塞舌尔习俗

塞舌尔海滨一景。 去哪儿网

塞舌尔是非洲陆地面积小、领海面积大的群岛国家，115座岛屿明珠般地散落在印度洋西部的广阔海域。这里在非洲属于富足之地，有蔚蓝的海水、晶莹的白沙、蜿蜒的海岸线，环境优美，适宜居住，是世界著名的旅游度假胜地。这里有郁郁葱葱的森林和植被，是热带动植物、特别是鸟类的天堂。

首都维多利亚街道整洁，幽静秀丽，乳白色的楼宇掩映在绿树繁花之中。这里的旅游设施高雅、别致、奢华，但因物产匮乏，生活必需品仰赖进口，使得物价相当昂贵，普通的酒店住一晚也要100美元以上，高档的动辄要上千美元。

居民

塞舌尔居民属于克里奥尔人(Creole)。其先人在200多年前从欧、亚、非三洲漂洋过海来到这里，因此肤色多不相同，白、黑、棕、 *** 均有。经过多年通婚，逐渐形成一个新的种族——克里奥尔人。他们既 *** 语、英语，也讲克里奥尔语(以法语词汇为主的混合语言)。“克里奥尔”原意就是“混合”的意思。

这里多数人信奉 *** 教，也有少量印度教和 *** 教的信徒。不同 *** *** 的人彼此和睦相处，没有隔阂。他们 *** 格温和，生活悠闲自在，一切都可以慢慢来。

由于自然环境优越，引得各国游客如织，当地百姓热情友好、彬彬有礼地欢迎来宾。为了保护好这一块得天独厚的旅游胜地，塞舌尔 *** 颁布法律，禁止捕鸟、捕龟、钓淡水鱼，即使砍一棵树，也得上报国家环境部门审批。

饮食

鱼虾等海产品是塞舌尔人日常饮食的主要食材。由于塞舌尔曾长期是法国殖民地，所以当地的饮食习惯受法国人影响较深。现如今，当地的克里奥尔餐饮更为大众化，其特点是原汁原味或略偏辛辣。当地人擅长鱼和贝类的烹饪，名菜有鹦鹉鱼糊、芒果汁生鲷鱼片、茄子咖喱鸡等。名贵的龙虾和石斑鱼，在当地的 *** 相对便宜，深受游客青睐。

塞舌尔常见的蔬菜有茄子、葫芦、木瓜。水果丰富，有香蕉、芒果、鳄梨、菠萝、柚子、荔枝、菠萝、瓜类、酸橙等。饮料有葡萄酒、啤酒、茶水等，啤酒以英国产的黑啤酒guinness最为流行。这里禁止在公共场合饮酒，可以在有营业许可证的旅馆里畅饮一番。

服饰

塞舌尔虽然属于海洋 *** 气候，但因地近赤道，还是比较炎热的。人们平时着装比较简约，在大街上、商场里，看到大多数人着短衣、短裤，穿拖鞋、凉鞋。在有空调的地方，人们穿薄外套或者披一条纱巾。当地官员会见外宾时，很少穿西装、打领带。出席各类交际活动，穿短袖衬衫可通行无阻。

习俗

当地习俗，常有女人戴一只耳环，据说可避邪。当地人很重视女子婚前的贞 *** 。

结婚 *** 是塞舌尔的传统婚俗。新婚夫妇赴婚宴途中，行走在乡间小道上，前面有乐队伴奏，中间有宾客伴送，吹吹打打，好不热闹。

婚礼后，新郎父母必须探洞房，据说这一习俗来自法国农村。探望洞房时，新郎父母携新郎新娘和宾朋们一起分享蛋糕、公布新 *** 贞洁喜讯。

现如今，塞舌尔人举办西式婚礼更为常见。

狂欢节

塞舌尔人热爱音乐，人人能歌善舞，常常在夜间点燃篝火，在“Sega”音乐伴奏下，跳穆蒂王舞、四组舞，轻轻摇摆，热情奔放。

每年的狂欢节，是人们大显歌舞才能的好机会。塞舌尔维多利亚国际狂欢节每年4月举行，持续3天，邀请世界各地的艺术家前来参加。届时，首都维多利亚成为欢乐的海洋，除了 *** 的歌舞之外，还有形式多样、风格各异的花车巡游，尽显世界各地的灿烂文化，如欧洲的滑稽小品、印度的音乐舞蹈、印尼的武士表演、中国的杂技绝活等，都给观众留下难忘印象。

忌讳

在塞舌尔与人握手，若软弱无力或懒洋洋的，会被视作不礼貌。女士独自出门逛街、出入戏院和餐厅，会被视为品行不端。

(作者为 *** 礼宾司原参赞)

科普篇｜修道院啤酒（Trappist beer）

修道院啤酒外文叫法很多，包括 Biered'abaye 、 Trappist（下文统一用Trappist）等等。它是啤酒世界中公认的顶尖作品，历史悠久（最早的酿造法来自中世纪），气味芬芳多变，口感复杂浑厚，酒精度和麦汁浓度都很足，是一款能让你喝饱的啤酒（前提是你没醉）。

Trappist是特拉普派，它是西多教会的重要分支。在17世纪，一批修道士在法国诺曼底地区建立了特拉普修道院，他们倡导修士自己耕种土地获得食物，自己通过手工劳动制造生活用品，同时为了实现自给自足的生活，开始酿造啤酒并向社区 *** ，这就是最初的修道院啤酒。

1997 年，修道院为了避免”Trappist “的名称被滥用，成立国际特拉普会联盟，联盟规定，啤酒想要通过修道院认证需要满足三个条件：

• 必须在修道院围墙范围内酿造；
• 必须由教士全场负责生产流程；
• 啤酒销售不能以商业盈利为目的，收入主要用于慈善事业和社区服务。

全世界获得酿造修道院啤酒资质的修道院共有11家，其中有6家在比利时，2家在荷兰，奥地利、意大利和美国分别有1家。不经过修道士亲手 *** 、通过授权酒厂而酿造出的版本，则被称为 Abbey Beer 。两者的区别，你理解成高定款和售卖款。

修道院啤酒（Trappist beer）共同点是：采用上层发酵法、高酒精浓度、经过2到3次瓶内发酵、全程手工 *** 。

接下来我们将依次介绍比利时的6家修道院啤酒厂家～

智美啤酒

在比利时西南部法语区的埃诺省，有一座小镇叫做“智美”。在这座小镇南边10公里左右的地方有一所修道院叫做“斯高蒙特 *** 玛丽亚修道院”。据说1844年一位修士发现斯高蒙特山环境优美，于是在此修了一座修道院，之后开始这里耕种土地并开始酿造啤酒。他们完全按照古代修道院传统的自然酿造、发酵和瓶中的再次发酵等工序，力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道，并命名为“智美”。

智美啤酒以瓶盖和标签的颜色划分：金帽为入门款，酒精系数较低；红帽最为普遍，带有淡淡的甜味与肉桂香；白帽口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实；蓝帽是 *** 之作，丰富的香味口感让人难以忘怀。

罗斯福啤酒

在比利时巴斯通以西，阿登山区有座小镇名为“罗斯福”。在小镇的不远处有一座修道院，名字叫做“圣雷米修道院”，修道院最初是西多会的女子修道院，14 *** 年后改为男子修道院，这座修道院同样饱受战火的摧残。直到1887年才重建，啤酒的生产则在1952年才开始恢复。罗斯福生产三种啤酒，命名方式跟“智美”有所不同，它是根据啤酒的麦芽汁浓度来区分的，依次为1.060，1.080，1.100，我们一般以简要的编号来称呼，罗斯福6号，罗斯福8号，罗斯福10号。

阿诗啤酒

阿诗来自比利时最北部的一座小镇，名叫“哈蒙阿诗”，与荷兰咫尺之遥。阿诗修道院创建与1 *** 8年，阿诗作为比利时六家修道院啤酒厂中最小的一家，它有着很多传奇的故事，数次被战火摧毁又数次重建。

在1914年的之一次世界大战期间，修道院的僧侣在德国人的占领下离开了修道院。德国人在1917年为了取得700公斤的铜，将酒厂的糖化槽拆除。二战之后，为了维持修道院的生活开销，该修道院的僧侣才决定从新开始酿制啤酒，并在西麦尔和罗斯福修道院的帮助下重建了酿造厂，这就是现在的阿诗啤酒厂。

阿诗酒厂用Blond和Bruin给产品命名，在荷兰语中这两个词意思是“金色”和“黑色”，分别有5度、7度和8度的版本，此外还有9.5度的Extra Bruin四料版，8.5度的Extra Blond三料版，国内网上只有金8和黑8售卖。

奥威啤酒

在比利时东南部的国境线上有一座“奥威”修道院。

传说意大利托斯卡纳的伯爵夫人来到修道院参观，顺便看看这里从意大利过来的修士。当伯爵夫人坐在池塘边时意外的把结婚戒指掉进了水中，于是伯爵夫人说如果谁能将戒指找回并归还给她，她就出资扩建这座修道院。没想到她的话音刚落，一条鳟鱼就口里 *** 戒指跃出水面。伯爵夫人惊呼：这里真是个神奇的金色山谷。后来她出资扩建了修道院，并命名为：奥威（orval）。奥威在法语中，是金色山谷的发音，而口含戒指的鳟鱼就成为了这里的标志。

与我们之前介绍的其他的比利时修道院不同，奥威（orval）只有一款啤酒，酒精度为：6.2%vol，酒体呈现琥珀色，散发着多种水果的混合香气，沙口感也适中，适合在嘴里细细品味。它的特点在于酿造过程中的成熟时间长达3周，罐装前会过滤掉酵母和啤酒花。装瓶后会在修道院15度的温度下存放4-5天。

西佛莱特伦啤酒

在比利时的最西部，靠近多佛尔 *** ，有个小镇的名字叫做“佛莱特伦”小镇，从这里往西越过边境线就是大名鼎鼎的“敦刻尔克”。在小镇的西南有座“圣西斯笃”修道院。

“圣西斯笃”修道院生产的西佛莱特伦啤酒是修道院啤酒传统的 *** 。是世界排名之一的啤酒，号称啤酒中的“拉菲”。它是唯一全程由修士参与并酿制的啤酒，啤酒瓶上甚至没有酒标，只能通过瓶盖莱区分品种，而售卖啤酒所获的资金也全部为了支持修道院的日常支出和慈善事业，他们不做过广告，更不接受商业订单，直到今天，修道院依然延续着低产量和严苛的销售条件。慕名而来的啤酒爱好者必须通过 *** 预约，被告知还有可以预定的啤酒后，通过 *** 预定并按照预约好的时间亲自去修道院上门提取。每个人每次只能预约到1箱（24瓶）。

西麦尔啤酒

在比利时安特卫普市东北郊区有一个小镇叫做马莱，在小镇的西南方向有一座修道院，由于地处马莱的西部，所以该修道院的啤酒以“西麦尔（West *** lle）”为名。

修道院从1836年开始酿造啤酒，在1856年根据流传下来的配方酿造了双料啤酒，1934年推出了三料啤酒，西麦尔是这两种啤酒风格的鼻祖，直到现在仍在坚持以最初的配方酿造经典的双料和三料啤酒，从未改变。

双料啤酒在酿造过程中除了添加大麦麦芽之外，还添加了深度烘烤的小麦麦芽。由于使用了两种麦芽，所以西麦尔将其命名为Dubbel，即：双料。Dubbel一词是由西麦尔之一次使用。在1934年又开创了三料啤酒的先河。

西麦的酒瓶在瓶口下方也有一圈“项链”，跟我们之前介绍的西佛莱特伦啤酒的酒瓶很像。

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七条喝酒的谣传被 *** 7 MYTHS You Still Beli *** About ALCOHOL

Hey, there's somethin' I've been meanin' to say to you for years. Love you.

嘿，有些话我早——就想对你说了。爱你。

So, whether you agree with it or not, alcohol is a big part of o *** society. Many of us enjoy it responsibly, and others not so much.

无论你赞同与否，酒精都是我们社会组成的一个大部头。很多人非常享受它，另一些，呃……就不那么了。

Woo! Keg stand! Weekend warriors, I'm lookin' at you.

呜！倒立灌酒来！(一种喝酒游戏)周末勇士们，我看着你们呢，

But with its popularity comes a lot of misunderstandings and falsehoods that get spread around. Well, in this video, I'm going to take the s *** n most commonly beli *** d myths that you likely still beli *** about alcohol and explain the truth behind them.

但在酒精的流行背后各式各样的误解和谎言也流传开来了。那， 在这段 *** 里，我要向大家说明最常见的七个并且解释解释它们背后的 *** 。

A lot of these are gonna be useful for you guys, from hangover c *** es to what alcohol gets you drunk the fastest, we're covering it all. Let's drown some booze-fueled falsehoods and see what we remember in the morning.

听好了，很涨姿势的哟，从宿醉的疗法到是什么让你沾酒就倒，我们一一道来。就让我们一起拆穿这些酒会谎言，同时看看到早上我们还会记得什么。

This is s *** n myths you still beli *** about alcohol. Aspirin before drinking pr *** nts hangovers.

这是你依旧相信的7个有关酒精的谬论。在喝酒之前服用 *** 可以防止宿醉。

For as long as there h *** e been hangovers, there h *** e been false hangover c *** es. This first one claims that by taking a pain killer like ibuprofen or aspirin before a he *** y night of drinking, it will reduce or pr *** nt that awful feeling you get the next morning. No. No.

只要有宿醉就必然会有错误的宿醉疗法。那么，之一个就声称在宿醉前服用止痛 *** ，比如 *** 或者 *** 可以减轻或防止你次日早晨的“醒酒综合症”。真是……开玩笑。

First of all, no *** tter how weak they seem, no pain killer should *** r be taken when they're no needed. Drugs are bad, m-kay?

首先，无论他们看起来多虚弱，在不必要的情况下都不应服用止痛 *** 。是 *** 三分毒，好吧？

Secondly, ibuprofen reli *** s pain for three to fo *** ho *** s, aspirin closer to fo *** ho *** s, so if you take it the night before, how could it *** the next morning? In addition, these pills can actually cause liver inflam *** tion and erode sto *** ch lining when combined with alcohol, so *** oiding it when you're drinking is definitely best.

其次， *** 缓解疼痛的 *** 效只有三到四小时， *** 接近四小时，所以说要是你晚上服用，第二天早晨怎么可能还有用呢？除此之外，实际上当这些 *** 物与酒精一同作用时会引起肝脏炎症并侵损胃粘膜，所以喝酒的同时更好避开服用这些 *** 物。

In the end, taking pain killers before drinking does nothing for a hangover. Eating before bed will pr *** nt hangovers.

最后，喝酒前服用止痛 *** 对宿醉症状无效。睡前吃东西能防止宿醉。

Speaking of pr *** nting a hangover, after a night of drinking, *** ny people t *** n to a late-night snack. You know, often the greasy b *** ger or pizza, under the belief that eating it will go a long way to stop a hangover the next morning.

说到防止宿醉，在喝一整晚的酒后，很多人都会去吃宵夜。你懂的，无非是一些油腻的汉堡或者披萨，因为他们相信吃了这些可以更快地从宿醉状态中缓过来。

Hey, who's throwin' down for Domino's? Yum!

嘿，谁要晃去达美乐（一家披萨店）。真美味。

Sadly, this is yet again, a myth, a delicious myth, but nontheless, a myth. Regardless of how greasy or absorbant the food consumed is, it's simply taken in too late.

告诉你个悲伤的事实，这也是一个谬论，尽管美味，但谬论就是谬论。不管吃下去的食物是多么油腻或是易消化，只因它来的太晚了。

The alcohol's already absorbed into yo *** system long before that late-night snack. So next time, be *** art and eat before you drink.

早在开始消化宵夜前酒精就已经被你吸收进去了。所以下次机灵点，在你喝酒之前就吃些东西。

I mean, you'll still get drunk as nor *** l, but it will *** slow down the alcohol absorption. High tolerance means it takes more to get drunk.

我没说你就不会醉了，照旧，但是这样会减缓酒精的吸收。酒量好意味着醉酒需要更多的酒。

We all h *** e that friend or family member, you know exactly who I'm talking about. Bro, I can drink a whole 24-pack in a night, Bro. Bro.

我们都有那种朋友或者家庭成员，你懂我在说什么。兄弟，我一晚上二十四瓶没问题，兄弟，兄弟。

Yes, that friend or family member who said that they h *** e a high tolerance and can outdrink others or claims that it takes more alcohol to get them drunk, but is there any truth to it? Well, no.

对，那种朋友或者家庭成员说他们酒量好，酒桌上难逢敌手，或者坚称他们千杯难醉，但有没有道理呢？有才怪！

Tolerance towards alcohol does exist, but it doesn't change the amount that it takes to get you legally drunk. All that it means is that it takes more alcohol than nor *** l to *** ke you feel drunk.

酒量好的人确实存在，但是这不会改变法定的达到醉酒程度的酒精饮用量。也就是说，他们的酒量好只是醉意来的比别人迟缓。

So, it's best that if you're one of those high-tolerance individuals that you remember this before operating a vehicle or any type of other *** chinery. Mixing ener *** drinks with alcohol *** kes you drunk faster.

所以，如果你是那些酒桌常胜将军中的一员，你更好牢记这一点，无论是在驾驶车辆还是 *** 作其他任何类型的器械之前。想要醉意来的更快？ 功能饮料和酒精更配哦。

It's becoming more and more popular for people to order an ener *** drink with their alcohol. In fact, there are some ener *** drinks thht you can buy right now in the liquor store with alcohol mixed in them.

人群中掀起了一股功能饮料与酒精的混搭之风。事实呢，在酒品店里你也可以买到一些含有酒精的功能饮料了。

When you think about how you get a buzz off of drinking alcohol and get a rush from ener *** drinks, it's easy to assume combining the two will create an upcharged b *** rage, and this is actually widely beli *** d. How *** r, all the ener *** drink does is hide the effects of alcohol that *** ke you sluggish.

当你想着如何才能摆脱酒瘾，并且节制饮用功能饮料时 ，容易想到结合它俩就可以得到一款升级版更强效的饮料，而且很多人当真了。但不巧，所有功能饮料做的却是藏起酒精，让你烂醉的效力。

It does not change the amount that you need to get drunk or how drunk you truly are, though it has been known to lead to people not realizing how much they can handle and over drinking. Dude, you drank like an entire bottle of tequila.

但并没有改变你醉酒所需酒量，或者你醉到了什么程度，而我们所知的是它能让人们完全无法意识到自己的酒量或是已经喝高了。老兄，你醉的就像刚从龙舌兰酒瓶里爬出来。

No, it's cool, Bro, I had a Red Bull. I'm fine.

不，这真酷，兄弟，我就喝了瓶红牛而已。我很好。

Dark beer is stronger than light beer. Since darker beers look thicker and obviously well, darker, it's commonly beli *** d that they also come with a larger amount of calories, more carbs and a higher alcohol content.

黑啤酒比浅色酒的劲更强。黑啤酒的浓厚视感及其，好吧，深色，让人们相信它也同时拥有更高的热量更多的碳水化合物及更高的酒精含量。

How *** r, unless it's been specifically added, and thus posted on the bottle's label, a darker beer does not mean a stronger drink. Beers color is used on the type of grain used to *** ke it, and thus is not a good indicator of how much alcohol is in it.

但除非是特意添加了这些，并且标明在瓶子的标签上，黑啤酒并不意味着就是劲更强的酒。啤酒的颜色取决于 *** 它的谷物的种， 因此这并不是一个好的用来判断啤酒中酒精含量的指标。

In fact, certain dark beers actually h *** e less alcohol in them and contain fewer calories than light beers. One drink an ho *** will not get you drunk.

事实上，一些黑啤酒含有比浅色酒更少的酒精以及更低的热量。一小时一份（份量见后）酒，喝醉的事没有。

It's a very common belief that limiting yo *** self to a single drink *** ry 60 minutes will translate into yo *** ability to legally drive and thus not be drunk one ho *** after yo *** last drink, but this is a very, very dangerous myth. For one thing, men and women are built differently.

这是一个被广泛接受的说法，克制自己，每六十分钟只喝一份酒，这样就能让你的身体机能快速恢复到可驾驶状态，就是说在你喝完最后一份酒的一小时后你就不再处于醉酒状态了，但这是一个非常非常危险的谬论。一方面，男 *** 和女 *** 的身体构造不同。

While it *** y take one length of time for a *** n to metabolize alcohol, it often takes si *** ificantly longer for the *** erage wo *** n to do the same, based on different physiologies. And, according to doctors, the *** erage rate of alcohol metaboli *** is 100 milligrams per kilogram of body weight per ho *** .

一定的时间能让一个男 *** 来代谢酒精，往往需要多得多的时间来让一般女 *** 做相同的事情，基于这个事实。同时，依据医生们的说法（ *** 的）平均酒精代谢率是一百毫克每千克体重每小时。

This means that a 320-pound *** n could consume 14 grams of alcohol, which is the standard amount in a 12-ounce can of beer, and metabolize it in a 60-minute period. But, this also means that anyone who weighs less needs more time, so if you're not 320 pounds, you might want to rethink this myth.

这就是说一个 320 磅（145.15kg）的人可以一次喝下 14 克的酒精，相当于一听标准 12 盎司（340.19g）的啤酒，并在六十分钟内代谢掉它。但这也意味着一个 *** 重越轻，代谢酒精所需的时间越长，所以如果你不是 320 磅，你可能要重新审视审视这个谬论了。

Beer before liquor, n *** r sicker. Let's close this video out with one of the most common poems to *** r be recited.

薄酒 *** 酒后，此中煎熬无可匹。让我们用流传最广的一首诗（译文纯属打油）来结束本次的 *** 。

Beer before liquor, n *** r been sicker. Liquor before beer, you're in the clear.

品酒薄入烈，犹如煎熬生。若是烈入薄，脑袋不再昏。

The idea is if you h *** e a few shots of hard liquor and then switch to beer, yo *** body will handle it a lot better than if you drank them the other way around. But, is there any truth to that?

就是说，如果你先喝一些烈酒再去喝啤酒，你的身体对酒意的掌控会比倒过来的喝法好很多。但这真真是真的吗？

Well, if you beli *** that, you're like a lot of other people, but the truth is *** rything comes down to how much alcohol that you consume. No *** tter what alcoholic b *** rage you're drinking, if you drink too *** ny too fast, you're gonna get sick.

如果你相信，那你就和其他许多人一样，但事实是，这一切都由你摄入了多少酒精说了算。不管你喝的是什么酒精饮料，如果你喝的又多又快，你终究会感到恶心。

The only difference is how much alcohol each type of drink contains. So, pace yo *** selves, people.

唯一的不同就是它们的酒精含量。所以，把握好节奏吧 。

And that's all for this video, guys. Remember to subscribe to my channel so that you can catch my next video, and other than that, I will see you guys next time.

这就是本次 *** 的全部内容了。记得订阅我的频道，这样你就能及时看到我的下一个 *** 啦，那么，我们下次再见。

Take care of yo *** selves, and be safe. Peace.

保重好自己，安全之一。珍重！

爱上 *** ，是因为我们老了吗？

“ *** ”的英文Nostalgia一词创造于1688年，是由古希腊文的“回家”（nóstos）与“痛苦”（álgos）合并而成，最初用来形容“人无法返回故乡而感伤”。《 *** 的乌托邦》作者、英国社会理论家齐格蒙·鲍曼提到， *** 在17世纪时仍被视为一种可以治愈的情感疾病，“瑞士医生就推荐用 *** 、蚂蟥和山地旅行来‘治疗’ *** ”。

20世纪之初是属于未来主义的，狂飙突进的 *** 一度让人以为人类是时候和昔日时光说再见了。可是没有人料到，20世纪末全 *** 得了 *** 病。美国心理学家克里斯汀·巴乔等人1995年的研究表明，“ *** ”早已不止于它的本意，人们怀念的“故乡”通常也意味着除了空间之外的其他东西，例如童年、亲人、久违的朋友、食物、服装、假期、安心的感觉、简单的生活方式等。

*** 接替了曾经势不可挡的“进步”狂潮，成为21世纪的全球症候——鲍曼指出， *** 的人“渴望在一个碎片化的世界中获得一种连续 *** ”。越来越多的人喜欢上 *** ，不是因为他们老了，而是因为人类身处当代社会，必然会面对这样一种情感。

为什么童年的记忆浮现，总能触摸到人心底最柔软的地方？为什么流行的风向标每一季都在变换，有些复古的潮流却可以在时隔多年后攫取人心、再度翻红？

小龙虾取代不了北冰洋：

*** ，是想让童年的快乐重现

炎热的夏天，我们无法停止回想童年。那些发光的日子里，北方娃儿畅饮北冰洋汽水，南方小囡狂吃光明 *** 。我们在小区附近的工地外和池塘边玩得满头大汗，直到傍晚回到家，吹着台扇，躺在大人用花露水抹过的篾席上，翘着脚看《哆啦A梦》，或者重播了无数遍的《新白娘子传奇》。

在记忆的一角，我们曾经毫无顾忌地拥抱夏天，如今却忙着通勤、加班、充电、还贷、鸡娃。已经害怕夏天，害怕流汗的感觉，每次出门必涂防晒霜和止汗剂；害怕再碰汽水和冰淇淋，害怕一切冰的和甜的，因为订阅的养生公众号说，那些东西不健康。过了可以尽情勇敢的年纪，如今在夏天唯一的情绪出口，是忙里偷闲和朋友吃一顿大排档，啤酒小龙虾，笑着胡侃，哭着回家。

也许，我们需要面对比父母在这个年纪所承受过的更大的压力。今夏网飞新IP《恐惧街》大打九十年代牌，随着主角念出“上、上、下、下、左、右、左、右、B、A”这串阔别已久的加命秘技，荧幕前那些经历了横冲直撞后才懂得“ *** 的世界背后总有残缺”的大小孩们，谁听了心里能不泛起一丝波澜呢？

我们开始喜欢上 *** ，不是因为老了，而是因为当 *** 的时候，所有过往的烦恼都隐隐淡去，在时光中沉淀下来的全是美好。所以， *** 不是负面情绪。对童年的眷恋，对夏天里那份纯粹快乐的怀念，其实来自我们心底对美好生活的孜孜以求。

流行的秘密定理：

复古回潮，旧IP焕新

不必介意 *** ，旧不一定 *** 消极和过时，相反，它潜藏着生命力，甚至有机会成为恒久的经典。举例来说，如果你至今还把2019年的流行语“雨女无瓜”或者“我不要你觉得，我要我觉得”时时挂在嘴边，难免会被人当成跟不上时代又硬要装时髦的家伙。然而那些更为古早的 *** 语言，例如“88”或者“上网冲浪”，如今反倒可以安全地使用，不但不会让人觉得有代沟，反而透露出你偏爱世纪末风格的复古潮流趣味。

这类现象其实暗藏了一个有趣的规律。潮流自有其定理， *** 固然是“回头看”，却也可以是“向前走”。时尚就是如此吊诡——两三年前的时尚已经退流行，甚至被层出不穷的新生事物挤到了时尚的反面；而遥远的时尚却凭借复古的名义，再次掌握住定义流行的主动权。潮流的话语体系推崇远交近攻，历史不再线 *** 前行；立体、折叠、循环甚或无尽，才是时间线在此呈现的复杂面貌。

如今的创作者已经深谙国潮蹿红的秘密，纷纷将目光投向民族传统，引爆新的流行。故宫文创产品用巧思结合潮流规律，赢取本土消费者的喜爱；哪吒和白蛇这样家喻户晓的旧IP经由动画从业者的重新书写，迸发出耀眼的生命力；国产游戏《黑神话：悟空》还在 *** 中就已经备受瞩目，因为它不但改编孙悟空的故事，更创造 *** 地采用山西晋城玉皇庙二十八宿塑像作为人物角色，既令 *** 记这个旧IP成功焕新，也活化了晋城玉皇庙彩塑壁画博物馆的文物。

国产游戏《黑神话：悟空》界面。

另一方面，眼光拔群的 *** 致力于从早年的时光里寻找，发掘能够再度流行的元素。刻画Z世代生活的新片《盛夏未来》情感真挚，细节丰富，注定要赢得年轻观众的口碑：现实中的00后是否还像前辈们一样对《拥抱》这样的旧歌耳熟能详并不重要，只要吴磊和张子枫在荧幕上默契而动情地唱出“昨天太近，明天太远，默默聆听那黑夜”， *** 就不再是二叔和小姨们丢在书架角落里的过季唱片，而是一代新青年观影后争相搜索的热词。

又如八十年代 *** 服饰海魂衫、回力鞋在2008年 *** 会前再度风靡，不但成为文艺青年在音乐节 *** 狂欢时的标配，更是当时王菲、梁朝伟等明星屡现报端的时尚穿搭。北冰洋汽水曾伴随许多70后、80后的北京孩子度过童年，清甜沁凉的橘子味是夏天里最畅快的享受；沉寂十多年后，北冰洋汽水终于在2011年转身归来，当时有人甚至兴奋地宣称，全北京都应该为此而庆祝。

回归后的北冰洋没有止步于 *** 符号，而是借着潮流规律和大众对童年的 *** 心理而成功翻红，甚至变身网红款，成为国产饮料的长盛经典。如今“北冰洋”这三个字，不仅寄托了70后、80后的温情回忆，也形塑出00后、10后的快乐童年。今夏，龙湖在北京各天街展开一个多月的“复刻盛夏”活动，不但和哆啦A梦、奥特曼这样长盛不衰的顶流IP合作，更选择将北冰洋作为明星IP来为它提供华丽的展示舞台，显然亦有人文方面的考量。

《盛夏未来》剧照。

“复刻盛夏”：

无惧时间考验，打造历久弥新的传奇

潮起潮落各有时，一时一地的风尚是短暂的，商业运营必须不断创新。龙湖运用携手赋能、场景改造、个 *** 营销等百变手段，探索出差异化的运营模式，变革 *** 地推动商业新发展。

在敏锐地捕捉到大众 *** 心理与复古流行风尚之后，通过与北冰洋合作，龙湖发掘出童年盛夏这个切口，于此基础上不拘一格地组合、创造，转化成本地运营的商业痒点。“复刻盛夏”创意多彩，例如长楹天街打造北冰洋85周年全国首展，融入国风舞蹈、京剧说唱、国潮电音等元素；房山天街则是北冰洋85周年全国快闪店首站，橘气剧场开设脱口秀、相声专场，传递京味欢乐。活动现场还搭建出沉浸式影像展览、童年游戏互动、复古打卡、历史科普、夏日橙浪、北平制冰厂小卖部等多个IP互动空间。

根据美国学者雷·欧登伯格创设的城市社会学理论，人们的日常生活空间可以分为之一空间（居住空间）、第二空间（职场空间）和第三空间（购物休闲空间）。欧登伯格尤其推重第三空间的作用，它能为个人和社会提供心理上的支撑，是社会活力的核心。举办上述活动的天街作为第三空间，不仅提供购物的基本功能，还承载起人们对 *** 的情感需求，让人与文化、与时间形成多元的联结，更深入人的内心世界，唤起愉悦的深层生命体验。

这样的第三空间以北冰洋为支点，撬动文化与人心。一方面对话独具特色的老北京文化，另一方面也主动关切消费者的童年记忆与盛夏情结。在商业行为的表象之下，用深具人文情怀的底层逻辑去回应消费者的情感，真正与消费者共情。

所以，置身这样的空间里，不仅孩子可以尽情玩乐，大人们也能从那些特定的颜色、名字、声音和气味中，瞬间回想起童年的夏天，心头涌上久违的、纯粹的快乐。这种因 *** 而带来的愉悦与满足，大概就接近于鲍曼笔下当代人所追求的连续 *** 吧。

观乎人文，方能化成。对现代企业来说，如果只追求眼前的利润，难免陷于短视的圈套；不如放眼于人文精神，关注人 *** 层面的需求，拓展文化层面的发掘，这些用心最终将被消费者代入生活，使他们感受到精神共振。在商业与人之间，以情感与文化架起桥梁，是兼具效率和温度的连通方式，也是现代企业的恒久发展之道。

作者 | 柯小山

编辑 | 走走

啤酒的分类 Type of Beers

按酵母分

上发酵啤酒：

指艾尔（Ale）类啤酒。此类啤酒采用顶部发酵（Top-fermenting）酵母，啤酒在发酵过程中大部分酵母随着CO2上升浮在酒液表面，上发酵啤酒的要求发酵温度较高（15~24℃），所以又称高温发酵。

Ale中文又称之为“艾尔啤酒”或“爱尔啤酒”。事实上，Ale也是一种啤酒发酵术语。用它酿造的啤酒特点是酒体浑厚，颜色深，香气丰富，如苹果、梨、菠萝、香蕉和李子等味道。此外，还能突出麦芽、啤酒花和酵母的味道。通常都用于烈 *** 啤酒的酿造。

下发酵啤酒：

指拉格（Lager）类啤酒。此类啤酒采用底部发酵 （Bottom-fermenting）酵母，发酵后期大部分酵母沉积于发酵液底部，一般发酵温度较低（5~10℃），所以又称低温发酵。

英文名字Lager源自德语Lagern（贮藏）。Lager本身是一种啤酒酿造术语，是指底部发酵或下发酵酵母。用它酿造的啤酒特点是酒体颜色浅，精含量较低，香味柔和，不易变质，因此称之为“拉格啤酒”或“窖藏啤酒”。目前，市场80%以上的流通啤酒都属于此类。

混合发酵啤酒：

混合发酵啤酒是指用顶部发酵（Ale）酵母与底部发酵（Lager）酵母相结合酿造的啤酒，比如使用上发酵酵母在低温情况下发酵，或使用下发酵酵母在较高温度下发酵，或者用非常规 *** 酿造的混合型啤酒。有些啤酒是先用顶部发酵（Ale）酵母酿造，再用底部发酵（Lager）酵母熟成，因此兼有艾尔与拉格的风格。混合发酵啤酒风格多样，整体上，都有浓郁的麦芽风味和啤酒花香气。如奶油艾尔（Cream Ale）或琥珀混合啤酒（Amber Hybrid Beer）等。

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按原麦汁浓度分

低浓度啤酒（S *** ll Beer）：

原麦汁浓度7°~8°，酒精含量在2% alc./vol.左右。

中浓度啤酒（Light Beer）：

原麦汁浓度11°~14°，酒精含量在3.2%~4.2% alc./vol.之间。

高浓度啤酒（Strong Beer）：

原麦汁浓度14°~20°，酒精含量在4.9% alc./vol.以上。

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按酒体颜色分

浅色啤酒（Pale Beer）：

酒体呈浅 *** 或金 *** ，属于市场主流产品。

深色啤酒（Brown Beer）：

酒体比较浅色啤酒更深，颜色介于棕色与红褐色之间，以德国慕尼黑啤酒为 *** 。

黑色啤酒（Stout Beer）：

酒体颜色较深，呈棕褐色或黑色，有烧焦的麦芽香味，以爱尔兰的黑啤酒（Stout）为 *** 。

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按杀菌情况分

鲜啤酒（Draught Beer）：

又称生啤酒，是指在生产过程中未经巴氏杀菌，而且又符合饮用卫生标准的啤酒。此类啤酒口感特别新鲜，但保质期较短，通常在7天左右。

熟啤酒（Paste *** ized Beer）：

经过巴氏杀菌（高温杀菌）的啤酒，就是市场常见的瓶装和罐装啤酒，保质期较长，通常在3~12个月之间。

吃货们的世界丨最全餐饮英语词汇大全！

菜单：

S *** o *** y dishes 咸味的食物(非甜点)

catch of the day 当天捕获的海鲜

dish of the day 当天的特色菜

soup of the day 当天的特色汤

all day breakfast 全日早餐

bacon and eggs 烟肉跟鸡蛋

beefb *** ger/ hamb *** ger 汉堡包

cheese and biscuits 芝士跟饼干

cheeseb *** ger 芝士汉堡包

chicken 鸡肉

c *** ry 咖哩

egg and chips 鸡蛋跟薯条

fllet steak 菲力牛排

fish and chips 炸鱼跟薯条

fish pie 鱼肉馅饼

英式早餐大全/青菜沙拉English breakfast full /green salad

杂菜沙拉 Miscellaneous salad

烤鸡 Roast Chicken

烤猪 Roast pig

凉拌生菜食物沙拉 Cold lettuce food salad

香肠跟马铃薯泥Sausage and *** shed potatoes

牧羊人派西冷牛排The shepherd sent sirloin steak

在餐馆时有用的英文单词：

bar酒吧

chef厨师

booking/ reservation订位

breakfast早餐

dinner晚餐

lunch 午餐

menu 菜单

resta *** ant 餐厅

waiter 男服务员

waitress 女服务员

wine list 酒单

各种酒精饮品的英文名称，以及关于喝酒的英文单词：

Alcoholic drinks 含酒精的啤酒

ale 传统英式啤酒

beer 饮料

bitter 苦味

cider 苹果酒

lagershandy 一种调制的混合酒

stout 黑啤酒

wine 葡萄酒

red wine 红酒

white wine 白酒

rose 红白之间的葡萄酒

sparkling wine 汽酒

香槟酒 champa *** e

*** rtini 马丁尼

lique *** 利口酒

brandy 白兰地

gin 琴酒

rum 用甘蔗.糖蜜酿造的甜酒

whisky, whiskey 威士忌

vodka 伏特卡四常习英语脸

Hot drinks 热饮品

cocoa 可可

coffee 咖啡

black coffee 黑咖啡

fruit tea 果茶

green tea 绿茶

herbal tea 花茶

hot chocolate 热巧克力

tea 茶

tea bag 茶包

描述茶或咖啡等热饮的英文单词:

strong 浓

weak 淡

声明：内容来源于 *** ，由一枝寒梅编辑整理！

关于2019-nCoV（新型冠状 *** ）及相关单词的英文普及

正如之前所讲过的一样，武汉新型冠状 *** 只是一个临时的叫法。有兴趣的朋友看看前几日写的这篇文章。

为什么此次武汉新型冠状 *** 肺炎没有像 *** 一样有一个英文名

在那篇文章里我预测这次的 *** 会出现一个中文名，而英文简称还是会有。

现在这个英文简称出来了，（当然只是 *** 的简称），2019-nCoV，但是说实话这个英文简称不好念，另外我认为 *** 真正的中文名可能还没有出来，不可能一直叫武汉新型冠状 *** 肺炎，或者直接叫新型冠状 *** 肺炎。

先来讲一下2019-nCoV的来历。

2019顾名思义是指这个 *** 出现的时间在2019年，准确的说是在2019年的12月份。

nCoV，对英文较为熟悉的朋友可能会感觉到这又是几个单词共同组成的复合词，是的，来自两个单词，Novel coron *** irus，英文意思为新型冠状 *** 。

novel这个词我们高中的时候学过，是小说的意思，当时还重点和fiction做了比较。novel是指长篇小说，而fiction是小说的总称，常用来指虚构类作品，比如《海底两 *** 》这样的科幻小说就是用fiction来表示。但其实novel除了表示小说外，还有新的、新奇的意思，在古代没有电视和互联网，看小说本身就是很新奇的事情。另外novel和new本身也是同源词，长得也很像，novel来自于拉丁文，就是新的意思。

而coron *** irus可以拆成两个词，corona和virus。

corona朋友们试试发这个音，有没有卡罗拉的感觉。卡罗拉的英文是corolla，曾经有一段时间在中国市场并不叫卡罗拉，而叫花冠，因为corolla这个名字来自于corona，corona就是花冠的意思，通用的意思是冠状物的意思。另外喜欢喝啤酒的朋友应该也见过这个词，corona，科罗娜啤酒，这下知道这个啤酒的英文意思是什么了吧。

知道了corona是冠状物的意思，那virus显然就是 *** 的意思了，合起来就是冠状 *** 。其实virus这个词是比较常见的，比如令人闻之色变的HIV，全称为hu *** n immunodeficiency virus，也就是人类免疫 *** *** ，这里的V就是virus， *** 的意思。另外在补充一点的是，HIV是 *** ， *** 病的简称为AIDS，发音就是 *** ，全称为acquired immunodeficiency syndrome，中文的意思是获得 *** 免疫 *** 综合征，注意AIDS的S和 *** 的S是一个S，都是syndrome，也就是综合征的意思。记这个virus可以用读音记，why我死，为什么是我死，好多 *** 可是会致死的哦。

其实CoV这种命名法是比较常见的命名法， *** 的 *** 叫 *** -CoV，而中东呼吸综合征冠状 *** 的英文是MERS-CoV，CoV就是冠状 *** 的意思。

此次为新型冠状 *** 命名的是世界卫生组织，就像给 *** 定名一样，都是由这个官方组织通过的，他的英文是WHO，全称为World Health Organization，world和health不用讲了，一个是世界一个是卫生或健康，讲一下organization。以前讲OPEC的时候简单说一下那个O就是organization，组织的意思。这个词来自于organ，意思是 *** ，用读音记，鹅肝，肝不就是个 *** 嘛。后面的ize是一个动词后缀，会将一个词变成动词， *** 本身是身体的组织，变成动词后就成了动词组织。再后面的tion就更常见了，是个名词后缀，会把一个词变成名词，于是，动词组织又变成了名词组织。

最后再多说一句，目前市面上还有一个简称存在，NCIP，全称为Novel Coron *** irus-Infected Pneumonia，就是新型冠状 *** 肺炎的意思，infect是传染的意思，pneumonia就是肺炎的意思，合起来的意思就是由新型冠状 *** 传染而得的肺炎。这个名称目前还没有被官方认可，大家了解就可以，以后如果真的以此命名我们再来讲一下这几个词吧。

今日单词：

2019-nCoV，2019新型冠状 ***

novel，小说，新的

corona，冠状物

virus， ***

CoV，冠状 ***

HIV，人类免疫 *** ***

AIDS， *** 病，获得 *** 免疫 *** 综合征

WHO，世界卫生组织

organization，组织

NCIP，新型冠状 *** 肺炎（未正式命名）

今天的英文单词普及先聊这些吧，希望大家可以早日走出家门，呼吸没有2019-nCoV的新鲜空气。

see ya

啤酒风格｜Stout 世涛啤酒

“Whiskey”还是“Whisky”？威士忌的英文到底哪个是对的？

威士忌到底叫什么？

喝过威士忌的朋友，可能都会对瓶子上的英文产生疑惑，为什么有的瓶子上写着 “Whiskey” ，有的瓶子上写着“Whisky”？

那威士忌的拼写，到底是 “Whiskey” 还是 “Whisky”？

*** 一定出乎你的意料，两者都对。 “Whiskey” 是爱尔兰的拼法（广泛用于爱尔兰及美国），而 “Whisky” 则是苏格兰的写法（用于苏格兰、加拿大及日本）。

无论酒厂采用哪种拼写，其实在爱尔兰和苏格兰均能找到源头。现在我们用的威士忌一词，其实是盖尔语中的 “uisge beatha” 或 “usquebaugh”，意指“生命之水”，最初是从拉丁语的 “aqua vitae” 翻译得来的，最开始，不止形容威士忌，而是用来形容烈酒。

那么问题又来了，既然两个国家对威士忌的称呼不一样，那威士忌到底原产于何处？

在公开场合，爱尔兰与苏格兰两国均宣称自己是威士忌的发源地。

不过，美食作家凯特·霍普金斯 (Kate Hopkins) 在《99 杯威士忌》 一书中写道，两国均没有确凿的证据证明自己发明了威士忌。

外国烈酒的制造历史，至少可以追溯到公元800年， *** 化学家阿布·穆萨·贾博·因·海因 (Arab chemist Abu Musa Jabir ibn Hayyan) 在进行蒸馏时，通过发酵制成了酒品的原液（即啤酒、葡萄酒或苹果酒）。

已故的迈克尔·杰克逊还写过一本有关威士忌的书，根据他的观点，当爱尔兰和苏格兰的医生们，（没错，那时候主导酿酒的，确实是医生）还在尝试蒸馏啤酒的时候，世界范围内已然有了蒸馏而制的酒品。

在杰克逊所著的《全球威士忌指南》中，他解释说，麦克维 (MacVey) 一家（也被称为“比顿一家”(the Beatons)）全是医生，就在他们翻译 *** 医学著作时，发现了蒸馏的秘密，并因此更先酿出了威士忌。作为医生，麦克维·比顿一家在爱尔兰和苏格兰都有业务，这也是威士忌源头不明的原因，这两个国家关于威士忌起源的争端，我们姑且算成平局吧。

今天关于威士忌的英文名称和起源，我们就介绍到这里，想了解更多和威士忌有关的知识，欢迎关注公众号威士忌港。

译词｜|“中国白酒”官方译法出炉！你会翻译吗？

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