2023.9.5 晴有下雨
忙碌的一天，陪伴与学习兼顾。今天是9月5日，星期二，我早早地来到学校，为 *** 们准备了语文辅导课。在上课时间，我讲解了之一课《人民 *** 百万大军横渡长江》，并教导 *** 们如何阅读新闻，培养他们的新闻素养。
11：30，我接到了女儿放学的消息，心情愉悦地赶去接她。回到家后，我亲自下厨，为我们准备了一顿美味的午餐。
下午5：40，女儿有延时课后活动，我接她回家并送她到宝妈厂里。尽管有些忙碌，但陪伴孩子是我最开心的时刻。
晚上6点，我来到新房子，看到木工师傅正在为我们 *** 餐边柜，另一位师傅则在巷道上安装吊顶。我还去木板店取了一些材料，确保施工顺利进行。
晚饭后，我带着女儿去南洋超市购买文具用品，包括马克笔、美术本和记号笔。女儿非常开心，她对学习充满了热情。
这一天虽然忙碌，但我既能陪伴孩子，又能教导 *** ，还能参与新房子的装修。我深感满足和幸福，因为我知道，这些都是为了让我们的生活更美好，让孩子们的成长更充实。
今天做个 *** 。
传统做法
*** 一 这是最传统的 *** 的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的 *** ，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
*** 二 米饭要先在冰箱冷藏2~3小时，并且不要加盖;炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫"金包银"。然后下熟青豆及 *** 蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
*** 三取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。
家常 ***
原料:米饭、鸡蛋、盐、酱油
辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。
做法:
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可， *** 为佳。米饭做法:大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1:1.3~1.5，水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻)，开锅后10~15分钟左右即可;
各种辅料切 *** 大小的小碎丁(不添加辅料也可);
鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右;
旺火、热锅凉油(油可以适当多放些)，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内;
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，更好是蛋液包裹每一粒米;
加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
小贴士:此种 *** 鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口。
鸡蛋丝炒饭
【做法】
1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝;
2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻;
3. 葱洗净切成葱花，备用;
4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;
5. 加入米饭、葱花;
6.撒入蛋丝炒透，即可装盘。
【工艺关键】
主料中的米饭应该选用粳米作为原料;配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
火腿 ***
1. 将火腿切成小粒;
2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁;
3.葱洗净切成葱花;
4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀;
5.豌豆洗净，焯熟，备用;
6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块;
7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟;
8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒;
9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘 。
“答应我，一定要试试这道菜！”解锁鸡蛋新吃法 < *** 时加酸菜笋丁，味道绝了！鸡蛋包裹米饭，粒粒分明鲜香酸脆鸡蛋炒时加酸菜笋丁，味道绝了！鸡蛋包裹米饭，粒粒分明，鸡蛋鲜香，脆嫩的笋丁，酸脆的酸菜，口感丰富，太喜欢吃了！ *** ，从小就喜欢吃，家家户户都会做。 *** 看似简单，好吃却需要掌握技巧。
技巧一： *** 里的米饭，需要隔夜饭，或者新鲜的米饭放入冰箱冷藏一小时取出。技巧二：米饭不要直接炒，加2勺蛋液把米饭拌均匀，米饭粒粒分明，每一粒米饭都有鸡蛋包裹，金黄的颜色。技巧三：如何判断炒熟好吃，看锅中的米饭，粒粒松散，还可以在锅中跳舞，这样的米饭干香味美。
酸菜笋丁，开袋即食，炒饭的时候加一小碗酸菜笋丁，完美的搭配，味道太香了！笋匠牌的酸菜笋丁，口感鲜香、酸脆。酸菜、笋丁黄金配比1:1,酸菜和竹笋各一半，脆嫩多汁。咸淡适中，不加辣椒，老小放心吃。天然的高山竹笋，鲜脆清爽，大自然回馈给我们的更好礼物。农家新鲜青菜，入坛泡制1个月，口感脆香、酸味恰到好处。酸菜和笋子搭配一起，绝配，口感丰富，酸脆、鲜美。
【酸菜笋丁鸡 *** 】（以下一人份）食材： 米饭1碗、土鸡蛋2个、酸菜笋丁120克（半包）、香葱2根、盐少许、酱油1小勺、花生油适量。
步骤1：香葱清洗干净沥干水，切葱花。鸡蛋去壳，打扰陶瓷碗里筷子顺时针搅拌均匀。鸡蛋要用陶瓷碗或者玻璃碗，用不锈钢，鸡蛋容易发黑哦。
步骤2：米饭倒入一个大碗里，加2小勺蛋液，把米饭松散，搅拌均匀，让蛋液均匀包裹米饭。米饭遇见液体容易粒粒分明。
步骤3：锅烧热，倒入适量花生油，倒入鸡蛋，快速翻炒，让鸡蛋凝固炒熟。
步骤4：酸菜笋丁，取半包出来，倒入锅里，与鸡蛋一起翻炒均匀。鸡蛋很快融入了酸菜笋丁的味道，酸、脆、香。
步骤5：转为旺火，把米饭倒入锅里，快速翻炒，鸡蛋、酸菜笋丁、米饭，混合之后散发出香味，米饭在锅里跳舞。
步骤6：加少许、盐、酱油，翻炒均匀，然后加葱花，快速翻炒， *** 就做好了。因为是咸菜，所以少许食用盐、或者不需要放盐，只放酱油就可以。
【so *** cehe温馨小贴士】1. 关于鸡蛋遇见不锈钢容易发黑，所以装鸡蛋要用陶瓷或者玻璃，尤其是蒸鸡蛋，如果用不锈钢，鸡蛋发黑尤其明显。2.酸菜笋丁是开袋即食，如果是自己腌制的酸菜，需要提前炒干水，再加入鸡蛋里翻炒。3. *** 里裹着鸡蛋，一定要把蛋液加在米饭里，搅拌均匀。
酸菜笋丁 *** ，你吃过吗？如果你也喜欢是酸菜，一定不要错过这个 *** 的 *** 。非常香，很好吃。关于酸菜笋丁炒饭，期待你的留言，分享你的观点。#头条创作挑战赛#
教你做一道简单而美味的中式 ****** 是一道简单而美味的中式炒饭菜肴，下面是一种常见的 *** 做法：
·材料：米饭、鸡蛋、蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青豆等），可根据个人口味选择调味料（例如盐、胡椒粉、酱油等）。
·步骤：
→1、将米饭提前煮熟更好使用隔夜饭，因为隔夜饭更适合炒制。
→2、打散鸡蛋，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
→3、准备蔬菜将其洗净切成小块或者小丁。
→4、热锅加入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌炒散，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
→5、在同一个锅中加入适量的油，放入蔬菜翻炒至熟软。
→6、加入事先煮熟的米饭，用铲子将米饭和蔬菜充分混合翻炒均匀。
→7、将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀，使鸡蛋和米饭充分融合。
→8、根据个人口味可以适量加入盐、胡椒粉、酱油等调味料，继续翻炒均匀。
→9、炒制至米饭热透，整个菜肴均匀上色后即可出锅。
鸡蛋这样做出来，实在太好吃，就米饭，给孩子能吃三大碗#打卡挑战局#【酿鸡蛋】
食材：鸡蛋4个、猪肉末 50g、油、盐 1g、香葱 1根、姜末 3g、生抽 8g、老抽 2g、糖 2g、玉米淀粉 2g、白胡椒粉 少许、鸡精 少许
*** 步骤：
1、葱花和姜末准备
2、猪肉末中放入盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌上劲
3、做调料汁：碗中放入生抽、老抽、糖，再倒入约20g冷水搅拌均匀备用
4、锅中倒油烧至5成热，打入一个鸡蛋，用筷子将蛋黄划散，把肉馅放在蛋黄上
5、待鸡蛋底面煎的稍微硬点，再把上端折过来将肉馅盖住，就像做蛋饺一样
6、一面煎好后，再翻面煎，煎至两面金黄即可出锅，再煎下一个
7、4个鸡蛋煎好后都放入锅中，倒入调料汁，盖上盖，中小火煮2分钟
8、最后转中火将汤汁收至浓稠即可出锅
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炒米饭时别光会加鸡蛋！多加一点它，米饭粒粒分明，鲜香又美味炒米饭是很多人喜欢的一种家常美食，但是想要做出粒粒分明、口感鲜美的米饭却不是一件容易的事情。很多人炒米饭时只会加鸡蛋，虽然这样可以使米饭更加鲜香，但是口感却不够好。今天就给大家分享一个小窍门，让你炒出更好吃的米饭。
炒米饭时加入一些虾米，可以让米饭更加咸香美味。虾米是一种富含营养的海鲜食材，含有丰富的蛋白质、钾、磷、硒等营养成分，具有补肾 *** 、滋阴熄风的功效。虾米中的咸味能够与米饭中的鲜味相互融合，让米饭更加美味可口。
除了加入虾米，炒米饭时还需要注意以下几点。首先，要用剩饭来炒，因为剩饭的湿度和硬度更适合炒制。如果用新鲜米饭来炒，可以提前把米饭晾凉一下，以增加米饭的硬度。其次，要先用小火煸炒虾米和鸡蛋，让它们充分煸香后再加入米饭一起翻炒。最后，要用锅铲不停翻炒，使米饭受热均匀，避免锅底出现锅巴。
除了虾米和鸡蛋，炒米饭时还可以加入一些蔬菜和肉类，增加口感和营养价值。比如加入一些豌豆、玉米、胡萝卜等蔬菜，可以使米饭更加色彩鲜艳、口感丰富。如果想要更加浓郁的口感，可以加入一些肉类，如鸡肉、猪肉、牛肉等。在加入蔬菜和肉类时，要注意它们的烹饪时间和火候，避免炒糊或者影响口感。
除了以上的小窍门和注意事项，还有一些小技巧可以让炒米饭更加美味可口。比如在加入米饭之前可以先在锅中放入少量的油，用中火热油，油热后再放入米饭翻炒，这样可以避免粘锅和米饭黏在一起。另外，可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等。但是要注意不要加太多，以免影响米饭本身的鲜味。最后，可以在炒米饭时加入一些葱花或者香菜末，增加香味和口感。
总之，炒米饭时加入一些虾米和一些小技巧可以让米饭更加咸香美味。除了以上的小窍门和注意事项，还需要注意食材的选择和处理。要选择新鲜的食材，并且根据不同的食材调整烹饪时间和火候。在处理虾米等海鲜食材时，要注意清洗和处理干净，避免出现沙子和异味。
没想到米饭还能这样做，我家三天两头做一锅，有菜有饭超省事今天要跟大家分享一个非常好吃的米饭做法，懒人米饭，这样做出来的米饭有菜有饭又有蛋，鲜香有味，营养特别丰富，而且它的做法特别简单，非常省事，做了这样的米饭，就不需要再炒菜了。如果你对这道懒人米饭也比较感兴趣，那么接下来咱们就一起去看一下懒人米饭详细的烹饪步骤吧。
【懒人米饭】
【烹饪食材】大米，香肠，香菇，黄瓜，食用油，食盐，生抽，老抽，鸡蛋，黑芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的米饭非常好吃，咸香有味，有菜有饭又有蛋，解馋又过瘾，咱们一起来准备一下懒人米饭需要用到的烹饪食材，准备适量的大米，能吃多少准备多少，准备一根香肠，2~3个香菇，一根黄瓜，适量的食用油，食盐，生抽，老抽和4个鸡蛋，最后再准备一小把黑芝麻就可以了。
2、先把准备好的大米取出来，将大米放到一个大盆中，然后加入适量的清水，用手抓洗一下，洗完了之后咱们把水倒掉，然后控一下水，再一次放入适量的清水，将其浸泡半个小时，这样大米口感也会变得非常好，大米浸泡上了之后咱们将其他的配菜取出来，先将香肠放到案板上。用刀将香肠从中间切开，然后再一次从中间切开，一根香肠切成四半。
3、香肠切完之后再将它们整齐地放在一起，然后用刀切成小碎丁，切完小碎丁之后，将它放到一个盘中备用，再将准备好的香菇放在水中清洗干净，清洗完了之后控干表面的水分，再将其切成小块，切完小块之后和香肠丁放到一块。
4、把准备好的黄瓜放在水中清洗干净，清洗完了之后咱们将黄瓜切成小碎丁，切完小碎丁之后放到一个盘中备用，接下来取出炒锅，在炒锅中加入适量的食用油，然后放入香肠，香菇翻炒一分钟。
5、一分钟之后咱们向里面加入黄瓜丁，然后继续翻炒，接下来再向里面放上适量的食盐，生抽和老抽调一下味，再放入适量的清水，用大火煮5分钟，5分钟的时间到了之后将它们出锅倒入到电饭煲中，接下来就可以将泡好的大米也放进去了。
6、放入泡好的大米的时候，不要一股脑全部放进去了，咱们可以用手抓着大米一点一点地往里放，这样可以平铺成一层比较均匀，接下来再将4个鸡蛋打入到锅中，然后盖上盖子焖煮20分钟时间到了之后，咱们再焖5分钟。时间到了之后打开装碗，然后把米饭按紧实，扣上一个盘子翻转过来，撒上黑芝麻即可食用。
【小贴士】
1、大米一定要浸泡半个小时，这样会让大米的口感味道变得更好。
2、大米蒸好之后不要着急出锅再焖5分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
居家分享一道大葱炒鸡蛋，下饭解馋又滋补，家人都爱吃在阅读此文之前，辛苦点击右上角的“关注”，既方便您进行讨论与分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！
导语：
在现代快节奏的生活中，每天的三餐都是我们能够放松的时刻。今天，我们将探索一道美味的家常菜，它不仅下饭解馋，还充满了滋补元素。大葱炒鸡蛋，这道简单却美味的佳肴，将大葱的香气与鸡蛋的鲜美完美融合。跟随我一起，揭开 *** 大葱炒鸡蛋的独门秘籍。
烹饪秘籍：
大葱炒鸡蛋是一道家常菜，但要让它变得美味可口，关键在于一些烹饪秘籍。
首先，我们需要准备以下食材和调料：
食材与调料：
大葱150克
鸡蛋4个
食盐3克
鸡精2克
适量植物油
现在，让我们开始 *** 这道美味的大葱炒鸡蛋吧！
烹饪过程：
首先，将大葱洗净，然后将它切成3-4厘米长的段，这样可以使烹饪更加均匀，同时保持良好的口感。
接下来，将4个鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和鸡精，搅拌均匀备用。这将增添蛋的鲜味和咸香。
取一个热锅，倒入适量的植物油。当油温六成热时，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散成蛋花状，炒至金 *** 后捞出备用。
锅内再次加入少量植物油，待油温八成热时放入切好的大葱段，用铲子翻炒均匀，享受大葱的香气弥漫。
大约翻炒一分钟后，将之前炒好的鸡蛋花倒入锅中，继续翻炒均匀，让鸡蛋与大葱充分融合。
最后，根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味，再次翻炒均匀后即可出锅。
关键点解析：
大葱的处理是关键，要确保它既容易翻炒均匀，又不会太长影响口感。
烹饪技巧也至关重要，控制好火候和时间，不要让鸡蛋过于炒糊，也不要让大葱炒焦。
食材和调料的用量要精准，食盐和鸡精的数量可以根据个人口味调整，但要保持大葱和鸡蛋的比例协调。
出锅的时机很重要，大葱应该变得鲜绿，鸡蛋应该呈现出金 *** ，这时菜肴已经炒至熟透。
按照以上步骤，您可以轻松 *** 出一道香喷喷的大葱炒鸡蛋。
这道菜可以搭配米饭或面条，也适合作为早餐的选择。烹饪这道美食不仅让您享受到美味，还为您和家人带来了一份温馨的时刻。继续关注我们的美食专栏，探索更多美味的秘密！
延伸阅读：
大葱炒鸡蛋虽然简单，但在 *** 过程中有许多变化和创新的空间。让我们来看看如何通过一些小小的改变，让这道家常菜更加丰富多彩。
加入蔬菜： 如果您想让这道菜更加健康，可以考虑加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒或豌豆。
这不仅增加了颜色的层次感，还为您的菜肴增添了更多的纤维和维生素。
变化的调味料： 鸡蛋炒大葱的调味料可以根据个人口味进行调整。您可以尝试用一些辣椒粉或黑胡椒粉来增添一点辣味，或者用一些酱油来增添咸香。
奶酪加持： 如果您喜欢奶酪，可以在最后的翻炒阶段加入一些奶酪丝，让大葱炒鸡蛋变得更加奶香浓郁。
海鲜联盟： 想要增加蛋白质的摄入？尝试加入一些虾仁或鱼肉，与鸡蛋一同翻炒， *** 一道大葱炒鸡蛋海鲜版。
健康替代： 对于追求健康饮食的人，可以考虑用蛋白代替整个鸡蛋，以减少脂肪摄入。这也是一种适合健身人士的选择。
大葱炒鸡蛋的变化无穷，您可以根据自己的口味和餐桌上的食材来尝试不同的组合。无论是经典的大葱炒鸡蛋还是经过创新的美食，都是温暖家人和朋友的绝佳选择。
在享受烹饪的乐趣同时，也请务必注意食品安全和卫生。烹饪过程中，保持清洁、食材新鲜，是 *** 美味大葱炒鸡蛋的基本原则。
就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为 *** .5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是更佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及 *** 每天吃2个比较适宜。来学习一下鸡蛋的各种健康美味吃法！
酸辣蛋花汤
*** ***
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
***
原料
米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油
*** ***
1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
苏格兰煎蛋
*** ***
将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金 *** ,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。
泰式蛋包什锦
原料
绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙
(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、
(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个
*** ***
1、油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出.
2、在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.
3、将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。
鲜玉米鸡蛋饼
新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。
琉璃蛋球
原料
面粉、鸡蛋、糖。
*** ***
1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量 *** 开水拌匀，待 *** 后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡 *** 时捞出滤干油待用。
3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。
美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养。
甜酒鸡蛋
原料
鸡蛋2个、甜酒1碗生姜适量糖一茶匙
*** ***
1、将鸡蛋煎好，铲出
2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜
3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。
丝瓜虾米蛋汤
原料
丝瓜 *** 克、虾米50克、鸡蛋2只、鸡精清汤块1块、葱花、盐适量
*** ***
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。
做 *** 时，先炒鸡蛋还是先炒饭？大厨：没懂等于白吃hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
随着社会的不断发展，人们的生活质量也是越来越高，已经不仅限于吃饱喝足的情况了，而是讲究食材的营养搭配，不过在家经常做饭的朋友就知道，即便是现在再讲究饮食，但有时家里还是会残留很多食材，就比如米饭来说，并不是每次煮的米饭都刚好吃的完。
那么对于平时剩下来的米饭怎么办呢！不可能直接丢掉吧，这也太浪费了，所以不少小伙伴就跟小编家里一样，对于剩饭的更佳处理做法就是用它来做炒饭，而要说炒饭中十分经典的一道美食就是 *** ，有了鸡蛋的加入，不仅炒出来的米饭呈现金 *** ，而且味道也非常美味，撒上一点葱花可谓是锦上添花。
不过 *** 看起来做法简单，但并不是每个人做的 *** 都好吃，根据每个人厨艺的高低，炒出来的味道也是千变万化，不过想要 *** 好吃除了厨艺的高低之外，再就是食材烹饪下锅的顺序，就好比鸡蛋跟米饭的先后顺序，到底是先炒鸡蛋还是先炒饭呢！做厨师的叔叔说，没弄懂这点等于白吃。
【 *** 的更佳做法】
首先在做 *** 之前，家里面肯定是要有剩饭，用新鲜煮好的米饭跟剩饭炒出来的口感会有很大的区别，其中主要原因是因为剩饭的水分偏少，这样在翻炒的过程中就不会粘连，炒出来的米饭颗颗分明，再准备两颗鸡蛋，少许的葱花，蒜末，老干妈是小编家里炒饭的绝招，大家不妨也试试。
接着往锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入米饭进行翻炒，等到米饭炒散后，把搅拌好的蛋液放到锅中，蛋液很好地裹到米饭上，每颗米饭都是金 *** 的，这样的 *** 才好吃，相比于米饭是米饭，鸡蛋 *** 蛋就不同的味道，虽然都能吃，但味道上还是有些许差别。
弄懂这点后才明白做厨师的叔叔所说的，没懂等于白吃，其中关键 *** 蛋液没有裹到米饭上，能够更好地沾上调味料，炒出粒粒分明的黄金炒饭，大家这下记住了吧，为啥饭店里面的 *** 要好吃的原因。
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