「自然科普」薄皮纤孔菌：可 *** 用 顺气益神

中文别名：稀 *** 菌、薄皮毛背菌。

分类地位：锈革菌目，锈革菌科，纤孔菌属。

形态特征：子实体一般较大，一年生，软肉质，干后硬，无柄。菌盖半圆形或扇形，基部狭窄，常呈覆瓦状着生，（2～10）cm×（3～20）cm，厚3～20mm，有时左右相连，琥珀褐色至栗色，有粗绒毛，渐变为纤毛状或近光滑，往往有环带。菌盖边缘暗灰色，薄锐，常内卷。菌肉近似盖色，厚1～10mm，纤维质。菌管长2～10mm。管口多角形，初期近白色，后变至菌盖色，每毫米2～5个，管壁薄而渐裂为齿状。有少数刚毛呈褐色，锥形，（13～30）μm×（5～7）μm。孢子黄褐色，光滑，近球形至宽椭圆形，（4～8）μm×（3.5～5.5）μm。

生态习 *** ：夏秋季生于油松、桦等针阔叶树腐木上，常呈覆瓦状群生。

国内分布：吉林、四川、江苏、浙江、湖南、广东、广西、海南、 *** 等。辽宁新记录种。

经济作用： *** 用顺气益神。木材腐朽菌，常生于香菇、木耳段木上危害生产。

来源：沈阳农业大学

五月这菜是个宝，分享3种吃法，中老年人要常吃，入夏以后精力足

五月这菜是个宝，分享3种吃法，中老年人要常吃，入夏以后精力足

到了五月，市面上的蔬菜越来越多，每种菜都有各自的营养和价值，又到了新鲜芥菜上市的季节了，这道菜是个宝，最适合这个季节吃，煲汤，清炒都是那样的好吃。芥菜绿油油的茎，样子肥肥短短，看起来很厚实，部分人可能不知道，但是提起梅干菜，一定很熟悉，梅干菜就是用芥菜腌制的。

在我国 *** 地区，芥菜被誉为“长寿菜”。新鲜的芥菜，含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富，钙含量非常高，接近牛奶的2倍，每100克芥菜包含230mg钙，就算是腌制后的芥菜，钙含量依旧很高。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活 *** 很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，对 *** 有很好的抗老化作用，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可防治便秘，还能起到排毒的功效，尤其适宜于老年人及习惯 *** 便秘者食用。

食谱：肉末炒芥菜

用料：芥菜2颗，五花肉200克，香菇3个、红辣椒3个

调料：蒜头3瓣，生抽10克、蚝油15克、盐3克、五香粉适量。

做法：1、芥菜择洗干净，叶，梗分开，烧一锅水，加入1克食用碱，先焯菜梗1分钟，叶子烫一下就行，焯好的芥菜捞出放入凉水再次清洗一遍。

2、芥菜切碎，用手稍微拧干一点水。

3、五花肉剁成肉末，加生抽、蚝油、盐、五香粉搅拌均匀。

4、香菇、红辣椒切碎

5、平底锅加热加点油炒蒜，然后加香菇、干辣椒，加肉末，加入芥菜一起继续炒，最后加入几滴明油翻炒几下，就可以出锅了。

食谱：芥菜炒木耳

材料：芥菜300克，泡发木耳100克。

调料：剁椒20克，蒜末10克，生抽10克，糖5克，香油适量。

做法：1. 芥菜摘去黄叶，清水洗净，沥干水分，切成段。泡发好的木耳撕成小朵，沥干水分，备用。

2. 锅里放油，油7成热，放剁椒、蒜末爆香。

3. 放入芥菜、木耳，大火翻炒至断生。

4. 放入生抽、糖，翻炒均匀，淋香油出锅即可。

烹饪tips：1.剁椒、生抽都有咸味，盐可依自己的口味添加。

2.芥菜、叶分开炒避免成熟不一致。

食谱：蛤蜊芥菜汤

食材：蛤蜊300克，芥菜200克

调料：食盐2克，姜5片，广东米酒1汤匙，香油适量

做法：1、把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟，然后切成长段，叶子和梗分开

2、蛤蜊放入清水中吐净泥沙。

3、锅里放入清水烧开后倒入蛤蜊和姜片，煮至蛤蜊张开口，淋入1汤匙广东米酒，用勺子去浮沫

4、加入芥菜梗煮1分钟，再把芥菜叶子加入锅内，煮至叶子软下来，再加入适量盐和香油即可。

清爽美食！菌菇木耳汤的做法和好处，一碗下肚，饱又解馋！

天气变化，很多人会感到食欲不振，胃口不好。这时候，我们需要一些清淡而又营养的食物来补充水分和维生素，同时也能满足我们的味蕾。今天，我要给大家介绍一道夏季美食——菌菇木耳汤。这道汤不仅鲜美可口，而且富含膳食纤维和抗氧化物质，有利于消化和排毒，还能增强免疫力和抗衰老。下面，我就来教大家如何 *** 这道美味的汤吧！

食材挑选

要做出一碗好喝的菌菇木耳汤，首先要选好食材。我们需要准备以下几种食材：

• 木耳：木耳是一种常见的食用菌，它有黑色和白色两种。 *** 又叫云耳，白木耳又叫银耳。它们都富含胶质和多种微量元素，有润肺止咳、清热解毒、活血化瘀等功效。在选购木耳时，要注意挑选干净、无虫蛀、无霉变、无异味的木耳。如果是干木耳，要提前用温水泡发，泡发后的木耳要洗净泥沙和杂质。
• 菌菇：菌菇是指各种可食用的真菌，如香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等。它们都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，有增强免疫力、降低血压、降低胆固醇等作用。在选购菌菇时，要注意挑选新鲜、无虫蛀、无霉变、无异味的菌菇。如果是干菌菇，要提前用温水泡发，泡发后的菌菇要洗净泥沙和杂质。
• 肉类：肉类是指各种可食用的动物肉，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。它们都含有高质量的蛋白质、铁、锌等营养成分，有补血益气、增强体力、促进伤口愈合等作用。在选购肉类时，要注意挑选新鲜、无异味、颜色正常、表面无粘液的肉类。如果是冷冻肉类，要提前解冻，并检查是否有变质或变色的迹象。
• 调味料：调味料是指各种可以增加食物香气和味道的物质，如盐、酱油、料酒、姜、葱、蒜、香菜等。它们都有不同的风味和作用，可以提升菌菇木耳汤的美味程度。在选购调味料时，要注意挑选品质好、无添加剂、无过期的调味料。如果是鲜姜、鲜葱、鲜蒜等，要挑选新鲜、无虫蛀、无霉变的。

*** 步骤

准备好食材后，我们就可以开始 *** 菌菇木耳汤了。以下是详细的 *** 步骤：

1. 将肉类洗净，切成小块，放入锅中，加水没过肉，大火煮开，去掉浮沫，捞出备用。
2. 将菌菇洗净，切成适当的大小，放入碗中，加少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟。
3. 将木耳洗净，撕成小片，放入碗中，加少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟。
4. 将姜洗净，切成薄片，葱洗净，切成小段，蒜去皮，切成末，香菜洗净，切成碎。
5. 在锅中倒入适量的油，烧热后，放入姜片和蒜末，炒出香味。
6. 放入肉块，翻炒均匀，加入适量的酱油和料酒，炒至上色。
7. 加入足够的水或高汤（根据个人喜好），大火煮开后，转小火煮30分钟。
8. 放入菌菇和木耳，继续煮15分钟。
9. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
10. 出锅：撒上葱段和香菜碎，即可盛出享用。

小贴士

• 菌菇木耳汤是一道清淡而又营养的汤品，适合夏季食用。它可以帮助我们补充水分和维生素，同时也能解馋。
• 菌菇木耳汤的食材可以根据个人喜好和季节变化进行搭配。例如，可以用牛肉代替猪肉，用金针菇代替平菇等。也可以根据个人口味增加或减少调味料的种类和用量。
• 菌菇木耳汤的做法也可以根据个人喜好进行调整。例如，可以用高压锅代替普通锅来缩短烹饪时间；也可以在最后加入一些淀粉水或鸡蛋花来增加汤的浓稠度和美观度。

自从学会腐竹香菇这样做，我家隔三差五 *** ，太香了

黄豆是种特别有意思的食材。自己本身不怎么好吃，但其衍生出来的豆制品却是变化万千的。豆腐，豆皮，豆干，豆花等等，种类之繁多。光是豆皮这一类还要分出干豆皮，油豆皮，腐竹，这么多的小品种。

今天小昕要给大家介绍的是腐竹这个品种。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。要是把腐竹的成分分解一下，就是大豆蛋白膜和脂肪组合而成的产物。有蛋白，还有脂肪……这离肉就不远了啊！

腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。

确实，腐竹有着和肉类极其相似的口感。你要是有认真研究过学校门口卖的五毛小零食的话，就会发现那些所谓" *** 肉"、"素牛肉"、"羊肉串"、"牛板筋"这些东西…其实都是像腐皮这样的豆制品。所以，要是把腐竹好好做成菜，口感味道一定不会比肉菜差！

下面就来一起看看这个腐竹烧香菇的做法吧。

准备材料：

腐竹，香菇，木耳，胡萝卜， 大蒜，葱花 ，小米辣，姜丝 ，大葱，蚝油、生抽、鸡粉、菜椒

做法步骤：

之一步：准备一些腐竹加入清水，提前几个小时浸泡一下。

第二步：再准备六个大香菇，还有提前泡发的木耳。

第三步：接下来再把泡发好的腐竹清洗干净，把腐竹切成斜刀块，香菇切成片。香菇含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。香菇中富含丰富的维C，具有美白抗衰老的作用，多吃香菇好处多多，还能提升 *** 的免疫功能。

第四步：半根胡萝卜先切成块，然后再切成菱形薄片。再来切一点葱花，大蒜切成片，小米辣切成圈，再来切点姜丝，大葱切成斜段

第五步：锅内水烧开之后少来一点食用油，放入腐竹，胡萝卜片焯一下水，把木耳也放进去。

第六步：锅内少来一点油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入香菇片。翻炒一下，再来一点食用盐开大火翻炒。炒至香菇微微变软之后再加入腐竹木耳，翻炒几下。加入蚝油、生抽、鸡粉快速翻拌均匀。最后再加入菜椒和小葱翻拌均匀就可以出锅啦。

小贴士：1、腐竹须用凉水泡发，这样可以使腐竹整洁美观；如用热水泡发，则腐竹易碎。腐竹适宜于烧、拌成做配料。

2、 肾炎、肾功能不全者更好少吃腐竹，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等 *** 的病 *** 应慎食腐竹。减肥者也别多吃。

香菇搭配腐竹这样做，营养美味好吃又下饭，喜欢了，你也试试吧。

谢谢大家：

好了，一道简单的美食就做好了，不仅看起来非常有食欲，吃起来也是很美味。今天的美食就做好啦，这个 *** 大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小欣每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

香菇辣肉木油菜比补 *** 营养，却不要钱

【6-147】 这是一个才几天啊没囤货家里叶菜就么得了的故事……略过后面那几根菜苗苗的话 ----- 2021.11.16

By s *** e汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 油菜 半斤
• 木耳 一小把
• 胡萝卜 小半根
• 香菇肉酱 自选
• 香菇豆干 一小包
• 调料 自选

做法步骤

1、胖油菜收拾干净梗叶分开想办法给它们统一下队形，粗丝大块抹刀片都可以

2、菜帮子直接扔锅里，随便加点儿胡萝卜片胖木耳进去配色+凑数

3、根据菜量和个人喜好往里擓菇肉酱扔豆干，就那种开袋即食蛋白肉平平无奇小零食

4、加两勺水盖上盖中小火焖它三五分钟，开盖翻匀揪朵木耳或者菜帮子尝尝小心烫

5、看情况加料找补下味道，就糖盐生抽香料粉孜然芝麻辣椒油那些，担心手慢锅会干可以悄悄补勺水

6、或者端锅离火慢慢整调完了再回火那样子，把剩下的菜叶子扔进去努力翻匀划拉软就可以关火找盘往外挪啦

7、走了哟，明天见~

油菜的营养功效

油菜味辛、 *** 温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤 *** ； *** 可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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便秘最怕这四种食物，每天吃一点，助你排便又快又顺畅

最近收到很多朋友询问便秘怎么办，说是吃了很多治便秘的 *** 都只是当时很管用，一停 *** 就还是拉不出来，如果一直靠吃 *** 来帮助排便，时间过长会导致很多不好的结果，比如会导致我们的肠道过度依赖于 *** 物，使自身的功能退化，更严重的甚至会损害我们的肠道出现结肠黑变病。但其实你知道吗？我们日常见的食物有很多都能帮助我们来治疗便秘，只要日常多吃这几种食物就能帮助你 *** 通畅。

下面就给大家讲一讲能够帮助我们进行排便的食物都有哪些。

之一种香蕉，我们都知道香蕉能够通便，但是你知道吗，生香蕉是没有什么通便效果的，要是想通便就一定要买熟了的香蕉，你看，这个香蕉，香蕉皮上已经出现黑色的小点，这种香蕉就是熟了的香蕉，但是也切记不要吃已经熟过坏掉的香蕉了。

第二种西梅，你别看西梅的个头小，西梅里面含有的膳食纤维可不少，并且西梅中还含有大量的山梨糖醇，山梨糖醇如果食用过量是会导致腹泻的，所以说便秘的话多吃西梅反而会帮助我们进行排便。

第三种，我们常见的水果，比如红心火龙果，红心火龙果也含有大量的膳食纤维以及维生素，可以帮助我们排便的同时还具有解毒的功效，红心火龙果上面黑色的小 *** 是不能被我们 *** 所吸收的，所以它也帮助排便。

最后一种，燕麦，要食用那种没有添加任何味道纯的燕麦片，燕麦一定不能买那种经过过度加工的燕麦，燕麦片所含的膳食纤维也是很高的，日常早餐或者晚餐可以喝一些燕麦粥，帮助我们进行通便。

除了这些之外还有水果比如猕猴桃、苹果、梨，以及金针菇、香菇、木耳、芹菜、韭菜、菠菜等，粗粮玉米、小米、高粱、荞麦之类的，总之如果你想改善便秘一定要保持良好的生活习惯以及饮食习惯，多喝水，少吃油腻辛辣的食物，粗粮和精粮搭配食用才会让我们的肠道更加健康。

好了，本期的分享就到这里，我们下期见。

“粉色木耳”首次在惠民种植成功，惠民县食用菌再添“新成员”

齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 王文彬 通讯员 路吉坤 吕明芳 杨洁

9月16日，“粉色木耳”新品发布会在滨州市惠民县举办。来自国家和四川省、山东省食用菌领域的前沿科研院所、协会的领导专家参加。

发布会现场展示了惠民县食用菌新产品——粉色木耳，与会专家详细介绍了“粉色木耳”的特色与功效，同时结合食用菌产业种植特色，对国内香菇产业现状及“粉色木耳”对整个食用菌产业的意义进行分析，四川省农科院与山东惠民齐发果蔬有限责任公司在会上签订合作协议并授牌，四川省农科院粉色木耳科技示范基地落户惠民。

惠民县委 *** 、县长刘卫忠致辞。刘卫忠表示，惠民县将以此为契机，按照标准化生产、品质化保障、品牌化运作的要求，依靠科技提质增效，围绕市场做优做强，努力打造优秀的县域特色农产品品牌。

科技是之一生产力。四川省农科院李小林博士团队成功驯化粉色木耳菌株，丰富了食用菌产品种类，迎合了消费者日渐增长的消费需求。

据悉，2021年，惠民县通过帮助企业招才引智，促成齐发果蔬与四川农科院李小林博士团队的合作，获得粉色木耳独家引进权，经过试验，粉色木耳首次种植在惠民县取得成功。粉色木耳的试种成功将进一步优化调整当地食用菌产业结构，延长产业价值链条，满足市场多样化需求，提升惠民食用菌产品的知名度和竞争力，促进全县食用菌产业发展和农民增收致富。

据了解，食用菌是惠民县重点培植的农业主导产业之一，自上世纪80年代在惠民县就有种植，1995年开始大面积发展。近年来，惠民县着力优化食用菌产业布局，推广现代设施栽培，发展珍稀特色品种，培育壮大精深加工龙头企业，实现了食用菌产业的科学发展、跨越发展。目前，惠民县食用菌种植面积达995万平方米，培育形成了齐发果蔬、冠铭菌业、农业产业园食用菌生产示范园等生产示范基地和香菇、银耳、平菇、金针菇、白灵菇、 *** 等10余个品种，形成了以胡集镇、皂户李镇、魏集镇为主的7个食用菌重点生产镇，成功举办了2021年山东泰山科技论坛—食用菌产业高质量发展研讨会。

惠民县现有食用菌龙头企业15家、农业合作组织25家，标准化生产率达到85%以上，拥有2个无公害产品，10个绿色产品，省级农业标准化基地5个，市级农业标准化基地7个，全县食用菌产业从业人员10万余人。惠民香菇被中国食用菌协会评为“中国好香菇”。惠民县先后被国家、省有关部门授予“中国食用菌特产基地”、“全国食用菌产业化建设示范县”、“全国食用菌文化产业建设先进县荣誉称号。

找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点 *** 站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！

这些食物晒一晒，营养能翻倍，好处意想不到！比牛奶补钙，比葡萄抗衰……

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大量上市，一消暑、二祛湿、三养颜、四通便，建议你伏天要使劲吃

在盛夏三伏天里，炎热潮湿的天气常常让人感到疲倦不堪。此时，我们最需要的就是一些能够消暑祛湿、养颜美容、促进肠道 *** 的食物。而在这众多的美食中，冬瓜被誉为夏日的“美食天使”，不仅味道清爽，而且有着丰富的营养成分，有着诸多好处，并分享几道冬瓜美食的做法，希望能为您带来清凉美味。

冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，富含维生素C、维生素B族、钾、锌、硒等营养成分。它的果肉嫩白多汁，清甜可口，不仅有清热解暑的功效，还有许多其他健康益处：

1. 清热解暑：冬瓜具有清热解暑的作用，适合在炎热夏季食用，能有效降低体内的热量，让人感到凉爽舒适。

2. 利水消肿：冬瓜富含丰富的水分，能够利尿消肿，帮助排除体内多余的水分和 *** ，有助于保持身体的水平衡。

3. 养颜美容：冬瓜中的维生素C和锌有助于促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹 *** 和光泽，有助于抗氧化，延缓皮肤衰老。

4. 促进消化：冬瓜中含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道 *** ，缓解便秘问题，保持肠道健康。

在三伏天里，气温高，湿度大，容易引发中暑和湿热症状。而冬瓜作为夏季的一道清凉佳肴，具有很多的益处！那么，冬瓜怎么做才好吃呢？下面，与大家推荐4种冬瓜的美味做法！喜欢吃冬瓜的朋友，记得收藏！

一、冬瓜腊肉汤

食材：冬瓜、腊肉、葱、姜、蒜、盐。

具体做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状；腊肉切薄片。

2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入腊肉片，翻炒均匀，加入适量的生抽，加入适量的清水，放入冬瓜煮至冬瓜熟烂，腊肉味道融入汤中，加入少许盐调味，撒上葱花和香菜点缀即可。

二、冬瓜烩小酥肉

食材：冬瓜、小酥肉、木耳、香菇、盐、生抽、蚝油、韭菜。

做法如下：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状；小酥肉切成小块；木耳、香菇泡发，切片备用。

2. 锅中加入少许油，放入小酥肉炒香，加入冬瓜块、木耳、香菇翻炒，最后加入盐、生抽、蚝油调味，撒上韭菜段即可。

三、冬瓜红枣香菇排骨汤

食材：冬瓜、红枣、香菇、排骨、盐、生抽、葱花。

做法步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状；红枣、香菇泡发，切片备用；排骨洗净备用。

2. 锅中加入清水，放入排骨，大火煮开后，转小火煮40分钟，煮至排骨出油，加入冬瓜块、红枣、香菇，继续炖20分钟，最后加入盐、生抽、调味，撒上葱花即可。

四、冬瓜丝炒瘦肉丝

食材：冬瓜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

步骤做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成丝状；瘦肉切成丝备用。

2. 锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉丝翻炒变色，加入冬瓜丝翻炒，最后加入盐、生抽调味即可。

在这个炎热的三伏天，不妨多吃一些清凉解暑的冬瓜美食。无论是冬瓜腊肉汤、冬瓜烩小酥肉、冬瓜红枣香菇排骨汤，还是冬瓜丝炒瘦肉丝，都能为您带来舌尖上的清爽滋味。同时，冬瓜富含的营养成分，也将为您带来诸多健康益处，让您度过一个舒爽的夏日。让我们伏天使劲吃，共享美味与健康！

冬天最适合吃TA们！补肾益气、提高免疫力……

中医认为，冬季气候寒冷，需要多吃些黑色食品，以补养肾气。肾气充足则可调节机体适应严冬的变化，以抵抗寒冷。

现代营养学研究发现，食品的颜色与其营养的关系极其密切。

随着食品天然色素的由浅变深，其营养含量也愈加丰富，结构愈加合理。

因此，“黑色食品”具有良好的营养保健价值。

黑色食物的营养价值

补肾：食有五色，各入五脏，“黑色食品”入肾经，可填精益髓、养血乌发、强腰膝增气力。

抗衰老：“黑色食品”中富含的维生素C、维生素E、卵磷脂、黄酮类化合物等成分，是天然的抗氧化物。

抗癌：研究证实，“黑色食品”普遍具有抗癌作用，其中尤以 *** 、海带、海参等为佳。

降脂：“黑色食品”所含的亚油酸、纤维素、黄酮类化合物等成分，可降低血液胆固醇含量，减少脂类物质吸收，从而起到降血脂的作用。

那么，冬天有哪些“黑”值得吃呢？下面给大家推荐8道养生“黑” *** 膳。

乌鸡黑枣灵芝汤

原料及做法：黑枣10个洗净去核；灵芝20g洗净，切片，浸泡 *** （浸泡的水可作为煲汤用）；乌鸡1只，一起煲汤食之。

作用：补 *** ，安神，止咳喘。

三黑南瓜汤

原料及做法： *** 、香菇各100g洗净，浸水泡发；2只黑玉米洗净，与瘦肉一起煲汤，后放南瓜适量，煮熟后放适量盐调味即可。

功效：益气滋阴，补肾，健脾，降低血清胆固醇，尤其适宜体弱者吃。

黑芝麻桑葚糊

原料及做法：黑芝麻、桑葚各100g，磨成细粉，煮成糊即可。

功效：滋阴，补肾，明目，益气，对白内障、头晕目眩有调治作用。

海芎芷七汤

原料及做法：海带50g洗净切段，川芎10g、白芷10g、田七6g洗净打碎，和瘦肉一起煲汤食用。

功效：散瘀止血，消肿定痛，可抗动脉硬化，对心脑动脉硬化有辅助调养作用。

熟地当归羊肉汤

原料及做法：熟地、当归各20g，和羊肉一起煲汤。

功效：此汤富含蛋白，又可助阳气，补脾胃，补血滋阴，提高免疫力，手脚冰冷者适宜食用。

黑豆黑米杂粮饭

原料及做法：黑豆、黑米各100g洗净，清水浸泡半小时后煮成杂粮饭即可。

功效：黑豆中的黑豆多酚能够改善血管内皮机能，又含花青素能增强血液循环。中医认为，黑豆、黑米均入肾，能补虚损，乌发明目，适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。

三子参果汤

原料及做法：取女贞子15g、车前子10g、菟丝子15g、石斛10g、太子参25g、无花果6个，洗净，用纱布袋单包，和瘦肉一起煲汤。

功效：补肾利尿，益气生津，适宜糖尿病患者服用。

黑黄首乌方

原料及做法：黑枣10个洗净去核，甲鱼1只约200g（去杂肠）洗净，与黄精30g、首乌30g一起放入砂锅煮汤。

功效：补肾，乌发，填精。

资料：养生中国

编辑：尉澜

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