三合面馒头（窝窝）的做法

【所需食材�?/p>

豆面、玉米面、面粉、酵母、白�?/p>

1、三种面的比例是1�?�?

先将玉米面放入盆中，用开水烫面：一边倒水，一边搅拌；搅成絮状后，晾至温热�?/p>

再按比例放入豆面和面粉，放入干酵�?克、白糖少许（促进发酵）；用温水和面，盖上盖子醒发至两倍大�?/p>

2 、醒发好的面团取出放案板上，揉面排气的时候，加入少许小苏打，一起揉进面里�?/p>

3、面揉好后一分为二（一大一小）

下成数量相等的一大一小两组面剂揉圆�?/p>

拿起大面剂用拇指按压出小窝；拿起小面剂蘸上少许油放入大面剂的窝中�?/p>

翻过来整理一下，一个生胚就做好了�?/p>

4、将做好的面坯放入锅中，盖上盖子二次醒发10分钟�?/p>

凉水上锅，锅开上汽后再�?5分钟，关火，�?分钟。出锅即可�?/p>

5、蒸好的馒头抽出里面的小面心，就成了窝窝。一会炒好苦瓜一起吃�?/p>

鸡胸肉炒苦瓜的做�?/h1>

【所需食材�?/p>

鸡胸肉、苦瓜、红�?/p>

盐、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉、白糖、鸡精、香�?/p>

1、鸡胸肉洗净，切成小块放入盆中，放入少许盐、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉抓匀，腌�?0分钟�?/p>

2、苦瓜洗净、去瓤（白色部分都要去掉）；切成小块。红椒也切碎�?/p>

先将切好的苦瓜放入淡盐水中浸泡一会（淡化苦味）�?/p>

3、起锅放水，放入少许盐，水开后放入苦瓜、红椒焯水两分钟，捞出备用�?/p>

4、另起锅放油，放入葱末、姜末爆香，放入腌好的鸡胸肉翻炒均匀，待鸡胸肉接近成熟时，再放入焯好的苦瓜、红椒、少许白糖、鸡精、香油，翻炒均匀出锅即可�?/p>

5、将炒好的鸡丁苦瓜填入杂粮窝窝中，美味即成！可以开吃了�?/p>

小贴�?/h1>

这个组合营养低脂、好吃美味！

苦瓜经过去除瓤及白膜、淡盐水浸泡、焯水后，苦味已经去除大半，不用担心苦味�?/p>

鸡胸肉的低脂，也不用担心热量超标的问题！

布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！一起分享美食！

�?道荤素搭配的家常菜，高蛋白解馋还不长肉，夏天减肥照着�?/strong>

导语：这5道荤素搭配的家常菜，高蛋白解馋还不长肉，夏天减肥照着�?/span>

说到减肥，一旦开始就不能结束，所以节食不是长久之计，更好的办法是每天坚持运动，再搭配合理的饮食，这样做不仅能瘦，还更健康。夏天是减肥的好时候，不如常吃下面几道家常菜，减肥人士别错过了�?/span>

�?道家常菜荤素搭配，低脂高蛋白，解馋不长肉，夏天减肥照着做！快来看看吧，每天换着吃，吃出好身材�?/span>

一、苦瓜酿鸡胸�?/span>

做法�?/span>

苦瓜清洗干净，去掉头尾，切成小段，将内部挖空，白色的部分尽量弄干净些，口感会更好�?/span>

锅内加水，煮开后倒入少许盐和几滴油，倒入苦瓜，煮两分钟捞出，沥干放凉�?/span>

鸡胸肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成肉末，再加入葱花、盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌上劲�?/span>

接着将肉馅放进苦瓜中。都做好后，平底锅加油，放入苦瓜酿肉，小火煎到变色，再加入盐、白糖、生抽、蚝油、清水，煮到熟透�?/span>

想要更低脂，可以将苦瓜酿肉放进蒸锅内蒸熟，两种做法选一种就好�?/span>

二、冬瓜虾�?/span>

做法�?/span>

大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，加入料酒、姜丝、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟�?/span>

冬瓜去掉外皮和内瓤，切成小丁，再开水入锅煮到断生捞出�?/span>

另起锅加油，倒入虾仁翻炒，炒到变色，再倒入冬瓜翻炒均匀�?/span>

最后加入少量开水，放入盐、白胡椒粉、鸡精，翻动两下，就可以关火了，出锅后撒些葱花点缀�?/span>

三、裙带菜豆腐�?/span>

做法�?/span>

干裙带菜放进碗中，加入清水浸泡。泡发后清洗干净，切成小块�?/span>

豆腐冲洗一下，切成小块；虾皮冲洗一下待用；青菜洗净，切碎待用；生姜切丝待用�?/span>

锅内加少许油，烧热后倒入姜丝爆香，再倒入虾皮、裙带菜翻炒�?/span>

接着加入开水，大火煮开，再放入豆腐，继续煮两分钟�?/span>

最后放入青菜搅拌均匀，加入盐调味，这道菜就做好了�?/span>

四、秋葵蒸鸡蛋

做法�?/span>

秋葵搓洗干净，切成小片待用�?/span>

鸡蛋打进碗中，加盐搅散，再加入适量温水，大概是蛋液�?.5倍，加入后充分搅拌均匀�?/span>

然后用小勺将泡沫撇掉，放入秋葵，盖上盘子或者盖上保鲜膜，记得扎孔�?/span>

接着入锅蒸十分钟，蛋羹熟透了关火�?/span>

最后放入少许味极鲜、香油，这道菜就做好了。想减肥效果更好，最后不放调味料�?/span>

五、黄瓜木耳拌鸡肉

做法�?/span>

木耳放进碗中，加入温水和盐搅拌均匀，盖上盘子浸泡。等泡好后，去掉根部，清洗干净，再撕成小朵�?/span>

锅内加水，煮开后倒入木耳，大火煮三五分钟。煮好后捞出过凉，沥干水分�?/span>

鸡胸肉冷水入锅煮熟，再撕成小块；黄瓜搓洗干净，切成小块�?/span>

最后将木耳、黄瓜、鸡胸肉放在一起，加入盐、白糖、生抽、陈醋搅拌均匀，这道菜就做好了�?/span>

以上五道家常菜荤素搭配，低脂高蛋白，适合减肥人士吃，让你又能吃好又不长肉，快试试吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧�?/span>

周末在家吃，三个�?道菜，有荤有素，花费不多，吃的营养又舒服

周末在家吃，三个�?道菜，有荤有素，花费不多，吃的营养又舒服�?/strong>

自从孩子上学，我们家周六午饭几乎都是固定的米饭，又姑娘喜食米饭，平时在学校孩子不能自主选择，所以一到周末，家里早中晚吃什么，我全权交给她来定，一是自己懒得思考，二是由孩子决定的饭菜，她会吃的好一些�?/p>

今日的午餐搭�?道菜【芹菜炒肉】【鸡胸肉炒辣椒】【凉拌苦瓜】【豆腐皮拌黄瓜】【青菜炒蘑菇�?/strong>

【芹菜炒肉�?/h1>

很久没有买猪肉了，这个猪肉 *** 也是忽高忽低，最近又�?0多元了，堪比 *** 肉的 *** 。芹菜炒肉是一道很家常的菜，选用新鲜的芹菜摘掉叶子，茎秆去丝，斜切成小段。锅里添少许植物油，放猪肉炒到变色，放葱姜蒜和干辣椒继续翻炒，待肉的水分炒干就可以把肉盛出。锅底留油，把芹菜大火翻炒断生，猪肉回锅，放生抽、老抽、五香粉和盐翻炒1-2分钟左右就可以出锅了.。一道下饭又有营养的家常芹菜炒肉就上桌了�?/p>

【鸡胸肉炒辣椒�?/h1>

鸡胸肉片成两瓣，改刀切成小块，放入胡椒粉、料酒和生抽腌制一会。另外准备的灯笼椒取籽，改刀切成小块。热锅冷油，放鸡肉丁翻炒，待鸡肉水分炒干后，再放入葱姜蒜、干辣椒段、生抽和少许胡椒粉翻�?分钟左右，最后切好的辣椒块倒入锅里，炒到断生就可以关火了，关火前记得尝下咸淡后再加盐�?/p>

【凉拌苦瓜�?/h1>

今年的我，特别喜欢吃苦瓜，一家三口每次做一盘只有我一个人吃，又又爸属于可吃可不吃的。苦瓜切开刨去瓤和白色的部分，改刀切成细条。水沸后放些盐和植物油，倒入苦瓜焯水1分钟左右，控水捞出，家里有冰水的可以过一下冰水会更好。最后就是苦瓜凉调，我喜欢放些白醋、香油和盐简单拌均就可以了。这道夏季去暑解腻的凉拌苦瓜，做法也是很简单的，喜欢的朋友可以尝试下。苦瓜焯过水后，苦味会大大减少�?/p>

【豆腐皮拌黄瓜�?/h1>

翻找东西时，发现家里还存着一包干豆皮，今天果断的用上了。豆皮提前温水泡软，水开豆皮下水�?分钟左右控水捞出。黄瓜拍扁也好，切片也好，随自己喜好来。准备一个小碗，放入蒜末，烧热油浇入蒜末上，然后倒入生抽、食醋、盐和少许白糖调拌均匀，喜欢辣的朋友可以切点小米辣一起调拌，调好的料汁浇入黄瓜和煮过的豆皮上，最后翻拌均匀就可以开吃了�?/p>

【青菜炒蘑菇�?/h1>

出门买菜的时候，看到上海青特别新鲜， *** 也是很实惠，3元两斤，于是买了一些。又姑娘很是喜欢吃这道菜，特别是香菇，滑软鲜嫩。整颗青菜切分四瓣儿，入淡盐水浸泡一会，蘑菇也洗净切片，锅中烧水，水开后，先后把青菜和蘑菇分别焯水1分钟左右捞出备用。热锅冷油，放蒜片炒香，倒入青菜、蘑菇、蚝油和少许胡椒粉，大火翻炒1分钟左右就可以关火盛出了。不喜欢蚝油的可以用生抽代替。这菜提前把青菜和蘑菇焯水，在炒制的时候就可以大火快炒，也不会担心因为快炒而炒不透�?/p>

简单的5道菜，都是咱们老百姓经常上桌的。虽然我们只有三个人，但是菜可没有剩余的，都吃的 *** 净净�?/p>

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我是又家小厨房的掌勺人——又又妈�?/p>

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营养健康青椒鸡胸肉，美味好吃苦瓜烧鸭，夏季吃最合适啦

这道菜虽然使用了青椒，不过喜欢吃辣椒的人都知道。青椒的辣度非常低，几乎可以忽略不计。所以这是一道名副其实的“不辣”的“香辣肉丝”�?/p>

这道菜用到了高蛋白低脂肪的鸡胸肉，都知道鸡胸肉炒出来肉非常的柴，吃着不一定好吃。其实鸡脯肉只要 *** 的好，那就是一道好菜呢�?/p>

准备需要的食材：鸡胸肉、香菜、青椒、大葱、大蒜、生姜、生抽、淀粉、食盐、鸡精�?/p>

步骤一：先准备一块鸡胸肉，三个青椒。再准备一小把香菜，把香菜洗干净后切成寸段�?/p>

步骤二：先把青椒洗干净，去掉辣椒籽和辣椒蒂，然后切成细丝。鸡胸肉也切成细丝。然后准备适量的生姜，大葱，大蒜，把它们全部都切成碎末�?/p>

步骤三：在鸡肉丝中加入一些生抽、淀粉。然后加入少量的水，将鸡肉丝调匀至上浆，然后腌制十分钟�?/p>

步骤四：把锅洗干净，在锅中倒入适量的食用油。等油温升至六成热的时候，倒入腌制好的鸡肉，并且将鸡肉丝炒熟�?/p>

步骤五：刚炒好的鸡肉丝盛出装盘，放一旁备用。在原锅中再倒入适量的食用油，放入切好的大葱，生姜和大蒜，炒出香味�?/p>

步骤六：倒入切好的青椒丝，稍微煸炒一下。等青椒丝炒到变色之后，加入提前炒好的鸡肉丝�?/p>

步骤七：将鸡肉丝翻炒均匀之后，再加入香菜，加入适量的食盐和鸡精调味，最后出锅装盘即可�?/p>

这样一道看着很辣，其实非常香的菜就 *** 好啦，青椒肉丝用到了鸡脯肉来代替猪肉。营养更加的好，吃着更加的健康�?/p>

苦瓜是优质的食材，夏天炎热，我们的食欲也很差，很多人都不愿意吃饭的，但是苦瓜中含有苦瓜甙和苦味素，能够起到增强食欲的作用的。所以夏天我们可以多吃苦瓜，用来开胃促进饮食�?/p>

苦瓜可清热解毒、可养颜嫩肤、可降血糖、可养血滋肝，但是，苦瓜 *** 寒，即使是炎热的夏天也不可吃的太多。苦瓜之所以叫苦瓜，就是它的苦是真苦，炒它的时候都要用到 *** 将苦瓜的苦味踢出来一些。但是和苦瓜一起炒制的菜，却不难么苦，吃着还挺好吃呢�?/p>

准备需要的的食材：仔鸭650克，苦瓜150克，姜、蒜、香菜各5克，�?小匙，料�?小匙，白糖少许豆瓣酱，鸡精，胡椒、泡椒，鲜汤各适量�?/p>

步骤一：仔鸭洗净切条，开水中汆汤烫后捞出控水。苦瓜洗净，去籽，切条，姜、蒜洗净切末，香菜洗净切段�?/p>

步骤二：将泡椒切末，锅中倒油烧热，炒香泡椒末、胡椒、豆瓣酱，姜末、蒜末，放入鸭条炒干，加鲜汤烧沸�?/p>

步骤三：加入盐、白糖、料酒、苦瓜烧熟，起锅装盘，撒香菜段完成�?/p>

这样一道简单的苦瓜烧鸭，就 *** 好啦，味道非常的棒呢。不喜欢吃苦瓜试试做烧菜吧，经过焖制后，苦味就减少了很多哟�?/p>

尝尝这道鸡胸肉酿苦瓜，生活赛过活神仙�?/strong>

准备好所有的食材鸡胸肉洗干净剁碎加入生抽老抽丶胡椒粉，料酒、生粉等用筷子往一个方向搅拌均匀打入一个蛋清，如果打入蛋清后，馅比较稀，可以加多一点生粉，把馅料调得浓稠一点！苦瓜切成段，挖去中间的粒烧开水加一点小苏打把去掉粒的苦瓜段放进锅里焯一下水，这样的做法是让苦瓜的颜色在煮的时候更加翠绿！涂一些生粉放进苦瓜圈里，把拌好的鸡胸肉馅酿进苦瓜里！热锅下油，把苦瓜放进去小火慢煎苦瓜圈两面煎制金黄熟透即可！出锅装碟！一道美味又低脂的美食就做好了！

鸡胸肉酿苦瓜

健康食力派，打卡赢好�?夏日花样减脂�?鸡松肉酿苦瓜采用鸡胸肉剁碎后酿入苦瓜中，低脂又美味！怕胖的美眉，可以试一下哦🌹🌹🌹

标签： 胸肉 苦瓜 好吃 做法

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