你喝过贵州龙井吗？茶叶之一大省的贴牌与品牌

2023年3月30日下午，湄江茶青交易市场，茶青交易进入尾声，买家身后的竹筐装着当日的“胜利果实”。 （南方周末记者 施璇/图）

又是一年春茶季。2023年3月30日下午5点半，位于遵义市湄潭县金花村的湄江茶青交易市场变得热闹起来。

湄潭是贵州省更大的产茶县，现有茶园近60万亩。湄潭县已连续三年位居“中国茶叶百强县”之一名。

茶农们背着当日采下的茶青从各个方向涌入市场，二十余个石台便是茶青买家们的摊位。一台电子秤，上置一口铁盆，是每个买家的标配。

茶农们围簇在摊位前，一旦瞅准时机，就将茶青放在铁盆里，等待买家的“宣判”。而买家似乎只需一眼便能判断茶青的好坏。

若买家沉默，茶农就拿起茶青离开。若买家感兴趣，便会大声喊价，而一旁的会计则快速地记账给钱。

虽然墙上挂着用 *** 支付的宣传标语，但市场内的交易主要仍以现金进行。会计们一只手拿着成沓零钱，另一只手还要兼顾按计算器和算账，多任务同时处理。

这场交易如同 *** 过境，来去匆匆。不到半小时，市场内只剩下稀稀拉拉几个买家在收摊，此前门外一位难寻的停车场也已空空荡荡。

商贩们买回的茶青之后会流向各个茶叶加工厂，经过萎凋、杀青、揉 *** 、干燥等工序。次日上午，新一年的春茶就面市了。

其实很少有人知道，贵州已成长为全国茶叶种植面积更大的省份。

据中新网报道，2019年，贵州茶园种植面积达700万亩，已连续7年居中国之一。新华社消息称，截至2022年底，贵州全省茶园面积稳定在700万亩，年茶叶产量达到45.4万吨、茶叶产值达到606.2亿元。

贵州茶的知名度不高，没有西湖龙井、洞庭碧螺春这样深入人心的名茶。但由于贵州茶树种类丰富，有适合茶树生长的自然条件，贵州茶叶可以用来 *** 各地名茶，因此被许多人认为是名茶“代工厂”。

“一流的原料，三流的加工”

“贵州的老茶区有深厚的历史积淀。”贵州省绿茶品牌发展促进会 *** 徐嘉民对南方周末记者介绍，1939年， *** *** 实验茶厂落地湄潭，湄潭地区的茶业因而得到大规模发展。

贵州省纪委监委网曾详细追溯这段历史。 *** 时期，为发展战时茶叶经济，缓解经济压力，支援持久 *** ， *** 经济部任命 *** 农业实验所、中国茶叶公司负责此事。

《 *** 》曾刊文称， *** *** 实验茶厂在之后与西迁的浙大联手，开展科研，开设茶叶技术学校，培养了一大批茶叶生产技术人才。新中国成立后，该茶厂归 *** 管理，其生产的茶叶出口换回大量外汇，支援了国家的建设。

徐嘉民介绍，当时除了湄潭，在贵州的普安、安顺、黔西南等地都有一定产茶基础。1980年代，国家取消茶叶统购统销后，贵州安顺茶叶在全国风靡一时，还曾被掺假售卖。“这其实侧面说明了贵州茶叶品质好。”

“从1990年代到2000年代，贵州茶叶的发展进入了停滞期，而福建茶逐步开始发展起来。”徐嘉民记得，由于没能明确自身产业优势，贵州一直在调整经济发展的方向。那时老百姓总说，“我们年年栽树，年年不见树。年年发展产业，年年不见产业。”

1996年，26岁的湄潭人金循创办了贵州湄潭兰馨茶业有限公司，他是当地常见的“茶二代”。他的母亲多年前从湄潭茶厂退休，就做上了组织茶叶货源的生意。当时正值茶叶市场放开，全国许多茶商去往湄潭收茶。

金循向南方周末记者回忆，那时的茶叶都是农民手工 *** 。农民们采回茶青后，将煮猪食的锅洗净用以炒揉茶青，然后晒干。“一流的原料，三流的加工，所以 *** 上不去。”

金循因此认为要从加工上突破，所以在1996年办了一个简易的加工作坊，有了自己之一台机器。随后，兰馨茶业集种植、研发、加工和销售于一体，逐步发展成贵州头部茶企之一。

同期，在福建，安溪铁观音早已声名鹊起。王文礼三兄弟于1997年创办八马茶业，在深圳开设之一家连锁店，并和沃尔玛合作，在全国沃尔玛设立八马茶业 *** 。

“能种茶的地方，都把它种下去”

从2007年开始，贵州省 *** 开始高度重视本地茶产业。

当年3月，贵州 *** *** 《 *** 贵州省委贵州省人民 *** 关于加快茶产业发展的意见》（黔 *** 发〔2007〕6号），提出到2010年全省茶园面积发展到150万亩，2015年达到220万亩。

“那时在其他方面竞争不过别人，只有通过扩大规模来提升贵州茶叶的影响力。”徐嘉民说。

徐嘉民记得，当时鼓励农民拿出部分自留地在家门口种茶，鼓励企业参与土地流转对荒山进行大面积的茶叶种植，“能种茶的地方都把它种下去，有的地方新种植一亩茶园会补贴农户高达2000元”。

2014年之后，贵州省 *** 陆续 *** 鼓励茶产业发展的文件，均提出“全省建成茶园面积700万亩以上”。而上述2007年的文件显示，贵州全省宜茶面积一共就七百多万亩。

自2007以来，贵州茶叶市场发生了巨大变化。徐嘉民告诉南方周末记者，贵州的茶企从380多家发展到5700多家。从以前完全没有外来投资到现在有500多家（不完全统计）。

不过，贵州茶叶大规模扩张，也带来了一些问题。

有三十余年从业经历的贵州茶叶界人士刘建国对南方周末记者透露，他所在的产茶县在这些年过度强调茶园面积的重要 *** ，而将之前积累的茶叶品牌、茶园管理优势消磨殆尽。

刘建国认为， *** 应将工作重点放到一些茶农无法完成的环节上，如市场推广和品牌宣传等，而非把大量精力放在茶园面积的扩张上。

作为贵州更大的产茶县，湄潭县城并不大，但处处都是茶的元素。在高速行车一进入湄潭收费站，就能看到右手边约两层楼高的小茶壶倒水雕塑。在县城中心天壶公园内的火焰山山顶，还有一个更大的茶壶形建筑，名为“天下之一壶”。

在湄潭县城茶城大道一边，坐落着颇具现代气息的湄潭茶博会展中心。虽是春茶旺季，但展馆内却没有任何活动痕迹。贵州省会展行业综合信息服务平台显示，这栋建筑总投资约2.85亿元，于2016年4月全面完工投用，总建筑面积约4.74万平方米，分为三个区，可容纳数千人。

当地茶叶界人士告诉南方周末记者，这个展馆主要用于承办一年一度的贵州茶产业博览会， *** 前也会承接一些小型体育比赛。“音响不好，现在大屏幕也坏了。那儿只适合开会，多数时候都空着。”

2023年3月28日晚上9点，贵黑茶业工作人员将当日收来的茶青进行萎凋。 （南方周末记者 施璇/图）

“你能叫龙井茶，我不能叫龙井茶”

“严格来说，六大茶类都能用贵州茶叶加工出来，但最主流的还是绿茶。”贵州贵黑茶业有限公司老板龚子焯对南方周末记者介绍，贵州“低纬度、高海拔、寡日照”的自然条件非常适宜茶树生长，所以有很多外地茶商选择用贵州的茶青生产各种名优茶。

龚子焯在2013年创办贵黑茶业，该公司也是一家集种植、加工、研发和销售于一体的茶企，通过旗下品牌“正德号”提供六大茶类产品。

六大茶类的区分标准大致可理解为 *** 工艺的不同。如一棵茶树上采摘的鲜叶，按 *** 工艺的不同，既能被生产成绿茶，也能被生产为红茶（普洱除外）。同时，茶树存在适制 *** 问题，即按照茶树自身特 *** ， *** 成最能发挥其优势的茶叶产品。

徐嘉民坦陈，因为贵州茶业起步晚，“这一阶段我们给自己的 *** 就是原料茶”。原料茶指的是，贵州茶商将茶青粗加工为干茶交给外地茶商，由他们根据自己的需求再进行提香、塑形等精加工。

湄潭县茶产业发展中心主任杨冬向南方周末记者透露，作为贵州更大的产茶县，湄潭每年约有40%的茶青会流向外省。湄潭茶叶市场的七百多家主体中，绝大部分在从事外地名优茶的代工业务。

即便像贵黑茶业这样在贵州有一定知名度的中等茶企，也会提供代工。

采访龚子焯的当天，北京的茶商正在贵黑茶业位于湄潭的工厂考察，希望贵黑茶业给他们生产 *** 茶的茶坯，他们再将做好的茶坯运至广西或福建加工成 *** 茶。

“这毛利只有3%-5%，刚刚平掉工人的工资。但业务量很大，有十几万斤。”龚子焯说，这种纯粹就是加工。虽然给自己带不来太多利润，但可以增强湄潭的知名度，他也愿意做。

在市面上，贵州产的各地名茶层出不穷。其中针对贵州龙井，至今仍有真假龙井茶的争论。

浙江茶商何春刚从事龙井茶种植、销售及研究超过20年。他向南方周末记者回忆，约在10年前，他首次在市场上接触到贵州龙井。贵州气候温和，茶树普遍发芽早，尤其以特早发芽著称的乌牛早树种，在贵州发芽的时间更早了。而市场对龙井茶需求大，于是，用贵州茶青 *** 龙井可以在市场上抢占销售先机。

“一开始，是把刚摘好的贵州茶青空运到浙江进行加工。”何春刚回忆，由于空运成本太高，之后浙江龙井茶商连人带机器运到贵州，在当地完成干茶加工后再将茶叶发回浙江。接下来几年，贵州人逐渐可以自己在当地完成加工，浙江茶商们直接去收干茶即可。

现在，外地茶商们能绕过浙江直接在贵州收茶叶。“这对浙江茶商的利益肯定会有影响。”何春刚说。

在他看来，龙井就是一种扁条形绿茶 *** 工艺，如乌牛早等适制的树种用此工艺做出的茶就可以叫做龙井。但市场上也有声音认为，只有某些特定产区的茶才可以叫做龙井茶。

“你产量少的时候，需要我的产量来扩大市场。一旦形成竞争，各种问题就会显现。”何春刚的语气不无讽刺，“就出现你能叫龙井茶，我不能叫龙井茶。”

“没有品牌， *** 标高了也卖不出去”

虽然贵州生产的茶叶行销全国，但多数人对贵州茶叶都没有清晰认知。

据刘建国观察，他所在的产茶县，基本上每个茶厂都有外地人来订制生产茶品。本地茶企业务仍以加工订单为主。“这就造成我们自己的企业没有精力也认为没有必要开发自己的品牌产品，本地的茶叶品牌和产品就相应地被弱化了。”

“我觉得我们贵州没有哪家茶企的品牌做得比较好。”金循坦承，现在贵州80%～90%的茶企还是小微企业，他们一般不会花精力做品牌，而依旧以卖散茶和原料茶为主。

近些年来，贵州以绿茶为主线，重点推广“三绿一红”贵州名茶品牌，即都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石和遵义红。它们都属于区域公用品牌。

在金循看来，公用品牌意味着大家都能用，对其很难形成真正的标准和有效管控。因此，许多使用公用品牌的企业，并未给品牌加分，而是在 *** 品牌。

他认为，从品牌的知名度、美誉度和市场占有率来分析，公用品牌或能做好市场占有率和知名度，但很难形成美誉度。所以，金循在做公用品牌产品的同时，也推出了自己的品牌“兰馨雀舌”等。

2022年，使用湄潭的区域公用品牌开始收费。这在金循看来是一大进步，他觉得这会让使用者对公用品牌多一份珍惜。

杨冬表示，目前一个公用品牌的品牌管理费为1000元/年。“但我们现在收了这些钱也不敢用。”他解释称，公用品牌的管理刚刚开始，他担心市场主体会误解他们是为了收钱而收钱。

贵州以绿茶为主发展茶业，绿茶是中国人消费最多的一类茶，绿茶市场也公认较为透明。即便贵州茶叶发展出了品牌，其品牌溢价比起其他茶类可能也相当有限。

金循解释，绿茶有喝新茶的概念，消费者追求“明前茶”“雨前茶”，这导致绿茶有保质期， *** 透明，不像普洱，有储存升值的空间。

近几年，贵州为了推广农产品助力脱贫，产生了农产品和茅台的搭售组合。多个平台都曾推出过购买几百元助农产品可换购一瓶1499元的飞天茅台。兰馨的茶叶是一些平台上可选的助农产品之一。

不过金循表示，很多人都是冲着茅台去的，然后将兰馨的茶品随意赠送或贱价处理。“这对我们的品牌存在负面影响。”

龚子焯曾做过一个实验，在他举行的品茶会上，同时品鉴大品牌两万多块的茶和自己品牌三千多元的茶，但不告诉品茶人。最后，他收到90%以上的反馈都是“差不多”。

龚子焯不无遗憾地说，原来他觉得“贵州茶叶又好又便宜”是一种骄傲，经常和外地茶客茶商如此宣讲，但讲着讲着才意识到这句话更像是一种贬低。“因为没有品牌，即便 *** 标高了也卖不出去。”

又是一年春茶季，贵黑茶业销售人员体验手工炒制绿茶。 （南方周末记者 施璇/图）

“贵州还有茶？”

徐嘉民观察到，2007年至今，部分原料茶企业已经形成了自己的品牌，“可以说以前贵州几乎没有品牌茶。现在大致形成70%的原料茶和30%的品牌茶”。

但推广贵州茶叶品牌没那么容易。

杨冬的工作包括为湄潭茶产业 *** 引资和拓展市场等。他坦诚地说，吸引外地企业投资，湄潭确实拿不出太多实际优惠政策或资金扶持。

杨冬和同事也曾开玩笑说，不然两人去直播推荐茶叶，“他说他骑个牛，我就背着茶篓到处走。但我真是没有时间”。

白天，杨冬辗转于各种会议、下乡镇、接待客商。晚上11点从上一家茶企见完客商离开后，转头再继续去别处接待另一家茶商。

虽然是贵州更大的产茶县，湄潭县至今还没通高铁，这多少给当地茶叶的品牌推广增加了难度。

龚子焯推广品牌的方式则是参加茶博会等展会。

据龚子焯介绍，贵黑茶业的主要收入来源为外地茶博会等展会的销售，至少占总收入的60%以上，参加一场展会成本约在10万-20万元。“大企业看不上，不愿意干。小企业干不了，一场亏损就可能损失一年利润。”

龚子焯回忆，10年前他之一次去外地参加茶博会，经常听到这样的问题——“贵州还有茶？”当时的顾客都是买福建和云南的茶。

开始那两年，他通过“赖皮式”销售，客人来了就抓住不放。只要不亏本，尽量让客人买一些贵州茶回去。龚子焯认为，“至少我赚了客户，又赚了广告费。”

2015年，形势开始发生变化。贵黑茶业在茶博会积攒了一定名气，摊位前有人排队，有常客每次茶博会都去复购。

在2017年，贵黑茶业的展会生意迎来更高峰。当时在一场展会，两天半的时间里，龚子焯就卖出了7000袋茶叶，也就是3500斤茶叶。贵黑茶业也拿到了更大面积108平方米的展位，和大益茶配置相当。

与贵黑茶叶参加展会的路数不同，兰馨茶业发现直播的效果惊人。

2022年6月，金循亲身参与了一场直播助播，20分钟的时间销售额二十多万元，让他很受触动。金循立刻在7月花费数十万聘请了广州的直播团队来教学。之后他也亲身参与了多场兰馨茶业在抖音的直播带货。

产品好不好，马上就能收到反馈。金循认为，对茶企老板而言，直播就是永不落幕的宣传窗口、永不打烊的销售渠道和永不枯竭的创新源泉。

（应受访者要求，刘建国为化名）

南方周末记者 施璇 南方周末实习生 刘晓桐

西湖龙井的品牌有哪些？

西湖龙井是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井，已有一千二百余年历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，冠名于世界。市场上对于正宗西湖龙井茶的需求向来比较火爆，因而便催生了众多西湖龙井茶品牌。下面就给大家介绍一下西湖龙井5大品牌。

1、西湖牌西湖龙井

始创于1949年的杭州茶厂有限公司，前身为国营浙江省杭州茶厂，2000年转制，是西湖龙井原产地老字号企业。60多年来，始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播，为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。

2、贡牌西湖龙井

杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。

3、御牌西湖龙井

杭州龙井茶业集团有限公司坐落在风景秀丽的西子湖畔，驰名中外的“西湖龙井茶”原产地—杭州市西湖区。其旗下品牌“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云雾缭绕，良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制 *** ，形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。

4、狮牌西湖龙井

杭州狮峰茶叶有限公司，创建于1985年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的更优化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。

5、狮峰牌西湖龙井

狮峰，是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌，其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司，拥有60多年制茶经验。狮峰牌西湖龙井产自狮峰山等西湖龙井一级核心产区，以形象的产地名称映衬西湖龙井甘甜醇和、优雅清高的茶叶品质。

以上就是西湖龙井五大品牌，其实，品牌只是不同商家的区别而已，重要的还是西湖龙井茶的产地的区别，所以大家在购买的时候需要仔细品鉴。

年更系列，2022年一手龙井选购不完全指北，今年 *** 真便宜

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本人 ｜作者：附近的开始

写在前面

还有一周就清明了，相信老茶民们基本上都开始预定或者喝上了今年的口粮。喝了一个礼拜忽然想起前两年写的明前龙井选购的文章热度还挺高，于是乎就重新掏出键盘把这一年更新一篇的龙井选购指北给续上，喜欢就给个关注和收藏。

什么时段品明前龙井

龙井茶的采摘时间是相对固定的，作为流传了上 *** 的采茶业，茶农们以节气为农事安排的指导。最早的龙井茶在惊蛰和春分时开始萌芽，所以春分到清明前采摘的龙井茶被称为明前龙井。

每年的三月中下旬，茶树吐露新芽尖时茶农就开始起早贪黑的采摘了。这时候因为天亮的晚，茶农往往在天没亮的时候就上山采茶，所以称之为“摸黑丛”。明前茶从一芽一叶初展开始，每天或隔天采一次，直到清明。

明前茶的芽叶细嫩，以一芽一叶和一芽二叶为主，香气物质和滋味物质含量丰富，品质上乘。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量少，生长速度慢，所以产量低。物以稀为贵，明前龙井茶就卖得贵了。

什么是五大核心产区

前两年聊了为啥要喝明前茶和如何判断手炒和机炒，这篇我们先来聊聊龙井五大核心产区。根据龙井产地的不同，我们把龙井分为三大产区，即西湖产区、钱塘产区、越州产区，其中名气更大、最“正宗”的龙井产区必然是西湖产区了。

而在西湖产区，又分为一级产区和二级产区，其中一级产区的五大核心区域：狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞，就是我们常说的五大核心区域。一级产区的气候温和，雨量充沛，光照漫射，土壤微酸，土层深厚。平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，非常有利于茶树的生长，是培养优质龙井的上上之选。

行情介绍

小知识看完我们来聊聊今年的明前龙井行情。22年龙井村的头采在3月16日前后，询问了学长今年头采手炒 *** 只要3000元不到。我是20号买的，隔了三四天， *** 已经跳水到了1000-1500元，相比历年头一礼拜的天价，几乎腰斩的 *** 。等到发布文章的这几天， *** 已经下探到1000以内了，可谓是相当亲民。

行情大幅下滑的原因主要有两点，之一个就是近期 *** 的关系。杭州自从去年年底开始就不断有散发 *** 出现，上个月棒子快递千里投毒直接把江浙沪更大的顺丰中转站给投停了，也让千万人口的临安城上演了几乎人人核酸的大场面。加之边上魔都有上演“精准防控"大戏，使得今年采购送礼的大客户和上门回收的茶叶商大大减少。

第二个是今年浙江天气暖的快，2月底3月初一波20+的回暖直接让茶树疯狂抽芽，使得今年明前龙井的产量较大。这一来二去，和往年相比就是供“大”于求，所以造成了 *** 的跳水。

芽叶上由于天气热大的快，相比往年的细嫩苗条显得有些狭长，品相上没有那么好看，但是在香味上丝毫没有减少，开袋后一股弄弄的兰香扑鼻。

好的手炒龙井沉底很快，一分钟左右就能到优美的叶叶树立的样子，茶汤青碧，非常怡人。

泡开后芽叶分明，一口入嘴还是熟悉的味道，清爽高香。口中含几秒钟入喉，回甘明显，齿尖留香，十分享受。另外明前龙井不那么耐泡，基本上3-4泡就可以换茶叶了，以品尝鲜香为主。

购买指北

最后还是给没渠道的值友推荐几款可以买到的明前龙井，还是推荐几个大牌的茶叶， *** 大概在1.5-2倍左右，不一定最实惠，但是品质相对乱七八糟的微商或者网店有保证，一般不会出现拿陈茶以次充好的事情。

头采茶

贡牌西湖龙井成立于1984年，创始人戚国伟先生为龙井村戚氏第十一代茶叶传人，是西湖龙井茶行业标准的起草人之一。目前属于杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下的品牌，是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位。这款贡牌头采来自龙井村产区，看评论区的图大概率是手炒，3000一斤，不夸张，适合送人或者尝鲜的值友。

明前茶

西湖牌龙井（杭州茶叶厂）创始于1949年，拥有70多年制茶经验，所有茶叶都采自原产地保护区，大厂品质。这款明前龙井是一级产区群体种，一芽两叶的机炒茶，自己喝喝是不错的。1200-1300元一斤也在大众能接受的范围内。

明前口粮茶

御牌龙井茶成立于1983年，隶属杭州龙井茶业集团有限公司，也是一家历史悠久的龙井品牌。和西湖龙坞乡签订了茶叶直供协议，品质有保证。600一斤的明前茶还是挺有 *** 价 *** ，钱塘产区，品质也不错，半斤装能喝好几个月了，适合当口粮茶。

写在最后

喝茶还是在于心境，只要买到的不是香精茶、发霉茶，无论高低贵贱都是一种高雅的品味。当然在条件允许的情况下，去试试大 *** 认的好茶，也是很享受的一件事。

最后喜欢的朋友求一波三连和关注，我欢迎亲切友好的交谈，接受赞赏，并对你们的意见表示尊重。如有意见，我们可以进行坦率的交谈、充分交换意见，有利于增进值友的友谊。对于无脑喷子，这是我万万不能容忍的，希望键盘侠们耗子尾汁，讲点武德。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～

非遗传承 *** 樊生华推荐，古茗爆款龙井系列4月将回归

又到春茶飘香时，江南春天的之一杯龙井新茶你喝到了吗？3月中旬，浙江特色——龙井茶正式开采。跟随春茶的脚步，新茶饮头部品牌古茗透露，其去年首创推出的龙井系列爆款饮品，也将再度与龙井技艺 *** 樊生华共创回归。

2022年4月初，古茗首创饮品龙井香青团上新。“龙井香青团”以浙江本土正宗龙井与古茗独创时令风味小料——小青团结合，带来这一杯属于江南的本味。这也是新茶饮行业内首次大规模推出龙井系列饮品，古茗作为一家生长于浙江的茶饮品牌，将浙江名茶龙井与新式茶饮实现完美融合。

据介绍，同系列饮品有龙井香青团、龙井香奶芙以及芝士龙井香等。其中龙井香青团一经上市便引起消费者的热烈反响，上新伊始部分门店即告售罄，上新首周杭州及武汉区域门店销量近14万杯，成为古茗春季销售黑马。除了销售的火爆，同系列古茗小绿杯周边更是刷爆小红书及各大平台。

古茗方面透露，2023年4月初，古茗龙井系列将跟随龙井新茶上市再度回归。今年，古茗与龙井 *** 技艺传承人——樊生华 *** 再次联合创作，继续延续茶人匠心的主旨，同时结合古茗自身的产品以及供应链优势，推出更多全新升级的龙井系列饮品。

图说：非遗传承技艺 *** 樊生华正在茶园挑选茶叶 (图源：古茗)

古茗研发人员表示，古茗十分注重对原材料的筛选。龙井鲜叶的采摘全凭手工，采茶者难以数计的徒手采摘，与时间赛跑，才能抢下这口江南鲜。在樊生华 *** 的悉心指导下，经过多道复杂且繁重的工艺，符合古茗标准的龙井茶才能最终成型。如何将龙井茶叶的风味维持在更佳状态，也是一个大难题。古茗品控人员投入大量人力物力，经过成百上千次的调整，最终制定了一套严格高标准的SOP流程。

此外，为保证消费者喝到更佳的龙井风味还需依赖强有力的冷链仓配体系。据了解，古茗在全国拥有18个仓储基地和数百辆冷链运输车，在业内率先实现了门店“两天一配”服务。在冷链运输过程中，古茗后台的物流信息 *** 能实时监管冷链车的温度变化、行车路径以及是否按时配送至门店等信息。这种精细化的供应链管理方式，可以更大限度保证原材料新鲜和品质稳定。

此次古茗龙井系列与樊生华 *** 的联合创作，更是体现了古茗对于中国茶文化的传承和新表达。浙江传统名茶龙井与浙江本土品牌的结合，将传统文化渗入到新式茶饮更加年轻化的消费场景中，这也是古茗对于中国茶文化传承的初心。

西湖龙井不同的品牌之间有什么区别？

众所周知，杭州是我国著名的旅游城市之一，西湖的美好传说，杭州的历史由来，这些都是吸引我们前去探索的原因，而更重要的一个因素，还是由于杭州所盛产的西湖龙井，并不是说购买西湖龙井一定要去杭州，而是去杭州，能够让你更近距离的了解西湖龙井，了解西湖龙井背后的故事，现在市面上的龙井品牌很多，那么西湖龙井不同的品牌之间有什么区别，今天小编带你了解一下。

从实际意义上说，现在市面上的西湖龙井品牌真正数过来，其实是有40多个品牌的，听到这个数字，很多想要购买西湖龙井的人就会望而却步，觉得会很难选择，毕竟谁都想购买到正宗的西湖龙井，但实际上说，当下热门的西湖龙井品牌其实只有四个，那便是西湖牌龙井、卢正浩牌龙井、狮峰牌龙井以及贡牌龙井，这是个龙井品牌应该是现在市场上最为人所熟知的了，当然，也是购买最火爆的四大品牌，那么这四大品牌之间的龙井又有什么区别呢，跟着小编一起了解一下吧。

首先是西湖牌龙井，西湖牌龙井顾名思义，就是在杭州西湖所生产的龙井，创始于1949年，距今已有多年的历史，而且西湖牌龙井一直都是致力于龙井茶的保护和传承，因此，西湖牌龙井也可以说是比较正宗的杭州西湖龙井了，不论是品质还是口碑，都是非常不错的一个品牌。

其次是狮峰牌龙井，狮峰是西湖龙井的主要生产地之一，当然，也是首要的生产地，杭州西湖龙井的生产地主要有五个，分别是狮、龙、云、虎、梅，而这里所说的狮便是狮峰，狮峰牌龙井创建于1985年，狮峰牌龙井的品质自是没的说，而且口感也是非常棒的，经过多年的传承，一直都是以纯正龙井而闻名。

然后是卢正浩龙井，卢正浩龙井是以卢正浩而命名的，卢正浩是梅家坞的之一任 *** 支部 *** ，并且也是杭州西湖龙井传承的灵魂人物，因此卢正浩龙井就是以他而命名，梅家坞同样也是龙井的主要生产地，卢正浩龙井几乎是包销了梅家坞所有的精品龙井，可见卢正浩龙井的品质。

最后一个便是贡牌龙井，贡牌龙井或许没有前面三个那么的有名，但是却也真的是龙井的四大品牌之一，贡牌龙井茶叶品质优良，而且一直都是以西湖龙井的形、色、香、味为宗旨，当然，也正是因为这样，所以一直备受消费者的青睐，这四种不同的西湖龙井品牌，所经历的历史不一样，背后的故事不一样，但是却有一个共同之处，那便是致力于最纯正的杭州西湖龙井。

龙井虽然品牌众多，但是不同的品牌之间龙井其实是没有什么区别的，更大的区别就是品牌不同，品牌背后的故事也不同，但是不同品牌之间都是一直致力于做最精致的龙井，让消费者购买到最纯正的西湖龙井，这个大家还是可以放心的，因此，如果要问西湖龙井不同品牌之间有什么区别，小编只想告诉大家，区别就是每个品牌，都在用不同的 *** ，为大家呈现品质更好，最纯正的西湖龙井。

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非遗传承 *** 樊生华推荐，古茗爆款龙井系列4月将回归

又到春茶飘香时，江南春天的之一杯龙井新茶你喝到了吗？3月中旬，浙江特色——龙井茶正式开采。跟随春茶的脚步，新茶饮头部品牌古茗透露，其去年首创推出的龙井系列爆款饮品，也将再度与龙井技艺 *** 樊生华共创回归。2022年4月初，古茗首创饮品龙井香青团上新。“龙井香青团”以浙江本土正宗龙井与古茗独创时令风味小料——小青团结合，带来这一杯属于江南的本味。这也是新茶饮行业内首次大规模推出龙井系列饮品，古茗作为一家生长于浙江的茶饮品牌，将浙江名茶龙井与新式茶饮实现完美融合。

据介绍，同系列饮品有龙井香青团、龙井香奶芙以及芝士龙井香等。其中龙井香青团一经上市便引起消费者的热烈反响，上新伊始部分门店即告售罄，上新首周杭州及武汉区域门店销量近14万杯，成为古茗春季销售黑马。除了销售的火爆，同系列古茗小绿杯周边更是刷爆小红书及各大平台。

图说：2022年古茗龙井系列周边小绿杯，充满江南风韵。（图源：古茗）

古茗方面透露，2023年4月初，古茗龙井系列将跟随龙井新茶上市再度回归。今年，古茗与龙井 *** 技艺传承人——樊生华 *** 再次联合创作，继续延续茶人匠心的主旨，同时结合古茗自身的产品以及供应链优势，推出更多全新升级的龙井系列饮品。

图说：非遗传承技艺 *** 樊生华正在茶园挑选茶叶 （图源：古茗）

古茗研发人员表示，古茗十分注重对原材料的筛选。龙井鲜叶的采摘全凭手工，采茶者难以数计的徒手采摘，与时间赛跑，才能抢下这口江南鲜。在樊生华 *** 的悉心指导下，经过多道复杂且繁重的工艺，符合古茗标准的龙井茶才能最终成型。如何将龙井茶叶的风味维持在更佳状态，也是一个大难题。古茗品控人员投入大量人力物力，经过成百上千次的调整，最终制定了一套严格高标准的SOP流程。此外，为保证消费者喝到更佳的龙井风味还需依赖强有力的冷链仓配体系。据了解，古茗在全国拥有18个仓储基地和数百辆冷链运输车，在业内率先实现了门店“两天一配”服务。在冷链运输过程中，古茗后台的物流信息 *** 能实时监管冷链车的温度变化、行车路径以及是否按时配送至门店等信息。这种精细化的供应链管理方式，可以更大限度保证原材料新鲜和品质稳定。

此次古茗龙井系列与樊生华 *** 的联合创作，更是体现了古茗对于中国茶文化的传承和新表达。浙江传统名茶龙井与浙江本土品牌的结合，将传统文化渗入到新式茶饮更加年轻化的消费场景中，这也是古茗对于中国茶文化传承的初心。

关于古茗

古茗茶饮创始于2010年，起源于浙江南部小镇“大溪”，历经12年踏实经营，现已成为中国头部茶饮品牌之一。全国门店数量超过6000家，遍布浙江、福建、江西、湖北等18个省份的160多个地级市。

自创立以来，古茗一直致力于成为“每天一杯喝不腻”的日常化 *** 茶饮，让每一位消费者，随时随地都能喝到新鲜、真材实料的茶饮。古茗从原材料产地、产品研发、仓储运输到门店 *** ，都用心呈现每一杯新式好茶。

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记住以下含国营茶厂的茶叶品牌，价廉质优日常口粮茶选购可无忧

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅 *** 作者本人 ｜作者：哈尔科夫

目前咖啡还是很火的，但是相对于西方世界，咱们还是茶也消费要远大于咖啡。饮食习惯所赐，外加天时地利人和的茶叶出产大国人设，咖啡无论如何也是短时间无法超过茶叶在国内的消费的。

但是很多人有个问题，茶的销售和故事也是最玄幻的，如果说送人看名气看牌子看背景，那没问题。如果是自饮呢？还是要实惠和品质有保障才是根本。

在此跟据自己多年的采买经验，写写可以重点关注的几个国产茶叶品牌，其中也包含了历史悠久的国营茶厂的品牌。

一、中茶

中茶的全称是”中国茶叶有限公司“，成立于1949年的中粮旗下企业，业务涵盖茶叶种植生产和销售，也有出口业务。算是国产茶业的一哥品牌。

它家的口粮茶我个人比较推荐蝴蝶牌 *** 茶，我觉得是一般不买吴裕泰的时候我都是买的它家的这种特级 *** 茶，规格是0.5磅，够喝20天-30天的量。

绿茶中茶品牌的也不贵，没什么玄幻，就是 *** 相对比较实惠

二、凤牌

云南滇红的比较好的品牌，之前京东买过一次，喝起来口感还不错，虽然后面换了 *** 的红茶，但是滇红给留下的印象还是非常的不错的。

口粮茶200G规格的一百以下，还是不错的 *** 。

三、大益茶

大益的普洱名气还是不错。大益茶厂的最早历史追溯到解放前，也是历史非常悠久的。

它家的普洱有生熟，百元级别的茶饼可以考虑生熟都来电试试，风味各不相同。

大益茶厂的核心其实还是勐海茶厂的资产，这也是解放前就有的资产。

口粮茶没必要太贵，毕竟我们不是开矿的。

四、赵桥李 川字茶

川字茶知道的不多，实际是老青茶、赵桥李茶厂的历史也是能追到解放前的。可能东部的人不太了解，这种茶一般是发往塞北、以及内 *** 和 *** 这些地方居多，因为当地饮食习惯肉类居多，就靠这个东西补充维生素和 *** 。

*** 倒是便宜，但是这茶口味不一定很多人觉得合适，有兴趣可以是试试看，毕竟连50块都不到，回家煮茶~~

五、雅安茶厂

雅安茶厂的藏茶正好买了一块茶砖，还缺一个料理壶来煮。其实想想，如果配个电陶炉和南部铁壶来著茶叶，会比较合适。雅安藏茶是指四川雅安一带出产的藏茶，这个也是内地往藏区输出的重要货物品类，历史最早追溯到糖厂。雅安的藏茶，成都的朋友给我推荐的雅安茶厂生产的，买了一块，感觉跟青茶砖和黑茶砖感官上区别不大，但是可以确定，这东西绝对的解油腻，尤其是吃肉吃油多的地方。

六、吴裕泰

前清时期就有的京城老字号，主营还是 *** 茶。

为什么北京地区流行喝 *** 茶，这个有环境原因的，前清时代北京城区就缺乏优质的软质地下水，为数不多的甜水水源都在皇宫大臣和官员家里，老百姓能喝的井水涩苦居多，不适合来喝绿茶，而 *** 茶能够靠 *** 的香气来中和井水的涩苦，所以京城能流行 *** 茶，这是一个重要的原因。

现在水不是问题了，传统还是留下来了，对于我们这些外乡人， *** 茶的香气感觉还是能接受，所以吴裕泰的 *** 茶值得来买。之前京东买的都是塑料袋小包的~

七、张一元

张一元同样也是京城老字号，前清时代也存在的。我觉得它家的茶源跟吴裕泰各有特色，可以作为互补来购买尝试，没必要过分迷信吴裕泰还是张一元，看 *** 。

八、牛街正兴德

来自天津的老字号，也是早年进驻京城的存在，问过北京当地的朋友，跟吴裕泰、张一元比，各有特色，说不上特别好，也说不上特别差，能够确定的就是茶叶来路正，品质还算不错。

九、八马茶业

八马茶叶还是以铁观音乌龙茶起家的，目前已经涉足各种茶类，全国几千家连锁门店的国产茶叶品牌。

我的建议，如果实在找不到合适的铁观音品牌，那么八马这种知名的茶叶品牌可以作为首选，如果有合适的自己渠道买到靠谱的小牌子，那么八 *** 茶叶起码不是首选。

十、杭州茶厂西湖牌

创始自1949年的茶厂，全国百强茶叶企业的 *** 之一，也是西湖龙井的专业生产厂家之一。2000年由国有企业改制而来。主要茶品为西湖龙井茶、花茶、红茶、杭白菊等，拥有自主进出口权。

讲真的，龙井我是喝不起，我还是喝崂山绿茶吧~~

有想尝试的倒是可以试试，毕竟龙井的牌子也不少，在信息不对称的时候选一个比较靠谱的也比较难，只能找老牌子啦。

崂山绿茶为什么没推荐，其实问题也是一个鱼龙混杂。我都是直接去认识的茶厂拿货，所以就不做推荐了，等到发现啥其他牌子比较不错再说。

虽然不能说这几个牌子绝对没有坑，但是大部分还是可以说是没坑的。（站的角度不同，不可能让所有人认为都没坑）对于没有什么茶叶基础和品牌认知，我建议，想入手什么茶，还是从这种大牌，尤其是国营茶厂自有品牌开始切入，逐步的再往小品牌进行发掘。
至于 *** 茶，也有稳定的靠谱渠道，暂时不在这里说，有机会再专门的谈一下，谢谢。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～

西湖龙冠的龙井茶怎么样？龙冠香、木碗钉、金碗钉 *** 是多少

“一杯龙冠茶、半部龙井史”，说的就是西湖龙冠，敢这么说他的底气来自哪里呢？

龙冠的前身是1950年成立的地方国营杭州龙井茶场，目前是中国茶叶股份有限公司（中粮旗下）和中国农业科学院茶叶研究所合资的龙井茶品牌。

这两家企业在茶叶领域都是重量级的存在，龙井43就是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无 *** 系国家级品种，然后中茶所又在龙井43的基础上选育出了中茶108，同时还是五大产制区的划分者，其他成绩、奖项也是非常之多，不再一一赘述。

但是大家在电商平台上去看，会发现西湖龙冠的销量比贡牌、狮牌、西湖牌要小不少，这又是为啥呢？我觉着最主要的就是 *** 贵。 *** 贵是因为品质高，毕竟是作为半部龙井史的茶企，不会自砸招牌。

高品质首先是来自于茶园位置、茶树品种，这个就不消多说了，改良种都是他们家培育的，其次是采摘标准高，不采鱼叶、不采蒂头，今年还在新闻上看到了采茶机器人在中茶所龙冠龙井的示范茶园采茶，速度最快达到一秒一个。最后加工工艺，龙冠又是龙井茶十大炒法开创者，拥有较多制茶经验丰富的老师傅。

直接看几款他们家的茶吧，先来看一款钱塘产区的雨前二级龙井龙冠香，采摘标准时一芽二叶，看一下干茶品质，外形扁平，色泽鲜绿，匀整度很好，折合约632元/斤。

泡一杯茶汤清澈透亮，香气醇正，入口柔顺，略有涩味，但是化开速度快，生津持久。看一下叶底，匀整度好，细嫩成朵，色泽鲜绿，较为肥厚。

群体种可以看看他们家的特级龙冠春晓老树（之前的木碗钉），茶青来自西湖区云栖30年以上树龄的群体种的一芽一叶通过手工炒制而成，看一下干茶鲜绿挺直，扁平光滑，匀整度非常好，折合约3140元/斤。

ps： *** 较贵的茶龙冠一般都有20克的品鉴装，除此之外还有多个规格的自饮装、礼盒装等。

泡一杯汤色杏绿透明，茶香馥郁，清香宜人，入口滋味丰富，层次感强，生津回甘很好。看叶底匀齐成朵，芽叶壮实。

龙井43可以看一下特级春晓T30（之前的金碗钉G30），产区是西湖产区的云栖，采摘标准为一芽一叶，通过手工炒制而成，看一下干茶扁平挺直，色泽嫩绿油润，匀整度好，折合约4240元/斤。

泡一杯汤色嫩绿明亮，闻上去清香、嫩香，非常舒服，滋味鲜爽回甘。看一下叶底匀整、肥嫩壮实、嫩绿有光泽。

这几款茶的香气基本上是清香、嫩香为主，主要是杀青、辉锅温度较低，在龙井茶的标准中香型也是清香。除了清香，豆香西湖龙井也比较多，这款贡牌的A *** 就是豆香浓郁，主要就是杀青、辉锅时温度较高。这两种香型其实不存在谁好谁坏，主要就是看个人喜好。

当然除了豆香、清香，西湖龙井还有兰花香，这个 *** 就又要高出不少了，比如说龙冠的中茶108。

龙井评测：这两款市面常见的龙井茶，究竟谁更好？爱龙井的速看

这一期，我们评测的是两款龙井茶。

一款是贡牌龙井村龙井茶，罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样，不过细看发现产地写的是钱塘产区。这款茶规格为50g，线上售价68元，折合成一斤是680元。

另一款是御牌西湖龙井，产地为杭州市，产区为西湖产区。规格为100g，线上售价128元，折合成一斤为 *** 0元。

两款茶均标明是特级，折合成一斤后的 *** 相差无几，那么，究竟哪款龙井茶更胜一筹呢？让我们开始吧！

ROUND 1

干茶

贡牌龙井干茶色泽黄绿显润，嫩度稍好一些；御牌西湖龙井色泽绿润，有少量炒糊了的爆点；

总体而言，两款茶条索都比较扁平，匀整度不是很好，均有一些断碎，而且贡牌龙井有一根较长的茶梗，应该是属于偶然的意外。

ROUND 2

茶汤

之一泡

（茶水比3g/110ml，水温100℃，时间20s）

之一泡我们用沸水冲泡了20秒，从汤色上来看，贡牌龙井汤色杏黄明亮，而御牌龙井汤色略深一些；

香气滋味方面，贡牌龙井有明显的豆香带花香，而且滋味浓厚爽滑、甘甜生津；

御牌龙井有花蜜香，滋味更为浓强，有回甘，而且舌头两侧有略微发麻的感觉。

第二泡（水温100℃，时间25s）

这一泡，两款茶汤色均是浅黄明亮。不过御牌的汤色还是略深一些。

香气滋味方面，贡牌花香明显，浓爽生津；御牌的香气变成了花果香，滋味也较为浓爽，舌头还是有些麻，不过能够化开。

第三泡（水温100℃，时间40s）

第三泡，我们将坐杯时间延长到了40秒。这一泡，贡牌仍旧花香扑鼻，御牌的香气变成了果香，并且带有一点火气。

滋味上，两款茶都比较浓爽，贡牌有微微涩感，御牌有回甘，不过舌头有明显的麻涩感。

ROUND 3

叶底

贡牌的叶底是黄绿嫩亮，有弹 *** ，御牌的是嫩绿，成朵，带梗明显。

ROUND 4

国标法审评

为了进一步凸显这两款龙井的优缺点，我们还用国标法进行了审评，分别以100℃沸水闷泡了4分钟。贡牌龙井花香显，滋味爽滑有回甘，有涩感；御牌龙井滋味浓强，舌头两侧点状麻涩感明显。

ROUND 5

评测总结

总结下来，这两款龙井茶不算特别高端，但价位也相对不那么高，适合多数人日常品饮。

贡牌的原料嫩度相对好一些，花香明显，滋味甘甜爽滑；御牌花果香明显，滋味浓爽，但略有涩感。

如果你喜欢花香、甘甜的龙井，可以选择贡牌；如果你喜欢花果香、滋味浓爽的龙井，可以选择御牌。

总体分值：贡牌龙井86分，御牌龙井82分。

注：此次评测，由懂茶帝审评团队 *** 家一级评茶师唐洁共同进行，绝不收受甲方一分钱。此评测结果只针对评测样品，不涉及该品牌其它产品。

西湖龙井哪个牌子更好？

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