爱好土豆的人都会觉得土豆有某种神奇的魔力，它既可做成酸辣可口的土豆丝，也可幻化成咔嚓过瘾的休闲薯片，还以优秀的饱腹感成为主食替代选手。 这里再介绍一种土豆的高阶吃法——土豆肉饼，将土豆本身的特质发挥得淋漓尽致。外脆里软，绵软细腻的质感更衬托出 *** ，不论是作为佐餐小点或是下午茶都是不错的选择！
By 丸庄美味研究所
用料- 土豆 300克
- 猪腿肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 40毫升
- 面粉 100克
- 丸庄黑豆红烧酱油 15毫升
- 菜籽油 600毫升
- 面包糠 200g
- 海皇牌料酒 适量
- 白糖 适量
1、土豆洗净去皮，切块，放入蒸锅中蒸熟
2、猪腿肉洗净去皮，切薄片，再剁成肉糜
3、锅中适量底油，烧至7成热，倒入肉糜煸炒至发白
4、调入丸庄黑豆红烧酱油 、料酒、白糖，翻炒均匀后盛出
5、碗中打入一个鸡蛋，加入牛奶
6、搅拌均匀后加入50克面粉，面糊搅拌至无颗粒状态
7、土豆蒸熟后取出，微微放凉，用勺子压成土豆泥
8、加入炒好的肉糜，再加入50克面粉拌均匀
9、取适量土豆肉泥，在掌中搓圆
10、然后压扁肉饼，再裹上鸡蛋牛奶面糊
11、肉饼最后均匀裹上一层面包糠，依次裹好肉饼
12、锅中倒入菜籽油，烧七成热后，放入土豆肉饼。开中火炸至金 *** ，大约3-4分钟
13、用漏勺捞出，控油后装盘
14、配上喜欢的蘸酱，就是一道美味的下午茶！
土豆的营养功效土豆味甘、 *** 平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给 *** 大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时 *** 代谢 *** ，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给 *** 大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和 *** 的脂肪沉积，保持血管的弹 *** ，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱 *** 蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸 *** 物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻 *** 肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、 *** 困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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#元宵节美食大赏#在一起就是幸福的味道今天和妈妈一起炸汤圆，挺简单的， 1??汤圆无需解冻下锅煮熟到漂浮（不要煮太久哟），捞出过凉水 2??在蛋液和面包糠里重复滚动两次（滚2次会更加酥脆） 3??热油炸1～2分钟， 下油锅之前用 *** 扎几个眼（防止吐馅儿）
By 花样厨娘-钱包RitaQ 【豆果美食官方认证达人】
用料- 汤圆 一袋
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 一袋
1、1??汤圆无需解冻下锅煮熟到漂浮（不要煮太久哟），捞出过凉水
2、2??在蛋液和面包糠里重复滚动两次（滚2次会更加酥脆）
3、3??热油炸1～2分钟， 下油锅之前用 *** 扎几个眼（防止吐馅儿）
4、非常好吃哟
小贴士下油锅之前用 *** 扎几个眼（防止吐馅儿）
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南瓜饼｜二叔食集今天做的这个南瓜饼 *** 作起来还算简单，南瓜饼最后裹了一层面包糠，这样的话外皮会脆一些。做南瓜饼可以油炸也可以用煎锅煎，但是感觉油炸的好看，所以还是选择了油炸。 很多人会说蛋黄焗南瓜和南瓜饼是女生甜品，但是我就是爱吃。如此营养丰富、口感甜糯的美味，赶快做起来吧。
By 二叔食集
用料- 南瓜 300克
- 糯米粉 300克
- 白砂糖 适量
- 牛奶 60克
- 面包糠 适量
1、准备食材。
2、南瓜去皮，去籽，切成小块。
3、用蒸锅将南瓜小块蒸熟。
4、压成南瓜泥,加入白砂糖。
5、在南瓜泥中加入牛奶、糯米粉，揉成面团。
6、分成均匀的小剂子，然后压成薄饼，裹上蛋液和白的面包糠。
7、炸至两面金黄，就好了。
8、好看又好吃！
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超级下饭，香的你心服口服好吃，零负担的超好吃鸡米花！口口嘎嘣脆，减压又饱腹，用火星人集成灶用心烹制的美味，才让 *** 连忘返，三面四管，不用担心受热不均，面面俱到，保证让你超省心！好用，又不贵，推荐哦！
By 我有一个小马尾
用料- 鸡胸肉 500克
- 面包糠 200克
1、将洗干净的鸡胸肉改刀切成小块，备用。
2、切好的鸡胸肉加入少许的盐，黑胡椒，耗油，料酒，进行调味。
3、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时，让鸡胸肉充分入味！
4、腌好的鸡胸肉再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀即可。
5、准备适量的面包糠，将鸡胸肉裹满面包糠。
6、裹满面包糠的鸡胸肉，放在铺满细致的烤盘上，用火星人蒸烤一体集成灶，选择上下加热的模式，温度设定180度，烤制20分钟即可。
7、火星人集成灶，三面四管，烤的更均匀。这样一道完美的低脂低卡的鸡胸肉就做好啦！吃多少都不怕胖哦！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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洋葱创新的做法，保证孩子喜欢吃，面包糠一裹，香甜酥脆大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
洋葱是一道很普通的便宜家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适用于各种烹饪方式。而且营养价值非常高，特别是凉拌的时候口味更加的独特，都是多少都会有点辛辣味，不适合孩子食用，那怎么做既美味又不影响儿童食用呢？
下面就为大家分享一道“洋葱甜甜圈”的家常做法，再配上一碟番茄酱，绝对上桌秒抢光。
【洋葱甜甜圈】
1.准备食材：
准备洋葱一个，切成洋葱圈，用手掰散撕去内膜后装入盘中备用。
2.拍粉拖蛋：
下面我们把切好的洋葱圈拍粉拖蛋，准备3个小盆，一个盆中打入1个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，一个抓入一把干淀粉，另一个放入一些面包糠。
然后把洋葱圈放入淀粉中，裹上一层淀粉，再放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，最后放入面包糠中粘上一层面包糠。
3.炸制：
锅中烧油，油温烧至5成热后，依次下入洋葱圈，把外表炸至定型，炸至外表金黄后捞出控油，把控干油的洋葱圈摆入盘中，配上番茄酱即可食用了。
好了这道既简单又美味的小零食就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧，非常的焦香酥脆。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
快过年了，在家做一道小朋友特别喜欢的可乐饼吧！掰开的瞬间芝士流出，这也太 *** 了吧！
By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 土豆 2个
- 洋葱 半个
- 火腿肠 2根
- 盐 适量
- 现磨黑胡椒 适量
- 蛋黄酱 2勺
- 芝士片 3片
- 淀粉 适量
- 蛋液 适量
- 面包糠 适量
1、土豆去皮切薄片
2、放入蒸锅，蒸15-20分钟
3、洋葱切丁
4、火腿肠先对切
5、再切丁
6、土豆蒸熟后取出
7、用勺子按压成土豆泥
8、锅中倒入适量色拉油，放入洋葱翻炒至透明
9、放入火腿肠丁
10、放入现磨黑胡椒和盐调味
11、炒匀后放入土豆泥
12、挤入蛋黄酱
13、拌均
14、土豆泥取一大勺团圆后压成圆饼
15、放入1/2片芝士片
16、将周边土豆泥往中心折
17、整形压成小圆饼
18、蘸上淀粉，顺便拍去多余的淀粉
19、裹上一层蛋液
20、再裹上一层薄薄的面包糠
21、锅中刷上适量的油
22、放入土豆泥饼
23、中火慢煎
24、待一面凝固变金 *** 翻面
25、两面煎成金 *** 就可以出锅啦
26、切开看看，这个芝士夹心也太 *** 啦
27、土豆泥绵密，一定要趁热吃哦！
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大厨分享5种孩子爱吃的鸡翅做法，解馋又美味，好吃到舔手指鸡翅的肉质嫩腻、无论怎么做都有它独特的风味；价钱便宜、蛋白质高，是餐桌上必不可少的美味；还深受孩子们的喜爱，可是很多家长总是做红烧鸡翅或者可乐鸡翅，孩子们都吃腻了，不如换几种 *** 做着吃吧！
专业大厨分享5种更好吃的鸡翅家常做法，建议家里有小孩或者自己喜欢吃鸡翅的朋友赶紧收藏起来吧！
蜜汁鸡翅
1.处理食材：
准备10个鸡中翅前后划上两刀好入味，鸡翅盆中加入清水、盐、料酒浸泡出血水。
2.准备辅料：
一段大葱白切成葱花；生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末；红椒半片切成红椒粒；青椒半片切成青椒粒用来配色。
3.鸡翅焯水：
锅内烧水，鸡翅凉水下锅，加入料酒10克，水开鸡翅煮2分钟以后，捞出冲凉控干水分。
4.开始烹饪：
锅内烧油，放入几粒 *** 开小火炒化， *** 变成焦糖色加入一勺清水，倒入鸡中翅快速翻炒，然后倒入葱姜蒜末翻炒，闻到葱香味以后再加入两勺清水没过鸡翅，倒入老抽2克、食盐2克、鸡粉2克、料酒3克搅拌。
煮至汤汁沸腾加入香醋5克，盖上锅盖开小火煮10分钟，时间到后转为大火慢慢煮至汤汁粘稠，起锅前倒入准备好的青红椒粒快速翻炒，即可出锅装盘。
孜然鸡翅
孜然鸡翅
1.准备食材：
7个鸡中翅的背面划上两刀，加入料酒、食盐、胡椒粉抓匀腌制2个小时；大蒜切成碎沫；生姜切成碎粒，红椒切成粒、青椒切成粒放在一起备用。
准备一个小盆，倒入辣椒沫、孜然粉、白芝麻。
2.开始烹饪：
锅内烧油，热锅凉油倒入鸡翅，把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底要不停地晃动锅，大概煎7-8分钟。
鸡翅两面都煎熟以后，倒入蒜沫快速翻炒，炒出蒜香味以后再倒入青红椒粒继续翻炒，最后倒入辣椒粉、孜然粉快速翻匀即可出锅。
蒜香鸡翅
1.准备食材：
一把大蒜剁成蒜末放入加入清水的碗中，用手抓揉出蒜汁。
一斤鸡中翅正反面各划上两刀方便入味，加入蚝油、食盐、鸡粉、少许白糖、一点花椒粉、淋入蒜汁抓匀腌制20分钟。时间到捡出腌好的鸡翅，去掉蒜末过上干面粉。
2.准备炸制：
锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅小火慢炸，经常搅动让其均匀受热，大概炸5分钟后把鸡翅金黄焦酥就可以出锅了，配上番茄酱美味即成。
咸蛋黄焗鸡翅
1.准备食材：
准备一斤鸡中翅正反面都划上几刀方便入味，鸡翅一定要提前浸泡清洗去除血水；切一点姜片和葱段放在一起备用。
2.鸡翅去腥：
锅内烧水，淋入料酒、加入葱姜、食盐、味精大火煮开，然后倒入鸡翅，开锅以后关火浸泡10分钟。时间到后把鸡翅捡出来备用。
3.开始烹饪：
起锅烧水，放入咸蛋黄蒸15分钟。时间到后取出用刀剁碎。
锅内烧油 油温六成热时倒入鸡翅，中火炸至表面微焦即可。
锅中留底油，倒入咸蛋黄小火熬制，快速搅拌等到蛋黄熬至起泡，倒入鸡翅颠锅翻匀，加入白糖、鸡粉，再撒入葱花翻匀后即可出锅。
黑椒香酥鸡翅
1.准备食材：
每个鸡中翅背面划上两刀更好入味；大蒜拍扁和鸡翅放在一起；大葱切成段、生姜切成片和鸡翅放在一个盆里；加入食盐、料酒、黑胡椒粉用手抓匀腌制2个小时。时间到把鸡翅捡出来。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋清搅拌出气泡；准备一个盘子撒上淀粉；鸡翅先裹匀淀粉，再在蛋清里裹一下，最后沾上面包糠。
2.炸鸡翅：
锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟时下入鸡翅，小火炸6到8分钟后捞出鸡翅；把油温升到6成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸1分钟左右捞出控油，摆在盘中均匀地撒上炸鸡配料即可。
（之一美食编辑：曹曹）
吃不完的饺子皮这样做，这5种做法简单且美味，老人孩子都爱吃大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
冬天吃饺子吃得多，前两天也给大家分享了7种饺子的做法，相信爱吃饺子的朋友，家里肯定还有很多的饺子皮吧，那么你们是怎么处理这多余的饺子皮呢？是直接扔了还是继续包饺子呢？
其实我对于饺子皮的处理还是有很多种 *** 的，我想今天给大家先简单地分享5种，每一种的做法也都很简单，学会之后，你就不用再发愁多余的饺子皮应该怎么处理了，也不用再天天吃饺子了！(虽说饺子吃不腻，但是也降不住天天吃呀，对不对！）
一、饺子皮葱油饼
食材：
饺子皮，葱
做法：
1、葱切碎，加少许盐，少许五香粉，少许油拌匀
2、拿出1张饺子皮放入一层葱花，盖上饺子皮，再放入一层葱花，以此类推，叠4层
3、擀平，切几刀，但是两端不要切断，从一边旋转式扭圈卷起来，像花朵一样，再擀平即可，目的是为有层次，酥脆一点，
4、锅中刷油，两面煎至金 *** 即可
二、香蕉酥
这个香蕉酥，可是我们家孩子更爱吃的了，每次都能吃四五个，酥酥脆脆的，还有香蕉的甜味，真的是太好吃了。
食材：
香蕉、鸡蛋、面包糠、饺子皮
做法：
1?、把香蕉压成泥，用饺子皮包上香蕉泥，拿叉子封边。
2、在鸡蛋液中滚一圈，再裹上面包糠。
3?、锅中六成油温下锅，速炸1分钟捞出即可。
三、饺子皮油泼面
食材：
饺子皮15个，青菜几颗，辣椒面，葱，姜，蒜，花椒粉，盐，香醋，糖，香油
做法：
1?、一小段葱白、一片姜和2瓣蒜分别切末，三四颗小青菜煮熟捞出备用，
2?、饺子皮小心地缓慢地拉开，变成长长的宽宽的面皮，下锅煮熟后捞出，拌入半勺香油防止粘住，
?3、葱姜蒜末放在面条上，再加入两勺辣椒面，小半勺花椒面，一勺盐，一点点糖；两大勺油烧到微微冒烟后快速浇在辣椒和葱姜蒜上
4?、然后立刻在热油上淋一勺香醋，再淋上小半勺生抽，摆上煮熟的青菜，拌匀就可以开吃啦。
不过饺子皮拉扯的时候不要用力过猛，保持一个均匀的力度缓缓拉开，不然可能会断哟，不需要拉得太长，保持一点厚度吃起来口感更好。但是饺子皮煮出来比较容易粘住，所以一定不要省略拌香油的步骤！
四、香煎土豆小饼
食材：
土豆1个，青椒1个，胡萝卜半根，火腿肠1根，饺子皮
做法：
1、土豆、青椒、胡萝卜和火腿肠切丝，油热炒香蒜末，加入土豆丝和胡萝卜丝炒软，倒入青椒和火腿丝翻炒断生
2、加一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺糖翻炒均匀盛出；
3、把饺子皮擀大擀薄，包入土豆丝，两边折起来卷好，锅中烧油，煎至两面金黄即可。
（能吃辣的可以调一个蘸料，蘸着吃也很美味哦！）
五、饺子皮番茄面片汤
食材：
饺子皮 230克，番茄 1个，火腿肠 1根，鸡蛋 2个，香菜 2克，盐 依个人口味，酱油 1勺。
做法：
1、准备食材，番茄洗净切小块儿，饺子皮横切一刀竖切一刀，再把它抖散开。
2、火腿肠去皮一切二，再从中间切开，顶部不要切断，焯水30秒变软即可。
3、起油锅，加入番茄煸炒出汤汁，番茄倒入奶锅中烧开下面片，中火煮熟关火，放入香菜借助余温烫熟即可，盛出装碗中即可食用。
这5种饺子皮的做法，你们都学会了吗？
香酥面包糠馒头干，剩馒头的华丽变身，简单又好吃一道简单的分享，送给不知道吃什么的你。
如果你觉得白馒头无聊又无味，那就错了，白馒头也是可以百变的，它可以幻化成各种美食，今天是其中之一，希望大家喜欢啦。
准备食材：白馒头、鸡蛋、面包糠。
1、将准备好的白馒头切成片状，留以备用。
2、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，在其中加入适当量的盐巴进行调味，之后进行充分的搅拌。
3、将准备好的馒头片放在沁润在搅拌好的鸡蛋液中，进行蘸取蛋液的环节。
4、将沾着鸡蛋液的馒头片放在面包糠中，进行简单的翻滚。
5、平底锅烧油，将准备好的馒头片放在其中，进行煎炸。
6、煎炸到双面呈现金 *** 之后，盛出来就好啦。
好啦，馒头干的做法就在这里啦，可以做的咸一点当作小吃来吃，也可以咸淡适宜的做为中午饭带入办公室，今天的分享就是这样啦，希望是大家喜欢的啦。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
洋葱是我们生活中非常常见的蔬菜之一，在全国各地都能见到它的身影，是一种很普通的廉价家常菜。别看它 *** 不高，营养价值可是一点都不含糊，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，还能起到增加食欲、助消化、杀菌等作用。
洋葱虽好，但吃起来可是有点费劲，如果想要让小孩子食用，那就要另辟途径了，传统的做法是 *** 不到他们的食欲的，下面就为大家分享一道“洋葱甜甜圈”的家常做法，这样炸着吃，深受小孩子的喜爱！
下面就为大家具体介绍一下 *** *** 。
【洋葱甜甜圈】
1.首先我们准备洋葱一个，切成洋葱圈，用手掰散后，装入盘中备用。
2.下面我们把切好的洋葱圈拍粉拖蛋，准备3个小盆，一个盆中打入1个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，一个抓入一把干淀粉，另一个放入一些面包糠。
3.然后把洋葱圈放入淀粉中，裹上一层淀粉，再放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，最后，放入面包糠中 粘上一层面包糠，依次 把所有的洋葱圈，按这个 *** 粘上面包糠。经过此 *** 处理，炸出的洋葱圈色泽金黄，外焦里嫩。
4.下面我们开始炸洋葱圈，锅中烧油，油温烧至5成热后，依次下入洋葱圈，把外表炸至定型，炸至外表金黄后捞出控油，把控干油的洋葱圈摆入盘中，配上番茄酱，即可食用了。
好了，这道酥脆可口的洋葱甜甜圈就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
