10种面条做法，简单省事，比叫外卖还快！

原标题：10种面条做法，简单省事，比叫外卖还快，下班回家吃正好！

大家好，我是雷小厨，我常说一日三餐自己下厨，吃得健康，但是对很多上班族来说，可能实施起来也并不容易，上了一天的班，回到家已是疲惫不堪，可能真的没什么精力去想做啥菜这件事，所以今天整理了10款面条的做法送给大家， 下班回家吃面最省事，比叫外卖都要快，换着花样吃，也不用炒菜！

【蛋饺面】

食材：挂面，蛋饺，番茄，生抽，食盐，食用油，

做法：

1、首先把番茄洗干净，切成小块，讲究一点的可以把番茄去个皮，在番茄上划上一刀，烧一锅水，水开之后，放入番茄煮到皮裂开时捞出把皮撕掉，再切成小块。

2、再准备几个蛋饺，超市都可以买得到的。

3、热锅热油，倒入番茄翻炒至其出红油。

4、然后加入半锅的水，放入蛋饺，再点一勺的生抽，大火煮开。

5、把面条放入锅中， 煮开之后，开盖煮熟就可以了。做法简单，但是营养又百吃厌的一碗面哟，

【凉面】

食材：手擀面，猪肉，黄瓜，洋葱，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，水淀粉，香菜，芝麻油，食盐，食用油。

烹饪 *** ：

1、烧一锅水，水开之后，撒点盐，放入手擀面，用筷子迅速的划开，煮开之后，点一次水，加锅盖继续煮，煮至9成熟时捞出，不要煮太烂了。

2、把面条过凉水，冲洗掉表面黏黏糊糊的表层，控干水分，倒入芝麻油抓匀，倒芝麻油的目的主要是为了防粘。

3、猪肉清洗干净，剁成肉末，洋葱洗干净，也切碎，装在一个盘子里待用。

4、热锅凉油， 放生姜，大蒜煸炒出来香味，再倒入肉末，大火快速翻炒至上色。

5、然后倒入洋葱一起翻炒均匀，放一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，加水淀粉一起煮开之后就可以了。

6、把面条装在一个大碗里，再放两勺的肉末，加点黄瓜丝，香菜，或按自己的喜好加入自己喜欢的食材拌匀就可以开吃了。 说实话，夏天，真的就爱这一碗呀。

【葱油拌面】

食材：面条，小葱，生抽，老抽，蚝油，白糖， 食用油，

做法：

1、准备好湿面条，我用的是自家面条机压的面条。

2、把小葱洗干净，葱白的部分切掉，只留下绿色的部分。

3、生抽，老抽加蚝油调成调味汁。

4、起锅，放多一点食用油，放入小葱小火慢炸至酥脆金黄。

5、倒入调好的酱汁煮开之后，再放少量的白糖搅拌均匀。葱油就做好了。

6、接下来煮面条，烧一锅水，水开之后，放入面条用筷子划开，煮开之后，点一次水就可以了。

7、将面条装碗，浇入葱油，拌匀，开吃吧，香喷喷的真美味

【泡菜冷面】

食材：冷面（含自带调料包），泡菜，黄瓜，冰水，

*** 步骤：

1、准备好所有的食材，冷面和泡菜，我买的袋装的冷面，拿出来之后自带3个调料包的。

2、将冰水倒在碗内，加入冷面自带的3包调料拌匀，记住 ，一定要用冰水味道才更好哦。不能吃辣的话，就少放一点辣椒末。

3、锅内加水，烧开之后，下冷面，煮两分钟至熟 。

4、将冷面捞出装盆，用冷水不断的清洗，清洗面条一根一根的不糊在一起就可以了。

5、将洗好的冷面沥干水分。装入调好调料的碗内。怎么样，看着就很有食欲吧。

6、最后再加入泡菜，黄瓜丝。就更好吃啦，也可以再来个鸡蛋，营养更丰富啦！不说了，流口水了！

【意面】

食材：面条，意大利面酱，食盐，黄瓜，水

*** 步骤：

1、锅内注入凉水，加入少量的食盐一起烧开。

2、水开之后，加入面条，煮开之后点一次水，再次煮开就可以了，将煮好的面条捞出过冰水搓海鲜掉表面粘粘的东西，让表面抹上去滑滑的。（如果马上吃就直接捞出，不然就一直泡在水里）

3、热锅下油，加入蒜煸香，再加入黄瓜翻炒几个来回。

4、加入面条，意大利面酱翻炒均匀就可以出锅了。一款意大利风味的炒面就做好了。

【番茄肉末煮面条】

食材：番茄，肉末，鸡蛋，面条，生姜，食盐，食用油，

烹饪 *** ：

1、准备好所有的食材，面条我是超市里买的袋装拉面，一个番茄洗净待用，两个鸡蛋，猪肉洗干净，剁成肉末。

2、热锅热油，在油里放一点食盐，磕入鸡蛋，煎至两面金黄后出锅，直接加点盐在油里面，可以让鸡蛋入味更均匀。

3、还是锅里这些油，放入生姜煸炒出香味，然后倒入肉末，快速翻炒至肉末上色。

4、然后倒入番茄翻炒至番茄出沙， 颜色如图所示。所以炒的时候要稍微多炒几下，约要翻炒两分钟的样子。

5、然后倒入半锅的水，把水烧开。水可以稍微多加一点，后面煮面条时，汤汁会变浓稠，水少的话汤就少。

6、加入面条煮开之后，继续煮至面条熟透，也可以点一次水继续煮。面条煮熟之后就可以出锅了。非常的好吃，原滋原味的。

【打卤面】

食材：面粉，猪肉，青椒，大葱，小米椒，生姜，大蒜，黄豆酱，水淀粉，食盐，食用油，

做法：

1、 面粉加一点食盐，适量的清水揉成光滑的面团，手擀面需要将面和的稍硬一点，和太软了不好切。将和好的面团松驰一个小时以上。

2、松驰面团的时间，准备做卤的食材，猪肉清洗干净，切成肉末，再少加一些肥肉，这样做出来的卤更香。更好吃。

2、青椒，小米椒，大葱，都洗干净，切碎待用。不能吃辣的话就不要放辣椒了。我们家的做法是南北结合的，面条虽是北方的做法，但是本人爱吃辣，都会放一些辣椒的。

3、起锅放油，先放生姜， 大蒜煸香，然后放肉末翻炒出香味，倒入青椒，小米椒，大葱翻炒几下，加黄豆酱翻炒均匀，然后倒入一碗水煮开再煮两分钟，最后加水淀粉勾芡，关火后再撒点大葱 ，青椒，红椒来点缀。香喷喷的卤就做好了。

4、接下来再弄面条，把醒好的面团擀成圆形，再叠起来，切成细细的面条，切的过程的，左手轻轻的带一下面皮，不过用力过大，避免面皮粘在一起。

5、最后煮面条，起锅放水，撒一点食盐，烧开之后加入面条，再次煮开之后点一次水，面条熟了之后，捞出过一下凉水。然后加入做好的卤，开吃吧

【鸡蛋条】

食材：挂面，菠菜，木耳，鸡蛋，郫县豆瓣酱，食盐，食用油

烹饪 *** ：

1、菠菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，沥干水分待用，菠菜可以换成你喜欢的任意青菜。但是不能不放，一定要有青菜才好看又好吃。

2、平底锅烧热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄出锅，我这个锅小，一次能煎三个鸡蛋的样子。 一人吃一个，煎了两锅才煎完。

3、另起锅，放入少量的食用油， 放蒜蓉，郫县豆瓣酱翻炒出香味。

4、加入木耳（木耳提前泡发，清洗干净，沥干水分，有厨房用纸的用厨房纸吸干水分），少量的食盐一起翻炒半分钟，再放入煎好的鸡蛋一起翻炒半分钟，让鸡蛋充分入味更好吃。

5、将炒好的木耳，鸡蛋倒入汤锅内，加入足够的水，水量根据面的份数来定，一人一碗面的话，就按需定好水量加入锅中，煮开之后，再煮五分钟，让其充分的入味。

6、开锅之后关火，放入菠菜利用汤的温度来烫熟就可以了， 切不可再开火煮啦，菠菜煮死了，又不好看又不好吃哦。

7、另外用一个大锅烧一锅的水，水开之后，放入挂面，煮开之后，点两次水，面条就熟了，把面条捞出放在确碗里，加入煮好的汤，哇，开吃吧， 美味哈！

【芝士面条】

食材：手工面条，芝士，生菜，鸡蛋，食盐，食用油，

做法：

1、首先准备好手工面条，面条我是自己用面条机压的，也可以外面买，我压条时面粉里加了一点点的红曲粉，所以压出来的面条是粉丝，小朋友十分的喜欢。然后准备两片芝士。

2、再准备一点绿叶蔬菜，清洗干净，沥干水分，我用的是生菜叶子，这个可以根据孩子的喜好来。

3、烧一锅水，水开之后放一点食盐，然后加入面条用筷子划开，煮开之后点一次水，再次煮开，放入芝士片煮开， 最后放入生菜叶子，关火，利用锅内的温度把生菜叶子烫熟。

4、煮好的面条如图所示，这个颜色搭配的非常有漂亮，对于孩子来说特别的有 *** 力。

5、最后再用平底锅煎一个鸡蛋，这样搭配起来，营养更加的丰富。

【鸡蛋酱打卤面】

食材：拉面，青椒，鸡蛋，洋葱，黄豆酱，水淀粉，食盐，食用油，

烹饪 *** ：

1、烧一锅水，撒一点食盐，水开之后，放入拉面煮开之后，点两次水，煮至面条熟透之后捞出。这种面没有挂面那么易熟，所以要多煮一会哟。

2、面条捞出之后过凉水，然后浸泡在冷水里。

3、青椒，洋葱，都洗干净，切成小块。大小形状切成一样大就可以了。

4、鸡蛋磕在碗里，加食盐一起搅拌均匀，热锅热油，倒入鸡蛋液，煎至一面上色之后再翻面煎至另一面上色之后用锅铲铲碎出锅。

5、另起锅下食用油，放青椒，洋葱，少量的食盐一起翻炒至其断生。

6、然后倒入鸡蛋一起翻炒均匀，加一大勺的黄豆酱炒匀，倒入水淀粉煮开。鸡蛋酱就做好了。

7、把做好的鸡蛋酱浇在面条上面，拌匀，开吃吧，东北人就爱一碗打卤面。咋吃都不够。

（雷雷小厨）

面条高颜值做法， *** 简单口感一流，每天吃都不腻，解馋又管饱

很多人认为面食，尤其面条缺乏美感，而且口感也比较单调。其实这绝对错误的观念，首先面食做好口感是非常棒的，而且食材也可以做到非常丰富。不论是从营养角度还是从口感角度，都是一等一的美食哦！从颜值方面面食也能做出特别的花色出来。

今天我们就来做一款螺丝面，形状非常特别，口感更是极为出色。不论是煮面吃还是炒面吃，或者拌面吃，都是非常不错的选择。而且搭配起来也是千变万化，每天吃都可以不重样哦！最为重要的是这款螺丝面的做法非常特别非常快，手只用几根筷子就能搞定。

以后想吃面食就不怕单调了，每天都会给你不同的口感和滋味。面条高颜值做法， *** 简单口感一流，每天吃都不腻，解馋又管饱！别再吃扯面，这样做的面食好吃又好看，孩子特别爱吃，做法也快手！今天就来感受一下特色螺丝面吧，让你感受一下它的独特魅力，你肯定会非常喜欢的。

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【素炒螺丝面】

*** 配料：普通面粉300克 清水165克 洋葱1个 香菇5个 红椒1个 青菜1把 大蒜2个 鸡蛋2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺

*** *** ：

1、面粉大约165ML左右的清水和面，和成软硬适中的面团即可，然后密封放一旁醒发；

2、准备自己喜欢的蔬菜，洋葱切成小块、香菇泡发洗净切成小块；

3、红椒洗净切成小块、大蒜切成蒜片；

4、小白菜洗净后切碎备用；

5、醒好的面团揉一揉，然后搓成长条，切成大小一致的小面剂；

6、把每个小面剂搓成细长条；然后切成小面剂；

7、找出5根筷子，在筷子上压出花型；

8、2个鸡蛋打散以后，倒入锅中炒散，炒碎；

9、锅中加入少许植物油，放入蒜片炒香，然后加入香菇、洋葱翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油、香醋翻炒均匀；

10、再把小白菜和红椒放进去翻炒；

11、再把鸡蛋碎和煮熟的面放进去，根据自己的口味再加点老抽和盐；

12、翻炒均匀之后就可以出锅啦！

13、我们的螺丝面就好了，超级美味啊。这样做的面特别的Q弹，外形也特别的可爱，一口气可以吃2碗；

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5道养胃早餐面的做法，简单营养好消化，鲜香味美，天天吃都不腻

早餐一定要吃养胃的，早上的饭吃好了一天都是舒舒服服的，面条作为一种早餐吃，其实再好不过了，做法简单还易消化。

下面就给大家分享5道早餐面的做法，鲜香味美还养胃，天天不重样，喜欢的朋友可以收藏起来，有空就在家试试吧。

西红柿鸡蛋面

1.准备一把面条备用，西红柿两个，去掉根蒂切成小方块，全部切好放入盆中。

2.准备一个小盆，打入鸡蛋，里面加几滴白醋，搅匀。

3.再准备一把洗净的大青菜，切上几刀 切成段，切好放入碗中，香菜一把切成段，小葱切成葱段，切好放入盆中。

4.起锅开火 锅中加一勺食用油，油热以后倒入鸡蛋，鸡蛋倒入以后划散，煎熟以后倒出。

5.重新起锅，加入少许食用油，放入葱段爆香，倒入西红柿翻炒几下，炒出汁水以后，从锅边烹入半勺生抽调味，翻炒均匀。

6.添入适量的清水，盖上盖子，静等水烧开。

7.等水快要烧开的时候 倒入鸡蛋，加入食盐两勺、适量十三香、老抽调色、胡椒粉增加口感。

8.水开以后下入面条，用筷子抄匀，面条熟了下入青菜，最后再撒上香菜葱段，滴几滴香油，美味即成。

炒面条

炒面条作为一个中国的传统小吃，在大街小巷都能找到它的身影，那味道可是一绝，什么时候饿了来上一份炒面条，能量又回满了，看着它色泽金黄，是不是口水都流出来了，下面就教给大家怎样做炒面条才好吃。

1.首先准备一份二细的生面条备用，洗净的黄豆芽一把，洗净的芹菜几根，把宽一点的从中间划开，然后切成段，切好放入小盆中。

2.准备5毛钱的五花肉，我们把它切成薄片，切好放入小盆中。

3.小葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜片，准备蒜子一小把拍一下，再简单地切上几刀，和葱姜放在一个盆中，再放入一粒八角，几粒红干椒，一小撮花椒备用。

4.把锅烧热，加上少许食用油，然后倒入五花肉片，炒出里面的油脂，把肉片炒香炒变色，倒入小料，炒香炒出味，炒香以后从锅边烹入料酒，翻炒均匀，加生 *** 鲜，加老抽调底色，最后倒入配菜，芹菜黄豆芽，快速翻炒均匀。

5.加入一碗清水，开大火烧开，现在开始调味，加2勺食盐，加1勺鸡精少许胡椒粉，再加点十三香，搅拌化开调料，水开后煮一分钟关火起锅，倒出备用。

6.重新起锅，加一大勺食用油滑锅，把油烧至冒烟然后倒出来，锅中再加入少许食用油，放入鲜面条，让面条受热均匀，把面条煎到金黄后倒上刚才的菜汤，菜汤倒均匀后盖上锅盖，开小火焖2分钟，晃动锅，使汤汁不断的浸透到面条里面，让面条更加入味。

7.打开锅盖，把面条抄一下，抄拌均匀，然后倒入剩下的配菜，再翻动几下，把面条抖散，盖上锅盖再焖1分钟，1分钟后打开锅盖，装盘开吃。

豆角焖面

豆角焖面，相信很多人都吃过，焖面顾名思义就是在锅中利用水蒸气把面闷熟，再加上豆角的鲜嫩，做法虽然看起来简单，但它的味道却是无法比拟的。

1.准备生面条一斤，放入盆中，加入少许植物油拌匀，防止粘连，洗净的长豆角一把，切成三厘米长的段，放入小盆中备用。

2.芹菜一小把，从中间划开，方便入味，切成三厘米长的段，放入盆中，再放入黄豆芽和豆角，大葱一段切成片，生姜一块切成姜丝，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒，几粒花椒，两粒八角备用，准备五花肉四两左右，洗净后切成薄片，放入小盆中。

3.炒锅烧热，先滑锅，再添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和大料爆香。

4.炒出香味以后，加入蚝油5克，翻炒化开，倒入配菜，加入老抽3克调色，继续翻炒均匀，添入适量的清水，加入生抽20克，食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香1克。

5.开大火煮一分钟左右，使配菜慢慢入味，一分钟过后，舀出菜汤放入盆中备用，再放入准备好的面条，平铺在菜肴上面，再浇上适量的菜汤，盖上锅盖，焖5分钟。

6.5分钟过后掀开锅盖，撒上少许蒜末，然后盖上锅盖，继续焖1分钟。

7.1分钟过后关火，用筷子快速抖散，即可装盘食用。

葱油拌面

说起这个葱油拌面啊，那香味“噌”一下就上来了，作为一个平民小吃，不仅在各大小饭馆里能看到，而且在家也能做。

1.准备圆面条500克，放入盘中备用，黄瓜半根切成均匀的细丝，蒜子几粒拍扁切成蒜末，提前炸好的花生米一小把，用刀拍碎放入盆中。

2.起锅烧水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，改中火煮3分钟，捞出控水过凉，再倒入漏勺中控水备用。

3.取一个小盆，倒入蒜末和黄瓜丝，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，葱油10克，辣椒油2克，用筷子搅匀，化开所有调料，把面条倒入盆中，颠盆拌匀。

4.然后装入大碗里面，放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，就可以开吃了。

茄汁面

说是茄汁面，但是做这个面可没用到番茄。这个在早上吃是更好的，味道淡，还开胃，吃完一整天都是好心情。

1.准备生面条4两左右，放入盘中备用，洗净的蒜苔一小把，切成两厘米长的段，放入盆中。

2.泡发的木耳一小把切成小片，和蒜苔放在一起，加入番茄酱3克备用，没有番茄酱的可以用西红柿代替。

3.生菜叶几根切成段，放入小盆中,准备五花肉一两左右，切成薄片，放入盆中备用。

4.炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入肉片，翻炒几下，加入老抽几滴调色，倒入蒜苔和木耳，继续翻炒片刻，添入适量的清水，加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，搅拌化开。

5.等水烧开后，下入面条，抄动几下，使面条受热均匀，开中火煮两分钟左右，把面条煮熟以后，下入生菜叶，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅，装入碗中。

早餐一定要吃好，面食是最容易消化的，不管是吃面包还是吃面条，都要给身体足够的营养，这样才不会因为早餐没吃，身体以后出现各种小毛病了。

（之一名厨编辑：阳阳）

简单易 *** 作的15种面条做法，一周不重样！孩子爱吃营养好

1.炸酱面

食材

五花肉500g剁碎、六必居黄酱1袋、清水150ml、大葱一根、老抽1勺、豆芽200g、黄瓜一根、蒜适量、醋适量、面条适量

做法：

1. 将黄酱与老抽放在一个大碗内，加清水搅拌均匀，葱切末
2. 锅中放油（比炒菜油稍多一点），烧热放葱花爆香
3. 加入猪肉末翻炒至变色
4. 加入调好的酱，小火慢熬七八分钟即可（注意不要糊了）
5. 绿豆芽入沸水焯至断生捞出铺底，黄瓜切丝，大蒜切末备用
6. 盛出面条放入黄瓜丝、姜、蒜末、少许醋就可以享用喽~

2.武汉热干面

食材：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

做法：

1、锅内放水，烧开后把面放下去煮

2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起

3、另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下

4、水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦

3.茄子肉丁面

材料：茄子1个，青椒1/2个，猪肉碎适量，拉面1束(约120克)、生抽适量、盐适量

做法：

1. 茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁备用
2. 锅中放少许油，油热加入肉丁翻炒至变色放入茄子煸炒，随后放入盐、生抽（可不放）青椒和少量水
3. 变软即可

4.打卤面

材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

5.担担面

材料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

6.红烧牛肉面

材料：牛肉500克，面条500克，小白菜 *** 克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

特点： 香喷喷，好吃看得见。

7.鸡丝凉面

材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法：

1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

8.麻酱面

材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9.虾仁丸子汤面

特点：含丰富蛋白质。

主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

作法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

10.榨菜肉丝面

材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

11.川香凉面

做法：

1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。

2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。

3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。

4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。

12.葱油拌面

原料：鲜面条、黄瓜、香葱。

做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

13.豆角焖面

做法：

1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。

2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

14.臊子面

做法：

1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块。

2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白。

3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红。

4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。

5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

15.西红柿鸡蛋面

食材

西红柿2个、鸡蛋2个、盐一勺、味精小半勺、香油、葱花、面条适量

做法：

1. 西红柿洗净，切去尾部，切片备用；鸡蛋加少许盐搅拌均匀
2. 锅中放油炒鸡蛋（油可以多放点，鸡蛋喜油），炒蛋花盛出备用
3. 另起油锅，放入西红柿翻炒，加适量水，放盐、味精；水开后放入炒好的鸡蛋，再煮1分钟，最后撒上香葱和几滴香油就好了（当然鸡蛋也可不炒，直接水开后慢慢倒入锅中煮开）这一 *** 作看个人口味哦~

口感一流的手工面条，颜值高更营养，做法非常简单，在家轻松搞定

很多人吃早餐喜欢下面条吃，因为面条口感润滑爽口，做起来非常简单。但是论口感来说，更好的面条还是手工面。这比外面买那种机器 *** 的面，口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特别复杂，自己在家很难做好。

今天我们就来做一款特别地道的手工面，而且做法很简单，每个人都能轻松掌握。最重要的是它的口感一流，怎么吃都特别过瘾。而且这种手工面，对烹饪器材的要求非常低。属于简单易 *** 作的模式。面条别再买了，教你在家做，劲道好吃，干净卫生，而且做法真简单！

以后在家里不论你是想吃炒面、汤面，或者拌面都可以用这种面条来 *** ，特别好吃哦！而且营养方面也是极为出色的，健康也更有保障一点。口感一流的手工面条，颜值高更营养，做法非常简单，在家轻松搞定。今天大家就来一起感受一下这款特别的面食，当早餐或者当正餐都是好吃又过瘾，赶紧来试一试吧。

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【自制手擀面】

*** 配料：普通面粉300克 盐2克 鸡蛋1个 冷水100克

自制 *** ：

1、先在碗中放300克面粉，加2克盐，1个鸡蛋，用100克冷水和面，揉到比较光滑的时候，盖上湿布醒面1个小时；

2、1个小时以后，接着把面团揉至彻底光滑，再醒上20分钟；

3、砧板上撒适量干粉，直接把面团拿出来，不需要再揉面了。面团比较硬，醒发一会比较好擀面；

4、先把面条擀薄一点；

5、然后卷在擀面杖上继续反复擀，期间要撒几次干面粉，防止粘连；

6、展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀，这样面条才会均匀；

7、最后擀成自己喜欢的厚度，撒玉米面，玉米面可以更好地使面条不会粘一起，然后折起来；

8、最后切成自己喜欢的宽度即可。可以多做一点放冰箱冷藏，3天之内是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷冻，吃的时候直接拿就可以；

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爱吃面条的快收藏，潘哥教你这样做，色香味俱全，做法简单又快速

这才是“面条”做好吃的做法，酸辣过瘾，做法简单又快速，收藏了

面条别再买了，教你在家做，劲道好吃，干净卫生，而且做法真简单

很多人吃早餐喜欢下面条吃，因为面条口感润滑爽口，做起来非常简单。但是论口感来说，更好的面条还是手工面。这比外面买那种机器 *** 的面，口感方面要好吃很多。但是很多人表示手工面做法特别复杂，自己在家很难做好。

今天我们就来做一款特别地道的手工面，而且做法很简单，每个人都能轻松掌握。最重要的是它的口感一流，怎么吃都特别过瘾。而且这种手工面，对烹饪器材的要求非常低。属于简单易 *** 作的模式。面条别再买了，教你在家做，劲道好吃，干净卫生，而且做法真简单！

以后在家里不论你是想吃炒面、汤面，或者拌面都可以用这种面条来 *** ，特别好吃哦！而且营养方面也是极为出色的，健康也更有保障一点。口感一流的手工面条，颜值高更营养，做法非常简单，在家轻松搞定。今天大家就来一起感受一下这款特别的面食，当早餐或者当正餐都是好吃又过瘾，赶紧来试一试吧。

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【自制手擀面】

*** 配料：普通面粉300克 盐2克 鸡蛋1个 冷水100克

自制 *** ：

1、先在碗中放300克面粉，加2克盐，1个鸡蛋，用100克冷水和面，揉到比较光滑的时候，盖上湿布醒面1个小时；

2、1个小时以后，接着把面团揉至彻底光滑，再醒上20分钟；

3、砧板上撒适量干粉，直接把面团拿出来，不需要再揉面了。面团比较硬，醒发一会比较好擀面；

4、先把面条擀薄一点；

5、然后卷在擀面杖上继续反复擀，期间要撒几次干面粉，防止粘连；

6、展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀，这样面条才会均匀；

7、最后擀成自己喜欢的厚度，撒玉米面，玉米面可以更好地使面条不会粘一起，然后折起来；

8、最后切成自己喜欢的宽度即可。可以多做一点放冰箱冷藏，3天之内是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷冻，吃的时候直接拿就可以；

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简单又好吃的六种面条做法，一周七天不重样

简单又好吃的六种面条做法，一周七天不重样！

面条，营养丰富，口感爽滑劲道，而且做法还特别多样，像是经常会吃的煮面、拌面、炒面等，面条在我们的日常生活中已经扮演着不可取代的地位，既能成为主食，也可以作为早餐、宵夜和临时充饥的更佳选择，虽然作为南方人，主食总是米饭居多，但是也完全不影响对吃面的热爱，隔三差五就会给家人做上一顿面条吃，接下来我整理了最最更好吃六道面，绝对是每一碗都能让人直呼过瘾的面条，学会了一天吃一种。

分别有最经典的黑椒牛柳意面、异国风情的日式海鲜炒面、超简单的番茄煎蛋焖面、大众最喜爱的紫菜云吞面、果香浓郁的芝士牛油果意面、酸甜可口的菌菇番茄肥牛面，要是让我来选择，真的挑不出哪一款是自己最喜欢的，因为每一款都有它与众不同的独特风味，爽滑又劲道的面条，搭配着不同样式的蔬菜和肉类，营造的口感也不一样，每一款都好吃到让人舔盘子呢！简单易做，还超级好吃，让你完全没有拒绝的理由，赶紧一起学起来吧，让你天天见“面”不重样。

1、【黑椒牛柳意面】

食材：牛肉、意面、青红椒、洋葱

调料：盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油、食用油

做法：

1、牛肉逆着纹路切成条，青椒红椒白洋葱洗净切好；

2、腌制牛肉：适量黑胡椒粉+1小勺盐+1勺生抽+1勺老抽+半勺淀粉+1勺食用油，抓匀腌制15分钟。

3、水 *** 意面，加入1勺盐，煮8分钟左右捞出。

4、调黑胡椒酱汁：少许黑胡椒粉+2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+2小勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀。

5、锅里放少许油，放牛肉翻炒至变色盛出。

6、锅留底油再放入青红椒洋葱炒熟，放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁，炒均匀就可以出锅啦！

2、【番茄鸡蛋焖面】

食材：鸡蛋3个、番茄2个、面条、葱花、蒜末、小米辣

做法：

1、番茄去皮切丁，鸡蛋煎熟备用。

调一碗酱汁：生抽1勺+蚝油1勺+老抽1勺+香醋1勺+盐少许+白糖半勺搅拌均匀备用。

2、锅中放油，放蒜末和小米辣爆香+番茄炒软+1勺玉米牛肉酱+调好的酱汁炒匀。

3、一次 *** 加入清水煮开+面条+煎蛋盖上盖子焖5分钟。

4、最后撒上葱花即可出锅。

3、【日式海鲜炒面】

食材：八爪鱼、鱿鱼、大虾、蟹棒、娃娃菜、洋葱、红椒、大蒜、葱、炒面酱

做法：

1、虾仁+黑胡椒腌制10分钟，八爪鱼+鱿鱼+姜片+黑胡椒腌制10分钟。

2、蟹棒切小段、娃娃菜切末、洋葱切丝、红椒切小块、大蒜剁碎、葱切段备用。

3、水开下入面条煮熟捞出过冷水备用，再把八爪鱼和鱿鱼焯水1分钟捞出。

4、锅中放少许油，放入红椒、洋葱炒香+虾仁炒变色+八爪鱼+鱿鱼+娃娃菜翻炒均匀。

5、加入面条接着加入一大勺日式炒面酱，翻炒出香味，加入葱段炒匀即可。

4、【牛油果芝士意面】

食材：意面、牛油果、牛奶、火腿、玉 *** 、黄油、盐

做法：

1、水 *** 入意面煮10分钟捞出备用。

2、牛油果切块,加入1/2牛奶,用料理机搅打成牛油果泥。

3、锅中放黄油融化，放入火腿炒香+牛油果泥+牛奶+玉米+芝士煮至浓稠+意面+适量盐+黑胡椒粉,炒匀即可。

5、【番茄菌菇肥牛面】

食材：面条、肥牛、番茄、白玉菇、蟹味菇、大蒜、葱花

调料：生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、盐、鸡粉

做法：

11、番茄去皮后切丁，白玉菇蟹味菇洗净切小段，大蒜小葱切末备用，肥牛焯水备用。

2、锅中放油，放蒜末爆香+番茄炒出汁+1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺白糖炒匀。

3、加入热开始煮开+菌菇+肥牛再次煮开，加入盐+鸡粉调味盛出备用。

4、煮一锅开水，下挂面，大火煮沸后转中火煮2-3分钟。

5、把面盛出装入碗中，把煮好的番茄菌菇肥牛汤放面条中，撒上葱花即可。

6、【紫菜鸡蛋云吞面】

食材：虾、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、紫菜、云吞皮、猪肉

做法：

1、猪肉打成肉泥，加入一个鸡蛋、盐、白胡椒粉、蚝油、生粉、鸡粉往一个方向搅拌上劲。

2、虾仁切成小丁，加入胡椒粉，料酒腌制一会。

3、肉末+胡萝卜+肉末+葱花顺着一个方向搅拌上劲。

4、搅拌好的馅放入云吞皮中收好

5、水烧开后放入面条煮1分钟，放入云吞煮2分钟至浮起来。

6、碗中加入紫菜,虾皮,少许盐,一勺生抽,葱花，香油，放入汤水，煮好的云吞面搅匀即可。

以上是米妈做【六款面条】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒，图文均为米妈美食记原创，严禁 *** 自媒体盗用，盗用必究！

面条的8种做法，中西结合味道好，做法简单， *** 在家露一手

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