鳕鱼化冻清洗一下按照配料表准备好辅料鳕鱼用厨房纸吸干水分，下锅油煎煎制几分钟后下入葱，姜，蒜，辣椒，香叶，桂皮，八角，花椒， *** ，盐下入郫县豆瓣酱，甜面酱，酱油，蚝油，料酒，在加一碗热水盖上锅盖闷煮10～20分钟到时间后关火，把鱼肉夹出来装盘，淋上香油即可享用无水印,家常菜,晚餐,麻辣,午餐,中国菜,亲友聚餐,炒锅,锅具,一家三口
营养美味两手抓，香辣鳕鱼块是你的不二之选鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净；锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香；闻到香味后放入辣椒酱；炒匀后放入鳕鱼块；继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒；加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
这样做香辣鳕鱼盅，比饭店做的好吃百倍，做法超简单各种食材准备好切好，备用；两餐太平洋真鳕常温下自然解冻，清水冲净后，用盐腌制30分钟用厨房纸把腌好的鳕鱼表面擦干，在热油锅中两面煎熟，盛出放入事先准备好的容器中油锅中放入葱姜爆香，倒入辣酱，炒出辣味之后放入胡萝卜片，翻炒2分钟后趁热连油一起倒在鳕鱼上根据自己的想法摆盘，装饰，就搞定啦！中国菜,家常菜,煮,午餐,一人食
这个鱼很适合做麻辣鱼，味道鲜美又营养好吃，家人都喜欢吃最近天天下雨，还很湿热，做一款下饭祛湿的麻辣口味的菜来提提胃口，用鳕鱼来做没有一根刺，再也不怕扎。鳕鱼被称为“液体黄金”它的营养价值很高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、肉嫩，味道鲜美，含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。平时多买来做给家人吃是很棒的，可以说老人孩子都爱吃。我做的这款麻辣鳕鱼，吃一口肉嫩鲜美，麻辣提味，也很适合夏天哦。
材料：鳕鱼，绿豆芽，葱，姜，干辣椒，麻辣红油豆瓣，花生油，盐。
做法：
1，鳕鱼解冻化开。
2，把鳕鱼切成厚一些的片，放上淀粉和蛋清抓匀，加葱姜腌渍约20分钟。
3，绿豆芽洗净，各种调料备用。
4，锅里放入花生油，下葱姜爆香。
5，放入麻辣红油豆瓣煸炒出红油。
6，加入水烧开，下入豆芽烫熟捞到碗里，再把鳕鱼片放入。
7，盖上盖子，小火焖熟。
8，一起倒入盛了绿豆芽的碗里，放上葱末，干辣椒，香菜，把锅里加油烧热。
9，把热油泼到香菜上面即可开吃。
峰儿话语：
1，这道菜看起来复杂，其实做习惯了很简单，10分钟就出锅。鳕鱼肉容易碎，用红薯粉抓匀可以有效的防止鱼片碎掉。
2，最后鱼片都放到锅里后，一定要小火焖熟，切不可大火开锅咕嘟会碎掉的。
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麻辣鳕鱼这样做，手残 *** 也能当大厨！油开后放姜片，大料辨放进鳕鱼，备注鱼类不要勤翻炒料酒适量，酱油放入蒜沫，泰椒圈炖10分钟就可以了辣,无水印,一家三口,晚餐,午餐,锅具,炒锅,荤菜,热菜,宴客菜
鳕鱼别再炖着吃了，试试这做法，麻辣鲜香巨下饭， *** 直竖大拇指大家好，今天来跟大家分享一道家常菜——麻辣黑鳕鱼。
在介绍食谱之前，我想先来介绍一下本期的主要食材黑鳕鱼。
我是从山姆超市购买的带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼，为保护海洋贡献一点力量， *** 假期也要好好享受美味呀！黑鳕鱼是加拿大及美国捕捞的昂贵底层鱼，含omega-3比其他鱼类都高，并富含优质蛋白，钙，铁，铜和维生素A和D，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人，高蛋白，低脂肪，且为不饱和脂肪，并含有较高的DNA和多种 *** 所必需的微量元素及营养成分。对儿童的发育成长老年人的心血管保健有较好的作用。被欧洲人称作餐桌上的营养师。
好啦，介绍完黑鳕鱼就进入正题吧，下面我就来介绍一下这道麻辣黑鳕鱼具体的用料用量以及烹饪 *** ，麻辣鲜香，特别好吃下饭，是值得一试的好菜哦！
【用 料】
主料：黑鳕鱼4块
其他：油适量，麻椒1把，干辣椒碎5个，葱花适量，蒜片3瓣，郫县豆瓣酱2大勺，清水1碗，料酒2勺，白胡椒粉适量，面粉适量
装饰：香菜适量
【烹饪 *** 】
1.准备黑鳕鱼块，从山姆超市购买的带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼， *** 密封抽真空包装，干净卫生，使用方便
2.将鱼块用清水洗净，攥干水分，切成小块，加入少量料酒和白胡椒粉抓匀，腌制15分钟
3.准备麻椒，干辣椒，葱花，蒜片等调味料
4.控掉鱼块中多余的水分，加入适量面粉抓匀
5.锅中倒入稍多油，油温六成下锅炸，中火，下锅前还要在面粉中裹一圈，鱼块表面全部都是干面粉，这样炸出的鱼块才不松散
6.炸至表面微微焦黄，捞出备用
7.另起锅，锅中留底油，烧热后倒入麻椒和干辣椒炒香
8.加入葱花蒜片炒香后加入郫县豆瓣酱炒出红油
9.立即倒入黑鳕鱼块，加入一碗清水，开锅转中小火炖3分钟左右
10.汤汁收尽，关火
11.出货咯，麻辣鲜香，太好吃了，准备的香菜摆在表面装饰即可
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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麻辣鳕鱼是“减肥王”！连吃1周竟然瘦了6斤！鳕鱼洗干净切成块，略微用料酒，姜丝腌制了一下。油热后，炒豆瓣酱，炒出红油。加入葱姜蒜，炒香鳕鱼入锅，轻翻动。两面煎一下。两面鱼肉变色后，烹入料酒，酱油，醋、糖、适量盐、花椒粉、入适量水。加入适量水，煮至鱼肉熟透，大火收汁。特别好吃。鱼肉鲜香，很嫩！满口的肉肉！
低碳生酮饮食，好好的麻辣鳕鱼让我做成那样今日午餐颜值有点翻车<偷笑>
*** 抹茶加5Q+12小时骨头汤+黄瓜炒香椿芽+水果+孜然羊肉+麻辣鳕鱼+低碳小点心+D3K2
家好。今天我要教你做麻辣鳕鱼。制备材料包括郫县豆瓣酱、辣椒、干辣椒、段子、大蒜、生姜、青椒、红椒。我在超市花了6.20元买了这三个鳕鱼。
首先，让我们清理鳕鱼，切掉它的尾鳍，然后切掉它的腹部，去掉内脏和黑色的薄膜。黑色薄膜必须清洗干净，否则鳕鱼会特别腥味，影响味道。将清洗后的鳕鱼放入水中，用剪刀将鳕鱼背面的小鳞片和这些黑色杂质清理干净，然后进行第二次清洗。清洗后，必须要把鳕鱼中的水分去掉。
其次是怕油炸过程中崩油，其次，肉的味道更紧凑。然后把鳕鱼放在案板上，切成约一厘米的小块。不要切得太大。因为腌制的时候怕它不入味，这样就不好吃了。第二，油炸的时候，它不容易熟。
将切好的鳕鱼放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒和鸡精，然后用手抓匀，腌制15分钟左右。提醒大家抓取果汁时要小心不要刺伤你的手。然后把姜切丝，大蒜切片，把青椒切成方块，把红辣椒切成方块。
此时，当油温升高时，将干淀粉倒入腌制鳕鱼中，搅拌均匀。当油温达到50%时，搅拌均匀。鳕鱼片在锅里煎。当炸质成型后，我们再将其旋转。如果它们不成形，血虚很容易破的。当它被炸成金 *** 时，可以把它捞出来。这是炸鳕鱼。
然后，在锅中留下少许底油，加入麻椒和干辣椒炒香，然后加入姜丝和蒜丝炒香，再加入青椒和红椒，继续炒香。炒香后，加入一匙皮心豆瓣酱，然后继续炒。当红椒和青椒变软后，加入鳕鱼，然后继续炒。这时，加一点盐，一定要少放盐，因为在腌制过程中已经放盐了这样味道更好，然后再少放些鸡粉。然后用水和淀粉浸湿。炒几下，看，美味的麻辣鳕鱼准备好了。是不是特别简单？家人们你学会吗，记得关注加评论哦？
