500克龙虾尾解冻洗净备用。开火倒油，比平时炒菜多一些的量，油热加入花椒?干辣椒。放入葱姜，要想好吃这个必须大量哦，然后加入辣酱?豆瓣酱?香叶（这次为了省事，直接加入老四川火锅底料）放入沥水的小龙虾尾，大火翻炒。加入一大勺蚝油。加一小碗水，大火收汁。关火点些香油哦看，色香味俱全的麻辣小龙虾尾来啦
一道麻辣蒜蓉龙虾尾头一天晚上的大型超市购物买的便宜的龙虾尾，13.9一斤，比平常要便宜一些，买了3.5 斤，放在了冰箱里冷冻了，午餐就是这道麻辣蒜蓉龙虾尾。
起锅烧水，冷水下锅煮龙虾尾，水开后在煮几分钟捞出控水，准备好一块不要钱的自制麻辣火锅底料，自制辣酱，拍上一头中的一半的大蒜，切碎，一大块生姜也一并切碎，备用，起锅倒油，素油，放入火锅底料，辣酱，翻炒，出香味后放入龙虾尾，翻炒几下，放入一半的大蒜和生姜，翻炒几下，放入一罐啤酒，倒入一点儿料酒，耗油，少于白糖，可以适当加一些盐，翻炒几下，大火闷10分钟左右，中间不定时的翻炒，最后就是加入剩下的大蒜和生煎了，翻炒两下。开盖收汁，一道麻辣蒜蓉小龙虾就出锅啦。
午饭，就是如此简单，外加一个粽子。对得起自己的胃，就好。
自制下酒神器麻辣龙虾尾，开胃爽口，麻辣鲜香，一盘吃不够自制下酒神器麻辣龙虾尾，开胃爽口，麻辣鲜香，一盘吃不够
有个烦人的闺蜜，是一种什么样的体验，来找我说是要朋友小聚，来就来吧，想让她来的时候带点麻辣龙虾尾，用来当小酒菜，这样大家都可以省点事，直接吃就好了，这可倒好，人家直接给我带来一袋冷冻的龙虾尾，当我看见那龙虾尾的那一刻，脑袋都是嗡嗡的，此时此刻我只有一种心情，给她扔到大门口，谁要谁捡走吧，想吃还得是靠自己啊，自制下酒神器麻辣龙虾尾，开胃爽口，麻辣鲜香，一盘吃不够！
要想 *** 麻辣龙虾尾是很简单的一件事，只要我们简单的动动手就可以了，现在就这 *** *** 分享给大家，有喜欢吃得小伙伴就学一下吧，麻辣龙虾尾自己做，简单好吃又实惠，不比买的差，一口一个特过瘾！
把买来的龙虾尾冷水下锅，不用解冻，在放入料酒，煮开捞出再过一下凉水。
锅中烧油放入蒜末爆香，在放葱段，姜片，麻椒， 干辣椒，一块火锅底料，炒化后放入龙虾尾，翻炒一番后放入生抽，蚝油，白糖，一瓶啤酒，搅拌开后盖盖煮十分钟，出锅的是时候撒一把杭椒小米辣香菜即可。
这样麻辣鲜香的龙虾尾就 *** 完成了，有喜欢的小伙伴就试试吧，味道一点都不比你买的差，自己做成本低还实惠！
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#春日时令，美味尝鲜#麻辣龙虾尾龙虾尾还得是麻辣的好吃 食材简单 *** 快捷 一口一个 辣的爽歪歪了 色香味俱全 简直无法比喻了 百吃不厌 配上米饭 完美????
By 好肚油肚hdyd
用料- 龙虾尾 一斤半
- 大蒜 6瓣
- 洋葱 半个
- 鲜贝露调味汁 2勺
- 火锅辣料 一大块
- 老抽 1小勺
- *** 一小把
- 姜 3片
- 啤酒 半瓶
1、准备好食材 龙虾尾热水焯一下 控干水分
2、锅里放少许橄榄油 放洋葱大蒜姜片 *** （一小把）翻炒均匀
3、放入辣料（我和家人比较能吃辣的 放了一大块 因人而异）
4、放入2勺鲜贝露调味汁
5、老抽1小勺 翻炒均匀 太香了
6、倒入龙虾尾 翻炒均匀
7、倒入半瓶啤酒 沫过龙虾尾即可
8、盖盖 大火烧开 中火炖3分钟左右
9、大火收汁
10、装盘 撒上香菜 漂亮
11、赶紧来一个 虾肉一口就索罗下来了 必须再舔一口皮 太好吃了 辣的直伸舌头 再喝一口冰镇啤酒 绝了
12、完美的晚餐时光????
小贴士必须买大的龙虾尾 吃的过瘾啊 越辣越爱吃 一定要放啤酒炖啊 味道绝了
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麻辣龙虾尾就这么做，新手也能零失败By 想学烹饪的小蔡蔡
用料- 龙虾尾 100g
- 啤酒 半瓶
- 辣酱 两大勺
1、冻龙虾尾焯水
2、起锅烧油
3、油热加龙虾尾
4、加龙虾辣酱
5、加啤酒
6、盖盖子炖煮一会收汁
7、出锅
小贴士这也太下饭了~~~~~
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麻辣龙虾尾，家常也能做出饭店的味儿，一斤才三十块钱吃到饱处理好的速冻小龙虾尾，想吃就从冰箱里拿出来做，非常方便。尤其是大冬天想吃又没处买的时候，或者半夜肚饿忽坐起的时候。
但是每次我吃小龙虾，总有好心的朋友告诉我，说这东西不干净，有毒，有寄生虫，如何如何。其实，小龙虾这种淡水经济虾类，虽然因为它的杂食 *** 、生长速度快、适应能力强而数量多，但是也架不住国人这张“勤奋”的嘴啊，所以自然环境中靠吃水草、昆虫和动物 *** 生长的小龙虾，已经不多见了。市面上我们能吃到的，几乎都是人工养殖的。
另外，科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链--食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
这是另一次用从菜市场买到的活的小龙虾做的，麻辣啤酒小龙虾，也很好吃。但是不是经常能买到。
1。由于生长于淡水，小龙虾体内确实有可能含有细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头，以及在头部的胃。但是头部的虾黄还是可以吃的。
2。虾线在吃的时候一定要去除。有人会在刷洗腹部的时候抽去虾线，称抽肠。其实也可以做熟了剥壳取肉之后，从颈部顶端稍揪起朝后掀开，就能轻松地去除纱线了。这样比一个个处理活虾方便多了。
3。活虾煮熟后，虾尾是朝内蜷曲的。如果虾尾僵直，说明是死虾，就不要食用了。
4。 不管是活虾还是冷冻的虾尾，加热时间更好不少于20分钟。
用料：
龙虾尾一斤，郫县豆瓣酱1大勺，红油1大勺，植物油2勺，盐2勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，八角桂皮香叶少许，十三香1勺，高汤或水适量，辣椒粉1大勺，麻油1勺。
做法：
准备好调料。要多切一切葱白。
龙虾尾解冻，冲净沥水备用。我用的是 *** 买的速冻龙虾尾，大号的，一斤30块左右。已经刷洗处理干净了，解冻后可直接使用。
热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。
加入郫县豆瓣辣酱，炒匀出香味。郫县豆瓣辣酱也可以用红油火锅底料代替，但是味道还是郫县豆瓣酱更好些。
加入红油。如果没有红油，可以用油泼辣子的辣油代替，或者多加些植物油，把豆瓣酱的红油炒出来都行。
倒入小龙虾，把表面水分翻炒尽。
加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。如果没有高汤，就用清水。或者汤中加少许啤酒，比直接清水熬出来的好吃。
撇去浮沫，小火焖煮20分钟，再浸泡至入味即可。
#家乐小龙虾季火热来袭#我可以这样说，在这个世界上，小龙虾是我们永盛不衰的主题，天气暖和了，脑海中直接跳出各种大排档夜市的画面，那些红火的小龙虾热辣的场面仿佛就在眼前，但是考虑到卫生健康情况，想做一名合格的美厨娘，肯定加必须是自己在家造啊！有家乐麻辣小龙虾调味料，小白也可以做出大排档夜市大厨的水平，重口味的我们吃一口，肯定会爱上这麻辣十足的小龙虾虾尾球，再也无法拒绝，一口一只，回味无穷～简直爽翻！今天朋友来访，准备好啤酒，做上一份麻辣小龙虾虾尾，让我们都放下了 *** ，沉浸在吮指麻辣小龙虾的欢声笑语中！
By 琥珀 *** ggie 【豆果美食官方认证达人】
用料- 家乐麻辣小龙虾调味料 1包
- 小龙虾虾尾 1500克
- 食用油 25克
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 1头
- 清水 900毫升
- 香菜（点缀用） 1棵
1、准备好全部食材，鲜冻龙虾尾提前解冻好
2、小龙虾虾尾洗刷干净，洋葱切丝，大蒜切末
3、炒锅烧热放油，加入家乐麻辣干料包
4、再倒入洋葱和大蒜一起煸香
5、倒入虾尾爆炒一下
6、再加入麻辣小龙虾调味料包和清水，煮开
7、大火收汁，虾尾彻底入味
8、即可出锅摆盘，点缀香菜叶
9、有家乐麻辣小龙虾调味料，做出一锅让人吮指回味的小龙虾不再是难事，厨房小白也可轻松做出大厨的手艺，小伙伴们吃起来简直爽翻了！
小贴士因为本谱用的是小龙虾虾尾，所以清水用量不建议如包装上的4碗（约1200毫升），而是建议约900毫升。
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这道极速小龙虾发到朋友圈，留言全说被馋哭都说没有小龙虾的夏天是不完整的，那就做吧
By 跳舞的厨娘
用料- 龙虾尾 2斤
- 生姜 适量
- 大蒜头 适量
- 糖 适量
- 生老抽 适量
- 麻辣火锅底料 适量
1、像我这种懒得刷龙虾的，毅然选择了龙虾尾
2、准备好要用的东西，冰箱里没有啥菜了，今天就低配版吧
3、龙虾尾焯水
4、火锅底料炒香，放姜蒜葱
5、翻炒一会儿，加入生抽，蚝油，盐，糖，
6、继续翻炒一会儿倒入半瓶啤酒，盖上锅盖，大火闷煮收汁
7、加葱花起锅
8、低配版就这么完成了，喜欢有配菜的，可以把配菜焯水断生后，在倒入啤酒焖煮的时候一起加进去，。
小贴士想吃小龙虾，又嫌麻烦的可以直接买龙虾尾，做起来省事儿，火锅底料版本的比较适合新手，不容易做废，改天有空的时候再出一个高配的版本，希望能帮到大家。
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麻辣小龙虾尾又到了吃小龙虾的时节了，据说这时候的小龙虾是最肥，更好吃的，对于吃货来说四个字形容：难以抗拒！哈哈，立即买来几袋解解馋，昨晚做了蒜蓉麻辣小龙虾尾， *** 没刹住车，一下子喝了好几瓶啤酒，一直说以后这就是他的标配生活，哼，还吃上瘾了 ！ 话说小龙虾是很多人得意的一口啊，其中的麻辣味让 *** 罢不能，越麻辣越想吃啊。而且正宗的川味更是深受爱辣一族的喜欢。 我们家也偏辣口味，这不看到别人吃也忍不住馋虫出来了，买了两袋小龙虾尾，不用麻烦的洗龙虾，开袋即食的，加了一点蒜蓉炒更香。昨晚做好全家都抢着吃，吃着这个过瘾啊！
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小龙虾尾 600克
- 蒜 10粒
- 辣椒调料 3汤勺
- 植物油 少许
1、准备好食材
2、小龙虾提前室温解冻，买来是冰冻的，
3、蒜粒剁成蒜末
4、热锅倒少量油，放入蒜末爆香。
5、加入两勺辣椒调料，之前买的四川调料。味道比较正，可以做麻婆豆腐，水煮肉片之类的
6、蒜蓉爆出香味，翻炒几下辣椒调料。小龙虾加蒜蓉更出味。
7、在把小龙虾尾放入锅内，小火加热5分钟即可，
8、本身就是即食的，可以微波炉直接加热，什么调料都不用放了，吃着特别方便
9、剩下的就是装盘开吃了，麻辣味正，肉质紧实，吃着特别的鲜美过瘾。
10、在给 *** 加了一杯啤酒，哇，简直神仙的小日子啊。
11、 *** 边吃边赞美味过瘾。小龙虾尾很好扒壳，肉粒也比较大，吃一只满口留香。
12、实在太下饭了，我自己也能吃一盘。
13、有没有被 *** 到？
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麻辣龙虾尾的做法，香辣美味麻辣鲜香，越麻越辣越吃越上瘾！天气一旦热起来，小龙虾就跟着火爆起来，上市后就立马出现在各大餐馆、大排档、酒店的菜单上头，无论它的 *** 多高，都有人追捧，可见大家对它的忠诚度有多么高啊！真的不是用一句简单的“喜欢”所能形容的，周所周知，鲜活的龙虾处理起来特别的麻烦，既要剪掉虾壳，又要去虾脑，费时又费力，如果懒得动手，不妨用冰鲜的龙虾尾来替代，可以节省大家不少时间，非常适合懒人来 *** 作！
小龙虾和龙虾尾的做法有所不同，前者经常会用到火锅底料，后者和它更大的区别就是选择麻辣酱来调味，它的辣度相当来说会更强烈一些，对味蕾 *** 的作用更加明显，再则，从 *** 上来而言，后者也会更便宜一些，总之，吃这类东西，肯定是越辣、越麻、越香，大家是否与笔者有同感呢？
食材配料：龙虾尾、料酒、啤酒、盐、豆瓣酱、花椒、干辣椒、菜籽油、白糖、大蒜、生姜、生抽、葱、麻辣酱。
*** 过程：
首先，去超市上买1包冰鲜的龙虾尾回来，先把它们放入冷水中，再找把刷子里里外外清除一遍，它们看似非常干净，其实里头的脏东西还是非常多的，无论吃任何东西，保证卫生是前提条件。
起锅烧水，同时加入少的料酒进去，它即可以起到杀菌，又可以去除异味，水开后，再把龙虾尾倒入进去，大火煮1分钟后捞出，控干水分，盛入盘中备用。
起锅放菜籽油，油烧热后，先放入姜蒜末爆香，再放入1小时的豆瓣酱，1勺麻酱，再加入适量的花椒、干辣椒，把红油炒出来后，再下入小龙虾，开大火翻炒2-3分钟，务必把它的水汽充分的炒出来，同时可以带走部分异味。
水汽炒出来后，再加入适量的生抽，以及大半瓶的啤酒，汤汁烧开后，再撒入少许的盐、白糖调味，然后，转小火，并盖上锅盖焖8-10分钟。
把它焖熟、焖入味后，再转大火收汁，出锅后，再撒入少许的葱花装饰一下，即可装盘上桌，麻辣龙虾尾 *** 完成，口味嘛肯定大家所喜欢的。
温馨提醒：
无论是小龙虾，还是龙虾尾清理干净是非常有必要的，它们里头的寄生虫是真实存在的，有些即使在冰冻的状态下，依然会存活，请大家切莫大意。
