今天我们来做早餐，紫薯芝士饼，做法超简单的，这么好吃的饼饼，我不允许你们不会呦~
所需食材很简单：手抓饼，紫薯（泥），芝士碎。
注：紫薯你可以现蒸（上锅蒸至用筷子一戳即透的程度，取出按压成泥）；我头天晚上蒸饭的时候放蒸格上一起蒸了，按成泥后封保鲜膜放冰箱冷藏，早上直接用，这样方便些。
手抓饼上放适量紫薯泥，紫薯泥上放芝士碎。
注：你可以用整张饼包成大饼，我为了拍照所以给做成了小饼，也就是一张手抓饼切成了3张小圆饼，边角料煎一煎也要吃掉的，不会有浪费。
边缘给捏起来封口。
平底锅抹层薄油，下饼胚，稍微按扁，然后小火慢煎，至两面金黄酥脆，记得要不时翻面；封口那一面稍微多煎一下，因为要厚一些。
煎好后盛出，随你喜好配点儿热饮，趁热吃吧！
早餐吃什么？紫薯芝士饼安排一下！外香酥，内软糯，哎哟，不错哦~
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比馒头好吃，比包子简单，外酥里软，咬一口掉渣，太香了面食当中，饼是一个大类。虽然都是面粉做的，但是不同的做法，不同的馅料搭配，口感会有很大的不同。
我家比较喜欢吃饼，所以我也尝试着做了很多种。更受欢迎的算是油酥饼，死面的、发面的，各有各的好滋味。
对于孩子来讲，则更喜欢吃带馅。比如这款紫薯饼，外酥里软，甜味恰到好处，咬一口酥掉渣，香、酥、软、甜，口感特别丰富。
这个季节的紫薯也正新鲜好吃，蒸一蒸做成馅，甜甜糯糯，营养又美味。
这款香酥紫薯饼强烈推荐大家试一试，比馒头好吃，比包子简单，家人肯定喜欢。
香酥紫薯饼
【食材】面粉、酵母、紫薯、白糖、黄油
【具体做法】
1，紫薯去皮，约380克。切成片，放在盘中，上锅蒸熟。倒入大碗中，趁热加入25克白糖、20克黄油。用铲子搅拌均匀，压成紫薯泥。
2，稍稍冷凉，搓成大小均匀的紫薯馅球，放在一边备用。
3，300克面粉加3克酵母，再倒入180克温水，搅拌成面絮，再揉成一个偏软一点的面团。盖上盖子，醒面5~10分钟，使水和面粉融合。
4，40克面粉加入40克食用油，搅拌成油酥。气味比较浓的油可以加热之后再用，热油、凉油都可以。
5，面团不需要醒发，移到面板上充分揉光滑，再擀成长方形面饼。然后把油酥均匀地抹在上面。
6，从一边将其卷起来，再切成大小均匀的8等份。
7，两端切口捏严实，防止油酥漏出来，再把两端向中间收拢，捏合在一起。这样一个油酥面团就整理好了。
8，将油酥面团擀成小饼，把紫薯馅放进来，用虎口收拢法将馅料包裹严实。
9，再将包好馅料的面团擀成小饼，正反两面都要擀一擀，面皮更均匀。全部擀好，表面喷些清水，再撒些黑芝麻，按压紧实。盖上保鲜膜，醒发20分钟左右，小饼稍微变大就可以烙了。
10，电饼铛预热刷油，把饼放进来，表面也刷一层油。盖上盖子，烙至小饼两面金黄就可以出锅了。
刚出锅的小饼表皮特别酥脆，一碰就掉渣的那种，闻起来也特别香。掰开看一看，层次也非常好。咬一口，外酥里软。甜味刚刚好，趁热吃，真的超级香。
饭饭小贴士
1，黄油主要是提香的，没有也可以不放。
2，和好的面团不需要等待醒发，直接揉光滑就可以整型了。这样的面团延展 *** 好，做成饼不容易破皮。
3，根据室温情况，整理好的饼醒发10~30分钟就好。不需要醒发很长时间，半发面状态就可以烙了。
一块南瓜，一个紫薯，裹上面包糠，咬一口香酥焦脆的口感忘不掉大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜及面点供您参考。
紫薯富含硒和花青素，硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活 *** 抗氧化物，
同样能够抗癌还能防老化。
所以说，多吃紫薯对身体有益无害。今天就为大家分享一道南瓜紫薯饼简单好吃的做法。
南瓜一小块， 削去南瓜的外皮， 切成小块， 切开三角块更方便去籽。
南瓜里面的瓤要去干净， 切成薄片更容易蒸熟。
紫薯同样也削去外皮， 切成薄片， 放在盆中。
锅内烧水， 放上蓖子，把紫薯和南瓜分别放在蓖子上面蒸软。
十五分钟以后 ，紫薯和南瓜都已经软烂。
分别取出紫薯和南瓜 ，小心不要被蒸气烫到手。
我们把紫薯块盘中加入白糖5克，用勺子把紫薯按压成紫薯馅， 按压好以后。
倒入白芝麻10克拌匀。
再把南瓜盆中加入白糖5克，用勺子按压成南瓜泥。
准备一盆糯米粉 ，一盆面包糠，准备一个小盆倒入糯米粉180克。
用筷子先把南瓜泥倒在糯米粉中，南瓜泥和糯米粉的比例是一比二。
和成南瓜糯米团，和好以后用保鲜膜盖住醒发10分钟。
就和成下面图中这样就行，太软了或是太硬了都不好做，
太软了会粘手，拿不起来。
太硬了和不成团。
醒发一会是为了下一步更好的 *** 作，面团不会出现回缩的现象，便于整形。
我们先把紫薯泥用手团成小丸子。
南瓜面团醒发好以后，拿出放在案板上面进行下一步 *** 作。
案子上面撒少许面粉，把面团儿揉成长条。
用刀切成大小均匀的小剂子 ，把小剂子按成圆饼。
拿南瓜皮包住紫薯丸子 。然后用手把包好的小剂子搓成圆球。
照着这个 *** 一个一个全部做完。
再撒上一层面粉， 把小剂子都按成圆圆的小饼子。
接下来我们把南瓜饼放在锅内炸一下。
锅里倒入植物油 ，油烧至4成热的时候。
把南瓜饼放入油锅里面炸，我们先把南瓜饼在面包糠里裹一下，
把南瓜饼的两面都裹匀面包糠，再放入锅内炸。
这个过程要保持小火， 油温高的时候要关火。
晃动锅 ，让南瓜饼均匀的受热， 免得粘在锅底。
也可以在锅底放上一个篦子，更好的避免南瓜饼粘底。
这个过程要持续4到5分钟， 油温千万不能高。免得外面已经糊了， 里面还在夹生。
把南瓜饼炸至两面金黄。
就可以捞出来控油了。
这样炸出来的南瓜紫薯饼每个出锅以后都是胖胖的，金黄的，外皮焦脆，里面香甜可口。
到这里，这道香甜酥脆的南瓜紫薯饼就做好了，吃着比糖糕的味道还好。
之一美食阿飞，谢谢大家观看。
香气十足的紫薯曲奇，颜色梦幻口感香酥，全家人都爱吃
大家最喜欢的颜色是什么颜色呢？我最喜欢的颜色就是紫色了。有很多人都说紫色象征着神秘和高贵。但是在我的眼里看来呀，紫色其实是 *** 知 *** 和沉稳，而且它看上去十分的梦幻。所以今天我就想和 *** 两个人做一个我们两个都非常喜欢的颜色紫色的曲奇。
那提到紫色，我们大家一定能想到紫薯，正好今天就用紫薯来做一个紫薯曲奇吧。这个曲奇这么做，紫薯的香味十分浓郁，吃起来口感也很好，我觉得家里的老人们应该都很喜欢这个味道的食物。大家可以多 *** 一些这样的曲奇，待到过年的时候送给家里的长辈们尝一尝，他们一定会非常喜欢的。
或者大家可以做一些当早餐，早上的时候搭配牛奶，吃起来非常不错，是一个很营养的早餐。
而且紫薯中的营养十分丰富，给孩子当做早餐来吃也很不错，一天下来精神满满。或者也可以给孩子带几块，到学校饿了的时候充充饥
【菜名】：紫薯曲奇
【所需食材】：
紫薯泥100克 淡奶油十克 糖粉60克 低筋面粉140克 黄油100克 盐一克
【烹饪过程】：
1、首先我们先把紫薯的外皮清洗一下，清洗干净之后，用削皮刀把外皮去掉，再给它切成这样的小片，装在盘子里。蒸锅里放上水，大火把水烧开之后，就可以连着盘子把紫薯放进去一起蒸熟了。
2、接下来我们在料理机里把蒸好的紫薯都倒进去，再加一点水，把紫薯打成紫薯泥。或者大家也可以不用那么麻烦，直接用擀面杖或者其他的东西擀成紫薯泥也是可以的。
3、紫薯泥过一下筛，这样出来的成品就会更加细腻了。然后我们在筛好的紫薯泥里面取出100克。
4、把黄油、糖粉和盐一起用打蛋器给打发成颜色发白的样子，不要打得太过了，不然的话会影响曲奇的美观。
5、把淡奶油加进碗里，继续用搅拌器打匀。然后我们就可以把紫薯泥也放进去了，用铲子翻拌一下，翻拌均匀。
6、低筋面粉过筛之后也装到刚刚的碗里，搅拌到没有面粉颗粒了之后，就可以把它装进裱花袋里，我的这个 *** 挤出来非常轻松。
7、在烤盘上提前铺上油纸，然后把曲奇都挤在上面。我用的是这种八齿的裱花嘴，大家也可以选一些别的。
8、然后我们给烤箱预热一下，预热好了之后就可以把烤盘装进去了，放在中层上火160度，下火调制170度。时间设置成了22分钟，烤好了之后我们就可以把曲奇取出来了。等到曲奇晾凉了之后，大家可以尝一块儿，这时候的曲奇是脆的，口感非常不错，我趁热吃了好几块呢。大家也来试一试，味道真的很好。
【烹饪窍门】：
1、过程中我们需要给紫薯泥过筛，这一步大家不要省略，这样出来的曲奇就会更加细腻。
2、我的这个配方一共能做40块曲奇，大家按照烤盘的大小来增减食材。
3、烤箱设置的温度根据自己家的烤箱来调节。
【文案编辑】：目海食 小涵
香糯山 *** 紫薯饼山 *** 的营养价值咱就不多说列，做法很多。那么紫薯山 *** 饼不仅口感美味，还有很高的营养价值，做出的紫薯山 *** 饼甜而不腻，绵软香酥，吃上一口让人唇齿留香。简单的美食，也让家人吃的更健康。
食材清单：
紫薯、山 *** 、糯米粉、牛奶、糖、奶酪、芝麻
*** 步骤：
STEP 1
紫薯洗净、山 *** 去除皮放蒸锅蒸熟(可用筷子轻易穿透)
STEP 2
将蒸熟的山 *** 和紫薯去皮捣成泥,并依次加入糯米粉、牛奶和糖之后揉合成面团。
STEP 3
再在砧板反复揉合，揉成不粘手的面团长条，再把面条分成若干大小均匀的小团子。
STEP 4
山 *** 紫薯团压成小饼里面放上奶酪。
STEP 5
随后滚上一层芝麻,两面都要滚上芝麻，再用擀面杖把饼压扁定型。
STEP 6
起锅,待油温升高,放入山 *** 紫薯饼，小火煎制(如果是不粘锅也可不用加油）
STEP 7
待煎至两面微黄时,这份奶酪爆浆香芋紫薯饼出锅了。
STEP 8
完成了掰开一看,浓浓的奶酪浆出来,很是是 *** 。
STEP 9
简单健康的山 *** 紫薯饼完成了哦，快来品尝吧。
大家好，我是肉肉一个爱做美味喜欢吃的一个吃货。冬季是一年中气候最寒冷的时节,天寒地冻。阴气盛极，阳气潜伏，草木凋零、蜇虫伏藏。
进入腊月，天气越来越冷，寒冬腊月我们该怎么吃呢？我今天和大家分享一下自己的做的食物。今天我将与您分享一种吃“紫薯”的新 *** ！
紫甘薯，也是各种红薯中的佼佼者，含有大量的花青素，如紫甘蓝，含有丰富的营养成分，而且不是转基因。也许我在生活中看到的更少。紫薯有许多常见的紫薯做法，如：紫薯饼，紫薯粥，紫薯芋头，发饼等，因为颜色好看，所 *** 的食物也特别开胃。
我今天给大家分享的是一个冬季的小零食紫薯卷，因为是冬天，我们更应该多吃紫薯。紫薯卷这种做法相对简单，使用的材料也相对很少。
我们需要的材料：
紫薯3个，鸡蛋两个，糯米粉100克 面粉50克，细糖，面包糠
1.将紫薯切成薄片。在锅里蒸大约15分钟后，然后将其压入紫薯泥。
2.加入100克糯米粉与50克面粉，磕入鸡蛋和成面团。
3.我们将面团擀成碗壁厚度的薄饼，切成6里面见方的小块！
4.我们将他们都卷成卷
5.沾适量的鸡蛋清，在面包糠里滚一下
6.我们把油烧热，把沾有面包糠的紫薯卷炸一下，炸成金黄。
这样做出来的紫薯卷外香酥，里糯香，大家可以尝试一下哦
紫薯芝士饼做法简单，香酥软糯，非常美味！爆浆芝士紫薯饼，在里面加入大量的芝士使得口感异常美味并且颜值很高。
紫薯芝士饼
配料：紫薯2个、芝士碎适量、牛奶50g、糖30g、黑芝麻适量、糯米粉20g
步骤
1.紫薯蒸熟后切块并压成泥
2.加入砂糖翻拌均匀
3.加入糯米粉和牛奶然后翻拌均匀
4.平均分后压平包入适量芝士
5.在表面撒上黑芝麻放入烤箱170烤15分钟
香酥的外皮，紫薯的香甜，果仁的酥脆， *** 的金黄表面，这就是让非常多的同学恋恋不忘的紫薯果仁 *** 饼，今天，重庆欧艺西点学校的李早国老师就为大家带来了它的超详细 *** 版本，非常欢迎大家跟着 *** 的教程动起来。
准备材料
面皮
中筋面粉70g 糖21g水35g 黄油11g
油酥
低筋面粉56g 黄油28g
紫薯馅
熟紫薯140g 糖20g 黄油15g 熟白芝麻20g 熟花生仁20g
*** 步骤
1、水倒入糖里先j搅拌融化，然后将糖水倒入面粉里拌匀，拌匀后加入黄油，揉至均匀，在揉至过程中可以摔打面团，增加筋度,将面皮部分部分揉成光滑面团，密封松弛20分钟，
2、油酥部分部分均匀半只无颗粒状态，表面光滑密封保存，
3、净糖和紫薯混合拌匀，加入黄油，拌匀后加入花生仁和白芝麻拌匀，分成20g一个揉圆，用湿毛巾盖上备用，
4、面皮先分成20g一个，滚圆，用保鲜膜盖上松弛10分钟，油酥分20g一个，滚圆，用保鲜膜盖上放在旁边备用，
开酥
将面皮擀圆，将油酥包入内里按扁擀成牛舌状卷起来，收口朝上，，再次擀长卷起，将两头向中间捏，然后用擀面棍擀成圆形。
成型
面皮包入紫薯馅捏紧收口，稍微压平擀成圆形，表面刷蛋黄液两次，最后划2-3刀，放上少许白芝麻，进炉烘烤至金 *** 。烘烤：上火175℃，下火155摄氏度,15-20分钟。
做好的 *** 饼出锅之后稍微晾凉，表皮就会变得超级酥脆，而且层层起酥，咬上一口直掉渣，好吃的停不下来。最普通的食材、最简单的手法，喜欢的一定要在家试试，咱们中国最传统的糕点，绝对比外面卖的蛋糕、面包好吃！
小贴士：
1、紫薯可以加水用微波炉高火打10分钟
2、预热：家用烤箱鱼人10分钟左右，商用烤箱预热15-20分钟左右
3、蛋液可以加少量的盐，增加 *** 饼的亮度
4、做好的 *** 饼密封保存3天左右
5、在烘烤中间，让产品掉头是让产品的颜色一致，
6、 *** 饼看熟没有，主要看颜色和时间结合
速食早餐饼，香酥软甜做法简单
五彩土豆饼
食材：土豆两个、面粉75g、胡萝卜半根、火腿肠一个、青椒半个、玉 *** 适量
做法：
1：土豆洗净去皮切片，放入锅中蒸熟，蒸熟后
放入碗中，用勺子捣成泥备用
2：火腿肠、青椒末、胡萝卜切成末备用
3：土豆泥中依次加入胡萝卜、火腿、青椒、玉米
粒搅拌均匀。加入面粉、黑胡椒粉、牧然粉、花椒粉、盐搅拌均匀，最后加入鸡蛋搅拌均匀后用手揉成圆形，然后压成饼形
4：锅中倒入适量油，油热后放入土豆饼煎至两面
金黄盛出即可
紫薯酥饼
食材：手抓饼2个、紫薯2个、牛奶3勺、白砂糖 半勺、黑芝麻适量
做法：
1：手抓饼捏成一团分成6份
2：紫薯洗净切片蒸熟压成泥，加入牛奶和白砂糖
搅拌均匀，分成6份搓成小圆球
3：去一团饼皮压扁，包入紫薯馅收口，再压成饼
状
4：锅里倒入适量油，放入紫薯饼撒上黑芝麻，煎至两面金黄即可
懒人版馅饼
食材：饺子皮、鸡蛋2个、胡萝卜一小根、粉丝一扎、木耳适量！包菜2张叶子、洋葱粒适量、葱花适量
做法：
1：鸡蛋打散，锅里放入适量油倒入鸡蛋液煎熟弄成鸡蛋碎。胡萝卜、包菜木耳切丝、粉丝泡软过一下热水切断
2：锅里热油倒入洋葱葱花爆香，放胡萝卜丝包菜丝炒软，再放入木耳丝翻炒几下，再放鸡蛋碎和粉丝翻炒均匀
3：倒入生抽蚝油、鸡精、胡椒粉和盐翻炒一会
4：饺子皮擀薄，放入适量的馅料包起来
5：锅里倒入适量油，放入包好的饼，盖盖子小火焖一下，开盖子翻过来再煎至两面金黄即可
香酥饼这样做太香了，全程小技巧，各个酥到掉渣，学会都能开店了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、酥饼是有特制的脂烙酥而得名，特点是金 *** ，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
2、 今天老刘就来分享一下“紫薯脆饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
紫薯、中筋面粉、鸡蛋、食用油、白糖
4、先把削去外皮洗干净的紫薯切薄片，装入盘中，放入烧开的蒸锅中大火蒸三十分钟。碗中放入300克中筋面粉，打入一个鸡蛋，分次倒入温水搅拌成面絮。再加入10克食用油，上手揉成光滑面团
5、再包上保鲜膜，醒面一个小时。锅中放入200克大豆油，油温烧到四成热。再在另一个碗中同样放入300克中筋面粉，分次放入大豆油，稍稍 *** 以后把油酥揉成团，备用
6、紫薯蒸的时间到时夹出紫薯，蹭热放入30克白糖压成紫薯泥，晾凉备用。面醒好以后放在案板上， *** 光滑，从当中切开整理成长条，分成五个大小的面剂子，整理圆整。油酥也分成五份
7、把面剂子压扁，用擀面杖擀成圆饼状，拿一块油酥包进去下，像包包子一样捏紧收口，收口朝下，再给他压扁，用擀面杖擀成长方形，两边沿着中心线对折再对折。用擀面杖擀成薄饼状
8、再从一端卷起，卷的时候要用手压紧，多卷几遍，再从当中切开，分成两个面剂子。紫薯搓成小球状。面剂子分层朝下，用大拇指压出一个窝出来，再放入紫薯球，用虎口往上推，收口捏紧
9、再翻过来，用手压扁。一个饼胚就做好了。平底不粘锅上 *** 刷上一层食用油。再把饼胚放入电饼铛中，盖上盖子焖三分钟，三分钟以后再翻一面，再焖三分钟，烙到两面金黄即可出锅
10、紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量 *** 用价值的花青素
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
