最喜欢这个季节的大闸蟹�?肥美
By _周小�?/p>
用料- 母蟹 八只
- 生粉 30g
- 大葱 半根
- 大蒜 七八�?/li>
- 香菜 3�?/li>
- 小葱 1�?/li>
- 生姜 5�?/li>
- 小米�?5�?/li>
- 干辣�?一�?/li>
- �?适量
- 豆瓣�?一大勺
- 酱油 3�?/li>
- 蚝油 3�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- 白糖 少许
- 五香�?少许
- 十三�?少许
- 花椒 50�?/li>
- 白芝�?少许
- �?300�?/li>
- 热水 一小杯
1、基本配�?大概就是这些
2、螃蟹洗净以后 直接对半切开 如图
3、然后给螃蟹穿件衣服 裹上淀�?/p>
4、都裹好以后 如图 放一旁备�?/p>
5、锅中倒入多点�?然后放螃蟹进去炸一�?/p>
6、大概炸到这种程度就可以捞出�?两面变色就行
7、配料切�?如图
8、锅中放�?把上图配料都放进去爆�?然后放入豆瓣酱然后放入干辣椒�?/p>
9、在放入一把花�?炒出香味以后
10、放入螃�?翻炒均匀 然后放入酱油 蚝油 料酒 五香�?白糖 十三�?炒匀 最后放入一杯热�?闷一会会 锅中留点汤汁
11、最后放入小�?香菜 撒上白芝麻就完成啦！
小贴�?/strong>干辣椒要切一�?切记螃蟹不能配啤酒哦�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜味无敌的香辣蟹，大人小孩都爱吃By 园儿�?/p>
用料- 公蟹 2�?/li>
- 干辣�?10�?/li>
- 花椒
- 小葱
- 生抽
- 豆瓣�?
- 啤酒
1、公蟹外面给你处理好，拿回来加料酒，姜片，小葱腌�?0分钟 蒜姜切坨，小葱切段，干辣椒段，花椒备�?/p>
2、把蟹蟹沾上红苕�?/p>
3、上锅煎至金黄捞�?/p>
4、准备的配料放进去超香后倒入豆瓣酱一勺，生抽一勺，少许白糖�?/p>
5、把蟹蟹倒进去翻炒，倒入少许啤酒收汁
6、摆个盘
7、啤酒到起，开�?/p>
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好吃到模糊的螃蟹粉丝煲，怎么都吃不够想吃海鲜，买了大闸蟹和乳山生�?/p>
By 呆果小厨
用料- 粉丝 1�?/li>
- 大闸�?一�?/li>
- �?1小勺
- 生抽 一�?/li>
- 蚝油 一�?/li>
- 葱花 适量
- 淀�?两勺
1、粉丝凉水泡半小时，同时处理螃蟹 把螃蟹洗刷干净，去掉肚脐，嘴和连带的蟹心蟹胃（盘子外面的那个是不要的）
2、螃蟹的切面沾上淀�?/p>
3、锅里放油，把螃蟹切面先放进去，这样蟹黄就不怕流出来�?/p>
4、然后加上葱花翻炒几�?/p>
5、加一碗清�?/p>
6、泡好的粉丝里加一勺生�?/p>
7、螃蟹煮10分钟，加粉丝，一勺耗油，适量的盐 然后在煮5分钟收汁
8、撒一点香菜，滴几滴香油就可以出锅�?/p>
粉丝的营养功�?/strong>粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味 *** ，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳�?/p>
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十分钟搞定一道红烧梭子蟹！就它最下饭家人爱吃梭子蟹。今年蟹特别多， *** 也实惠，蟹隔三差五就成桌上菜。我也变着花样烧要不白灼蟹、要不红烧蟹、要不就梭子蟹炒年糕�?感觉蟹都烧出经验�?这么说是一不是有点骄傲) 哈哈出个菜谱分享一�?/p>
By 燕羽�?/p>
- 梭子�?2�?/li>
- �?8�?/li>
- �?2�?/li>
- 青红辣椒�?�?�?/li>
- �?1�?/li>
- 食用�?3�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?依个人口味加
- 老酒 2�?/li>
1、准�?只活的梭子蟹用牙刷清洗干净，切两段再剪掉橡皮筋（没切段怕蟹脚夹�?
2、准备葱段，姜切多点，蒜2瓣切片，青红辣椒切小�?/p>
3、起锅烧热倒油，放姜蒜在油里爆炒出香味
4、然后把梭子蟹段面朝下排好煎，倒老酒增香蚝油增鲜 老酒多倒点，（烧时锅里冒烟不太好拍）中火煎一�?/p>
5、倒入一碗半碗清水（我是吃饭用的碗）再放青红辣椒 盐按个人口味添加（本人觉得海鲜稍微咸一点点好吃，女儿喜欢蟹汤拌饭超级香�?大概烧四五分钟就可以了，(因之前煎过） 出锅装盘撒葱�?/p>
6、晚上蟹味美肉肥 蟹黄香气扑鼻 天天喊减肥的我⋯�?美食：减肥路上的拌脚�?唯美食不可辜�?/p>
小贴�?/strong>倒水烧的时间不宜过长，否则蟹肉老了不好�?
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸； *** 寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤�?/p>
1.抗结�?/p>
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益�?/p>
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿 *** 关节炎等疾病有一定的食疗效果�?/p>
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这道香辣螃蟹，一周吃六次都嫌�?/strong>By 劳动者dniz
用料- 螃蟹 6�?/li>
- �?半根
- �?一�?/li>
- �?一�?/li>
- 食用�?若干
- 啤酒 1�?/li>
- 牛油火锅底料 半袋
- �?一点点
- 青椒香菜 适量
1、螃蟹洗干净，斩成两半待用。葱姜蒜下油锅爆香�?/p>
2、加入火锅料，继续炒香�?/p>
3、加入螃蟹翻炒变红�?/p>
4、加入啤酒没过螃蟹�?/p>
5、收汁后加入一点糖，青椒香菜，翻炒出锅�?/p>
6、出锅～
螃蟹的营养功�?/strong>螃蟹 *** 寒、味咸，归肝、胃经�?/p>
1.抗结�?/p>
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益�?/p>
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿 *** 关节炎等疾病有一定的食疗效果�?/p>
螃蟹的饮食禁�?/strong>螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻�?/p>
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香辣小螃�?/strong>赶海抓迷你小螃蟹，吃了有点残忍…�?/p>
By 风月难扯�?/p>
用料- 小螃�?1.5�?/li>
- 姜（仔姜为佳�?1�?/li>
- 蒜头 5�?/li>
- 食用�?适量
- 特鲜酱油 适量
- �?少许
- 豆瓣�?2�?/li>
- �?1�?/li>
- 干辣�?2�?/li>
- 花椒 15�?/li>
- 大料 1�?/li>
1、把它们刷干净
2、切好配菜，小辣椒，葱姜蒜�?在单独准备好花椒大料干辣椒�?之后开干�?/p>
3、先把干辣椒花椒炸一下�?/p>
4、放入葱姜蒜爆香�?/p>
5、放入小螃蟹翻炒变色�?/p>
6、放入盐和豆瓣酱�?/p>
7、料酒老抽生抽�?/p>
8、倒点水焖一会�?/p>
9、靠干水份出�?/p>
10、做好啦，也就嗦啦嗦啦滋味吧�?/p>
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老妈做的㊙️爆炒蒜蓉螃蟹️，怎么吃都不腻美味的爆炒蒜蓉螃蟹，是真的很好吃啊！
By 以前的胖子，现在的瘦�?/p>
用料- 螃蟹 1�?/li>
- 蒜头 5�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 香葱 2�?/li>
- 味达美味极鲜酱油 2�?/li>
- 味达美蚝�?1�?/li>
- 味达美料�?1�?/li>
- 快炒鲜料 1�?/li>
1、螃蟹清洗干净，处理好，蟹脚用刀背拍扁，生姜切丝，蒜头剁碎、香葱切段！
2、锅中倒入适量油，放入蒜末、生姜丝爆香�?/p>
3、倒入螃蟹，炒片刻�?/p>
4、放入味达美料酒、酱油、蚝油、快炒鲜料，翻炒均匀�?/p>
5、倒入半碗清水翻炒片刻，再加盖焖会�?/p>
6、炒到收汁，放入香葱，翻炒片刻即可！
7、蒜蓉炒爆螃蟹，香香哒！
小贴�?/strong>爆炒螃蟹一定要加生姜、料酒去腥，味达美味极鲜酱油、蚝油，起到了增鲜提味，很不错！
螃蟹的营养功�?/strong>螃蟹 *** 寒、味咸，归肝、胃经�?/p>
1.抗结�?/p>
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益�?/p>
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿 *** 关节炎等疾病有一定的食疗效果�?/p>
螃蟹的饮食禁�?/strong>螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻�?/p>
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这样做甜辣鸡脚海鲜煲，隔壁小孩都馋哭�?/strong>�?-110�?这是一个乱七八糟大杂烩多少能借点儿螃蟹味的故事……冻切蟹太瘦了四舍五入全是壳�?----- 2021.10.10
By s *** e�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 切蟹 半盒
- �?带壳
- 鸡爪 自�?/li>
- 土豆 一�?/li>
- 芋头 可换
- 玉米 半根
- 柿子�?一�?/li>
- 洋葱 半个
- 料汁 :
- 郫县豆瓣�?三勺+
- 番茄�?两勺
- 甜面�?一�?/li>
- 蚝油 一�?/li>
- 生抽 适量
- �?适量
- 五香�?�?/li>
- 料酒 �?/li>
- �?一�?/li>
- �?自�?/li>
- 熟芝�?一小捏
- 鸡汤 可�?/li>
1、开火热锅多加点儿油，把带壳带头小全虾扔里煎一煎，大概是油和虾壳都挺红的程�?/p>
2、想办法捞出去等会儿用，切蟹们也扔进去划拉红(就昨天那盒瘦冻蟹)
3、完事儿关火把锅收拾干净，根据菜量肉量和自己扛辣程度往里加料，大概比例可以参考下食材�?/p>
4、顺手往里加点点水开火耐心搅和匀，倒上提前焯水收拾干净斩小块的鸡jiojio
5、大概划拉匀看情况加水或者倒鸡汤，根据个人喜好和饭量往里切碳水，比如土豆玉米小芋头山 *** 红薯胡萝贝什么的
6、粉皮年糕条那些扔里烧出来也好吃，盖上盖子中小火咕嘟它十来分钟，倒上提前准备好的半熟红虾红螃�?/p>
7、大概拌匀戳块碳水尝尝小心烫，看情况添料补水或加钟没啥问题了再往里扔甜椒块块和洋�?/p>
8、随便划拉两下关火挪煲里撒把熟芝麻随便瞅两眼趁热吃，或者把葱椒块块垫煲底热乎肉菜直接盛里搁灶上小火咕嘟着慢慢�?/p>
9、走了哟，明天见~
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口感轻盈最适合神仙 *** 姐的香辣�?/strong>香辣蟹教程： 1:螃蟹用刷子刷干净用水清洗一�?2:把喜欢的螃蟹摘掉不能吃的地方切成小块，如果买的是这种青蟹，要把大爪子也拍碎，这样容易入味吃的时候也方便 3锅中多倒点油把螃蟹炸一遍，炸到变色就可以了 4:锅中放油放入葱姜蒜和花椒炝锅，放入老干妈、料酒、白酒、白糖和鸡精调味在加点水倒入螃蟹翻炒均匀后盖上锅盖炖5分钟就可以了 5:出锅前撒点葱花更好吃
By 爱吃的大默默
用料- 螃蟹（青蟹）
- 葱姜�?
- 花椒
- 老干�?
- 料酒
- 白酒
- 白糖
- 葱花
- 淀�?
1、螃蟹收拾干净切大�?/p>
2、蘸淀粉炸至变色捞出备�?/p>
3、葱姜蒜、花椒炝�?/p>
4、放入老干妈、白酒、料酒和白糖调味
5、倒入螃蟹翻炒一�?/p>
6、盖上锅盖煮5分钟就可以了
7、出锅撒点香菜就可以�?/p>
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甜丝丝的西红柿炒�?万用番茄酱汁隔一段时间就会去喜欢的菜馆点一道西红柿炒蛋解解馋，甜丝丝、酸溜溜很开胃，就是油太重了，饭店的油不健康。于是自己调了饭店的西红柿炒蛋味，和家里的烧法完全不一样。记得这个番茄酱汁配比，番茄鱼、番茄虾滑、番茄西葫芦。。。都可以�?/p>
By 月芽🌙
用料- 番茄 3�?/li>
- 鸡蛋 3�?/li>
- 蕃茄�?1�?/li>
- 酱油 2�?/li>
- 白糖 3�?/li>
1、准备食材，西红柿选中号就可以，切块，鸡蛋搅匀
2、油锅小火，煎蛋
3、煎到如图，盛起
4、油锅大火炒西红柿，我喜欢炒的时候用锅铲把西红柿皮挑出来，怕来不及预先给西红柿划十字，开水烫一下也可以
5、番茄酱汁：1勺番茄酱+2勺生�?3勺糖，好吃的番茄味是酱汁做的，真番茄味道没有那么浓郁。炒西红柿我是大�?�?0分钟，番茄软烂程度看自己喜欢自己调整�?/p>
6、倒入煎好鸡蛋翻匀盛入碟子
番茄的饮食禁�?/strong>黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香�?/p>
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