鸡米花是孩子们比较爱吃的小食，做法比较简单，孩子们也可以肆无忌惮的吃了，嘻嘻！
By 乘风破浪的年纪
用料- 鸡胸脯肉 500g
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 少量
- 姜片 3片
1、准备两块鸡胸肉，把多余的油脂去除
2、切成2厘米左右的鸡丁
3、加入姜片、胡椒粉、盐、料酒腌制
4、准备一个鸡蛋，面包糠，腌制好的鸡丁
5、鸡丁沾鸡蛋液
6、鸡丁沾上面包糠
7、锅中放适量的食用油，油温6成热下锅炸至金黄变色捞出！
8、自己做的一口下去都是肉
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把鸡胸肉穿上 *** ，下锅一炸，外酥里嫩香入味，吃起来太解馋了把鸡胸肉穿上 *** ，下锅一炸，外酥里嫩香入味，吃起来太解馋了
虽说现在猪肉的 *** 相比前段时间有所下降，但对于很多普通家庭来说20多元一斤的 *** 还是不便宜，而鸡胸肉的 *** 相比猪肉就要便宜得多了，10元一斤，很多人都可以接受。
鸡胸肉不仅 *** 便宜，营养成分也非常丰富，鸡胸肉中含有的蛋白质含量极高，每100克鸡胸肉中就含有20克左右的蛋白质，而且这些蛋白质很容易被 *** 所吸收，对 *** 的健康和生长发育极为有利。
现在人们对于鸡胸肉的热爱程度越来越高，各种鸡胸肉的做法也都层出不穷，宫保鸡丁、凉拌鸡丝、辣子鸡丁，还有健身人士更爱的水煮鸡胸等等，你最喜欢鸡胸肉的哪一种吃法呢？今天小编就来为大家分享一道鸡胸肉最解馋的做法“奥尔良 *** 肉”。寡淡无味的鸡胸肉经过奥尔良的腌制，再 *** 上 *** ，过油炸至金黄酥脆，简直好吃到吮指。
---【奥尔良 *** 肉】---
所需食材：鸡胸肉1000克、奥尔良腌料50克、纯净水100克、葱段少许、姜片少许、鸡蛋两颗、玉米淀粉适量。
做法步骤：
1、把鸡胸肉解冻后清洗干净，去掉筋膜，切成1-1.5厘米左右的小丁备用。鸡胸肉的筋膜一定要去除干净，否则会影响口感的。
2、把切好的鸡胸肉小丁放在盆中，先加入50克左右的纯净水，朝一个方向搅拌，让鸡肉丁把水分完全吸收进去，然后加入50克左右的奥尔良腌料和少许葱段、姜片抓拌均匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制1小时以上。
3、鸡肉丁腌制好以后从冰箱取出，拣出葱段和姜片，打入两颗鸡蛋，再加入适量玉米淀粉，继续朝一个方向搅拌，使鸡肉丁表面均匀地裹上一层薄浆。
4、把挂好浆的鸡肉丁全部穿上 *** 。
5、锅里坐适量食用油，油温烧至六成热左右，依次下入穿好的鸡肉丁下锅炸，大概炸1分钟左右，把鸡肉丁炸至表面金黄后即捞出控油。
6、锅里油温再次烧制6-7成热，把炸过一遍的鸡肉丁下入锅中进行第二次复炸，复炸的时间在10-20秒左右，把鸡肉丁炸至表皮金黄酥脆后盛出控油。
7、经过复炸的鸡胸肉吃起来口感酥脆，直接装盘上桌即可食用。
以上就是小编为大家分享的奥尔良 *** 肉的做法，喜欢吃鸡胸肉的话一定不要错过这个做法哦
恨不得一周吃7次！酸甜开胃超级下饭菜，糖醋鸡胸肉以煎代炸+小块快熟，这样做少油且鲜嫩，好吃无负担。款款配料的用量明晰，灵魂酱汁靠谱在线，厨房小白也能轻松复刻！
“姑娘给我打了一万分！”（厨友@偶尔偶然）
鸡肉+年糕？新鲜吗？简单快手，还非常好吃，酥脆颜值高~
By 尖尖_实验室
用料- 鸡胸脯肉 1块
- 年糕条 9小条
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 干淀粉 2大勺
- 蛋液 1个
- 面包糠 适量
1、鸡蛋打入碗中搅打成蛋液，面包糠和干淀粉也放入容器中备用。
2、年糕改刀成5cm的小段。
3、鸡肉洗净切成小块，放入料理机
4、加入生抽，料酒，淀粉，胡椒粉。一起混合打成肉馅（嗯，我就是这么懒，你们可以先弄成肉馅再加调料拌匀）
5、取适量鸡肉泥，团成圆球
6、将年糕条 *** 去
7、依次做好，现在开始热油锅
8、拿着年糕，没有鸡肉的一头，先蘸一下干淀粉
9、在粘满蛋液
10、最后裹粘满面包糠
11、拿着没有鸡肉的年糕。往锅里放。
12、放进去是这样子的，底部要向下。这样先定型好，一会摆盘才好看
13、定型之后，将鸡肉推倒。把顶部的年糕也炸一下。
14、炸制金 *** ，取出吸走多余油份。
15、成品图~
小贴士1.油一定要加热至150度以上，在下入鸡肉球 2.下锅一定要先顶部向下定型后在翻动。 3.蘸个甜辣酱吃，味道更赞哦~
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外面卖十五的炸鸡柳，在家一块鸡胸肉炸一大盘，酥软香脆真简单大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
每次路过小吃街，那油锅里上下翻腾的、金黄焦酥的、飘着香味的炸鸡柳，大老远就能把你的目光吸引过去，以前五块钱一份不算贵，也能买来解解馋，可现如今、一份都涨到十五了，贵且不说，砸吧砸吧几口、还没有吃过瘾就没有啦，看来想吃的过瘾，非得自己动手做不可。
以前吃东西好吃就行，现在吃东西不光要好吃、还得划算，就像这炸鸡柳，其实几块钱买块鸡胸肉，裹上面包糠、一会功夫更炸出一大盘，酥脆好吃不说，关键是自己家的油，吃着放心啊。
【炸鸡柳】
1.今天这个炸鸡柳，色泽金黄、外酥里嫩，2分钟就能学会，再也不用买着吃了。首先，我们把鸡胸肉洗干净，切成稍微厚一点的片，当然你也可以切成长条，做法都是一样的，肉片不要太薄，太薄的话容易炸干，吃着不够嫩。
2.切一点姜丝，和鸡柳放在一起用来避腥，加入食盐2克，胡椒粉2克，蚝油5克增鲜，再倒入一点料酒，把料汁打进鸡柳里面腌制10分钟。
3.准备两个小碗，分别放入面包糠和鸡蛋，把鸡蛋搅散，再准备适量的淀粉备用。
4.把腌好的鸡柳先裹上鸡蛋液，再裹上淀粉，然后再裹一层鸡蛋液，最后粘上面包糠备用。
5.锅内烧油，油温五成热时，把裹好面包糠的鸡柳，一片一片的放入锅中，保持小火慢炸。
6.经常翻面，这样受热更加均匀，直至把鸡柳炸酥、炸成金 *** 就能出锅了。
7.把炸好的鸡柳放入盆中，根据自己的口味撒上孜然、辣椒面、麻椒面，拌匀后即可装盘食用。
阿飞有话说：
1，鸡熊肉要切得稍微厚一点，不容易炸干、吃着更加鲜嫩；这里我们切的是片，你做的时候可以切成粗条。
2.整个炸制过程温度不要太高，以免出现面包糠炸糊，里面还不熟的现象。
好了，这道金黄焦酥的炸鸡柳就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
鸡胸肉做的小酥肉外酥里嫩好吃的停不下来??鸡胸肉做的外酥里嫩小酥肉，简直好吃到爆?? 孩子哭闹的时候，美食瞬间能治愈，有没有同款今天这道小酥肉瞬间让我家两个小公主破涕为笑，吃的那叫个美
By 爱娃（Elva）私厨
用料- 鸡胸肉 1块
- 胡椒 10克
- 鸡蛋 1个
- 葱 半根
- 姜 4片
- 淀粉 1勺
- 椒盐 适量
- 料酒 1勺
1、鸡胸肉一块洗净控干水
2、切成小细条
3、放入大碗中
4、放葱段姜片
5、1勺料酒
6、1个鸡蛋
7、少许胡椒粉
8、用手抓匀
9、1勺淀粉
10、1勺面粉
11、继续抓匀，腌制20分钟左右
12、起锅烧油，油温6成热
13、放入腌制好的鸡胸肉条
14、炸至金黄捞出，复炸一次更酥脆
15、均匀撒入椒盐即可
小贴士喜欢吃辣的朋友可以撒辣椒粉，更上口
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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鸡胸肉别再用宽油炸了，这样做比油炸健康，味道，让你停不下嘴导语：鸡胸肉别再用宽油炸了，这样做比油炸健康，味道，让你停不下嘴！如今的美食家很多，而小编印象很深的就是网红美食博主— *** 老师了，他那特有的“宽油” *** ，折服了很多屏幕前的小伙伴。
但是宽油虽香，不可贪吃哦！这次小编就为大家带来这道香煎鸡胸肉，用煎式烹饪带出鸡胸肉更多美味，赶紧收藏吧！
这就来跟着小编一起来学习吧~在正式煎鸡胸肉之前，要切记这几个步骤，要撒盐、胡椒粉，再放入老抽腌制一段时间，这样的鸡胸肉再去煎，绝对一级香呢~快来试试吧！
*** 香煎鸡胸肉
By 高小厨咩咩
配料：
鸡胸脯肉 一块、醋 7克、辣椒粉 6克、精盐 7克、老抽 10克、花生油 9克
步骤1.准备一块鸡胸肉，洗净晾干。
步骤2.切成两块，方便煎。撒上盐
步骤3.放一些黑胡椒粉，腌10分钟。
步骤4.再放点老抽，腌30分钟。
步骤5.腌过之后开始用平底锅煎，直至双面金黄。
烹饪小贴士：
1、这次做的煎鸡胸肉，大家一定注意它的厚度。要把里面也煎熟，整个鸡肉成白色，别有红色。好在鸡肉嫩，易熟，别煎时间过长；
2、鸡胸肉， *** 身上更大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在 *** 里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
3、选购鸡胸肉时，主要看以下几点：新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹 *** ，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹 *** ，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹；新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
你是更喜欢吃鸡胸、鸡翅还 *** 腿肉呢？
用这道秘制炸鸡排 *** 家人的味蕾吧喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
By 陌语吖
用料- 腌肉料：
- 鸡胸肉 2块
- 奥尔良腌料 25克
- 鸡蛋 1个
- 耗油 6克
- 鸡粉 4克
- 清水 20克
- 秘制蘸料：
- 清水 500克
- 辣椒片 40克（不辣的）
- 白糖 60克
- 盐 10克
- 味精 6克
- 白芝麻 15克
- 孜然粒 8克
- 勾芡：
- 清水 40克
- 生粉 25克
- 还有一盘面包糠
1、买回来的鸡胸肉用刀片成薄片
2、盆中放入片好的鸡胸肉，打入一个鸡蛋，放耗油，奥尔良腌料等以上所有的腌肉料
3、用手抓拌均匀，使其全部裹上满满的腌肉料，腌制20分钟以上
4、盆中放辣椒片或者面（一定要选用不辣的那种呦）依次放入图上所提示所有的秘制蘸料食材
5、起锅，将秘制蘸料烧开转中小火在熬制3分钟，在淋入之前调好的勾芡水，搅拌均匀，盛出晾凉备用
6、买回来呢竹签用清水清洗干净，穿上腌好的鸡排
7、呐呐呐…就是介个样子啦
8、盘子里倒入一盘面包糠备用
9、穿好的鸡排放在面包糠里两面均匀裹上面包糠，再用刮板按压紧实
10、是不是越来越有样了？裹好面包糠的鸡排竹签用剪刀??剪短一点，这样方便后面的 ***
11、起锅烧油！油温达到180°再将鸡排放进锅里炸制两面金黄
12、炸好后，捞出控油
13、在整个小碗，倒入之前熬好的蘸料（蘸料如果觉得过于浓稠，可以少量加入一点开水进行稀释一下）
14、炸好的串，再配上熬制好的蘸料，哎呀呀呀！有没有点小吃摊的样子了
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让你停不下筷子的#元宵节美食大赏#青椒胡萝卜炒鸡丁吃鸡胸肉对 *** 有很多的好处。每100克鸡胸肉的热量是133大卡，热量很低，但富含高蛋白质，营养丰富，特别适合健身需要长肌肉的人群食用。鸡胸肉不但是低热量，高蛋白食物，还是低脂肪的食物，每100克鸡胸肉含有脂肪5克，且肉质细嫩，对 *** 的健康很有益处。鸡胸肉里含有咪唑二苔，能提高记忆力，缓解 *** 的疲劳。
By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸脯肉 100克
- 青椒 30克
- 胡萝卜 30克
- 蒜 5克
- 油 适量
- 料酒 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 糖 0.5勺
- 黑胡椒粉 2匙
- 淀粉 适量
- 蛋清 1个
1、准备原材料鸡胸脯肉、青椒、胡萝卜
2、鸡胸脯肉切丁放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉
3、调味料拌匀打入一个蛋清再放入淀粉
4、鸡胸脯肉挂糊拌匀煨制十分钟入味
5、锅中倒入适量油加热放入鸡胸脯肉炸至金 *** 漂浮上来即可
6、炸好的鸡胸脯肉看着就好有食欲
7、青椒和胡萝卜切成小块放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份
8、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
9、放入鸡胸脯肉炒匀
10、放入青椒和胡萝卜块同时放入盐和味精
11、炒至食材完全入味即可出锅享用
12、美味可口的青椒胡萝卜炒鸡丁装入盘中就大功告成了
13、搭配油饼、鸡蛋、卤凤爪一起吃超级棒
14、营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量哦
小贴士吃鸡胸肉对 *** 有很多的好处。每100克鸡胸肉的热量是133大卡，热量很低，但富含高蛋白质，营养丰富，特别适合健身需要长肌肉的人群食用。鸡胸肉不但是低热量，高蛋白食物，还是低脂肪的食物，每100克鸡胸肉含有脂肪5克，且肉质细嫩，对 *** 的健康很有益处。鸡胸肉里含有咪唑二苔，能提高记忆力，缓解 *** 的疲劳。
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鸡胸肉怎样做才好吃？腌制过程是关键，鲜香滑嫩，满满的小技巧大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味
鸡胸肉是生活中经常见到的食材，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，经常食用能滋补养身。做法也有好多种，那么鸡胸肉怎样做才好吃呢？其实腌制过程是关键，满满的小技巧。
今天就用鸡胸肉给大家分享一个好吃的，这道菜吃起来香酥可口，营养丰富，也是餐桌上比较抢手的一道美食。#红红火火过大年#
下面请看我们的详细 *** ：
1.准备鸡胸肉两小块，我们把它改刀，先切成条，再改刀切成丁，切好放入盆中。
2.接下来我们把肉丁腌制一下，盆里加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油提鲜，再加一勺玉米淀粉，锁住里面的水分，再加一点食用油，避免肉丁粘连。
3.用手抓拌均匀，使肉丁慢慢入味，抓匀以后放在一边腌制五分钟。
4.在这个时间，我们切一点配料，大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，和葱姜放在一起。
5.青椒一个去掉根部，先切成条，再切成小片，红椒一个切成段，和青椒放在一起。
6.准备洋葱半个，先对半切开，再切成小块，然后用手抓散，和青红椒放在一起。
7.接下来我们调一个料汁，准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
8.锅中倒入食用油，开大火把油烧热，等油温升至5成热时，下入鸡胸肉。
9.把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后，再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。
10.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香。
11.爆出香味以后，倒入青红椒和洋葱片，继续翻炒。
12.然后加入调好的料汁，开大火烧开。
13.烧开以后下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁。
14.快速翻炒30秒，把汤汁收紧，即可关火起锅装盘。
15.好了，这道酸甜可口，外酥里嫩的小炒鸡胸肉就做好了，喜欢这道菜的朋友，可以在家里试一下。
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