开封清明上河园有一位特殊的网红，他的出名是多半是因其独特的叫卖声，到清明上河园游玩，未见其人先闻其声，游人会在各个景点听到他响亮的叫卖声：“哎，这边，这边，这边有切糕，大宋切糕，没钱！也让吃”。
喊声是由强到弱，然后再由弱到无，听起来特别有喜感，尤其是“没钱也让吃”这句话低声慢语的说出来，周围的人经常被逗的开怀大笑，忍不住要买上一片黄灿灿、香喷喷的“大宋切糕”。
这位卖“大宋切糕”的大叔叫王名亮，今年已经48岁，在清明上河园里推着仿古的小车，嘴里吆喝着“没钱也让吃的大宋切糕”，在园区四处叫卖，生意火爆。一盘切糕的直径大约50公分，主要是用黄米、糯米、红枣加工而成，大概能切出来二百多片售卖，每逢到了节假日生意好的时候，一天能卖出去五六盘，按照5元一片的 *** ，一天就能卖五六千元呢！
自从清明上河园开园以来，这位师傅就继承着祖辈流传下的手艺，在清明上河园里卖起这道宫廷名吃“大宋切糕”，为保证切糕的品质和味道，每天凌晨两点王师傅就要起床做切糕，从淘米到蒸切糕，所有的流程都体现着他对传统手艺的尊重，做好一份切糕需要5个多小时，如今他的儿子也在景区继承了他的事业，推着同样的小车在园区内和他“抢生意”，年轻人精力旺盛，有时候甚至比王名亮卖的还多。
每天上午9点清明上河园开园，父子二人就开始了一天的买卖，他们对园区极为熟悉，对什么时候那个地方的人最多了如指掌，在园内来回穿梭，游客眼中似乎每个地方都留存着他们的足迹和叫卖声。
一盘盘冒着热气的切糕，黄橙橙的糯米切糕中藏着颗颗红枣 ，确实看的人挺有食欲，不时的有游人驻足购买。每天要等到晚上的演出全部结束，才会收拾摊位回家一起。其实一天也休息不了几个小时，但是充实又满足，对清园给他们提供这样的就业岗位也很满意，就这样走过了一个个春夏秋冬，见证了园区从小规模到现在的辉煌，成为清明上河园里一道美丽的风景线。
“没钱也让吃”这个梗一直被人们乐道，没钱真的让免费吃吗？切糕大叔笑着说：现代人出门都不带钱，所以没钱也能吃，但是得扫码付费。
不过切糕大叔也不是没有竞争对手，对面的“武大郎炊饼”，旁边的“济公年糕”可都对切糕大叔造成了强有力“威胁”，但正是这样一个个有趣的元素，才构成现在清明上河园人气越来越旺的景象。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
切糕的这种做法，您一定得试试，香甜软糯，一学就会马上就要到端午节了，包粽子吃粽子是必须的。当然，不会包粽子也可以选择买来吃。我特别喜欢那种甜甜糯糯，更好还有些粘牙感觉的美食。粽子，驴打滚，切糕，炸糕，样样来者不拒。
之前做过纯糯米的切糕做法，受到家人的一致好评，做法简单还好吃。今天尝试用糯米和大黄米一起做的切糕，味道也出奇地好， *** 说比粽子还好吃。大黄米做熟之后也是黏又糯的口感，所以它搭配糯米做出的切糕味道自然也不会差。
所需食材：
圆粒糯米，大黄米，红枣
做法：
1.将糯米和大黄米混合，洗一遍，加水放进电饭锅中，蒸熟。（如果喜欢更糯一些的口感，可以用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘 *** 。）
2.红枣去核，盛红枣的容器中放些水，放锅中蒸10分钟左右。
3.取一个容器，铺上一层保鲜膜，将蒸好的米饭均匀铺在容器中，厚度大概是容器高度的一半。
4.再铺一层红枣。
5.再铺一层米饭。用保鲜膜包好放冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。喜欢的话，吃的时候撒些白糖味道也很不错。
虽说东北人一直给人以身形魁梧的感觉，但他们比起南方人却异常怕冷，天气一转凉，就开始里三层外三层地往身上裹，而且吃东西通常也选择能够抵御寒冷的高热量食物。也就是说，东北菜一般偏油偏重口，烹饪时也会增加配料的量，让饭菜吃起来咸味和酸味比较足。
东北的气候条件比较寒冷，人们为了保存体力，进食的量很多，大盆菜，大锅菜是当地的特色菜品，分量大，食材丰富，感觉吃了这顿，下顿都不必考虑了。除了菜，东北的“5大主食”也是当地特有的，去到外省几乎见不到也吃不到，只有亲自跑一趟东北，才能真正体验到这份美味。
1.粘豆包
粘豆包又叫黄豆包，是一种源于满族的豆沙包类食物，但区别于日常吃的包子，它吃起来口感比较粘，在北方地区非常普遍，是人们冬季不可或缺的主食。主要用到黄米面，玉米粉，红小豆，这些谷物豆类营养丰富，也成了传统天然食物的典范。
东北的初冬时，农村的人就开始把过冬的粘豆包包好，蒸熟出锅后放在盖帘上，由室外温度极低，像是天然的冷库， *** 过后就冻成型了，想吃时在回锅热一热就可以了。
2.苞米碴子粥
苞米碴子是东北方言，也是当地比较喜欢吃的一种主食，苞米就是玉米，而苞米碴子则是将晒干的玉 *** 磨碎，把皮去掉后就剩大碴子了。大碴子的质地磨得比较粗，继续磨细一点就是玉米面了。
苞米碴子在食用前要浸泡6~8小时，而后开小火慢慢熬制，粗粮煮粥也是营养早餐的优选之一。
3.饭包
很多人认为出生于北方就该天天吃面食，实际上，东北才是中国水稻主产区，由于独特的地域优势，保证了东北大米的优秀基因。
不过，东北人吃米饭并不是单纯的吃白米饭，他们喜欢往里面加各种菜，搅拌好后用菜叶子卷起来，做成一个大大的饭包。一个用料足的饭包，可能重约半斤，吃一个就饱了。
4.酸汤子
酸汤子，又叫汤子，是用玉米水磨发酵后做出的一种粗面条般的主食，吃起来微微带点酸味，质地也是黏黏的，但吃起来还是顺滑爽口，如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗东北鸡蛋酱，味道会更好！
5.粘糕
东北的粘糕不同于南方的年糕，而是大黄米切糕。它的做法也与年糕不同，在笼屉上撒上芸豆，红枣或者小豆，再撒上面粉，一层一层地撒，而且每次开锅撒一次，直到材料全部撒完。这样做出来的粘糕口感好，黏 *** 特别的大，米香味很浓郁，可以直接吃或油煎着吃，各种花式吃法，让你百吃不厌！
你更爱的东北主食还有哪些呢？
黑龙江最有名的6道小吃，鲜美解馋，每一款都是当地人的心头爱黑龙江省，景色秀丽，以“江”闻名。
除此，“三分田、一分湿地、一分水”的地格，造就了许多著名的景观。
像当地人最熟知的漠河地质公园、金山森林公园、扎龙湿地等，吸引着成千上万的人前来欣赏。
俗话说，美食配美景，情才会更浓。来到黑龙江旅游，除了欣赏美景自然不可缺少的就是美食了。今天就带领大家走进黑龙江的美食圈里，品尝一下黑龙江最有名气的6道小吃，鲜美解馋，每一款都是当地人的心头爱，看看你最喜欢吃哪一道呢？
1：鸡西冷面
别看黑龙江的冬天冷得不行，但这边与“冷”有关的美食着实不少。
要说其中关注度更高的亲民小吃，以冷面的关注度以及风味口感最为 *** 。
在黑龙江境内，其实每个县市的冷面款式颇多，但做法颇为相似。
如果要挑选一款比较出名的，那鸡西冷面不得不说。
这里的冷面原来是 *** 族的传统美食，后经过改良搭配，
逐渐形成了现如今非常适合汉族人口味的中国地域十大名小吃。
冷面里面有酱牛肉，辣椒，苹果篇、泡菜、黄瓜、鸡蛋等等食材的搭配，你难道不想品尝下吗？
2：大庆坑烤
“坑烤”在黑龙江当地很常见，而且因为亲民程度和“普及”程度大，
老百姓不仅把其当成取暖工具，更成形了独特的美食烹饪手法。
尤其是大庆的坑烤，这里的百姓但凡发现能吃的东西，
基本都能用坑烤的 *** 还原美食最焦香的质感。
大庆坑烤里的玉米、红薯、嫩鸡、乳鸽等等都是常见食材，经过坑烤烹饪，
那风味绝对比炭火烤制的食物更加味美哦。
3：黄米切糕
很多人都知道新疆的切糕，一刀下去不注意，估计就要“返贫”了。
而在黑龙江，想要吃切糕你可以放开肚子吃，完全不需要担心被宰。
这里的黄米切糕不仅糯口程度可以和“糯米糕”相媲美，
而且因为添加了黑龙江特产的红枣、红豆等五谷杂粮、坚果，所以营养特别丰富。
加上切糕本身的甜口滋味，让很多人对其喜爱有加。
4：大庆扒鸡
扒鸡在我国的分布非常之广，单以地域分类就有接近20种名小吃诞生。
而在黑龙江，大庆扒鸡的名气不小。
这里的扒鸡不仅融合了12种中 *** 和香料进行煮制，
而且成品需要经过先炸后蒸的方式进行处理。
风味上油而不腻，酥皮肉嫩，口感独特，让人吃一次念念不忘。
5：哈尔滨红肠
哈尔滨红肠的“本家”在 *** 。
作为一款“外国引进”的美食，它不仅继承了 *** 香肠的“厚实肉多”，而且还把黑龙江人的喜好口感融入其中。
简单猪肉、大蒜、淀粉等食材调味料的融合，以烟熏后“深红”色的外观出名。
肉质紧实有嚼劲，无论是冷宴还是炖锅，它的风味总能让人念念不忘。
6：黑龙江炸三角
看到这款炸三角，让我想起了儿时最常吃的“炸响铃”。
虽然不同地方的美食形状不同，
但对于成品的香脆质感而言，相信应该是很多小孩的更爱吧。
黑龙江的这款小吃已有数百年的历史，
不仅外皮酥脆，连馅料的口感也是让人津津乐道。
趁热即食，可直接吃，也可蘸酱吃，风味选择全看个人喜好。
上面的6道小吃，都是黑龙江最有名气的小吃，来到当地千万不要错过。当然，黑龙江的小吃美味还有很多，更多的美味还是需要您去细细品味和摸索，喜欢文章的朋友可不要忘记给我点赞、关注哦。
想吃黄米切糕不用买，详细做法告诉你，软糯香甜比买的好吃{"rich_content":{"text":"想吃黄米切糕不用买，详细做法告诉你，软糯香甜比买的好吃","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c33p6rftlek42lvctdqg","d *** ation":160.654,"width":720,"height":406,"file_size":818,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/618 *** 11a30b44207a7fbaa18a8a95cce","width":638,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":160.654,"file_size":14773463,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
河南大叔因卖切糕走红，每天流水过万，儿子眼红也来“抢生意”如今 *** 的立体传播，原本很多普通人 *** 爆红，河南开封的一个景区内，有一位大爷，因卖切糕走红，大爷把自己打扮成古代的小商贩，车子上推着他自制的切糕，老远就听见他的吆喝声，在游人如织的园区，大爷成了一道最亮丽的风景，也因此圈粉百万。
大爷的吆喝声很有特色，很远就能听见，从强到弱再从弱到无，独具一格的吆喝声成了大爷切糕摊子的招牌，只要听见大爷的叫卖声，很多人就立刻围了上来，大爷的切糕是祖传的手艺，已经传了5代。
大爷推出来卖的时候，切糕还冒着热气，颜色黄黄的，里面还放了很多的蜜枣，单看颜值就很 *** ，有不少人会因切糕的颜值驻足停留，忍不住会尝一块，切糕又叫蜜枣粘馍是开封本地特色小吃，是用黄米和蜜枣做成的，过去大街小巷都能看到这种小吃，而现在小吃的种类巨增这种传统的小吃已不多见。
大爷卖的这种小吃已是当地独一份，为了保证切糕的品质，大爷每天现做现卖，早上2点起床，按照传统工艺 *** ，一丝不苟，早到上午 *** 点钟，切糕出锅，大爷就推到景区里卖。很多人出来游玩，在观赏风景的同时，一定要品尝当地的特色美食，而大爷的切糕很能 *** 开封的传统特色，来自全国各地的游客看见这种特色小吃自然会买一点尝一尝，而有的人尝过之后觉得味道不错，还会多买一点作为礼品，回去赠送亲友。
大爷的特殊造型，再加上切糕的好味道，让人过目不忘一，还有不少人都把大爷当成了网红景点跟他拍照留念。大爷在传承传统小吃的同时，也获得高额汇报，每天流水过万，连他原本看不起这个小生意的儿子都眼红，现在儿子也开始卖切糕，公然抢大爷的生意了！
五花山又要来了！黑龙江这些美景美食快收好之一门户网站 本地值得信赖的公众号
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中秋小长假、十一长假即将来临
小伙伴们准备好去哪玩了吗
十一黄金周前后是秋季出游的高峰期
那时候的黑龙江正值秋季最美时刻
漫山遍野五彩斑斓……
五花山
黑龙江是全国纬度更高、地形地貌较为复杂的省份，又因为山体高度、坡向、树种不同等因素，每逢秋季，连片的森林就会形成“五花山”的独特景观。其中小兴安岭、张广才岭、大兴安岭、完达山脉覆盖区域为秋季景观最为集中区域，每年都有大批摄影爱好者、自驾爱好者慕名而来追寻传说中的“五花山”。
亚布力秋季美景。
受到游客青睐的同时，也有人会感到疑惑，不少游客都会 *** ：“五花山到底是哪座山呢？”其实，五花 *** 来特指黑龙江省伊春林区千里 *** 的一种秋景，并不是一座山，秋季天气渐凉，昼夜温差加大，针阔混交林中的红松、落叶松、桦树、枫树等树木，就会呈现出绿、白、黄、红、紫等深浅不同的颜色，后来这种美丽的景色，被统称作五花山。
其实
假期去爬山也是不错的哦，
还可以欣赏风景
哈尔滨周边就有好多山
小编今天就介绍几个
帽儿山
帽儿景区山除了景色优美，视野开阔外，一个很重要的原因是这里空气清新，有丰富的负氧离子。帽儿山景区空气中每立方厘米含负氧离子约7万个，是哈市周边难得的景区天然森林氧吧。
位于海拔808米的帽儿山之巅，由108米长的玻璃栈道和38平方米的玻璃平台构成，看看下面的 *** ，你敢来挑战吗？
*** ：尚志市帽儿山镇，距哈市84公里
门票：40元
自驾线路：走哈阿高速——哈牡高速——帽儿山国家森林公园，行程需1小时30分。
金龙山
金龙山位于金代发祥地阿城区境内，公园分成灵因山、郡王山、九龙山、兀术岭、民俗风情园、吊水壶原始林六大景区，还有红叶谷、彩蝶谷、野鹿谷、石柱峰、仙人洞、古树峡、 *** 雪原七大看点。
刀削似的石林风光也让您不得不称赞大自然的神奇，到达山顶登观涛塔茫茫 *** 红叶世界尽收眼底。
*** ：阿城区位于哈尔滨市东南，距主城区48公里处的金代发祥地阿城区境内
门票：50元
自驾线路：走哈阿高速，穿过阿城市内，走通往红星水库的道路，就有指示牌了，从高速0公里算起共88公里。
香炉山
风景区内两侧群山环抱,树茂林深.建筑在松林中别具一格的“松香园”，以独有的松木构造与自然融为一体。
体味“森林氧吧”独有的气息。穿过戏水十八弯，途经三身岩，来到山脚下兰蝶泉—狐仙洞—蟒仙洞—一线天—情中情—卧佛顶—牵手路—龙脊峰。
*** ：哈尔滨宾县平坊镇益阳村
门票：40元
自驾线路：走哈同高速，从哈尔滨金家上高速，宾县出口宾州站下高速，开车一个半小时。
平山神鹿风景区
曾是金太祖完颜阿骨打私家 *** 休闲的地方。这里有幽静峡谷、岩间蹊径、全国独特的原始森林景观。
此外， 景区内还有全国更大野生散养鹿场、全国更大的山泉浴场和山泉垂钓乐园。
*** ：哈尔滨市阿城区平山镇
门票：30元
交通路线：沿哈绥高速公路，出平山收费口左转500米即可，约45分钟车程。
亚布力虎峰岭风景区
和九寨沟一样，葱郁的森林围绕，在清澈的湖泊周围，站立其中，仿佛置身于深邃雄旷、古朴、自然、美丽的山水画中。
漫山都是浓浓的绿色，这里大树都长在石头上，春季绿满群山，繁花绽放；夏季千山苍翠，百水争秀；秋季层林尽染，姹紫嫣红；冬季银装素裹，雪玉冰清。
*** ：哈尔滨市尚志市亚布力 *** 虎峰实验林场
交通路线：乘坐哈尔滨到亚布力的火车不到3小时，票价32块5左右
门票：通票160元/人，现价5折，80元/人
凤凰山
这里是北方的植物世界，更是野生动物的天堂。独特的气候繁衍滋养了丰富的森林资源！
高山岳桦、高山崖柳、高山 *** 、高山偃松、高山石海、高山湿地、高山稻田等八大景观，争芳斗艳！
*** ：哈尔滨市五常市南部120公里处
交通路线：哈市—拉林—五常—山河屯—向阳—沙河镇—三人班—前进林场，岔路口到高山花园脚下约10公里，到大峡谷约5公里
门票：空中花园50元/人、空中大峡谷50元/人
此外，
黑龙江也有一些国家森林公园也很不错
呼中国家森林公园
呼中国家森林公园总面积11.5万公顷，是中国更大的森林公园，包括自然保护区风景区、大白山风景区、苍山石林风景区、呼中镇旅游度假区、佛山风景区五大景区。有独特的北国一柱、偃松园林，记录着创业历史的知青纪念馆、凝聚着浓厚的田园风情的 *** 养殖园区等80多个景观景点。
公园四季风光如画、春季白雪初融、红毛柳醉、 *** 映岭、夏季更是 *** 夏都，山花烂漫、清风送爽，千山竟秀、郁郁葱葱；秋季天高云淡、层林尽染、五花山色、野果飘香。冬天千里冰封、 *** 雪飘、银妆素裹、冰雪冬宫。全年适游。避暑消夏更佳季节在五月末至十月初，游人络绎不绝。
上甘岭溪水国家森林公园
上甘岭溪水国家森林公园以"世外桃源"般的优雅将浓浓的乡土气息和别致的异国风情融为一体，既有独特的自然景观，也有颇具特色的人文景观，园中的每一景都会令人赏心悦目，流连忘返。溪水国家森林公园景色迷人而壮观，是您休闲、度假、旅游、观光的好地方，也是伊春"生态旅游"通道上令人瞩目的亮点。
出去玩怎么能少了美食呢
今天就满足一下吃货们吧
黑龙江有哪些美味呢
NO.1 鸡西冷面
鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就 *** 西冷面。
NO.2 鸡西辣菜
鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统 *** 族辣菜发展来的。
NO.3 齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。不同的蘸料可以自己选择。
NO.4 哈尔滨红肠
哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自 *** ，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈 *** ”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！
NO.5 杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。大肥肉切成片放进锅里煮，然后和酸菜、血肠一起炖。农村的灶膛火映着大 *** 脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料，却早已不是那个味儿了。
NO.6 烤冷面
有碳烤、铁板烤和油炸三种。最开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再 *** 了，再到后 *** 脆就不再 *** 油炸式的了，味道各有差异。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。
NO.7 哈尔滨干肠
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠”有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，可作零食吃。
NO.8 得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店，招待路上歇脚吃饭的过 *** 。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
NO.9 松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产，属于风味产品。味鲜美，清香可口，无松油味，不粘糊，不牙磋。
NO.10 克东腐乳
克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。
NO.11 镜泊湖风味鱼宴
镜泊湖中盛产无污染的绿色湖鱼，有鲫鱼、桂鱼、红尾、胖头等70余种，都是味道鲜美，肉质细嫩的上等佳肴。镜泊湖的鲜鱼名菜，有酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等。
NO.12 同江赫哲族生鱼片
我国赫哲族人口只有1400多人(1982年)，主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县，沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源，食物以鱼为主，有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。
NO.13 黄米切糕
黄米切糕是将黏黄米磨成面后，加入酵母发酵，与红豆、大枣一起在蒸锅中蒸熟即可。本品口感绵软香甜，色泽黄、红相间。
NO.14 肉火烧
水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小，烤熟。金黄小巧，酥脆咸香。
NO.15 炸三角
炸三角距今有一百多年的历史了。表面焦脆而不硬，味道清香鲜美。炸三角的馅分荤素两种。都一处的炸三角最为有名。
NO.16 大庆坑烤
坑烤其实很简单，只需挖个坑，用干木柴草在坑里将小砖块烧红，把要烤的食物和烧红的砖头混合在一起，放回坑里，埋上土，45分钟后挖出即可食用。食物更好用锡纸包上点，烤蛋类一定要用湿报纸包好再烤，否则蛋类会“ *** ”。大庆的铁东坑烤比较出名，建议想尝试坑烤的旅者可以去试试。
《向郞先生》切糕大家好，我是向郞先生。今天给大家展示的是------切糕，北方汉族小吃，由黑白糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。卖切糕者一般都会走街串巷在胡同中售卖，用一个小称来计算切糕的分量。卖切糕的叫卖声很特别，非常具有辨别 *** 。
做法
1. 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出。
2. 蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。
3. 把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实。
4. 再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。
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黄米切糕
【原料】新黄粘米面500克，干红速500克。
【制法】将红枣洗净，放沸水锅里至四成熟后出，倒掉水。锅内另放水500升，烧沸后，把题倒入。把米面加水500毫升和成面，用把面细细地流入锅内，并用部不停搅拌直至成糊状，倒入瓷盆内晾凉，然后翻扣在一块木板上，用薄片刀切块。食用时可蘸白糖。
【特点】糕黄枣红，粘软甜香
百子蜜糕
【原料】需米粉、秒题各50克，瓜子25克，核桃仁，青梅干各20克，葡萄干150克，玫瑰花5克，温水1升，香油适量。
【制法】0在系笼的格层上，树以白布，布上些白糖，防止粘结。将需米粉与温水成糊状，服入第内平，上笼盖儿，在沸水锅上约蒸1小时。8料后的米粉与糖相均匀，再加入各种果料，成大型糕块（如原板豆腐），充分 *** 后，可切成各种小型块。
【特点】光滑柔润，口味青香
糯米什锦糕
【原料】糯米500克，白糖150克，葡萄干、莲籽各25克，瓜子仁青红丝各10克，青梅、瓜条、核桃仁、桂圆肉各5克，大油25克。
【制法】把洗净的米沥干水分，成细面，放入盆盆内，加适星水，上三，在池有水的盘子内然后，用手按压成6．5厘米厚的饼两块。干、研、将、圆子仁、青梅、瓜条、核桃仁、桂圆等均切成组末，调入白和大油，成什锦图。在一块米饼上撒上什锦怪，盖上一层需米糯米，再上一什锦馅，切成菱形小块即成。
【特点】软香，开胃润肺
果酱花糕
【原料】稀米500克，苹果酱 *** 克，青红丝15克。
【制法】0把米洗净，用水浸透后，上笼熟，接成米团。把糯米动带成2厘米厚的方饼，中间抹上苹果酱把饼折叠三分之一压在酱上，再抹上苹果酱，并把的另一边压在其上，上面教上青红丝，切成相等的块。
【特点】若软柔切针香可口
眼看着天气一天天冷了，小时候这个时节，奶奶开始准备蒸大黄米黏糕了，我们也叫切糕。每一次都会蒸很多，一块块切开后在室外速冻好，放到缸里随吃随拿。年糕，象征幸福的生活，一年更比一年高。
用北方特有的大黄米，经过淘洗浸泡后，捞出来晾干，用机器打的干面。撒上北方特有的大芸豆，放上几颗红枣，出锅的时候撒上红糖，好吃的不得了。下面就把做法分享给大家！
准备食材：水磨大黄米面、大芸豆、红枣
具体做法：
东北传统的年糕是先把面打湿了，锅里铺上笼屉，撒上一层芸豆，一层红枣。再撒一层面粉，然后就每次开锅撒一次，一层一层的撒，直到撒完。这样做出来的年糕粘 *** 大，米香味浓郁，而且口感好。
蒸好的年糕切好，拿到室外速冻，现在的天气很快就会冻起来，放到冰柜冷藏起来，吃的时候用锅蒸就可以了。
