘎的好。强烈推荐之一种和第二种，身边朋友喝了都说好。
之一、盐津橙子
做法：
1、把橙子盖切掉，拿小叉子把橙子肉捅十几下，然后撒上一勺盐，再捅十几下，盖上橙子盖，上锅蒸20分钟
2、然后把橙子肉吃掉，吃的时候因为有盐，所以嗓子会 *** 辣的疼，但是吃完就舒服了
3、最后小碗里蒸橙子留下来的橙子汁特别咸，别喝下去，含在嘴巴里仰起头，让这个汁在嗓子眼儿停留一会儿吐出来，最后，希望朋友们都别有吞刀片的经历，吞刀片的感觉真是生不如死的感觉
第二、生姜葱白红糖水
宁光院士有推荐发热但无汗的无症状者用这个食疗方，也就是说 *** 后出现身体酸痛或是畏寒怕冷的症状喝这个是有效的，大家对照一下自己的症状选择。
喝完去睡觉身体会舒服很多，因为很快就会发汗，第二天一般都会退烧，另外多煮一碗在几小时后喝用来巩固，对于风寒感冒，在出现感冒征兆的之一时间喝这个效果是更好的，还有一点是喝完一定别再吹到冷风受凉啦
做法：
把姜去皮切成片，放入大蒜葱白和红糖，倒清水进去煮，等水沸腾了转小火再煮个十来分钟就好了，温度到能入口的程度尽快喝完，我个人建议还很烫的时候一口灌了，会有一点辛辣是正常的，对我来说喝完止寒颤和治 *** 带来的肌肉酸痛效果很好。
第三、冬瓜玉米排骨汤
三种主材不需要任何复杂的调味，味道鲜美，而且滋阴清热，最最关键的是做起来超级简单。
食材：新鲜排骨400克，玉米1根（ *** 克），带皮冬瓜300克，香葱10克，生姜10克，料酒10克，盐5克，食用油10克
做法：
1、冬瓜不要去皮，不要去皮！！清洗干净切块即可，玉米也切块备用；
2、将排骨斩成块状，焯一下后捞出，沥干水备用；锅中放油，加入姜片爆香，加入排骨快速翻炒，大概炒1分钟左右；
3、待排骨变成白色后加入清水，开大火烧开，继续煮10分钟；接着将排骨连同汤汁一起倒入砂锅中，开小火煮30分钟；
4、然后将冬瓜和玉米加入到砂锅里继续煮15分钟左右；排骨熟透后加入少许盐、葱花调味，即可出锅。
5、排骨必须炒制以后，汤汁才能煮的又白又浓；水要一次 *** 加够，中途不要加水。
第四、银耳雪梨润肺羹
没有阳的朋友推荐多喝这款汤水，家里有暖气暖洋洋的，可是上火干燥的问题却多了起来。睡一觉起来，嗓子就会痒痒的不舒服。这道银耳雪梨润肺羹。酸酸甜甜的比煮梨水好喝多了。满满胶原蛋白让皮肤保持水嫩，更重要的是还有润肺的作用，早上起床也不会觉得嗓子干痒。
食材：银耳，百合，雪梨，红枣，枸杞， *** ，蔓越莓
做法：
1，首先把银耳撕成小朵，推荐使用新鲜的银耳出胶更快，而且是经过处理的无毒银耳，百合提前沸水浸泡，雪梨去皮去核切块
2，将准备好的银耳、雪梨、红枣、百合一起放入锅内，然后加入清水用小火熬慢慢的煮到出胶，整个过程差不多20分钟左右。
3，然后把枸杞、蔓越莓、 *** 放入锅内，继续炖煮5分钟即可。蔓越莓可以极大的改善银耳类炖品的口感，酸酸甜甜的，不放 *** 都特别的好喝。
第五、金桔柠檬膏
食材：金桔1000克，柠檬1个， *** 老 *** 500克，清水150克
金桔： *** 2:1、 *** :清水2:1
做法：
1、首先用盐水清洗干净金桔然后泡上几分钟，起锅烧水水烧开后把金桔放入锅中煮上个3-5分钟，目的是把苦涩味给煮出来，接着捞出来用冷水冲洗干净。
2、从新起锅，放入准备好的 *** 和清水，用小火慢慢的将 *** 熬化开，一边搅拌一边煮。
3、将金桔对半切开，柠檬切片（金桔不用去籽，金桔籽就去主要化痰的东西 ?）
4、等到锅中的 *** 熬煮成糖浆的时候，把切好的金桔和柠檬一起放入锅中，翻炒均匀，直至糖浆浓稠后。金桔变色后就可以了。
5、关火后，等冷了更好装入玻璃瓶里面，天冷的时候常温保存即可，天热的时候放冷藏，平时喝的时候注意不要让金桔稿碰水。
第六、甘蔗马蹄水
甘蔗马蹄水可以缓解干燥给身体带来的不适感，有清热开胃，甘凉滋润的功效，而且做法十分的简单!
甘蔗清润甘甜，水分又多，煲出来的汤水清清亮亮的，散发着一股清香，伴着丝丝的甜味，又不像其他甜汤那么腻味。
食材：甘蔗 5节、马蹄 500克、清水 1000克
做法：
1、马蹄切去两头，放入水中浸泡，用刀刮去表面杂质，清洗干净。甘蔗切成小段，从中间劈成四瓣备用，让甘蔗中的糖份更容易煮出来。
2、锅内放入甘蔗和马蹄，加冷水浸过食材。大火煮开后转小火炖煮至1小时，清甜润燥的甘蔗马蹄水就完成了。
3、甘蔗本身比较甜，所以糖水中不需要另外加糖。马蹄清洗干净，表面杂毛一定要处理干净，也可以用干净的牙刷清理。马蹄和甘蔗都有清热润燥的功效，干燥的冬天来一杯，很是舒服。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种汤水的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
好喝不油腻的汤
夏天天气太热没有胃口，不如做一些即刮油又好喝的汤，所需食材教程如下:
冬瓜牛肉汤
皮蛋豆腐汤
番茄鸡蛋汤
豆腐皮蛋汤
鸡蛋玉米汤
饭前喝汤，胜似 *** 方，推荐5道汤，低脂又美味，大人小孩都喜欢喝
#头条创作挑战赛#
春天，是万物生长的季节，也是大人养生，小孩长高的季节，大家在饮食上要注意，俗话说“饭前喝汤，胜似 *** 方”，春天喝汤好处多，推荐5道汤，低脂又美味，温和补益，大人小孩都喜欢喝。
之一道：西红柿豆腐汤
做法：1.准备嫩豆腐一块，切成豆腐粒，放入小盆中，西红柿一个，切成小块，金针菇一小把，先去掉根部，再从中间片开，放入盘中，小葱一根切成葱花，香菜一小把切碎备用。
2.起锅烧水，水开后下入豆腐粒和金针菇，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒入漏勺中控水。
3.另起锅添入适量清水，下入豆腐和金针菇，开大火把汤汁烧开，水开后下入西红柿，用勺子翻动几下，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料。
4.开大火煮两分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，用勺子连续推动几下，淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，美味即成。
第二道：番茄肉丸汤
做法：1.准备猪瘦肉500克，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中备用。大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起。
2.盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入生抽5克调味，再添入清水30克，加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀，连续顺着一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉，再次搅拌均匀。
3.西红柿一个切成小块，泡发好的 *** 一小把切成小片和西红柿放在一个盆中，洗净的香菜一把切成小段，放入小盆里面。
4.炒锅烧热添入食用油，倒入西红柿和木耳快速翻炒，加入食盐3克，炒出汁水，添入适量的清水，开大火把水烧开，水开后改小火，用左手的虎口挤出丸子下入锅中，改成中火煮3分钟。
5.3分钟过后，开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，加入陈醋20克，等丸子漂浮起来以后，勾入水淀粉，再加入老抽调色，倒入香菜段，15秒后即可关火起锅盛入汤盆里面。
第三道：冬瓜排骨汤
做法：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。
1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
第四道：三鲜豆腐汤
做法：1.准备嫩豆腐一块，先切成薄片，切的时候要用手按住豆腐，然后切成长条，放入盆中。
2.西红柿两个，去皮后切成小块，香菇两朵，改刀切成细丝，猪瘦肉一小块切成肉丝放入碗中。
3.碗中加入少许食盐，少许胡椒粉去腥，适量的生抽调味，用手抓拌均匀，最后加入少许玉米淀粉，放在一边腌制5分钟。
4.碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋去腥，用筷子搅拌均匀，小葱两根切成葱花，香菜两根，切成段备用。
5.锅中添入适量清水，水开后下入腌好的肉丝，用筷子轻轻滑散，再下入香菇丝，加入少许料酒，中火煮一分钟，捞出香菇和肉丝，放入大碗中。
6.炒锅烧热加入少许食用油，放入西红柿丁翻炒出沙，加入适量的清水，把汤汁烧开，倒入香菇和肉丝，再下入豆腐条，大火煮一分钟，加入食盐调味，再加入少许胡椒粉，适量的生抽酱油。
7.把汤汁煮开以后，勾入适量的水淀粉，用勺子推动几下，改成小火淋入鸡蛋液，静止10秒钟，等鸡蛋花定型以后，关火起锅倒入汤盆中，撒上香菜和葱花，淋入芝麻油增香，美味即成。
第五道：萝卜煎蛋汤
做法：1.首先准备一根白萝卜，削去外皮切成3段，再改刀切成薄片和细丝。
小葱两根先把葱白切成葱花，再把葱叶也切成葱花备用，生姜一小块切成姜末，准备香菜两根切成段备用。
2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅，再加入少许凉油打入一个鸡蛋，开小火慢慢地把鸡蛋煎熟，把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。
3.准备一个砂锅加入少许食用油，油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下，加入一勺食盐入底味，炒出萝卜的辛辣味，把萝卜炒软以后加入适量的开水，再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。
4.时间到了，开始调味：加入少许鸡精，适量的胡椒粉，用勺子翻动几下化开调料，即可关火，最后撒上葱花，香菜，红椒粒点缀，再加入少许芝麻油增香，美味即成。
（小郑）
番茄鸡蛋汤看似简单，你真的做得好吗？
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这几道汤多做给孩子喝，不仅美味，而且营养十足，补钙强健身体
秋天是孩子们成长的黄金季节，也是容易感冒和生病的季节。为了保持他们的健康，我们需要提供丰富的营养，尤其是钙质。而汤是让孩子们喜欢的美味方式之一，不仅容易消化，还能够提供多种营养。在这里，我们将介绍几款美味的汤，它们不仅美味可口，还富含钙质，有助于孩子的骨骼生长和免疫力提升。
菠菜鸡蛋汤
菠菜鸡蛋汤是一道美味而健康的家常菜，适合全家人享用。以下是 *** 菠菜鸡蛋汤的简单步骤：
食材：鸡蛋 2-3 个、新鲜的菠菜 200 克、葱 1 根、姜 3 片、高汤或清水 4 杯、盐适量、食用油适量
步骤：
1.准备食材：将鸡蛋打入碗中，轻轻打散备用。将菠菜洗净，去掉根部，然后切成段。葱切葱花，姜切成薄片。
2.加热锅：将一锅清水或高汤烧开，加热至沸腾。
3.炒香葱姜：在另一个锅中，加入一些食用油，加热后加入葱和姜片，煸炒至香气扑鼻。
4.加入菠菜：将切好的菠菜加入锅中，翻炒几分钟，直到菠菜变软。
5.倒入热水或高汤：将热水或高汤倒入锅中，再次煮沸。
6.加入鸡蛋液：搅拌均匀的鸡蛋液慢慢地倒入汤中，用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋在菠菜中均匀分布，形成丝状状。
7.调味：根据口味加入适量的盐，搅拌均匀。
8.完成：将菠菜鸡蛋汤盛出，撒上一些葱花作为 garnish，即可享用。
这道汤不仅美味，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康的选择。您可以根据口味的不同，加入一些其他的调味料，如鸡精或白胡椒粉，使汤更加美味。愿您享受这道简单又营养的菠菜鸡蛋汤！
丝瓜鸡蛋豆腐汤
丝瓜鸡蛋豆腐汤是一道美味、简单且健康的家常汤品。以下是 *** 这道汤的步骤：
食材：鸡蛋 2-3 个、嫩丝瓜 1 根、嫩豆腐 200 克、葱 1 根、姜 2 片、高汤或清水 4 杯、盐适量、食用油适量、香菜（可选，用于装饰）
步骤：
1.准备食材：将鸡蛋打入碗中，轻轻打散备用。将丝瓜去皮，切成薄片或小块。将豆腐切成块。葱切葱花，姜切成薄片。
2.加热锅：将一锅清水或高汤烧开，加热至沸腾。
3.炒香葱姜：在另一个锅中，加入一些食用油，加热后加入葱和姜片，煸炒至香气扑鼻。
4.加入丝瓜和豆腐：将切好的丝瓜和豆腐块加入锅中，翻炒几分钟，直到丝瓜变软。
5.倒入热水或高汤：将热水或高汤倒入锅中，再次煮沸。
6.加入鸡蛋液：搅拌均匀的鸡蛋液慢慢地倒入汤中，用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中均匀分布，形成蛋花。
7.调味：根据口味加入适量的盐，搅拌均匀。
8.完成：将丝瓜鸡蛋豆腐汤盛出，可以撒上一些葱花或香菜叶作为装饰。然后即可享用这道美味的汤品。
这道丝瓜鸡蛋豆腐汤非常适合作为一道轻盈的汤，富含蛋白质、蔬菜和豆腐，是一道健康的选择。您可以根据口味的不同，加入一些其他的调味料，如鸡精或白胡椒粉，使汤更加美味。希望您喜欢这道汤！
冬瓜玉米排骨汤
冬瓜玉米排骨汤是一道清淡可口的汤品，适合秋冬季节食用。以下是 *** 这道汤的步骤：
食材：排骨 300 克、冬瓜 300 克、玉米 1 条、姜片 3 片、高汤或清水 6 杯、盐适量、食用油适量
步骤：
1.准备食材：将排骨洗净，冬瓜去皮后切成小块，玉米剥去外皮后切成段，姜切片备用。
2.烫排骨：将排骨放入锅中，加入足够的水，烧开后焯水，煮沸2-3分钟，这一步可以去除血水和杂质，然后捞出排骨备用。
3.烧水：清洗锅，加入清水或高汤，将水烧开。
4.煮汤：将焯过水的排骨、冬瓜块和玉米段放入烧开的水中，加入姜片。将火调至中小火，煮约30-40分钟，直到汤汁变得浓稠，排骨变得鲜嫩。
5.调味：根据口味加入适量的盐，搅拌均匀。
6.完成：将冬瓜玉米排骨汤盛出，即可享用。
这道汤富含蛋白质、维生素和纤维，是一道营养丰富的汤品。您可以根据个人口味的不同，加入一些其他的调味料，如胡椒粉或香菜叶，以增添风味。希望您喜欢这道冬瓜玉米排骨汤！
裙带菜肉片汤
裙带菜肉片汤是一道美味的汤品，下面是 *** 这道汤的步骤：
食材：裙带菜 200 克、瘦肉片（猪肉或牛肉） 150 克、高汤或清水 4 杯、姜片 3 片、蒜瓣 2 粒（切碎）、盐适量、食用油适量、香菜（可选，用于装饰）
步骤：
1.准备食材：将裙带菜切成段，瘦肉片切成薄片，姜切片，蒜瓣切碎备用。
2.热锅爆炒：将一些食用油倒入热锅中，加入姜片和蒜瓣，炒至香气四溢。
3.煮高汤：将高汤或清水倒入锅中，等水烧开后加入裙带菜，再次烧开。
4.加入肉片：当裙带菜变得透明嫩烂时，加入瘦肉片，煮至肉片变色。
5.调味：根据口味加入适量的盐，搅拌均匀。
6.完成：将汤盛出，可以根据个人口味加入香菜叶作为装饰。现在，您的裙带菜肉片汤已经完成。
这道汤清淡可口，适合秋季食用，既美味又营养。您还可以根据个人口味加入一些其他调味料，如胡椒粉或鸡精，以增添风味。希望您享受这道美味的裙带菜肉片汤！
番茄丸子汤
番茄丸子汤是一道美味的汤品，下面是 *** 这道汤的步骤：
食材：新鲜番茄 4 个（或使用一罐番茄酱）、绞肉 *** 克、洋葱 1 个（切碎）、大蒜 2 瓣（切碎）、胡萝卜 1 根（切丁）、高汤或清水 4 杯、面包屑 1/2 杯、鸡蛋 1 个、盐和黑胡椒粉适量、橄榄油适量、新鲜香菜（可选，用于装饰）
步骤：
1.准备食材：将新鲜番茄切成小块。如果使用罐装番茄酱，可以略过这一步。将洋葱、大蒜、胡萝卜切碎。
2. *** 肉丸：在一个大碗中，将绞肉、面包屑、鸡蛋、切碎的洋葱、大蒜、盐和黑胡椒粉混合均匀。然后，用手将混合物搓成小肉丸。
3.煎肉丸：在一个深锅中，加热橄榄油。将肉丸小心地煎至金 *** ，然后将它们取出备用。
4.炒蔬菜：在同一个锅中，加热橄榄油，将切碎的洋葱和胡萝卜翻炒至变软。
5.加入番茄：将新鲜切好的番茄或番茄酱加入炒好的蔬菜中，翻炒几分钟。
6.加入高汤：将高汤或清水倒入锅中，煮沸后降至中小火，继续煮约 15-20 分钟，直到番茄软化。
7.加入肉丸：将之前煎好的肉丸加入锅中，煮 10 分钟，直到肉丸熟透。
8.调味：根据口味，可以再次加盐和黑胡椒粉进行调味。
9.完成：将番茄丸子汤盛出，可以加入新鲜香菜叶作为装饰。现在，您的番茄丸子汤已经完成。
这道番茄丸子汤非常美味，适合全家人享用。番茄的酸甜与肉丸的香嫩相得益彰，是一道温暖的秋季汤品。祝您品尝愉快！
这几款汤都是家常菜，简单易 *** ，非常适合全家人一起享用。无论是菠菜鸡蛋汤、丝瓜鸡蛋豆腐汤、冬瓜玉米排骨汤、裙带菜肉片汤还是番茄丸子汤，都可以根据孩子的口味和喜好进行微调。通过多样化的饮食，您可以确保孩子获得足够的钙质和其他必需的营养，使他们在秋天保持健康，免受疾病的困扰。与孩子一起享用美味的汤，也是亲子互动和家庭团聚的好机会，一起健康成长，温馨幸福
早餐店2元一碗的鸡蛋汤，在家10分钟就能做，简单又美味
北方很多街边早餐店都有那么一款鸡蛋汤，薄薄的鸡蛋花，绿油油的香菜碎，看着很普通，但是味道真的还不错。和油条、煎包是绝配。寒冷的冬天喝上一碗，浑身暖和。还记得几年前是2元一大碗，不过好几年没喝过了，也不知如今的 *** 了。
虽然不去外面喝了，但是这款汤我在家还是经常做的。这不昨天蒸了一锅包子嘛，就想着烧个简单的汤来配，突然就想到它了。也才发现，这么简单，这么好喝的汤我居然没有给大家分享过，所以赶紧安排了。简单快手，10分钟就能端上桌。
快手鸡蛋汤
【食材】鸡蛋、香菜、香葱、淀粉、盐、香醋、香油、黑胡椒粉
【具体做法】
1，香菜、香葱洗净，切碎。鸡蛋打入碗中充分搅散，淀粉加清水，搅拌成水淀粉。
2，把香菜、香葱放入大碗中。再加黑胡椒粉、香醋、香油可以稍微多放一点，酸酸辣辣味道更好。
3，锅中加水烧开，加盐、鸡精调味。然后淋入水淀粉勾芡，不要放太多，以免太稠了，后面能把鸡蛋花托起来就可以了。
4，紧接着保持锅里的汤沸腾，快速淋入鸡蛋液，然后用勺子快速搅散开，鸡蛋花就形成了。
5，关火。把锅里的汤倒入大碗中，把调味料冲开，咱们的鸡蛋汤就做好了。看似简单，但是味道真的很不错，可以说是鲜香四溢，老远就能闻到香味了。酸辣鲜香，特别开胃。一碗下肚，浑身暖和。
饭饭小贴士
1，没有黑胡椒，也可以用白胡椒代替，味道稍有不同。
2，淀粉水勾芡的时候可以少量多次加入，不要一次加太多而太稠了。
3，淀粉没有要求，玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉都可以。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
冬天要多喝汤，推荐6道暖身营养汤，清甜味美滋补身体，老少皆宜
#新年美食市集#?
冬天虽然天冷人不容易出汗，热量散发少，但喝汤还是很有必要的，其实，汤不仅夏天要多喝，冬天也要多喝，冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养身暖身，增强免疫力。今天月月给大家分享6道暖身滋补汤，喜欢的朋友可以试一试。
一、鸡胸肉番茄玉米汤
食材准备：鸡胸肉，番茄，玉 *** ,食用油，生抽，蚝油，番茄酱，食盐
*** 过程：
1.鸡胸肉洗净切片，番茄去皮切成丁，玉 *** 清洗干净。
2.锅中加入少许食用油，加入番茄炒出汤汁，再加入足量的清水，放入玉 *** 煮熟后再放入鸡胸肉，煮至变色后加入生抽，蚝油，少许食盐和番茄酱，再煮三分钟出锅。
二、三鲜菌菇汤
食材准备：鸡蛋，虾仁，白玉菇，豆腐，香菇，食盐，胡椒粉，枸杞，葱，蒜
*** 过程：
1.取三个鸡蛋打入碗中搅散，锅中放少许油小火慢煎，煎成鸡蛋饼，放到案板上切成块。
2.白玉菇洗净切段，香菇切片，豆腐切块。
3.锅中放油加入葱蒜炒香，放入虾仁炒至变色，加入切好的鸡蛋、白玉菇、香菇和豆腐，加入没过食材的开水煮5分钟，加入胡椒粉和食盐调味，搅拌均匀后，放入枸杞和葱花即可。
三、酸辣汤
食材准备：豆腐，金针菇，西红柿，鸡蛋，香菇，火腿，木耳，香菜，生抽，陈醋，鸡精，食盐，胡椒粉，淀粉
*** 过程：
1.西红柿去皮切丁，豆腐切方块，金针菇去除根部，清洗干净撕成小朵，香菇切片，火腿切细条。
2.锅中倒油，加入番茄炒出汤汁，再加入一大碗清水，水开后加入切好的蔬菜，加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺鸡精，少许食盐和胡椒粉，最后淋入蛋液和水淀粉，煮浓稠后撒上香菜即可。
四、萝卜牛肉丸粉丝汤
食材准备：牛肉丸，白萝卜，粉丝，葱，姜，食盐，胡椒粉，鸡精，小葱
*** 过程：
1.牛肉丸提前解冻，粉丝泡软，白萝卜洗净去皮切块。
2.锅中倒油放入葱，姜爆香，加入萝卜和丸子翻炒几下，再加入足量的清水。
3.煮至丸子和萝卜变软后放入粉丝和食盐，再次煮开后放入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
五、上汤娃娃菜
食材准备：娃娃菜，皮蛋，金针菇，火腿
*** 过程：
1.皮蛋切块，娃娃菜洗净切段，金针菇去除根部撕成小朵，火腿切块。
2.锅中放少许油，加入葱末炒香，再放入皮蛋翻炒几下加入清水，再加入火腿煮开。
3.煮开后加金针菇和娃娃菜，直到汤汁变奶白后加食盐调味即可。
六、山 *** 莲子猪肚汤
食材准备：山 *** ，莲子，猪肚，红枣，枸杞，白胡椒，食盐，食用油
*** 过程：
1.把猪肚处理干净，冷水下锅，放姜片、料酒，煮开后焯水六七分钟捞出，放凉后切丝。
2.锅中放少许油，加入葱姜爆香，放猪肚翻炒一会儿，然后加入足量的开水（一定要是开水，煮出来的汤才会奶白）转入砂锅中，再加入磨好的白胡椒粒小火炖30分钟，再加入莲子、红枣、山 *** 后炖20分钟。
3.最后加入食盐和枸杞，再煮两分钟即可。
平时要记得要多喝一些汤水哦，不仅暖身还能滋补身体，愿每个人都有一个健康的身体！
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