大家好，今天给各位分享蒸菜要蒸多长时间的一些知识，其中也会对30道蒸菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、蒸菜需要蒸几分钟
【豉汁蒸排骨】猪大排400克豆豉15克蒜5克姜5克料酒1汤匙食盐1/2茶匙生抽1汤匙白糖1茶匙蚝油1汤匙胡椒粉1/2茶匙生粉1/2汤匙植物油1汤匙1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可【蒜蓉粉丝蒸扇贝】扇贝4个粉丝半把小葱适量姜适量蒜1瓣料酒适量酱油适量色拉油适量食盐适量鸡精2克1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐3、将剖出的扇 *** 放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可
二、一般蒸菜需要多长时间蒸菜有何技巧
1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分_上下，例如鱼或 *** 蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟。
2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，_间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差。
三、蒸菜多久能熟
实际上需要视具体情况而定，因为不同的菜蒸熟的时间也会有所不同。绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透。但是土豆红薯山 *** 一类的食物，肉质比较厚实，需要适当的延长10~15分钟的时间不等。如果是蒸肉类菜，时间会更久一些，甚至45分钟左右。
食材：冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蚝油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙
1、冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的 *** 。
2、火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片。
3、鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小可切成两半。
4、将三种食材摆放在一起，放在蒸锅上，水开后大火蒸8分钟。
5、倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上，再淋入香油即可。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止 *** 发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
四、蒸菜需要蒸几分钟 蒸菜一般要蒸几分钟
1、蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材，则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。
2、蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调 *** 。在烹饪中，它既能 *** 主食，也能 *** 小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。
五、蒸菜需要多长时间
1、蒸菜的时间取决于蔬菜的大小、厚度和烹饪 *** 。一般来说，大部分蔬菜只需要蒸5-10分钟即可，但更坚硬的蔬菜如胡萝卜和甜玉米可能需要更长的蒸煮时间。要注意使用完美的蒸煮时间，可以使蔬菜保持其纤维结构和色泽，避免它们过度煮烂。
2、当蒸煮蔬菜时，建议使用锅盖上的蒸煮篮子，这样可以保存食物中的水分和营养。潜伏时间会随着蒸煮 *** 的不同而不同，一般情况下，用高压锅蒸煮的蔬菜需要更少时间而且更加柔软。而用传统的铁锅、铝锅或蒸锅蒸煮的蔬菜可能需要更长的时间来煮熟，这通常需要15分钟至20分钟。
3、要保持蔬菜的质量和味道，有几点需要注意。首先，要在蒸菜之前准确地切割蔬菜，保证大小均匀，这可以帮助食物均匀地蒸煮，而不至于有些部分过度蒸煮或过短的蒸煮时间。其次，要尽量避免蔬菜之间重叠，以免阻碍蒸汽的流动。最后，了解每种蔬菜的蒸煮时间表，这样可以在烹调过程中不间断地检查它们，并在需要时添水。
六、蒸菜莽需要蒸多长时间
蒸菜莽需要蒸多长时间根据不同的做法和火候大小，时间有所不同。中火蒸15到20分钟，再焖5分钟。大火蒸10分钟。菜莽，也被称为菜蟒或懒龙，是一种流行于华北、西北、河南等地区的传统美食。菜莽的主要食材包括小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条和虾皮等，其中韭菜、鸡蛋和粉条被称为“三鲜”，是地道的洛阳家常美食。蒸菜莽，是流传于民间的一道传统美食，是素食，但是风味独特，很受欢迎。菜莽，因其形似蟒蛇而得名，也有称菜蟒、滋卷等。菜莽比较大，皮又薄，从锅中取出的时候一定要小心点，免得菜莽弄烂了之后影响品相。
七、一般蒸菜需要多长时间
1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟上下，例如鱼或 *** 蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟。
2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差。
文章到此结束，如果本次分享的蒸菜要蒸多长时间和30道蒸菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
