青菜烧嫩豆腐怎么做好吃，青菜烧嫩豆腐怎么做好吃

白菜韭菜靠边站，它才是秋天之一鲜，简单一炒真鲜美，错过真可惜

导语：十月这菜最水灵，它才是秋天之一鲜，简单一炒，美味赛过大鱼大肉，抓紧吃！

大家好，我是傻姐美食，一日三餐，家常便饭，总是少不了一些绿叶菜，不仅新鲜、营养，还能增加菜品的色泽和口感，看上去就特别的有食欲。这个季节的绿叶菜有很多种，像菠菜、小白菜、芹菜、小油菜、茼蒿等都是一些应季的蔬菜，这个季节的小白菜我家吃得最多，因为婆婆的菜园里种了很多，吃都吃不完，而且这个季节的小白菜即水灵又不贵，2块钱一斤，营养又鲜嫩，家家户户都能吃的起！

上个周末带着孩子们回家看望婆婆，婆婆又给我们带了一口袋的小白菜，小白菜应该是我家一日三餐必吃的蔬菜之一，不管是水煮面条，还是做汤喝，我都会放一些小白菜，全家 *** 特别的爱吃，反正一日三餐小白菜不重样的做着吃，自己种的吃着健康还省钱，这为我的生活开支节省了不少的开销。

十月正是小白菜上市的季节，新嫩碧绿，小白菜看上去很普通，它吃起来却清炒新嫩，微微发甜，而且营养十分丰富，有着“菜中之王”的美称。小白菜味甘、 *** 平，含有丰富的矿物质、维生素，含钙量比较高，秋季适当地吃一些能够提高机体的免疫力。下面小编就和大家分享小白菜的简单做法，随手一炒，比红烧肉还要好吃！

【豆腐炒小白菜】

所准备的食材有：小白菜2颗、嫩豆腐、小米辣、盐、食用油、蚝油、味极鲜、大蒜、姜、猪大油、鸡精、淀粉

具体做法：1、把小白菜切掉根部，清洗干净，把小白菜切成大小均匀的小段。嫩豆腐也切成薄薄的小块，锅内放入清水，水 *** 入嫩豆腐焯水，这样能够使嫩豆腐不易碎，还能够去除豆腥味。小白菜也要焯水，水开焯水30秒即可，焯水能够很好地去除小白菜内的亚硝酸盐。

2、起锅放入适量的食用油，再放入少许的猪大油，猪大油比较香，炒小白菜更好吃，油热放入小米辣、蒜瓣炒香，放入小白菜，翻炒均匀，放入2勺味极鲜、1勺蚝油，再把嫩豆腐放入，翻炒1一分钟，最后放入少许的盐、水淀粉勾芡，翻炒30秒出锅。

这样清炒出来的小白菜鲜嫩脆爽，豆腐入味，好吃又下饭，特别是吃完大鱼大肉之后来一份，解油腻。

烹饪小贴士：1、豆腐我们尽量选择嫩豆腐，嫩豆腐内的水分比较多，烹饪期间能够很好地入味。嫩豆腐也可以先煎一下再炖，根据自己的口味来做。2、小白菜和嫩豆腐的含水量比较多，在烹饪的过程中不需要加水，大火炖一下，迅速地把汤汁收干，完全吸收到小白菜和豆腐内，更加入味好吃，能够保证小白菜新嫩脆爽的口感。

秋天来一盘清淡爽口的素菜非常不错，大家喜欢吃素炒小白菜吗？小白菜最适合哪种烹饪方式？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

家常美味吃法青菜烧豆腐！每一口都裹满浓浓的酱汁，做法简单！

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香菇青菜烧豆腐，营养爽口，美味下饭

1、买回来的青菜多洗几遍，最重要一点，青菜的根部一定要留着一起备用，益处多多哦，千万不要扔掉。干香菇也要多洗几遍以免夹杂着沙子，豆腐要买这种嫩一点的，吃起来特别滑嫩。

2、买回来香菇洗干净，泡一小会，等泡发后再切成薄一点的片， 豆腐切小块 ，备用

3、豆腐用水槽下，这样豆腐不容易炒碎，晁好的豆腐捞出，控干水分，起锅热油 ，撒上薄盐， 下豆腐入锅煎

4、放葱姜蒜爆香，放点酱油，十三香等，放入香菇，炒熟，放入煎好的豆腐，青菜 翻炒几下出锅！

这样的青菜炒豆腐你能吃多少？

豆腐 *** 两面金黄再放青菜翻炒，在放弹幕上的作料就可出锅

大人小孩都爱吃的#一学就会快手菜#青菜豆腐，学起来

10分钟出锅，减肥低卡餐

By 做饭的王大大

用料

• 老豆腐 半块
• 油菜 2颗
• 生抽 1勺
• 葱花 适量
• 花椒 数粒

做法步骤

1、开火 放入花椒 热锅并烘下花椒

2、加入油

3、加入葱花翻炒出香味

4、加入豆腐 翻炒2-3下 不要太久 以免葱花糊掉

5、加入青菜 生抽 少许水

6、放入少许蒜末和小米辣 炒出香味

7、盛出～开动吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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分享8道家常美食，富含优质蛋白，做法简单又营养，家人都爱吃

蛋白质从古至今都是 *** 营养的重要组成成分，如今这个“特殊时候”我们更需要优质的蛋白质来帮助我们提高抵抗力。

众所周知，蛋白质一天当中，数早餐时间段吸收更好，但在中国健康饮食研究中可不止鸡蛋牛奶具有优质蛋白，还有其他几种营养丰富的“金指标”食品。所以之一名厨给大家推荐几道简单又容易上手的优质蛋白质早餐 *** ，强烈推荐您了解一下。

八，牛奶

牛奶必需氨基酸比例符合 *** 需要，属于优质蛋白质。建议：每人每天摄入300克牛奶。

推荐食谱“奶香玉米饼”

1.准备一个和面盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面糊备用。

2.电饼铛烧热后，用勺子把面糊舀到锅里，做成一个个小的面饼，盖上锅盖。一分钟，等面团凝固后，翻面煎制，半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金 *** 时，即可盛出，放入盘中。

七， 鸡蛋

氨基酸组成与 *** 需求非常接近，含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等含量也很丰富。建议： *** 每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

推荐食谱：“芹菜胡萝卜炒鸡蛋”

准备洗净的芹菜从中间划开，斜刀切成段，胡萝卜条，芹菜放在一起。

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入食盐0.5克，用来增加鸡蛋的底味，加入陈醋几滴，加入陈醋有去腥增香的作用，再加入胡椒粉0.3克，然后用筷子搅匀打散备用。

泡发好的 *** 一小把切成小片，放入盆中，大蒜两粒切成蒜片，放入盆中备用等所有食材备用。

锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加增加菜肴的底味和亮度，水开后，下入芹菜和胡萝卜焯水。

一分钟左右，倒入木耳，用勺子搅动几下，使木耳受热均匀，15秒后即可倒出控水拔凉。另起锅添入少许食用油，油温至4成热时，倒入鸡蛋液，用勺子翻炒几下，等鸡蛋凝固定型以后倒出备用。

锅内添入少许底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡萝卜和木耳，快速翻炒几下，加入蚝油3克翻炒化开，起锅撤火调味。

加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，生抽3克，上锅翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，再淋入少许明油，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。

六，豆制品
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

推荐食谱：“大青菜烧豆腐”

大青菜两根，洗净后把叶子撕开，放入盘中备用。豆腐切成薄片，放入盆中备用；葱花和蒜片放在一起；

再放入几个红干椒备用，红辣椒半个切成片，和青菜放在一起，用来配色。

起锅添入一勺食用油滑锅，再添入半勺凉油，热锅凉油食材不容易粘锅；

然后下入切好的豆腐，轻轻晃动炒锅 ，把豆腐煎至一面金 *** 时，颠锅翻面，继续晃锅，把豆腐煎至两面金黄，就可以倒出控油了。

重新起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和干红椒爆香，加入蚝油少许，搅拌化开，倒入大青菜和红椒，快速翻炒几下，再淋入少许清水，倒入豆腐；

加入鸡精，白胡椒粉，白糖，食盐各适量，颠锅翻面，化开所有调料，连续翻炒片刻，勾入适量的水淀粉，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
五，鸡肉
鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。

推荐食谱：“香煎鸡胸肉”

1.准备鸡胸肉一块，洗净后片成薄片，放入盆中，小葱一根切成段，生姜一小块切成姜丝，一起放入盆中，加入食盐1克入底味，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟，使鸡肉慢慢入味。

2.取一个平底锅，烧热以后刷上少许植物油，放上腌好的鸡胸肉，改小火慢慢煎制，在鸡肉上面刷上一层食用油，煎至一面金 *** ，再翻过来煎另一面，撒上少许食盐增加底味，再撒一遍少许孜然粉和辣椒面。

3.刷上少许食用油，开始翻面，再撒上孜然粉和辣椒面，继续刷上油，再翻面一次，把鸡肉煎熟，取一个盘子，放上几根香菜垫底，然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子，再撒上少许葱花点缀，美味即成。
四，鱼肉
含有 *** 必需的各种氨基酸。丰富的n-3多不饱和脂肪酸，适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。

推荐食谱：“番茄鱼”
1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先从中间切开，去掉鱼头，片去鱼刺，把鱼骨斩成小段，放入盆中，接下来把鱼肉斜切成两毫米厚的薄片，放入盆中洗净备用。

2.接下来把鱼肉腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，使鱼肉入味，再打入一个蛋清，抓拌均匀，加入少许玉米淀粉用手拌匀，使鱼肉更加嫩滑，放在一边腌制10分钟，使鱼肉更加入味。

3.然后在鱼骨盆中，倒入清水洗净，放入小盆中备用，准备西红柿两个，切成斜块，放入小盆中，生姜一小块切成姜片，大葱一根切成马蹄片，再抓入几粒花椒备用。

3.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入葱姜和花椒爆香，放入西红柿块，翻炒几下，炒出西红柿的汁水，加入番茄酱5克，翻炒化开，倒入鱼骨，继续翻炒几下。

4.添入适量清水把汤汁煮沸，加入食盐5克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入陈醋5克，老抽几滴调色，搅拌化开，开中火煮三分钟左右，用漏勺捞出鱼骨和配菜，放入盆中。

5.等汤汁煮沸以后撤火，下入腌好的鱼片，全部下完以后，开小火煮一分钟，用勺子轻轻滑动，使鱼肉受热均匀。

再加入少许料酒去腥，把鱼片煮熟以后，捞出放入盆中，再浇入适量的原汤，放上少许葱花和白芝麻点缀，美味即成。
三，虾类
虾富含蛋白质、维生素，镁。镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

推荐食谱：西蓝花炒虾仁

1.准备西兰花一颗，改刀切成小朵，放入水盆中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，处理好的虾仁一份，加入少许食盐，少许胡椒粉，适量的料酒去腥，用筷子拌匀，红椒半片切成菱形片，小葱两根切成葱花，蒜子两个切成蒜片，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中备用。

2.锅中添入适量的清水，水开后加入少许食盐和少许植物油，下入西兰花，焯水一分钟左右，下入腌好的虾仁，用勺子推动几下，再下入红椒，继续焯水30秒，用漏勺捞出控水，放入凉水盆中过凉，再控水备用。

3.重新起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，添入半勺清水， 开始调味：加入蚝油，食盐，鸡精各适量，用勺子搅拌化开调料，倒入西兰花和虾仁，快速翻炒几下，勾入少许水淀粉，继续翻炒一分钟，慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了。

二， 猪肉

猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是 *** 所需矿物质元素的重要来源。

推荐食谱：豌豆炒肉沫

1.准备新鲜的豌豆一份备用，胡萝卜半根切成胡萝卜丁，蒜子几个拍扁剁成蒜沫，猪瘦肉一块剁成肉沫。

2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入豌豆和胡萝卜丁，煮至8成熟时捞出备用。

3.重新起锅添入食用油，放入蒜沫炒香，再倒入肉沫翻炒，把肉沫炒至变色以后，倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒几下，加入料酒去腥，老抽上底色，继续翻炒均匀，加入食盐，蚝油翻炒几下，最后淋入芝麻油，简单翻炒几下就可以关火装盘了。

一，牛肉

牛肉蛋白质的氨基酸组成与 *** 需求接近，且比例均衡， *** 吸收利用高。

推荐食谱：“西红柿炖牛腩”

1.洗好的牛肉先切成块，再改刀切成 *** 大小的方块，西红柿4个，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一分钟，揭去外皮切成小块备用。

2.大葱切成斜片，生姜一块切成姜片 ，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水。

3.重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。

4.时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。

5.改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。

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今天中午，我为那些不会炒菜的男士准备了一道家常菜——青菜豆腐

今天中午我为那些不会炒菜的男士准备了一道家常菜——青菜豆腐。大家可以按照我的 *** 去尝试做一下，看看我的 *** 炒出来的菜味道如何。

首先准备好材料，主要包括豆腐和青菜，以及花椒、生姜、葱和盐。油也要准备好，现在可以开始炒菜了。在放油之前要先把锅里的水分蒸干，否则会引起炸锅。放油，接着就可以放豆腐了。用锅铲适当地捣碎豆腐，这样可以使油升温，避免粘锅。在豆腐上涂上少量的水，这样可以避免粘锅。如果遇到起火的情况，只需盖上锅盖即可。这是关键的一步，放盐，如果熟练的话可以随意放一点，不熟练的话可以用勺子控制。

我个人喜欢吃咸一点的，我会将盐拌匀后再煮一会儿，这样可以让盐更好地渗透到豆腐里。现在可以放生姜、佐料和辅料了。生姜更好和豆腐一起放，这样可以让味道更加入味。花椒和其他调料也可以一起放，煮的时间长一些，让水分蒸发，这样就更入味了。

大家可以看一下，现在水分已经差不多了，根据个人口味调整煮的时间。如果喜欢汤汁多一些，可以少煮一会儿；如果喜欢汤汁少一些，可以再多煮一会儿。

现在可以放青菜了，也可以放剩下的葱花。再煮一下，焯一下即可出锅。

这道菜的难度不高，只要按照我的 *** *** 作就可以了。这道菜就做好了，可以盛出来享用了。希望这道菜能满足大家的口味，如果有什么不足之处，欢迎批评指正。

原来青菜蒸豆腐这样做更好吃，家常美味又营养丰富，孩子特喜欢

让回家吃饭变得简单又幸福，让家庭充满生活气息，自然需要让下厨变得简单一些啦。小编在平常也是比较喜欢吃嫩滑可口的豆腐，觉得无论是哪种做法做出来的豆腐美食都好吃，绝对是一道上桌就能光盘的菜肴。在吃了很多美味之后，有一道美味给我留下了很深的印象，那就是我们大厨做的青菜蒸豆腐了，让人越吃越想吃。

大厨做的青菜蒸豆腐美味可口，而且他还搭配了桃园建民香菇夹馍酱，使得它还有些酱香味，吃起来很是咸香美味。青菜蒸豆腐这道美食不仅仅是吃起来滋味很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们就简单的给大家说一说原来青菜蒸豆腐这样做更好吃，家常美味又营养丰富，孩子特喜欢。

美味的青菜蒸豆腐

食材：豆腐、油菜、桃园建民香菇夹馍酱、淀粉、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、胡椒粉、盐

做法：1、我们需要先把豆腐冲洗干净，控一下水之后，用刀把豆腐切成小块，放入干净的盆里；备用；

2、接下来，把油菜摘洗干净，沥干水后，用刀切成块，再放入热水里面，焯烫一会儿，捞出来，沥干水，再用刀切碎；备用；

3、然后，把蒜瓣冲洗干净，用刀切成小片；把辣椒冲洗干净，用刀切开，去掉辣椒籽之后，用刀切成小块；备用；

4、接着，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；

5、把切好的豆腐用勺子压成泥，放入切碎的油菜叶子，放入适量的淀粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀；

6、再放入适量的桃园建民香菇夹馍酱、姜末和蒜片，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来，撒上一些葱花和辣椒碎；备用；

怎么样，看到这么美味的青菜蒸豆腐以后，你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么 *** 美味的青菜蒸豆腐吧，而且一定要记得搭配上美味的桃园建民香菇夹馍酱，这样青菜蒸豆腐会更美味，好好犒劳一下自己的胃吧。喜欢美食的朋友，可以关注一下小编哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！

爱上美食，如何做家庭版小葱拌豆腐更好吃呢？

#挑战30天在头条写日记#

家庭版小葱拌豆腐是一道非常简单美味的家常菜， *** 起来也很容易。下面是 *** 步骤和注意事项：

所需材料：

- 嫩豆腐1块（约300克）

- 小葱2根

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油适量

- 白芝麻适量

*** 步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入盘中，加少量盐水焯烫，捞出沥干水分。

2. 小葱切成葱花，姜末、蒜末备用。

3. 将炒锅烧热，加入食用油烧热，放入姜末、蒜末煸炒出香味。

4. 将煸炒好的姜蒜末倒入碗中，加入盐、酱油、香油调匀。

5. 将豆腐块放入小碗中，倒入调好的酱料，撒上葱花和白芝麻，拌匀即可。

搭配建议：

家庭版小葱拌豆腐可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以搭配炒青菜或者凉拌黄瓜等配菜一起食用，口感更加丰富。

注意事项：

1. 豆腐必须煮熟或者焯烫，否则口感会较硬，影响口感。

2. 酱油、盐、香油等调味品的量要适量，否则会影响口感。

3. 食用油的量也要适量，否则会影响健康。

4. 葱花和白芝麻可以加入适量的量，提高口感和美观程度。

青菜豆腐能不能保平安不知道，但这个季节来一碗，是真的太香了

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

青菜豆腐能不能保平安不知道，但这个季节来一碗，是真的太香了

还没来得及感受秋天，就已经入冬了。这两天气温下降得太多太快，来不及换的衣柜衣服，孩子的衣服也都小了短了，只能里里外外全都要换一个码数了。这样的天气里，孩子要求吃暖暖的热热的东西。

而我更偏向清淡一些的饮食。所以，买了一些白菜，一盒嫩豆腐，准备做一道超简单又好吃的豆腐白菜。本来准备用娃娃菜的，可是一想娃娃菜孩子不太喜欢吃，最后就选择了小白菜。

【青菜炖豆腐】

主要食材：青菜，嫩豆腐

具体做法：

青菜洗干净，用手直接撕碎备用，如果是小青菜就直接下锅炒制也是可以的。

锅里加油，我用的是家里的菜籽油，颜色偏黄的那种。放一些大蒜片炒出香味，这油需要多烧一会儿。

把青菜倒进去，大火快速翻炒至变软，菜变软之后会缩水很多的。

菜变软之后可以把豆腐倒进去了。我用的是嫩豆腐，就不需要提前煎至可以直接倒进锅里的。

加适量开水煮一会。等锅里的汤汁变少之后，加一点儿猪油添香。最后加盐提味就可以出锅了。

豆腐、白菜有着很好的润燥作用，对于肺燥，所导致的咳嗽、咳痰、咳血，适当吃一些豆腐、白菜，都能够很好的清除肺热，缓解肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血。豆腐、白菜还能够很好的清除肠燥，对于肠燥，所导致的 *** 秘结、排便困难，适当吃一些豆腐、白菜，都能够有着很好的清除肠燥降火，缓解和预防便秘的作用，也会非常的强。豆腐、白菜还能够和中益气、健脾开胃，对于中气不足，所导致的容易疲劳，如果适当吃一些豆腐、白菜，都有着很好的和中益气和增强身体素质的功效。

简单的青菜豆腐，它能清除肠燥降火，增强身体素质，超赞

标签： 嫩豆腐 青菜 好吃 怎么